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大棚草莓、葡萄立体种植，一棚效益顶两棚
葡萄是爬架子生长的，地面富余出来，就有人搞起了立体种植。北京市房山区长阳镇夏场村的葡萄大棚里，空中爬着葡萄藤，地面上种的是草莓。
一个大棚里的葡萄收益就是20000元，再加上同样有20000元收成的草莓，合计就是40000元，这就相当于是一个大棚种出了两个棚的效益，还充分利用上了土地，这算盘打得还真是精明。
张玉成、徐立君两口子是村里第一拨吃“螃蟹”的，他们家的大棚葡萄是2000年种下的，葡萄都是顺着棚的前沿种着一溜，藤蔓往棚里头爬，把大棚上边的空间都给占了。如果不种草莓，这棚里头大部分的地面就都空着了。现在，空白的地面都让草莓给填满了。草莓长得矮小，也不抢空间，大棚里的地面、空中都没闲着，全给用上了。
不过，大棚种植草莓就怕湿度大，湿度一大就爱上病，到了3月份，较大的湿度让草莓发生了灰霉病。如果不及时防治，还会传染到葡萄上，影响日后葡萄的收成。
用硫磺熏蒸炉对杀灭灰霉病病菌也有效果，还有一些烟剂也是防治灰霉病的，如速克灵烟剂、百菌清烟剂或者醚菌酯烟剂，防治效果都比较好。
本视频由CCTV7科技苑官网提供。
科技惠农惠万家（2）白鹿原的冠军葡萄（2009.11.17）
（主持人）昨天，我们给您介绍的是洪湖的大闸蟹，今天给您说说葡萄，这葡萄产自白鹿原。陈忠实的小说《白鹿原》，可以说是家喻户晓。在现实生活中，也确实有白鹿原这么个地方，它位于西安市东郊，是一个由黄土堆积起来的平原。因为干旱，过去，这里的百姓要靠天吃饭。如今，在中国科协倡导的科普惠农行动中，白鹿原已经被打造成以观光旅游为主的生态园区。其中灞苑葡萄中心的葡萄主题公园，不仅让游客享受了甜美的果实，也让白鹿原的果农，得到了实惠。
白鹿原出产的葡萄，是严格按行业标准种出来的，品质上乘，曾2次获得全国葡萄擂台赛的冠军。
（采访）陕西省西安市灞桥区南枝白村村支部书记 白平谋：郭老师给俺，打造咱这个白鹿原生态园区，弄了个白鹿原葡萄主题公园。远远就要超过2000块钱每亩，所以群众对葡萄积极性比较高现在。
白支书说的郭老师，叫郭缠俊，是白鹿原葡萄种植的创始人。他因为葡萄种得好，很多农户就来学，在他的指导下，那些尝到甜头的农户，一传十，十传百，又带动了更多的人，开始种上了葡萄。
（采访）陕西省西安市灞苑中心农艺师 郭缠俊：我这从技术上都全力帮助你，把这个葡萄园建好。下来咱到一个，今年才建的一个葡萄新园，叫大家再看一下。我再讲一下。前期应该注意的问题。
想跟着种葡萄的农户，因为确实看到别人种葡萄挣上钱了，也都比较心急，所以最关心的问题就是，自己怎么才能快建园子，早挣钱。
（采访）郭缠俊：大家看到这个葡萄话，就是今年在4月份才插上的苗子，咱现在采用直插建园，就是直接用这个枝条，你像这个枝条一剪下来，明年就可以直接插，无性繁殖。
这个直插建园技术，就是一种新的葡萄建园方法，这种技术最显著的特点呢，就是见效快。大伙不都想着，早种早见果嘛，直插建园，当年插条，第二年就能挂果，就能有收成了。
（采访）郭缠俊：第二年管理好，能拿到500到1000斤产量。现在像这个粗度的话，就是直径有0.7厘米以上，明年结果就没有问题。
传统的建园方法，都是用育的苗来种植的。为了做个对照，郭老师在直插园中间，育了几行实生苗。这直插建园的技术，就比用苗建园，能早一年见到效益。
（采访）郭缠俊：直插建园跟育苗建园有个啥区别呢，直插建园以后不缓苗了。你要用苗子，再育一年苗子，第二年定植以后，这个苗还要缓一下苗。这直接就是用这个苗子不用动了，不移动的话，它结果就能提前了。
幼苗建园呢，第一年要育苗，第二年才定植，一移栽，苗子换环境，就要有一个适应的过程，生长就受到影响，得等到第三年才能挂果，所以就比直插建园见效晚一年。那直插建园，该用什么样的枝条？怎样扦插成活率才高呢？郭老师自有窍门。
（采访）郭缠俊：直插建园有个技术，要倒催根，就是把这个枝条剪好以后，30公分，三个芽子，这个枝条就是一般是10公分一个芽子。三个芽子就是30公分。
扦插的枝条，要留1、2、3，3个芽子。剪的时候要注意，根要剪成斜口，而头呢，则要剪成平口。
催根的时候，根这一边要墩齐。
（采访）郭缠俊：把这个根部要用生根粉沾一下。然后，翻过来把它催根。
催根时，一定要根朝上，也就是斜口朝上，这就是倒催的方法。
（采访）郭缠俊：那为啥要翻上来，因为上头的温度高，下头的温度低，根先动弹，芽子还不能动，这就是倒催根。你要是正催的话，把芽子催出来了，而根没发。插的时候，再把这个倒正了。
扦插时就要斜口冲下，平口冲上了。
（采访）郭缠俊：咱这个行距是三米，株距是50厘米，一亩地是440棵树。
另外，在扦插的同时呢，要把微灌管一起铺上，这是建园的一个配套设施。咱白鹿原不是缺水嘛，所以，水呀，要省着用。
（采访）郭缠俊：那个龙袋上有好多眼，就是浇得水跟下雨一样，自然下雨状态一样，这样的话，既能省水，既不板结。它叫微灌节水，就是塑料微灌节水，这个一亩地投资大概500到600块钱就行了，非常经济、也非常实惠，故障少。通过这几年来看的话，这一亩地用水量是浇水的三分之一都不到，就可以省三分之二的水。
当年插下去的枝条，在细雨般的滋润下，几个月的工夫，就长大、长壮了。
（采访）郭缠俊：咱在这都亲自看了，咱这个一年生的苗，管理好了以后，能长到啥程度。这个高度能有1米7、8。
郭老师说，第一年的苗子能长到这个程度，第二年准能挂果。俗话说眼见为实，为了让大家伙信服，郭老师又把这些农户领到一个第二年的葡萄园。
（采访）郭缠俊：这个园子，就是直插建园第二年的园子。这是去年春季4月份直插的，今年已经开始挂果了，一个单株的产量一般能达到3到4穗果。这样子话，一亩就可以达到1000斤。这就是咱今年结的果子，大家看，今年这个幼园，结的处女果，结得小，但是口感还可以，就是个成熟度还没有达到最好。因此再过几天，这个品质还会更好。就是去年才插上，今年结果，这是在树上直接采下来的果子，大家还可以尝一下，来来来，尝一下。大家尝一下。
农户：通过今儿个参观郭老师这个园，大家也都蛮有信心。
（采访）郭缠俊：咱通过这个新的栽培模式，新的栽培技术，目的是要叫大家要早收益、早得利。这样的话，才能达到咱科普惠农的这个目的。
亲眼见了一年就能结果的葡萄，这些准备种葡萄的农户们跃跃欲试，就等着来年大干一场了。
（主持人）准备种葡萄的农户，参观完示范园，听了郭老师的讲解，疑虑打消了。可郭老师也闲不住啊，葡萄马上就要采收了，他还要各个园子转转，看那些已经种了葡萄的农户，在种植过程中，还有什么问题没有。
郭老师这一转啊，还真发现了不少问题。
（同期）
农户：郭老师，这个果子，别人这个果子都成熟早，咱这个果到现在看着着色也差得很，不太熟？
郭缠俊：我刚才往你这看了，你这不成熟的原因主要有两点，一点是负载量太大了，结得果子太多了。你看来，一个是这个穗的数量多了，咱要求是一个枝条只能结一穗果，你看这个枝条结两穗，这个枝条都结两穗。现在啥措施，首先就是丢卒保车。先采摘一个成熟度高一点的，留一个成熟度差一点的，像这个的话，先把这个穗子可以摘了，两个都挂，两个都争营养。要根本上解决问题，就是明年留果子的时候，一定要注意留少一点，不要留太多了。
为了能让果农听得懂，记得住，郭老师最拿手的方法，就是打比喻。
（采访）郭缠俊：这好比咱现在，给葡萄也是要计划生育，就是也要让葡萄成为独生子女。一个枝条只留一穗果，也是独生子女。你这双育户，这个留太多了，营养供不上了，管不好了。这个葡萄跟娃一样，娃太多了管不好，影响果子发育，影响娃的成长。
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导读：一个小花盆种上苹果树还说亩产能过万斤这怎么可能?就是这些小花盆就是这些小树苗真的亩产苹果一万两千斤这到底是怎么做到的?这背后又有些什么让你意想不到的故事? 节目文稿： 花盆种苹果 亩产也能过万斤? 主持人：大家好欢迎收看科技苑。苹果味美香甜而且可以降低胆固醇可以降血压还有很多女孩把苹果当做减肥的好东西。正是因为苹果的市场需求量大我国很多地方都把苹果作为主导产业来发展。在辽宁辽中县有一个人也在种苹果可他种的苹果却是在花盆里而且他的这种种法还能高产。 解说：在辽宁省辽中县有一个苹果园现在正是收获的季节可这里的苹果树每棵树上结的果子并不多但这个果园的主人李晓春却说这是一个丰收年。 采访李晓春：一盆就可以结到十斤左右的果这样我们1200盆就是12000斤。 解说：在李晓春果园我们看到苹果树全都种在像花盆一样的容器里。看看这些种在盆里的苹果树细小的树干和瘦弱的枝条一颗树也就能结10多个苹果。怎么看也很难和亩产12000斤联系在一起。 采访李晓春：像这棵树咱查一查1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、1414个苹果像这个苹果都八九两一斤来重。 解说：一盆苹果树收获十多斤苹果一亩地能栽1200多盆亩产超过一万两千斤这怎么可能呢? 这是一个高产的苹果园满园的红富士全都熟了满眼都是诱人的红色。粗壮的树干加上繁茂的枝叶到了丰收的时候这样的苹果园亩产最多也就7、8千斤。 李晓春种高产苹果最重要的法宝就是这个盆你可别小看这么小小的一个花盆的作用苹果亩产过万斤全靠它的作用。 采访李晓春：通过我们这容器栽培可以把它的产量提高一倍。 解说：李晓春不仅靠着盆栽苹果脱贫致富还成立了自己的水果协会2012年他被辽宁省政府评为劳动模范。可是在开始的时候他种苹果的事情遭到了很多人的反对。 采访： 李晓春三叔：我是他三叔我这侄搞这个(苹果)我爹我妈都不同意不愿意叫他搞这个。 李晓春堂哥：搞苹果的时候都不同意他是自己硬创立。村上也不同意村上都不给他地一般都不支持他。想这玩意一般整不成成不了功。 解说：李晓春想种苹果的想法遭到了亲戚朋友的一致反对连村里都反对他在当地搞苹果种植大家都知道辽中这个地方根本不能种苹果因为在自然状态下苹果树就根本无法存活。 采访： 李晓春三叔：这地方能产苹果吗人大连那边有得是非得在这地方搞。 杨树县长：以前在沈阳这样的地区是不能够大量的种植苹
果的在辽宁仅限于在大连沿海地区。
07-《农事答疑300问》日光温室主要结构类型（一）.asf
07-《致富经》①都是为一些皮毛上的事儿②特别的芹菜特别地卖.asf
07-两高一优小麦栽培技术 第一集.asf
07-大棚草莓优质高效栽培培.asf
07-日光温室建造的关键技术.asf
07-日光温室杏树的丰产优质栽培技术.asf
07-温室大棚结构及其配套工程技术.asf
07-粗饲料的加工调制及利用.asf
08-《农事答疑300问》①如何防治番茄早疫病 晚疫病②如何防治番茄生理病害③番茄灰霉病的防治.as08-《农事答疑300问》①日光温室主要结构类型（二）②甜椒新品种及管理新措施.asf
08-《无公害蔬菜生产技术》无公害蔬菜产品检测技术.asf
08-《科技苑》①木麻黄营养袋育苗栽培技术②环保型植树袋③装配式精确渗滴灌.asf
08-《致富经》①不当阔太太 偏要卖腌菜②三个男人和灵芝.asf
08-《致富经》①在卖菜的地方不卖菜②这里渔家乐 个个有高招.asf
08-《致富经》①樊金明的财富传奇②“生存之菜”的生财之道.asf
08-两高一优小麦栽培技术 第二集.asf
08-农业科技电视片：肉牛育肥.asf
08-农业部四大作物综合生产能力科技提高试点行动：黄淮海优质强筋小麦生产技术（上）.asf08-大棚栽培西瓜和苦瓜.asf
08-日光温室与覆盖材料.asf
08-日光温室的类型和结构（上）.asf
08-绿色无公害饲料生产技术和安全使用 第一讲.asf
09-①液态地膜的应用②绿色生物复合酶制剂③植物病毒病的克星④温室大棚与二氧化碳增施装置.asf09-《农事答疑300问》五彩甜椒栽培技术.asf
09-《农事答疑300问》如何种植伊丽莎白甜瓜.asf
09-《无公害蔬菜生产技术》无公害蔬菜生产现代化温室简介.asf
09-两高一优小麦栽培技术 第三集.asf
09-日光温室内的光温调控.asf
09-日光温室的类型和结构（下）.asf
09-灾后恢复蔬菜生产技术对策.asf
09-绿色无公害饲料生产技术和安全使用 第二讲.asf
09-蔬菜保鲜加工技术.asf
09-黄瓜新品种的大棚栽培技术.asf
10-《农事答疑300问》保护地冬春韭黄和韭青的栽培.asf
10-《农事答疑300问》如何对付大棚黄瓜害虫.asf
10-两高一优小麦栽培技术 第四集.asf
10-工厂化育苗技术.asf
10-日光温室内的水分和气体.asf
10-日光温室里的光与温.asf
10-晚秋黄梨高产栽培 上集.asf
10-绿色无公害饲料生产技术和安全使用 第三讲.asf
10-绿色食品瓜菜类蔬菜配套生产技术（一）.asf
10-菠菜高产栽培技术 上集.asf
107杨树种植技术.asf
11-①瘦肉型猪繁殖与饲养②杂交一代山羊.asf
11-《科技苑》如何种好彩色马蹄莲.asf
11-冬暖式大棚的建造及嫁接技术.asf
11-怎样办好一个肉牛养殖场（上）.asf
11-无公害蔬菜——牛蒡.asf
11-日光温室新特蔬菜高效栽培：温室西葫芦高效栽培技术.asf
11-晚秋黄梨高产栽培 下集.asf
11-紫菜头的高产栽培技术.asf
11-绿色无公害饲料生产技术和安全使用 第四讲.asf
11-绿色食品瓜菜类蔬菜配套生产技术（二）.asf
11-肉用羊饲养技术（一）.asf
11-菠菜高产栽培技术 下集.asf
12-①肉用羊饲养技术（二）②山西面食：拨鱼面.asf
12-①鹿养殖技术②獭兔饲养技术③肉用麻鸭仔鸭的生产技术.asf
12-《家庭养花》花卉病虫害防治.asf
12-《家庭养花》花卉繁殖①.asf
12-保健型蔬菜—紫苏的栽培技术.asf
12-山东蔬菜 缓、控释肥规范化施用技术.asf
12-怎样办好一个肉牛养殖场（下）.asf
12-日光温室新特蔬菜高效栽培：瓜果类蔬菜施肥技术.asf
12-瓜菜类蔬菜病虫害及防治（一）.asf
12-生菜的栽培管理技术.asf
12-白菜类蔬菜病虫害及防治（一）.asf
12-蔬菜育苗与嫁接技术（上）.asf【科技苑葡萄种植视频】
12-食用菌生产与加工贮藏 第一集.asf
12-香口蘑栽培技术 上集.asf
13-①珍珠菜大田栽培技术②茶叶中农药残留的控制技术③常用化肥的鉴别.asf
13-①种植仙客来②君子兰的冬季管理（上）③君子兰的冬季管理（下）④非洲菊的栽培技术⑤北京牡丹13-①蛋鸡的饲养管理 第一集②豆腐制作工艺.asf
13-《家庭养花》花卉养分管理.asf
13-《家庭养花》花卉繁殖②.asf
13-中华羊驼的饲养与管理（上）.asf
13-大棚瓠子的种植技术.asf
13-救心菜的栽培技术.asf
13-日光温室新特蔬菜高效栽培：温室西葫芦高效栽培技术.asf
13-果中新秀“农大钙果”栽培技术.asf
13-温室里栽培猴头菇.asf
13-瓜菜类蔬菜病虫害及防治（二）.asf
13-白菜类蔬菜病虫害及防治（二）.asf
13-肉用羊饲养技术（三）.asf
13-蔬菜育苗与嫁接技术（下）.asf
13-食用菌生产与加工贮藏 第二讲.asf
13-香口蘑栽培技术 下集.asf
14-①农作物种子的真假鉴别②喷灌技术.asf
14-①肉用羊饲养技术（四）②山西面食：麻仁脆片.asf
14-《家庭养花》室内观果植物.asf
14-《家庭养花》花卉繁殖③.asf
14-中华羊驼的饲养与管理（下）.asf
14-保健型蔬菜——枸杞的栽培技术.asf
14-大棚栽培五彩甜椒.asf
14-奶牛的规模饲养.asf
14-奶白菜的种植技术.asf
14-教你种生菜.asf
14-斯格猪饲养技术.asf
14-根茎类蔬菜病虫害及防治（一）.asf
14-水培蔬菜培育技术.asf
14-盐渍裙带菜加工技术.asf
14-蛋鸡的饲养管理 第二集.asf
14-食用菌栽培基本技术（一）.asf
14-食用菌生产与加工贮藏 第三集.asf
15-①甜菜纸筒育苗栽培技术②秸秆育苗钵制作与使用技术.asf
15-七彩山鸡养殖技术.asf
15-养猪生产 第一讲.asf
15-养鸡生产 第一讲.asf
15-商品猪的规模化养殖与管理.asf
15-插花艺术（上）.asf
15-根茎类蔬菜病虫害及防治（二）.asf
15-珍稀番茄优质高效栽培.asf
15-科学养猪综合配套技术（一）.asf
15-空心菜栽培技术.asf
15-菜用大豆高效栽培技术.asf
15-西葫芦——保护地优质高效栽培.asf
15-野鸭养殖技术.asf
15-食用菌栽培基本技术（二）.asf
16-①大棚蜜蜂授粉技术②无机复合大棚③现代化养鸡新模式.asf
16-①鹧鸪养殖实用技术②扣蟹培育技术③致富好招——茂林皮蛋加工技术.asf【科技苑葡萄种植视频】
16-《科技苑》牡丹花期控制技术.asf
16-养猪生产 第二讲.asf
16-养鸡生产 第二讲.asf
16-大鹅养殖技术 第一集.asf
16-常见鸭病防治技术.asf
16-插花艺术（中）.asf
16-早秋大白菜栽培技术.asf
16-朗德鹅的饲养 第一集.asf
16-温室里栽培猴头菇.asf
16-科学养猪综合配套技术（二）.asf
16-菜用枸杞栽培技术.asf
16-菜用薄荷栽培技术.asf
16-薯芋类蔬菜病虫害及防治（一）.asf
16-黑木耳的代料栽培.asf
17-①农田杂草识别与防除 第三集 旱田杂草识别与防除技术②农田杂草识别与防除 第四集 果园 菜地17-《农事答疑300问》①如何对苹果树进行高接换种②苹果园的冬季管理.asf
17-养猪生产 第三讲.asf
17-养鸡生产 第三讲.asf
17-土元养殖.asf
17-大鹅养殖技术 第二集.asf
17-实用养蝎技术——复瓦式生态养蝎（上）.asf
17-插花艺术（下）.asf
17-朗德鹅的饲养 第二集.asf
17-桑树栽培技术.asf
17-毛叶枣高产栽培技术 上集.asf
17-生态猪场的建造.asf
17-种植技术：①兰花组织培养及炼苗②大棚鲜花栽培③花卉设施栽培.asf
17-科学养猪综合配套技术（三）.asf
17-绿菜花的种植技术.asf
17-薯芋类蔬菜病虫害及防治（二）.asf
18-①毛叶枣高产栽培技术 下集②木薯高产栽培技术.asf
18-《农事答疑300问》①越冬茬茄子栽培技术②茄子虫害防治技术.asf
18-养猪生产 第四讲.asf
18-养鸡生产 第四讲.asf
18-大鹅养殖技术 第三集.asf
18-实用养蝎技术——复瓦式生态养蝎（下）.asf
18-朗德鹅的饲养 第三集.asf
18-科学养猪实用技术：肥育猪饲养管理技术.asf
18-科学养猪综合配套技术（四）.asf
18-红耳龟养殖 第一集.asf
18-鸡病防治技术（一）.asf
19-①杨家骄子——抗寒速生杨繁育技术②楸树快速繁育技术.asf
19-三黄鸡的饲养管理.asf
19-南方灰天鹅人工庭院养殖技术.asf
19-大鹅养殖技术 第四集.asf
19-彩色大白菜栽培技术.asf
19-朗德鹅的饲养 第四集.asf
19-桃树采果后如何施肥.asf
19-泰山灵芝栽培及加工技术.asf
19-牛病防治技术（上）.asf
19-科学养猪实用技术：建立综合防疫制度.asf
19-科学养猪综合配套技术（五）.asf
19-红耳龟养殖 第二集.asf
19-羊驼.asf
19-蜜蜂病敌害综合防治技术（上）.asf
19-鸡病防治技术（二）.asf
20-①肉用山羊人工授精技术②山西面食：南炒面.asf
20-优质牛肉——分级及屠宰分割技术.asf
20-养蛇技术.asf
20-加州鲈鱼实用养殖技术.asf
20-史氏鲟鱼的养殖技术 第一集.asf
20-土鸡野养技术 上集.asf
20-怎样养好观赏鱼（上）.asf
20-樱桃谷肉鸭规模化饲养技术.asf
20-牛病防治技术（中）.asf
20-猪病防治 第一讲.asf
20-蜜蜂病敌害综合防治技术（下）.asf
20-豆科蔬菜虫害发生与防治.asf
20-鸡病防治技术（三）.asf
21-中国特种养殖技术系列——快速养鳖 家养麝鼠.asf
21-优质黄羽肉鸡饲养与管理——肉用种鸡饲养管理技术（上）.asf
21-养殖技术：①番鸭的养殖②园地养鸡③肉鸽的养殖.asf
21-农产规模饲养奶牛技术.asf
21-冬季孵鸭.asf
21-史氏鲟鱼的养殖技术 第二集.asf
21-土鸡野养技术 下集.asf
21-大菱鲆实用养殖技术（一）.asf
21-家居保洁点点通 第一集.asf
21-怎样养好观赏鱼（中）.asf
21-牛病防治技术（下）.asf
21-猪病防治 第二讲.asf
21-青蓝菜栽培技术.asf
22-①龙虾养殖技术②既古老又现代的月季花.asf
22-乌鸡养殖技术 上集.asf
22-优质黄羽肉鸡饲养与管理——肉用种鸡饲养管理技术（下）.asf
22-养殖技术：①秸秆养羊②无公害肉兔饲养技术③无公害生猪生产配套技术.asf
22-大棚栽培佛手瓜和丝瓜.asf
22-大菱鲆实用养殖技术（二）.asf
22-家居保洁点点通 第二集.asf
22-怎样养好观赏鱼（下）.asf
22-桃无公害生产与病虫害防治技术（中）.asf
22-肉鸽养殖.asf
22-鲈鱼人工催产与育苗技术.asf
23-①吉安红毛鸭②山中珍品——贡鸡③麻杂羊④五元配套系猪⑤波尔羊进农家⑥娟姗奶牛.asf23-①蝴蝶兰设施栽培②仙客来设施栽培.asf
23-①金鱼的养殖技术②澳洲宝石鱼及养殖技术③黄盖鲽的养殖技术.asf
23-乌鸡养殖技术 下集.asf
23-大菱鲆实用养殖技术（三）.asf
23-家居保洁点点通 第三集.asf
23-植物保护基础 第九集.asf
23-泥鳅人工养殖技术.asf
23-泥鳅的繁育与饲养技术.asf
23-西式面点的制作 第一集.asf
23-马鹿饲养技术 第一集.asf
24-《家庭养花》室内观叶植物①.asf
24-大菱鲆实用养殖技术（四）.asf
24-巧用调整卡配鸡饲料.asf
24-秸秆加工工艺.asf
24-罗非鱼良种池塘养殖及越冬保种技术.asf
24-肠衣加工技术.asf
科技苑：三招种出甜葡萄
北京市延庆县唐家堡村有350亩的葡萄园，这儿葡萄不是露天栽培的，而是全种在了70多个大棚。他们的葡萄有个最大的特点，就是甜。这可不是我说的，凡是吃到的人都赞不绝口。说这里的葡萄甜、好吃，记者也前去探访了唐家堡村的葡萄棚，看看这里的葡萄到底有多甜。在唐家堡的葡萄大棚里种了三十来个品种。每个品种虽然风味不一样，但记者尝到的每种都很甜。要说每个人的口味不一样，尝到的还不算数，咱再用仪器测一下。小糖豆寒香蜜，橙红色，糖分达到25%；小乒乓户太八号，黑紫色、测试的糖度达到了20.3%。这些数字都是个什么概念呢？技术员姬春燕给我们解释了：“一般测量到16%，已经说明葡萄有风味也比较甜了。这都超过了20%了，只能说更甜了。”记者验了不少，也吃了不少，结论就是这唐家堡的葡萄，甜！甜总该有甜的理由，那葡萄的甜到底和什么有关系呢？ 一说葡萄，大家都情不自禁的想到到新疆。新疆有个著名的葡萄沟，那是全国出了名的葡萄产地。新疆是典型的内陆地区，气候非常干燥，阳光明媚，万里无云的。葡萄确实喜欢这样的天气，阳光足，葡萄积累的糖分就多了。可北京延庆的唐家堡一赶不上新疆的干燥气候，二还比不了人家的日照，而且他们还把葡萄都种进了大棚里，这大棚里面再敞亮，葡萄也是住在房子里，阳光就更少了。那唐家堡的葡萄甜靠的是什么呢。记者走了园区里的好几个大棚，碰巧看见了3件大棚里的奇怪事。一打听，还别说这里葡萄甜还真是和这3件怪事有大关系。。而且他们说这三招也都是依照自然的法则，给大棚里的葡萄营造了一个仿佛种在新疆的环境，让葡萄能甜的条件都得到了满足。
有漂亮的砖墙不用，非要用这土墙，往里一走，仿佛进了窑洞。可技术员姬春燕说别看这土墙不起眼，里面确实有让葡萄甜的秘密。要讲坚固，是坚固。可动用了那么大的土方才垒出来的墙，砖墙不也一样能做到吗？说省钱，土倒都是就地取材的，70多个棚也能少花不少钱，可夯实土墙的工夫也够费劲了。要说土墙能让葡萄的甜，怎么都觉着纳闷。这事还得2010年说起，当时唐家堡村委会主任李长有得知了一个好消息。2014年世界葡萄大会将会落户到延庆，届时世界的葡萄优秀品种云集这里，各路葡萄种植精英也将在这里传经送宝，更会由此吸引了众多的游客，这可真是千载难逢的好机会。何不抓住这个机会，建起一个有规模的采摘园，就利用这次葡萄盛会，打造出自己的葡萄品牌。李长有赶紧召集大家开了一次会议，议题就是的抓紧时间把大棚建好，可到底建成啥样的，这在当时却产生了分歧。有人建议把大棚建成砖墙的，再抹上水泥，让采摘园干净整洁，而姬春燕却坚持用土墙。姬春燕，是园区的技术员，她老家河北怀来，那里也是我国有名的葡萄产地，姬春燕打小就跟着父亲种葡萄。她反对大棚砌砖墙、抹水泥自有她的理由。种葡萄虽然有经验了，但她还是最怕葡萄得病。 萄有三种病，既是致命性，又是难以避免。姬春燕：“七八九月份整个雨季 它最容易得的就是灰霉病 霜霉病 白粉病”可只要是能用上土墙，这三种病就很少在葡萄上发生。姬春燕知道这三种病都是细菌真菌性的病害。也都是湿热引发的，大棚是一个相对密闭的环境，湿度很容易上来。这里要搞有机生产，不能乱用药，想预防病害就得靠控制，湿气要用机器抽，那成本就太高了。
姬春燕认准了土的吸湿作用，加上土墙的透气性能更好，白天吸热；晚上散热，就能很好地平衡大棚内的温度，葡萄也还可以早萌芽，实现早上市。最终大家都认同了姬春燕的观点，70个土墙大棚建起来了。早春2月，嫩叶和花芽果然都开始萌发了，土墙大棚就靠温度呵护嫩叶和花芽的生长。其实，这时的昼夜温差大，一早一晚，最容易在大棚里形成雾气，要是靠通风来消散雾气，这时的冷风就会摧残花芽。而这样的问题了在土墙大棚里就很少出现。到了夏季，大棚膜依然铺着，让棚里、棚外形成了两个不同环境。外面高温高湿，湿气特别大和下雨天时，姬春燕就让员工把通风口关闭，不让雨水进棚。这时土垒的墙面成了不耗能的除湿机。雨过天晴后，大棚的通风口又会保持大开，上顶棚的1米通风口和下边的两米通风口，让风在大棚里面能够循环起来，更快地散发出湿气。夏天棚外的野草也长得
特别快，草长高了也会影响到棚内的通风。他们又开始硬化大棚前面的空地，一米的地面都铺上石子，铺上了地砖。别以为这只是在美化大棚的外表，地面硬化以后，没有草的遮挡，通风就更顺畅了。不起眼的土墙，不起眼的地面硬化，防住了病，也为棚内的葡萄创造了干燥的生长环境。到了在葡萄的成熟期，为提升葡萄的甜度，他们控制不给葡萄浇水，营造了一个更加干燥的环境。 建棚用土墙，成了他们让葡萄甜的第一招。
他们在大棚里面种植的葡萄，和大田种植的方式完全不一样，在大田里，葡萄是一排排的，果实也都是结在葡萄架的下方。这里的葡萄一根独干向上，分成两条蔓。蔓都高高地架起来，让果实结在架面上，他们说这叫T型葡萄架，用这种葡萄架是在帮葡萄找光线。葡萄藤蔓利用的就是大棚的上层空间，繁茂的枝叶都向上伸展着，不仅生长空间大，接受的阳光也多。把葡萄树种到了大棚的中心位置，是充分考虑了延庆的气候条件。这里位于北京的北部山区，气候冷凉，靠近棚脚位置种就怕葡萄受冻。就是为了帮每株葡萄树都能找到足够的光线，他们大幅度减少种植的数量。一亩地种植了50来棵葡萄，这比大田整整少了150多株。即便这样到了葡萄长势旺的时候，叶片彼此间还会互相遮挡，阳光不能有效地照射到叶片上，这时，园子里的工人就开始摘心、打掉一些葡萄叶片，让每株葡萄更加均匀受光。他们还把原本单层的枝蔓变成了双层， 藤蔓交错开，一层在上，一层在下，形成了一个阶梯式。这时阳光可以照顾到了每株葡萄树，也增大了枝蔓的受光面积。园区是在寒香蜜这个葡萄品种上做的实验。一试，果然，葡萄更甜了，而且果实的颜色也发生了变化，由黄绿色转成了橙红色。即便大棚里的葡萄都挺直腰、向上找光线，可受棚内条件的影响，每天至少比露地上的葡萄少了2个小时的日照，但姬春燕说他们的葡萄就是比露地的葡萄受光时间长，甜也就甜在这光照上。她们有另外的算法。因为土墙大棚里白天吸热好，夜里放热均匀，到了2月份，大棚里的温度就让葡萄开始萌芽生长了，葡萄从2月份一直长到9月份，有8个月的生长期；而2月份，大田里的葡萄还因为怕冷，还躺在土里睡大觉；大田里的葡萄一般到了4月末5月初才开始挖出来上架生长，到了9月份大田葡萄成熟下树，只有5个月的生长期。大棚葡萄长了8个月，露地葡萄长5个月；多照了3个月的太阳，这甜度自然就不一般了。T型葡萄架接受了充足的光照，这成了他们让大棚葡萄甜的第二招
延庆唐家堡的大棚葡萄甜还有个第三招，就是要给葡萄断根施肥。这是施肥咱都好理解，可这断根，就是把葡萄根切断，葡萄根都切断了，施肥还有啥用呢？切旧根原来是为了能长更多的新根。一年中，葡萄根有两次生长高峰，一次在春夏之间，一次就是秋天。葡萄根再生能力很强，断根后，伤口附近很快会大量萌发新根。在切根刺激下，葡萄根迎来了一次更快更多生长的时机。一箭双雕，他们把切根处理就放在秋天园区给葡萄施肥的时候。为了葡萄有个更好的风味，园区的肥料的施用量比较大，而且他们一直都用的是有机肥，建园之初，一个棚里面里面就埋进去了20来吨的有机肥。有机肥不比化肥，它是慢性子，肥力要缓慢释放的，要想跟得上葡萄生长，用量就要大、人力耗费也多。但他们还一直坚持这么做。深沟挖开后，他们把大量的杂草铺在沟底，为了加快它们的腐烂，上面再加上适量的有机肥料，这样杂草也快速发酵变成了有机肥当全价的营养及时地输送到了葡萄的植株上，葡萄树也自然能结出风味独特的硕果来。断根施肥就是他们让大棚葡萄甜的第三招
伴随2014年世界葡萄大会在延庆县召开，感受新鲜，品味自然，让唐家堡的观光采摘园里迎来了一波又一波的客人。利用土墙除湿，用T型架找光，用断根施肥让树健壮。唐家堡的葡萄园采用的都是自然的方式，让葡萄获得了高品质。 既有鲜葡萄，又有了特色树上干，唐家堡的葡萄园让每个客人都觉着不枉此行。现在他们通过早熟晚熟葡萄品种的搭配，应用葡萄树的二次结果技术，让葡萄园里一年四季都能摘到甜葡萄。土墙、T型架、挖沟施肥，就是这看起来平平常常的三招，却是符合葡萄生长自然规律的三种方法。也正是这份琢磨劲儿，才让大棚里结出了让人赞不绝口的甜葡萄。
解说：既然给枣树补钙没错那为什么之前李沁洲施了那么多含钙的肥料防治裂果的效果并不好呢? 采访山西省农业科学院 教授 吴国林：施肥在土里钙很容易被土壤固化失效。 解说：把含钙肥料撒到地里不行可之前李沁洲也曾把含钙肥料喷到叶面上防治裂果的效果也不好都直接喷到枣子上了怎么还补不上钙呢? 吴国林告诉李沁洲液态肥料里的钙也不行因为这种钙几乎都来自矿物质是跟很多物质糅合在一起植物很难吸收得到。 那怎么才能枣树补上钙呢李沁洲有个刚两周岁的孙子小孙子每天都要吃奶补钙看着孙子李沁洲一下子找到了灵感。 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：小孩喝奶能补钙我觉得给枣喷奶也能补钙刚开始在超市买的袋装奶喷了以后裂果率下降了很多。 解说：喷奶防治裂果很有效李沁洲的这个发现让大枣专家吴国林非常惊喜因为十几年来吴国林一直都在寻找一种能给枣子补上钙的好办法可总也不理想直到亲眼看见李沁洲喷奶的做法吴国林顿时觉得豁然开朗这不正是自己一直都想要的方案吗? 采访山西省农业科学院 教授 吴国林：奶里的含钙量很高在奶里是以钙离子的形式存在的容易吸收可以给枣补充钙素可以提高枣抵抗裂果的能力。 解说：这下李沁洲算是明白了：奶的含钙量越高防治裂果越有效于是李沁洲跑到了奶牛场专门买新鲜的牛奶回来喷他觉得鲜牛奶的含钙量总比袋装奶高些吧回来一试好了裂果率又少了。 解说：那还有没有比牛奶含钙量更高的奶呢李沁洲开始盯上了专门给小孩补身体的羊奶一问专家羊奶的含钙量比牛奶高30%左右呢就是羊奶了一喷李沁洲乐坏了。 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：羊奶的补钙效果比牛奶好喷奶可以减少60%以上的裂果率。 解说：今年枣熟的季节又下雨了可李沁洲心里却很踏实因为喷了羊奶他的冬枣几乎没裂。 并且喷羊奶一点都不贵因为要兑水稀释所以算下来一亩地还用不了一斤奶十几钱的事。 要说喷羊奶奇还有更奇的为了能让冬枣卖价高李沁洲专挑盐碱地种冬枣。 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：有了碱蓬这个东西说明这片地就是盐碱地H值在8.5左右就计划在这片滩涂弄一个万亩枣园。 解说：土壤H值达到8.5是什么概念呢重度盐碱地这么说吧种苹果种梨都得死就连耐点盐碱的玉米都长不好在这种重度盐碱地上种冬枣还不是死一条? 其实在枣林里摸爬滚打十几年的李沁洲早已熟悉了枣树的习性之所以敢专挑盐碱地种冬枣是因为在他心里
藏着一个别人都不知道的秘密? 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：我有两块地一块是耕地一块是盐碱地在产枣以后发现盐碱地种出来的枣要比耕地种出来的好吃盐碱地的枣吃起来要脆要甜。 解说：正是李沁洲有了“盐碱地种出好冬枣”的秘密他才敢在盐碱地上种万亩枣园而且盐碱地的承包费非常每亩每年只要两钱而正常的土地至少得600成本差了300倍。 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：种的枣好吃承包费还。 解说：孬地种出好冬枣这真是让人难以理解按理说好地才能长出好作物可冬枣怎么偏偏是盐碱地里长出的好呢? 吴国林来到盐碱地一看就明白了李沁洲的发现正好跟自己的研究结论相吻合盐碱地确实是种冬枣的好地方。 采访山西省农业科学院 教授 吴国林：盐碱地含有丰富的钾素结出来得枣口感就好。 解说：因为盐碱地里里种出的冬枣口感好所以卖价也比正常耕地里的高不少。 采访山西省运城市盐湖区 冬枣种植户 李沁洲：种上冬枣一亩地收入一万块钱左右比耕地的多卖四千块。 解说：一亩盐碱地一年承包费只要两钱而种上了冬枣收益就有一万多钱这就是李沁洲从盐碱地里挖掘出的商机。 之后李沁洲把这个商业秘密无偿地汇报给了当地的主管部门冬枣也成了当地的主要致富项目。 采访山西省运城市盐湖区党委书记 王志峰：盐湖区有个132平方公里的大盐池周围都是盐碱地长期以来没有找到有效的治理方法按照盐湖区的整体规划要把盐碱地全部发展成这样的大枣解决这一地区人民的吃喝问题。 主持人：如果说“喷羊奶防治裂果”是被逼出来的而“盐碱地里挖商机”则是自己在生产中摸索出来的接下来李沁洲要主动出击把他满脑子关于冬枣的奇思妙想都转化成提高冬枣身价的生产力于是就有了第三个奇招让“甜冬枣长出酸味道”。
[科技苑]节本增效种养新招(2):创新手段种蘑菇(2010.3.11)
浙江省嘉善县姚庄镇的农户从60年代就开始种植蘑菇，悠久的栽培历史让菇农积累了不少的种植经验，模式尤其是近几年姚庄镇种蘑菇更是发生了大变化，可让人不解的是，当地的种植规模是越来越大，可蘑菇棚里长蘑菇的栽培床却是越种越小。
（采访）曹引根：本来这个床架就是还要宽一米五零的，现在和这个比起来就是差距在什么地方，这个就是常见的就是一米二零左右。
曹引根和当地菇农种的都是双孢菇，这些长蘑菇的栽培床，宽度由一米五减到了一米二，面积小了，这长蘑菇的地儿自然比过去少了，那蘑菇产量还能有保证吗？
（采访）曹引根：传统那个模式的菇长得比这个还要稀一点。
（采访）顾小弟：原来的，我们的模式是面积大，就是不能高产。
过去不少菇农之所以建一张大面积的栽培床，就是为了要产量，可偏偏事与愿违。
（采访）顾小弟：我们原来的就一米五左右的就是菇出在两边，两边相当多，中间比较稀、比较少。
曹引根也发现，这蘑菇都爱集中在床边上长，床中间的蘑菇出的很少，有很多菇还没来得及出就已经死掉了。 （采访）曹引根：菌丝它死掉以后，这个菌丝黄的，刚刚死掉这个它是和一样的萎缩了，就是它慢慢的慢慢的变萎缩了，没有了。
出菇的好坏关键是看有没有适宜的温度和湿度条件。温湿度条件适合，菌丝体成熟后就会发育成子实体，也就是这些长出来的蘑菇。条件一旦不具备，菌丝长不好或提前死掉，就会造成出菇困难或不出菇的情况，即便出了菇，菇体也会变色发黄，品质下降。
可栽培“床”的大小怎么也和出菇好坏扯上了关系。
（采访）顾小弟：我们这个菇床，太宽了以后通风不足，氧气就是不足的话，中间容易要就是这个料，就是这个菌丝要死掉，死掉就出不出菇来，所以那个产量不高。
蘑菇和人一样，生长的时候需要吸进氧气呼出二氧化碳，尤其是菌丝生长的阶段，更离不开充足的氧气。可过大的栽培床，导致中间密集的菌丝很难吸入充足的氧气，所以栽培床中部的菌丝和蘑菇不是长不好就是会死掉。 三年前，曹引根和当地菇农在专家的指导下，对大棚里的栽培床进行了改进。
（采访）顾小弟：那么现在我们这个窄了，就是通风比较足，在中间等边上的菇都是一样的，死菇也少所以产量都拿出来。
曹引根和当地菇农在把床变窄的同时，曾经固定床架的铁丝也有了替代品。
（采访）曹引根：现在我们用了尼龙绳以后牢固的固定性一样的，那么减低了我们农户的成本，就比方我自己搞的，成本要降低3/1主要就是。
因为床的面积小了，八层的床架和以往比负重小了不少，所以只要用尼龙绳就能固定的很结实。通过改造床架不光省了菇农的成本，大家采起蘑菇来也比以前要省事多了。
（采访）菇农：中间一块，我们爬上去那么在这里，这样子头这样子伸进去的，要伸到里边去了，不伸到里边够不着的，是这样的。
现在床窄了，菇农不管在下层还是在上层，很轻松就能采到中间的蘑菇。既省事又省钱，蘑菇产量比也以前翻了一番。
（采访）曹引根：现在我们这个面积改少了，这个产量已经上去了，那么一般的话，我们那个棚子，一茬菇估计6000斤左右，这个棚改进以后，产量比本来这个要起码增加一倍，一倍左右。
（主持人）几年下来，曹引根和当地菇农发现，栽培床的面积小了，反而却增产不少。少投入还能高产出，尝到甜头的曹引根和当地不少菇农，在设施上不光改进了棚里的栽培床，连菇棚也进行了改进。
曹引根他们的蘑菇棚都是用稻草搭建的，棚子里面覆盖着一层塑料膜，这样的蘑菇棚，秋季和春夏出菇都没有问题，到了冬季就不行了。
（采访）曹引根：到冬天，现在温度在零上5度、6度根本不会出蘑菇了。
双孢菇属于中、低温型的菌类，一般在13～16℃才会出菇，可浙江嘉善县的姚庄镇虽然地处南方，到了冬春季，冷的时候也在零度左右，这样的低温根本就长不了蘑菇。为了延长生长季，让冬春季也能出蘑菇，曹引根他们很容易就想到给蘑菇棚加温的方法。
（采访）曹引根：我们本来到冬天的时候，就是用蒸汽现加温，就是一种加温利用蒸汽加温。
烧锅炉，架管道，菇棚的温度是上去了，可曹引根一算，这开销上去的更快。
（采访）曹引根：这个就是一个成本高，为什么呢？这个锅炉要烧煤的嘛，煤价格大了，这个锅炉烧起码三百斤煤，这个蒸汽要烧出来。
既想冬春季能出菇，还要考虑成本提高温度，当地的技术人员尝试着在棚外又加盖了一层塑料膜。 （采访）顾小弟：我们以前这个棚都是一层膜，到了冬天的时候是双膜覆盖。
草棚里盖一层塑料膜，草棚外再盖一层塑料膜，就形成了双膜，稻草棚子像夹心饼干一样被两层膜紧紧包裹了起来。可他们发现，这么严实的棚子，温度还是升不上去。
（采访）顾小弟：就是这个原来我们把这个菇棚全部包起来了，包起来以后保温起到了一点作用，就是几天以后，后来又温度又低了，没有办法里边温度就升不高，那么后来这个办法不妥。
两层膜紧包着的稻草棚，的确能起到保温的作用，可唯独不能提升温度，当地技术人员联想到，冬天大棚里之所以能长出瓜果蔬菜，就是因为搭建的大棚利用了太阳能，很快，他们对覆盖的塑料膜进行了调整。
（采访）顾小弟：南边一定要拿出一个空间，北边的不用北边没有太阳的，南边的都要有空间，拿出来以后太阳一晒以后，里面的温度相当高了。
因为南边向阳，当地菇农把朝南的塑料膜用毛竹撑了起来，让塑料膜形成一个斜面，增大了采光的面积，这样太阳晒过来，菇棚南边的空间存上的可就是热空气了，不过要想让整个菇棚热起来，只打开菇房的门窗可不够。 （采访）顾小弟：就是空气热了，热了以后我们后面就是用一个换气扇，换气扇没有的话也不行。
在晴天的中午，只要打开两个小时左右的换气扇，就能把菇棚前晒过的热气抽进棚里，这太阳能可是取之不尽，用之不竭，现在姚庄镇的菇农不用花什么钱就能把菇棚的温度给提上去。
（采访）顾小弟：现在我们从十一月到下一年的五月份，我们就没有断过蘑菇，就是冬天也能出菇的。
（主持人）通过对栽培设施的小小改进，拉长了双孢菇的上市期，让双孢菇的产量翻了一番，而且还节省了不少的成本。种蘑菇还有一项比较大的花费就是培养料，怎么让培养料也能省出点儿效益来呢，姚庄镇的菇农们又在这上做起了文章。
姚庄镇种植有大面积的水稻，稻草成了曹引根种植蘑菇的宝，以稻草和菜饼为主的培养料，不仅能发酵充分，而且营养高，很适合蘑菇的生长，可让曹引根等不少菇农犯嘀咕的是，这几年菜饼的价格是越来越高了。
（采访）曹引根：这个菜饼子就是价格大就是我们那边可以卖到一块钱一斤，那你如果放一千斤的话，一个平方尺放一千斤、五百斤的话，那这个价格很昂贵的，就是价格太大这样子的。
通过专家曹引根了解到，其实双孢蘑菇是腐生真菌，它喜欢腐熟的粪草培养料。说到粪，在姚庄镇就有不少养牛场，这里每天都会产出大量的牛粪。菜饼是肥，牛粪也是肥，这又臭又脏的牛粪成了曹引根种蘑菇的“香饽饽”。
（采访）曹引根：那么现在我们就是把这个牛粪利用起来，现在我们用这个便宜，一个棚搞来一车就可以了。 曹引根和当地菇农用牛粪取代了菜饼，按1000平方尺计算，蘑菇的培养料里有稻草2250千克，牛粪1250千克，这样一来不仅节约了成本，而且牛粪的肥力也不比菜饼差。
（采访）顾小弟：我们就是说肥力比较足的，就是在蘑菇上放上去以后。就是这个蘑菇长得很壮的。 现在用牛粪替代了菜饼作陪养料，又给菇农可省下了不少的钱。接下来能省钱的地方还有呢。
让菌丝体变成蘑菇，就必须在培养料上进行覆土，因为双孢菇的子实体是在覆土层中扭结长大的,所以如果不覆土就不会出菇。其实，草炭土是最好的覆土材料，它持水量高，通气性好，富含有机质，就是价格太贵。 （采访）顾小弟：成本比较高的，每一平方尺要一块多钱，一平方尺就要一块多钱。
那么如果放弃高价的草炭土，还有什么材料能给蘑菇覆土呢？
浙江省的姚庄镇湖泊众多，水域面积占到整个面积的15%左右，因为河道多，清理淤泥也成了当地的一项大工程。
（采访）陈镇长：那么河道里面我们每隔三差五我们会要去清淤，不清淤的话影响到我们防洪、河床抬高所以这个水位也要抬高，那么我们河床要给它清淤，清淤呢会花很多的钱。【科技苑葡萄种植视频】
正是这些开销大又没有用的河泥引起了当地技术人员的注意，河沟里有不少水生动植物的遗体和排泄物，逐渐腐烂分解，使得河泥成了一种“泥肥”。据测算，河泥里平均有机质5.09％，除了有机质还含有一定量的氮磷钾等成分
（采访）顾小弟：肥力足就是这个菇长的比较壮的，就是我们
刚才这蘑菇厚度比较厚，就是要肥力来。
曾经要花钱才能清除的河泥，现在反倒成了菇农们必不可少的覆土材料。
（采访）曹引根：挖河泥我们现在这个废物利用，最便宜的，这个泥拿起来就好用了，还有一个清理河道，还是一种清理卫生了。
播种后15天左右，当菌丝基本长满料层时就进行覆土了，可曹引根挖上来的河泥并没有直接往料层上盖。 （采访）曹引根：要现在还要放这个砻糠，砻糠就是我们那边就是稻谷的谷皮，就是我们吃饭的，米饭的谷皮，一般他们都知道的，就这样子一种。现在把它搅一下，让它均匀一点撒在上面，把这个砻糠放上去以后就好使用了。
因为河泥粘性强，透气性就会差些，为了让蘑菇在覆土层里更好的呼吸和生长，就需要往河泥里掺一些砻糠，这样河泥就能产生大量的孔隙，增强了它的透气性。
曹引根把加上砻糠的河泥盖在了料层上，手里的小工具可帮了他大忙。
（采访）曹引根：这个叫耙子，就是自己发明的一种工具，能够把河泥松开来。
过去，像曹引根一样，很多菇农都是用手直接覆土，一个棚里二三十张栽培床，手指头难受不说，工作效率也很低。
（采访）曹引根：如果你用手把它搂的话，一天肯定干不好，就是起码要两天左右。
为了更容易的覆土，让活干得更快些，当地菇农制作了这种像梳子一样的覆土工具。
（采访）曹引根：现在用这个耙子耙的话，我这个一个棚子，两个人可以一天能够干好的，因为这个很快，快的不得了，面积大，我们手只有四个„„肯定这样子快。
有小耙子帮忙，是又省工又省时，这覆土的活曹引根是干得更麻利了，覆土后大约20天左右就出菇了，可给菇农服务的技术人员却发现，这长出来的蘑菇却变了形。
（采访）顾小弟：瘦，就消瘦，这个菇就小，架子很长这个菇就不行的、质量不行的。
本应该大头架子小的双孢菇，竟然瘦了不少，经验丰富的顾小弟很快就找到了原因。
（采访）顾小弟：如果说砻糠太多了，泥性太少了这个菇比较瘦。
原来，一些菇农担心河泥透气性差，加上了过多的砻糠，河泥的量少了，营养也跟不上了，蘑菇自然就会变瘦，所以河泥和砻糠的比例是个关键。
（采访）顾小弟：比例一般说一百斤河泥，就是用15斤砻糠给它拌起来就可以了。
曹引根和当地菇农杜绝了覆土材料“比例失调”的问题，这长出来的双孢菇不仅坚实，而且圆正，品质更好了。
蘑菇是长得越来越好，可让人头疼的事儿也接踵而至。
（采访）曹引根：一个大棚我们算起来就是要十车，拖拉机十车，一车拖拉机是估计在三吨左右，就是三十吨这一个棚子，等于这个一个棚子三十吨它的废料怎么办就是送人家都不要。
（采访）菇农：这个废料都是倒到路边，地里去了倒掉了是吧。
让菇农头疼的就是菇床上的培养料，采收三茬菇以后这些料就成了没用的废料。大量的蘑菇废料长期堆积在路边，不仅会滋生有害病菌，更重要的是还会对生态环境产生严重的影响。
不过，现在在姚庄镇这些废料都派上了用场。
（采访）
芦笋基地负责人：像这种都是蘑菇废料，这种都是。
记者：这是你几月份施的？
芦笋基地负责人：这是我在六月底，六月底施进去的，六月底施进去，用那个耕机把它耕耘了，耕耘了那么现在我反正耕耘了之后，统一再安上一批，安上一批保温松土都有好处的，对芦笋都有好处。
原来，当地技术人员对蘑菇废料进行了成分检测，里面有机质达31.24%，还含有有机磷、速效钾、全氮等营养物质，算是比较好的有机肥。当地的芦笋基地率先用上了这些废料。
现在，芦笋基地成了蘑菇废料最大的消费者，菇农除了赚足了蘑菇钱，还多了一份意外收获。
（采访）菇农：这个废料以前是没人家要的，现在这个废料也可以挣钱了，一个棚子挣两百到两百五块一个棚子这样一个棚子，那我们这个四十三个棚子要一万多钱了是吧，这个是另外的收入是吧。
利用稻草牛粪充当蘑菇的培养料，河泥成了蘑菇的覆土材料，蘑菇的废料又成了有机肥施给芦笋，这样的链条经济让嘉善县的姚庄镇得到了不仅仅是更高的经济效益。
（采访）县长：那么通过这样一条链条，通过这样一个资源的不断的循环的利用，排道河道里面也好，留在土壤里面也好，有些有害的因子在循环的过程当中，把它去掉了。那么这样的话，就是生态效益好了。
循环经济上的发展，菇棚设施上的改进，姚庄镇的菇农投入低了，效益却更高了。现在浙江省嘉善县蘑菇种植面积有1936万平方尺，总产量达1.5万吨，成为浙北最大的蘑菇生产基地。
（主持人）浙江省嘉善县姚庄镇的菇农利用本地资源，结合自身实际，就地取材，在省工省成本的情况下，得到了更高的效益。节本增效不仅让菇农有所收获，也带动了循环经济链条上的其它环节，给当地可持续性发展带来了巨大的效益。
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