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1. 选好品种
大蒜地膜覆盖栽培以采收早蒜薹为主时，可选用蔡家坡紫皮蒜或洋县紫皮蒜等叶片宽、生长发育快的早熟品种；以采收晚蒜薹和蒜头为主时，可选用叶片窄、生长发育慢、蒜头较大的蔡家坡白皮蒜等晚熟品种。
2. 茬口选择
以小麦茬为宜，忌重茬，已种植过葱、蒜、韭的地块，应间隔3年以上再种植大蒜。
3. 施肥整地
前作收获后，亩施腐熟圈粪或炕墙土肥5000千克以上、过磷酸钙25～30千克、硫酸钾35～40千克，施后及时深翻、整地做畦。
4. 播种
适宜播期：早蒜薹为8月下旬至9月上旬，晚蒜薹为9月上中旬。行距15～20厘米，株距10～15厘米，播种深度5～6厘米，每亩播2.5万～3万株，亩用种量150千克。
5. 覆盖地膜
选用幅宽1.4～2米、厚度为0.006～0.008毫米的宽幅地膜，于播种后按照地膜宽度在大蒜行间开沟、覆膜，膜要拉紧、四边压实，膜面上每3～5米压1土带，以防风张损膜。
6. 田间管理
播后15天左右，幼苗出土时破膜放苗。齐苗后视土壤墒情小水轻浇1次。12月中下旬浇1次越冬水，翌年3月中下旬至4月初浇1～2次水，结合浇水追施1次速效氮肥。蒜薹露头时浇1次水，并叶面喷1次硫酸钾或草木灰水溶液，采收蒜薹后浇1次水，收获前1周停止浇水。
7. 采收
蒜薹采收以蒜薹长10～15厘米、弯头前为宜，此时采收的蒜薹脆嫩可口，且利于蒜头膨大；如等蒜薹弯头后采收，则纤维多、品质差且蒜头小。蒜头的采收适期在采收蒜薹后约25天，整个田间有大半植株叶色变为枯黄时。
（作者联系地址：陕西省千阳县农业技术推广中心 邮编：721100）
1、整地。整翻深度为20cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，起畦种植，畦长80～100m，宽4.2～4.4m。
2、选种。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。种子大小是获得高产的关键。选5g／粒左右的种子作种用。
3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末球分初(9月底10月初)，气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。
4、合理密植。一般行距20cm，株距16～17cm，每亩植2万株左右。开沟种植，沟深约5cm，栽后蒜上方盖土1cm左右。
二、田间管理
1、灌溉。大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。
(1)覆膜水。大蒜播种后需及时浇水，每亩浇水100立方米。做到浇足浇透，一株不漏，有利于大蒜的发芽及地膜的覆盖。
(2)壮苗水。在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。有利于促进大蒜的生长，促大蒜壮苗，长大苗。
(3)出薹水。蒜薹刚一出尖时进行浇水，满足大蒜的出薹对水分的需要，此期要浇透水。
(4)膨大水。拔完蒜薹浇水，增进大蒜的膨大。
2、地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，进行人工覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜刮起。
3、放苗。蒜芽破土时，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
4、人工灭草。大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除杂草。
5、拔蒜薹。对蒜薹上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜薹的最佳时期。方法是每天中午11时至下午15时用手轻提。
三、施肥
无公害大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
1、底肥。9月下旬，每亩施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。
2、迫肥。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10kg，4月中旬每亩用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
四、病虫害防治
由于无公害大蒜栽培以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。
1、叶枯病。叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不宜抽薹，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每亩用75％百菌清可湿性粉剂100g，兑水稀释后喷雾1次即可。
2、蒜蛆。蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟时，每亩施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每亩用50％辛硫磷乳油100ml，兑水稀释后，向大蒜根部灌药。
五、适时收获
大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后，当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获后大蒜要及时晾晒，使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。通常的方法是：蒜叶与蒜头在田地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉(削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体)，放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，在蒜秆2cm以下剪蒜头，装袋。放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。
秋播地膜大蒜栽培技术
摘要 介绍秋播地膜大蒜栽培技术，主要包括选种备种、选好土壤和茬口、配方施肥与精耕细耙、搞好播前种子处理、适期播种与合理密植、及时喷药覆膜、加强田间管理、适时收获与及时晾晒等，以期更好地指导生产。
关键词 秋播大蒜；地膜覆盖；栽培技术
1选种备种
大蒜选种工作概括为“两选一分法”，即在大蒜收获时，一是选择具有本品种形态特征和优良性状好的作为种子，其叶无病斑，茎粗壮，头大圆整，外观颜色一致，外围瓣大小均匀；二是在播种前掰瓣时，再从中选择大中瓣作为种子，要求蒜瓣均匀，色泽一致，无病斑无伤口，剔除发黄、虫蛀、有刀伤、茎盘变黄及霉变的。然后将其分为大、中、小3个等级，采用大、中、小三级播种，一般需蒜头2 250kg/hm2左右。
2选好土壤和茬口
大蒜是弦状根系，分布较浅，吸收能力较弱，鳞茎又在土壤中生长膨大，所以要想蒜头大，产量高，应选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富的地块种植。一般以砂壤土为好，砂壤土质疏松，温差大，夜间返潮，适宜根系发育，起蒜容易。大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连作，一般应相隔2～4年轮作换茬1次。前茬以玉米、瓜类、高粱、早熟茄果类和马铃薯的茬口为主，其次是棉花茬。
3配方施肥用好药，精耕细耙做好畦
基肥以优质土杂肥和复合肥为主，施优质土杂肥45～60 m3/hm2或腐熟饼肥2 250kg/hm2，高浓度复合肥750 kg/hm2左右，尿素150kg/hm2。中后期分多次撒施尿素225～300 kg/hm2，二铵150kg/hm2，并叶面喷施磷酸二氢钾3～4次，底肥撒施后进行翻耕细耙2次以上，使肥土充分拌匀，要求深耕细耙，精细整地，
地膜大蒜高产栽培技术
摘要总结了地膜大蒜的高产栽培技术,包括备足蒜种、选好土壤和茬口、施底肥、整地作畦、播种、田间管理和采收等方面内容,以期为地膜大蒜的栽培提供参考。
关键词地膜大蒜;栽培技术【地膜大蒜种植技术视频】
地膜大蒜与露地栽培相比,增产幅度达40%,增加经济效益达60%以上。现将地膜大蒜主要栽培措施总结如下。
1选好备足蒜种
大蒜收获时,选择具有本品种形态特征和优良性状的植株为种,单收单藏。在播种前掰瓣时,再从中选择蒜瓣均匀、色泽纯一、无病斑、无伤口、纯种的大中瓣作种子,剔除发黄、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉变的蒜瓣。掰瓣的时间一般在播种前10d左右为宜。蒜瓣掰开后,应注意堆放在阴凉处。一般需蒜头2 250kg/hm2左右。
2选好土壤和茬口
选择士壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较广,但以砂壤土为好。因砂壤土疏松,适宜根系发育,返青早、抽薹早、蒜头大且辛辣味浓,起蒜容易。
大蒜忌与葱、韭、洋葱等作物连作,因为它们从土壤中吸收的养分、根系所分泌的残余物质及各种病虫害基本相同,易缺乏营养,影响植株生长发育,产量下降,商品性差,而且病虫害发生严重,植株大小不一,苗弱叶黄。一般应相隔3~4年轮作换茬1次。前茬以玉米、瓜类、高粱、水稻、早熟茄果类和马铃薯的茬口为主,其次是棉花茬。
地膜大蒜栽培技术
引言：巴里坤县气候冷凉，地膜覆盖种植大蒜是提高大蒜的产量和品质，增加大蒜经济效益的有效途径。大蒜进行地膜覆盖栽培的增产效果十分明显,与露地栽培相比，地膜种植大蒜的根、茎、叶片均明显优于露地种植，蒜薹产量比露地栽培高35%，干蒜头产量比露地栽培高30%。
1.选地
大蒜是喜阴作物、但又厌燥，故宜选择排水条件好、阴凉、湿润、土质疏松、肥沃的沙壤地种植。
2.品种选择及处理
2.1选用抗逆性好、抗病虫能力强的优质高产品种。如绿嘴白皮大蒜。
2.2选种时应选择头大而圆整，底平不畸形，瓣大而致密，皮厚耐贮运的标准蒜头作种。
2.3种前先将种蒜从蒜瓣上掰下，将外围瓣大、饱满、充实、无病斑、无虫害、粗而直的蒜瓣分大、中、小三个等级处理，首先用清水泡种1～2天，再用 80%代森锌500倍液或用甲基托布津500倍液浸种40分钟消毒，也可用500克生石灰对水50千克，浸种24小时，再用1千克硫磺粉拌种50千克。经过以上方法处理的蒜种，能显著提高发芽率，达到提前出苗的效果，同时还能提高大蒜的抗逆性。
3.播种及施肥
3.1播种期
地膜覆盖种植大蒜，不能播种太早。大蒜的适宜发芽温度是14～20℃。如播种过早，大蒜出苗缓慢，易造成烂瓣。最适宜的播期是4月中旬。
3.2种植密度 大蒜的播种密度为3.0～3.3万株/亩为宜。
3.3播种方式
播种在畦内按20厘米行距开沟，沟深3～4厘米，地膜蒜不宜种植太深，以利蒜头膨大，采用人工播种方式将蒜瓣垂直植入沟中。大蒜种植后，将畦整平，最后覆地膜。覆膜时要将地膜拉平、拉直，两边用土压实，让地膜紧帖地面，以利保温保湿，提高出苗率。地膜的规格为宽2米，厚0.008毫米。
3.4施肥
大蒜是喜肥作物，需肥多又耐肥。种植大蒜的施肥原则是，基肥为主，追肥为辅。因此施足基肥是夺取地膜大蒜高产的一项关键措施。大蒜生长期长，加之地膜覆盖，后期追肥困难，所以必须施足基肥以满足大蒜生长需要。基肥以优质土杂肥和复合肥为主，亩施优质厩肥4立方米，磷酸二铵25千克或尿素20千克，钾肥10千克或 用氮磷钾复合肥100千克/亩。
4.田间管理
4.1.及时放苗
种植地膜蒜时，如果地整平，膜盖紧，70%的大蒜幼苗能自己顶破薄膜出苗，但部分不能顶破薄膜的大蒜幼苗要及时进行人工辅助出苗。方法是用小刀将薄膜划一小口，以小铁丝弯成的小钩将苗拉出，每天进行人工辅助出苗，3～4天，苗可全部出齐。
4.2.适时浇水追肥。
全生育期共灌水5-6次。在蒜头膨大期，如气候干旱，土壤干裂严重，要及时灌水，以促进大蒜生长。灌水可与施肥同时进行，每亩追施尿素 20千克，蒜头膨大初期，可喷施大蒜膨大素，亩用量为100毫升，对水50千克，可促进大蒜鳞茎膨大。中后期如出现脱肥现象，可喷施叶面肥或磷酸二氢钾。
4.3.除草
全生育期进行三次中耕除草，及时清除沟内杂草，防止杂草消耗土壤内水分和营养及传播病虫害。
5.病虫害防治
巴里坤县种植大蒜，虫害主要有根蛆，大蒜根蛆在大蒜全生育期都有发生，防治采用敌百虫或50%辛硫磷乳剂500～1000倍液灌根。病害主要有大蒜白腐病，在发病初期，喷洒50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或50％甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，还可采用药剂灌根， 用75％蒜叶青可湿性粉剂1000～1500倍液灌根，每隔10天1次，连用2次，防效达95％以上，可较好地控制了病害的发生与蔓延。
6.收获期管理
在蒜苔抽出10厘米左右要及时采苔。蒜苔采收后约20天，蒜叶和叶梢逐渐由绿转黄，假茎松软直到干枯，即可收挖大蒜。地膜大蒜成熟早，一般比露地提早10天左右，应注意及时收获，以免使蒜头品质降低。
地膜覆盖大蒜高产高效栽培技术
摘要为了改善大蒜环境条件，获取更大的经济效益，采用地膜覆盖是一个非常简单有效的办法，既可以促进秧苗健壮，又可抑制杂草和病虫害。从良种选用、施肥、整畦挖沟、播种、管理及收获等方面介绍了地膜覆盖大蒜栽培技术。
关键词大蒜；地膜覆盖；栽培技术
大蒜是我县主要的出口创汇蔬菜，种植面积逐年扩大，效益不断提高，近年来全县大蒜播种面积预计可达1 333 hm2以上。为了改善环境条件，获取更大的经济效益，我县大多采用地膜覆盖栽培技术，实践证明，采用地膜覆盖，在冬前可提高5cm处的地温2～3℃，加速大蒜冬前幼苗的生长，秧苗健壮，抗寒力强。同时由于地膜的不透水性，降低了土壤水分蒸发量，有利于土壤的保墒防旱，避免了因为早春浇水而降低地温的弊端，同时地膜阻挡了种蝇向蒜根部周围产卵，减少了根蛆危害，并且抑制了杂草的发生和危害。为实现优质、高产、高效，必须在栽培技术上着重抓好以下环节。
1选用良种
良种是高产优质的基础。实践证明，以产蒜头为主的应选用殷庄白蒜、徐州白蒜等；以产蒜薹为主的应选用青龙白蒜等；薹、头兼用型应选用苍山薹蒜等。选种时要先选蒜头，再选蒜瓣，去小留大，去次留好，蒜瓣要无霉变、无伤残、无病虫害，一般用种蒜1 875～2 250kg/hm2。
2施足基肥
大蒜根系浅，吸肥力弱，需肥量大，对基肥质量要求很高，要一次施足。大蒜除施用氮肥外，增施磷、钾肥可以使鳞茎充实，色泽良好。一般施腐熟的粪尿肥75t/hm2左右，并配施300～450kg/hm2的磷、钾肥，以实现大蒜的高产高效。
3整畦挖沟
地膜覆盖大蒜栽培技术
大蒜属百合科蔬菜，在我国种植历史悠久。随着农村产业化结构调整，全国各地种植大蒜的面积越来越大，大蒜苔、大蒜头销售难、价格低的问题越来越使蒜农着急。根据近年早春蒜苔市场行情好，价格扬。为了达到提早上市，我站经过三年试验，对地膜覆盖大蒜栽培技术进行了研究，取得了较好的经济效益。现将地膜覆盖大蒜栽培技术简介如下。【地膜大蒜种植技术视频】
一、大蒜的生育特性
大蒜是一年生草本作物。大蒜性喜凉爽，生长期最适宜的温度12～26℃，抽苔、结鳞茎的适温为15～20℃。在0～4℃的生长期达30天左右，就可通过春化阶段，能抽苔、结鳞茎（蒜头）。
二、地膜覆盖大蒜栽培的好处与经济效益
１、增温保湿。地膜覆盖后，早春可以提高地温，干旱时可以保墒，改善田间小气候，促进大蒜早发早熟。
２、降渍防病提高抗病能力。地膜全覆盖在3～4月份降雨量大时可以降低田间湿度，促进大蒜早发、健壮，可提高抗病能力，从而降低了病害的发生，有利提高蒜苔产量和品质。 ３、提前成熟，增加产量，提高经济效益。地膜覆盖大蒜成熟期比露地栽培可提前7～10天，一般蒜苔在4月10日左右上市，4月20 日基本结束，产量比露地增加一倍，亩产蒜苔850～1000公斤， 亩效益1700～2000元。
４、错开农活。地膜大蒜可以待露地大蒜播种结束后播种，缓解种植面积大，农活集中的矛盾；蒜苔上市早，早春农活较闲，缓解大批露地蒜苔上市农活集中的矛盾。
三、地膜覆盖大蒜栽培的技术要点
１、播种期：①与温度的关系。地膜覆盖大蒜要根据本地的气象条件来确定播种期。当地温在20℃以下时播种为宜，因为早秋温度高，覆盖后大蒜地温度更高，过早播种不利出苗；②播种期的确定。地膜大蒜覆盖播种的适宜时间为9月中旬末至9月下旬。
２、肥料的合理运筹：覆盖地膜后蒜地追肥比较困难，所以应在播种时一次性施足，根据大蒜对各种营养元素的需求确定①有机肥：腐熟的厩肥（羊灰、鸡灰及灰杂肥）每亩1000-1500公斤；②无机肥，每亩用大蒜专用复合肥100公斤加尿素20公斤，或磷酸一铵50 公斤加硫酸钾12.5公斤加尿素25公斤，采用拖拉机旋耕于20厘米土层。
３、播种前的准备工作：①蒜种的选择。种植地膜大蒜以二水早品种为主，搭配三月黄品种，蒜瓣要分级播种，保证出苗整齐，生长平衡。②药剂处理。Ａ、防病：可用50％多菌灵拌种。用法：500 克50％多菌灵加水2.5公斤拌蒜瓣50公斤。Ｂ、 地下害虫防治：地膜覆盖
后，冬春蒜地温度回升快，蒜蛆、蝼蛄、蛴螬等地下害虫提前危害，所以在秋播时就要进行防虫处理，可用药剂拌种和毒饵诱杀。拌种：用40％甲基异柳磷100毫升加水2.5公斤喷蒜瓣50公斤，晾干后即可播种；毒饵：40％甲基异柳磷500毫升加10公斤水喷拌棉饼50公斤， 堆闷2小时以上，每亩不少于25公斤毒饵。③播种密度与深度。 播种深度一般3～4厘米，避免过浅或过深；播种密度为行距20～25厘米，株距6厘米，每亩4000～5000株左右。
４、化学除草：①土壤处理：用抑草宁乳油一瓶可用2亩， 使用时间在大蒜播种盖土后即可喷药封闭。②茎叶处理：大蒜出苗后，覆膜前杂草二叶一心或一叶一心期，用24％果尔每亩50～60毫升，在晴天温度高时喷雾。
５、覆膜与破膜：①地膜的选择。选择好的地膜可降低农本，增加产量，提高效益。蒜地全覆盖采用两米宽幅地膜比露地抽苔提前7～10天，防病抗病能力增强，产量高。②盖膜：Ａ早播种，晚覆膜：在8月底，9月初播种，待大蒜出苗60～70％时覆盖，一般时间为10月上旬，若干旱年份需小肥大水抗旱或雨后抢墒盖膜。Ｂ晚播种，即覆膜：在9月下旬播种，播后抢墒覆膜。应等大蒜出苗50 ％以上破膜。③破膜采用尖铁丝在膜上扎一小孔，孔口不宜过大，直径为1 厘米。④注意事项。若9月下旬干旱、高温，应在地膜上加盖一层麦秆， 降低地温，促使大蒜提前出苗。
６、病虫防治：①苗期虫害防治。出苗后蒜长到二叶一心时要防治蒜蓟马和蒜蝇，采用乐果、敌敌畏以及敌杀死等农药。②春季虫害防治：3月中旬，防治蒜蛆、蒜螟，用药同上。 ③大蒜叶枯病防治：３６以50％多霉灵或65％甲霜灵1000倍防治。
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