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今年53岁的徐南京是铅山县汪二镇港沿村农民。喜欢挑战新鲜事物的徐南京2012年发现铁皮石斛市场行情看好，当地仙人寨的丹霞地貌也适合其生长，于是马上去浙江观摩学习种植铁皮石斛技术。2013年，他开始在仙人寨种起铁皮石斛。
铁皮石斛，是一种名贵的中药材，有药界的“大熊猫”之称。它生长于悬崖峭壁，在民间被誉为“救命仙草”。近年来，徐南京共投入数百万元，种植了十几万株铁皮石斛。预计明年能采摘600斤左右，可加工出100多斤干的铁皮石斛枫斗，按照目前1万多元1斤的市场价计算，可以收入100多万元。
A 年过半百创业激情不变
4月25日中午1时许，记者来到位于汪二镇漕源村的仙人寨景区，两名村民正准备下到悬崖峭壁上种植铁皮石斛。其中一位村民陈财枝告诉记者，他们种植铁皮石斛的这座峭壁高约120米，他们先把绳索固定在山顶，坐在一块木板上，然后慢慢将自己往下放。记者看到，两人有时双脚悬空，有时踩在突出的峭壁上，下到可以种植铁皮石斛的地方后，他们用卡扣把自己固定住，用电线扣将石斛苗的根部钉在峭壁上，这样就完成了一株铁皮石斛的种植。两人自上而下，要在悬崖上一直工作到下午5点。
想出这个铁皮石斛种植方法的人就是徐南京。据徐南京介绍，他今年53岁，是浙江新安江水库的移民，7岁时随父母迁到铅山县汪二镇。记者询问徐南京怎么会与铁皮石斛结缘?徐南京回忆到，他年轻的时候，就听说当地深山的峭壁上出产名贵药材——铁皮石斛，以前也经常有采药人从浙江来到汪二镇深山的悬崖峭壁上“寻宝”。徐南京告诉记者，在70年代工资只有几十元时，野生铁皮石斛的价格就卖到每斤两三百元。从那时起，他就对铁皮石斛产生了兴趣。
2012年，徐南京从朋友那里听说，铁皮石斛市场行情很好，而江西境内几乎没有人种植。这个消息点燃了徐南京再次创业的激情。此时年过半百的徐南京，经营着一家效益不错的涂料厂。对于为什么要再次创业?徐南京告诉记者，人活一辈子，就要不断追求更高的目标，混饭吃容易，难的是要干出一番事业来。徐南京告诉记者，他曾经做过木匠，开过餐馆，承包过山林种植果树，还办过制鞋厂。2012年底，他将涂料厂交给儿子打理，自己前往浙江，学习铁皮石斛的种植技术。
B 大胆创新尝试野外种植
徐南京告诉记者，浙江人种植铁皮石斛的技术已经十分成熟，所用的方法是以树皮、木屑等材料作为栽种的基质，在大棚内进行种植，但大棚里种植出来的铁皮石斛在药效和价格上远远比不上野生的。
“懂行的专家一眼就能分辨出铁皮石斛品质的好坏。”据徐南京介绍，温室大棚里种植的铁皮石斛根须垂直向下，而且较为稀疏。野生的铁皮石斛由于必须紧紧地扒在岩壁上，其根须十分发达，形状四散开来。徐南京是一个勇于创新的人，他没有采用温室大棚的种植方法，而是尝试着给铁皮石斛创造一个野生的环境。
徐南京告诉记者，他家乡的峭壁上，曾经出产过铁皮石斛，这说明当地的丹霞地貌适合铁皮石斛生长。2013年，他从浙江买来600多株铁皮石斛种苗，开始在仙人寨景区的悬崖峭壁上尝试种植铁皮石斛。徐南京说(创业网
在日常的管理中，徐南京只给铁皮石斛浇一点水，不用任何肥料和农药。徐南京说，野生环境中生长的铁皮石斛通过根系吸收岩壁上的矿物质，通过叶片的光合作用自然生长。虽然生长周期长，但按照古人的说法，这叫汲取天地之精华，所以才能获得更好的品质。
C 不畏挫折加大投资力度
试种成功后，徐南京准备放开手脚大干一场。2014年春季，他又在峭壁上种植了2000多株铁皮石斛，正当他信心满满之际，意外却发生了。由于选择的种植地点不当，这片峭壁顶部有一股小瀑布，致使种植在峭壁上的铁皮石斛根部长期浸泡在水里，一些铁皮石斛因根部腐烂而死掉，最终导致2014年种植的这批铁皮石斛有30%没有成活。
徐南京介绍说，野生铁皮石斛之所以名贵，一个主要的原因是对生长环境的要求太苛刻。铁皮石斛需要阳光，但光照时间不能太长，需要雨水，但又不能太潮，所以野生的铁皮石斛数量十分稀少。徐南京告诉记者，这给他的野外种植带来了很大的麻烦，但挫折并没有让他泄气，反而激励他总结经验教训。他随后仔细勘察了数百亩悬崖峭壁，结合光照等因素重新选择了一些比较干燥的种植地点。为了解决浇水的问题，他从山脚下接了一根水管到山顶，定期给铁皮石斛浇水。
今年3月份，他又投资了200多万元，从浙江买来16万株铁皮石斛种苗。经过七八个采药人40多天的种植，目前已经全部种好。徐南京说：“到明年，第一批种植的铁皮石斛就能采摘了，估计到时能采摘600斤左右，可加工出100多斤干的铁皮石斛枫斗，按照目前1万多元1斤的价格计算，明年可以挣到100多万元。”
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铁皮石斛被称“救命仙草”的由来
铁皮石斛一般生长在人迹罕至的深山老林或悬崖峭壁的阴面崖缝间，被列为九大仙草之首。铁皮石斛味甘，性微寒。有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰之功效。
千百年来，在我国南方民间流传着这样的神奇偏方：当人生命濒临垂危之迹，人们会想方设法冒着生命危险到悬崖峭壁上寻找和采摘一种附生于树上或岩石上的神奇“仙草”，得其枝条后将其汁液喂入病人口中，病人就会起死回生。虽然这些传说都近乎带有传奇神话色彩，但根据记载，被民间称为“救命仙草”的就是铁皮石斛。
[每日农经]与“金属”结缘的财富密码：上树的铁皮石斛受关注(20150924)
铁皮石斛生态养，价值翻倍美名扬。前几天我们的系列节目中提到了金银铜，今天来说说铁，说到铁是不是价值就要比金银低很多呢？未必，不仅不低，反而要高很多，这究竟是什么呢？
【每日农经】（20150924）与“金属”结缘的财富密码：上树的铁皮石斛受关注
孙志鹏：您看，这就是武夷山了！这是著名的玉女峰，后头这是大王峰。真是山清水秀，你瞅瞅。
福建省武夷山玉女峰石斛合作社负责人 郑春晓：5斤铁皮5000块钱，好了。
孙志鹏：打扰您一下！您是收废品的？
郑春晓：谁收废品的？
孙志鹏：别生气，我就是刚才无意当中听您打电话说什么5斤铁皮就5000块钱，什么铁皮这么贵啊？要不然我弄点卖给您得了。
郑春晓：一看你就是外地的吧？
孙志鹏：我还真不是本地的！
郑春晓：三言两语给你说不清楚，我准备给客人发货。走，你跟我去看看？
一般铁皮的价格也就一两元一斤，而这个人说的铁皮一斤都卖到1000元。志鹏得到这个消息如获至宝，本想大赚一把，没想到半道上被拦住了去路。那是谁有这么大的胆量呢？？
孙志鹏：你老拽着我干什么呀？说是被拦住了去路，其实有好多野生的猴子，这些猴子在这生活了有很多年了。它们经常在这个地方出没，在这生活得挺惬意的，同时也说明这里的生态环境特别地好。
看到了吗？这些猴子真的很厉害，它们直接拦在志鹏的必经之路上，撕扯着衣服，还翻兜搜身，不给吃的就拳脚相加，真有点抢劫的意思。这些猴子叫短尾猴，也称红面猴，属国家濒危物种。虽然志鹏与猴子玩得不亦乐乎，但脑子里始终还是没有忘掉这铁皮赚钱的事。？
郑春晓：这就是铁皮！
孙志鹏：这不是石斛吗？
郑春晓：这个石斛还分很多种的，分铁皮、紫皮、铜皮。铁皮石斛是石斛中比较好的一种，我们这种就是铁皮石斛。
孙志鹏：难怪您这电话里说这5斤就是5000块钱，就是这铁皮石斛！
郑春晓：对呀！
孙志鹏：你要这么一说这就跟铁皮挂上钩了。
闹了半天，这1000元一斤的铁皮原来不是铁，而是看起来并不起眼的草本植物铁皮石斛。铁皮石斛是因为它长有一层看起来像铁锈的东西而得名。不过据了解，目前市场上铁皮石斛大多也就是二三百元一斤，那么这里的铁皮石斛为什么卖得这么贵呢？
郑春晓：不施肥，不打药，不打激素，纯天然的，野生野养。
野生的铁皮石斛，大多生长在悬崖峭壁的崖石缝隙间，现在已经非常稀少了。目前巿场上出售的石斛大多是大棚种植的，那这里的石斛为什么会爬树呢？？
福建省武夷学院副教授 洪永聪：石斛它是一种兰科多年生附生的一种草本的植物。
其实树上的铁皮石斛都是在小苗长到一年左右时人工捆绑上去的。
福建省武夷山玉女峰石斛合作社技术员 胡丽姝：往这个树上绑这个石斛，也不能太松也不能太紧，如果太松的话根吸收不到营养，如果太紧的话就会让它的根受到伤害。
霍山石斛多少钱一斤
本文详细介绍了霍山石斛多少钱一斤？石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。石斛是兰科石斛属的草本植物。近几年来，石斛的保健作用受到越来越多的追捧，由于霍山石斛其养生保健功能一直深被认可，因此霍山石斛价格连年上涨，霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳......”
中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最－－霍山石斛》一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。”
道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草”，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。
长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而霍山石斛繁殖率极低，成活率低、产量稀少，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒危灭绝，引发其价格一涨再涨。从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000-3000美元，铁皮枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤8000元人民币，2005年广交会上与外商成交价为每公斤3600美元，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。其产量只有需求量的0.004% ，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
关于霍山石斛的价格一直是浪费者很难摸清的，从几元到几百元一克都有，确实让人摸不清头脑。时近年关很多人准备购买这声名远播的九 大仙草之首做为礼品赠送亲朋，为此记者以采购商的身份来到霍山石斛源产地，经多方打探，方才把霍山石斛价格彻底了解清楚。
霍山所产石斛有三种：霍山米斛、霍山铁皮和霍山铜皮。这三种石斛各有千秋，价格也不尽相同。首先是百斛之首的霍山米斛(也称为龙头 凤尾草)，因
为名气尊贵又濒临灭绝，价格一直居高不下，就算人工大棚种植的也因生长周期慢、产量低、做工复杂其价格也任需要200元左右 一克，与虫草相近。其仿野生环境种植米斛价格更高，新鲜的价格基本都在40元一克。目前正宗的霍山米斛市场上很难买到真品，即使在霍山石 斛源产地霍山县也亦是如此。
霍山铁皮石斛枫斗相对米斛而言就显的比较亲民了，霍山的铁皮生长周期比米斛快一年，而且产量比米斛高几倍，所以价格也便宜很多，这也是它受消费者热捧的一个原因。据记者了解，目前霍山铁皮石斛枫斗当地工商部门给的市场指导价是68元一克。但实际考察后发现市场交易价却在3元-100元每克左右。这让我们很是费解，随着不断探询最终了解到此事的原委。
因为霍山石斛地处北亚热带温湿季风区又位于大别山腹地，昼夜温差大，此处为铁皮石斛的极限生长区，也就是说霍山铁皮再往北就绝迹了 ，正是由于这样的气候原因让霍山铁皮石斛生长的非常慢，如此面对市场的巨大的供应就出现了供不应求的情况。由此导致的外地石斛大量流入 霍山，如云南的水草石斛、紫皮石斛、河南的平头兰等，这些石斛因为功效一般价格便宜被大量用来做高仿品，所以才出现了几元一克的霍山铁 皮石斛。而且价格高出指导价的原因主要是一些商家把包装礼盒及店面成本加上的原因，正如路边的一瓶矿泉水只要一元，但在五星级酒店却要 10元一样。一圈寻访下来，在霍山当地正宗的霍山铁皮价格在20-40元区之间为正常零售价格。这里价格主要区别在做工及种植模式上，大棚种 植的价格在20-30元每克，仿野生环境种植的价格在30-40元每克。主要外观区别：大棚种植的加工后的枫斗颜色比较青绿，而仿野生环境种植的 铁皮加工后颜色偏黄色或青黄。为了解这仿野生种植的环境和差异专门进山参观了福临门铁皮石斛的仿野生种植基地。其实 这仿野生的基地就是在大山上的树林中开辟的种植场所，除了苗是人工繁育的，其它和野生无异，只是人工加施了有机肥，保证了石斛生长的营 养，这种种植模式可以很好的体现霍山石斛吸天地之灵气日月之精华的仙草风范。如此种植出的石斛品质上更加出众，价格也就自然就走俏。
霍山的铜皮石斛目前种植的人比较少，原因主要是铜皮石斛口感不好，没有胶质而且嚼食很难下咽。更为主要是市场对这种石斛没有认同度 ，消费者一般很少有人会采购这种石斛，其价格也是霍山石斛中最便宜的，一般正宗霍山铜皮价格在15-20元左右一克。通过咨询当地老中医， 了解到霍山的铜皮石斛实际功效也是不错的，可惜现在种植的人越来越少。
此次霍山之行，对霍山石斛的价格行情基本有了一个基本的定数，当然这类产品的价格和销售区域、市场行情等都有莫大的关系。此次考察 所得结果只能做参考之用。重要的是发现目前霍山石斛仿品假品甚多，如果不会分辨真假，任何价格都是无意义的。尤其是外地来霍山找货 源的商人，如果不对霍山石斛没有充分了解，贸然进购石斛，必然会埋下不少的风险隐患。
选购技巧
一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。
第二是好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。
另外，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。
霍山石斛的药膳食用方法
石斛的几种简便食用方法
铁皮石斛的食用方法之一：干嚼。每次去干铁皮石斛5g，以清水冲洗干净，早晚直接嚼食。
铁皮石斛的食用方法之二：茶食。取新鲜的铁皮石斛5g至10g，以清水冲洗干净后切薄片(可加少许红枣或枸杞)，加清水若干(以自己日饮水量为准)，温火煮沸，在温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。
铁皮石斛的食用方法之三：入膳。民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中大道强身健体的功效。 铁皮石斛的食用方法之四：入酒。取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用。 铁皮石斛的
食用方法之五：泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。铁皮石斛在中医临床应用已经有几千年的历史。由于它滋阴补虚效果卓著，罕见稀有，素有“滋阴圣药”的美誉，更是被道家经典《道藏》列为中华九大仙草之首。我国最早的医学宝典《黄帝内经》中，称铁皮石斛为“灵兰”，称其能治“消渴”（即糖尿病）。药学名著《神农本草经》将铁皮石斛列为上品：“味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，食用铁皮石斛前一定要让中医辩证看一下自己的体质是否合适。一般来说，铁皮石斛适用于1、阴虚体弱者；2、饮酒、吸烟、肝脏受损人群3、压力大、熬夜多的亚健康人群；3、呼吸道急症；4、上火引起的口腔疼痛； 5、便秘、口干舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等，对于身体健康者来说，也可以用做日常滋阴保健、轻身延年、美容滋养皮肤等。
铁皮石斛的几种药膳食用方法
1、铁皮石斛鲜条新鲜食用
在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的的发热有特效作用，而且
没有抗生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、铁皮枫斗泡茶
铁皮枫斗（真品）粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可
将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
3、铁皮石斛膳食食用
可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，炖鸽子。以下两例作参考：
（1）铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。【铁皮石斛多少钱一斤】
（2）虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对，冬虫夏草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，陈皮一角。（疗效）养阴生津滋补肝肾老幼皆宜。
霍山石斛多少钱一斤，怎么吃。
霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
霍山石斛分为铜皮石斛，霍山铁皮石斛，霍山米斛。根据霍山工商局知道价格分别为铜皮石斛每克45元，铁皮石斛每克68元，米斛是每克480元。
霍山石斛食用方法：
1、茶饮：用该品2--3克在保温杯中用沸水冲泡，可冲泡饮用3-7天如
与其它药材一起泡，每天晚上把其它的药渣倒掉，石斛可以继续泡饮；
2、水煎：用该品加冷水约500毫升浸泡2小时以上，再用火煎1小时以上，分2--3次服用；
3、浸酒：每500毫升酒放入该品2克，浸泡两周即可饮用；
4、煲汤：用包纱布包该品3-5克，相应放入禽肉锅内，文火清炖好后即可食用；
5、锉细粉：把该品锉成细末，用干燥密封的瓶子装好待用，每次取约1克，用开水冲服。
霍山石斛怎么鉴别：
1、如果有人对你说他卖的是野生霍山石斛，那肯定是假的。真正的野生铁皮石斛已经滨临灭绝，属于国家二级保护植物，禁止采摘，如果市场上有人说是纯野生的一定是骗人的。
2、看色泽
3看大小
4、霍山铁皮石斛呈圆筒弹簧状，具有3-5环，长度0.5-1cm左右，直径4-6mm，看着显着修长，其他的假冒产品长度长、直径粗、颗粒大。
特别注意：
这里面最容易混淆的是云南小紫皮枫斗和浙江乐清铁皮枫斗。云南小紫皮枫斗的大小和霍山铁皮石斛一样，但它的颜色是黄中泛青，并且泡出的水略显紫色，这个要注意区分。
浙江乐清铁皮枫斗颜色和霍山铁皮石斛的一样，但是个头要大点。更多详细的资料可以在百度上搜索“老李石斛带你揭秘霍山铁皮石斛黑
幕”
5、气味：
霍山铁皮枫斗先打开闻一闻，可以闻到很清新的草香味，如果是无味或怪怪的味道，那就是假货。
6、正宗的霍山铁皮枫斗放入口中嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，充满了香味。嚼到最后是无渣或者很少的渣。总之就是脆！粘！无渣！
天然石斛多少钱一斤
天然石斛多少钱一斤？石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。石斛是兰科石斛属的草本植物。近几年来，石斛的保健作用受到越来越多的追捧，铁皮枫斗价格也是消费者最关心的问题。由于铁皮石斛其养生保健功能一直深被认可，因此铁皮石斛价格连年上涨，尤其是2013年以来铁皮石斛价格更是达到前所未有的疯狂。由于铁皮石斛自然生长条件苛刻，产量连年剧减、游资炒作等众多因素催生了铁皮石斛价格扶摇直上，那么2013年铁皮石斛价格走势又将如何。。。
据了解，铁皮石斛在疗疾强身方面有独一无二的作用，主要药用成分有石斛多糖、石斛碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素等，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降低血压血脂血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。因此，其药用价值和产品附加值得到市场充分认可。
同时，野生铁皮石斛资源稀缺，市场供不应求。其对生存环境要求极高，而且存活率低，幼苗生长缓
慢，成熟周期长，幼苗至少要三年以上才能收获入药。所以，人工种植成了不二之选，尤其是大面积种植，更能解决铁皮石斛有价无货的尴尬局面，满足市场需求。所以，目前人工种植的铁皮石斛已占据了绝大部分市场。”
虽没有冬虫夏草涨价的猛烈，铁皮石斛这几年也是一步一个台阶，价格不断走高，从2010 年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100 至200 元。这其中主要是市场需求增加所致，但游资炒作亦是推手。 近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。据了解，浙江萧山铁皮石斛的市场价格最低优惠价格是1.6 元/ 克，即1600 元/ 公斤，野生石斛价格80 元/ 克达到如此高价位让很多普通消费者望而却步。有业内人士指出，这极有可能是因游资炒作而出现的价格虚高，价格泡沫。
天价的背后，则是部分商家的造假猖獗，笔者从相关部门了解，每年春节前 都有消费者购买到野生石斛的投诉个案。有媒体此前报道，多名消费者从商 贩买来了便宜的“铁皮石斛”，结果发现却是种植的铁皮石斛。
人工种植铁皮石斛虽然很便宜，但是不具备像抗癌、滋阴清热这些功效。产于海拔1600米线的山地半阴湿的岩石上的天然野生铁皮石斛药效最好，但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。故价格十分昂贵。
长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而霍山石斛繁殖率极低，成活率低、产量稀少，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒危灭绝，引发其价格一涨再涨。从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。铁皮石斛加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每公斤1000-3000美元，铁皮枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤8000元人民币，2005年广交会上与外商成交价为每公斤3600美元，目前铁皮石斛的鲜品收购价每公斤仍在2000元以上。其产量只有需求量的0.004% ，可谓一克难求。预计在10年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000-10000吨，且以每年10%-15%的需求递增。而人工种植刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。国内有多家上市药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛，加上一些被利益所驱动的石斛倒卖商深入每个石斛产地搜寻订购，铁皮石斛鲜品资源已严重不足。
铁皮枫斗价格的取决因素
颜色：石斛的价格与其外观颜色有关，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。铁皮石斛主要生长在高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中或是高大的乔木上，是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，它因表皮呈铁绿色而得名，因此铁皮石斛外观颜色看起来越铁绿色，价格自然会更高；
含量：石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。
规格：越大的石斛量越少，物以稀为贵。石斛的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此石斛劲越粗价格越高。 铁皮石斛（学名）：也称铁皮兰、铁吊兰、里树草，云南俗称黑节草，茎圆柱形，高15~50厘米，粗0.4~0.8厘米，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色，鞘口张开。茎质硬而脆，易折断，断面呈纤维状。鲜品茎直径0.3~0.6厘米，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长3~6.5厘米，宽0.8~2厘米，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2~4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2~2厘米；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长1.3~1.6厘米，宽0.7~0.9厘米，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。开花期可持续4~6月。
特征要点：茎直立，圆柱形，粗壮，具多节；叶二列，纸质，厚实，矩圆状披针状或椭圆形，短宽，先端钝并且多数钩转，叶片正面深绿色，叶片背面灰绿
色并有紫色斑点；基部下延为抱茎鞘，叶鞘常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎松离而张开，并且与节间留下1个环状铁青色的间隙。以云南广南地区野生铁皮石斛为代表，即俗称的“黑节草”。野生的铁皮石斛大多分布在云、贵、川等地的山区。主要生长于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。
铁皮石斛多分布于海拔近千米的山地半阴湿岩石上，一般均能耐－5℃的低温。出现叶片掉落枯死，与寒潮带来的－2℃低温无关，也与煤气、通风不良、湿度过大、昼夜温差太大等因素有关。只要其茎干和根茎未枯死，可望春暖后重新萌发，但应控制浇水，防止出现烂根。
花期多在春季。它的花形与卡特兰有些相似，主要作盆花栽培。耐低温能力都比较强，越冬温度可低于5℃或更低，一般在棚室内栽种不易受冻害。它夏季不喜欢太高的温度，在炎热的夏季往往停止生长，应放在通风良好的场所。生长充实的假鳞茎，需在秋末冬初时节给予 2周至3周的适当低温，只有经过这一低温过程的刺激（约5℃左右），方可促成花芽的分化。若温度不够低或低温时间不够长，未能满足其对低温的要求，会影响到花芽的分化，导致其花芽较少或开花不整齐。花芽长出后，应保持白天20℃至25℃、夜间15℃左右的棚室温度，不可过高或过低，否则易引起花蕾脱落。它要求光照充足，春、夏、秋三季，遮光量控制在30％至50％之间，光照充足才能形成大量的花芽。浇水宜用微酸性至中性水，忌水中会有太多的钙、镁等矿物质。春、夏和初秋要求充足的水分供应，中秋以后逐渐进入休眠状态，浇水量要随之减少，直至完全停止浇水。可于叶片尚未变黄开始减少浇水，随着叶片的发黄脱落进一步减少，到叶落尽时停水。在华北地区，停水后需保持室内较高的空气湿度，以免假鳞茎干缩，如果室内过分干燥，可每隔1周至2周向盆内浇水一次。要求有流动而新鲜的空气，怕闷热。棚室加温建议用电热线或电热取暖器，可避免煤气中毒，还应增加通风和光照。
石斛是常用传统中药，应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。近代医学研究权威还发现：石斛确能提高机体免疫功能，增强抗病能力，是一种不可多得的珍贵中药材，其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用。石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛价格不菲。淘宝上面和药房里面很多所谓铁皮石斛，价格很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。中药石斛种类繁多，基源复杂。其中铁皮石斛为名贵品种之一。本草：“霍山石斛，干之而不槁，口嚼之且无渣滓，味浓而富脂膏，益胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。” 铁皮石斛是中国药典2000年版和2005年版都收载的品种。
1.增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化 铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3.护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
5.降低血糖血脂 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6.抗肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
7.保护视力 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
8.滋养肌肤 人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
9.抗衰老 《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
选购技巧
一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，嚼起来粘口、粘牙的最好。多糖含量高的石斛滋补效果更好，因此，在挑选铁皮石斛时要仔细确认石斛的多糖含量。
第二是好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化；第三是铁皮石斛没有药味、苦味、怪味、味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，茎杆主要分绿色和带红色的两种，绿色的比较好。一般绿色的茎杆稍长,带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。
另外，铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的是铁皮枫斗。一般呈棕黄色，在挑选时，首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，还可用水湿润后将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它品种的石斛则是冒充铁皮石斛加工的，因为其它的茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开之后就能够发现。还有现在市场上一些号称铁皮石斛的干品其实是以紫皮石斛加工而成的。购买时要仔细辨别，虽然紫皮石斛嚼起来也很粘，也无怪味，但泡水后，紫皮石斛的水将略带紫色。
石斛的几种简便食用方法
铁皮石斛的食用方法之一：干嚼。每次去干铁皮石斛5g，以清水冲洗干净，早晚直接嚼食。
铁皮石斛的食用方法之二：茶食。取新鲜的铁皮石斛5g至10g，以清水冲洗干净后切薄片(可加少许红枣或枸杞)，加清水若干(以自己日饮水量为准)，温火煮沸，在温火煮九十分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。
铁皮石斛的食用方法之三：入膳。民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中大道强身健体的功效。 铁皮石斛的食用方法之四：入酒。取新鲜铁皮石斛15g至20g或铁皮枫斗2g至3g，配枸杞、西洋参、白酒1000g，浸泡两个月后早晚适量服用。
铁皮石斛的食用方法之五：泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。
霍山石斛价格及食用方法
霍山石斛是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。地处北纬30度，生长周期缓慢，药用价值极高。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。而经常饮酒的朋友在喝酒前吃几粒对胃和肝的保护非常有益。霍山石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。《本草纲目》中记载：常饮霍斛（霍山石斛），轻身延年。
霍山石斛主要有三个品种：市场指导价格分别是：霍山米斛480元每克、霍山铁皮石斛68元每克、霍山铜皮是45元每克。一般市面上销售的多为霍山铁皮石斛，米斛因
为产量低市面几乎无真品，铜皮多用于制药。
霍山石斛的食用方法
1、茶饮：用该品2--3克在保温杯中用沸水冲泡，可冲泡饮用3-7天如与其它药材一起泡，每天晚上把其它的药渣倒掉，石斛可以继续泡饮；
2、水煎：用该品加冷水约500毫升浸泡2小时以上，再用火煎1小时以上，分2--3次服用；
3、浸酒：每500毫升酒放入该品2克，浸泡两周即可饮用；
4、煲汤：用包纱布包该品3-5克，相应放入禽肉锅内，文火清炖好后即可食用；
5、锉细粉：把该品锉成细末，用干燥密封的瓶子装好待用，每次取约1克，用开水冲服；【铁皮石斛多少钱一斤】
因为霍山石斛自古为皇家贡品，因清朝年羹尧而闻名海外，所以目前国内市场大多石斛
都挂名为霍山石斛，以谋销量。而真正霍山石斛有名无实，产量非常稀少。
那么我们应该如果区别呢？今天我们就拿几种常见的仿品来和大家解说一下其它的玄机。
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色草黄色、比较细、质量轻为铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。
一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，【铁皮石斛多少钱一斤】
第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，石斛都恢复到原来的状态。这时可
以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛，霍山石斛一折即断，而紫皮石斛纤维多不易折断。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分。
具体的详细说明大家可以去百度上找一下“刘建刚教大家鉴别真假霍山石斛”的这段视频，视频讲的非常细致专业，看完基本就是一个分辨真假霍山石斛的“专家”了，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂霍山石斛的人看了这个视频也会明白其中的玄机。
三，听，可以把霍山石斛距玻璃40CM左右高度时落下，听声音，霍山石斛的
声音脆，若是仿品，声音很轻。
霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买到真货是很难的，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，中国石斛属研究专家包雪声曾经说过：“如果这世上真有什么山草的话，那它一定是霍山石斛”。所以从价格方面比较也能大至区分。
霍山铁皮石斛在开水中泡过或煮过后的主要特点：节与节间距小，嚼有胶质而且粘，密度大质量重。不会太粗。一折即断。这几个特点把握好基本可以买到正崇的霍山石斛。
天然石斛多少钱一斤
文章主要描述天然石斛多少钱一斤，以供参考。 石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10～30厘米，粗3～8毫米，在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。在我国上海及浙江等一些沿海城市，特别在港澳台及东南亚地区，已被公认为最为高端的钻石养生极品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。石斛是兰科石斛属的草本植物。近几年来，石斛的保健作用受到越来越多的追捧，天然石斛价格也是消费者最关心的问题。由于石斛其养生保健功能一直深被认可，因此天然石斛价格连年上涨，尤其是2013年以来石斛价格更是达到前所未有的疯狂。 石斛是兰科石斛属的草本植物。茎直立，肉质，不分枝，具3-7节，淡黄绿色，有时带淡紫红色斑点，干后淡黄色。叶革质，2-3枚互生于茎的上部，斜出，舌状长圆形。总状花序1-3个，从落了叶的老茎上部发出，具1-2朵花；花淡黄绿色，开展；花瓣卵状长圆形，先端钝，具5条脉；唇瓣近菱形，长和宽约相等。花期5月。国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。铁皮石斛有明目作用，也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿的功效。霍山石斛，为兰科多年生附生草本植物。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。霍山石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，野生石斛濒临灭绝。
据了解，铁皮石斛在疗疾强身方面有独一无二的作用，主要药用成分有铁皮石斛多糖、石斛碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素等，具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促进消化、降低血压血脂血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。因此，其药用价值和产品附加值得到市场充分认可。同时，野生铁皮石斛资源稀缺，市场供不应求。其对生存环境要求极高，而且存活率低，幼苗生长缓慢，成熟周期长，幼苗至少要三年以上才能收获入药。所以，人工种植成了不二之选，尤其是大面积种植，更能解决铁皮石斛有价无货的尴尬局面，满足市场需求。所
以，目前人工种植的铁皮石斛已占据了绝大部分市场。”虽没有冬虫夏草涨价的猛烈，铁皮石斛这几年也是一步一个台阶，价格不断走高，从2010 年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100 至200 元。这其中主要是市场需求增加所致，但游资炒作亦是推手。 近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。据了解，浙江萧山铁皮石斛的市场价格最低优惠价格是
1.6 元/ 克，即1600 元/ 公斤，野生石斛价格80 元/ 克达到如此高价位让很多普通消费者望而却步。有业内人士指出，这极有可能是因游资炒作而出现的价格虚高，价格泡沫。天价的背后，则是部分商家的造假猖獗，笔者从相关部门了解，每年春节前都有消费者购买到野生石斛的投诉个案。有媒体此前报道，多名消费者从商贩买来了便宜的“铁皮石斛”，结果发现却是种植的铁皮石斛。人工种植铁皮石斛虽然很便宜，但是不具备像抗癌、滋阴清热这些功效。产于海拔1600米线的山地半阴湿的岩石上的天然野生铁皮石斛药效最好，但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。市面上只有少数品牌如福临门铁皮石斛能买到正宗的霍山石斛。石斛野生资源减少，产量逐年降低，加之出口内需量加大，供求矛盾日益突出，尤其以其为原料石斛口服液等保健饮品和药品，以滋阴、补肾、壮阳、养颜、抗衰等的保健功效受到世人认可，人工培育科石斛市场前景广阔。商品价格在一定程度上是由其供需关系决定的。石斛因其独特的生长环境和不可培植性造成其产量供给一定，而石斛市场又不断地发展需求量不断地增加。所以石斛的价格将会高于其价值，并且可以推测其价格不会出现大幅度回落，还很有可能会上扬。就石斛的价格不断上扬的原因，医药管理局市场处人士分析有如下原因： 一是受市场供求关系影响。他们说，随着人们对铁皮石斛认识的加深和对自身健康的日益关注，铁皮石斛市场需求量也在迅速增大。但铁皮石斛资源却日趋造成市场供不应求。近年来，由于气候条件的破坏，使铁皮石斛的主产地安徽省出现了暖冬和长期干旱，直接导致产地冬虫草产量锐减，远远满足不了市场的需求。
二受“非典”疫情影响。由于石斛具有提高免疫力、抗癌、润肺、抗缺氧、抗疲劳等特殊的功效，既是药品又是食品，副作用非常小，人们对石斛的使用没有禁忌。在目前人们对降伏非典病毒心里没底的情况下，会更多地从提高机体免疫力
出发，热衷使用石斛。投资者则会更多地参与石斛的收购与炒作，在客观上为石斛上涨的行情推波助澜。
价格上涨因素：
近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。据了解，浙江萧山铁皮石斛的市场价格最低优惠价格是1.6元/克，即1600元/公斤，如此高价位让很多普通消费者望而却步。对此，有业内人士指出，这极有可能是因游资炒作而出现的价格虚高，价格泡沫。
长期以来，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，成活率低、产量稀少，导致石斛中的上品——铜皮石斛濒危灭绝，引发其价格一涨再涨。从目前的市场看，野生纯正霍山石斛价格在每公斤十万元左右，且有价无货，其产量只有需求量0.004% ，可谓一克难求。预计在10年内铜皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。
如何更好的选择霍山铁皮石斛
1. 看：看颜色，看密度。霍山铁皮石斛制出来的颜色为青铜色，虽说因为碳火烘制时间不同，颜色会有所差别，但真正的霍山铁皮石斛绝对不会是金黄色；一般金黄色的多为铜皮石斛，虽说也是石斛的一种，但本质上是有区别的，价格上更是一个在天一个在地。看密度，就是看石斛的断面，有明显的胶质物，因为真正的霍山石斛生长周期慢，营养沉淀的多，外地或其它石斛一般多为一年生，而霍山石斛最少也要3年，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重，粒数少。
2. 闻：其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工霍山石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3. 拉：再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的霍山铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4. 咀嚼:霍山铁皮石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆无渣，而且会有粘黏的胶质，有股烤红薯皮的香味。最后全部成分都可以吞下去，而其它石斛一般渣比较多反复嚼食后都无法下咽其胶质也较少。
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