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行家教您建小区（1）肉鸭小区（2009.4.6）
大家好！欢迎收看科技苑。行家教您建小区，今天要去的是大棚养鸭的大县--山东省高唐县。在那呀，大棚养肉鸭的技术普及得比较早，可是前几年因为效益不太好，不少人都放弃大棚养鸭了，当地养殖户郭瑞旺就是其中的一个。可最近，郭瑞旺听说好多人按照一种新方式建鸭子养殖大棚又开始赚钱了，他就动心了，于是就找到了技术员。
这天，郭瑞旺专门把技术员薛振凤请到了自己的旧鸭棚来指导。小薛虽然年纪不大，可是帮农户们建养鸭大棚，那经验可是挺丰富的。这不，一进郭瑞旺的鸭棚，她就指出了一个毛病。
薛振凤：山东荣达农业发展有限公司 技术员
就是咱这个棚顶啊，他这个棚顶是露天的，只有两层油纸和一层草苫。这样它这个保温效果是不好的，你看都露着天了这一块，
这个顶棚是比较薄的，它容易出现两个弊端。第一个弊端呢，就是冬天的防保温效果不是很好，再一个就是夏天隔热效果不是很好。
棚顶的保温隔热效果不好，就会影响到养鸭的效益。高唐县的气候是冬天严寒、夏天酷热，在以前，这寒冬腊月和酷暑天都不适合大棚养鸭。
因为鸭子是水禽，在夏天高温季节，鸭外的鸭子可以去水里游泳防暑降温，可在高唐县大棚旱养的鸭子根本没这个条件，这气温一热，就容易中暑导致死亡！
技术员：鸭子没有汗腺无法出汗，这一块，它就是造成热应激，热应激升温很高，像夏天就是温度如果要是达到33度以上，鸭子在中午这段时间会造成热激急死亡。
到了冬天，最低气温达到零下10度左右。同样威胁鸭子生长。因为这大棚肉鸭育肥，是打小鸭一出壳就送进大棚了，小鸭子身体弱，如果保温工作不做好，鸭苗的成活率就低。
就因为这传统的大棚夏天不隔热，冬天不保温，所以以前养鸭户只能选择春季和秋季这两个季节来养鸭，大棚一年要空上半年，如果其它设施再不到位，鸭子就爱生病、长不好，效益当然就不好了。
而这种新式大棚，却是一年365天都能养鸭子，不仅成活率高，鸭子长得也好，因为这种大棚的保温隔热性能好，能够让鸭子夏天热不着，冬天冻不着。小薛说，这奥妙关键就在顶棚上。
薛振凤：这个棚顶、中间和两头它因为有竹竿的交错，其中一部分有钢丝什么的，怕刮破上面的油纸啊，咱需要弄上一部分毛毡，这个毛毡呢，主要是起保护作用的，保护油纸不被破坏。
在棚顶固定竹竿的地方有铁丝棱角，这部位要先垫上毛毡防护，然后再把塑料膜铺在上面，塑料膜起到防雨作用。塑料膜铺好后，在上面压一层草苫子，草苫子上面可以铺一些麦秸秆，再压第二层草苫子，这样就起到很好的保温作用，然后在草苫上铺第二层塑料膜，再盖上一层毛毡，注意，在这层毛毡上要刷上灰胶涂料。
咱上面刷的石灰膏，那就是防止太阳暴晒，塑料膜如果经过这一个季节的高温季节暴晒啊，塑料膜就保持不住了。灰胶对暴晒还有这个雨淋都起到很好的一个防护作用。
塑料膜，草苫子，毛毡都用了两层，用一层就不行吗？
技术员：加一层，这个保温的效果可以达到，但是夏天隔热的效果达不到，因为夏天的阳光太足了，它里面棚里温度太高了。
这些材料看起来都不是很耐磨，时间一长会不会就腐烂了？别急，小薛他们有办法！
技术员：咱这个有效期相对来说还是比较长的，是经久耐用的，因为咱这个毛毡上面有这个胶啊、还有石灰，要拌在一起涂在上面，一般呢，两年左右，咱再涂一边，这样的效果，还是比较好的。保持外面这一层灰膏浆不破坏，雨水渗不到里面，里面不会发生腐烂，咱这个棚就是比较耐用的。
塑料膜、毛毡、草苫子、灰胶这些材料的成本都不高，做出来的棚顶却能夏天隔热，冬天保温，而且结实耐用，可以连续使用五年。这样一来，在炎热的夏天和寒冷的冬季都可以在棚里养鸭子了。
【顶棚材料：塑料膜、毛毡、草苫子、灰胶等】
您看，光一个标准鸭棚棚顶就有这么多的学问呢，小薛说要想鸭子长得壮，住房可是一等一的大事，从鸭子出壳到45天出栏，肉鸭日日夜夜都生活在这里，喜怒哀乐可全在里面了，住得不舒服肯定就长不好呀。说完了顶棚的事，小薛又给郭瑞旺的旧鸭棚挑出了另一个毛病。
技术员：这是咱的老式棚，这老式棚首先就是这屋檐太矮，屋檐太矮。
一般养鸭大棚横截面是个人字型，中间高，两侧低，郭瑞旺的旧鸭棚，两侧棚檐距离地面只有1米来高，人走进去得猫着腰，不但操作起来不大方便，更大的问题是影响鸭舍的通风。因为1米左右的高度形成的开口面比较小。不利于通风换气，这就会造成鸭棚内空气混浊。
采访：鸭子虽然是水禽，但是它喜欢这种干燥的气侯。
因为大棚内鸭子数量多，空气湿度就大，病菌就容易传播。空气再不流通，就会导致鸭子患呼吸道疾病。为了解决这个问题，小薛给出了建议。
技术员：咱要求的是在1米8以上。
为提高大棚的通风效果，标准化的大棚要求两侧棚檐的高度是1.8米，大棚宽度要求在10－12米之间，这样才利于大棚的空气流通。
可是，话又说回来，在夏天我们把两侧的塑料帘放下来给鸭棚通风，冬天就不行了，大棚得捂的严严实实，那这大冬天给大棚换气该怎么办呢？
技术员：冬天的风比较冷，咱无法去通风，尤其到了三四月份也不敢说完全打开两侧。两边的塑料布都要落下来，你就把这个打开，平常咱堵着，需要时打开，让里面的气味啊，一些个湿气就通过这个就排出去了。然后把新鲜的空气通过这个气眼再进来，这就是解决冬季通风与保温矛盾关系的一个重要作用。相对冬天很重要。
这些安装在棚上像烟囱一样的通气孔主要是大棚冬季通风换气用的，冬季通风不适合把两侧塑料布取下来，要想通风就得靠这些气孔。一般在大棚最高处的每两个柱子之间设一个比较科学。气孔的开口直径15厘米。
要想让鸭子们在大棚里住的舒服，一定要满足鸭子对清新空气的需求，要知道人家散养的鸭子可是天天户外运动，天天水里嬉戏，现在，把鸭子请进大棚里，没有游泳池了，喜水的鸭子旱着养，这日子该怎么过呢？这不，就在这鸭子离不了的水上，小郭的旧鸭舍，也出了问题！
大棚通风问题解决了，小薛很快又发现，郭瑞旺家旧鸭棚的水箱存在严重缺陷。
技术员：再看一下他这个老式棚顶这个水桶，饮水器，它这个水桶比较矮，
水箱，是大棚养鸭必备的一个设施，一般大棚养鸭，都会在靠近棚中心位置设一个水箱，然后在下面接上塑料管，分送到鸭棚的各个小饮水器上去，因为鸭子是水禽，需水量很大，要想让它们在干旱的大棚里生活好，就得给它们提供足够的水。用饮用水调节它们身体对水的需要。
采访：像春季和秋季它的料水比例是1：3，但是到了夏季的时候料水比例是1：5，也就是相应的吃1斤料要喝5斤水。
小薛告诉郭瑞旺，正因为他这水箱放置的位置太低了，却影响了鸭子饮水。如果像他这个矮，这个压力达不到那一边，咱那边那头的鸭子就无法喝不到水，没有水喝。
郭瑞旺的旧鸭棚水箱高度离地面只有1.2米，这么低，水压不够，有一些饮水器就会供水不足，就会有一部分鸭子喝不到水。鸭子喝不到水，就容易脱水，脱水严重就会造成鸭子死亡。
那这水箱位置在多高的地方才合适呢？小薛给出的建议是2米，这样形成的水压力大，才能保证低处的每个饮水器不断水。保证大棚内各处鸭子的饮水供应。
鸭子喝水的水量是得到保障了。可这鸭子喝水呀，是边喝边漏，有时漏的比喝得还要多，这样洒在地面上的水就比较多了。别看鸭子喜欢戏水，可在陆地上它反倒喜欢干燥的环境，这地面要是太湿了还真不行。
采访：那个水渗不下去，水和粪在一起，尤其是在夏天它一发酵，发出来一些异味对鸭子的健康造成很大的隐患，这样鸭子容易得一些呼吸道疾病。
为保持鸭舍地面干燥，郭瑞旺以往也想了法子，就是在地上铺垫料，比如稻壳、谷糠，细沙一类的东西。不过，以往鸭舍的地面大多是水泥质地，没有渗水性，所以时间一长，垫料就湿透了，尤其到鸭子生长后期，吃得比较多，排泄也多，为了保持地面干燥，这垫料就得勤换，一天要换两次。费时费力不说，这垫料也得花钱买呀，用得多，养殖成本也就上去了。
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长期以来，农村中饲养鸭子大都习惯于采用散养、围养、圈养和牧养等方式，给环境造成了污染。最近，有些地方的饲养户通过摸索经验，成功地创造了一种“赶鸭子上架”的“架子饲养法”。这种饲养法就是采用搭建离地鸭棚架，变地面、水面饲养为空中饲养。这种养殖方法较以往方法有了很大改进，具有多种优点。本期节目将详细介绍养殖户的先进经验，阐述这种饲养方法的科学原理以及技术要点。
（主持人）大家好，欢迎收看科技苑，今天继续我们“创新有道”的系列节目。在浙江省余姚市有位名叫毛济熬的养殖户，养番鸭在当地是小有名气，因为他养的鸭子很少得病。这把病防住了，鸭子的品质和经济效益自然也就上去了。那么，毛济熬在预防鸭病上都有哪些高招呢？
眼前这几排三面环山的砖瓦房，就是毛济熬的养鸭场，他在这里专门养殖余姚番鸭的种鸭。养殖种鸭比养商品鸭周期长，难度也就更大，一般商品鸭养80天就能出栏了，而养殖种鸭，从小鸭开始养到鸭子产蛋期结束要500多天呢，这么长的时间里哪个环节出问题，鸭子都特别容易生病。这也是困扰余姚当地很多养殖户的大难题．然而，毛济熬养的种鸭却很少生病，成活率也比较高。
（采访）毛济熬：从小鸭开始养到鸭子产蛋结束一共500天，到淘汰的时候成活率还有92%——93%
鸭子在生长过程中不生病，自然生长速度快，产蛋数量多品质也好。可是，养过鸭子的人都知道，养鸭子难就难在爱生病上，而且一病就是一大群，以前毛济熬养鸭子也有过这样的教训。
（采访）毛济熬：地下潮湿了，气候变化以后，病开始了，死亡率挺高的，就是500只鸭子，起码要死两百多。
前些年毛济熬养鸭子，为了预防鸭病，又是打预防针又是消毒办法用了不少，可是鸭病总也防不住，特别是在2005年前后，随着养殖规模扩大，得病的鸭子越来越多，病也越来越严重。余姚禽病防治研究所的任祖伊所长，一直指导当地养殖户搞防疫工作，对毛济熬当年鸭子大规模发病的事情仍然记忆犹新。
（采访）任祖伊：打电话说鸭子发病了，我当天晚上就赶回来，第二天带了7个技术人员来，我们在他的养殖场整整呆了十天十夜，我们去给他打防疫针，隔离消毒，将近２万只鸭子只死掉了600多只，给这个养殖场挽回了100多万的损失。否则的话这个养殖场都报废了，这个农民也破产了。
问题到底出在哪里呢？通过请教禽病研究所的专家，毛济熬才知道，鸭病防不住，问题就出在自己的养殖模式上。在余姚当地，养殖户们一般都用这种传统的模式，也就是在大棚里的地面上养鸭子，潮湿的地面给病菌提供了温床。
（采访）陆新浩：鸭的好多细菌病毒和寄生虫一般都生长在土壤里，如果环境不好，鸭的生存条件不好，这些细菌病毒容易长出来，在鸭子抵抗力下降的时候鸭子就会感染发病，就会死亡。
病毒、细菌在自然界中到处都有，尤其是在潮湿的环境中容易滋生病菌。鸭子每天在地面上活动，吃的、喝的、接触的东西，都有可能带有病菌，所以鸭子很容易被感染，导致发病。针对这种情况，专家建议毛济熬改变养殖模式。
（采访）陆新浩：把鸭子离开地面，让鸭子尽量不跟土壤接触，5620在鸭舍里面铺一层塑料网片，让鸭子生活在干净的环境，健康生长，有利于鸭子的防疫。
也就是把地面养鸭改为网上养鸭，用普通的塑料网和竹片绑在一起，把鸭子架起来，放到上面养殖，这样鸭子不跟土壤接触，远离了病菌，能大大降低鸭子感染病的几率。
（主持人）这几年，不少专家都推荐网上养鸭法，对于鸭子防病，特别是防细菌性的疾病，效果那是立竿见影。不过，毛济熬对这种网片有一点不满意，就是觉得投入的成本高，而且搭网片也麻烦，于是他自己设计改进了网片，不但省了钱，效果也好。
毛济熬在使用中发现，塑料网和竹片绑在一起，把鸭子架养在上面，好是好，可就是有点费钱。因为这种普通的塑料网比较薄，用个一到两年时间就老化了，毛竹片也不结实。
（采访）毛济熬：竹片新的时候挺好的，时间长了就很脆的了。人走上容易把网弄破了。
网片不结实，更换的成本也比较高。
（采访）毛济熬：成本也挺高的，要十几块一平方，1950要维修，换毛竹片，人工，也不划算。我算了一下。
于是，毛济熬琢磨，能不能找一种质量好一些，使用寿命更长的网来代替呢。经过反复比较试验，他选择了这种像排水沟井盖一样，可以随意拆卸的塑料网片。
（采访）毛济熬：它有两种，一种是生铁的，这种是塑料的，猪圈里面都用铁的，猪体重大，鸭子轻我就用塑料的。我这个一块要十几块钱，算起来成本也是高的，可是实际操作起来还是这个好，这个有10年好用。
以前的网子，一平方米的价钱是十几块，而这种厚网片，一小块就要十几块钱，按单价来算，厚网片是贵了些。可是这种厚网片结实耐用，10年8年都没问题。而且不用毛竹绑，直接拼接在一起就可以用了，更换起来也更方便。
（采访）毛济熬：以前铺在上面，破掉了，全部要换，现在如果这块破了，这块拿起来，把这块放下去就好了。跟瓷砖差不多。
从长远来看，这种可以随意更换的网片节省了投入的成本，减少了使用上的麻烦。而且，网片上网格的宽窄正好适合鸭子生活，太宽太窄了都不好。
（采访）毛济熬：宽一点，小鸭子太小，脚要戳下去，扭一下，要骨折的。
网格太窄也不行，鸭子的粪便就不容易流下去，鸭子每天踩在潮湿的粪便上，一个是不舒服，二来如果有鸭子生了病，粪便中带有病菌，就容易相互传染。像这样，网格的宽度在2厘米左右最合适，既不会伤害鸭子的脚，粪便也能更多的通过缝隙流下去。
（采访）毛济熬：鸭子拉出来的粪 跟鸡粪还有别的不一样，它的粪有点稀，出来就顺着缝隙下去了，上面不多的，鸭子走来走去，粪都掉到下面去了。
为了让网片上更干净，饲养员每周还要给网片冲水，把粪便彻底清理干净。鸭子生活的环境清洁干燥，病就少了，这样也能节省一大笔药费的成本。
（采访）毛济熬：以前我在家地养的，一个鸭子要两2块钱一只的药费成本，现在我铺了这个东西，一只药费0.5元够了。
您看，毛济熬只是改变了养殖模式，一只鸭子就能给他省下一块五毛钱的药费，那么．在毛济熬的养殖场里有一万只种鸭，这样算下来，在一个养殖周期里光药费就能节省一万多块钱。
不光省药费，还能节省很多其它的开支呢。以前在地面养殖的时候，饲养员得天天往地上铺干燥的新稻草，盖住前一天的鸭粪和潮湿的土地，一年到头在稻草上的花销就不小，还得搭上很多人工费用。现在在网上养鸭子，这两项开销都省了，毛济熬在网片下面建了水泥池子，就是专门用来装鸭粪的。。鸭粪直接从网片上漏下去，这样饲养员就不用天天处理鸭粪了。
（采访）毛济熬：我这鸭子500天淘汰，网片全部拿掉清理消毒。
也就是说，养种鸭500天以后，把网片掀起来，统一清理一次鸭粪就可以了，这样省工、省力、又省钱！可是，看到这您可能要问了，这水泥池子要挖多深才够用呢？
（采访）毛济熬：我一平方米放5只鸭子，不是每天在这里的，东跑西跑，我算了下这里是25厘米高，养500天，粪不会高出来，不会跑到这上面来，鸭子每天自由活动，粪排的也相对比较均匀，不会集中在一个地方积累太多。可是毛济熬怎么知道，每只鸭子每天能产生多少粪呢？其实，这个账他也是细心算过的。
（采访）毛济熬：饲料一只鸭子一天吃进去3两，再加水，水是饲料的两倍，水是六两，一共九两，一斤左右，出来可能有半斤多一点，六两左右，不会全部出来的，也消耗了，饲料吃进去长肉了， 出来的东西里面 有四两是水，2两是料，基本上以水分为主，这么一算，毛济熬心里有数了，每只鸭子每天的粪便顶多留下2两，500天下来也占不了多大的空间。而且，毛济熬把池子的底部还设计成斜坡，水在池子中不会积存，直接就排出去了。
（采访）毛济熬：这个是斜的，那里有个沟子，这里有水从那里出去了，到化粪池里面去了。我已经试过了，那边水全部排出去了，鸭粪有七八厘米厚。
毛济熬通过试验认为，如果按一平米养5只鸭子来计算的话，粪池有25厘米深足够用了。水和粪溢不到网片的上面，不会影响鸭子的健康。
（主持人）毛济熬选择网上养鸭，这是防病的一个主要措施，也是他的第一个高招。不过作为种鸭来说，光呆在网上生活还不行，还得下水活动，因为游水对于种鸭的生长发育以及提高产蛋率来说是很重要的。不让鸭子下水不行，让鸭子游水呢，又怕它们感染外界的病菌，那么怎样才能两全其美呢？
毛济熬有高招．他干脆在养殖场里，网片的旁边，给鸭子建起了游泳池和自动喷水系统。鸭子能舒舒服服的游泳了，也能避免外界病菌的干扰。
其实，要想鸭子健康生长，顺利繁育后代，就得让它们依照习性来生活。鸭子是水禽，生活当中离不开水，游泳、洗澡都对它们的健康有好处。特别是到了繁殖的季节，很多种类的鸭子要在水中才能交配。毛济熬养殖的番鸭，和其它鸭子的交配方式不一样，但是也同样离不开水。
（采访）毛济熬：麻鸭是在水里交配的，这个番鸭不是的，就在上面交配，交配好以后要吃口水它有这个规律，这水挺要紧的。
以前毛济熬把鸭棚建在河边上，白天鸭子在户外自由活动，在河里游泳，晚上回到鸭棚里休息。不过，这种粗放的养殖模式，增加了鸭子感染病菌的危险。
（采访）陆新浩：容易发生好多病，比如鸭的浆膜炎，肠炎，大肠杆菌，包括新发现很多鸭的新病，呼肠孤病毒，病毒性肝炎，等一系列问题，鸭子的活动范围大了，接触病菌的机会就增加了，而且河水是没办法消毒的，所以给鸭子防病带来很多麻烦。而现在，毛济熬在自己的养殖场里给鸭子建游泳池，既满足了鸭子吃水、游水的需要，也在很大程度上避免了鸭子受外界病菌的侵袭．因为现在鸭子是在相对封闭的环境中生活，而且这些水都是没有污染的山泉水。。当初，毛济熬为了给鸭子找到优质水源，在给养殖场选位置的时候，考察了很多地方。
（采访）毛济熬：我选择的地方挺多的，选了余姚的四个点，我跑了一下还是这里最好。第一个就是这里的水好。水是山水，基本上360天不会断水，我就找个管子从水出来的地方套一下就好了。它的品质挺好的，跟矿泉水一样的，比自来水还要好。
没有污染的山泉水每天源源不断地从山上流下来，毛济熬把水储存在蓄水池里，然后再通过管道灌进游泳池里，水的深度控制在30-40厘米，就足够鸭子游泳用的了。而且鸭子天天喝山泉水，还补充了营养元素，这身子骨就更硬朗了。
此外，为了保持水池的清洁卫生，毛济熬安排饲养员每两天打扫一次水池，更换新水，让鸭子的生长环境始终干干净净的。同时，毛济熬还充分利用来自山上的水资源，给鸭子们安装了淋浴系统。其实这主要是为了给鸭子防暑降温。在夏季，如果气温升到30度以上，鸭子就容易中暑，尤其是产蛋期的鸭子，一旦中暑，
（采访）毛济熬：每天喷三次，吃午饭之前喷一次，两点多喷一次，四点多喷一次，就好了。
用上这种喷雾系统，水花像雨水一样，均匀的落到鸭子身上，既凉爽，又不会对鸭子产生应激。鸭子非常享受这个过程。而且这种喷雾系统和鸭子脚下的网片可以说是绝配。
（采访）毛济熬：喷上去以后下来就到下面去了，就到鸭子背上淋一下就好了3420水到下面，鸭子也干净了，也不会生病。
鸭子身上凉快了，水又顺着网片流走了，这样水不会积存在鸭子脚下，鸭子的生活环境干净卫生，大大提高了种鸭的品质和成活率。
（主持人）毛济熬为了全方位的给鸭子防病，在他的养殖场里，不断完善着各种设施，把鸭子住的地方安排好了，他又考虑到吃的方面。为了避免鸭子吃到不卫生的东西，比如发霉的饲料，毛济熬自己给鸭子设计出一个食槽，这是他的第三个高招。
俗话说，病从口入，特别是到了夏天，。天气潮湿闷热，。鸭子吃剩下的饲料时间一长就会发霉，鸭子再吃了这样的饲料，很容易生病。为了避免这种情况，毛济熬专门给鸭子设计了一个梯形的食槽。饲料不会一下子堆积到盘子里。
（采访）毛济熬：这里宽35厘米，下面15厘米，这里是梯形的，饲料放在这里面，慢慢会出来，鸭子在下面吃，慢慢的漏下去，
解说:倒着放的梯形，上面的饲料总有往下的压力，鸭子把下面盘子里的饲料吃空了，饲料就会顺着梯形的槽子一点点的往下漏，饲料不会浪费。而且在食槽的底部还有个更巧妙的设计。
（采访）毛济熬：中间还有个愣，放在这里，饲料就慢慢出去了，下面是这样的，斜坡做好以后，里面的饲料就没有了。
食槽底部的三角棱，就像一座小山一样，上面倒下来的饲料会被小山峰分开，随着鸭子从下面吃料，饲料都会顺着小山坡慢慢滑到两侧，漏到盘子里。如果没有这个突起，食槽底部总有一些饲料流不出来，鸭子也吃不到，不但浪费，而且日积月累，这些饲料也会发霉。那样的话，就会对鸭子的健康造成威胁．用上毛济熬设计的这个食槽，鸭子不仅吃的安全了，也吃得更方便了。除此之外，这个大食槽还起到了省工又省力的作用。以前，毛济熬使用的传统饲料盆太小，每次只能装下20斤饲料，饲养员每天就要给这些食槽添三四次饲料，整群鸭子才能够都吃饱，这劳动量太大了。而大食槽一次可以装下80斤饲料，饲养员只要每天早晚各添一次就行了，这样饲养员的工作量就能减少一大半，能节省下不少人工的成本呢。
（主持人）您看，为了把鸭病防住，毛济熬可真是想了不少招。这些招数既考虑到了鸭子的舒适生活，又兼顾了科学防病，同时，还降低养殖成本，可以说，是一举多得。希望他的这些养殖经验能带给您启发。
夏季蔬菜大棚如何遮阳降温 夏季，为防高温障碍，菜农朋友常采用遮阳的方法来降低棚内的温度。在实际生产中，菜农所选用的遮阳方法是五花八门，有的覆盖黑色、银灰色遮阳网降温，有的往棚膜上泼泥浆、洒墨汁降温。这些不同的遮阳方法其遮阳效果肯定是不同的。笔者就当前大棚不同的遮阳方法分析一下利弊，以及遮阳降温时应注意的事项。 科学、合理地选用遮阳网遮阳网的主要作用是遮强光、降棚温，覆盖遮阳网是高温季节棚室蔬菜生产的一项重要措施。但是若选用了不合适的遮阳网，不仅会造成植株徒长，而且还不利于开花坐果。所以，一定要科学、合理地选用遮阳网。不要以颜色判断遮阳网的优劣：目前市场上销售的遮阳网以黑色和银灰色为主。黑色遮阳网遮光率高，降温快，宜在炎夏需要精细管理的田块短期性覆盖使用；银灰色遮阳网遮光率低，适于喜光蔬菜和长期性覆盖。遮阳网质量的好坏并不是由颜色说了算，遮阳网的颜色是在原料制造的过程中加进去的。所以，不同的蔬菜要选择不同的遮阳网。例如，番茄是喜光作物，只要满足11~13个小时的日照时间，植株就会生长健壮，开花较早。虽然光照时间对番茄的影响不那么重
农业问题研究温室降温方法探讨
蒋快乐 魏凡翠
（云南热带作物职业学院， 云南普洱 665000）
摘 要 温室是保护地栽培的主要设施，它主要是通过人为的调控，以满足作物的生产需要。温度是温室生产调节的一项主要指标，本文结合多年实际生产的经验，从设计、材料种类选择和配套设备的布置等方面对温室降温进行分析和探讨。关键词 降温； 设计； 温室
中图分类号 S 625 文献标志码 B
温室又称暖房，通过一定的设施设备，人为的调控自然环境，使内部形成不同于周围环境的适宜气候条件，以满足作物的生产需要。环境指标包含了温室、光照、湿度等众多环境因子，而温度在温室的设计建造中被列为优先的因素。我院所处云南省普洱市，其气候特点为属低纬高原南亚热带季风气候区，具有低纬、高温、年均气温17.9℃，无霜期315 d，光照较强。本文从温室设计结构原理、材料覆盖及设备配套等方面对温室如何降温进行综述，对广大热区温室降温一定的参考。【大棚鸭夏天如何降温】
在使温室降温的影响因子中，主要控制因素之一就是温室透过覆盖材料向外长波辐射的散热。覆盖材料的选择为温室规划建造的要项之一。不同材质具有不同的特性，它们对温度也有不同的反应，因此在实际应用中因根据当地实际情况，考虑气候，经济、使用年限等灵活选择。
３ 减少热量进入温室方式［３］
３．１ 使用遮阴涂料 目前所用方法较多，而用白色稀乳胶漆或石灰水（1份石灰+5份水+0.05份盐）涂抹屋面，可以降低温度，减弱室内光强。此类涂料因仍有部分光线可穿透涂料，穿透量的多少因涂料喷洒的厚度而不一样，其整体降温效果不如外部遮阴网。
３．２ 屋顶洒水或喷雾[4] 在屋脊顶端设水管使水均匀流下形同于屋顶设一层水膜以吸收近红外光。一般水流为循环使用，由于水不易将红外光释出，是以水温增高导致降温效果有限，但由于所需之成本不高是以一般也设置以作为附加配备。屋顶喷雾为可行的方式，水分可完全蒸发，不需考虑回收，可有效降低屋顶上方之空气温度。
１ 结构设计［１］
温室结构设计直接影响着温室光照强度、空气湿度、土温等环境因子。设计应从以下几个方面考虑
１．１ 温室檐高、脊高 夏季主要依靠自然通风的温室，如果没有其它其它方法控制温度，屋檐在原来的基础上增加高度，可以达到降温的目的；从学院温室实际运行效果来看，智能温室的屋脊高度为4.5 m，而普通的钢架大棚高度为3 m，从1 d当中测量的温度来看，午后最高温降幅大概3～5℃左右。
１．２ 屋面形状 法国设计的文洛式温室，拥有顶开窗为侧开窗，其位置风别位于侧边与顶部，利用冷空气下降、热空气上升的原理可以顺利地排出室外，实现空气的自然流动，故在实际应用中作优先考虑。
１．３ 遮阴系统 遮阴系统主要依靠特需的材料选择将有效的光线阻挡在温室外面，保护作物免遭强光灼伤，同时能降低室内温度；遮阴系统分内外遮阴系统。
外遮阴：遮阴材料具有明显的遮光作用，减弱材料内太阳辐射的强度，从而导致棚内气温的下降。
内遮阴：目的在将热阻隔于遮阴网之上方，配合风机之使用可将上方较热空气抽走。在具体选择上，可以因地制宜，选择不同的类型。普洱地区部分温室采用同时安装内外遮阴系统，其效果较理想，平均能降温5℃以上。
１．４ 通风窗大小的选定 有机械通风的条件的温室，通风面积可以适当的减少，但对于占较大比重的靠自然通风降温的温室来说，通风面积应满足基本换气量的需要。现在大部门通风窗都是采用一定弧度的开窗机构，开窗的面积达不到实际需求。最早是由意大利的Serre Italia公司研制屋顶全开启型温室通风面积可达到温室投影面积的100％，可以从屋脊部打开天窗，开启度可达到垂直程度，使室内外的温差降至最低。
４ 加强内外空气交换量
４．１ 强制通风 风机湿帘系统主要依靠水分蒸发吸收热量来达到降温的目的。该系统中，分机大小的选定主要考虑温室所在地的海拔高度、温室的湿帘与风机之间的距离，太阳辐射等因素的影响。
４．２ 自然通风 自然通风一般是在温室顶部或侧墙设置窗户，依靠热压或风压进行通风，并可通过调节开窗的幅度来调节通风量。通过与外界空气形成对流，来实现降温的目的。室内外温差、通风口面积、室外风速风向等因素都能影响自然通风的通风量。
５ 结语
温室降温考虑的因素较多，通常多管齐下是最佳的降温策略，应根据当地的气候条件、作物的生长要求、温室的相关预算、运行成本等多种因素综合考虑。
参考文献
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２ 温室覆盖材料［２］
作者简介：蒋快乐（1983-），助理教师，从事设施农业设计规划及温室环境调控。
收稿日期：2013-04-16
温室降温方法探讨
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
蒋快乐， 魏凡翠
云南热带作物职业学院,云南普洱,665000北京农业
Beijing Agriculture2013(12)
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夏季大棚如何降温？
一、通风，在炎热的夏季，打开窗户和通风口，可以促使外部气流涌入，及时更换温室中的空气。
二、遮阳网，温室中温度的变化在一定程度上取决于阳光的照射，根据这个特性，使用遮阳网覆盖在温室表面，可以起到遮挡日光的作用，减少大棚日光的照射时间和区域，可以在一定程度上缓解温室中气温过高的问题。
三、降温剂，建议使用进口的降温剂，降温剂的原理是反射光中的红外线，防止热量增加。好的降温剂可以在100天左右分解掉，而劣质的不能被分解，冬季造成温度降低，不能正常升温保温。
根据本地区的
气象
条件，一般在9月中旬扣膜，10月中旬可撤膜，管理的原则是：保住最低温度，限制最高温度，延长最适温度。黄瓜低于12摄氏度根系停止生长，低于5摄氏度易受冻害，最低温度应保持在10摄氏度以上。
黄瓜最适温度25—28摄氏度，最高不超过35摄氏度。尽可能使黄瓜生育最适温度保持时间达到6—8小时，当气温下降至20摄氏度时应及时闭风，天气不好时可提早闭风，当气温降至15摄氏度时应盖草帘，遇到寒流可在17—18摄氏度时盖草帘，盖草帘的气温可回升2—3摄氏度，以后逐渐下降，白天保持在22—25摄氏度，夜间保持16—20摄氏度，下半夜10——16摄氏度。在灾害性天气条件下，早晨短时间最低气温降至8摄氏度，甚至5摄氏度，黄瓜也不致于受害，但若低于5摄氏度，或较长时间低于10摄氏度，则会对黄瓜造成寒害，所以应加温室的保温，一定要按设计要求建造温室，及时补住温室漏洞，温室前口加防寒裙，遇强寒流等连阴天的灾害性天气，还应适当补充加温。
冬季地温低是黄瓜生产的制约因素，因此，应千方百计提高地温。研究表明，地温提高1摄氏度，则相当气温提高2—3摄氏度的效果。所以在温室前沿必须挖防寒沟，温室内铺盖 拱棚主要靠通风，也可以在上面覆盖遮阳网
日光温室也一样，高档点的能装风机，还可能有外遮阳和内遮阳（不是简单的覆在上面），冬天可能有暖气、炉子之类的加温设备
连栋温室降温主要靠自然通风和湿帘风机强制通风，内外遮阳降温，冬季加温靠暖气、风机盘管、热风炉，内遮阳可以起到保温作用
温室最主要的环境控制工具是覆盖材料
众所周知，温室大棚内温度是和大棚外温度的变化是一样的。白天阳光照射充足时，如薄膜密闭，棚内温度很快升高，阴雨天增温较差。夜间，棚内最低气温一般比棚外高1-3℃。棚内地温比气温稳定，而气温呈现中间高、两边低，所以大棚中间的植株往往会比两边长得好。从大棚上下部分分析，白天太阳光照射时，上部温度比下部高，温差大;夜间或阴雨天则相反。【大棚鸭夏天如何降温】
温室大棚一般采用三层覆盖，有些还要进行地面覆盖。三层覆盖即一层棚膜，一层二道膜，一层小棚膜。三层覆盖一般可使棚内比露地的夜晚最低气温高4.5℃左右。夜间小棚上覆盖草帘，保温性好，但操作较费工。
温室大棚必须采取相应的调控措施。为使蔬菜不受低温危害，白天必须充分采光，以提高棚内温度，夜间要严密防寒保温。在棚温偏低时，棚内须增加覆盖物。当寒潮来临、气温降至0℃以下时，大棚内扣小棚，小棚覆盖草帘，夜间最低温度比不覆盖高2-4℃，闭封得好大棚可高出4-6℃。地面覆盖可增加土温、降低棚内湿度，采用畦面铺地膜、畦沟铺稻草的方法，成本轻、效果好。
根据温室大棚的原理，温室作物的生长与光照强度和光照时数、光照分布、光质都有关系。通常情况下，塑料温室大棚遇到连阴天，室内光照条件差，弱光已成为冬春季节温室生产的限制因素，为此增加室内光照量，延长光照时间是调节技术的主要目的。首先要有合理的温室结构，再有透光性好的覆盖材料，这是两个必须的条件。一般干净薄膜的透光损失为20%，如有污垢将损失20%，所以选择无滴、长寿、多功能薄膜是增加透光性的有效措施。长寿无滴膜是日光温室覆盖的理想材料，首先它具有无滴效果好，透光率比普通膜提高7%左右。其次是保温性能好，耐性强，机械强度高，比普通聚乙烯膜寿命长l倍以上。 目前生产中常用的降温方法是通风和适当遮荫两种方式。
我们首先谈一下湿度条件及调节技术。温室与露地湿度差别较大，其原因主要是空气交换受到抑制。温室的水分供应主要靠灌溉，传统的沟灌造成土壤湿度大，蒸散量增加，形成空气与土壤双方面高湿环境，一旦遇到低温条件，水汽又变成水滴沾在作物上，使温室盟霜霉病、晚疫病、早疫病等发病严重，往往会造成毁灭性灾害。
第二是根据对温室高湿环境，应采用相应的措施进行调节。室内造成高湿原因是密闭所致，为了防止室温过高或湿度过大，应采用通风换气方法。如前面所述，一般采用自然通风，从调节通风口大小、时间和位置，达到降低室内湿度的目的。有条件的采用机械强制通风效果更好。此外，温室内覆盖地膜，可使土壤水分蒸发最大大减少，有效降低空气湿度。采用微灌技术，控制灌水量起到节水且降低湿度的目的。
据我们多年的研究发现冬春季为了维持温室内一定温度水平，保证蔬菜正常生长温度，必要时就需要加温。我国目前的日光温室，从结构上是作了大的改善，达到了优化结构，充分利用了自然界的光和热。提高了透光率和保温性的目的。好的温室结构在冬春寒冷季节能保持最低温度在8℃以上，已经是发挥了最大潜力，外界的条件必须是晴天多，阴天少，寒流时间短，而黄瓜、番茄、辣椒等喜温性蔬菜正常生长发育应在2O℃以上，最低也在12℃以上，8℃左右仅是维持喜温性蔬菜的生命条件。这种温度持续不能过长，否则蔬菜生长将受到影响。
加温的办法是多种多样的，各有优缺点，效果也不同，主要加温方法有火道加温，这种加温方法结构简单成本较低，但费工费力，适合于一家一户温室的短期补温，目前仍受到广大农的欢迎。其它加温设施成本较高，如暖气加温。
可采取下列措施对大棚降温：
1使用通风
一般情况下，温室都会设有出入口和适量的窗户，在炎热的夏季，打开窗户和通风口，可以促使外部气流涌入，及时更换温室中的空气。对温室进行通风是温室常用的降温手段，在外界气温不高的情况下比较适用，但是酷热的夏季，通风只能让外界酷热的气温涌入温室内部，并不能起到有效的降温目的。
2使用遮阳物
温室中温度的变化在一定程度上取决于阳光的照射，根据这个特性，使用遮阳网覆盖在温室表面，可以起到遮挡日光的作用，减少大棚日光的照射时间和区域，可以在一定程度上缓解温室中气温过高的问题。但是长时间的使用遮阳网会导致大棚植物不能及时进行光合作用，缺乏日光的照射，对大棚植物的生产有害而无益处。因此使用遮阳网只能起到应急作用，并不能作为一种长期对抗酷热温度的途径。
3使用喷雾降温设备
在实验过通风降温和遮阳网降温方法以后，我们发现传统的降温方法以及无法满足温室大棚降温的需要。我们迫切的需要一种新的降温方法，保证温室在夏季抵御炎热气温的工具。 使用喷雾降温设备，将是未来大棚降温的主要选择。喷雾降温设备利用蒸发降温的原理，通过产生超细颗粒水雾，吸收周围区域内的热能，及时蒸发，从而降低周围的温度，是理想的新型降温设备。喷雾降温设备在国外的应用已经非常成熟，广泛应用在各个行业和领域，它可以作为车间厂房的降温设备，也可以作为室外咖吧，餐馆的降温设备。
使用喷雾降温设备效果显著，不但降温效果好，而且使用成本小，节能环保，符合广大大棚种植物的利益。
研究与探索
东南沿海温室夏季降温的几种方法＊
福建农林大学农业工程研究所
摘
郑慧珍朱亨银
要：在分析东南沿海夏季温室小型气候的基础上，结合国内外普遍的降温方式，提出通风降温、遮阳降温、喷雾
降温、湿帘风机降温等几种对东南沿海温室降温效果明显的措施。随时施宜，因地制宜地采取有效的组合方法，可达到较好效果，并降低成本。
关键词：东南沿海温室；降温；组合措施
中国的气候具有夏季高温多雨、冬季寒冷少雨、高温期与多雨期一致的季风气候特征，我国东南部的夏季气候温度高、湿度大的特点更是明显。所以大型连栋温室的夏季温室降温问题一直是农业设施工程研究者面临的难题之一。目前，国内外许多专家对这一方面已经研究很多，主要有通风降温、遮阳网系统、喷雾降温系统、湿帘风机降温以及它们的组合使用、改进系统。然而，这些降温系统还存在如温度分布不均匀，提高了环境湿度，降温不明显等问题。因此夏季温室采用合适的降温方法就显得尤为重要。
器等。自然通风系统投资较省且不耗动力，是一种比较经济的通风方式，东南沿海的日光温室和塑料大棚多采用这种通风方式。东南沿海夏季温室内潮湿闷热，采用自然通风，可同时降低温湿度。但自然通风的能力有限，并且其通风效果受温室所处地理位置、地势和室外气候条件（风向、风速）等因素的影响。由于东南沿海气候特点是温度高而潮湿，其应用效果不是很理想，一般作为辅助措施。
１．２机械通风［３］
机械通风又称强制通风，是依靠风机产生的风压强
１通风降温
按通风系统的工作动力不同，通风降温分为自然降
制空气流动，其作用能力强，通风效果稳定。可以根据需要采用合适的通风量和一定数量的风机，调节控制方便，并可通过风机和通风口的布置组织室内气流，便于在空气进入温室前进行加温或降温的处理。温室的机械通风系统都采用负压排风方式，即采用风机向室外排风，并在适当的位置设置进风口。风机一般采用低压大流量轴流式风机，可分组控制开停，以满足各种条件下不同通风量要求。大型连栋温室的室内面积大、空间大、环境调控要求高，特别在东南沿海的温室，仅靠自然通风不能完全满足生产要求，通常均需设置机械通风系统，加速温室内的空气与室外空气交换，从而加快温湿度的降低。但是风机需要一定的投资和维修费用，运行需要消耗电能，将增大温室的运行成本，风机等设备要占据一定的室内空间，还有遮光和运行中产生噪声等问题也给用户带来一定的困扰。
温和机械降温两种形式。
１．１自然通风
［１，２，３］
自然通风是借助温室内外温度差产生的“气压差”或室外自然风力产生的“风压”促使空气流动。它由通风侧窗等）及相应的开窗机构组成，当其开闭窗（屋面窗、
采用电动或自动控制时，还包括电机及减速装置、控制
２遮阳降温［４］
图１顶窗和侧窗自然通风示意图
＊国家科技支撑计划２００７ＢＡＤ０７Ｂ０４课题资助研究内容之一。
郑慧珍
现为福建农林大学农业工程研究所研究生。
ＦＵＪＩＡＮＮＯＮＧＪＩ４５
研究与探索
温室的遮阳网覆盖形式，分为温室内水平覆盖和温室外水平覆盖两种。研究表明：温室外遮阳覆盖降温效果较好。
外遮阳降温系统采用缀铝遮阳网及电动或手动拉幕系统，由于安装在温室的顶部外侧，可以遮挡强烈的阳光直接照射，利用铝缀表面反射阳光来减少太阳热辐遮阳网的遮阳率有不同规格，射，降低温室内部的温度。
在选择遮阳网时，要根据种植作物的种类（喜阳还是喜遮阳降温的降温幅度比较小，但它的经济投入阴）来定。
也较低。东南沿海所处纬度低，靠近北回归线，夏季日照时间长且日照强度大。遮阳降温在东南沿海的应用还是比较普及的。
缩小了过流断面面积，致使湿垫阻力增加，降低了降温效率，造成湿垫必须定期更换（波纹纸质湿垫一般５年更换一次），使系统运行成本增加；盐类与污垢在水中不断积聚将使循环水水质变差，需经常更换水，使耗水量增加。这些领域今后还有待进行更加深入的研究，以优化该降温系统。
４喷雾降温系统［５，７］
喷雾降温系统有：屋顶喷雾降温系统、微雾降温系
统、除湿降温系统。下面分别介绍。
４．１屋顶喷雾降温系统
在屋脊的顶端设置水管、喷头、使水均匀地喷洒在
温室的覆盖物上，形同给屋顶配置了一层水膜，以吸收
３湿帘风机降温系统［５，６］
湿帘风机降温系统是利用湿帘处水分蒸发将空气
近红外光。应用该类降温措施需特别注意当地的水质，若水内碳酸盐等杂质含量太高，容易污染屋顶覆盖物，造成透光率降低。屋顶喷雾降温系统是一种节约成本的可行方式，可有效的降低屋顶上方的空气温度。屋顶的水分可完全蒸发，不需要考虑水的回收或存积问题。但该措施在高湿的东南沿海温室应用效果不太明显，通常与其它降温措施一起使用。
的显热转化为潜热，从而达到使进入温室的空气降温的目的，即蒸发降温的原理，空气越干燥，温度越高，降温效果越明显。
１９８８年，北京农业工程大学成功研制了比较适合我
国温室的湿帘风机降温系统，通过农业部新产品鉴定并投入使用，成为目前温室夏季通风降温的有效组合模式。多年来的生产实践表明，该系统不但在我国北方地区降温效果显著，在我国东南沿海温室也适用，但性价比较低（降温效果较不明显），所以在实际应用中可以配合其他降温方式一起使用。
４．２微雾降温系统
微雾降温是一种能有效改善温室内环境的措施，通
常当室内温度高到一定界限时系统自动启动。该降温系统对温室内环境有较大影响，其中包括湿度、温度、光照和病害发生情况等。当外在环境处于低湿、高温、强光照时，该系统的降温效果显著，在此种状态下，温度可降低
７℃～９℃左右。但采用微雾降温系统时要注意当地的水
品质、产量也有着较大的影响。质，水质对作物的生产、
但它同上一种方法一样很少单独在应用在东南沿海温室中，需配合其它方法使用。
４．３除湿降温系统
前面所讨论的两种降温方法在高温低湿的北方地
区应用效果非常明显，但是在高温高湿的我国东南沿海地区效果不理想，降温幅度不大。在温度一定时，低湿度【大棚鸭夏天如何降温】
图２风机－湿帘系统示意图
与空调相比，湿帘风机降温系统成本较低廉，设备费仅相当于空调的１／７，运行费仅为空调的１／１０。合理设计与运行湿帘，其效果还是比较好的。但同时，该系统还存在一个问题：在长期使用中，空气中尘垢的附着与水中盐类的沉淀会降低湿垫的使用效果，增大通风阻力甚至产生部分堵塞；湿垫使用后会产生收缩与变形，且其表面常常积聚水垢和水苔，这样大大减弱了吸水性，
的空气对应的湿球温度较低，即蒸发程度明显，降温幅度也较大；而高湿度的空气对应的湿球温度较高，所以高湿度环境降温效果较差。但由于直接蒸发降温的方式会进一步增加温室内空气的相对湿度，所以直接蒸发降温法不能满足夏季高温高湿地区温室的降温要求。
根据张继元等人的研究，除湿降温系统主要有湿垫、风机、除湿室、除湿剂再生子系统组成。除湿降温系统是在湿帘—风机降温系统的基础上增加了一个除湿室，湿空气经过除湿室后，除湿剂吸收水分而逐渐被稀
４６ＦＵＪＩＡＮＮＯＮＧＪＩ
研究与探索
释，而使空气湿度下降。该降温系统经过赵纯清等人的实验研究，取得了较为理想的效果。湿度为７５％左右的空气经除湿处理后，其湿度可降低到５０％左右，除湿降温系统的降温幅度在１０℃左右。在本系统中，考虑到投资成本，一般选择价格低廉、吸湿效果好、溶解性好和可再生的工业用氯化钙作为除湿剂，除湿剂的浓度一般配制成４５％左右，除湿降温系统不仅可解决高温高湿条件下温室降温难问题，而且可以降低温室内湿度，从而降低温室内作物的发病率，为作物生长提供适宜的湿度环境。在东南沿海的温室地区，该降温措施的降温效果较其它措施明显，但运行成本高。
以上几种方法各有优缺点，可根据实际情况配合使用并作适当改进，可达到较好的效果，也可以减少成本。比如所需降温要求不是很高时（早上和傍晚，或温度不是太高时），可采用通风降温和遮阳网。遮阳网最好用银色的，具有较高的反射率，黑色的吸收热量较多，效果不如银色的。还可进行组合，如组合模式为：①通风降温＋外遮阳、②喷雾＋外遮阳、③湿帘－风机＋外遮阳、④湿帘－风机＋外遮阳＋干燥剂＋外遮阳等。对室内温度影响程度说明湿帘－风机与其它措施组合依次为：④＞③＞②＞①［８］。
联合调控是东南沿海夏季温室较有效的降温措施，但降，成本也越高，并且影响到温室内的湿度。因，应根据不同植物以及，选择适合的。
５方法分析、结论
参考文献：
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ＦＵＪＩＡＮＮＯＮＧＪＩ４７