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流水养鱼是在流动水体中高密度养鱼的一种方法。饲养过程中不断地注入新鲜水和排出旧水，以保持充足的溶氧和良好的水质，再饲以营养丰富的饲料，就可以获得比池塘养鱼高数十倍的产量。
我国山区多水地方的农民利用溪流进行微流水养鱼已经具有悠久的历史，这种形式的流水养鱼简便易行，生命力颇强，自古至今经久不衰。我们将向你介绍的就是这种集约化、科学化的养鱼方式。
集约化的流水养鱼方式的主要特点就是在整个养殖过程中维持水体环境的平衡，借助有效的生物、机械、化学等手段和相应的设施，实现节水、节能、高效的集约化渔业生产方式。
一、鱼池位置选择
首先，流水渔池的建设地点，要选择在离水源较近，进排水方便，电源充足，交通便利，并且能有效地预防洪水的地方。
其次，水是流水养鱼的基本条件。养鱼用水一定要选择无污染、不混浊、符合渔业用水标准的水。流水养鱼一般采用的都是山涧溪流、涌泉水、地下井水、水库底排水、清澈无污染的河水等。这些水常年水温变化幅度在5到20摄氏度范围内，水量变化幅度小，基本恒定。我们在建场时要充分考虑，比如根据周年平均水量状况来进行合理的规划设计。
涌泉水是流水养鱼最理想的水源。由于涌泉水清澈洁净、无污染、冬暖夏凉，周年温度变化小，这种水既可以用作成鱼养殖，又可以用来孵化和苗种培育，所以流水养鱼的首要选址地点都是涌泉水源，涌泉水又可以分为流水或涌泉，即我们通常所说的形成山涧溪流的常年不断的水源。
地下水也是流水养鱼的好水源，水温恒定，悬浮物少，水质较为稳定，但是水中溶氧量低，在使用地下水时需要有曝气过程，通过曝气，可以增加水中的溶氧量，又能使水中的氮气等有害气体得到散发。
利用水库的排水养鱼，是流水养鱼提倡的一种方式，这种方式及提高了水库水的利用率，又增加了经济效益。水库底排水水温比较恒定，养育效果很好。但是要注意到，在利用水库底排水养鱼时，需要设置拦鱼栅，防止野杂鱼种混入，同时水库中往往会把病原体带入养鱼池中，因此还需要加强鱼病的防治工作，经常性的做好检疫防止的工作。
除了考虑水源以外，水中的溶氧量也是必须考虑的问题。在相同的水量下，水中溶解氧越高，饲养量就越大，理想的水中溶氧量应该不少于6-10毫克之间，溶氧的饱和度达到70%至80%为最好。水温一般在20℃～30℃之间，不得低于15℃，如水温过低，应在流水池前增建一个晒水池升温。水的酸碱度（pH值）要求是中性或弱碱性（pH值为7.5-8）。最后是透明度，透明度应保持在30～40厘米左右。因为水质清新，有利于鱼类的生长，过小的透明度往往不利于鱼类的生长或由于耗氧过大而造成缺氧死亡。
二、流水鱼池的建设与要求
流水养鱼是在小水体中饲养大量的鱼，为了保持水质清新，必须使鱼池的水不断地流动和交换，及时将鱼粪便、残饵和污物排出池外，所以流水池的面积、形状、进排水系统的布置，都有特定的要求。鱼池的结构要有利于鱼的均匀分布，保证水交换充分，注排水方便，排污彻底。
（一）首先来看流水鱼池的类型。以进排水形式分类可以分为开放式鱼池和封闭循环式鱼池。按照水温分类又可以分为常温流水养鱼和温流水养鱼。由于常温流水养鱼是利用自然落差的溪流水、山泉水等为水源。水不断自流入池，排出的水不重复使用，且具有投资少、建池容易、管理方便的优点，所以目前在我国使用较为普遍。
流水养鱼池一般包括鱼种培育池、成鱼池、亲鱼培育池。鱼池形状以方形、长方形、圆形为主，鱼池面积可以根据地势、饲养鱼的规格具体而定。
在实际操作中，如果条件有限，养殖成鱼池可用来培育鱼种，也可以代替亲鱼培育池。但不管鱼池的形状、大小如何，都必须做到保证水流畅通，便于水的交换、排污的方便、无死角、易管理、易捕捞，最大限度的利用水体。鱼池的结构有混凝土池，浆砌石池以及用编织袋等围起的土池。土池的建造成本低，但是养鱼效果差，所以一般不采用，建议采用混凝土和浆砌石池。
（二）进、排水系统设置
进、排水道结构及位置的确定，应保持池水的交换充分以及生产的安全性。凡是用于流水养鱼的鱼池都必须同时具备进水口、排水口、闸口、防逃栅或网、排污渠等设施。
进水口可以设成单口或者多口，一般长方形鱼池，如果宽度较小时，进、排水口可以前后对应地设置在两个宽度的中部，若宽度较大时，除相应扩大进、排水口的宽度外，一般将进、排水口设置于对角上，这样可以避免多加一个死角；六边形鱼池的进、排水口习惯位于较窄的边的中部，前后对应；三角形或梯形鱼池的进、排水口一般安排在左右两底角处，进水方向大致垂直于对面的底边；方形鱼池进、排水口多为对角设置；圆形鱼池多以延圆周切线方向进水，底部中心出水，以便于以出水口为中心的涡流的形成及污物的集中。进、排水导管直径或者过水断面的大小，可以依照流量及适宜的流速来确定。
循环微流水养鱼，是在人工控制的水体中进行的集约化高密度强化养殖。它具有周期短、生长快、产量高、商品率高等优点。循环微流水养鱼一般比常规养鱼增产50%左右，高的增产一倍以上。且流水养鱼池塘流出的水，仍可用于灌溉农田，做到一水多用，节约水资源。近几年来，江苏省滨海市三中港水产养殖场应用循环微流水池塘养鱼，获得了比普通池塘养鱼产量增加近一倍的高效益。
池塘条件
循环微流水养鱼的池塘一般面积2～4亩 ，池底要平整（基本在同一水平线上），水深1.8～2.5米，塘边坡度1:２。循环通管的安装设置应根据池塘的形状、排列的方式（单排、双排或多排）以及面积的大小来确定。根据测定，长方形的鱼池，循环通管应设置在鱼池长边，通管的内径为30厘米。循环通管进出水口对角设置，用水泥管或水泥砖石砌管道，出水口高于进水口。出水口离水面5～10厘米，进口在水下70厘米。进水口和出水口都必须用密眼鱼苗网片包扎严实，以免流水时跑鱼。动力及水泵设置在池的一端，也可装在进水口或出水口的一端。这样只要开动水泵抽或灌，全部流水池的水位就会依次顺序流动，从而形成微循环流水。池塘内水体每天交换循环量一般占池塘总水量的1／10～1／7。池塘中上层水体溶氧饱和时间的长短，对鱼的摄食影响较大。每天12～18时水中溶氧量最高，在这段时间内进行池塘水体循环交换效果最好。可选用1台2千瓦、口径16.7厘米的潜水泵抽水，每天抽3～5小时。
鱼种投放
池塘微流水循环饲养成鱼，放养品种应以吃食性鱼种如建鲤、罗非鱼、淡水白鲳等为主。养鱼种质应活动力强、体质健壮、体灰色一致，体表光滑，粘液丰富，体两侧有不规则的斑点，无损伤、无疾病，无畸形。放养鱼种要求规格基本整齐。每亩水面积放养体重80～100克的优质鱼种2500尾左右。同时套养10～12厘米的白鲢鱼种150～200尾、花鲢35～40尾，控制浮游生物的繁殖量调节水质。放养鱼种时水温差不能超过5℃，适宜水温为20～24℃。鱼种投放前必须用2.5%～3%的食盐水溶液浸泡5～7分钟，进行鱼体消毒，杀灭各种病原体及利于受伤鱼体恢复。
饲料投喂
食用鱼以投喂含蛋白质32%～34%全价人工配合饵料为主，以浮性颗粒饵料为佳，粒径应与不同规格成鱼的口径相适应。饲料必须是符合无公害饲料安全卫生要求的标准饲料。投喂量应根据不同季节不同水温按饲养水体鱼体总量的比例计算投喂量，其详细方法见日投喂饲料率。投喂方法根据不同体重的鱼其投喂次数不同，鱼体重在50克以下每日投喂3次，鱼体重在50克以上日投喂次数为2～3 次。投喂时间：上午6点前，下午6点后，晚上11点各投喂1次。投喂量以15～20分钟内能摄食完为准。由于池水经常呈微流状态，水体溶氧量分布均匀，一般不会发生浮头。循环微流水养鱼饵料利用率和转化率高，一般情况下单产比传统养鱼法高1倍左右。
日常管理
循环微流水养鱼，日常投喂饲料管理较为重要。投喂饵料必须做到将饵料投匀、投足、投好，不能投喂腐败变质的饲料。水源须达到无公害水质标准、无污染源外，每15天左右可进行一次饲养水体交换，换水量约为池塘水体总量的三分之一；保持饲养池塘水体的溶氧在5毫克／升以上，pH值6.8～8.5，透明度为40～50厘米，调控池塘水色为茶褐色，及时将池塘内的杂物捞出保持清洁卫生的生态环境条件。为保持饲养水体pH值在适宜的范围之内，每12～15天在饲养池塘水体中按每亩用生石灰10～15 千克溶化水浆全池洒泼调节水质。每天坚持早、晚各巡塘一次，观察饲养池塘水色、水位变化，鱼群的活动及摄食情况，并及时处理水质、摄食等问题。在病害防治中，坚持以预防为主，治疗为辅。鱼种放养时必须用2．5%～3%的食盐溶液浸泡5～7分钟，给鱼体消毒杀灭病原体。在食用鱼饲养期间每隔30天用生石灰化成浆全池泼洒，每15天左右用0.3～0.35Ppm的二氧化氯全池泼洒预防鱼病发生。发现鱼病要正确诊断，及时用药治疗。防治病害的药物，使用方法必须按无公害标准的规定执行。食用鱼上市前须休药20天以上。
流 水 养 鱼 的 计 算 方 法
一、流量调节和计算
流水池中的流量是以每小时内的水体交换次数来表示的，一般按水中溶氧含量和有机氮量的多少来调节流量。水中溶氧高，含氨氮量低，流量就可小一点，反之则应增大流量。水中含氧量的消耗与鱼池所养鱼类品种、密度、规格等有关。从理论上讲可以根据某一阶段内的鱼池体积及容纳量、所养品种在当时的水温、规格下的耗氧率来计算单位时间内的耗氧量，再计算出所需流量的大小。
例如：某流水池为100平方米，水深1米，容纳鲤鱼5000公斤，当时的耗氧率为0.3克/公斤·小时(25℃，体重0.25公斤)，进水含氧量为5毫克/升(5克/吨)，池水允许最低含氧量为3毫克/升(3克/吨)。则每小时耗氧量=5000×0.3克=1500克，每小时需要流量为1500/(5-3)=750吨，鱼池体积为100平方米×1米=100立方米(即100吨水)，该鱼池的适当流量应不少于每小时交换7.5次。
流量调节是流水养鱼的关键技术，流量大产量高，但又不能无限增大流量，一是水源不允许，二是流量与流速有关，流量越大必然流速增大，而各种鱼类都有适应流速范围和极
限流速范围。超过鱼类适应流速范围，鱼类为克服流速将消耗能量而影响生长，因此应在水源充足和保证鱼类不过分消耗体力的情况下，尽可能加大流量。水源不足则至少应保证维持鱼类正常生活的临界溶氧值和将污物清除干净所需的流速。因此鱼池进、排水口设计和进、排水的调节工作是十分重要的，尽量使进、出水平衡，既满足鱼池的交换次数，流速又控制在适应范围内。每天通过观察鱼群的摄食情况，大致可以掌握水中含氧量是否充足，流量是否恰当。含氧高鱼群摄食旺盛，摄食量也稳定，否则说明含氧不足，如出现浮头，更说明溶氧已降到临界值，应马上采取加大流量的措施。有条件的地方，可通过测定排水口及鱼池中溶解氧的值来调节流量。
据我国珠江水产研究所欧阳海等的研究认为，要使草鱼单产达到45公斤/立方米·月以上，池水交换次数以每小时高于5次为好。日本流水养鲤，使用的流量折合成单位鱼池面积计，为每平方米进水0.003-0.01吨/秒，全池交换一次，只需3-15分钟，即1小时至少交换4次，因此一般流水池水体交换次数为每小时4-5次。
二、鱼种放养
(一)养殖种类和规格
1．养殖种类流水养鱼养殖种类以养吃食性鱼类鲤、草、非鲫、虹鳟等为主，鲢、鳙滤食性鱼则不宜养殖。流水池放养不能象池塘养鱼那样多品种、多规格的鱼类混养。池塘水体深，可以分层养鱼，充分利用水体空间和饵料。而流水池水深一般在1-1.5米，最深2米左右，加上密度大、强制投饵，即使习惯在下层活动的鱼类，放入流水池后，由于水体和摄食的需要，也只能在上层活动。同时各种鱼类抢食能力不一样，混养在一起，势必形成以强挤弱，以大克小，饥饱不均的现象。同时各种鱼类对营养要求不一致，因此流水养鱼池只能是同品种同规格的鱼单养。为利用残饵和池壁附着藻类，也可少量混养某些刮食性鱼类。
2．鱼种的来源及规格流水养鱼池的鱼种来源有以下几个方面：一是从稻田中培育而来；二是苗种池专池培育；再其次是利用网箱培育鱼种；以及流水池培育鱼种。以网箱和流水池及苗种池专池培育较好，因其捕捞方便，数量大而且集中，鱼种规格较整齐，经过颗粒饲料投喂进池后驯化容易。稻田培育鱼种，收集时分散、起捕容易伤鱼。鱼种规格及质量要求与网箱养鱼相同，可参看第八章。
(二)鱼种放养前的准备
新建流水池在鱼种放养前应该作好以下准备工作：
1．试水运行流水池建好后要进行试水运行工作，检查进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作。
2．放鱼种前清扫池壁池底用清水将鱼池泡10-15天，鱼种放养前1周用生石灰(每平方米池面积0.5公斤)兑水泼撒消毒，装鱼前3天用清水灌满鱼池冲排数次将石灰冲洗干净。在关放水时，并列鱼池注意保持相邻鱼池水位的平衡，避免造成池壁两侧压力不均而发生垮塌事故。
3．检查设施检查拦鱼栅、闸板等是否贴合紧密，闸无破损，闸阀开闭是否灵活，进排水渠道有无障碍等，及时排除和维护好，保证万无一失。
4．放试水鱼放鱼前一天放试水鱼，证明无毒后再放鱼种。
5．其他鱼种放养前的运输，消毒工作可参考第八章。
(三)放养密度
放养密度随流量和鱼种规格而定。在适宜于放养品种的流量范围内(不超过养殖品种的极限流速)，流量大，放养密度应尽可能的大，才能获得较高的产量，低放养密度虽然相对增长量高，但绝对增长量受到影响，不利于利用水体空间和提高产量。在同样流量下，鱼种规格小，则增长倍数高，放养密度要低一些。因此合理地放养量应是在一定的水流情况下，在养殖期不影响鱼类生长速度和达到商品规格的最大数量。
在养殖后期，水体中的鱼群达到一定的密度后，即使排水口排出的水含氧量在临界溶氧值以上，由于鱼类生存空间狭小，影响摄食行动，鱼类生长也受到制约，这时的密度称为最大收容量或极限密度。最大容量与水流大小、水质优劣、鱼池结构和鱼的种类有关，可由下式求得：
式中C--最大收容量(公斤/米3)；
C1--进水溶氧量(毫克/升)；
休宁县山泉流水养鱼业发展中存在的问题及对策
12
林衍峰，刘峻
（1．安徽省休宁县水产站，安徽休宁245400；2．安徽省休宁县动物疫病预防与控制中心，安徽休宁245400）
摘要阐述了休宁县山泉流水养鱼业现状发展优势的基本情况，对存在的主要问题进行了分析，并提出了相应对策。关键词休宁县；山泉流水养鱼业；问题；对策中图分类号S9－9文献标识码A文章编号0517－6611（2015）27－120－02
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.27.046
TheExistingProblemsandCountermeasuresofXiuningMountainSpringWaterFishery
LIUJun2（1．FisheryOfficeofXiuningCounty，Xiuning，Anhui245400；2．AnimalDiseasePreventionandControlCen-LINYan-feng1，
terofXiuningCounty，Xiuning，Anhui245400）
AbstractThebasicdevelopmentsituationofXiuningmountainspringwaterfisherywaselaborated，themainproblemswereanalyzed，andcorrespondingcountermeasureswereputforward．
KeywordsXiuningCounty；Mountainspringwaterfishery；Problems；Countermeasures
休宁县位于皖、浙、赣三省交界的皖南山区，是新安江、富春江、钱塘江的发源地，森林覆盖率超过80%，有大小河流237条，野生牧草和山泉流水资源丰富。因为两晋“永嘉之、“安史之乱”、“靖康之乱”，唐末五代两宋之际中原士族乱”
大量南迁徽州避难的同时，带来了先进的中原文化和生产方蕴育了山泉流水养鱼这一独特的生产方式，是我国高山式，
流水养鱼的发源地
［1］
提高总产量，没有考虑水源流量、溪流片的规模化养殖基地、
对养鱼排水污染的自然净化能力、大气复氧速率等限制性因素。一些河流沿岸鱼池密布，汪村镇、溪口镇、陈霞乡等地出现连片流水鱼池的大规模养鱼场，夏秋季干旱高温缺水常出现泛池现象，给养殖业造成很大损失。1．2
设施落后
休宁县历经千百年传承下来的高产流水鱼
2
池面积为5～15m，自2012年以来新建的鱼池面积偏大，小2的也有25～60m，大的已达数亩；池体采用砖石砌筑水泥抹【流水养鱼的优缺点】
。
传统流水鱼池用毛石、卵石或凿制平整的条石垒砌而
2
成，面积5～15m，形状以方形为主，少量为圆形、葫芦形等，
面，一些大面积鱼池底和壁均为土质，由于施工不良，渗漏严重；鱼池为方形或长方形，池底坡度小，排水格栅面积偏小，水体交换不充分、排污极为困难，池内溶氧不足、水质恶化，不可能达到预定产量。没有配备增氧和水源污染预警系统，不具备抵御风险能力，一旦出现缺水或溪流中发生毒鱼事件，整个小流域内的流水养鱼业必将遭受重大损失。1．3
污染趋于严重
丁永良等研究表明在山泉流水环境下
水温16℃时每吨以天然牧草为食的草鱼排放到溪流中的BOD5、COD和氨氮含量分别为261、174和7g/h，水温20．5℃时BOD5、COD和氨氮含量分别为640、680和32g/h［1］。由于没有配备相应的污水沉淀处理设施，随着流水养鱼规模的迅速扩大和配合饲料的大量使用，直接排放的鱼类代谢产物和饵料残渣已超过山涧溪流的自净能力，造成夏秋干旱缺蓝藻爆发，水体有机污染日趋严重。水时溪流水体混浊、1．4
造假行为普遍
山泉溪涧水温较低，温水性的草鱼生
长缓慢，投放50g的Ⅰ龄鱼种需要5～6年才能长到2．5kg以上的起捕规格，投放250～500g的Ⅱ龄鱼种也需要3～4年才能长成。近年来，随着流水养鱼产品的走俏和高价诱惑，农户直接购买外地池塘水库中2．5～3．0kg的成鱼放养在流水池中漂洗，数月甚至数周后就当作流水养成的商品鱼销售，一些养殖大户也采用同样的方法漂洗鲤、鲫、倒刺鲃、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等鱼类。虽然流水养殖和普通塘库养成的鱼类外形和体色差异明显，但大多数外地消费者并不能分辨。这种普遍性的造假行为如果不能得到有效遏制，休宁县千百年传承下来的高品质流水养鱼产品的美誉将不复存在。1．5
鱼病流行自2012年以来，流水养鱼购进的鱼苗品种
分布在房前屋后、村旁地头、院内屋中，用明渠、暗渠或毛竹筒引水。山泉流水养鱼是一种古老的高密度养鱼模式，主要搭配少量黄河鲤鱼，年产量可达25～75kg/m。养殖草鱼，
山区日照少、水温低、鱼群长期逆水游泳而生长较慢、体质健水质清澈、野生饲草未受污染，养成的商品草鱼体色乌壮，
黑、肉质清新甜美、风味独特。随着知名度的迅速提升，休宁县山泉流水养鱼产品售价一路走高，销量持续增长，目前草鱼售价已达120元/kg，现有的产量已难以满足市场需求。自2012年以来，全县兴起流水养鱼热潮，新建规模化流水养开发并引进养殖新品种，由于对流水养鱼的科学性、技鱼场，
术要求认识严重不足，已引发一系列问题，制约了该产业的顺利发展。11．1
存在的主要问题
规划决策缺乏理论依据
［2］
2
以养殖草鱼为例，在水温
24℃条件下，平均体重为0．3kg的个体平均耗氧率为123.54mg/（kg·h）
，按水源饱和溶氧量8．4mg/L、排水溶
3
氧量4.0mg/L测算，每吨鱼需要的流量为28m/h。一条溪流的自然流水养鱼承载能力分布不仅受流量的限制，而且取而复氧能力的测算是比较复杂的问决于不同河段复氧系数，
题，其实际应用仍有许多问题需要进一步研究
［3］
。休宁县、
乡政府和投资人在制定和执行山泉流水养鱼规划时，普遍认为只要有水就能养鱼，鼓励千家万户挖池养鱼、建设集中连
林衍峰（1969－），男，安徽休宁人，高级工程师，从事淡水养
殖和渔业生态保护。
08-07收稿日期2015-作者简介
和数量增多，来源地有北京、江苏、浙江、湖北、湖南、江西等省（市），由于未经检疫和消毒，带来很多病原体，加上长途运造成小瓜虫、指环虫病、锚头蚤和水霉病输造成的机械损伤，
溪口镇以流行。目前病害最严重的是沂源河流域的板桥乡、流水鱼池中常有死鱼现象，一些密及回溪河流域的陈霞乡，
度较高的流水池中连续几年鱼类全部死亡。由于是流水养鱼池惨漏严重导致药浴时间短，无法消灭指环虫和锚头殖，
小瓜虫和水霉病目前尚无有效疗法。更严重的是，在上蚤，
述2条溪流及其下游新安江干流中的野生鱼类普遍感染小指环虫病和锚头蚤，已成为无法控制的传染源，有可能瓜虫、
造成流域性的寄生虫大爆发，给休宁县流水养鱼带来毁灭性的打击。1．6
外来物种及基因入侵
休宁县位于新安江的源头，水
生生物的生态环境多样性、物种多样性丰富。特殊的地理位自冰河时期以来形成长期相对封闭的置和较高的海拔高度，
使新安江源头土著水生生物成为较为独立的地理水域空间，
种群，具有独特的遗传多样性，名优土著鱼类众多，科研价值与经济价值极高，是宝贵的鱼类种质资源基因库。随着流水从外地购进的鱼苗品种多、数量大、来源养鱼业的迅速扩张，
复杂，养殖过程中一些个体不可避免地逃逸到天然水域。其食蚊鱼、加州鲈、散鳞镜鲤、岩源鲤、银鲫等外来物种压缩中，【流水养鱼的优缺点】
了本地土著鱼类的生存空间。从长江水系引进的黄颡鱼、倒光唇鱼、鳜、细鳞斜颌鲴、塘鳢等种类，与本地种类杂交刺鲃、
造成基因污染。22．1
对策与建议
争取政策和资金支持
积极向当地政府、各级渔业主
如资养殖户和养殖企业迫切需要而又没有能力解决的难题，源调查、应用理论研究、水产品质量安全监管、疫病防控、污规划设计等制约流水养鱼业发展的关键环节。染治理、2．2
技术攻关
与国内外科研机构和水产技术推广部门合
重点研究流水养鱼承载力分析、养鱼污水处理技术、鱼苗检作，
验检疫技术、鱼病防控技术、养鱼水体安全预警体系、设施渔业养殖场规划设计、开发名优土著鱼类养殖新品种等技术应用、
为休宁县流水养鱼业的现代化发展提供技术支撑。课题，2．3
建立有效的水产品质量和安全管控体系【流水养鱼的优缺点】
在重点区域
培养高品质的大规格鱼种。制定操建立流水养殖鱼种基地，
作性强的流水养鱼技术规程，规定投放鱼苗的质量规格、商规范饵料和药物的投入品的种类、用量，严格品鱼养殖年限，
促进山泉流水养鱼生产标准化，保证产品执行休药期制度，
ＲFID无线射频识别的外观和品质优良。利用物联网技术、
实时监控流水养鱼生产全过程和水质指系统和互联网平台，
建立管理机关和消费者可实时远程访问的质量管理和产标，
品追溯体系，确保山泉流水养鱼产品的质量安全。2．4
严格执法渔政、环保、农业、畜牧等部门严格执法，严依法打击不遵守渔业养殖规划、违反疫病检疫制度、格防范、
使用含有毒有害物质的饵料饲料、使用禁用鱼药、不按休药超标准排污、在河流中毒鱼、私自向天然期规定销售水产品、
水域放流水生生物等违法违规行为，保障休宁县山区流水养鱼业的持续健康稳定发展。参考文献
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努力争取相管机构如实反映休宁县流水养鱼业存在的问题，
合理安排流水养鱼扶持资金，优先补助广大关领导的支持，（上接第119页）
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池塘微流水养鱼
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普通水产池塘若引进微流水，由于溶氧状况的改善，其单产可比传统池塘养鱼提高几倍甚至十几倍，而所需投资及设施又比工厂化流水养鱼少得多。水源充足且有自然落差的土池稍加改造均可进行微流水养鱼。
进排水设施 根据水源及鱼池布局，采用对角线进排水。进水口高出水面10厘米以上，排水采用斜向安装开口鱼池底的水泥管(设拦鱼栅)，以排底层水并保持一定水位。进水口设闸板以控制水量。排水能力应稍大于进水能力。
养殖对象 应以“吃食性”鱼类为主，“肥水性”鱼类为辅，上、中、下层鱼类搭配进行混养。“吃食性”鱼类放养比例随流量大小而增减。在确定主养对象时，应考虑当地饵料来源、水温条件、养殖习惯、销售市场及市场价格等，从经营角度出发，合理确定养殖对象。
放养规格 放养鱼种应体质健壮，若养成鱼，草鱼100～250克/尾，鲤鱼50～100克/尾，团头鲂25～50克/尾，罗非鱼10～25克/尾。
放养密度 应根据流量大小、饵料供应、上市规格及于池载鱼量来确定合理的放养密度。
投饲管理 根据养殖对象及其营养需要，确定饵料种类及其配方。主养草、团头鲂等草食性鱼类时，可直接投喂青草和水草，同时搭配投喂适量的精饲料。主养鲤鱼、罗非鱼时，则应全部投喂精饲料。投喂的精饲料应根据主养鱼类营养需要制成颗粒状。精料以手撒投喂，青料搭草台。喂饵时结合对鱼进行投喂训练，使鱼类养成定时、定位、集群积极抢食的习惯。鱼种刚入池时因不适应环境不宜投喂，一般在2～3天后开始少量投饵。初投喂前，要造成适当声响，以训练鱼类摄食的条件反射，集群后才开始投喂。投喂量由体重的0.5%开始，逐渐增加，1周左右增至正常投喂量。日投饵率一般为鱼体重的2～5%，以70～80%鱼吃饱而不抢食为限。同时做到合理调整日投饵量(每周调整1次)，如遇大风浪、降温、溶氧低、水浑浊、鱼发病等应适当减少投喂量。一般饵料大小为鱼口径的1/3。投喂次数随季节、水温的变化而增减，遵循少量多次原则，一般为每天2～5次。草料安排在傍晚投喂。投喂时间要适当，投饵要均匀。养成条件反射习惯后，按照“慢、快、慢”节奏投喂，每次时间在30分钟左右。
鱼病防治 鱼种放养前用生石灰彻底清塘。干池清塘用量50～60千克/亩，带水清塘(水深1米)130～150千克/亩。外购鱼种需用高锰酸钾浓度为25ppm，浸洗鱼种10分钟左右;用90%的晶体敌百虫5ppm浸洗鱼种10分钟;用食盐水1%的浓度浸洗鱼种5～10分钟。自育鱼种放养前应进行密集锻炼。放养时操作要轻、快、稳，尽量避免鱼体因机械损伤而感染水霉病。饲养中，应专池专人精养细管，不喂腐败变质饲料。同时注意调节水质，及时捞出池中死鱼、残饵。定期对食场、工具进行全面消毒;定期在进水口处挂敌百虫或生石灰、漂白粉消毒袋，每袋250克左右，以利进池新水把药物成分不断带进鱼池，达到水体消毒目的。鱼病多发季节可定期投喂药饵。常用药物有鱼乐消毒剂、磺胺类、四环素、氯霉素、大蒜等，一般每半月到1个月投喂1次，每次连喂3～5天。剂量是鱼乐消毒剂每百千克饵料加0.5～1.0千克;磺胺类每百千克饵料100～150克;四环素每百千克饵料加1～2千克;大蒜每百千克饵料用大蒜2千克。此外，针对草鱼易患病特点可逐尾进行免疫注射。
流量调节 初期(4月初至5月初)截断水流。5月中旬～6月上旬，后半夜接通水流，其余时间断流。6月上旬～10月中旬，整日将流量开至最大。
注意事项 微流水养鱼的水源应充足，水源与鱼池之间要有自然落差;水质清洁无污染，pH值6.5～8.5之间，溶解氧7.0毫克/升以上。其他指标应符合渔业水质标准。鱼池池底淤泥不能太厚，随着流量增大，放养密度的提
高，淤泥越少越好。精、青饲料投喂时间应错开，白天投精料，傍晚投喂青料。投喂药饵前应停喂1～2餐，并选择鱼最喜吃饵料拌药，投饵量可比平时略少一些。第2天应及时将池中死鱼、草渣捞起，并经常清理疏通进排水沟。注意防洪、防逃。遇大雨、暴雨等异常天气应及时关闭进水闸，疏通排水沟，以防山洪暴发时浑水入池，排水不畅溢池逃鱼。同时经常检查拦鱼栅，以防池鱼逃逸。为进一步提高产量，可根据情况适当进行轮捕轮放或捕大留小工作。从生态和经济观念上考虑，微流水池下面应有面积更大的二、三级池，以利充分利用尾水的肥力和残饵低成本地增产鲢鳙和其他杂食鱼类。