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现代医学证明,灵芝能够调节人体的免疫力,有安神解毒、滋补强身等功效,是不可多得的药食兼用珍品。目前,人们对灵芝产品的消费逐渐增加,而野生灵芝资源却是越来越少,随着大棚种植技术的普及和提高,种植灵芝已成为农民致富的又一途径。 现在为大家介绍灵芝大棚栽培技术。
灵芝大棚栽培技术
一、灵芝生长需要的基本条件
1.营养 灵芝为木质腐生菌,人工栽培可以广泛利用木屑和农作物秸秆,添加麦麸合成培养基,就可满足其营养生长需要。
2.温度 灵芝属于高温型真菌,菌丝生长温度范围7~35 ℃,而最适温度为25~29 ℃;子实体生长发育的温度范围为10~32 ℃,最适温度为25~28 ℃。
3.湿度 菌丝生长阶段培养基含水量为60%左右,空气相对湿度70%以下为好;原基分化和子实体发育,空气相对湿度需保持80%~90%。
4.空气 子实体形成和发育阶段对空气十分敏感,在子实体发育过程中通过对二氧化碳含量的控制,可以培养出不同形态的灵芝。
5.光照 菌丝生长不需要光照,在黑暗条件下菌丝生长快,且洁白健壮。子实体生长发育若无光照的刺激,原基难以形成,且易产生畸形。
6.酸碱度 灵芝喜欢在偏酸性的环境中生长,最适宜的pH值为5~6。
二、灵芝大棚的建设
首先是大棚长度和宽度,长可以80米到100米,而宽,不能超过8米,之所以不能太宽,是为了满足灵芝的通风要求。大棚不用建造的很高,两侧两米左右,中间三米左右就可以,只要便于操作,大棚高矮,不是大问题。
大棚建设中,通风口对于灵芝生长的作用是非常重要的。在大棚两侧的墙面上,每隔一米左右,要挖一个通风口,墙两侧的通风口,要相互对应。
大棚里的地面,和我们平常用的蔬菜大棚也有些不同 ,它是每隔40厘米,挖一条灌水沟,灌水沟深25到30厘米,宽度也是40厘米左右。为了排灌水方便,可以在大棚的一侧挖灌水沟,将横向的灌水沟一一串接起来。大棚顶部,可以用塑料布覆盖,塑料布上面,覆盖麦秸等作物,要求既能起到保温的效果,又能让棚里接受到均匀的散射光。
三、培养料的制备
灵芝的生长需要腐生在某种物体上,而这种物体需要具有葡萄糖,纤维素,半纤维素等营养元素,我们人工准备的这些物质就是灵芝的培养料,灵芝培养料有几个长用配方。
配方1:
棉籽壳44%,木屑44%,麦麸10%,蔗糖1%,石膏粉1%。
配方2:
棉籽壳78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
配方3:
木屑78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%。
除了以上所需要的原料,还需要按照总量的1%填入杀菌用的生石灰。
按配方称取原辅料先干拌在湿拌,要求原辅料均匀,干湿均匀,控制含水量为60%到65%,以用力握时指缝间有水但不滴出为宜。装袋选用直径15-17厘米,长28-30厘米的聚丙烯或聚乙烯专用袋。装料要松紧适度,用塑料项圈加棉塞封口或用绳子直接扎口。【灵芝载培技术农广天地】
四、培养料灭菌
用塑料布把培养料包裹的严严实实,然后烧炉子用蒸气消毒灭菌。培养料灭菌时一定要掌握好烧火的火候,预热升温阶段火要尽可能的大一些,使温度尽快升到100摄氏度,达到100摄氏度以后要保证蒸锅内蒸气充足,使蒸锅气孔连续不断的喷出蒸气,保持8-10小时,这样就能保证蒸气到达培养料堆各个部位,不出现灭菌死角。消毒灭菌完全后揭开塑料布等到培养料完全凉透了就可以进行接种。
五、接种
接种可以在小型的接种室里进行,也可以在大棚里搭建一个临时的接种室,在接种之前先把消过毒的培养料集中放置在大棚里,用塑料布围起来,面积10-20平方米就可以了,进入临时接种室以后,将塑料布密封严实。操作人员的双手是最容易引起菌种和培养料污染的,要用75%的酒精进行擦拭消毒。栽培种的外壁在打开之前也需要用酒精消毒,把整个外壁擦拭一遍之后在进行接种。接种时取出乒乓球大小的栽培种,打开培养料的袋口,放入袋口后及时绑扎严实。为了防止接种不合格,可以在培养料的两头都接种,在整个接种期间,参加接种的人员要有无菌意识,严禁吸烟、喝酒、大声说话、走动。接种要谐调、熟练、轻缓。各种工具不可乱放,要一直保持在无菌的容器里。
当接种的工作完成以后,工作人员退出接种室,用专用的信用菌熏蒸消毒剂对培养料进一步消毒。
六、接种后的管理
接种后的30天里菌丝与培养料渐渐溶合慢慢的长长、长粗,这30天的时间里对温度、湿度、空气和光照有一定的要求。接种室里的温度应保持在22摄氏度到25摄氏度,空气相对湿度应维持在60%到70%。如果空气中的相对湿度过大可以打开通风口通风换气。菌丝生长期间用麦秸、稻草等覆盖大棚,让菌丝在黑暗的环境中生长。30多天之后菌丝已经长到袋子的一半,这个时候需要从接种室里面移出。大棚里的地面已经留出了畦面和灌水沟,移出来的灵巧栽培袋就安置在畦面上。
摆放栽培袋有许多需要注意的地方,首先是栽培袋的高度不能超过7层,如果栽培袋摞得过高,菌袋散发出的热量不能散发出去,影响菌丝的生长。其次每两个栽培袋的袋口要保持一定的距离,这样就不会在将来出蕾的时期相互摩擦而产生畸形。
接种完成后菌丝就不断的从栽培料中吸取营养,大约经过45天,菌丝将布满菌袋,培养料的营养成份也基本耗尽了,这个时候就进入了菌蕾期的管理了,要想让菌蕾正常的生长首要的工作就是要打开袋口,用剪子把绑扎在袋口的绳子剪下来,然后有针尖把塑料袋的袋口挑开,让袋口成一个小喇叭型。袋口直径2到3厘米。菌袋开口7-10天,栽培料的表面就出现指头大小的白色疙瘩,这就是灵芝的菌蕾。整个菌蕾期大约有15天左右,相对于菌丝生长的阶段,它对温度、湿度、光照和通风的要求就有了很大的变化。
七、菌蕾期温湿度控制
菌蕾期温度控制在25摄氏度左右,空气中相对湿度应保持在86%到90%,为了保证大棚里的湿度可以采取向大棚里灌水增加湿度的方式,每隔三到四天可以向大棚里的灌水沟里灌水一次。
八、菌蕾期通风和光照控制
每天早晨八、九点钟就要打开通风口通风换气,保持空气新鲜,二氧化碳浓度控制在1%以下,可以用专用的二氧化碳测定仪测量二氧化碳的数值,可以将大棚上的覆盖物去掉一部分,保持大棚里有散射光照,光照强度1500到3000勒克斯。
灵芝的发育过程中大多是同时长出多个菌蕾,有的大有的小,如果任其生长则互相抢夺营养,谁也别想长出饱满的灵芝,所以菌蕾期还有一项艰苦而重要的工作那就是修剪。修剪菌蕾就把长的比较弱的,茁生位置比较差的菌蕾一一削去,每一个营养袋只留一下健壮的菌蕾。
菌蕾期正常渡过之后灵芝便开始子实体的发育,种植灵芝的老百姓把子实的发育叫着开片。
九、开片期的管理技术
菌蕾期正常渡过之后大约到了七月上旬灵芝便进入开片期,灵芝开片期对于湿度的要求更加严格,这个阶段依然要每3到4天灌一次水增加棚内的湿度。
1.开片期补充水分
为了始终保持灵芝棚里的湿度,可以采用棚内喷水的方式,灵芝刚刚开片时喷雾的雾点要非常细小,而且喷水量不可以过多,每平方米一次喷水不能超过0.5升。子实体稍大时,喷水量可逐渐增加,这个阶段大棚里的湿度始终保持在90%。
2.开片期通风和光照控制
开片期的灵芝在一天天的长大,如果得不到良好的通风和光照,子实体也不能形成,菌蕾就是直直的往长里长,长成象鹿角一样的灵芝。开片期的光照要求是3000-5000勒克斯,二氧化碳浓度不能超过1%。灵芝开片期对温度的要求也比较严格,低于25摄氏度或者高于28摄氏度都会造成子实体发育不良,所以调整好通风和温度的关系是这个阶段必须注意的问题。既要每天适当的通风又要适时监测大棚每个角落的温度,做好保温或者散热的工作。
除了通风工作要做好外,还需要倒一次垛,从第一排就开始将一半灵芝倒头摆放,一层一层的交错排列,更有利于灵芝子实体的生长和发育。
十、灵芝的采收
灵芝子实体成熟的标准是菌盖边缘的色泽和中间的色泽相同,菌盖已充分展开,菌盖变硬,开始弹射孢子。采收灵芝的时候要逐一检查,采收那些已经完全成熟表面覆盖着一层灵芝粉的灵芝。而没有开始弹射孢子的灵芝暂时不要采收。采收灵芝后可以将灵芝孢子粉收集起来以供药用。新鲜灵芝的含水量通常为63%,不容易储存,所以灵芝采收后要在二到三天内烘干或晒干。晒干时腹面向下,一个个摊开,二到三天后灵芝的含水量降至15%以后就可以作为商品出售了。
相关资料:
灵芝春季大棚袋料栽培技术要点
春季种植灵芝,一般在5月份接种,7月~8月生长灵芝。
1、培养料配方
配方一:棉籽壳40%,木屑40%,麦麸19%,石膏1%的配方,pH值控制在6.5左右。
配方二:硬质阔叶树种木屑76%、麸皮20%、磷酸二氢钾1%、石灰1%、石膏1%,食盐1%等。
2、装袋灭菌
采用折幅宽15 cm×33 cm的聚乙烯塑料袋栽培。选择无杂质无污染的木屑或棉籽壳,通过阳光晾晒消毒后与其它营养料混拌均匀,培养料含水量控制在60%左右;灭菌多采用高压或常压灭菌,具体灭菌时间应根据具体情况确定,高压灭菌灭菌时间为5~6 h,常温灭菌时间一般10~15 h。【灵芝载培技术农广天地】
3、接种养菌
种植成功的关键之一是无菌接种和培养健壮的菌丝。接种时接种室、人员、器械都要经过严格消毒。药物消毒接种室每立方米可用15g硫磺或烟雾剂熏蒸,人员和器械用75%的酒精和0.1%高锰酸钾消毒。接种一般在接种箱或密闭的接种室内进行,两端接入菌种后立即扎紧,防止杂菌污染。养菌的培养室地面撒生石灰消毒,
4、出芝管理
可采用菌袋叠墙栽培,即把发好菌的菌块垛成1~1.2 m高的菌墙,调控温湿度实施出芝管理:出芝温度控制在26~28 ℃,低温不适合灵芝分化,变温可使菌伞变为畸形,严重影响经济价值;空气相对湿度保持在85%~95%,可采用喷水和悬挂水帘的方式增湿;出菇时需要散射光,光线暗不利于形成菌盖,光线强菌体容易干枯僵化;灵芝生长需要通风,但避免出现强风。可以在上午9:00~10:00和15:00~16:00各通风1 次。
出过第二潮芝的灵芝,生产上一般采用覆土栽培,即把菌棒摆放在挖好的菌畦中,菌棒间距2 cm,中间填上田园土,菌棒上面覆土3 cm,浇灌一次透水后,经短期养菌后即可出菇。覆土后灵芝不仅质量好,而且产量增加20%以上。
5、适时采收
当灵芝菌盖由薄变厚表面革质化,颜色由浅黄变成红褐色呈现漆光色泽,并散发少量孢子粉时,应立即采收。采收时可以留下1 cm菌柄,以利于第二潮灵芝的形成。
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