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荷兰是世界上果树主要生产国之一，果树生产技术比较先进。荷兰果树种植面积为26520hm2，其中苹果占果树总面积的75％左右。荷兰大部分苹果园施肥采用常规方式，常规施肥方式效果很不稳定，近年来，荷兰开始研究并推广苹果推荐施肥技术。苹果推荐施肥技术是根据苹果园土壤类型、苹果品种和砧木等制定其适宜的土壤和叶片营养标准，根据土壤和叶片营养分析结果进行推荐施肥。推荐施肥肥料用量准确，利用率较高，与常规施肥相比，苹果产量特别是果实品质有很大的提高，因此应用面积在荷兰逐步扩大。2008年6月，受荷兰PUM高级专家组织的邀请，我们到荷兰的Randwijk果树试验站等单位进行果树施肥技术培训和考察，现将荷兰的苹果推荐施肥技术报道如下，供国内同行借鉴。
1 土壤分析推荐施肥技术
新建苹果园之前测定果园土壤理化指标，并据此确定苹果园3年内的总体施肥方案，果园耕种熟化后每隔2—3年测定1次果园土壤理化指标并重新确定施肥方案。测定土壤理化指标的采样深度一般为0—25cm，最深不超过40cm。主要测试分析的苹果园土壤理化指标有：土壤类型、质地、pH值、容重，有机质、有效性氮、磷、钾、钙、镁含量，阳离子代换量等，但仅根据有效磷、钾、镁及pH值指标来确定磷、钾、钙、镁3年内每年的施入量，其他肥料的施入根据叶片分析结果确定。
1.1土壤中磷的分级及推荐施肥量
在荷兰，苹果园中土壤磷根据土壤中P-AL的含量分为5级，按分级确定3年内的磷肥施入量。土壤中P-AL含量为360～450mg／kg时为适宜水平，熟化果园土壤的磷肥施入量为30kg／hm2；当土壤中P-AL含量低于351mg／kg时，熟化果园土壤的磷肥施入量应增加；当土壤中P-AL含量高于450mg／kg时，新植园及耕作熟化的苹果园当年均可不施磷肥(表1)。
1.2土壤中钾的分级及推荐施肥量
土壤类型为沙土、冲击土、河黏土、壤土、海黏土及耕作熟化的苹果园，钾肥的施人量根据土壤中K-HCL含量、腐殖质含量及土壤黏粒含量确定。土壤K—HCL含量一定的条件下，土壤有机质含量和黏粒含量越高，土壤施钾量越大。泥炭土壤类型的果园，钾肥的施入量只取决于土壤K-HCL的含量，土壤K-HCL含量越高，钾肥的施入量越低。当土壤K-HCL低于20mg／kg时，为低水平，每年需施入225kg／hm2的纯K2O；当土壤K-HCL为21-28mg／kg时，为较低水平，每年需施人150kg／hm2的纯K2O；当土壤K-HCL为29-36mg／kg时，为适宜水平，土壤K-HCL含量处于适宜水平以上时，苹果园可以不施钾肥(表2)。如果施用时期适宜，可以施含氯的钾肥。例如黏粒含量超过25％的土壤在11月至12月施肥，黏粒含量低于25％的土壤在12月至翌年1月施肥，可施氯化钾，其他情况下用含氯低的钾肥。
1.3土壤中钙的分级及推荐施肥量
荷兰许多学者的研究表明，土壤中钙的有效性主要取决于土壤pH.值的大小，因此果园土壤中有效性钙分级是根据土壤pH值确定的(表3)。另外，土壤有机质含量、土壤容重及土壤黏粒含量也是影响钙有效性的重要因素。
施钙量计算方法为：
施钙量(kg／hm2)=dxKfx(pH适宜值-pH测试值)×10
d为土壤采样深度，单位cm；Kf为ca系数。
不同类型土壤，ca系数计算方法不同。沙质土壤、泥炭土壤、河黏土及黏粒10％以下的壤土，ca系数的计算方法为：
Kf=(15.68×有机质含量+15.68)／(0.02525×有机质含量+06541)
海黏土、新开垦的土壤、河黏土及黏粒含量>10％的壤土，ca系数的计算方法为：
Kf=11.2xPx(0.25x黏粒含量+有机质含量)
P为土壤容重(g／cm3)，可根据土壤有机质含量查表，也可以实测。
1.4土壤中镁的丰缺指标及推荐施肥
对于沙土、冲击土、壤土、黏粒含量低于30％的海黏土、河黏土及泥炭土壤，土壤镁肥的施入量主要由有效镁的含量决定(表4)。黏粒含量高于30％的海黏土、河黏土根据K／Mg比值计算，如K／Mg比值高于1.4且pH值>7.0，K／Mg比值高于1.8且pH值6—7，K／Mg比值高于2.0且pH值<6.0，则镁的值太低，建议每公顷施Mg0150kg；如K／Mg比值低于或等于上述条件，则镁的水平较好，不需要施镁。
镁肥宜在早春使用，建议用量应在3年期内每年使用。对于黏粒含量高于15％的土壤及容易缺镁的果树品种，建议叶面施。
2 叶分析推荐施肥技术
叶分析可提供树体养分丰缺状况，成龄苹果园主要根据叶片营养指标来指导施肥，每年进行1次。采1年生成熟枝条的3—5片叶，共采200片，分析氮、磷、钾及中微量元素(zn、B、Mn、Cu、Fe)的含量，钙根据土壤分析结果来施肥。采样同时调查果树品种，树龄，负载量，树势，采样前施入的N、P2O5、K20和Mg的日期、数量等具体情况、是否进行滴灌施肥，土壤类型，有机质含量，土壤黏粒含量等。
分析叶片中氮、磷、钾、镁、铜含量，采样时间为7月下旬至8月初；分析叶片中锰、硼、锌含量，采样时间为5-7月。短枝叶片营养含量相对稳定，因此早期诊断采短枝上的叶片。7-8月，叶片氮含量短枝与长枝没有差异，叶片磷和钾含量则短枝比长枝低，而叶片镁含量短枝比长枝高，因此采样时枝条长势最好一致。
2.1苹果叶片氮含量分级及矫正施氮量
不同苹果品种叶片氮含量差异很大，因此不同苹果品种叶片氮含量分级标准不同(表5)。每品种根据分级标准和叶样氮含量丰缺，在基础施肥量的基础上确定第2年的施肥量。旺树、中庸树、弱树氮肥的每公顷全年施入量分别不应超过90、120、150kg。在叶片氮指标等级为1、2、3，负载量较高的情况下，在采收后施少量的尿素。当土壤黏粒含量>20％，氮肥应在3月之前施入；当土壤黏粒含量<20％，氮肥应在4月之前施入。
2.2苹果叶片磷含量分级及矫正施磷量
不同苹果品种间叶片中磷的含量差异较小，因此不同苹果品种叶片中磷含量分级是一样的。当叶样磷含量≤0.10％，为很低水平，在基础施肥量的基础上，需增施纯P2O51130kg／hm2；当磷含量在0.11％～0.15％时，为低水平，在基础施肥量的基础上，需增施纯P2O5100kg／hm2；当磷含量在0.16％～0.25％时，为适宜水平；当磷含量位于0.26％～0.30％时，为高水平；当磷含量≥0.31％时，为很高水平，磷含量高于0.21％以上，当年可以不施磷肥。
2.3苹果叶片钾含量分级及矫正施钾量
不同苹果品种叶片中钾含量差异较大，因此不同苹果品种叶片钾含量分级标准不同(表6)。土壤类型、有机质含量及黏粒含量对苹果钾的利用率影响也较大。叶样钾含量养分达到5—6级水平的苹果树，可不施钾肥，并建议根据土壤分析结果的基础施钾量降低到150kgK20／hm2；叶样钾含量达到7～8级的苹果树，建议至少1年不施钾肥，而且移走树下的落叶和覆盖物，避免土壤钾素过高。
2.4苹果叶片镁含量及矫正施镁量
当叶样中镁含量处于很低(≤0.10％)或低(0.11％～0.20％)的水平时，建议每公顷补充MgO100～150kg；当叶样中镁含量处于适宜(0.21％～0.30％)以上水平时，苹果园当年可以不施镁肥。缺镁时，叶面喷施效果也不错。
2.5苹果叶片微量元素分级及矫正措施
由于土壤pH值对大多数微量元素的有效性有较大的影响，因此苹果树微量元素的丰缺主要靠叶分析标准诊断，并配合田问树相观察，诊断结果在1年内有效。与大量元素施肥相比，微量元素的施用可以不考虑采样前的施肥量。在微量元素较低的水平上，采取叶面补充较为有效。苹果树微量元素含量的分级标准见表7。
铁的缺乏大多发生在pH值较高和排水不良的土壤上。分析叶片全铁含量并不能完全反映树体是否缺铁，有时分析结果较高，树体仍有缺铁现象发生。严重缺铁时，可于早春用Fe-DTPA(pH值<6.5)或Fe—EDDHA(pH值≥6.5)5～6g／m2处理树盘下土壤效果较好；在缺铁不严重的情况下，叶面喷施0.3％～0.5％硫酸亚铁或每公顷喷施硫酸亚铁1L，注意避免在幼果期喷施铁肥，否则果实可能会发生锈斑。
锌的丰缺受磷的影响较大，磷／锌高于100有可能缺锌。缺锌现象发生后，可于采后或花前叶面喷施1％硫酸锌1～2次，每次每公顷喷硫酸锌1kg；或锌500750g／hm。；或冬季枝条喷5％的硫酸锌，每次每公顷喷硫酸锌5～8kg。
硼的补充可于采果后及花前叶面喷施0.3％硼砂1～2次，或每次每公顷喷硼砂200g。硼过量会对果树产生毒害。
锰可促进乔纳金苹果果实着色，缺锰可通过酸性肥料或提高土壤pH值矫正，也可于花前和花后喷施0.05％～0.2％硫酸锰，或按每次每公顷喷施硫酸锰60—80g，共喷施2～3次，加2kg尿素效果较好。注意幼果期喷施硫酸锰和EDTA-锰均会导致果锈的发生。
铜的缺乏大多数发生在贫瘠的沙质土壤、含腐殖质及磷含量高的土壤上。缺铜的苹果树于幼叶期喷0.01％～0.05％氯化铜，或每次每公顷喷氯化铜3kg。
老赵种果窍门多（2008.12.26）
开心果树产量高
说到种苹果，也许很多人会觉得不是什么难事儿。不过要想让长出的苹果都卖上个好价钱，这可就不易了。有一位种果高手——老赵。他家树上挂的富士苹果那可是高山上打鼓-名声大。均价十几元一公斤，有的果儿更是拎个儿卖。不过这老赵的苹果可不是浪得虚名，这可全凭他有一套独到的技术呢！这首先啊，他种出的苹果，个儿就比别人家的大。
难道这就是老赵结大果的果树吗？怎么这一棵棵苹果树的身材都怪怪的，别人家的果树枝繁叶茂，可老赵家的果树怎么缺胳膊少腿似，瞧这乍眼的疤痕，显然还被动过大手术呢。住在远处镇上的果农老王就是想不通，老赵的果树被剌成这样，结出的果子却个儿顶个儿的大，而自己种的果树呢，一棵棵枝繁叶茂的，果子的个头却小得多！真是中看不中用！可问题究竟出在哪里呢？于是啊，这老王就把老赵请到了自家的园子里，让他帮着找找原因。
赵广久：你知道你这毛病出在哪不？
你看你这棵树已经完全处于郁闭状态了上边这些大枝子已经完全覆盖下面叶片还薄它能产生很多的迎养？它不着光没有光合作用
这树冠以下缺乏光照还只是一个方面，由于整个树体的主枝和旁枝交错生长在一起，竞相争夺树体的养分，最后落到主要的几个结果大枝上的营养可就没有几口了。
赵广久：你看果子都不少但都不大。那你说要是五个人吃一碗饭你能吃饱？那一个人吃一碗饭吃挺饱的干啥活都有劲。
老王：你说应该咋弄这棵树？
赵广久：就整个园子来说，你这个已经郁闭了必须走高光效开心型。
原来，这苹果树要想结出大果儿来，可是离不开塑身整形的呢，老赵给果树开心，走高光效树型就是这关键的一招。
那么，怎样给果树开心呢？简单地说，就是在冬季修剪时要疏除主干1—1.2cm以下的主技，而在主干1.2-2.6m范围内选留这2—3个左右角度适宜、枝组分布较为顺畅的主枝作为永久性结果枝来保留。加强树体的高光效，就是要在冬剪时对果树采取斩首行动，在树高三米的位置，从主干上端向下落头，也就是要降低树冠的高度，将果树的垂直生长变为水平延伸，从而减小叶幕厚度，使阳光尽可能多地照射到每一个叶片。这样，经过这么一番大手术后，养分就会源源不断地充分供应给保留在主干上的结果主枝了。
赵广久：我告诉你听我话把树剌了过年保证让你的果子都达到六两以上。
结果枝条要拉枝
原来，种果树讲究的就是大枝骨架小枝果，大枝子一多就光抢吃喝了，果子养份上不去，再长出像老王那样的小果儿也就不奇怪了。不过，光靠整树型还是不够的。邻村老赵的表兄就是学着老赵也把自家的果树修剪了新树型，可到了结果的季节，他一看，心里就犯上了嘀咕，他家的果子长的怎么也没有表弟家的个儿大呢？
先看看老赵的果子，长的跟小窝瓜似的。一个人怕是连一个果儿都吃不了。可再到他表兄的果园看看，这满树的果儿最大的在老赵的树上充其量也就算是小果。这也难怪表兄心里犯嘀咕了。
赵广久：表兄你看，这么大小果要是我吃吃八个我也吃不饱啊你看一下你这树型跟我那树型是一样不。
老王：我觉得也没啥区别呀。
放眼望去，这表兄的新树型还真是和老赵的差不多少，也是只保留了主干上两三个主要的结果大枝。不过，人家老赵树上的这些结果枝条，可就不像这位表兄放任它们撒着欢儿往高窜了。
赵广久：你看你这几个枝条这五个枝条你没有做好后续的活计。
看来，要想结大果，这整形还只是一个方面，如果任凭这些结果枝条由着性子往高处长的话，也照样结不出大果子！所以呀，这下一步，就要给这些结果枝条进行拉枝！
赵广久：到六月份应该给它软化一下子进行拉枝把它拉下来这样结果结果以后果才变大。
那向下拉枝靠的是啥科学道理呢？
原来，一般植物体吸收的养份是要优先供给到它们的顶端，也就是树梢部位的。这叫养分供给的顶端优势。
史连春：咱们下面这个枝条原来就是这种方向你看直立生长顶端长出好几个强枝但是后部就很光秃了所以成花相当少也座不了好果但是把它你看这个枝条拉下来以后现在变成这种状态这样呢咱们后面座果的部分就处于顶端所以养份优势集中在顶端果上所以就能长大果了。
种草只为获高产
下拉枝条的道理算是弄明白了，为了多学学人家种果的方法，这位表兄就在老赵的果园里转悠上了。这长处还没看出多少，倒是发现了一件不大理解的事儿。
老王：表弟，别看你这果儿大，我也能给你挑出毛病来，你瞅瞅你这个草，这多高了这个你忒懒，你要是把这个草锄锄，你那果我跟你说，得跟冬瓜那么大。
嘿，这位表兄指出来的还真是这个理儿，您想啊，一般人种地，这地里的草找人来拔恐怕还来不急呢，你老赵又不想搞个足球场，这树下白白养着这厚厚的一层草，它们不和咱这些果树争吃喝呀？
赵广久：我跟你说吧，你耪地费劲不？
老王：那肯定是费劲。
赵广久：我跟你说，养草起码降低你很多劳动强度，你不用大热的天吭吭耪去吧。
长草不用锄，倒是懒汉喜欢的方式。可也不能为了省劲就任由杂草和果树争夺养分吧？可老赵却偏偏反其道而行之，他果园里的杂草不但不锄掉，反而每年还要有意地种上一些。人家有自己的一套道理呢。
赵广久：表兄，来，我给你看看这个，我在树下铲了个坑，做个土壤的刨面。
老王：这能看出啥来呀？
赵广久：你这边来，转转，你看啊，这个坑，这个是苹果树的树根子，是吧，这个树根子离地面得有25公分，咱再看浮头种的草，你看，这是草根子，也就离地面是10公分，树根在25公分以下，草根能跟树根争夺营养，不能吧。
这么看来，树根与草根是分别吸收土壤下不同层面的养分的，草根吸收的是浅层土壤的养分，而树根吸收的却是草根以下土壤深层部分的营养。相互间自然是不会为争吃喝打架了。老赵说呀，这树下种草不但能疏松土壤，而且还蓄水保墒，使地表径流大为减少呢。
赵广久：你看你耪了的地，你浇水以后你在后面看着吧，前头水过去了，后边土粒滚粒似的跟着跑。
的确，光秃秃的地表这一浇水还真是泥沙俱下，白白地流失掉一部分水土。
赵广久：你生草的地就不这样，你浇点水一点不白搭，你一个月你那个地不浇一次你就受不了，我不浇完全可以，你拔开草面，还是特湿的地皮。
按老赵的实践经验，当果园里草丛长到半膝高度便就地一割，直接覆盖树下，从而还原到土壤，还是不错的有机肥料呢。
喷洒沼液有讲究
经老赵这么一解释，表兄才有点茅塞顿开的感觉，别看老赵种果的方法好像是和别人反着来，其实它都有科学道理。怪不得表弟的果大呢，人家树下种草的新思路的确是好处多多。不过，转悠了一圈，这位表兄在老赵的果园又看到他不理解的事了！他们车道峪村可是无公害绿色苹果生产基地，可老赵这是偷着往树上打啥呢？！
老王：春起，咱这果园不是绿色食品吗，你咋给打杀虫药呢？
春起：这你就不知道了吧。
赵广久：它是一种很好的口服液呢。
老王：口服液。
赵广久：那咋呢？
这回又被表兄误会了！原来，老赵往树上喷的东西可不是对人体有害的杀虫剂，而是农家沼气池沤出来的沼液，您可能知道，这沼肥呢是一种优质高效有机肥，富含苹果生长所必需的氮、磷、钾等元素，是理想的无公害肥料呢。而沼液呢，作为－种速效的水肥，叶面喷洒后，一般在24h内，植物的叶片就可以吸收8成左右了，就能及时补充作物生长对养分的需求。被喷施过沼液的苹果树，树势增强，不但能提高花芽分化质量，而且抽梢均匀，叶片厚绿有光泽，果实增大明显。它不仅能够补充营养，还有一大好处，就是对于苹果树常见的病虫害还有很强的杀伤力！
史老师：一般叶面喷肥沼液以后可以使像红蜘蚜虫等这些食叶害虫杀死率达到80﹪—90﹪能够使苹果提高产量10﹪-20%。
不过，为使沼液能被叶片更好的吸收利用，喷施的部位是有讲究的：喷施时重点要喷在叶片的背面，因为叶片正面光滑，角质层较厚，喷施后不易被收利用，大部分沼液将会挥发或坠落，而叶片背面布满了微气孔，.易于沼液滞留和快速吸收。
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施肥指南---合理配方施肥好处多
家家都施肥，可为啥效果就不一样呢？
关键原因就是配方是否科学合理、施肥时机是否及时准确、用法用量是否恰当。
肥料是果树生长、结果的必备要素，合理的施肥才能促进幼树良好生长、提早结果，从而生长旺盛、适时丰产、稳产、果个大、品质好，并能增强树体抗逆性，防止大小年，预防腐烂病发生和延长果树寿命，取得更高效益。
合理施肥的基本原则：
1、果树施肥分基肥和追肥两种形式——基肥是最基本、最重要、必须施的；追肥是辅助性的，是在果树某生育期大量需要某种元素时进行追施，补充基肥供应的不足。基肥可以秋施也可以春施，但春施不如秋施效果好，而且在采收和新梢停长后越早施效果越好。生产实践和科学研究表明，秋施基肥比春施基肥有很多优点。秋季昼夜温差大，施肥后，有利于提高叶片的光合能力，增加有机质的制造和积累；秋季施肥，有机物腐烂分解的时间比较充裕，矿质化程度高，第二年春天可及时供给根系吸收利用；有利于果园积雪保墒，提高地温，防治根系冻害。果树秋施基肥比春施基肥有很多优点；果树是多年生植物，它们第二年春天萌芽、开花、抽梢、座果和生长的好坏，与头年贮藏的营养物质的多少密切相关，果树头年贮存的营养丰富，就可提高花的质量和座果率，枝叶生长也健壮，若头年积存的营养少，花的质量就下降，座果率就低，枝条生长也不良；果树秋施基肥后，因当时土温还较高，土壤湿度也较大（北方一般是春旱秋涝），因而肥料分解快，加之秋季正是果树根系进入第三次生长高峰时期，吸收根数量多，且伤根容易愈合，肥料施下后，很快就被根系吸收利用，从而提高秋季叶片的光合效能，制造大量的有机物贮藏于树体内，对来年果树生长及开花结果十分有利。但如果秋施基肥太晚，错过根系生长适宜最佳时期，秋施基肥的优势就有所减弱，但还是比春施基肥要好的多。 葡萄品种采摘后应马上施肥，一般要求９月中旬以前完成，中熟苹果品种如国光、红星等采收后进行，秦观、富士等晚熟品种可稍晚一些，根据当时当地土温温度决定，近年来由于全球温度变暖，气温自80年代以来连续升高， 使得冬季降水量增加，夏季出现异常高温和严重干旱，某些地区暴雨次数增加，世界各地冰川减少 ，季节气温均比以前同季节同时期要高，所以秋季施肥时间范围比以前有所延长；其它果品基本上也都是在果实采收后进行。总的来说是宜早不宜晚，因为果树根系开始生长时要求土温０℃左右，生长最适温度为１４—２１℃，当土温低于０℃或高于３０℃时，根系就停止生长了。
2、要痛改落后方式，把盲目施肥变为优化配方施肥，加大对微肥及生物有机肥
的使用——果农在施肥中，往往重视氮、磷、钾等大量元素的使用，特别是对氮肥、尿素的严重超标施用，而忽视了钾肥、生物菌肥及微量元素肥料的施用，导致土壤板结、污染严重，化肥利用率降低，果树过早衰老，果子品质极差，腐烂病及大小年现象严重，所以一定要按需使用，合理平衡施肥。微肥能平衡作物所需的养分，而生物肥料又能通过自身所含有的微生物分泌生理活性物质，能起到固氮、解磷、解钾、分解土壤中的其它微量养分，提高化肥和有机肥的利用率，改善土壤的理化性状，使土壤能供给作物各种养分，促进作物生长，提高作物产量和产品品质，同时还能分解土壤中的有害化学物质和杀死有害菌群，减少化肥、农药的残留量及有害病菌。
3、有机肥必须要事先进行充分腐熟发酵——有机肥的种类很多，如人粪尿、圈肥（动物粪便）、堆肥、城市垃圾等都可以施用，但必须要事先进行充分腐熟发酵，绝对不能直接施用生鲜堆肥，以免发生肥害、烧伤毛细根、加大病菌虫害扩繁。
4、抓住最好的施肥时机——每年在果实成熟采收之前，秋梢停长之后，这一阶段白天最高温度在24℃-25℃，夜间最低温度在4℃-5℃，白天光合作用制造的养分夜间积累，如果土壤中有足够的水分和无机盐类供应，光合作用更强，是果树一年中结果后恢复树势或果实进入成熟期增进品质、产量的最佳阶段，所以是秋施基肥的最佳时期；秋施基肥是为果树安全越冬和翌年早春萌芽、生长、开花正常生理活动贮藏足够营养，所以秋施基肥种类要以肥效长的有机肥和化肥为主，速效肥为辅；为更好地发挥磷肥的肥效，减少土壤固定磷元素和防止早春萌芽、开花期间土壤缺磷现象，基肥最好选择含磷较高的专用肥；秋季施入大量有机肥既可以增加土壤养分，又可深耕熟化土壤，改善土壤团粒结构，疏松土壤，并起到保温防冻等作用。
5、使用量和施肥方法要恰当——不同园地土壤养分含量不同，具体树龄、树势、计划产量也不同，这些都是施肥用量多少的重要参考因素，忽视了哪一方面都是不行的。 可参考苹果树每100公斤产量需纯氮0.7公斤、纯磷0.35公斤、纯钾0.7公斤，秋季基肥氮磷钾所占总养分需求量的50%、70%、30%。
撒施、开沟、放射、环施等方法要依据果园实际情况选择交替使用。
惠农贴心服务工程项目部
苹果树的施肥方式
对矿质营养元素的供应，要以有机肥为主，用化学肥料调节。普通化肥营养元素含量单一，单独施用往往造成某种元素的过量，产生元素间的拮抗作用。果树专用肥，不仅含有果树所需的大量元素，而且还有需量很少但必须有的微量元素，各种元素要按需要比例搭配。因此，在生产上要注意果树专用肥的施用。
目前，在生产上果树施肥，提倡用叶分析营养诊断的方法来指导施肥量与元素的配比。合理的施肥量和元素间的配比是苹果生产高产、优质的前提。盲目的施肥，不考虑各元素间的盈亏和平衡，必将导致果品产量的降低和品质的下降。如过时施用氮肥，会使树体营养生长旺盛，着色不良，风味淡且果实不耐贮藏。同时氮水平的提高，也会影响磷、硼的吸收。因此，苹果树体尽管需要各种元素很多，但每种元素不可过多，也不可过少。就肥料三要素氮、磷、钾而言，苹果叶片的正常含量分别占叶片干物重的2.0~2.4%、0.15~0.20%、1.2~1.5%。低于或高于这个标准，都应视为不正常。应当指出：矿质营养元素间，本身有被吸收、利用的不同，加上土壤的差异，所以在配比时也各有不同。一般在天津市平原地区氮、磷、钾三要素的适宜配比幼树期为2：2：1或1：2：1；结果期树为 2：1：2。但短枝型元帅系苹果对氮、磷肥的需要比钾肥迫切。因此，在复合肥配比时，要注意树种和品种。
1、基肥
基肥是苹果树体主要营养的来源，应占全年施肥量的60%以上(纯素)。它是提高土壤肥力，改良土壤，改变土壤环境的重要手段。在肥料种类上，一般以农家肥为主，包括农家厩肥、圈肥、土粪等。基肥施用时期一般在果实采收后的秋季。但基肥宜早不宜晚。特别是结果大树或当年结果多的树，一定要早施、多施。早施基肥，肥料有充分时间进行腐熟、分解。这样，肥料既可满足当年根秋季生长高峰的需要，也可满足树体秋季营养物质积累高峰的需要。同时对由于营养不足造成的花中途败育现象及对翌年开花坐果的新梢生长，都有直接重要作用。如果
秋季施肥晚或早春补施基肥，一定要施腐熟肥料。否则由于肥效发挥的晚，正值树体生长后期，必将导致树体旺长，延长生长期，使新梢贪青组织不充实，越冬困难。早施基肥还有利于断根伤口的愈合，并能提高地温，刺激根系的生长减少根系的冻害。具体时间北方地区一般在9月上旬到10月中旬。
在施肥方法上，有环状沟施、放射状沟施和全园撒施等。环状沟施适宜在幼树期实施。幼树根系分布范围小，沿树冠外围挖环状沟。其深度要根据树体根系主要分布范围的深度，树体大可深些，树体小可浅些。然后将肥料与表土混合施入沟内。第二年施基肥时，在头一年施肥外侧挖沟。以后逐渐扩大施肥范围。
随树龄的增长，根系分布范围越来越大，树冠投影面积也相应增加，为使根系更好的吸收营养，施肥采取放射状沟施。即从树干附近开始，向树冠外围挖4~6条放射状沟。沟宽30~50厘米，深度依树干向外逐渐加深。一般10~40厘米，同样肥肥与土混合施入。这种方法放射沟每年应变换位置。开沟施肥是成年果树施肥的主要方法，即在树冠外缘挖深40~50厘米、宽30~40厘米的沟，把肥填入并与土混合。第二年在头一年施肥的对应面再挖沟，每年变换位置并向外扩展施肥。
全园撒施，适用于交冠树的果园，这种方法一般是在前几种方法不便应用，树冠交接封闭的使用。即将肥料直接撒入果树下，然后翻入15~20厘米的土中。有的地方采用巧施肥的方法。这种方法对瘠薄、干旱少雨的山地果园更具好处。具体方法是在树冠外围向内50~70厘米的地方，挖深40厘米，直径30厘米的洞4~6个，每个洞置入长约30~35厘米的草把(经水浸泡)一个，将一定量化肥撒在草把上，然后回土填实并浇足水，上面用地膜覆盖。下次浇水施肥时，把地膜弄个小洞，随后浇水肥，最后用石块把小洞盖好。实践证明，这种方法能够使肥水直达苹果根的分布层，既满足了果树生长的需要，又有节水节肥，改良土壤的好处。【苹果树施肥方法视频】
有的果园使用绿肥，施用方法同一般基肥的施用方法。但由于绿肥中含氮素较多，磷较少，所以在施用绿肥时，可混入一些磷肥，如过磷酸钙等。每株结果树可施入绿肥 25~50公斤。施入时要注意一层绿肥一层土，视沟的大小施入2~3次，避免堆积一起腐烂发热影响苹果根系的正常生长。
总之，基肥很重要，有机肥有仅含有果树生长发育所需的各种营养元素，还能改良土壤。因此，在生产中必须重视基肥的施入。幼树时，每1000平方米应在3000公斤以上。盛果期大树每公斤果至少需施有机肥2公斤以上。
2、追肥
追肥也叫补肥，是补充基肥的不足。应根据一年中苹果树各个时期需肥情况施用。一般苹果树可分三个时期进行追肥。
(1) 萌芽前追肥：这次追肥时期是在春季苹果树萌芽前，大致在3月底左右，时间过早影响地温回升。追肥主要是补充头一年贮存养分的不足，它对以后的开花、坐抽梢等，都有直接的作用。在肥料种类上要以速效性氮肥为主，如尿素，硫酸铵等。追肥量要依树龄、树势强弱、产量情况而定。一般幼树每株0.1~0.25公斤。进入盛果期的大树，每株1~2公斤。方法上可在树下开放射状沟，沟深5~10厘米4~`6条，把肥均匀撒入，盖土后随即浇水。也可在树下点穴施，或在树冠下沿外围环状沟深5~10厘米施。交冠果园，也可在树下撒施后翻入土中。(2)花后追肥：即在苹果开花后进行追肥。此期是苹果树体需要营养最多的时期，除幼果迅速形成、生长外，同时正值新梢旺盛生长，两者在营养分配上容易产生矛盾，相互竞争。因此，在这一时期的追肥相当生重要，对果实的大小、产量和质量，对新梢的迅速生长和叶幕的迅速形成都有直接的作用。
据报道，苹果富士品种盛花后25天，是果实细胞分开盛期，抓住这个时期满足其对水\肥的供应，对提高"富士"果实细胞分裂系数，增加果实重量，有事半功倍的作用。
(3)果实迅速膨大期追肥：这次追肥主要是加速果实的迅速膨大，提高果实细胞膨大率。对提高产量，克服树体的"大小年"，促进花芽分化，有重要作用。此期是在第二次追肥基础上，生理落果后进行。肥料种类仍以氮为主，配以磷、钾复合肥最为理想。
据调查，苹果果实的迅速膨大期(生长高峰)因地区、品种不同，出现时间不同。天津市林果研究所调查元帅系短枝型品种和金冠系品种，
果实的生长高峰出现在6月中下旬至7月上中旬。即在6月中旬后进入果实迅速膨大期。
在生产实践中，追肥要掌握看树追肥，因地施肥的原则，树有强弱，结果多少之分，对养分的需求也各不相同。对结果量大，弱树要吃"偏饭"，要多给肥。对壮树，花果少或幼旺不结果的树，为缓和枝叶生长，促进短枝形成和花芽分化，应在新梢停长后追肥，量要少。对"大年"树应增加中、后期追肥。"小年"树应着重在发芽前后追肥。应当指出的是对果树中、后期追肥，时间不可过晚。数量也不宜过多。以免造成新梢晚秋贪青徒长，降低树体营养积累水平和抗寒能力。同时也影响品种的着色和果实品质。
因地追肥，果园土壤条件不同，追肥也应区别对待。沙地保肥保水力差，要勤追少施，追肥后不要浇大水，以锡造成水肥漏失。盐碱地，土壤中有效磷含量低，追肥时应追加磷肥(土施或根外追施)。
3、根外追肥
根外追肥是在果树生产中，一种辅助性的施肥办法。即把肥料配成溶液的适当浓度，喷到苹果树的叶面上，然后树体通过叶片的吸收后利用。这种方法简单易行，可和喷农药结合进行，节省劳力，降低成本。同时用肥少，见效快，肥料利用率高，还能避免有些肥料土施后易被土壤固定造成的损失，如磷肥，一般叶面喷肥短时间被叶片吸收，喷后10~15天树体出现变化，不受树体形营养分配和根系活动的影响，喷到的部位即受益，满足树体生长发育的急需，如在酸性土壤易出现缺磷、钙、镁。碱性土壤易缺铁、硼、锰等，都可以通过叶面喷施来解决。
根外追肥的种类，有单一性的如尿素、硼、砂、硫酸锌等；复合性的如磷酸二氢钾等；多元性的，如爱多收、必多收、叶面宝等。
根外追肥宜在下午三四点后光弱时进行喷施，中午光强，气温高，肥液在叶面上蒸发快，易烧伤叶片。同时肥液在叶面上停留时间短，吸收的少。一般叶背面易于吸收肥液，所以喷肥时，要注意叶面叶背均匀喷布。
据报道，苹果结果大树待果实采收后(9~10月间)，喷洒2%高浓度尿【苹果树施肥方法视频】
素对提高花芽质量，防止花的中途败育，增加树体的秋季营养积累水平有明显的作用。其原因是在九十月间炎热的夏季已过，苹果树体由旺盛生长期逐渐过渡到停滞生长。而根的生长则出现第一次生长高峰。树体内营养开始积累、高效率的光合作用提供了有利条件。抓住这个时机，补充树体对营养的急需，叶面喷洒高浓度尿素，对提高树体的光合积累，增加营养积累水平有事半功倍的作用。
根外追肥要注意：夏季喷泉肥时应避免气温过高，应在上午10点前或下午四点后喷洒，要喷洒硼砂时，要先用温水溶解，然后对水施用。有效万分硼酸，在常温下不溶于水。
根外追肥不能代替土壤施肥，两者各具特点，互相补充。要力争多喷，一年喷4~5次。
尿素呈中性，有效成分高，且尿素分子体积小，具吸湿性，很容易被叶片吸收。可与波尔多液或硫酸锌、硼砂等多种药肥混用。
磷酸二氢钾，一般含五氧化二磷50%左右，氧化钾30%左右。该肥料极易溶于水，显酸性反应，性质稳定，不挥发，不吸湿。是一种高效复合肥，适合做根外追肥。一般在进入7月后喷施，年喷施2~3次。
苹果树施肥技术
果树施肥是搞好果树生产的重要环节之一，肥料的种类、施肥量、施肥时机的准确把握，能很好地保证果树的养分需求，保持树体健壮，增强果树抗病能力，对果树克服大小年，保持连年丰产稳产，有着重要作用。本文主要就苹果树秋施基肥的一些做法作简单的介绍。
一、时间适时
1.秋季一定要施肥。俗称“月子肥”。9月中旬以后，树上新梢部分生长进入缓和期。树上生殖生长和营养生长消耗掉大量养分树体空虚，急需补充，这时果树一年当中第三次生长高峰便开始了。根系生长时间长、发根多、吸收量大、储存营养丰富，有利于第二年果树的发芽、开花、坐果和新梢生长。【苹果树施肥方法视频】
2.秋季施肥要早！早施，水、肥、气、热四个因素相对协调，有利断根早愈合，早发多发新根，及时吸收营养供给树体，恢复树势，促进花芽进一步分化。
二、位置适当 由于苹果树有幼树、结果初期树、盛果树和衰老期果树之分，施肥的位置不是绝对的一个距离树根多少米的问题。
科学的施肥位置要以不同树龄而确定，具体的原则就是应该沿着树冠的正投影开沟。
三、深浅适宜
由于苹果树是深根系作物，开沟应该保持在30～60公分，以利于根系下扎，提高土壤水分和肥料的利用率。
四、方式适合 为了提高肥料的利用率，不论是单质肥料还是复混肥，不论是化肥还是有机肥，均不要全园撒施。建议在秋季开沟条施、在春季开沟放射状施、在夏季开沟环状施。
五、施肥种类
以施农家肥为主，视树体长势，配施适量氮磷钾复合肥。
苹果树施肥的日常管理
日常苹果园管理中,常有一些果农因为不恰当的施肥,造成不必要的损失,或者出现投入和产出不成正比的情况。那么,果农在日常管理中应避开那些误区,职业技术专家指出一下：
一、氮肥施用时间
一般生产者认为：“氮肥在春季施用可以对当年的开花、结果有效”。这个观点是错误的。
氮一般以硝态氮和铵态氮两种形式为有效状态，果树吸收利用后，将这两种有效态氮转变成硝态氮，再转化成二氧化氮，与碳水化合物结合生成氨基酸，贮存于树体内。这一转化过程的时间，虽然尚不明确，但肯定是需要较长时间的，而不是在短时间（速效）内能完成的。所以说，春季施用氮肥，对当年的开花结果和花芽分化无效。
科学的观点：氮肥最好是秋施，也就是果树落叶前施用。
二、施肥的深度
一般生产者认为：“肥料应深施，以防止流失”。这个观点是错误的。 对果树施肥后，许多溶于水的矿质元素如钙、钾等，都易随灌水而产生渗漏，灌一次水，向土壤深层渗一定的深度，灌水次数越多，渗漏的也越重。传统的施肥深度一般在40~50㎝，施肥后随着灌水次数的增加而渗漏严重，肥料利用率极低。
科学的观点：无论是施基肥还是施追肥，都应考虑浅层根系的作用，施肥深度应在地表下10~20㎝之间。
三、划锄的深度
一般生产者认为：“划锄应该深一点，以增加保墒效果并抑制杂草”。这个观点是错误的。
日本的果树专家冢一幸认为“果树的深层根系起着固定树体，决定长势的作用；浅层根系起着决定花芽分化和果品质量的作用”。为了促进花芽分化和提高果品质量，必须保护果树地面下10~20㎝的根系。
科学的观点：对清耕制果园划锄时，只需划破土壤的表皮，切断土壤的毛细管即可。
日本的生草制果园多年不划锄、不耕刨，有机质含量在2%~3%左右，连年丰产。
四、灌水的方式
一般生产者：普遍采用大水漫灌。这个方法是错误的。
大水漫灌后，浅层土壤中的部分梨树须根会缺氧，而造成死亡，并且板结土壤。
科学的观点：提倡采用滴灌或渗灌，不仅有利于树体发育，而且还节水、省工、省时，减少病害发生。