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第二步：申请外卖店铺前提需要先通过淘宝身份信息认证，若未认证需要先认证身份信息，点击【开始认证】
第三步：进入我是卖家页，点击【补全认证信息】
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刚刚过去的双十一网购狂欢节，“剁手族”的疯狂让不少网上商家赚得盆满钵满，一些淘宝小店的收入也不菲，很是让人眼红，这种情况不禁又让很多网友想在开网店了。不过对于新手来说，淘宝网开店不是一件简单的事！很多网友觉得淘宝开店很麻烦，因此只是想想，不敢付诸实际行动。实际上，以小编的几年的开店经验告诉大家，淘宝开店真的好简单，只要根据开网店的详细步骤进行简单的注册、实名认证、完善淘宝店铺信息等几步操作，就可以轻松开网店了。
现在就看开网店的详细步骤是怎样的，跟着一步一步，大家一起来淘宝开店吧。希望这个开网店的详细步骤对大家有用，能够帮助大家顺利开店。
第一步：淘宝网注册
登录淘宝网http://
点击页面左上角的“免费注册”，在打开的窗口中，填写账户信息，具体包括：
会员名：你自己设置一个名字，这个与其它论坛注册相同。
登录密码、验证码，这个不用多说。
图1
图2
输入完毕后，点击“同意协议并注册”，在接下来的窗口中进行验证，需要输入手机号，还可以使用邮箱验证：（图3、图4、图5）
图3
图4
图5
接下来会提示验证信息发到邮箱了，点击“去邮箱激活帐户”即可进行激活，激活后会有“您的帐号已经激活”的提示：（图6、图7）
图6
图7
第二步：完善支付宝信息
完成淘宝会员注册后，你会收到一封来自支付宝的邮件，提示大家获得一个免费的支付宝账户，但是登录支付宝后，需要完善、补全个人信息。（图8）
图8
点击“立即登录支付宝”进行登录，之后的界面中，需要大家设置身份信息、设置支付方式，进而完成支付宝认证。首先输入支付密码和身份证信息。（图9）
图9
接下来的窗口中，设置支付方式，就是输入你银行卡相关信息，以便大家以后可以享用支付宝的付款、收款、转账等功能。值得一提的是，支付宝相当智能，输入卡号后可以智能识别银行和卡种。还需要大家填写您在银行预留的手机号码，以验证银行卡是否属于您本人。（图10）
图10
点击“同意协议并确定”，之后会要求手机校验，填写收到的校验码即可。（图11）
图11
接下来会提示你已经开通支付宝服务，需要大家完善账户信息。点击“完善账户信息”链接来进行最后的设置。（图12）
图12
账户信息完善：包括职业、常用地址、身份证有效期，设置完毕后，最后点击“确定”按钮即可。（图13）
图13
第三步：支付宝实名认证
以上操作只是完成了支付宝相关信息的填写，要开店，还需要进行支付宝实名认证。
登录支付宝网站https://
图14
图15
实名认证，需要大家持有居民身份证、台胞证或护照。持有银行卡，该银行卡开户名和您证件姓名一致。
渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?外卖对于很多餐厅而言是个深坑， 平台的高抽佣， 并不高的流量，较低的单价，过多的人力成本，使得他们不得不将重心重新移回堂食。然而在 互联网的时代，线上流量就真的如此昂贵吗?即使有 BAT 在背后引导，也很难让外卖商家的日 子好过吗?堂食和外卖同时做难道只能是个悖论?跟着渠道网小编详细了解一下吧! 外卖红利消失 餐饮人的线上流量从何而来?或许很多餐企确实尝到了第一波移动互联网带来的红利，在 三大外卖平台的助力下获取了前期的流量引导，但是如今随着平台补贴力度的褪去，更多的中 小餐饮品牌却面临着同样的需求困惑： 1.平台 5-15 个点的高额抽佣，本就低毛利产品的外卖生意让餐企没有更多的利润空间回 馈顾客。2.外卖订单过于分散造成的时间、人力成本的提高。3.作为高频的外卖产品，消费者 享受不到更多实惠，流量难以形成。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 对于外卖和餐饮行业这样的高流量获利行业，流量是打通一切模式的根本。那是否能有一种合 适的方式提高自有平台流量并引导流量变现呢?餐饮行业的确可以找到这样的例子，比如纯线 上外卖平台优良生活自有流量占到了 10%，而有着实体门店的 KAO 铺品牌自建平台的流量 更是惊人，居然达到了 63%。这样的数据不免让人怀疑。明显高出三大平台带来的流量，是 靠什么实现的?微信端的两个公众账号如何能产生出如此大的流量数据?以 KAO 铺为例，先来 看看他们干了怎样一件事。 餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?消费升级下，经营流量可以这么玩 雷军曾经说过， 小米的本质其实是一种新的流量经营方式，他们通过增加产品附加值来解 决互联网时代的流量变现。所谓的消费升级，不是指消费价格升级，而是消费性价比升级。有 很多人都错误理解，好像过去人们都吃便宜货，现在变成了本该花 20 元吃饱却要花 50 元。 KAO 铺的经营理念认为：真正的消费升级应该是原本花 20 元吃饱，现在花 18 元可以吃得更 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 科学。 用户很简单，他们不喜欢便宜货，但他们喜欢占便宜。“我们认为消费升级的时代下，流 量变现的根本就是异业合作。”因此，去年，KAO 铺开始了异业合作的尝试，P2P、整形美 容等等，投了将近 110 万元的广告费，希望利用吃饭时眼睛闲下来的时间，让消费者顺便看 点广告。但是一年下来，这些合作非但没能玩起来流量，反倒还伤了用户。P2P 一天给顾客 打五个电话，整形美容更是对消费者死缠烂打。由此今年他们专门成立外联部，开始着重挑选 异业合作对象，进行严格筛选和控制，只做对用户有用的企业的导流。 彩票是 KAO 铺最终走通了的合作业态。通过异业合作的方式，KAO 铺每一个餐盒里附 一张彩票充值卡，消费者拿到后，只需下载彩票合作方的 app，输入账号即可成功充值，然 后可以直接在 app 里购买彩票。等于除了 20 元的一顿午饭，消费者还多了一次中 500 万的 机会。而 KAO 铺和彩票公司的合作方式是：如果消费者用完了 KAO 铺账号的充值金额，再 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 充值的费用 KAO 铺都可以从中提成 6%。这样的合作方式，使得 KAO 铺每天除了卖饭的流 水，还有将近 10 万的彩票流水，仅这一项合作就让他们每月多增加了 300 万的交易额，相当 于三分之一餐交易额的比例，数据相当可观。 餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?解决这些痛点，外卖送餐何须再走“回头路” 和很多餐企不同， 尽管一开始就定位为外卖品牌， 但 KAO 铺也仍然在不断扩张实体门店， 以外卖为主，堂食占比较少但单价偏高。2016 年，获得新一轮融资之后，Kao!烤肉饭更名为 Kao 铺。其创始人吕强创建了“Kao 铺外卖平台”，实行区域承包制，每个外卖员承包一辆 车，用区域掌柜的方式，承包固定楼宇(条件是不超过半径 1 公里的写字楼、有 2000 人以上 办公)。为了将平台抽佣转化成可以回馈给顾客的实惠，他们重新理顺了整个自建外卖平台的 流程， 这其中最重要的就是增加了一个被称为“掌柜”的角色。他们派出的掌柜负责实体店周 边写字楼的订餐和送餐工作。每天早上掌柜会到 KAO 铺总部领取免费物料，如早餐奶、水果 果盒、豆浆、香皂、面膜等性价比较高的东西，对用户进行派发。派发的前提是，消费者要在 8 点到 10 点之间的时间段订购一份 KAO 铺的外卖。 餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?这样的做法，有什么好处呢? 人工成本下降掌柜无底薪每份餐提成 4 元，工作 5 天\周 用户感觉更实惠 32-38 元的餐只需 20 元，并派发礼物 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
渠道建设全营销 无物料成本物料由第三方免费提供，顾客需扫码 效率的提升 10 点已获取大部分订单，可提前备餐 其中，最重要的当数外卖效率的提升。一般，餐厅出餐等待时间就占到了整个送餐时间的 三分之一，必须准确预估出餐时间以减少骑手等待，并且排除和预留路上的不可抗力因素。大 平台的方式是在调度环节利用大数据合理分配，节省时间效率。而对于品牌的自建外卖平台， 送餐的问题在于取送的流程时间。 KAO 铺的外卖送餐原则即“不走回头路”。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?10 点前轻松备餐，高峰 10-12 点时的压力则放在堂食上，分开时间段自然而然打破了“既做堂 食又做外卖是个伪命题”的说法。 这被吕强他们称为“像经营快递一样的经营餐饮服务。”和 快递的楼管类似，送餐员因为只负责一栋楼的业务，也能清晰的找到订单的对象。经过测算， KAO 铺每份饭的纯利控制在了 5 元左右， 每日靠着 4-6 个掌柜仅仅提前预定的单量就在 300 份左右，1 万 2 左右的单店交易额中有 9 千元左右都是在自己平台上完成的。 作为餐饮品牌， 应当注意的是， 在和其他企业产生合作时要保证和消费者之间的交易只有 一个，就是餐。餐厅如何才能靠自建外卖平台吸引顾客?除了餐之外的其他产品和顾客之间是 不能产生交易的，只能是给顾客提供更多的实惠。也只有做到这样的前提，才能依靠异业合作 赚取流量，消费者才会买账。而对于餐饮品牌获取自建平台流量的方式，有业内专家就表示， 流量并不应该是外卖品牌的主战场， 毕竟流量也是一种商品，商家更多应该针对外卖产品下功 夫。而针对例如 KAO 铺等品牌所作的辅助流量运营的工作，的确是一种帮助商家获取流量， 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：
第一步 注册微信公众平台帐号
1. 个人或企业都可以注册公众帐号，订阅号和服务号都可以使用乐外卖微信点单系统。
2. 注册帐号页面 ， 按提示填入相应信息即可。
3. 订阅号与服务号的主要区别：
1) 个人只能注册订阅号，企业可以注册订阅号和服务号。
2) 订阅号可以每天群推送一条消息，服务号每个月4条。
3) 订阅号无底部的自定义菜单（微信认证后有）；服务号有此功能，更方便顾客操作（此处的自定义菜单是指公众号的自定义菜单，并不是乐外卖的菜单，订阅号与服务号都能接入乐外卖的系统，生成图文并茂的商品单）
4. 注册完成后，腾讯需审核2——5个工作日左右。审核通过后，可以进入高级功能的开发模式。有高级功能后，在关闭编辑模式，进入开发模式，成为开发者，填入URL：token: lewaimai 保存后，。
微信公众平台更新后，出于账户安全考虑需要绑定个人微信号。
如果是认证的服务号，需要进行这个步骤，设置乐外卖域名：front.lewaimai.com
1.
第二步 注册乐外卖帐号【淘宝怎么开外卖】
1.公众帐号审核期间，可以先注册乐外卖帐号。注册方法：登录乐外卖网站 点右上角 “注册”，填入帐号密码，作为以后登录后台的帐号。
2.接下来在乐外卖账号里面对接微信公众号的信息，绑定信息在微信公众号里面查看
第三步
配置帐号，建立店铺与商品
1.点击右上角头像，填入相关信息。完善乐外卖账号信息及完成乐外卖帐号与公众号的对接。
账户余额
此处可查看店家账户的余额信息。先在提现帐号设置里设置信息。（顾客用财 付通或网银在线支付后，款项是打到乐外卖系统里，乐外卖再根据店家的提现 申请，向店家的支付宝帐号或财付通帐号打款。
1）完善账号信息设置
2）设置功能设置。使用了打印机的用户在这里可以开启打印机自动确认订单
。
3）实名认证。自2015年1月起，必须要实名认证才能正常使用乐外卖系统接单。
中国历来有“百业以餐饮为王”“民以食为天”之说，不过现在那些餐饮企业已经将比拼的平台从厨房和门店转移到键盘、电话线和车轮上。年轻的白领、大学生们坐在寝室里、家中甚至是办公室里，敲打几下键盘，不久后就有一份美食送到您的门口。 网易科技派出了圈内知名的吃货记者体验了目前圈内知名度较高的三家订餐网站饿了么、到家美食会、美餐网，并且体验了三家传统快餐连锁网上订餐：肯德基、必胜客、达美乐（一家连锁披萨店），体验地点为北三环中路某小区，时间基本为周末休息的中午或者晚上。 让嘴刁的吃货不满意的是，目前所有的餐饮O2O网站承诺的送餐时间都在半小时以上甚至会达到1小时，这会让绝大部分中餐的口感受到影响。仅就此而言，和那些传统快餐连锁的网上订餐相比，餐饮O2O要走的路还有很远。 饿了么的本质：软件公司？ 最先体验的订餐网站自然是小广告贴的铺天盖地的饿了么，记者甚至在某办公楼的公厕里看过他们的广告。 饿了么的初体验并不算太好，页面看起来非常简陋，绝大部分菜品没有图片。有用户在网上吐槽称这风格看起来就像是一个简化版的成都小吃菜单。据记者了解饿了么绝大部分外送都是由订餐的饭店直接送达，这就带来了许多问题。第一是物流奇慢无比，几乎所有的订单都要在一个小时左右送达，甚至有些餐厅电话订单的速度还要高于在饿了么上点餐；第二个问题则是大部分外卖用户必须自己下楼取餐；最后的问题则是因为缺乏专业的配送人员，造成分含汤的菜品包装非常糟糕。在配送半径内的近50家餐厅或者小吃都是20元以上起送，不过记者发现了一个很微妙的小细节，一家小店中的饮料和小吃各卖10元，1+1的套餐是19元，但送餐却是20起送。 据饿了么首席战略官康嘉介绍，目前饿了么每单费用大概在20元-30元之间，这和记者观察到的结果差不多。据称，饿了么已经为多家餐厅带来超过百万的年流水，但其主要盈利模式却与流水无关，康嘉向网易科技表示，目前饿了么主要利润来源为商户年费和排名费，其中的商户年费主要指为餐厅提供IT系统的服务费。对于目前饿了么仍处于未盈利的状况，康嘉表示：“饿了么目前的策略依然是以拓展市场为主，盈利不是现阶段的主要目标。” 这样的盈利模式让饿了么和餐饮O2O网站看起来都不同，一般的订餐网站基本上都是采用分成模式，一般是扣5%到12%，这种模式最大的问题是一些目光相对短浅的商户会鼓动用户脱离平台去直接下单。而饿了么的服务费则来自于其自主开发的电商系统，该系统
可以以客户端的形式帮助商家实现对订单、数据、线上餐厅的管理，其中包括客户端和出票机两部分，记者现场考察了某个应用了饿了么系统的小餐厅，应用场景设计合理，几乎可以适应餐厅对数据录入的需求。 饿了么的历史绝非跟配送一点关系都没有，须知饿了么最初的名字是“饭急送”，当时主要是外包附近餐厅的外卖业务，但随着业务的发展，饿了么迅速修改了销售分成模式，变为先免费再收取服务费的模式，这也让他们没有继续在配送团队方面进行投入。这个模式帮助他们在初期击败了当年的市场先行者小叶子当家，并且通过IT系统控制了很多餐厅。 有用户则吐槽饿了么在营销方面过于频繁，其相关负责人也对网易科技坦承，目前饿了么的大部分费用都用于市场推广，但由于可以餐厅进行有效资源互换，所以投入现金也并不算高。饿了么分别接受过100万、600万美元融资，2013年11月 完成2500万美元C轮融资，领投方为红杉资本，其A轮投资方金沙江创投、B轮投资方经纬创投跟投。 到家美食会：一家物流公司？ 和饿了么相比，到家美食会则走向了餐饮O2O的另一个极端，自建外卖送餐队伍，据介绍其在北京的配送团队就超过400人，这个数字是饿了么全部员工的2倍。目前到家美食会仅覆盖北京、上海、杭州三座城市，要知道这家网站已经上线超过4年，很难想象这是互联网公司的扩张速度。 和看起来略显山寨的饿了么相比，到家美食会的页面看起来要精美很多。在记者几次下单以及压力测验中，到家美食会也表现极好。在与到家美食会的物流人员进行沟通后得知，其下单流程为：网上下单-到家美食会对接用户-到家美食会联系餐厅并下单-工作人员取餐并送餐。同时该物流人员称由于到家美食会和部分餐厅签订了合约，餐厅会优先处理来自到家美食会的订单。这种合作让到家美食会的送餐速度远远高于饿了么和美餐网。 显然这种模式在未来可能会构建非常深的护城河，和那些轻车快进的餐饮O2O相比，到家美食会对服务的把控能力更强，用户体验也会更好。在这方面其投资商京东正是到家最好的榜样，京东就是自建立一个庞大的物流团队来构建一个其他电商平台无法模拟的护城河。 但到家的压力在于，客单价并不算太高的餐饮行业甚至是未来可能出现的其他服务行业，不太可能养大一个自建的物流体系。目前到家美食会的免送餐限额是200元，每单的配送费用为6元，而据其配送员介绍，由于送餐的双重零散性（商家和住户都很分散），每次配送只能完成1单。那么按照1单需要半小时来计算，在几个用
餐高峰期1个配送员配送的餐数应该在10单左右，配送员每个月能够为到家美食会贡献1800元，但这远低于配送员目前的工资。 当目前主要的收入来源无法盈利时，到家美食会的做法不能成为常态。 不过在未来到家美食会可能还会采用与商家分成的模式来进行盈利，其对中高价位餐厅的吸引力也较其他两家要高。目前到家美食会的用户集中在住家用户，而家庭用餐的需求和白领的午餐需求完全不同，其基本需求为，想在家吃、出去要排队。其所需求的餐厅则集中在人均消费30元甚至50元以上，这部分商户绝大部分没有自己的外送能力（因为生意很好不需要），以记者体验地附近某知名餐馆为例，排队一小时两小时非常正常，原因是后厨出菜速度远远大于前厅翻台，所以其瓶颈在于桌位数不够，到家美食会可以很方便的帮助这些餐厅来消化这些剩余生产力。 美餐网：最传统 和前两家相比，美餐网让人感觉有些失望。 美餐网的页面本是几家中最好的，其附近的人功能和简洁清爽的订餐流程都迅速吸引了记者的注意力。外卖满足的本就是在校大学生或者是写字楼的办公人群，吃饭时间叫外卖大多数为了方便省时。 但随后的体验过程却让记者不太满意，首先是连续三次下单因为各种理由被取消，记者甚至看到一家至少已经关门1年以上的餐馆依然在美餐网的官网上出现。当记者下单成功一次后，美餐网则通知记者价格有所调整，整整上涨了超过四分之一。 据美餐网产品方面负责人解释称目前这种数据方面的延后现象确实存在，但目前只能通过快速响应来降低对用户体验的伤害。随后记者又进行了两次下单，依然未能成功，其中一家离记者仅有一个天桥之隔的餐厅称因为距离过远而无法送餐（与之相比，到家美食会的送餐半径超过 4公里 ）。 从这次难谈成功的订餐体验可以看出，美餐网在线上部分的用户体验发展还不错，但线下部分发展较差，这从美餐网目前的人员构成可略见一斑。据美餐网创始人、CEO赵骁介绍，目前美餐网员工并不算多，而且以技术、产品人员为主。 目前美餐网的盈利模式为用户订餐后向商户收取比例佣金，正如上文曾说过的，这种模式是餐饮O2O网站最常见的盈利模式。但这种模式几乎没有护城河，销售分成模式是“割肉”模式，相当于从餐饮行业已经获得的利润里割一块。这种盈利模式与当年的餐饮预订网站饭统网看起来有些相似，这家刚刚被爆出消亡的最早涉足线下餐饮的网站当年的盈利模式就是会员年费+会员返还佣金。 美餐网唯一值得称道的是其融资较多且多
来自知名投资平台：2012年，美餐网宣布获得来自徐小平真格基金及九合创投基金的联合投资；同年下半年，美餐网获得来自KPCB的数百万美金A轮投资；今年3月完成B轮千万美元融资，由 NGP领投，A轮投资者KPCB 跟投；4月美餐网获得来自挚信资本的B轮追加投资。这些投资机构或许会给美餐网带来一些更多的想象空间。 对比传统，差距在哪里 关于麦当劳和肯德基的薯条有一个非常经典的问题：为什么肯德基宅急送没有薯条，而麦当劳的麦乐送有薯条。这个问题背后是餐饮O2O的本质：服务能力以及对产业链上下游的掌控能力。 官方的解答是：肯德基称薯条的最佳品尝期限是7分钟内，而外卖却很难在7分钟内送达，所以肯德基舍弃了薯条；而麦当劳则为薯条配置了特殊的外送箱来防止薯条受潮，同时麦当劳承诺点餐后30分钟内送达。 这背后隐含的是双方对产业链条的控制，麦当劳的配送团队为自建，外送地点仅限于电动车7分钟内、自行车9分钟内可以到达的范围；肯德基配送采用宅急送，对送餐地点没有严格要求，到达时间则不算稳定。 和现有的餐饮O2O企业甚至是部分餐饮企业开通的网上售卖渠道相比，肯德基和麦当劳在中国的网上销售渠道开展极早，在非典开始的2003年，肯德基就已经开始在网上非正式提供外卖服务，麦当劳则比肯德基晚了两年。 而在记者体验的肯德基、必胜客以及达美乐三家配送店，都可以很清晰的看出一点，这些为消费者所熟知的“洋快餐”对上下游链条管理能力极强，每次配餐的具体流程都能在网上得到准确体现，这是现在的餐饮O2O网站所无法企及的。 国内的几大餐饮O2O网站依然在走以前电商平台的老路，价格血拼抢夺商家和用户。2012年，几家平台性餐饮O2O就在北京上演了一场直接碰撞，美餐网推出7元午餐，而饿了么则免费送王老吉。 不过在获得了大量用户后，几家餐饮O2O的模式依然不算成熟。目前饿了么主要是提供IT服务，到家美食会则是以物流进行切入，未来两家的目标则和美餐网现在的模式相同，都是期望通过拿商家流水抽成的模式进行盈利。 但在体验过程中，记者发现每家订餐网站都或多或少出现了菜品质量不佳的问题，中国餐饮行业的水平参差不齐或许将会始终困扰餐饮O2O行业的发展（很多团购网站最终死在了这里）。另外订餐网站对于餐厅送餐的速度普遍掌控能力较差，在这方面到家美食会有着一定的优势，但如何解决物流成本的问题依然会困扰他们。 未来餐饮O2O网站如果想要盈利，会面对更多困难。O2O行业并不能违背传统生意的本质，原料
的快速买进卖出、产业链上下游的控制，目标非常清晰，但互联网中的盈利模式却多种多样：比如点评网站运营的目标是高质量的点评，赢利点却是团购；人人网运营的是社交关系，赢利点可能是游戏；电商网站运营的目标是优秀的产品，但赢利点却是广告展示甚至是金融衍生品。 从餐饮行业不算丰厚的利润中切走一块儿非常不容易，但除此以外，餐饮O2O行业想盈利却又非常困难。 更可怕的是这个行业已经引起了巨头们的觊觎，淘宝推出淘点点、大众点评牵手腾讯，如果餐饮O2O行业无法找到非常明确的盈利方向，这个行业很容易变成巨头们的角斗场，就像现在的打车软件一样。 V5微客宝是专门针对微信公众账号研发的电子商务成交方案系统。主要功能是针对微信商家公众号提供与众不同的、有针对性的营销推广服务及电子商务成交方案。通过微客宝平台，用户可以轻松管理自己的微信各类信息，对微信公众账号进行维护、开展智能客服、在线发优惠劵、抽奖、刮奖、派发会员卡、打造微官网、开启微商城等多种活动，对微信营销实现有效监控，极大扩展潜在客户群和实现企业的运营目标。
资源，是相对低端的。例如，炒饭、沙县小吃等等这样便宜的外卖，这也决定“饿了么”的基因。康嘉说，“饿了么”以服务中小餐厅为主，占到80%。这也使得“饿了么”区别于“到家美食会”这样
的O2O外卖平台。“到家美食会”创始人说，他们的客单价约为“饿了么”的一倍以上，晚间为销售高峰。而“饿了么”是更加适合大学生、年轻白领的外卖平台，价钱相对“屌丝”。)
2009年，“饿了么”现在的CTO王渊加入，我们开始做网站。当时上海交大还有个叫“小燕子当家”的外卖网站做得不错，是我们师兄做的。大概一年以后，我们在市场竞争上把它压下去了。说白了，它们执行力不够强，因为那时候我们产品上没什么优势，但我们执行力可能要比其他对手强出很大一块。
饿了么创始人张旭豪，认为是竞争促使了饿了么进化，以下为张旭豪口述：
竞争导致“饿了么”跟其他平台没有什么区别。我们就想，能不能除了服务用户，我们还要服务商户，真正做到一个两端定餐的网站。我们对餐厅配送流程很了解。所以我们决定开发一套后台管理系统，然后帮他把定单高效地处理，餐厅更多的是缺管理，这样你的餐厅才能标准化，才能成为中国的肯德基、麦当劳，后来我们就做了一个小型的CRM。
我们的CRM定单方便，以前可能一个人一天只能接二三十个电话，如果定单多的话要多很多人，现在只要按一下鼠标就可以打印出来，可以节约人力，并且很多定单在后台也可以看得到，哪些菜卖得好，哪些菜得差，我可以优化，然后哪些用户是新用户都可以在后台看得到。这样一些调整以后餐厅觉得颠覆性很强，不用再手抄定单了，按一下鼠标就可以打印，一下子就跟其他的平台区别开了。)
不管是推广还是产品上，我们都蛮专注的，那时候有的大学生创业做网站，这个也做、那个也做，最后整出来一个校园网。校园网就啥业务都有，零食、外卖、洗衣……，但我们就专门做外卖。我们一开始就觉得这个行业有机会。
当时，都没有O2O这个词，但网络订餐需求是肯定的，为啥现在淘宝要做淘宝点点?已经到了这个时点了。我们已经忘了怎么形成做“饿了么”的想法，可能是受到淘宝或者携程的影响，因为它们都是平台思维。我们想做外卖，一开始就不是去做一家餐饮店，而是淘宝的平台模式。
我85年的，本来应该是2010年研究生毕业，因为休学创业晚了一年，2011年3月份毕业。我们在学校的时候，有个上海市创业基金，我们去申请了，最后一轮评委是金沙江的(合伙人)朱啸虎，我们展示完我们的东西之后，他就给我们每个人递了名片。一年以后毕业了，他就来找我们，投了我们100万美元的天使。
等金沙江VC(的钱)进来，我们就开始商业化扩张。2011年冬天我去了北京，张旭豪坐镇上海总部，我家人都在上海，就我一人来到北京。北京是全国最大的市场，尤其我们是做O2O消费的。
2011年扩张以后，当时在全国类似的网站实际还有不少，也都是创业型的，但一年时间左右，基本上我们就没有对手了。像北京原来有好几个网站，基本上我们到北京一年以后它们有些就销声匿迹了，有些转型了。
去年，恒大想做类似于我们这样的模式，薪酬翻倍在我们这挖了大概20多个人。因为知道许家印很有钱，我们开始还是有点怵，结果他们做了一年也失败了。
我跟张旭豪是接地气的创业者，O2O行业最大的特点就是地推做的比较多，发传单、扫楼、地面活动，我们现在总共有200人，50人是做地推的。我们本身做的就叫O2O。O2O这个东西本身就是服务于服务业，那你对服务业到底了不了解就很重要。很多互联网创业者，实际对服务业是不了解的。我们可以说我们做的不是IT业，我们本身也不是互联网的圈内人，专业都不是IT。我们以一个更加旁观者的角度进去，我们需要什么东西就学习什么东西。所以我们一开始做的事情是承包几家餐厅的外卖，去研究、去学习。
第一，外卖这个行业做的是苦活、累活，比团购更辛苦。小区域都是本地化的。一个区域的经验不一定在另一个区域适用。“饿了么”把标准化和本地化做了最好的结合，也树立了壁垒。“饿了么”最早的(要覆盖的)商铺(中小餐馆)，我和张旭豪每一家要跑20来趟，我们特别能够忍耐。
第二，“饿了么”所建立的平台体系，不论是用户端还是商户端，产品和服务都成熟，而且在不断创新。
第三，“饿了么”在长时间的服务和竞争中，形成了很强的O2O能力，还有信仰。
(注：在众多O2O创业企业中，每一家都对行业充满敬畏。他们不像互联网公司上来就谈“颠覆”。O2O领域区别于互联网领域的发展特征是，这场“革命”是由行业内部发起，线下行业积累很重要，互联网对于O2O真的只是一个工具。)
我认为现在这个行业，强手不少，包括美团外卖，包括“淘宝点点”，我们对这个行业太了解了，知道它的脾性，知道我们客户的脾性。我们积累下来的这些东西还是领先于任何一个(对手)的。“淘宝点点”应该打了有两个月了，但并没有看到有什么起色，我觉得它会越来越难受。
“饿了么”有2万的入驻商家，以中小餐厅为主，占到80%。我们要求BD(商家拓展)人员不要一上去就谈业务，因为有的餐厅老板你跟他谈平台模式，他不懂的，有的连淘宝、支付宝账号什么都没有。餐厅老板整体素质不高，所以(要)给他最简单的。例如，给他一份报纸，上面写一些案例——海底捞、皇太极、“饿了么”什么的，他就会慢慢了解，这帮人找我到底要干什么，哦!是帮我来做生意的，那么他慢慢就接受了。
(注：O2O领域的另一大特征是，O2O做得好的企业可以C端弱一点，但B端要很强，“饿了么”有200多人的团队，商务拓展团队50多人。如果没有行业内企业的深度配合，是不可能完成O2O闭环的。
O2O更像是行业的方案解决商，帮助行业企业梳理信息和资源。)
例如，我们刚开始开(拓)餐厅，遇到的障碍是，有的餐厅没有电脑，没有电脑就不可能联网，那对于我们来说很多事情很难做嘛。我们一开始，跟老板要手机号，以短信的方式，先给他发订单，要求他接到短信回复一下。有些餐厅慢慢看到效果了，之后我们的人就去给他讲解，你现在用短信只能订十来单，连上电脑，每天可以接二三十单，票据什么的，直接可以打印出来。
对商家所有环节的把握，一般的团队没有我们把握得这么精准。其实我们要做的就是跟餐厅老板做朋友。因为(中小)餐厅老板(虽然)文化素质是相对较低，但是朴实的人，当他信任你就会跟你配合，而且配合得相当相当好，这样我们就能做的非常顺。
(另一位创始人张旭豪，描述了当初和学校周围中小餐饮老板打成一片的情形，以下为张旭豪口述：我们闵行校区其实是很偏僻的一个地方，很多中小型的餐厅都没有接触过电脑，都没有上过网，小商家很多电脑有问题，重装系统都是请我们去弄的。我们当时感觉就有点儿像淘宝初期的时候，应付这些小商贩到网上来做生意的那种感觉。所以我们就想把这个模式复制到整个中国了。再以后推动整个创业行业的进程，商务化。这些事是团队最深的根基。)
实际上有些人对线下行业不太懂，他们觉得经常能看到“饿了么”，觉得“饿了么”肯定烧了很多钱(做推广)。但是你想一想，你在小卖部或者餐厅里贴张海报，实际花什么钱?(注：因为“饿了么”团队是从覆盖校园的外卖市场起步，学校周边餐馆的覆盖方式就是在学校刷海报和宿舍发传单，以及在所谓的校园刊物上打广告，再进一步就是直接在餐馆里刷小广告，当然这需要跟老板混熟)
之后，慢慢的是餐厅直接找我们的，因为他们已经知道“饿了么”是一家什么样的公司，能给他带来什么利益了。“饿了么”2011年爆发的驱动力是产品及服务在不断迭代后，满足了用户和商户的痛点需求。
“饿了么”目前(总订单中)移动端占30% ，核心用户是“宅男宅女”，占到了总用户50%的比例。(注：“饿了么”在移动端的产品做得还不错，但是移动端流量比率才30%，并不算太高。背后的原因是，“饿了么”对接的是“屌丝”餐厅与“屌丝”用户的需求。大学生和年轻白领用户上“饿了么”订餐，一般都是为了选一些便宜美味，能送货上门的快餐。可以想象的应用场景是：他们一般都是在电脑前有工作或者玩游戏走不开，直接电脑下单即可，不一定需要手机下单。)
O2O分析：【淘宝怎么开外卖】
饿了么，日均订单为10万，每单均价30元，入驻商家为2万。
按些数据，推算出饿了么今年年交易额为10亿人民币，商家年费收入8000万。饿了么1亿美元左右的估值，正好是10亿人民币收入的7~9倍，在合理范围内。但是对比去年6亿的交易额，饿了么增
店铺运营都做些什么最好
一、定位
1、开店前首先需要考虑清楚3个问题：你有什么产品？你要卖给谁？你有什么优势？
2、开店说到底就是竞争，你有实力跟同行竞争就可以成功。例如你是一个知名品牌所有者，你有成本很低的优质货源，你有很多忠实粉丝，你有同行无法复制的独家资源，你有非常雄厚的实力跟同行打价格战，等等，这些都可能帮助你更快速的成功运营一个店铺。如果没有，请看下一条。
3、如果上面的优势你都没有，你也可以老老实实的开一家不好不坏的店铺。此时最重要是：选择相对优质的产品、以相对较低的价格出售、提供相对独特的服务、经常跟顾客互动。
4、到底要开一个什么类型的店铺？旗舰店？专卖店？还是C店？可以说每个类型的店铺都有自己的优势，都有可以成功，主要是看你的产品更适合哪种类型。
1）拥有知名品牌资源的最适合开天猫旗舰店；
2）有独特优势的非知名品牌适合开淘宝企业店或者淘宝C店，等成为知名品牌后天猫会邀请你开旗舰店的；
3）线下批发市场适合开专卖店或者专营店；
4）如果没有任何优势，劝你不要开店。
5、你要了解你的类目。刚开始最好选择自己熟悉的类目，选择熟悉的消费者，选择熟悉的产品，这样你才能够比较容易的把产品卖出去。如果这些你都不了解，请先对这些做深入了解。
6、你需要成为自己店铺的第一位消费者。设想一下，如果你店里销售的产品不能吸引你自己购买，你又有什么理由吸引其他顾客购买呢？所以，在开店之前，先找出一些吸引自己购买的理由。这样，你就可以吸引其他顾客购买你的产品了。
7、你的店铺要有故事。现在的店铺同质化严重，一个顾客在面对同样的产品和同样的价格的几个店铺，你很难吸引他在你的店铺购买。如果你是一个有故事的店铺，那么可以一下拉近顾客跟你的距离，再顾客不好做决定的时候你的故事会帮助顾客觉得再哪里购买。什么是有故事的店铺？
1）例如我是电商圈子的创始人，我分享电商运营经验和圈子成员的故事，开个店铺卖纸箱胶带等电商周边产品会不会火爆？
2）例如你是一个爱旅游的人，可以经常把自己的游记分享给顾客，销售户外运动装备会不会火爆？
3）又例如你是一个喜欢化妆，可以录制一些化妆的视频分享给顾客，来销售各大品牌化妆品会不会火爆？实际上，每个人都是独一无二的，都有自己的优势，你一定可以分享出独特的故事给你的顾客。
二、顾客
1、刚开店的时候不要把所有消费者都当成你的顾客，没有一家店铺可以把产品卖给所有人。
1）开店的时候尽可能把顾客细分、再细分，研究好你最了解的一群细分顾客最大的需求是什么，把最适合他们的产品卖出去，服务好他们。
2）等你有了一定的客户群，你会发现这些顾客会有更多的需求，然后根据他们的需求找到或研发新的产品。如此循序渐进，你的店铺规模会越来越大。【淘宝怎么开外卖】
2、经常跟顾客互动可以帮你大忙，最简单的方式是建立一个老顾客QQ群。
1）当你上新品的时候不妨在群里调查一下老顾客最喜欢哪个产品，这样将会帮你迅速判断哪个产品可能卖出去。
2）当你的一个畅销产品突然变得不畅销的时候，你可以在群里调查一下老顾客近期不购买的原因，方便让你做成正确的调整。其实，跟顾客互动还有更多的好处，期待你的发现。
3、做任何事情的时候首先把自己当成第一位顾客。
1）如果你以顾客的思维去考虑店铺如何运营，你会避免很多低级的失误。
2）当你在做一个页面的时候，你会想到顾客最想看到什么图片和文字，你也会想到最能够吸引顾客购买的因素是什么。
4、做任何事情的时候又要忘掉自己是一位顾客。在你按照上面这条做了一些事情之后，接下来就不要把自己当成顾客了，而要看顾客会有什么反应。例如你更换了一张宝贝橱窗图，可以观察一下实际顾客的点击率是高了还是低了；你更换了宝贝介绍的内容，实际顾客的转化率是高了还是低了。
三、产品
1、产品要考虑利润率。
1）不要轻易销售利润率低的产品，不然你会被其他的成本所压垮，有利润才能生存和发展。
2）利润率高的产品不一定不畅销，几乎任何一个知名高端品牌都是利润率很高的，同时又是非常畅销的。
2、决定利润率第一个因素是价值，而不是成本。例如苹果手机的成本跟小米手机的成本差不了多少，但是苹果手机的利润率是小米手机的数倍。那么苹果手机的价值体现在什么地方？
1）质量好。无论是硬件还是做工，质量都比大部分手机品牌好很多。
2）用户体验好。无论是操作界面，还是灵敏度，还是拍照效果，都是非常好的。
3）有面子。用苹果手机看起来比用其他手机有面子。因为对大部分人来说，面子也是一种价值。
3、决定利润率的第二个因素是吸引力。吸引力越高的产品越容易卖高价，吸引力越低的产品越难卖高价。如何提高吸引力？
1）提高质量；
2）增加功能；
3）提高服务；
4）提供赠品；
5）提高品牌知名度。
4、决定利润率的第三个因素是成本。成本越高利润率越低，成本越低利润率越高。降低成本的方法有：
1）寻找更上游的货源；
2）大批量进货；
3）部分工作使用兼职员工，例如设计；
4）入驻孵化园可以节省房租。
5、决定利润率的第四个因素是竞争。竞争越大的产品越容易出现价格战导致利润率低，竞争越小的产品越容易出现高利润率。电商行业很难避免竞争，如何应对竞争请看下面的章节。
6、运营一个店铺一定要有多个爆款，爆款是产品竞争力的表现，也是店铺运营能力的表现。如何打造爆款：
1）了解顾客群的需求；
2）提高产品的价值；
3）提高页面的吸引力；
4）优化好宝贝标题；
5）适量刷单并优化好评价；
6）通过CRM系统或者钻展通知老顾客购买；
7）通过直通车、钻展等方式带来一定的精准流量；
8）通过店内关联推荐给爆款更多销量；
9）提高关键词排名增加更多自然流量；
10）报名聚划算等高质量的活动带来更多销量；
11）分析流量来源并提高转化率较高的流量来源；
12）长期维持比同行稍高的流量和销量以便做成长期爆款。
13）同样的方式打造更多的爆款，并进行关联销售。
7、店铺规模做大的时候要扩充商品品类，这样可以快速提高客单价和复购率。例如：店铺刚开始没有多少流量，通过很长时间的努力把一款裤子做成了爆款，这个时候每天可能有几千人甚至几万人进店；人多了需求自然增加，这个时候有一部分人需要毛衣你就可以增加毛衣，有一部分人需要鞋子你就可以增加鞋子；商品越来越多想学习淘宝运营的小伙伴，可以来这个裙学习，五五七，：四零三：四一七，一个爆款带动了很多其他商品的销量；销量越多，需求就越多，可以扩充的品类就越多；时间长了，可能你的店里还卖化妆品，还卖零食等等。但是切记，流量少的时候不要盲目扩充品类，因为此时的人力、物力、财力都很难达到，反而会适得其反。
四、运营
1、运营的第一个核心是转化率。提高转化率的方法有：
1）提高产品的吸引力，可以从产品定价、页面描述、赠品、附加价值等方面考虑；
2）提高页面的美观度；
3）提高产品的销量，不要出现0销量的产品；
4）提高好评的数量和质量，降低中差评；
5）吸引精准流量；
6）多跟顾客互动；
7）提高客服的聊天技巧。
2、有个小技巧可以让顾客养成访问店铺的习惯：固定每周一天为会员日，当天某款宝贝买
X送X。这样做的好处有：
1）让忠实顾客养成经常访问店铺的习惯；
2）可以比较轻松的打造爆款，并且带动全店流量；
3）处理滞销品或者清库存。
3、店铺吸引的流量越精准越好。可以使流量更精准的方法有：
1）确定店铺和产品定位，重点针对精准潜在顾客做宣传，例如你卖的是高端产品，尽可能在推广的时候针对消费层级高的人群宣传。
2）分析生意参谋的流量地图，找出哪些流量来源的转化率高，并且提高转化率高的流量同时降低转化率低的流量。
4、运营节奏店铺活动和推广联系越紧密越好。例如：先通过老顾客或者钻展测款，测出一款点击率和转化率比较高的宝贝；然后通过刷单产生一些基础销量和优质评价；接下来对老顾客进行促销，随着销量的提升参加聚划算、天天特价、淘抢购等活动，同时进行付费推广；再然后占领自然排名和销量排序比较好的位置，引入更多的免费流量；最后通过付费推广、活动等多种方式维持销量持续占领自然排名和销量排序比较好的位置，成为长期爆款。
5、运营的第二个核心是流量。提高流量的方法有：
1）付费推广是最直接的流量来源，在ROI可控的范围内尽可能提高付费推广的力度，正常情况下付费推广带来多少流量自然搜索就会带来多少流量；
2）参加活动可以给店铺带来更多的免费流量，不过需要注意多参加优质的活动少参加劣质的活动以避免为店铺带来劣质流量而引发的差评和低DSR评分。
3）提高自然搜索流量最关键的是关键词竞争度，影响关键词竞争度主要因素是产品销量、DSR动态评分、好评率，这三点做好了自然流量就不会差。
6、提高店铺DSR动态评分和好评率的核心是提高客户满意度。提高的方法有：
1）产品质量过关；
2）发货速度过关；
3）购物体验好；
4）客服回复及时且态度好；
5）售后问题处理得当；
6）赠品多或好到让客户惊喜；
7、顾客的评价要经常留意，因为从顾客的平均中可以看出很多问题，例如产品的问题、物流的问题、客服的问题等等。针对这些问题作出合理的调整，可以提高顾客的满意度。
五、推广
1、推广的核心是点击率。为什么要提高付费推广的点击率？
1）点击率越高的人群意味着需求度越高，最终购买的可能性越大；
2）直通车的点击率越高，质量得分会越高，从而降低点击单价；
3）钻展的点击率越高，点击单价越低。
2、如何提高点击率呢？
1）把自己作为一个真实顾客，设想一下最吸引顾客的是哪些元素？是质量、价格、品牌还是其他的？
2）把吸引顾客的元素提炼成图片和文案，做横向测试，最终选出点击率高的推广素材。
3）在销售的过程中，通过客服聊天及顾客购物后的评语提炼出现更多吸引顾客的元素，同样的方法做横向测试，选出点击率高的推广素材。
4）在推广的过程中观察不同计划的点击率，然后提高点击率较高计划的出价和预算，同时降低点击率较低计划的出价和预算，从而可以从整体上提高点击率。
3、店铺访客价值越高越好。如何提高访客价值？
1）提高客单价；
2）提高转化率；
3）提高回购率。
4、店铺访客成本越低越好。如何降低访客成本？
1）增加免费流量；
2）提高付费推广的点击率；
3）降低付费推广的点击单价。
5、流量成本越来越贵怎么办？答案是：
1）在现有产品的基础上扩充商品品类，增加客单价；
2）通过增加礼盒、赠品或附加价值等，提高转化率；
3）通过老顾客维护，提高复购率。
六、客服
1、客服的响应速度、打字速度、对产品的熟悉程度等是客服最基本要掌握的技能，如果这些技能没有掌握请先花点功夫做好功课，这样可以避免出现一些基本的问题。
2、客服的最核心职责是引导顾客下单、跟进售后问题、处理中差评等等。有条件的店铺可以安排专人跟进售后问题和处理中差评。售后客服需要注意的几点：
1）从顾客拍下的那一刻就要开始工作了，观察一下顾客有没有留言，对发货有没有特殊要求，合理的要求尽可能满足，这是提高客户满意度的第一步，如果出现问题之后再想挽回就晚了；
2）提醒库房尽快发货，并且及时跟进物流异常订单，出现的问题尽快联系物流公司解决，并且及时通知顾客留意并致歉；
3）顾客收货后如果有问题跟客服反馈，一定要及时跟进并尽快帮助顾客解决，如果是因为产品或者物流的原因让顾客出现的损失应尽快给顾客满意的解决补偿方案，此时唯一的目的就是让顾客满意。做到这几点，基本上店铺的DSR评分会高出同行，中差评也会比较少。
3、做到以上几点仍然肯能会出现一些中差评，因为中差评是很难避免的，所以建议订购一个中差评提醒的软件，这样可以在第一时间得到提醒，此时联系顾客的沟通效率是最高的。跟顾客沟通时，应该了解清楚顾客为什么会给中差评，并且尽可能给予补偿以令其满意，然后再请求顾客修改中差评就会容易很多。根据我的经验，直接返现金是最有效的解决方法，开始可以给顾客合理的补偿金额，如果顾客仍不满意，可以提高补偿金额。对于大部分顾客来说，给予合理的补偿后基本都会帮忙修改中差评的。
4、可是可能仍然有个别的买家，无论你怎么解释和补偿都不愿意修改评价。这个时候怎么办呢？这个时候只能给顾客回评了，但是一定要注意回评的技巧，回评中不必跟顾客争吵、