我爱发明豆腐渣豆腐

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篇一 我爱发明豆腐渣豆腐
[我爱发明]豆渣做豆腐机 豆渣大变身(发明人李遵师)

  [我爱发明] 20160825 豆渣大变身 

  本期节目主要内容: 制作豆腐的原料便宜易得,再加上豆腐本身味道醇厚又低调,营养丰富,可供厨师发挥的空间很大,简直是完美的食材。不过,大量的豆腐被生产出来后,留下的豆渣因为口感粗糙、容易腐败,很多年以来都不受待见,被白白浪费掉了。来自河南周口市的李遵师,因见大量豆渣浪费了,并且家庭遭遇大变故,就想研发豆渣做豆腐机器,缓解家庭困境。他先后两年,经三代努力,终于研发成功。机器分三台,先是精炼机精炼,然后点脑机加石膏真空搅拌,最后进成型机成型。(《我爱发明》 20160825 豆渣大变身)

  发明人联系方式:李遵师 131 0394 0809

  发明摘要:本实用新型涉及电气设计领域,公开了一种废弃豆腐渣制作高纤维脱脂豆腐机。其包括豆腐精炼机、配料机、以及豆腐成型灭菌机,精炼机包括进渣部,在进渣部的底部顺次设置有拨料叉、多层特磨钢片,拨料叉连接有调控杆;在多层特磨钢片的下方设置有排膏斗,排膏斗的出口设置在配料机的料箱开口的上方,在料箱内设置有搅拌器,在料箱的外侧面设置有固定架,在固定架上设置有可调电机,豆腐成型灭菌机包括箱体,在箱体的中上部设置有蒸制区,在蒸制区内设置有纯钢成型盘,在蒸制区的下方设置有水槽,在水槽的底部设置有用于加热水槽中的水以供蒸制豆腐的电热管,在箱体的底部设置有进水孔,在进水孔上设置有进水开关;在箱体的顶部设置有排气孔。

  

  

  

  

  编辑手记:

  直到近年来随着科技的发展,人们才逐渐认识到,豆渣也含有丰富的膳食纤维、蛋白质等营养物质,是一种很健康的食材。现在,豆渣丸子、豆渣豆腐干,豆渣蔬菜饼都是新兴的美食。

  用豆渣做豆腐,需要先将豆渣浆料凝结起来,但比起普通豆腐工艺工序更为繁多,并且混合的豆渣与淀粉膨胀后非常粘稠,长时间搅拌十分费力。这劳动强度大,效率又低,满足不了鲜豆渣需要及时加工的要求。有没有一台能做豆渣豆腐的机器来改变这种现状呢?掌声有请今天的主人公吧!

  发明人:李遵师

  发明项目:豆渣豆腐机

  李遵师,今年六十七岁,曾在家乡周口市从事化学教学工作,开办过职业技校,曾经是当地带头致富人之一。

  没想到,一场突来的重大变故,使得李师傅一家经济上陷入了困境。一天,当他听说当地有人在用豆渣做豆腐时,突然想到,如果能用机器将这些超低成本的豆渣加工成豆腐,不仅能解决豆渣浪费的问题,还能为他的家庭带来转机!

  技术方面轻车熟路的李师傅立马就行动起来了,他首先打造了一台精炼机,为证明机器的效率,李师傅找到一家工厂的赵老板,组织了一场“人机对战”。

  比赛开始了,人工队抢先一步,开始搅拌起来。

  借着精炼机快速高效的研磨,李师傅这边在豆渣颗粒处理上格外省时省力,很快就搅拌好了。而人工队这边全部用手工操作,速度上比起精炼机来可就差远了。

  最终,双方做好的豆腐摆上了台面。同样多的豆渣,机器队摆上了六盘豆腐,人工队只摆上了三盘,只完成了一半浆料的制作。那么双方做出来的豆腐,质量又怎样呢?

  人工队经验丰富,人手又多,在搅拌上下足了功夫,浆料得到了充分的结合,而李师傅虽然精炼了豆渣颗粒,但程度还是不够,这做出来的豆腐还是粗糙,气泡大,口感不怎么样,没能显出机器的优胜。

  这次比赛的经历让李师傅知道,豆腐粗糙主要是因为大豆皮很有韧性,非常难磨。遇到了这个拦路虎让他非常气馁,想就此收手以避免更大的损失。没想到就在这时,赵老板主动找上门来,愿意资助他两千块来继续研发机器。

  思前想后,李师傅决定继续干。可大豆皮的问题如何解决?在看到一段斩拌机加工视频之后,他产生了灵感:可以再增加一种研磨的方式呀!李师傅又琢磨着打造了一台配料机。就这样,李师傅的升级版豆渣豆腐成型机做好了。

  升级的机器做出的豆腐能达到色香味俱全吗?曾经是当地致富带头人之一的李师傅,晚年的奋力一搏是否能给他带来人生又一次转折?敬请关注今天的《我爱发明》。

篇二 我爱发明豆腐渣豆腐
家庭制作豆腐的做法

  [农广天地]豆腐的家庭制作(20110908)

  在家中自己动手制作豆腐,可以实现一物三吃,既能喝到新鲜美味的豆浆,又能吃到豆腐脑,还可以吃到新鲜的豆腐。节目的后半部分介绍家庭制作豆腐的做法。

  豆腐的做法小技巧:

  1、巧用水:大豆碾压后,除去豆皮,用15公斤冷水,浸泡3~4小时,然后磨糊。粉碎机磨豆腐用30公斤水;用石磨磨糊,约为粉碎机用水的一半。薄浆时(即用开水冲豆腐粕)把水加到70公斤(不管是机磨还是石磨磨成的糊)。薄浆切忌用冷水,因冷水挤不净豆汁。过滤时,用冷水冲创豆腐渣,每道豆腐用创渣水10公斤,一般应重复创两遍。

  2、巧撒石:薄好浆后,在煮浆以前,将一把面粉(约25克)撒在生浆上面,用炊帚搅匀即可,然后加温;也可在磨好粕后,把面粉撒在糊上,用搅板搅匀,然后薄浆。这一把面粉,即可以保证豆腐鲜嫩可口,又可使豆腐抗煮筋道。

  3、巧使盐:在烧熟的豆浆装缸闷浆之前,先在缸底放一棒盐(一道豆腐用盐400克)。闷浆时不要搅到缸底,让食盐自然溶解。有了这棒盐,可加速蛋白质凝固,防止豆浆沉留缸底,还可使豆腐口感纯正,没苦味。

  4、巧点卤:点卤水要求是:“看温度,慢点卤,卤水不能一次足。”一道豆腐用卤水250克,分5次使用。气温在15℃以上时,闷浆后,浆温降至85℃开始点卤,以后每下降10℃点一次,到45℃时,250克卤水按时按量点完。气温降至15℃以下时,点卤从90℃开始,以后每降5℃点一次,到65℃时,点完最后一道卤。每点一次卤水,用水飘顺缸边慢慢推浆5~7圈。一般点完第五道卤水应马上开始压豆腐。如果浆温和卤水的温度掌握得不准确,可在点第四遍和第五遍卤水时,适当加大或缩小点量。点完第四遍卤水时,可用水飘从缸中舀起豆腐脑,如果凝块有鸡蛋大小,而且流到飘沿有弹性,不易断开,证明浆已闷好;否则要延长闷浆时间并增加一次卤水量。

  5、巧加压:压豆腐时,要做到快压、狠压。压力不能低于50公斤,掌握得好,可加大到150公斤,以保证成块快,含水少。最好是两次压:第一次是在豆腐浆舀到木箱内,系好包袱,盖上加压,两人用手按压5分钟;然后,解开包袱,再铺平,盖上压板,上加100公斤左右的重物。夏天压20分钟,冬天压半个小时。压好的豆腐,放在通风处,凉透后即可开刀切割了。

  产品特点:白鲜嫩,味纯正,耐煮。

  豆腐脑的做法技术介绍:

  1、选豆:大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中,会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。因此,在使用前,必须先把大豆中的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全检去,再将磨碎成豆粉。

  2、选水:生产豆腐脑需用一定量的水,水质的好坏,直接关系到豆腐脑的质量。制作豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和质量。被工业废水污染过的湖水,水库水等严禁使用。为选择适宜的水,可用试纸测试,选用pH值5―6可产生酸碱反应的水。

  3、滤浆:把豆粉与水以X比例搅成糊状,倒入滤单;再把X份水多次逐渐加到单里。边加水,边搅动。直到滤出豆渣。流下的淡浆,加入锅内,即可加热煮沸。

  4、制剂:制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉直接撒在豆浆中难以起凝固作用,必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱(每斤豆粉用量),放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用。反复进行多次。

  5、制浆:生豆浆过滤后经过烧煮,使残留的豆渣体积有所膨胀。因此,要把煮熟的浆,再倒入滤单内,经第二次滤浆后,即可制得口感良好的豆浆。

  6、点脑:制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。胀浆约X分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的豆腐脑。

  致富新闻:

  “千盘转磨银汤漾,百里河东豆腐香”,说的就是任城区二十里铺镇河东村的豆腐。河东村有300户,其中做豆腐的有190多户,占全村的一半以上,并且围绕豆腐产业形成了制作、销售、沼气、农作物有机肥等合理的经济产业链。

  豆腐是这个村传统特产,以其鲜、美、嫩、白、香的特点广受欢迎,做出的豆腐久负盛名。村上的近二百家豆腐加工作坊,不仅从销售豆腐、豆浆、豆腐脑中取薄利,也从豆渣、废水饮喂牲畜作饲料中受益,一举多得。一业旺,百业兴。目前该村已有80%的农民在豆腐产业链上增收致富,人均纯收入达1.5万余元。

篇三 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱环保我爱发明

不久前,我从电视新闻上看到上海动物园里一头长颈鹿得了病,最后不治身亡。解剖后发现长颈鹿肠胃内居然有很多五彩的泡沫塑料袋!原来这些塑料袋是导致它肠胃溃烂而死的首恶,我的心震颤了。多么可怜的长颈鹿啊! 这么多塑料袋是哪儿来的?来自天天络绎不尽的游客!我们人类天天在呼唤保护野生珍稀动物,却又在不知不觉中残害屠杀它们。这是多么矛盾啊!然而这就是现实。 实在,这类矛盾现象在生活中是大量存在的。我们一方面都在抱怨环境被污染,可是我们自己又未尝不是在污染环境呢!比如,我们一方面在大声疾呼吸烟有害健康,而另外一方面又在大批量地生产和销售香烟。我们一方面大力提倡稳定丢垃圾,另外一方面我们在吃棒冰时经常随便地将包装纸扔在地上。又比如,有些厂的老板把厂房装潢得美丽豪华,可是背地里却把污水、废水偷偷地源源不断地往河里排放„„所以,固然我们天天在宣传环境意识,可是污染环境,危害生物的现象依然屡禁不止。 为甚么会有这么多矛盾现象呢?我以为,关键在于很多人没有重视环境保护。抱怨他人污染了环境,恰恰忘记了自己也在污染环境!所以在宣传保护环境时,还要加上“从我做起!”这后半句。使环保意识真正在我们每个人的头脑里扎下根,使我们的所作所为时刻都在考虑保护环境。希看可怜的长颈鹿不再无辜地病死,希看它的死能唤醒我们很多人的知己! 发挥孩子们爱想象的特点,让他们编童话故事,从一个独特的角度切题,比如让他们站在未来的角度往看现在的自然环境。或编成神话故事,从上帝的角度看世界上的芸芸众生。都会收到不错的效果。

篇四 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明

【我爱发明豆腐渣豆腐】 【我爱发明豆腐渣豆腐】

篇五 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明

我爱发明——神奇的光

本次“我爱发明”活动要求人人参加,并于下周一上交作品。我将会挑选出精美的作品,用于下一阶段的“光的世界”展览中于校园进行展览介绍。小发明家门,快快动手吧!(下面制作二选一)

一、制作日晷

1、作材料和工具:硬纸板、三角板、笔、圆规、

胶水、双面胶、剪刀

2、制作原理:光在同种均匀介质中沿直线传播。

太阳东升西落,三角板会在不同时刻投下不同的影子。【我爱发明豆腐渣豆腐】

3、制作方法:

a.剪成矩形,并用圆规画出半圆;【我爱发明豆腐渣豆腐】

b.把三角板粘在上面,制成如图示模型;

c.将日晷仪放在太阳光照射到的地方并固定(注.

意:使三角板南北方向放置),利用时钟从早晨阳光能够照到日晷仪上的某一刻............

(如早上6时或8时),将三角板的影子边缘画在日晷仪底板上,并标注时间。而后,每个2h按上述方法记录一次,直到阳光照不到日晷。

二、小孔成像

1、制作材料和工具:不透光的硬纸片卷成筒(或者

用圆柱形饮料筒)、剪刀、胶水、浸油的白纸(或半透明

纸)、钉子、蜡烛

2、制作原理:光在同种均匀介质中沿直线传播。蜡

烛的像将会呈现在光屏上。

3、制作方法:

a.用不透光的硬纸片卷成筒(或者用圆柱形饮料筒)

做主体,两个段都开通;

b.把主体筒一端用不透明纸板封住,用钉子扎一个小孔,另一端封上半透明纸做光屏;

c.将蜡烛放在有小孔的一端,调整蜡烛和小孔之间的位置,知道在光屏上看到清晰的蜡烛烛焰的像。

篇六 我爱发明豆腐渣豆腐
《我爱发明》观后感

【我爱发明豆腐渣豆腐】

《我爱发明——飞上蓝天》读后感

我羡慕蝴蝶,它抖抖翅膀,就能在花间翩翩起舞;我羡慕小鸟,它扑扇着翅膀,就能穿越丛林;我羡慕飞机,它低声轰鸣,就能翱翔蓝天„„看了《我爱发明——飞上蓝天》后,我更羡慕那自造飞机,把自己的飞翔梦想付诸实施的人。

《我爱发明——飞上蓝天》讲述的是三个向往蓝天,并且以自己独特方式实现飞翔梦想的普通人的故事。自古以来,人类就想像小鸟一样在天空中自由飞翔。100多年前,莱特兄弟经过不懈的努力,制造了第一架依靠自身动力进行载人飞行的飞机开始,人类对飞行器的探索和研究逐渐取得了越来越辉煌的成就。随着人类科技的不断进步,飞行器也在发生着日新月异的变化,犹如芝麻开花—节节高,它深刻地改变和影响着我们的生活。很多人只是想着能坐着航空公司的飞机飞上天就心满意足了,然而,就是有这样三个人,他们并不满足于乘坐飞机,而是要自造飞机,亲自驾驭着自己制造的飞机飞上蓝天,那是多么令我佩服和羡慕的人啊!我佩服,他们敢想敢做;我羡慕,他们飞上了蓝天。也许你想不到,他们只是普通的工人、还有一个竟然是理发师,都不是从事飞机制造业的专业人员,但他们却同有一个儿时的梦想—飞翔梦,就是这个飞翔梦成了他们自造飞机的无限动力。他们利用工作之余的闲暇时间自学有关飞行的知识,搜集有关制造飞机的各种资料,反复实验,反复研究,反复练习,看着他们在天

【我爱发明豆腐渣豆腐】

空中时起时落,我的心也跟着时起时伏。通过总结一次次失败的经验教训,不断改进,终于,他们都把自己制造的飞机亲自驾驭着飞上了蓝天,我也忍不住为他们大声喝彩,太棒了!

每当我遇到困难,想要放弃的时候,书中那三个自造飞机的人就会浮现在我的眼前,是他们的故事震撼着我,是他们锲而不舍的精神感动着我,是他们飞上蓝天的成功激励着我,使我有了勇往直前的勇气和信心。其实我也是个“飞行迷”,最喜欢的玩具就是直升飞机。每到星期六、星期天我都会拿着我心爱的直升飞机去楼下玩。看着我的直升飞机在空中自由盘旋,越飞越高,越飞越远,我的梦想也越飞越高,越飞越远„„

我知道,人光有梦想还不行,要认真对待自己的梦想,敢想、敢做、有恒心,而要实现自己的梦想离不开学习科学知识。科学是一门耐人寻味而又严谨的东西,热爱科学,你就能体会到科学给人们带来的乐趣,感受到科学的神奇和魅力,一定会让你有所收获的。

爱迪生说过:惊奇就是科学的种子。有了种子,你就得精心培育它,给它阳光和雨露,给它灌溉和施肥,那科学的种子就会开出科学之花,结出科学之果,就能为人类造福。

热爱读书吧!热爱科学吧!让我们一起勇攀科学的高峰,未来也会飞上九重天。

篇七 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明 观后感

《我爱发明》——观后感

这期《我爱发明》教我们了许多“小窍门”

吕长富发明了劣质芝麻油快速检测法。很简单,就只需要一根筷子和一碗清水就可以。方法:用筷子沾一滴香油,然后滴在那碗清水里,不要太高,如果香油很快散开了,那就是好的香油;相反,如果一动不动,那就是劣质香油啦。

除了以上那个发明,他还教给我们怎么识别劣质的PPR管。材料:一枚硬币。2004年出版的一元硬币的重量都是6克,我们选得重物与PPR管重量的比是1:10,所以,要用60克的PPR管。方法:把截取的PPR管切开一个口,把一元硬币夹进去,然后放进水里,要让管子里面全都充满水。然后松开手,如果PPR管沉下去了,那么就是劣质的,如果还依然浮上水面,那么就是好的管子。

这种“发明”不是随便就可以成功的,那需要善于观察,灵活的头脑。

《我爱发明》——观后感

《我爱发明》可以激发我们的想象力,还可以开阔我们的想象面。最重要的是给我们介绍许许多多新奇的发明,让你充分展现你的想像空间,尽情发挥的你创造另行。下面我就来给你介绍我看过的其中一个节目吧!

有一期介绍的是一种新式的环保汽车,可别小看这辆汽车它可是用节能环保的东西发电。这是什么东西呢?我待会再给你说。先说说它的构造,它的车椅子是非常舒服的躺椅,开车时躺在椅子上非常舒服!还有它的把手在你的胸前,脚蹬在车轮上让你的腿伸开。现在我给你说它用什么发电的吧!其实是太阳能板在有阳光的时侯,太阳能板会储存太阳的能量让车子行驶起来。如果大家都开上这样的汽车,我们的地球将会变得更美好!

《我爱发明》这个节目不仅让我学到了许多科学知识,还让我学会了如何用我们的科学知识来提高我们的质量,更好的保护我们的地球,家园!

本文来源:http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/832521.html

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