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[农广天地]大樱桃栽培技术(20120221)
在山东泰安市岱岳区流行一句顺口溜，“想致富、栽果树、效益高、栽樱桃”，这里的大樱桃上市早、价格高，有时果实还没有下树，就被预定一空，本期节目介绍大樱桃的栽培技术。
摘心：夏季是大樱桃树生长的关键时期，过多的叶片和枝条对来年的结果有一定的影响。因此，当一年生的枝条生长达到25公分以上时，应及时摘心。摘心必须反复进行，才能对树势生长有所控制。
拉枝：夏季也是大樱桃栽培技术树拉枝的关键季节。从陕西省的大樱桃树生长调查来看，凡不结果或是结果少的大树都是拉枝不到位造成的。大樱桃树的拉枝，主枝与主干的角度应控制在90°，70°或80°都对结果有影响。夏季拉枝应从6月份开始，一直到8月底结束。此外，吕平会还特意提醒广大果农朋友，拉枝不宜用塑料绳子，因为塑料绳子遇见光照极易变形，建议使用麻绳或其他绳子。
修剪：
1.幼树的修剪。大樱桃成枝力强，不论轻重短截都能增加枝量，所以，幼树短截要少。幼树抽条较细，角度大，在主枝短截时要适当缩短，放长以后会加快短果枝的衰亡，使结果部位很快外移。对幼树的辅养枝可以缓放修剪，然后再回缩，回缩枝条转旺后，再行短截。如果树冠空隙较大时，可多次缓放，多次回缩，以促生分枝，增加结果部位。
2.初结果树的修剪。初结果的树，主要是培养大、中、小型结果枝组。培养大、中型结果枝组时，可选70～80厘米的旺枝，缓放1～2年后再回缩。对长度在40厘米的中等枝，多用于培养小型枝组。采用先缓放后回缩的办法培养结果枝组时
3.回缩中、长果枝。大樱桃栽培技术，以中、长果枝结果为主。为了保持有一定比例的中、长果枝，应根据长果枝的长势和形成果枝的数量适时回缩。回缩后所保留的发育枝的数量不宜过多，以免降低坐果率。如回缩后抽枝很少，或根本不抽枝，也会影响产量。所以，回缩时一定要根据树势、肥水条件和枝条的着生部位，做到回缩不旺、缓放不弱。
致富新闻：
据介绍，秦州区罗玉沟大樱桃基地是国家标准化委员会2005年立项建设的第五批国家农业标准化示范区之一,果园总面积10916亩,其中大樱桃占53%以上。而基地内的烟铺村是国家实施退耕还林的重点村,全村1400多亩大樱桃,如果按照市场批发价每公斤16元估算,仅此一项可为该村带来1200万元以上的收入。
说起未来打算，姚建平信心十足的说：“去年，我把3亩多老化的苹果树挖掉改种上大樱桃了，苗子长得不错，没想到这东西经济效益如此明显，最起码我不会再外出打工了，以后将把所有精力放在科学作务在大樱桃栽培技术，以后就指望它盖新房，过上更好的日子了！”
樱砧王有九大优势,彻底改变大樱桃栽培史:
1、硬枝扦插极易繁殖(无需生根粉及任何处理),不用压条,不用分枝,取一小段扦插,100%发根成活,当年就能嫁接樱桃成苗。
2、根系极其发达,当年生长量是其它砧木的5倍,根系下扎,固地性好,抗风能力极强。
3、抗旱,抗涝,抗冻,抗根癌,抗流胶,树体整齐,不死树。
4、与大樱桃嫁接亲和力好,无大小脚病,嫁接口培土后100%形成强大根系,生根力极强。
5、嫁接后的大樱桃树,不但生长神速,而且长势极壮,抗病力比其它砧木都强。
6、嫁接后的大樱桃树,管理容易,在连年短截的情况下,不用拉枝、刻芽、摘心、扭梢等繁杂管理,连年丰产。
7、嫁接后的大樱桃树,早果性极强,易成花,圃内形成花芽,提早3年盛产。同时可用于大棚及高密度栽培,也是大樱桃盆景培育的最佳砧木。
8、嫁接后的大樱桃树,根深叶茂,树壮不老,高产,果品优质,价高好卖。
9、嫁接后的大樱桃树,栽植成活率极高,不死树,解决了自古樱桃好吃树难栽的历史难题。
自古道:根好苗壮树才旺,中国的大樱桃品种现已有几百个,基本足够栽培上选择了,但广大果农及专家发现,始终没有整齐而高产的樱桃园,什么原因?无非砧木问题!樱砧王的出现,彻底改变了大樱桃低产、晚产、难以成活、易死树的栽培历史,具有重大的划时代意义!品种珍稀珍贵,智者先行,引进的是黄金。樱砧王繁苗南方冬春均可扦插,北方冬天在大棚内扦插(春天开冻后在露地扦插)。每株大约可剪10段左右,每段扦插后第2年即长成一株苗,连分株在内可繁殖20～30株苗,短时间内可创高效益。
范仲先(江苏启东市合作镇洋桥村良种所基地 226215 电话:0513-83965427 13862976039 13862978327)
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樱桃栽培管理技术
作者：佘青霞 周青 方旆
来源：《农业与技术》2013年第07期
摘 要：本文对樱桃的栽培管理技术从园地选择、小区规划、品种选择、栽植技术、肥水管理、树体管理、采收等方面进行了全面阐述。
关键词：樱桃；栽培技术；管理技术
中图分类号：S662.5 文献标识码：A
樱桃有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。樱桃果实颜色鲜艳、晶莹剔透、红如玛瑙，黄如凝脂，营养丰富，含有多种营养元素，如糖、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾等。我国主要产地在山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等地。据有关资料统计，中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15～17个。由此可见，发展樱桃产业具有广阔的市场前景。
1 园地选择
樱桃既怕旱又怕涝，因此在栽培地点的应选择上应特别讲究，在远离污染源，生态条件良好，交通便利，旱能浇、涝能排的砂质壤土，土壤有机质含量高，含盐量低，pH值适中的地块为好。
2 整体规划
如果大面积发展樱桃生产，应对樱桃园进行统一规划，根据所处地理环境，把园区划分成若干个作业小区，各小区间要设计贯通全园的道路。
2.1 面积和授粉树的确定
面积确定后，要对小区进行划分，从冬季就要开始准备，根据小区面积的大小，科学合理确定株行距、搭配授粉树。主栽品种与授粉树比例不少于4：1。目前，也可以推广能自花授粉、抗裂果的硬肉型大樱桃品种如甜心（Sweetheart）原编代号15S-22-8，亲本为先锋（Van）×新星（Newstar）。平均单果重9.5g，果实红色，硬度高，风味好，极抗裂果。树形紧凑，树势中庸，早实性能高，成熟期比拉宾斯晚9d。
2.2 品种选择
品种应选用大果型，近年来，推广的优质高产品种主要有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、美早、滨库、友谊等。砧木以大青叶、酸樱桃为宜。樱桃自花结实率低，异花授粉的品种，在
樱桃树的施肥时间与管理方法
1月份 小寒-大寒 休眠期 （1）冬剪，保护枝干伤口。（2）制订一年的生产计划添置药器具。
2月份 立春-雨水 被迫休眠期（1）2月上、中旬结合冬剪，剪除鳞片绽开的芽和冻死的芽，以减少虫口密度，同时刮除老翘皮，和桃介壳虫、桃木虱，消灭潜藏的越冬害虫。（2）2月下旬土壤开冻后，第一次施肥，叫做促花肥。多在早春后开花前施用，促使春梢充实。必须在春梢前15-20天施肥，施用的肥料以生物菌肥和氮肥为主，可结合开春后的灌水同时进行。每棵10年生果树使用周天果树专用肥1-2公斤+周天生物活性钾500克-1公斤；（3）熬制石硫合剂，装于密封的缸内备用。
3月份 惊蛰-春分 萌芽期 （1）3月中旬，结合树下压土，修筑地堰及春耕或春刨，每棵使用周天果树专用冲施肥1-2公斤灌根。发芽前喷布3-5度石硫合剂，控制树上越冬虫害。红蜘蛛、桃木虱、介壳虫发生较重的果园改用周天菌线克每亩100克喷施枝干。（2）高接换种进行品种更新，春分前后进行嫁接。
4月份 清明-谷雨 发芽开花坐果期 （1）4月上旬，追施坐果肥。多在开花之后至果实核硬化前之间施用，主要是提高坐果率、改善树体营养、促进果实前期的快速生长。每亩追施周天果树冲施宝20-30kg，可用清水5-10倍把肥调匀后灌根。千万不要浇大水冲大肥，否则会引起落花落果现象。结合叶面喷施周天喷施宝或周天生物肥精，稳果效果更佳。 坚决杜绝施用尿素等速效性氮肥，避免造成夏梢大量抽发而引起大量的生理落果。这样可以缓和营养生长和生殖生长的矛盾，增强树势，提高座果率。（2）4月中旬，盛花期喷布周天生物肥精，改善授粉、受精状况提高座果率。果园放蜂或人工授粉。（3）4月下旬，果实膨大期。在果实再次进入快速生长期之后施用，中晚熟品种的果实膨大期与花芽分化期基本吻合，此时追肥对促进果实的快速生长，促进花芽分化，为来年生产打好基础具有重要意义。果实膨大肥以氮钾肥为主，根据土壤的供磷情况可适当配施一定量的磷肥。每亩使用周天生物活性钾20-40kg、生物氮素肥50-100kg、周天果树专用冲施宝 20-40kg。根据需要可配施磷酸二铵10-30kg。同时用周天生物肥精或喷施宝每7-10天喷施1次，保证果大、质优及抽发的秋梢粗壮、饱满。
5月份 立夏--小满 果树采摘期追肥浇水：在采摘前一周左右株产50公斤的树追周天果树专用冲施肥1-1.5公斤；促进果实膨大和叶面积扩大。
6月份 芒种--夏至 花芽生理分化根系生长高峰期 （1）6月上中旬每棵施周天氮素肥1-2公斤加生物活性钾0.5公斤；喷布周天生物肥精或喷施宝100-200克/亩。（2）新梢摘心：对发育枝，背上枝、强枝摘心，保持良好光照条件。同时疏除密枝，这样可以稳定树势，增
加短枝量。（3）建立骨干枝。拉枝55-65度，缓和顶端优势，改善内膛光照，减少光秃带。 7月份 小暑--大暑 花芽生理分化期 沤肥和压青：堆压的青草和秸秆上浇适量生物菌液体肥、人粪尿或氮素肥促进沤腐。
8月份 立秋--处暑 上中旬用周天果树冲施肥每亩20-40公斤在树下扎眼灌根。雨季注意果园不要存水。
9月份 白露--秋分 每亩喷施周天生物肥精100-200克，以保叶养根，增强后期光合能力。
10月份 寒露--霜降 养分回流秋根生长高峰期 （1）秋施基肥：基肥是为樱桃树全年生长发育、开花结果提供的基本肥料。基肥应以有机肥为主。常用的有机肥料主要有经熟化后的土杂肥、商品有机肥（包括纯有机商品肥、有机复合肥、生物有机肥、腐殖酸肥等）。一般采用挖放射沟的方法进行施肥，内近主干处深10-15厘米，外梢部深15-20厘米，株产50公斤以上的大树，施周天6%生物有机肥8-10公斤或经熟化后的土杂肥（如发酵干鸡粪、
栏肥、堆肥、绿肥、饼肥等）100-200公斤（禁止使用含重金属等有害物质污染的垃圾、污泥和其它有机物质等）、周天果树专用肥1-1.5公斤或周天20%复合微生物肥2-3公斤，密植园施肥量加大，幼树酌减，施肥后埋土浇透水。具体施肥方法可根据当地用肥习惯和条件因地制宜：结合土壤改良，逐年扩穴浅施。即第1、3、5年在树冠两侧沿定植穴穴边挖长100厘米宽50厘米深10-20厘米的施肥沟，逐年向外扩展。第2、4、6年在另两侧挖沟，施入基肥。第7、8年可全园地面撒施，结合深翻进行。基肥在9—12月施入，以早为好。基肥通常在秋季落叶前后施入，利于根系吸收。春季施基肥一般效果不好，施时要尽量减少伤根。
（2）秋季覆草：整出树盘，撒1-5升周天生物菌液体肥+1公斤生物氮素肥浇透水盖草20厘米厚，草上零星压上土，最后秋施基肥后接着覆草。（也可套种绿肥在幼龄园内可套种豆科的苜蓿、紫云英或禾本科的黑麦草等作绿肥。9月上中旬播种，在6月中、下旬夏季伏旱来临前刈割，一般每亩产量约500-1000公斤，作为幼树夏季覆盖物和肥料。果园地面进行覆盖，有利于根系顺利度夏，使果实肥大和树体生长正常。）
各地因气候、土壤和品种不同，要参照本技术资料调整施肥时间和施肥数量。
2、3月份樱桃树的管理技术
进人3月份我国北方地区大部分地区气温回升.土层渐 渐解冻，樱桃树贮藏在根部的营养开始向地上枝干流动，树枝 上的芽体膨大，随着气温的不断升高，芽体逐步萌发，开始展 叶，部分枝千到3月下旬有零星开花。这一时期管理措施应以 肥水管理、土坡管理、病虫害预防为管理重点。 (一) 樱桃树补充修剪
1.修剪完成二月份未完成的修剪任务。
2.拉枚这时树体变软正是拉枝开角的好时期，主要枝 角拉至70-80度
3.复萝开花前，展叶后抹除过密芽、竞争芽、锯口芽、砧 木芽等。
(二) 樱桃树施肥管理
大樱桃具有生长迅速的特点。枝叶生长和开花坐果都集 中在生长季节的前半期完成.加之大樱桃开花坐果期间对营 养条件有较多的要求。萌芽、开花佑要的是贮藏营养，坐果则 主要靠当年的营养，因此初花期追施氮肥对促进开花、坐果和 枝叶生长都有显著作用。
六月份樱桃树的管理技术
樱桃成熟期集中，皮薄肉软，易损伤，不耐贮运。在成熟季 节要适时采收，合理包装，才能较长时间保持樱桃固有的色、 香、味，延长销售期。 (一) 樱桃树果实适时采收
适时采收是保证樱挑果实品质，提高果实贮藏能力的重 要环节。果实在生长发育过程中，只有到了一定阶段才能表现 出特有品种，采收过早果实尚未完全成熟，不仅降低产量且果 实着色差、含糖量低、含酸盘高、果汁少、风味差;采收过晚果 实过熟，肉质变软，不附贮运。 采收时期主要决定于果实的成熟度。果实的用途不同，对 成熟度的要求也不一样，采收适期也就不同。就地销售的鲜食 果实要在风味最佳时采收，外销和贮藏的鲜食果实，在果实发 育到八九成时即可采收。
1.果实色泽的变化 黄色樱桃类的品种当果皮底色退绿 变黄，阳面着红晕，红色占果面1/3-2/3时为成熟;红色樱挑 类的品种，当果面全面变红时，就可采收;紫红色、紫色樱桃品 种，当果面由全红变紫红时，就开始成熟.果实的颜色越浓，成 熟度越高，并随着果皮颜色的转变，逐渐有光泽。 2.果实的发育期一般甜樱桃早熟品种果实发育期30- 40天，中熟品种描40-50天，晚熟品种箱50-60天;中国樱 桃的果实生长期略短.
中午高温、雨天、礴水未干时切忌采收，以晴天的傍晚采 收为好，并应及时摊开，散去果实内的热童，防止闷捂高温，易
变质腐烂。同一个品种，同一株树，因开花早晚有别，着生位置 不同，成熟度也有差异，应分批采收
7月份樱桃树的管理技术
7月份樱桃树新枝梢生长进人旺盛期、管理措施主要是生长期 修剪和病虫害防治.
(一) 樱桃树生长期整形修剪
樱桃树生长期修剪是指从萌芽后开始至落叶前结束的这段时间 进行摘心，可起到节约养分、促使花芽形成、提高果实产量和 品质等作用。剪梢是指剪去新梢的一部分，剪梢往往是因工作 不及时，新梢已不便摘心或扩大树冠时进行。摘心和剪梢是夏 季修剪最主要的内容，其作用也十分明显.据美国华盛顿州的 樱桃生产者欧文斯试验表明，樱桃夏季修剪矮化了树体，同时 使5年生树的产量达到了每667平方米494千克。由于树体的 旺长受到了抑制，因而控制了轮枝抱属真菌所引起的枯萎病， 并抑制了幼树休眠期危害树体的细菌性流胶病，使幼树成活 率达100%。
3. 樱桃树除萌 是指从春季至初夏将无用或有害的萌芽、萌枝 除去.除萌的目的在于节省养分并防止枝条密生郁闭，影响光 照和通风条件。因此，对疏枝后产生的隐芽枝、徒长枝以及有 碍于各级骨千枝生长的过密萌枝，及时除去。
4. 樱桃树疏枝 夏季疏枝的效果往往好于冬季。夏季琉枝一般 在采果后进行，其目的在于疏除过密过强、严重影响光照的多 年生大枝，以改善树冠内膛的通风条件，均衡树势。采果后疏 枝伤口愈合容易，对树势的削弱轻。
5. 樱桃树环剥 对大樱桃进行环剥，可促进花芽形成，提高坐果
率和果实品质，对果肉硬度和糖度的提高效果尤为明显。但大 樱挑枝条环剥以后，伤口愈合较慢，且容易出现流胶现象，因 此应慎用。
樱桃的种植管理技术【樱桃树什么时候拉枝】
1、选好园址，高标准建园
大樱桃建园要选透水性好、土壤深厚、土质肥沃疏松的沙壤土，切忌选用盐碱地和排水不良宜内涝的低洼地，质薄的丘岭地。定植时配置合理的授粉树是保花保果的最主要措施。一般按3:1或4:1配置授粉品种，或选择花期、果实成熟期较一致的3－－4个优良品种均匀混配。苗木要选用壮苗、好苗、大苗。栽植时一定不要栽植过深，其嫁接口一定要露出地面或与地面持平。定干后（定干高度一般70厘米）苗木要套直径5厘米、长30厘米的塑料袋，底部用绳扎住，以防虫，地面覆膜以提高地温，提高苗木的成活率。【樱桃树什么时候拉枝】
2、加强肥水管理【樱桃树什么时候拉枝】
大樱桃对土壤肥力要求较高，在秋春季深施充足有机肥的基础上，还应于生长季节追施4次化肥，一般在5月上旬、6月上旬、7月上旬和8月上旬，每亩每次施用氮、磷、钾含量各15%的复合肥40公斤，并配合施有硼、锌、铁等微肥，每亩每年各2公斤。在生长季节，最好结合打药喷叶面肥5－－6次，以磷酸二氢钾500倍、绿芬威500倍液为宜。园内要建立良好的排灌系统。做到及时旱灌、涝排。早春解冻后萌芽前，要结合追肥浇第一次水，以后视天气和土壤湿度情况浇水。目前栽植的大樱桃多以山樱桃或莱阳矮樱桃为砧木，该砧木根系较浅，对旱涝敏感。因此，在土壤含水量低于田间持水量的60%时，应及时灌水，在土壤含水量高于田间持水量的80%时，应及时排水。（来源： ）
3、科学修剪
幼树期以迅速扩大树冠，增加枝量为主，冬剪时对主、侧枝的延长枝留40~50厘米进行适度短截，或在生长季节当新梢长到40厘米时进行摘心，促进发枝、扩大树冠；保留中下部生长强壮的中短枝，促其形成果枝，提早结果，对过密的交叉枝、直立枝有空间的可拉平或下垂，充分利用，结果后视情况去留；没有空间的可适当疏除。大樱桃树结果早晚、后期产量高低，关键在幼树期拉枝开角，一般在春秋季节进行拉枝，拉枝角度一般控制在70－－80度为宜，枝条要顺直不能拉成弓形。
结果期树以缓和树势和维持树势为主，控制和维持好骨干枝角度，平衡树势，及时回缩和疏除层间大型枝组，疏除外围密挤枝、重叠枝，保证树体通风透光条件良好。对生长旺盛的一年生枝可根据空间利用短截等方法适当利用。对老枝、衰弱目前效果最好的壮阳药下垂枝及时回缩，以便更新复壮。修剪时尽量避免碰伤枝干和枝条，剪锯口要尽量小少，要及时涂抹乳胶与杀菌剂的混合物进行封闭，树体出现流胶时，选阴天趁胶物发软时刮掉，涂上80倍福美砷即可。
4、加强病虫害防治
早春萌芽前，喷施5度石硫合剂，生长季节喷3－－5次1000倍70%的甲基托布津或500倍50%多菌灵杀菌；花期用黑光灯诱杀或人工扑捉防治金龟子；在桑白蚧壳虫发生严重的园，在初孵若虫期喷菊酯类农药防治；对蛀干天牛类害虫，可用小棉球蘸敌敌畏100倍液
塞入初蛀孔中，然后用粘泥封口防治。
5、保花保果和疏花疏果
在花期进行人工辅助授粉或果园放蜂（每亩一箱），可有效地提高坐果率。5月中旬生理落果后应进行疏果，留果应根据品种、果个、肥水条件而定，一般每个花束结果枝只留3－－5个果为宜。
6、对强旺幼树应用多效唑控制
幼树期一般生长较旺，生长势过强影响花芽形成，可用多效唑控制。可于旱春或秋末，在树冠下每平方米投影面积施15%多效唑300倍液，隔15天喷一次，连喷2－－3次。以控制新梢生长，促进花芽分化。
7、加强越冬保护
最好在果园周围建立防护林，也可于冬季在果园的西北面围降风障。入冬前灌一次封冻水，并于树体的北面挡一个30厘米高的月牙形防寒埂，树干绑草把，树体喷布防冻腊乳剂，以防冻害和抽条；早春树干涂白，以防日烧。田间作业时尽量避免树体机械损伤，以防树体流胶和病菌侵入。
俗话说：樱桃好吃树难栽。树难栽主要是由樱桃根系的特性决定的。樱桃的根系很浅，所以很怕旱；根系呼吸强度较大，需氧较其他果树多，又最怕涝。如果雨季积水时间稍长，就会影响根系呼吸，轻者黄叶，重者死亡。想要栽活、种好樱桃，就一定要做好建园、定植和其后的水分管理工作。
一、园地选择。选择地势高、不易积水、地下水位较低的地块，中性或微酸性、土层深厚、透气性较好的沙壤土。如果土质较差，要在建园前进行深翻，增施有机肥等土壤改良措施，因为樱桃对生态条件要求很高，深厚的活土层、较强地土壤肥力，才能使樱桃根系发达、树势旺、抗逆性强，果品的质量和产量高。尤其根际的土壤，定植建园后很难改良。
二、灌排设计。园地周围一定要有良好的灌排设施，以保证干旱时能及时浇水，雨季能及时排水防涝。对新建园，要科学设计主水沟和支水沟，平原地或大块地建园最好起垄栽植，以便利用垄沟灌排水。垄沟灌水侧渗到根还可避免浇水后根土板结，有利于缓苗发根。
三、科学栽植
1、栽植时间：樱桃栽植最好秋栽，因北方地区春旱，传统的春栽增加了水分管理难度。而且，如果春栽过早，气温不稳定，则易受冻害；春栽过晚，萌芽快生根慢，会造成死苗。秋栽，可于当季缓苗、萌芽生长，翌年春季早萌芽发枝，易形成壮苗。秋栽后土壤上冻前，要埋土防冻。
2、栽植方法：要采用“小坑深栽浅埋法”。传统的挖大坑的果树栽培法不适于樱桃，因为樱桃根浅又不耐涝，如大坑栽培，坑内土较坑周土松，雨季易引起内涝，严重时会出现死苗。“小坑深栽浅埋法”即挖出三四锨土，施二锨土杂肥，将坑边的土刨一刨与坑内的土杂肥拌匀，然后置放苗木（选根系发达的粗壮苗木），覆一层浅土仅使其埋住根部原土痕。再将土稍压实，使根颈低于地面15厘米左右，在苗下形成一个小树窝。这样“深栽”降低了苗木重心有利于抗倒伏，“浅埋”又利于根呼吸而使苗木缓苗快，生长好。
3、水分管理。定植后，应勤浇水，但忌浇大水。要结合天气，旱则小水常浇，涝则积极排水，保持根际土表见干见湿。
樱桃，因其树姿美观，味美色艳，被人们誉为“春果第一枝”，是优良的庭院果树树种。
1.品种选择及授粉树的配置 作为庭院果树，宜选甜樱桃系列，因其枝繁叶茂，果实色彩惹人喜爱。优良品种有红色的“大紫”、黄色的“那翁”、及“早丰”、“红艳”等，可同时选择果实颜色不同或成熟期不同的品种，一来可以互相授粉，二来可以延长果实采收期。如不便于配置授粉树，可以在已结果树上高接授粉枝。
2.土壤深翻熟化及栽植 由于多数庭院土质板结，栽植前应提前1～2个月深翻熟化，并扩大栽植穴。如果土质差，要进行换土栽植，一般选择砂壤土为宜。庭院一般背风向阳，春季解冻早，加之樱桃树树液流动早，因此春季栽植时间应比其它果树提前为宜。一般温度稳定在-1.5～-2.5℃以上时即可定植。定植时挖80厘米见方的定植穴，把表土心土分别放置两旁，填入混有氮、磷(100克尿素、250克过磷酸钙)的有机肥，然后覆土10厘米(表土)踏实。把樱桃苗置于中央，把剩余表土填入后再填心土。踏实并留出浇水的洼坑，然后浇水，待水下渗后埋土至略高于地面3～5厘米。
3.整形修剪 宜选用主干疏层形树形，保留中心干，主枝6～7个。整形过程：第1年春，定干高度60～80厘米，第2、3年选出第1层3～4个主枝及中心干。第3、4年选第2层2个主枝及第1侧枝，每年在各主、侧枝饱满芽处短截，促使延长枝生长，扩大树冠。甜樱桃枝条萌发力强，树冠易郁闭，加之庭院不利通风透光，因此应在修剪时疏去密生枝和徒长枝，幼树轻剪长放。进入盛果期后对骨干枝适当回缩，使下部旺盛生长，短截连续结果的光秃枝进行更新复壮。
4.土肥水管理 定植缓苗后施入人粪尿2～3次，每次每株2～3公斤。第2、3年每年施肥2～3次。秋末冬初穴施土杂肥25～40公斤；第二年2～3月份施复合肥每株2～3公斤；
结果树一般每年施肥3次，即花前、花后和果实采收后施；花前和花后肥以速效氮肥为主，采收后以施有机肥和磷钾肥为主。
5.病虫防治 为害樱桃的主要害虫有蚜虫、尺蠖、李小食心虫。病害有樱桃褐腐病及樱桃树癌肿病。防治蚜虫、尺蠖等害虫可在成虫发生期用10%氯氰菊脂1500～2000倍液进行树冠喷药防治。李小食心虫可在成虫发生期进行树上喷布50%甲胺磷1000倍液防治。樱桃褐腐病可在开花前喷77%可杀得可湿性微粒500倍液进行防治。樱桃树癌肿病防治办法是人工刮除癌肿病斑，涂抹843康复剂原药。
大棚栽培樱桃，不仅可使果实提早成熟20－30天，还可避免花期霜冻、采前裂果及鸟类等为害，获得更高的经济效益。
1、适宜品种
大棚樱桃宜选用优良早熟品种或中早熟品种，如芝罘红、红灯、红樱桃、雷尼尔、佐藤锦等。也可选用短枝型品种和自花结实力强的品种，如短枝先锋、短枝斯坦勒等。其砧木选用菜阳矮樱桃为宜，株行距可采用2．0―2．5米×3．0－3．5米。
2、扣棚
扣棚时间应根据大棚设施条件和鲜果上市的时间来确定。一般栽植后第3年，当植株形成一定的花芽量时，即可扣棚。选用拱圆塑料大棚，南北向，光照较好且棚内光照均匀，单棚面积（667平方米）左右为宜。扣棚时间要把握准，应在樱桃树自然休眠之后（大致在1月下旬至2月上旬）扣棚。
3、棚内温湿度要求
发芽前，白天18―20℃，夜间2－5℃，空气相对湿度80％；花期白天20―22℃，夜间5―7℃，空气相对湿度50―60％；花后至果实膨大期，白天22―25℃，夜间10－12℃，空气相对湿60％；果实着色至采收期，白天22―25℃，夜间12―15℃，空气相对湿度50％。
4、花期管理
保护地栽培，因大棚内环境条件所限，果实采收期前叶片质量较差，叶光合能力较低，加之果实产量较高，很易造成植株养分枯竭，植株枯死，因此必须加强花期管理，合理负载，提高树体贮藏营养水平。
①提高坐果率。提高坐果率技术措施主要有：花前10天始，晴天中午天天放风使花器官尽早经受锻炼，接受一定的直射光照射，提高花芽发育质量；人工授粉，授粉从开花到花开后的第3天均可进行，但以当天授粉最好；放蜂授粉；盛花期喷50×10－6GA3或稀土微肥300倍液，可有效地提高坐果率；花后10天左右，及时对新梢摘心，防止新捎与幼果生长竞争养分，对提高坐果率有显著效果。
②疏花蕾。疏花蕾应掌握疏晚花、弱花，疏发育枝上花的原则。
③疏果。疏果应在果实生理落果后进行，疏果程度视全株坐果情况而定，一般一个花束状短果枝留3－4个果，最多4－5个果。疏果时应注意疏小果、弱果，留水平或朝上方向的果实。 ④促进果实膨大和着色。花后脱萼前，叶面喷施氨基酸复合微肥，如红果88、丰收王多元复合微肥等，可显著提高叶片质量及叶绿素含量，增加叶片厚度，提高光合效率，促进果实膨大和着色；在果实着色期，摘除遮挡果实阳光的叶片，特别注意摘除遮光的果梢上的叶片，但应注意，果梢上叶片光合产物对第2年花芽形成有影响，故不能摘叶过多；为了提高果实着色，可在果实采前10－15天，树冠下铺反光膜，增加树冠下光线反射，促进果实上色。
5、整形修剪
保护地栽培，光照条件较差，应采用光照较好的延迟开心形或纺锤形；夏季完成全年修剪任务；扣棚前拉枝，调整枝条角度；新梢连长期连续摘心，控制旺长。
大樱桃栽培技术
（一）、大樱桃的植物学特性：大樱桃有六怕，这六怕是：1、怕旱； 2、怕涝 ；
3、怕风 ； 4、怕粘； 5、怕盐 ； 6、怕碱。
1、怕旱
大樱桃的根系非常浅，只分布在5-30厘米的土层中，主根不发达，主要由侧根向斜侧方向发展。根系虽浅但叶片较大，不断地蒸腾水分，如果不及时补充水分，叶片就会发生萎焉，所以又有樱桃不离水的说法，建园的时候一定要建在有水浇的地方，才能建樱桃园。
2、怕水
樱桃树怕积水，泡一天树就毁。原来它是既怕旱，又怕涝，如果土壤中的含水量超过了25%点上我们就知道，要选樱桃园也不能选择涝洼地。
3、大樱桃怕风，还得从根系特点上说起，大樱桃根系浅，主根少，侧根多，遇大风能吹折，这就是说建园子时，还得分析一下这个地区风大不大，会不会把大樱桃给吹倒。
4、怕粘
大樱桃树对土地的要求也比较苛刻，它喜欢土层深厚，质地疏松，肥力较高的粒质壤土，沙壤土，壤土和轻质土壤中，不喜欢粘质土，在粘性土壤中根系发育不良。
5、怕盐怕碱
大樱桃树对盐碱地比较敏感，如土壤中的含盐量超过0.1%，大樱桃树就容易出现黄叶病，还会出现缺硼、缺铁、缺钙等综合缺素症。用迪种宝微量元素肥料就会从根本上解决这个问题，一棵树灌50克迪种宝（兑水30斤）。若严重缺素则还要喷洒3-4遍迪种宝300倍液。 ，大除了以上几点以外，大樱桃对气候也有一定要求，它适合种植在年平均气温7-14摄氏度的地区，一年中日平均气温高于10摄氏度的天数在150-200天之间，冬季最低气温不能低于零下20摄氏度。
大樱桃树，对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结果期，四年达到丰产期，亩产可以达到2000千克（2吨）以上，当土地中有机质含量低于1%时，果个小、味道差、产量低。
（二）、建园要求：
樱桃的根系就会窒息，发生烂根，流胶等现象，甚至会导致树体死亡。从这一
交通便利有水源，气候土壤是关键，后山坡最安全，气温低，开花晚，防冻害，坐果全。
选好了建园地，只是种植大樱桃的第一步，下面就要选择好优良的大樱桃品种了，原则是：
口感好第一条，颜色好很重要，个头大硬度高，耐储运价格好。这就是对大樱桃品种的总要求。
“红灯”，是大连市农业科学研究所于1963年杂交育成的大樱桃品种，由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，成为在全国各地发展最快的品种之一。
“那翁”，又名黄樱桃，黄洋樱桃。为欧洲原产的一个古老品种。1880年前后，由韩国仁川引入我国“先锋”，由加拿大的哥伦比亚省育成。1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引进，成熟期在六月中下旬。
“意大利早红”：是由中国科学院植物研究所1989年由意大利引进的，果实浓红色、艳丽、果柄较短、单果重与红灯相似，也是一个早熟优良品种。
（三）、大樱桃的建园定植：
当我们选好了园地，选好了品种，接下来的工作就是建园定植了。
首先，我们对果园统一规划，先把果园划分成几个作业小区，小区中要有贯通全园的道路，要有防风的防护林，特别是果园的上风向，一定要营造防风林。
作业小区划分好后，从冬季就要开始准备，一般每亩施有机肥2000千克到3000千克，施肥后深翻改土使全部园地都达到有40厘米厚的活土层。，目前是我国烟台，大连等地的主载品种。
种树的时间是第二年的春季，当春暖花开的时候要选购健壮的苗子。选购苗子的时候，有一点要特别注意，要选择两个以上品种的苗子，因为大樱桃自花结实率低，建园时必须配置授粉树，可以采取同一地块2到3个品种同时栽植，就能解决授粉的问题。在选择品种的时候要请教专业人士，要选择亲和力好的品种，苗子的质量与建园的成败密切相关，所以新建樱桃园，必须选用优质壮苗，苗子最好选用两年生的嫁接苗，苗高80-100厘米，苗子的根系是越发达越好，毛细根多而密，在嫁接口上面1厘米的位置，测量苗子的粗度，必须达到1至2厘米。还要桃选枝条上芽眼饱满，无虫无病的苗子。
怎么样选择好苗子，专家们也给我们总结了几句：多花钱买大苗，三年后产量高，有病菌不能要，栽植后就报销，前期投入很重要，买了大苗三年后就能见效益，也就是物有所值了。与选种苗同时进行的就是施肥、整地。
为了能使树苗快速的成长，春天来临的时候，在规划好的樱桃园里，还要洒施一些复合肥，复合肥的用量为每亩100千克，施肥后把地里的土壤耙平整，并把比较大的土块打碎。整平土地后，可以确定整个樱桃园的株、行距，栽植密度既要有利于树形培养，又要方便管理，应适当降低密度，增加行距。
1、土壤条件好，管理水平高的坡地栽植密度宜少些，一般株、行距以3×4米或4×5米，每亩栽33-55株为宜。
2、土壤条件差的山沟薄地，密度宜大些，株、行距以2.5×3.5米或2.5×4米，每亩栽66-76株为宜。
近年来，果树专家们正在大力推广一种新的种植模式：
（四）、起垄栽培：
由于大樱桃特别怕涝，尤其是北方地区，虽然年降雨量不大，但是集中在七到八月，一场大雨往往会把樱桃树淹死。为了防止内涝，利于排水并保证土壤根系通气，可以起垄栽培。
垄面的宽度为2-3米，垄底沟高20-30厘米，将树种在垄的中央，这种方法不但有利于排涝，保证正根基处不积水，同时苗土增厚，特别有利于幼树的生长，起垄后栽苗子就非常简单了。在定好点的地方，挖一个小坑将樱桃苗放入，然后在根部培土，培土的高度20厘米，栽苗的深度跟原来的一样就可以。栽后，在幼苗周围用脚踏实。沿着栽苗的行中间挖一条浅浅的排水沟，在排水沟里，大水漫灌一次，让树苗吸收足够的水分。待灌溉的水渗透之后，将排水沟埋死，再次修补垄面，把垄的两侧用锨拍实。北方地区春季常常干旱，大樱桃栽植后浇水非常费工，同时灌水也会降低地温，减少土地的空隙度，不利于根系生长。要求起垄栽植后，在树苗两边铺设地膜，地膜覆盖的优点很多。首先，是土壤保墒，一般铺设地膜后，春季不再浇水不但能确保栽植的成活率，而且使幼苗提早发芽和生长。覆膜后采取定干和刻芽的方法培养进树形。
（五）、树形培养：
（1）、定干：定干就是在苗子的上面用剪刀剪断。定干后，树苗就会在主干上萌发出更多的枝条，促进树体的生长。那么怎样确定定干的高度呢？如果土层深厚水肥条件好，定干高度50到60厘米；如果水肥条件不是很好，定干高度30到40厘米即可。定干后为了防止剪口抽干，可以用凡士林等油脂涂抹，用以封住伤口，减少水分的流失。
（2）、刻芽：刻芽也是修剪枝条萌发的一种手法，总结为：刻芽求枝。刻芽，就是在树苗芽子上面0.5厘米处，用刀子刻浅浅的一道。刻芽后，营养不再往树体上方输送，就集中在芽子上，很快就会萌发出新的枝条。，省水、省工。另外地膜覆盖能提高地温5度左右，促进了根系活动，
到此为止，樱桃园已经基本建成，这也为将来的丰产、稳产打下了良好的基础。
以上介绍了大樱桃建园、定植工作，其中关于种苗选择和起垄栽培技术非常关键。果农朋友应重点掌握。
（六）、定植后的管理：大樱桃定植头三年是它的幼树期，植株以营养生长为主不结果或结少量的果。
1、定植后第一年的管理工作。
大樱桃定植后的第一年，主要是保证土壤中有足够的水分，如果降雨量少，每两个月都要浇一次水，一直到土壤封冻前为止。保证土壤中含水量在15%左右。定植后第一年，除了浇水之外。基本不需要其它的管理。2、大樱桃栽植第二年，最主要的工作是幼树期树体的管理。那么，什么是树体管理呢？看看这棵树你就明白了，有道是：“大樱桃极性强，钻了天没产量，顺拉枝略朝上，若低头出霸王。”这几句话讲的是枝条顶端优势强，易造成疯长，所以我们要用拉枝的方法，控制它的旺长。
定植后第二年春天，大樱桃枝芽萌发前，首先要做好拉枝整形工作，因为这一段时期，树体反应比较温和，不易受伤。拉枝就是将地锚系上绳埋入地下，将枝条拉直到相应的角度，用稍宽的布条系紧并固定，幼树期拉枝的原则是：在地面50厘米以上，选择3-4条主枝，分别拉向不同方向，使其分布均匀。
大樱桃主枝张开的角度一定要大，一般掌握在主枝和主干的夹角80度左右，主枝张开角度大，可以削弱顶端优势，促进开花结果。
拉枝的时候，如果枝条还比较硬，不能硬拉硬揣，要先将技条柔一柔，然后逐渐向水平方向拉，避免将枝条拉断。除了选择3-4条主枝，还需要选择一条直立向上的枝条做为大樱桃的主干，培养第二层主枝。选好了主干将其梢部剪去，以促进第二层主枝的萌发。在主干和主枝都处理好之后，树体上还有多余的枝条，对于这些枝条可以一一疏除。拉枝和疏枝结束后，下一步的这次刻芽是在主枝上刻芽，目的是让主枝条萌发侧枝。但是在主枝上刻哪几个芽子是非常重要的，一般主枝上向上、向下的芽子都不刻，而要刻主枝两侧饱满的芽子，这样以后长出来的侧枝呈水平分布，就不会垂直向上或向下，扰乱树形。
3、大樱桃定植后第三年，第二层主枝也萌发出来。同第一年拉枝的方法一样，我们把第二层主枝也拉开它，让第一层主枝和第二层主枝在空间里错开生长、分布均匀，达到枝不磨，梢不碰，日照树冠没花影的效果。
4、大樱桃定植后的第四年，如果管理到位的话，就可以进入丰产期了，大樱桃结果期的树体管理，重点还是整形修剪，在这个时期内大樱桃树的第一层主枝上已经布满了侧枝，第二层主枝也已经形成，所以，我们的主要任务是疏枝和短截。工作就是刻芽。
疏枝：主要是疏除主枝上的侧枝，侧枝在主枝上的分布最好呈对称的鱼翅形，水平地向两侧伸展。侧枝之间的距离是15-20厘米，垂直向上和垂直向下的侧枝可以疏除，间隔太近的侧枝也需要疏除。如果有的主枝上没有着生足够的侧枝，我们可以继续采用刻芽的方法，促进侧枝的形成，如有一根主枝的侧枝着生的比较稀，在这个地方有个比较明显的空缺，我们在这个地方找个侧面生长的芽子，同幼树期刻芽一样在主枝上继续刻芽，促使它抽生侧枝。
5、大樱桃萌芽前的整形，修剪对于树体生长来说是非常重要的，总体的原则是，使樱桃树的枝条分布比较均匀，通风透光，这叫做：
大枝亮堂堂，各个跑单帮，里外都是光，生产有希望。
6、“环剥”是大樱桃树体管理中，促进结果的一项管理技术。环剥的最佳时期是花后15天左右，在主枝靠近树干的地方割一个园环，宽度2厘米左右。环剥后营养聚集在枝条上促进果实的发育。
7、花期管理，大樱桃进入了结果期就有了花期管理，可是呢，大樱桃开花早，冻害、霜害少不了，如果哪一年遇到了倒春寒怎么办呢？第一是灌水，，如果刚刚开花就遇到了冻害，全园灌一次水，可以推迟花期三天，开花晚了就避开了冻害。第二是熏烟，根据天气预报，在霜降来临之前，采取果园生火熏烟的办法，也能减轻冻害。
为了补充更多的养分，盛花期喷施0。3%的尿素或者说0。2%的硼砂或者说600倍的磷酸二氢钾，最好是喷施300倍液的迪种宝微量元素全营养液肥（一袋兑水30斤）。可有效地提高坐果率增加产量。同时用一袋迪种宝兑30斤水灌一棵树。
8、防鸟害：5月下旬到6月上旬是大樱桃的成熟期，可是到了果实成熟的时候，农民最头疼的是鸟害，现在呢最有效的办法是架设防虫网。
关于防治鸟害是这样的：白头翁嘴最馋，一个果子全吃完，只剩核子在上面，布完网不用管，如不布网整天喊，果实不全够网钱。有了防虫网的防护，咱们就可以安心地等待收获了。在采收樱桃的时候，有几点值得注意。第一，先采摘外围的果实，后采里面的果实。第二，先
采下面的果实，再采上面的果实，采收后需要装在透气的容器里及时上市。
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