【www.guakaob.com--留学生招聘】
[农广天地]怎样提高葡萄坐果率和均匀度(20130206)
在大面积的葡萄生产中，常会出现有的果穗坐果很多、果粒很紧，而有的果穗坐果很少、果穗十分松散的情况。还有时看上去坐果率还可以，就是果粒大小不一，相差十分悬殊，而且小粒提前着色成熟。这些情况都影响了葡萄的产量，使种植效益降低。葡萄坐果率低和大小粒这些现象是怎样产生的？又怎样克服呢？本期节目下半段从合理地供应葡萄生长所需要的肥水以及调节好葡萄营养生长和生殖生长之间的营养分配两个角度来回答这些问题。
怎样提高葡萄的坐果率?
(1)葡萄落花落果的原因
①品种特性。葡萄胚珠发育异常可造成不完全受精或不能受精，从而引起落花落果。比如巨峰品种的胚珠异常率比较高，从而落花落果现象也就比较严重。
②自然条件。葡萄的花器官比较娇嫩，如果花期遇到低温、阴雨大风等恶劣天气，容易使花器官受害，从而造成授粉受精不良，引起落花落果。
③栽培管理技术措施不当。如修剪过重、偏施氮肥、花期过量灌水，造成枝条营养生长过盛，易引起落花落果，并使枝条徒长贪青，花芽发育不良，影响来年葡萄的开花坐果。
(2)提高葡萄坐果率的方法
①加强管理，培养中庸树势。树势过强、过弱都不利于开花结果，只有健壮中庸的树势方可稳定结果，所以，在葡萄生长的前期可适当施用氮肥，到葡萄生长的中后期，应增大磷、钾肥的使用，减少氮肥的使用，另外，在花期应避免干旱或灌大水，花期干旱和大水漫灌都易引起落花落果。
②合理修剪。冬季修剪时，对于巨峰等生长旺盛的品种，应避免进行短截和重短截修剪，以免造成来年抽发强梢。夏季修剪一定要精细。目前生产上，对于篱架栽培的巨峰品种多采用中、长梢相结合的修剪方法，而棚架栽培的巨峰品种由于缓合了树势，可进行中、短梢相结合的修剪方法；夏季修剪时，在开花前7～10天，对生长过旺的新梢施行摘心，一般仅摘去叶片尚未展开的嫩尖，3～5厘米左右。花期疏去过多的花序和花蕾，通常疏花在开花前进行较好。标准是：弱枝不留花序，中庸枝、旺枝留一个花序，去穗尖在开花前1周，去除花序先端花序总长的1／4左右，同时将副穗和穗肩部的小穗也剪去，留花序中问的10～12个小穗。
③花期喷硼和用吡效隆处理。硼能促进花粉粒的萌发，利于授粉受精的完成，并可使花冠正常脱落，从而提高坐果率。生产上在花前7天、花期、花后7天，各喷1次0．3％硼砂液，如加喷0．3％磷酸二氢钾效果则更好。
葡萄用毗效隆处理的方法是：在谢花后5天和20天用配好的葡萄膨大灵药液各浸幼果穗1次，不仅可提高坐果率，还可以膨大果实。
进入CCTV7《农广天地》官网
要想让葡萄增产增收，花果期科学管理是重中之重。花果期是指从整理花序到采收前的这段时间，只有科学管理，才能促进果实增糖着色，提高果品质量和产量。本期节目介绍如何加强葡萄的花果期管理。
葡萄花果期管理
一、葡萄落花落果原因
1、先天因素 据调查，巨峰胚株异常率高达48％，造成授粉受精障碍是落果重的主要原因之一。另外，巨峰葡萄花粉萌发所需温度范围较窄。据有关资料，红提早生在20℃气温下花粉萌发率为64.5％，而巨峰只有19.5％，表现出授粉受精对气候适应性较差。
2、营养供应 树体贮藏营养不足，花期前后大量养分流向旺盛生长的新梢或副梢，如不合理控制，会引起葡萄大量落花落果。
3、气象因素 阴雨、低温、干旱、大风等均会导致葡萄授粉受精不良。
二、葡萄花期管理技术
1、疏花序 对花序多、又容易落花落果的葡萄品种，如巨峰系品种在花前疏除部分花序，对果穗大的品种原则上中庸枝留1穗，强枝留1～2穗，弱枝不留，小穗品种可适当多留。
2、花序整形 花前的花序整形依品种不同而不同，同时考虑树势、土壤、施肥条件和气象条件等。葡萄整形方法包括去副梢、掐穗尖、确定留穗长度或留蕾数等。对巨峰等四倍体坐果率低品种，花序整形可提高坐果率。先除去副穗和上部3节左右的小枝梗，再对留下的枝梗中的长枝梗掐尖，一般大致在长7～9cm处掐穗尖，所留枝梗数以12～13节为宜。对一些粒松但果粒不如巨峰大的品种，基本方法与巨峰相同，但所留枝梗节数可稍多(15～16节)，以保证有足够的穗重。对坐果率高，果穗小的品种如玫瑰露等，只需去掉副穗即可。而“红提”等坐果率高、果穗紧的大果穗品种，应在去掉副穗和花序基部的3～4节后每隔2～3节去掉1节枝梗，以避免坐果后果穗过紧。整形后，可使坐果紧凑，养分集中供应所留果粒，提高品质。
3、绑蔓 新梢长到30～40cm长时，要引缚到铅丝上，以防吹折或乱攀。根据新梢生长势的不同，弱枝可直绑，中庸枝可斜绑，强枝大斜度甚至水平绑。但要注意让新梢在架面上均匀有序的摆布，防止过多交叉和拥挤。
4、除卷须 卷须一般着生在叶的对面，放任生长不仅消耗养分和水分，而且会缠绕枝蔓和果穗，随意攀附，造成树势紊乱，所以应在每次夏季枝梢处理时随手除去。
5、补充肥水 当树体储存营养不足、树势过弱时，应在此时期补充肥水。一般可追施1～2次氮肥，施肥后灌水，注意中耕除草。但对树势旺的植株，不能再追加氮肥。缺锌或缺硼严重的果园。在花前2～3周，应每隔1周叶面追施锌肥或硼肥，以利正常开花受精和幼果发育。
三、葡萄果期管理技术
1、新梢管理 葡萄继续新梢引缚和副梢处理，改善树体通风透光条件，方法与前面一样。
2、疏果 其目的是在葡萄花序整形的基础上，进一步限制果粒的数量和大小，整理穗形，使果粒外形整齐，并促进果粒膨大，提高果实品质，同时可防止果穗过紧引起的裂果。疏果的时期越早越好。过迟起不到促进果粒膨大的作用，同时果粒已密挤，疏果作业会引起外伤。一般在盛花后15～25天，最迟不能迟于35天。
葡萄疏果方法根据品种特性，依品种成熟时的标准穗重、穗形等为目标进行。一般巨峰系品种的目标果穗应为350～400g，果粒着生稍紧凑，近圆锥形。疏果时开始要去除小粒果和伤残果以及穗轴上向内侧生长的果粒，然后从外观上疏去外部离轴过远及基部下垂的果粒。每l小枝梗平均留2粒果，上部每2节留3粒果，每穗30～40粒即可。“红提”标准果穗也应控制在500g左右，每穗留果粒50～60粒果即可。
3、套袋 葡萄套袋时期越早越好，但考虑到与疏果等作业的关系，一般疏果完成后尽早套袋。
4、肥水管理 此时期枝叶繁茂，地上部蒸发量增大，而果实膨大也需要水分，并且也是植株根系吸水量最大的时期，若雨水少应补充灌水。葡萄果实生长、枝梢生长以及花芽分化都需要大量的养分，除采取措施保叶外，营养不足时可土壤追施氮磷肥(复合肥)。着色期前后叶面喷施磷酸二氢钾，以促进果实和枝梢成熟。
5、加强病虫害防除 葡萄主要防治对象为霜霉病、黑痘病、白腐病、炭疽病等。
相关资料：
棚栽葡萄花果期管理技术
1.葡萄科学摘心。棚栽葡萄宜采用篱架整形，并提早重摘心，控制旺长。当主蔓长到60～80cm时摘心，去顶端副梢留冬芽，其余副梢均留1叶摘心。25天后顶端冬芽萌发长出6～7叶时，留5叶摘心，并去除顶端副梢留冬芽。
2.葡萄合理负载。合理负荷，及时定产，可提高品质，还可提高坐果率。①疏穗。谢花后10～15天，根据坐果情况进行疏穗，生长势强的果枝留2个果穗，生长势弱的不留，生长势中庸的留1个果穗。若是一年一栽制，每个结果枝留1个果穗。②疏粒。落花后15～20天，进行选择性的疏粒。疏去过密果和单粒果。
3.葡萄一控二喷。①控梢旺长。对生长势强的结果梢，在花前对花序上部进行扭梢，或留5～6片大叶摘心，以提高坐果率。②喷施硼肥。花前喷施1次0.2%～0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天喷1次，连喷2～3次。③喷施赤霉素。盛花期用25～40μg/g赤霉素溶液浸蘸花序或喷雾，可提高坐果率，并提前15天成熟。
4.葡萄促进着色。①疏梢。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶，疏除无效新梢，改善通风透光条件，以促进浆果着色。②环割。浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割，可促进浆果着色，提前7～10天成熟。③喷洒乙烯利与钾肥。在硬核期喷洒25mg/g乙烯利和0.3%磷酸二氢钾，可提早7～10天成熟。
5.葡萄防治病虫。棚栽葡萄病虫害较少，主要防治幼穗轴腐病、白腐病、褐斑病等。可在芽前喷施3～5波美度石硫合剂，花前、花后用甲基托布津、乙磷铝与波尔多液交替使用，每10～15天喷施1次，连喷2～3次。6月以石灰等量式波尔多液为主，交替使用退菌特、科博、百菌清等防治霜霉病、白粉病、黑痘病，每10天喷1次。解除棚膜后，参照露地葡萄进行栽培管理。
葡萄落花落果原因及防治技术【葡萄落花落果原因】
1.葡萄落花落果是果树的自疏现象。但是，生产中有时由于某些原因，存在葡萄落花落果过多，造成严重减产的局面，其主要原因有：
（1）品种特性 如雌能花品种的花粉没有发芽孔，花粉粒内的生殖核和营养核退化，如果没有搭配合适的授粉品种，则很难坐果。还有些品种胚珠异常率较高，如巨峰胚珠的异常率为48%。这些是造成大量落花落果的主要遗传因素。不同品种落花落果的程度有所不同。
（2）栽培技术不合理 如上一年果实负载量过大、未能及时摘心、早期落叶等，引起树体贮藏营养严重不足，本年度新梢徒长或极度衰弱，病虫害防治不力，导致缺乏开花坐果所需的足够营养，授粉受精不良，落花落果严重。
（3）气候条件恶劣 如遭遇阴雨、干旱、大风、高温、低温等恶劣气候条件，对花期官分化和生长有严重影响，破坏正常授粉和受精进程，甚至使胚囊败育，导致大量落花落果。
2.防治落花落果，提高座果率主要措施如下：
（1）改良土壤，增施有机肥。为葡萄根系创造良好的生育条件，平衡树势，提高树体贮藏营养水平。
（2）控制留果量，促进花芽形成，提高花器质量。
（3）果穗伸长后，适时去副穗、掐穗尖，花前2～3天进行新梢摘心，控制营养生长，促进生殖生长，提高座果率。
（4）花前半月左右注意灌水，叶面喷施0.3%硼砂溶液，以促进花粉管生长，提高受精率。花期注意控制灌水。
（5）花前进行结果母枝环状剥皮（环剥宽度3～5毫米），暂时阻止营养向下输送而流向花序。
（6）设施栽培中，开花期间调节好设施内温度，白天维持在25～30℃，夜晚维持在15～18℃，为葡萄授粉受精提供良好环境条件，以提高座果率。
（7）加强病虫害防治，增强光和效率，保持树体合理营养水平。
防止葡萄落花落果六举措
葡萄花序上的花蕾很多，适当的落花落果是葡萄正常的生理现象，其主要原因是授粉受精不良、发育不正常的花或果粒缺乏营养和内源激素而导致的。
但是，如果落花落果严重，不能维持葡萄植株正常的负载量，将会严重地影响当年的产量，给生产者带来损失。落花落果与品种也有很大的关系，如巨峰胚珠异常，部分花粉不育，其落花落果是与自身的遗传性状有关。
另外，异常的气候条件也是引起落花落果的原因之一，如低温、干旱、花期降雨，直接影响花序的发育和生长，正常的授粉受精过程不能顺利进行，导致落花落果。在栽培措施上，抹芽定枝，摘心没能及时进行，氮肥施用量偏多，新梢徒长，开花期浇水或喷施对花朵有刺激的农药，上年度负载量过大，病虫害严重造成落叶，新梢不充实，花芽分化不良，储存营养不足等也会造成落花落果。
由于气候异常和品种特性原因引起的落花落果难以控制，但通过科学的栽培管理技术，可以减轻落花落果发生过程。现将如何防止葡萄落花落果技术措施简要介绍如下： 合理负载、改善树体营养【葡萄落花落果原因】
葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多，树体营养的积累就会减少。因此，控制产量是减少落花落果的措施之一。一般情况下，每公顷控制产量在1500公斤，最多不超过2000公斤，既能保证丰产稳产，又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好，树体营养积累充足，最大限度地满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求。在肥水管理上，要增施有机肥，每生产1公斤果实要施用有机肥4公斤，改善土壤理化性状，为根系生长创造良好的条件，增强根系的吸收能力。在萌芽后至开花前，追施氮、磷为主的速效肥料，并根据天气及土壤情况及时灌水。
及时抹芽、定枝、摘心
及时抹芽、定枝及摘心，可减少营养的消耗，促进花序进一步发育，调整营养生长和生殖生长的关系，控制了营养生长，能使更多的养分转向花序，保证开花、授粉、受精有足够的养分供应。
及时疏整花序
根据负载量利新梢生长情况，及时疏除多余的花序，对留下的花序要及时去副穗、小穗、穗尖，使养分的供应更加集中在留下的花序上，满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求。 花期喷硼
在开花前两周，德国世高公司生产的“施百克硼”1500-2500倍液，可促进花粉萌发和花粉管的伸长，对提高坐果率及增加产量都会产生明显作用。
枝蔓环剥
葡萄环剥应在始花期进行，即在结果枝着生果穗的前面3厘米处或前个节间，用环剥刀或嫁接刀进行环剥，剥口宽0.2～0.3厘米，深达木质部，剥口立即用塑料条包严，以利于剥口愈合。此法可明显提高坐果率，尤其是对巨峰系品种，效果更显著。
加强早期病虫害的防治
在萌芽后至新梢长到10厘米之前，全园用福星8000倍加万灵粉3000倍进行二次清园兼防蓟马和绿盲蝽蟓；在开花前3～5天，用易保1200倍加福星8000倍，加万灵粉3000倍或高效氯氰菊酯，重点喷新梢及花穗，防治黑痘病、穗轴褐腐病、霜霉病等病害和蓟马、绿盲蝽蟓等病虫。
湖南农业大学课程论文
学 院：园艺园林 班 级：园艺2班
姓 名：松下客 学 号：200941738206
课程论文题目：葡萄谢花后落花落果的原因分析
课程名称：果树栽培学各论
评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名：
日期： 年 月 日【葡萄落花落果原因】
葡萄谢花后落花落果的原因分析
摘要
葡萄的落花落果与其它果树一样，是机体内部的一
种生理性调节——自疏现象。如果落花落果较轻，着果率较高，不致引起减产后果，可以说是正常性的落花落果；如果落花落果相当严重，着果率又很低，果穗上果粒着生稀疏引起较大的减产，此可谓不正常的落花落果。在生产上发生严重落花落果现象将导致大幅减产，对生产的危害极大。例如我国南方广泛栽培的巨峰和先锋，北方广泛栽培的玫瑰香、白玫瑰等，常发生严重落花落果现象，减产30%-50%。因此搞清落花落果的原因，对采取针对性措施进行保花保果，具有重大的现实意义。
关键词：葡萄 落花落果 激素 营养 遗传 气候
一、 落花落果的时期
葡萄谢花后即开始出现身体落花落果现象，以花后的一周
内为落花落果的高峰期，以后一周有零星脱落并逐渐趋向稳定，
前后持续两周左右。此时葡萄似黄豆大小，不在脱落。
二、 原因分析
1、 树体营养不足
由于上年结果太多，植株负载量太重，或各种因素引起的早期落
叶等种种管理不善所导致的同化产物大量亏缺及贮藏营养不足。这不仅影响到当年的花芽分化，而且也影响到次年春季的花器补充分化，因而造成花器胚珠发育不全，不完全花增多或花粉花芽率低，着果率低。
日本中川昌一以白玫瑰香为实验，于9月25日作全树2/3摘叶、
全部摘叶和对照三个处理，观察次年一花穗的小花数，花粉花芽率和结实率，结果如表1-1
表1-1 白玫瑰香摘叶处理的影响
品种 处理 花蕾期 着粒数 结实率 花粉发芽 收获时粒重 收获时穗重 （%） （%） ( g) (g) 标准区 834.6 125.7 14.9 96.4 10.64 691.6（65粒）
白玫瑰香2/3摘叶区 583.0 64.4 11.0 88.9 9.08 472.2（52粒）
全摘叶区 368.0 32.0 8.7 59.6 8.61 223（粒）
结果表明，上年摘叶处理的树由于树体营养积累差，花粉发芽率比率低，白玫瑰香的小花分化也小，结实率低，与其说是花粉的影响，不如说是胚珠发育不完全所引起的。巨峰花粉发芽率可达20-30%，对开花结实，并无多大障碍，是贮藏养分不足造成胚珠发育不良，是落花落果的重要原因。
2.品种的遗传特性
花器的结构是由品种本身的遗传性所决定，一般4倍体品种多不同程度地存在胚珠发育不全的特性，尤其是在有机养分大量亏缺的情况下，更增加了胚珠的异常率，其中先锋和巨峰等品种对贮藏养分更加敏感，其胚珠异常率更高。
3.花器激素含量差异
据日本汤田等的研究，巨峰葡萄着果不良与花蕾中所含赤霉素和细胞分裂素的含量有关，从着果良好和着果不良的巨峰树上采取花蕾分析，发现着果好的花蕾中的赤霉素和细胞分裂素含量低，而着果不良的，则含量很高。（表1-2）
表1-2 巨峰着果状态与开花前7日花蕾的激素含量
类型 着果率 有核果占全穗果粒（%） GA CTK
（%） （微克/100克）（微克/100克） 着果不良 10.1 32 26.2 108.3 着果良好 23.0 95.6 0.9 8.2
4.开花期间的气候因素
葡萄开花期间最需要风和日暖的天气，适宜气温为25°C左右，
品种间有一定差异。表格1-3反映了这种规律。
表1-3 环境温度条件对巨峰葡萄坐果的影响
昼温-夜温 均温 花数 着粒数 座果率（%） 35-15 25.0 106 21.8 20 30-15 22.5 109 30.0 27
25-15 20.0 118 33.2 28
20-15 17.5 113 26.6 23
在陆地条件下，花期遇低温阴雨和日照不足是葡萄座果不良的重要原因。
开花期降雨，雨水冲刷雌蕊柱头上的分泌液和雄蕊的花粉，直接影响授粉受精，雨水还造成即将开花的花冠不能脱落，花朵无法正常开放，导致闭花受精。如果气温较高，雨天较短，影响还不太大，如果连日阴雨，就会伴随气温偏低、日照不足，则影响程度大。
开花期日照不足，叶片光合能力下降，同化养分亏缺，供应花器的营养不足，于是导致大量落花落果。
5.此外造成落花落果的原因还有：施氮肥过多，枝叶徒长；缺B元素；病虫害等。
参考资料：1.陈旅荣/现代葡萄栽培/上海科学技术出版社.1992.7
2.范双喜/园艺植物栽培学/中国农业大学出版社.2010.6
3.陈善德/南方巨峰葡萄栽培技术/上海科学普及出版社.1988.11
上一篇：生e经在哪里打开
下一篇：花生高产栽培技术视频