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毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。
毛豆栽培技术
1、选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
2、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（l）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
3、整地 毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土
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豇豆又叫豆角、带豆等，是我国广大地区夏秋季节的主要蔬菜之一。本期节目介绍豇豆的栽培技术。
豇豆，俗称长豆角,为豆科豇豆属一年生草本植物，我国南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，对蔬菜的周年供应有着重要作用。 豇豆性喜温暖，耐热性强，不耐低温，易受霜冻，在全国各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。栽培技术要点如下：
豇豆的栽培技术
一、豇豆整地施肥。
选择地势较高，排水良好，中性或微酸性的土壤或砂质壤土的田地种植。于7月中旬播种，在播种季节上宜早不宜迟，以争取有较长的适宜生长季节。豇豆的根群分布在15-18厘米土层中，主根深，吸肥和耐旱力强，但根瘤不发达，因此，必须深耕且多施基肥，整地时每亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙15-20公斤、草木灰100-150公斤。豇豆整个生长期都忌湿，土壤过湿容易引起徒长或烂根，尤其是播后土壤过湿种子的水过多而 出芽过早、过快。而过早过快使幼苗的组织娇嫩，抗逆性能减弱，容易徒长或死苗，因此播种 应选择晴天进行，并在播种前先在播种行间淋透水后再播种。播后 2-3 天内不要淋水，种子出 苗时适量淋水，以调节田间小气候。
二、豇豆合理密植。
合理密植 一般采用密植法，但早春低温时有条件的可采取大棚中小拱棚内育苗，移植的方法，播种后 8-10 天后第一对真叶展开时要及时定植亦可播种后用地膜覆盖畦面以增加地温。合理密植：亩用种量 1.25-1.58kg，行距 50-60cm，株距 12-15cm，双行植，每穴播 2 两粒种子，大概每亩 2500-3000 穴， 亩产 1500-2000kg。
三、豇豆肥水管理。
豇豆在开花结荚前对肥水要求不高，如肥水过多，茎叶生长过于旺盛，导致开花结荚节位升高，花序数目减少，会形成中下部空蔓，因此生长前期宜控制肥水，抑制生长；当植株开花结荚后要增加肥水供应，促多结荚，结荚盛期开始重施追肥。前期应控制浇水，当第1花序坐果，其后几节花序出现时，浇足头水，待中下部豆荚伸长，中上部花序出现后，再复二水；以后土壤稍干就应浇水，保持地面湿润。
四、豇豆合理整枝。蔓生豇豆的主蔓长可达2-3米，合理整枝可协调营养生长与生殖生长，促其多坐果。
具体方法是：⑴除底芽：将主蔓第1花序以下的侧芽全部抹除。⑵侧枝及时早摘心。中后期主蔓中上部长出的侧枝应及早摘心，若肥水条件充足，植株生长健旺，则对这些侧枝不要摘心过重，可酌情利用侧枝结果。⑶打顶尖。主蔓长到2-3米时要打顶摘心，以控制其生长，促使侧枝花芽形成，以免养分消耗，同时可方便果荚采收。
五、豇豆防治病虫害。
豇豆的主要病害有叶霉病、叶斑病、镰刀菌枯萎病、锈病、炭疽病等。防治方法应以农业防治为主，如实行轮作，选用抗病品种，加强田间管理等。防治药剂有50%多菌灵可湿性粉剂、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、15%三唑酮可湿性粉剂、77%可杀得可湿性粉剂、萎锈灵、50%多硫悬浮剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂，以上药剂应根据不同病害选择使用。豇豆的主要害虫为豇豆螟，可用90%晶体敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，从现蕾开始，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。
六、豇豆及时收获。
及时采收 一般开花后的 10 天豆荚可达到商品成熟期，此时豆荚饱满柔软，要采收，衰老时品质变劣，及时消 耗过多的植株容易引起早衰。
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长豇豆的栽培技术
一、长豇豆播种主要季节
春季播种时间为3月-5月。此时期气温已在15℃-30℃之间，能满足长豇豆萌芽、幼苗生长对温度的需求。长豇豆发芽最适宜温度为25℃-30℃，该温度区间内，发芽快，幼苗茁壮。因此，虽然长豇豆播种时间弹性较大，但长豇豆播种时间不要“无限”提前；早播者必须覆盖地膜增温保湿，有条件的可采用大棚加拱棚加地膜，则播期可提前1-2旬。长豇豆的落花落荚虽然没有毛豆严重，但要是花荚期遇到高温低湿或较长时间的阴雨，同样会危及花器官发育而落花落荚，影响产量，故也不要过分推迟播种期。
二、主要栽培品种介绍
长豇豆品种较多。育种部门新育成的长豇豆品种多为日照不敏感性，理论上全国南北方均可种植。据调查，目前长豇豆品种多达20余种。但有很大一部分品种未经区域试验，种植户不要只凭种子外包装上品种特征特性介绍来引种。之豇28/2不愧为一只生命力奇强的长豇豆品种，推广以来一直受不少种植户偏爱；银湖8号为一只不错的搭配品种，不少乡镇已作为主栽品种；之豇106为浙江省农科院2006年刚通过省审定的新品种，性状、产量等表现均优于同系列产品；扬豇40也有较大的影响力，生长势强、耐高温，适宜夏播伏期上市。
三、长豇豆栽培技术要点
1 品种和播种日期安排
选择种性明确、适合本地栽培的品种，若不影响前后作生产，宜选择上述播种季节进行。春栽于3月上、中旬播种，小拱棚育苗，苗龄20-25天；如果秋栽应于于7月上、中旬直播。育苗的种子，要用25℃-28℃温水浸泡10-12小时后进行催芽，直播的种子播后，要用遮阳网或薄稻草覆盖，出苗后及时揭掉覆盖物，以防高温烂掉。
2 土壤选择、整畦
长豇豆对土壤的适应性广，只要排水良好、pH为6-7的疏松土壤均可栽种。但应回避豆类作物连作。
3 播种方法
长豇豆根系发达，但极易木质化，再生能力弱，应以直播为好，以免伤根。促早栽培若采用育苗移栽的，必须用营养钵或至少用小方块带土移栽，且在第一对真叶展开前小苗定植。畦面要高燥，株行距25cm×40cm 左右，视品种特性可适当做伸缩；直播每穴3-4粒种子，保证亩栽6000穴以上、2万株左右。
4 支架及植株调整
长豇豆支架大多习惯用小竹秆搭“人”字架，当苗高 25cm左右时支架引蔓上架。之后要精心管理，适当选留侧蔓，摘除生长弱和第一花序迟开的侧蔓，有些品种当主蔓长至架顶时可以采用打顶以促进侧蔓发生发育，促使茎蔓均匀分布，提高光能利用率，增加产量。主蔓第一花序以下的侧芽全部抹除，当主蔓爬到竹竿后，及时打顶摘心，控制生长，促使侧芽花芽形成，减少养分消耗。
5 肥水管理
基肥以有机肥为最好。翻耕前亩施腐熟厩肥500-1000Kg或辅以少量P、K肥；苗期不必追肥水；抽蔓后期可视苗酌施每亩不超过10Kg的复合肥；盛收后追施15-50Kg复合肥促进生长，增加再结荚。花荚期土壤应保持湿润状态，以利结荚顺畅，提高产量、改善品质。前期适当控制水分，促进生殖生长。第一花序开花结荚时充分浇水一次，此后仍要适当控制浇水，促使较多花序形成，直至主蔓上大部分花序出现时，再充分浇水一次，
四、长豇豆病虫防治
危害长豇豆的主要病害有锈病，煤霉病，枯萎病及病毒病。主要虫害有地老虎、蚜虫、蓟马、 潜叶蝇、豆野螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豌豆象。
1 煤霉病
用50%甲基托布津；65%代森锌可湿粉剂稀释500倍喷雾；50%甲基托布津可湿粉剂800-1000倍；50%速克灵可湿粉剂1500倍；50%扑海因1000倍；灭病威500倍液灌根。防治病毒病主要以防蚜虫为前提，病毒病发生时可喷病毒K，有一定疗效。
2 地老虎
用90%敌百虫晶体0.5公斤加水5-10倍配成药液喷苗。
3 蚜虫、蓟马和潜叶蝇
用10%一遍净2500倍喷雾，用0.6%虫满光乳油2500-3000倍；灭蝇胺药剂用1%海正灭虫灵2000倍和25%杀虫双1000倍混合液于花期傍晚喷。
4 豆野螟甜菜夜蛾斜纹夜蛾
用50%抑太保或10%除尽或5%卡死克相互交替使用。
5 豌豆象
在留种的密封袋内放磷化铝颗粒剂，1粒/m2。
五、 长豇豆采收
长豇豆开花至嫩荚采收一般在10-15天之间。推迟采摘，单荚产量仍会增加，但作为嫩荚消费的商品性可能下降，要根据实际市场需求状况确定，追求种植效益的最大化。食用的豆荚在籽粒膨大前采收，采摘时注意不要损坏其余花芽，更不能连花序一齐摘掉。留种的豆荚要进行株选和荚选，选择具有本品种特性，节间紧凑，始花节位低，花序密，荚长一致，无病害的植株作种株，在种株的主蔓中下部第二至第四花序上选择良好的豆荚留种，转黄松软时采收，将采收豆荚及时晒干，脱粒装袋密封。为防虫蛀，可在袋内放置磷化铝颗粒剂。
种植指导资料
毛豆栽培参考
（适合山东地区）
一、地块选择：
1、环境条件：土质优良，水源充足，远离污染区域的地块，对水源、土壤进行必要的
化验合格后确认为基地。
2、土壤条件：地势平坦，土壤结构良好，旱涝不怕的地块，要求耕层深厚、疏松、微
酸性的沙质壤土。应避免再重茬地块种植。
二、整地、播种：
1、品种选择：品种。
2、整地作畦：50N-P-K
纯量为3-10-8KG/N为标准施用，
16-16-16的复合肥要使用
起垄方式有二：
1）窄垄：行距70厘米，垄高20
2）宽垄：行距1302070厘米
3、播种：1203粒，覆土
2240-45厘米，株距25-30厘米点种，
每穴3
4、播种期： 日照应为5—6/15。
1、 使毛豆的根系发达，初期让毛豆扎根，一般会深至50-60
2-3天一次即可。
2
2片真叶时（高度约10厘米），选择健壮的
量，可以交错留一株或二株，最终目的是要让毛豆的荚多、荚大。
4毛豆的开花期8月中旬高温高湿对毛豆的生长是十分有利的，但夜间的
气温如高于25度时，将会导致不结荚或结空荚的情况。
5、株高控制：正常毛豆生长的高度为80-90厘米（从土壤到顶叶为止），雨水充足时会
偏高些，雨水少时会矮些。植株太高了会易倒伏，因开花后株高还会再
长10厘米左右，所以开花前的植株株高控制目标应为60-70厘米。
四、适期收获：
1、收获时间：75#毛豆为播后85-90天，SNC-01为播后90-95天。收获期是顶花开花后
30—35天，收获期很短，最长不超过5天。根据毛豆的开花顺序是先中
间后顶部最后是下面，毛豆从发芽到开花会有7-10天差距，但开花后则
没有差距了，所以毛豆植株上面熟了，八九分饱满时就可以采收。如超过
时间不收的话，则毛豆的味道会大大下降。
种植指导资料
2、收获标准：色泽鲜绿，无污染，无老化、虫眼疤痕、机械损伤、病虫害、明显弯曲等。
3、收获方法：收获方式有二：
1）毛豆顶部八九分熟时，对整个植株的毛豆，用手将豆荚摘下，要小心轻拿轻
放，避出现机械损伤、摩擦伤痕等。
2）毛豆顶部八九分熟时，从植株的中上部先采收完后，让毛豆的下部再生长几
天后再采收。
4、收获数量：日本SNC-001的亩产量约为550—700KG/亩，出成率为85%左右。
毛豆栽培技术
毛豆是以采收鲜嫩的豆荚作为蔬菜用的大豆。大豆原产我国，栽培历史悠久。东北为大豆产区，但作为菜用的毛豆以西南、华中、华东等地为主。毛豆营养丰富，每100克嫩豆粒含水分57-69克，蛋白质14-18克，脂肪6-7克，胡萝卜素23-29毫克，并含维生素和氨基酸等。毛豆可煮食、炒食、凉拌、速冻。干豆可作豆腐或生豆芽，这些豆制品都是深受群众欢迎的。中国长江流域及西南地区普遍栽培，为当地夏季的主要蔬菜之一。近年来，毛豆出口量增加，效益较好，具有广阔的发展前景。
一、生物学特性
（一）植物学特征
毛豆根系发达，植株粗壮，侧根发达，根深可达90厘米，根系和根瘤主要分布在20厘米耕层中。茎强韧为不规则的棱角状，直立或半直立，嫩荚绿或紫色，绿茎开白花，紫茎开紫花，老茎灰黄或棕褐色。一般有14-15节，叶腋抽出分枝，或不分枝。初生真叶对生，以后的真叶为由三片小叶组成的复叶，互生，叶柄基部有三角形托叶一对。栽培种的茎、叶、荚上有毛茸。花细小，无香味，有紫、白两种，花序腋生，为短总状花序，每花序有花10-15朵。自花授粉结荚3-5个，荚果矩形扁平，密布茸毛，黄绿色，含种子1-4粒。种子椭圆形，无胚乳，千粒重100-500克，贮藏寿命2-3
年。
（二）生长发育周期
毛豆在整个生长发育过程中要经历发芽期、幼苗期、开花结荚期、鼓粒成熟期等四个时期。
1．发芽期 从种子萌发到子叶展开为发芽期。种子发芽始温10-11℃，适宜温度20-22℃。
2．幼苗期 从子叶展开到植株开始分枝（第二个复叶初展开）。生长适温20-25℃，-5℃以下受冻。第一个复叶展开第三个复叶初现时开始花芽分化，分化期25-30天。
3．开花结荚期 始花至幼荚形成。有限生长品种单株花期20天，无限生长品种30-40天或更长。适温22-25℃，短期-5℃时花朵受害。
4．鼓粒成熟期 幼荚至子粒成熟。适温19-20℃，成熟株-3℃冻死。豆粒增长初期有胚乳，以后被吸收成种子内层，了叶同时发育；豆粒发育所需物质70%来自开花鼓粒期叶片的光合产物，30%来自茎、荚的光合产物和荚中贮藏的养分。
二、对环境条件的要求
1．温度 毛豆性喜温暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃为适宜，温度低，发芽慢，种子容易腐烂，幼苗生长细弱。苗期能耐-2~-5℃的低温。生长适温为20-25℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花；温度过高，植株则提前结束生长，1-2.5℃时植株受害，-3℃植株冻死。【毛豆的种植方法和时间】
2．光照 毛豆属短日照植物，南方的有限生长类型，早熟品种，对光照要求不严格；北方的无限生长类型，晚熟种多属短日性。所以北方种南移，往往提早开花，南方种北移，往往枝叶繁茂，延迟开花。引种时应注意各品种的日照要求。
3．水分 种子发芽要求较多的水分，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花器脱落率增加。
4．土壤养分 毛豆对土质要求不严，以土层深厚，富含钙岳的壤土为好，干燥地区宜选耐旱性强的小粒型或中粒型种，湿润地区，可选有限类型。在吸肥量方面，开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸收量的80%以上。毛豆良好生长需大量氮、磷、钾肥，碗肥缺乏时，减少分枝数和开花数，落花数增多，磷肥充足，能促进根系生长，体内代谢过程加速，根瘤活动增强，豆荚成熟早。钾肥缺乏时，子叶变黄，出现“金边”和缺钾症状。据测定，每生产100千克籽粒，约需吸收氮8.5千克、磷0.84千克、钾3.04千克 及多种微量元素。
三、类型与品种
毛豆的分类标准有多种，依主茎的生长习性分，有直立型和半蔓性型；按开花结荚的习性分，有有限生长类型和无限生长类型。有限生长类型主侧枝生长到一定程度顶芽成为花序主茎，上部先开花，以后向上或向下延续开花，花期较
集中，果荚主要着生在主茎中部，种子大小较一致。无限生长类型植株顶芽为叶芽，自主蔓基部逐节向上着生花序，花期较长，每节结荚数由下向上渐少，顶端常结1个荚。
生产上结合毛豆对短日照反应的敏感性和对温度的适应性，将其分成早熟种、中熟种和晚熟种三大类。
1．早熟种 生育期在90天以内，它们对短日照要求不严，在较长日照下生育也能正常，易于结荚，植株矮小，分枝少，叶小，产量较低，品质一般，如三月黄、特早熟上农香，合丰25和五月拔等。
2．中熟种 生育期为90-120天，如六月拔、新六青和鲁青豆1号等。种子大小中等，品质尚佳。
3．晚熟种 生育期为120-170天，植株高大，分枝多，种子大，产量高，品质好，如大青豆、牛踏扁、慈姑青、九月拔和绿宝珠等。这类品种对日照反应敏感，在秋季短日照下开花结荚好，春播时植株枝叶茂盛，易徒长、倒伏，甚至不开花结荚。
四、栽培技术
(一)栽培季节
毛豆是喜温性作物，必须在无霜期内栽培。但因毛豆的栽培仅收青豆荚，比成熟大豆的生长期短，而且适用的品种多，各地区可在适宜的生长期内，利用对短日照反应的强弱和生长期长短各异的品种，采取不同的栽培方式，实行分期
播种，陆续收获。
（二）早春栽培
1．播期确定 毛豆喜温暖，须在无霜期内栽培。因此，播种适期应以10厘米地温稳定在10℃左右时进行。毛豆一般表现为长日照反应，早春栽培时，若播种期过早，应选用对日照反应不敏感的早熟品种。
2．整地施肥 毛豆与其他豆类栽培一样，忌连作，实行2-3年轮作，适于在排水保水良好的土壤中栽培，pH为
6.5-7.0。整地时须施有机基肥和适量磷、钾肥，一般每亩施用腐熟厩肥5000千克，氮磷钾复合肥30千克。播种时也可用根瘤菌拌种或用锰、锌、硼和钼处理，以提高产量和改善品质。
3．育苗移栽 一般用温床、冷床或拱棚作苗床，于3月上中旬至4月中旬播种育苗或直播。育大苗的比育小苗的播期早，并须用大的营养钵或土块，早播的苗期比晚播的苗期长。将土块或营养钵密排在苗床内，撒细土填钵间缝隙，浇足底水后播种，每钵播3-4粒种子，覆土2-2.5厘米，再盖些糠灰，使土温上升快。10天左右出苗，子叶期间苗1次，每钵留2-3苗。苗期要保持20℃左右的适宜温度和湿润的床土。出苗后30天左右、幼苗有4个叶片时定植。
4．定植 3月下旬至4月下旬，当土壤5-10厘米的平均地温稳定在10℃时，定植在保护设施内或地膜畦是。行距
毛豆的栽培技术要点 早熟类型的栽培方式都以育苗移栽为主，中、晚熟类型则都行直播。直播或育苗移栽的要及时整地作畦，畦面宽度根据各地区习惯而定，一般排水好、地下水位低的，畦面可适当宽些；反之，要狭些，但都要开好深沟，长畦要加腰沟，以做到排灌两便。 播种前行粒选，剔去杂子、坏子和蛀子等。每667平方米播种量为5．0～7．5千克。 育苗移栽的先将秧地整平整细，把种子均匀撒播在秧地上，或播在营养钵中，每钵播3—4粒种子，然后覆好细泥，再盖地膜，搭好小环棚保温。播种时间为3月上旬至下旬，如采用地膜直播栽培，播种期在3月下旬至4月上旬。其他露地栽培的，播种期为4月上旬至6月底。 当幼苗出土后，要及时揭去地膜，出现心叶时就可定植。定植前秧地要浇足水分，便于移栽时多带泥土，以利活棵。定植大田时，边栽边浇水，以后每日浇1次水，直到活棵为止。 直播的一般都采用穴播，也有采取条播的，因品种的不同，株行距也有不同。【毛豆的种植方法和时间】早熟类型穴播的行距20厘米，穴毛豆的栽培技术要点 穴距15厘米，每穴播种3～5粒；条播的，行距30～33厘米，株距6～8厘米。 中熟类型穴播的行距30～33厘米，穴距15～20厘米，每穴播种3～
春毛豆的早熟栽培技术
(一)、品种选择 目前生产用的毛豆品种繁多，经试验、示范青酥1号、青酥2号、台75号等品种适合早熟、特早熟栽培。这些品种的耐寒性强，适应性广，可提前或延后栽培。品质糯性易煮酥，风味较佳。产量较高，一般亩产量在400公斤以上。
(二)、播种时期及生产方法 早熟栽培一般可在2月上、中旬播种。但因2月份气温较低，所以必须采用大、中棚加地膜覆盖，播种方式上可采用直播或育苗移栽。
1. 大、中棚加地膜覆盖直播技术
1.1 施足基肥，清除杂草
一般认为毛豆有固氮菌能够固定空气中的游离氮，不必施用氮肥，其实在幼苗时期，根瘤菌尚未形成，而种子内的含氮物又耗尽后，大豆幼苗就会出现短时间的“氮素饥饿期”。所以在播种前一周左右应亩施腐熟的人畜粪2000公斤，过磷酸钙50公斤或三元复合肥40公斤。耕翻整地，做成80--100厘米的畦面，畦高20厘米。 同时做好沟系配套工作，在施肥整地的同时，于播前一周亩用除草剂48％ 氟乐灵120ml兑水30公斤均匀喷洒在畦面上，浅耙土层，使之渗透入表土，然后用拱棚覆盖，以提高地温。
1.2 适时抢播，合理密植
当棚内5厘米深处的地温达到10℃以上时， 选冷尾暖头抢晴播种。直播以穴播为好；在播种时一定要考虑好密度，因为早熟品种的密度可适当大些，一般穴距控制在15―20厘米左右，行距25厘米，每穴2―3株，每亩留苗1.8―2万株。播种时穴底要平，种粒分散，覆土不易过深，以盖细土2―3厘米为宜，每亩的播种量在7―7.5公斤。播种后在整个畦面上再覆盖一层地膜，并将棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。
1.3 勤加管理，重抓肥水
幼苗子叶顶土后，应及时揭去地膜，苗期应进行一次中耕松土。若遇低温寒潮，应加强防寒保暖措施；若遇阴雨，则应及时疏通棚四周的沟系，防止涝害。当棚内的温度大于25℃时，注意能风换气。开花期保持棚内日温23―29℃，夜温17―23℃，相对湿度保持75％左右。 在开花期，是另一个大豆迫切需要氮素营养的关键时期，因此在初花期， 每亩及时追施20公斤速效氮肥＋12公斤三元复合肥，这样可以减少落花落荚。而在结荚鼓粒期可在叶面喷施0.4％磷酸二氢钾＋1％尿素( 200g磷酸二氢钾＋500g尿素兑水50公斤)2次，这样可以有效提高结荚数，促进籽粒膨大，提高粒重。在开花结荚期，【毛豆的种植方法和时间】
要求土壤含水量在80％左右，若此时土壤墒情不足，就会显著增加落花落荚率，所以要在花荚期灌1―2次水。要求水从沟走，不上畦面，渗入土中，速灌快排。这样一般可增产15％左右。
2. 保护地育苗移栽生产技术
2.1 做好苗床，适时育苗
采用育苗移栽方式既可促进种子出苗整齐，又可获得均匀一致的生长植株。一般可采用疏松的菜园土或稍吹干的水稻土做苗床，也可使用草炭土或沙子与土的比例为1∶1做苗床，在苗床中不需加肥料，最多可加一些过磷酸钙，种子按4×2厘米的间隔播在土床上，浇水后加盖1--2厘米细松土，先覆一层地膜压紧不漏风，再盖上小拱棚提温保湿。出苗后及时揭去地膜并控制苗床温度，使之在20℃左右。
2.2 培育壮苗，及时定植
定植前2―3天白天应揭去拱棚的塑料膜，进行炼苗。育苗移栽的苗令不宜太大，宜在2片真叶展开、 第一复叶露出时定植。苗令越大移栽后缓苗时间越长，对生长不利，也会在很大程度上影响产量，移栽时注意保护根系。 移栽前的整地做畦、施肥方法与移栽后的管理措施都同于大、中棚加地膜覆盖直播生产技术。
3. 做好病虫害防治工作
毛豆的一生病虫害较多，因此做好除虫防病是促进高产、提高商品率的一条重要措施。
防病：毛豆的主要有大豆锈病及褐斑病，这些病害可用抗真菌的药剂防治。其次是病毒病，对于病毒病可在感病初期用0.1%左右的尿素水喷施叶面2--3次，可有效缓解症状。
除虫：危害毛豆的杂豆有豆荚螟、豆杆潜蝇等，对上述的害虫可选择农药用触杀性强及灭生性广的农药防治，每7天防治1次，连续2―3次。
应特别注意的是：毛豆忌重茬，一般同一块地应相隔1-2年。