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在写字楼集中的地区，布满了QQ快餐、MSN快餐、某某团膳……无店铺快餐店凭借着发达的现代通讯工具，已经迅速攻城略地。它们都标榜自己物美价廉、联系方便、干净卫生、保证半小时内送达，也确实赢得了不少上班族的青睐。
所谓无店铺快餐店简单来讲就是在辐射范围内只开一个生产快餐的工作室专做外卖盒饭，然后由各配送点将快餐分别送到顾客手中。
上班族的午餐市场散发着巨大的诱惑，快餐容易制作，加上无需店铺降低了投入成本。从表面上看，无店铺快餐无疑是个低起点创业的好门路。然而，实际上，这个表面上市场需求旺盛的好项目，并不好操作。真正能撑过半年，而不停下来整顿，甚至转让、关门的店铺，只是少数。
入门门槛低
流水线操作、无店铺经营的确降低了无店铺快餐店的投入成本，甚至有些经营者只用万把块钱购置炊具、一次性餐具，亲自披挂上阵做快餐、送外卖，两三个人就可以开始操作。宣传也无非是成本极低的网络营销和宣传卡片散发，再加上请人做一个简单的网页，留下QQ 、MSN、电话等联系方式，方便习惯用网络、手机订餐的上班族。
微利
回望中式快餐发展十年，一份盒饭的价格总是在10元左右徘徊。快餐行业早已结束暴利时代，净利润不到10%。无店铺快餐也不例外，要想增加盈利，只能寄望流水线操作节约成本、尽力降低人力成本，寻求规模制胜。
配送成本高
无店铺快餐店的配送成本包括人力成本和交通成本两个方面。传统快餐店坐等顾客上门，偶尔会在店员有余力的情况下送餐上门。而无店铺快餐店是以送餐上门为基本生存方式(创业第一步网
顾客忠诚度低
尽管用了送口香糖、水果、延后收钱、积分送礼物、抽取幸运顾客等等所有能够想到的促销方式，并且不断改进服务态度、餐点口味，许多无店铺快餐店还是不能稳定顾客，在开业半年之后开始停业整理思路。“有些顾客是懒得动的时候才点快餐，有些是换着几家吃，我们做了半年的数据统计，还是不能判断一天到底有多少顾客。有时候中午就卖完了，有时候过了晚餐时间还剩下来一半多”，经营者这样无奈的解释。
全国最大的无店铺快餐企业丽华的应对方法是尽量提升品牌并且多拉团膳业务，然而这两条对于没有足够的资本和渠道的小本经营快餐店来说，并不容易做到。
菜式花样和价格定位都是难题
顾客期望有更多的菜式，而对于快餐店来说，炒三道不同的菜肯定要比一次炒三份同样的菜成本大很多。菜式少吸引不了顾客，菜式多成本高，这成为无店铺快餐店的两难命题。而价格定位也是如此，到底在6元～15元间的定价空间内分几个价位，才能吸引顾客又节约成本，都需要店主根据顾客群慢慢摸索分析。
传统的店面经营模式不可缺少的是租店面、聘请门巿人员、装潢店面、添购设备，外加每个月需要支付房租及水电费，创业前期投资成本高。对大学生创业而言可选择无店面小本创业，创业者投入相对较低的资金就可以着手创业，降低了创业门槛缓解创业者经济压力。另外，因为无店面创业的成本较低，促使商品或服务价格方面极有竞争力，创业者获得更多的利润空间。而无店面创业更适合哪些行业呢?
无店面创业适合依靠专业技能而不依赖货物流通的行业。所以要是搞餐饮、服饰等的行业，恐怕没有个店面是不行的。
无店面创业者要有客源，必须要有主动出击的攻势，不像有店面者那样可以坐着等生意上门，所以没有良好的人脉恐也无法胜任。
秘诀
首先，无铺创业适合那些依靠专业技能而不依赖货物流通的行业。要是搞餐饮、服装等行业，恐怕没有个门面是不行的。
其次，无铺创业者要有客源，必须有主动出击的攻势，不像有铺者那样可以坐等生意上门，没有比较间好的人脉焊接能力者恐无法胜任。
第三，无有之间不是绝对的分隔。须知，创业的风险主要在头两年，客源、操作模式都未形成，这时再压上沉重的租金负担，很多创业者便就此失败。如果能在创业初期采取灵活低成本的无铺方式，不仅投资成本大大降低，一旦生意不佳还能掉头而免遭损失。当无铺把生意做大到一定程度，再开始投入资金扩大规模搞有铺经营，未尝不是很理想的步骤。
理想的创业模式，当是有即是无，无即是有，在若有若无之间。
适合无店铺的领域
无铺创业有着投资较低、方式灵活的优势，大大降低了创业门槛，但在创业领域上有一定的局限性。一般来说，一些强调技术的服务领域及贸易领域，对店铺的要求不高，适合无铺创业，
而适合无店面创业的主要形态有以下几种：
网路上开店（淘宝、微博、微信）
这是最常见的无店面创业形式，创业者在网上销售商品，虽然要支付一定的网域註册费，但成本仍低于有形店面的租金。网路上开店对创业者专业背景的要求不高，但需要其有一定的进货管道和行销能力。目前，网路上开店主要有直销和代销两种方式，经营商品以礼品、化妆品、电子产品、二手用品为主。
私人顾问
创业者凭藉一技之长，成为顾客的私人顾问，提供服务。
这种创业方式在欧美国家非常流行，而其主要有以下几个服务方向：
美容顾问
利用婚庆、宴会、派对等商机，为顾客提供一对一的美容服务，包括皮肤保养、服饰搭配、形象设计、时尚资讯等。
健康顾问
如私人心理顾问、私人牙医、私人减肥顾问、私人食疗顾问等。随着人们健康意识的提高，私人保健服务领域蕴藏着巨大商机。
理财顾问
针对顾客的资产结构、收入状况及投资需求，量身定做理财方案或提供投资组合专业建议。法律顾问为顾客购房置业、经商投资或子女出国留学等提供谘询服务。
个人工作室
个人工作室一般有3种类型：
1.创意类，以创意设想或才艺展示为主，如撰稿、音乐创作、摄影、绘画等;
2.技术类，主要提供技术服务，如软体设计、网页设计、系统维护、翻译等;
3.谘询类，提供企划、公关等谘询服务。
钟点公司
最近几年，国内的钟点工市场渐成气候，需求行情不断看涨，这为钟点公司提供了宽广的发展空间。有意涉足这一领域的创业者可关注以下3个方向：1.钟点秘书公司，主要为小型企业、个人提供整理文档、接听电话等服务；2.钟点清洁公司，主要为企业或家庭提供清洁服务；3.钟点家政公司，主要为家庭提供保姆、厨师、园丁钟点服务。
餐饮业
餐饮也可以用无店铺的方式经营。主要是指快餐配送。
在家(或租房)开一个快餐外卖小店，利用如饿了么、美团等外卖APP或者一些小广告获得订单，不过算得上比较辛苦。
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商务部拟规范无店铺经营 未经同意微信不得推销
2015-05-07 01:54:55 来源: 每日经济新闻
每经记者 张雯 发自北京
网店、电视电话购物等“无店铺”经营行为，将迎来更为细致的管理办法。
【创业,无店铺餐馆】近日，商务部下发《无店铺零售业经营管理办法（试行）（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），向社会公开征求意见。《意见稿》明确鼓励成立无店铺零售行业组织，但严禁夸大宣传弄虚作假，不得泄露、篡改、出售或非法向他人提供消费者个人信息。《意见稿》明确，无店铺零售经营者通过相关服务者从事销售活动，应当提交营业执照、经营许可证、授权经营证明以及法律、行政法规规定的其他证照信息。
值得注意的是，该《意见稿》对饱受网购用户“差评”的广告“轰炸”推送行为作出了明确的规定：未经消费者认可，不得以短信、微信、电邮等方式推送广告。
网店将纳入信用记录
根据《意见稿》，无店铺零售包括电视购物、邮购、网上商店、电话购物和自动售货亭（自动贩卖机）等。无店铺零售的相关服务者，指为无店铺零售提供商品推广、展示、交易等服务的平台经营者。
从《意见稿》来看，对于网店等无店铺经营者的行为提出了更为细致的管理办法，国务院商务主管部门将会同电信、新闻出版广电等主管部门，将无店铺零售经营者和相关服务者违反本办法的行为及行政处罚结果进行汇总，建立不良信用记录和信用评级制度，并实现信息共享。
如果是服务提供商违反本《意见稿》相关规定，将由电信、新闻出版广电等主管部门依法处理，处理结果列入无店铺零售业不良信用记录。
另外，《意见稿》还规定，无店铺零售经营者和相关服务者应当妥善保管消费者个人信息，不得泄露、篡改，不得出售或者非法向他人提供。相关服务者未尽到管理职责，造成消费者合法权益受到损害的，应当依法承担相关连带责任。
微信推销有望规范
根据《意见稿》，未经消费者同意或者请求，或者消费者明确表示拒绝的，无店铺零售经营者和相关服务者不得通过固定电话、移动电话、短信、微信、电子邮件、信函等渠道，向其发送推销信息。对违反规定者，消费者可向相关管理部门举报。《意见稿》规定，相关管理部门接到举报后，对属于职责范围的，应当在15个工作日内作出处理决定；不属于职责范围的，应当在5个工作日内转交有关部门依法处理。
对于如何界定在某些社交媒体上发布广告的行为，属于侵犯消费者权益，北京市中闻律师事务所王维维律师认为，《意见稿》尚需作出更为精确的修正与指向。“《意见稿》明确不得通过微信等渠道强行推销信息，但并非完全禁止无店铺零售经营者和相关服务者的广告。”王维维认为，《意见稿》所禁止的应是“强买强卖”的广告信息，诸如手机短信中的垃圾信息，“《意见稿》相关规定不应被过度解读为对所有微店推广行为的禁止。”
王维维说，以微信为例，微信朋友圈里随处可见刷微店的行为，一些微店还通过公众账号推送各种广告信息，这些内容会被界定为“被禁止的推销信息”吗？这恐怕很难。这些信息可能确实给微信用户带来了困扰，但从信息发布渠道上看，商家推广的平台是自己的朋友圈或微信群，属于私人渠道的平台。同时，对于被微信广告造成困扰的用户来说，其可以选择屏蔽商家的朋友圈、将商家从微信群剔除等途径进行维权。“微信官方为了防止广告泛滥，也是做过努力的。”王维维告诉《每日经济新闻》记者，“早在去年，微信官方就开始禁止公众账号通过转发抽奖等方式推送广告、增加粉丝等。商务部本次的《意见稿》具体规定仍有待进一步明确。”
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随着现在国人饮食的多样化，很多人都不再局限于传统的饮食了。所以西式快餐也成为了
很多投资者的选择。现在都追求口感新鲜的美味，所以特色鸡排加盟精心打造出了适合国人口味的美食，营养美味好吃还不贵，所以特色鸡排加盟在国内的市场前景是广阔的，不失为一个加盟的好项目。
文章来源：小本生意 开特色鸡排店创业有没有发展
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一、发展前景
自古以来，“民以食为天”随着时代的日益推进，生活水平的日益提高，衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成部分了，而餐饮则是广大消费者不可缺少的部分了，目前由于生活水平提高，消费者对饮食十分注重，注重营养、健康、放心等，同时随着餐饮行业的日益增加，越来越多的餐饮面向大众，所以想在餐饮行业做好必须选择让老百姓放心肯定、与当地老百姓生活喜好相关、具有广大消费者口碑的的美食才能不被淘汰，而我们刀削面鱼就本着此宗旨面向广大消费者。
二、店面简介 本店刀削面鱼座落于延川县河东街，位于大禹街道南侧，老干局楼底下，周边有延川中央广场、滨水绿城小区、延川县第六幼儿园和圪台沟眼岔寺汽车站，人流客流学生较多，就餐人数较多，市场广阔。周边配套成熟齐全，其中商业配套有河东家具市场、河东农贸市场。据此优势地理位置，又是人流物流的集散地，主要针对的客户群是周边居民，业主，打工者和附近单位上班人员，经营面积约为50平米左右。主要以传统刀削面以及早餐包子稀饭为主，也有家常炒菜和凉菜等，符合周边人群的消费水平和饮食口味。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质
与酒店厨房性质之间，本店配备大型停车场，让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。
三、主体介绍
<一>、创业目标
发展中国真正意义上的刀削面行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型连锁加盟公司。 <二>、市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但刀削面对消费者来说还很陌生，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，由于美食的品种繁多，消费者经常会为吃什么而烦恼由此餐饮业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以刀削面作为一种中式快餐将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
但考察现行中脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式餐饮的众多弱点，给我们开此餐馆提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色，那么我
们占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。 <三>、实施方案
1.中型餐饮服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的美食。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化，如果发展前景较好、市场广大的前景下考虑下一步进行连锁化。针对人口流动性大，时间紧迫，总口难调的特点，我们将由模式统一化针对性做出富有特色为顾客提供可口、营养的美食。同时提供优质的服务。
四、投资计划
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射整个县城经营。
发展初期，大力发展独一无二的美食，在河东街又作为老牌餐饮店，待实力有了进一步的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展连锁加盟经营模式。
五、投资收益
1、不仅是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展
2、饮品部门
主要经营刀削面及早餐，是广大消费者眼里十分喜欢的一道美食，而我们的刀削面更加让消费者吃了后难以忘怀。
3、成效
成效：刀削面鱼希望宣扬之功效，我们更希望从中获利。计划刀削面将在半年内转亏为盈。预计2年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在两年后能开设另一所加盟店。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为50万元人民币。
六、市场解析(项目可行性解析)：【创业,无店铺餐馆】
现今市场有延长河捞、酸菜排骨面、新疆拌面等。品种越来越多，让消费者难以选择，所以我们以为开
渠道建设全营销
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