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本期节目内容：种植葛根有市场，一亩地就赚6000元。你看今天在江西省的德兴市，正在进行着一场别开生面激烈的比赛，选手们上场了，不过他们手里拿的是什么东西呀？你见过吗？后面的这几个大家伙更是让人吃惊，专家们也正进行紧张测量，量长度，称重量，这到底是什么比赛呢？敬请收看种植葛根有市场，一亩地就赚6000元。
葛根，是多年生豆科植物野葛的根，主产在江西、湖南、浙江、河南、广东等地，春季种植冬季收获。葛根地上部分为藤状，长可达8米，由两片侧叶和一片主叶组成，生长着黄色的绒毛，它藤蔓的韧性大，所以早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。现在葛根主要是作为药食同源的植物，用的是土中粗厚的块状根。作为药物，在本草纲目本草汇言中就有记载，葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴，泻胃火之药也。药用时，主要是干燥切片后使用，最便捷的方式就是用葛根片泡茶。味道清淡如豆香一般。
为豆科植物野葛（Pueraria lobata(willd.)ohwi）的干燥根，别名甜葛、干葛、粉葛。性平味甘、辛。具解肌退热、生津止渴、透发斑疹等作用。主治感冒发热、疹出不透、肠胃炎、高血压等症。其花性平、味甘，有解酒止渴之功效。有些地区也以甘葛藤（P.thomsomii Benth.）的根入药。主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。现在我们介绍葛根种植技术：
（一）葛根的形态特征
藤本植物，茎长可达10米，全株被黄褐色长硬毛。植株根部肥大，圆柱状，粉性强。茎基粗大、多分枝。三出复叶，具长柄，叶片宽卵形，基部圆形或斜形，先端渐尖，托叶盾形。总状花序腋生或顶生，花密，蝶形花，紫红色，花筒内外有黄色柔毛。荚果条形，长5—10厘米，种子卵形，红褐色、扁平、光滑。花期4—8月，果期8—10月。
（二）葛根的生长习性
葛根适应性强，野生多分布在向阳湿润的山坡、林地路旁，喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力，对土壤要求不甚严格。但以疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土为好。种子容易萌发，发芽适温在20℃左右，15—30℃均可发芽，一般播后4天即可发芽，贮藏年限1—2年，生产周期2—3年。
（三）葛根的栽培技术
1、选地、整地：选择排水良好的地块，冬前深翻30厘米，结合耕翻每亩施农家肥2000—3000千克，均匀翻入土，翌年春可再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，作成宽1—1.2米的畦备用，畦间开沟约30厘米。
2、繁殖方法：生产上主要用种子繁殖和扦插，也有用根头繁殖和压条繁殖等。
（1）种子繁殖：春季清明前后，将种子在40℃温水中浸泡1—2天，并常搅动，取出晾干水后，在整好的畦中部开穴播种，穴深3厘米，株距35—40厘米，每穴播种子4—6粒，播后平穴，浇水，10天左右出苗。
（2）扦插繁殖：秋季采挖葛根时，选留健壮藤茎，截去头尾，选中间部分剪成25—30厘米的插条，每个插条有节3—4个(
3、葛根栽培田间管理
（1）中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。
（2）追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。
（3）搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2—3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。
（4）修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。
4、病虫害防治：野葛病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀，金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5—6月份喷叶面，防治其它害虫可用乐果、杀虫眯等防治。
（四）葛根的采收和加工
栽培的葛根2—3年秋末冬初或初春前采挖均可。挖时把全部根挖出，去掉茎蔓、须根，刮去粗皮，截成10厘米左右的小段，纵切约5厘米厚片条，随切随炕干或用2%石灰水浸后晒干均可。以色白、粉多无霉变者为佳。
葛根的栽培技术
李安琪
（重庆医科大学，08中药，2008222530）
摘要：葛根，为豆科落叶藤本植物，全身都是宝，栽培比较容易，病虫害少，营养价值和经济价值高，是目前为止国家卫生惟一认定的药食两用植物。葛根块根可菜用；加工成粉，称为葛粉，可冲调成有益的清凉饮料，是理想的保健食品。
关键字 葛根 栽培 采收 丰产
Kudzu root cultivation techniques
Anqi Li
(08 traditional Chinese medicine, Chongqing medical university,
2008222530)
Abstract : Puerarin, for leguminous deciduous vine, the whole body is treasure, cultivation easy, fewer pests and diseases, nutritional value and high economic value, is so far the only recognized national health drug Edible plants. Kudzu root can vegetable; processing into powder, called Gefen, can be directed into useful soft drinks, is an ideal health food.
Keywords kudzu cultivation harvest yield
葛根别名野葛、甜葛、粉葛、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素，具有＂断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痔防癌＂等功效。是新兴的绿色保健长寿食品和出口紧销产品。葛根浑身是宝，茎皮纤维可拧绳，织葛布，也可作造纸原料。叶片是优良的青饲料，可喂猪养兔等。葛杂可作食用菌栽培基。块茎含有丰富的淀粉等可加工成保健食品，也可酿葛酒。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果，透疹；治温病发热，头痛，项背牵强，口渴泻痢，麻疹初起，早期突发耳聋。各地均有分布，多为野生。
植物特征
葛为豆科落叶藤本。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，富纤维。藤茎基部粗壮，上部分枝，长数米，植株全被黄褐色粗毛。叶互生，具长柄，三出复叶有毛，顶生叶片菱状铸卵圆形，先端渐尖，边缘有时浅裂，侧生小叶宽卵形，边缘波状浅裂。总状花序，腋生，花密集，被黄色茸毛，蝶形花冠，紫红钯。荚果长条形，扁平，密被黄褐色硬毛。花期7-8月份，果期8-10月份。 生长习性
葛对气候的要求不严，适应性较强，多分布于海拨1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。宜栽培于土层深厚、疏松肥沃的沙质壤土上瘠薄的古土子或黏重的土壤中也能生长。
栽培方法
（1）繁殖方法 用压条、扦插、种子、根头等方法繁殖，以扦插、压条和根头繁殖较为常用。压条繁殖：当夏季生长繁茂时，选粗壮、无病而较老的葛藤，每隔1-2节处，把节下的土挖松，用土堆压节上，把节压于土内，如天气过于干旱要浇水，以利生根。生根以后，施清淡人蓄粪水，并注意除去杂草，待次年早春未萌发以前，剪成单株，挖起栽种。扦插繁殖：在早春未萌发前，选择节短、生长1～2年的粗壮葛藤，每2～3个节剪成一段，直接扦插于生产地内。种子繁殖：在9～10月份果荚成熟时采回，晾干脱粒，簸净杂质，贮藏备用。翌年春季，直接播于生产地内。根头繁殖：在冬季采挖时，切下10厘米左右长的根头，直接栽于生产地内。
（2）整地栽种 整地：葛根长而肥大，入土较深，栽种前应深翻土地，按行距1.5米、穴距1米挖穴，穴径40～50厘米，穴内土翻挖的深度必须在33厘米左右。每穴施堆肥或拌有人蓄粪水的火灰2～3千克，与穴土拌合均匀，如利用边隙地零星栽培，不必全面翻地，可挖大窝栽种。 栽种：①用压条苗、根头苗栽种：在12月份至第二年清明前后未发芽以前进行，每穴栽1～2株，栽后填细土压紧，土面覆盖一层松土，以不见根头为度，最后每穴施清淡人蓄粪水，以利成活。②葛藤直接扦插：每穴扦插2～3根，每根有节2～3个，但因葛藤节间长，插藤较长，如按一般直插或斜插方法插条，下端的节入土太深，新生葛根易受穴底硬土限制，影响生长发育，而且给以后收挖葛根带来不便，故其插条入土一端以成环状或环状平卧穴中为好，入土深度10～15厘米，盖土压紧，再盖一层松土，上面一端留1个节露出土面。如土壤干燥，插后及时淋水，保持土壤湿润，以利成活。③种子直播：清明节前后播种。种子用30～35℃清水浸泡24小时，取出晾干表面水分，在整好的地上挖浅穴，每穴播种4～5粒，再施人蓄粪水，最后盖3～4厘米厚的细土。
田间管理
⑴匀苗、补苗 种子直播苗出齐以后，进行匀苗、补苗，每穴留壮苗1～2株，并把缺苗补齐，苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根。苗期要勤除草，可用0.3％～0.5％的尿素水追肥2～3次，从第二年起，管理与其他定植苗相同。
⑵中耕除划、施肥 葛栽后，第一年须中耕除草3次，第一次在苗出齐后，第二次在6～7月份，第三次在冬季落叶后进行。第二年起每年中耕两次，第一次春季苗出齐后，第二次冬季叶枯后进行。中耕要求除掉草，浅锄穴土。每次中耕除草后都要追肥，第一年每次每667平方米施人蓄粪水600～800千克。以后各年追肥时，应少施氮素肥料，增施过磷酸钙及火灰等磷钾肥料，以促进根部生长。
⑶摘除顶芽、花序 在栽植第1～2年的夏季，当藤长到2米左右时，应摘去顶芽，促使分枝，增加叶面积。每年5～7月份除有计划地留花留神之外，应及时摘除花序，以减少养分的消耗。
虫害防治
葛根病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。可根据植保措施喷洒药剂经行灭杀，并结合喷施新高脂膜增强药效。
⑴蟋蟀 咬食幼苗。防治方法：可用80％敌敌畏乳油2000倍液喷杀。
⑵金龟子 成虫在5～6月份的晚上出来咬食叶片。防治方法，可用灯光诱杀，或用90％晶体敌百虫1000倍液喷叶面防治，亦可摇动葛藤，趁其假死落地时捕杀。
采收
葛栽培3～4年挖采，在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先割去茎藤，挖出块根，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.5～2厘米厚的斜片，或对剖后切成1.5～3厘米厚的块子，随切随上炕，用无烟煤火迅速烘干，如果在切块后用硫磺熏一夜后烘干，品质更好。收获和留种葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般11-12月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。
产品质量
以身干，色白或黄白，味甜有粉，无粗皮、虫蛀、霉变，无麻、苦味者为合格；以块肥大、色白、粉性足、纤维少的为佳。
参考文献
[1]葛根种植技术 农业部农民科技教育培训中心制作 农业教育音像出版社
[2]葛根高产栽培技术 作者 丘运标 叶彩霞 罗锦华 现代农业科技 2008年第4期
[3]无公害葛根栽培技术 作者 周佩璋 王 丹 漆光成 廖江彦 蒋宝琼 广西桂林市农业环保站 广西桂林 541001
[4]百合泽泻葛根高产栽培技术 作者 陆善旦 王 建 蒙爱东 广西科技 2007-07-01
粉葛栽培技术
1、品种选择: 依据气候，立地条件类型，坚持因地适宜原则，葛根有几经公司在山阳县五乡镇试种证明，粉葛和药葛适宜在陕南种植。
2、栽培技术要点：发展粉葛栽培，应该严格按照绿色食品生产的有关规定标准，建立规范栽培基地，生产天然、安全，具营养功能的葛绿色食品原料。 ①整地、栽苗: 丰产栽培地全面深翻作垄，垄高15-20厘米，垄面宽度80-100厘米，以利排水。粉葛为浅根性木质藤本，根系主要分布在土层100厘米左右，因此，可以采用沟植和穴植方式栽植，沟植可在垄上中央开沟，沟宽30厘米，深30厘米左右，施腐熟农家肥1000-1500公斤/亩，用土填至20厘米左右栽苗。穴植可在垄面中央挖穴、穴直径30厘米，深30厘米左右，每穴施腐熟肥5-10公斤，回土填至20厘米栽苗，不论是沟植还是穴植，栽苗必须深栽浅埋，栽苗时将苗根沾水，湿后将苗放入坑内，使根系自然展开，填培土，向上轻提苗木，使苗芽露出土面适宜，踏实回填土，浇足定根水、水渗下后及时覆盖表土，表土一般4-5厘米为宜。葛藤秋栽春栽均可，秋季栽需土壤上冻前栽植，春栽宜早，防止春季回暖太快，根系尚未得到恢复，叶已展开、蒸藤过大，影响成活率。
②栽植密度：根据地形、土质、栽植密度的株距80-100厘米，行距100-120厘米，亩栽植556株左右，也可合理密植，亩栽800-1200株。
③田间管理：葛藤腋芽丰富，侧枝发育能力强，留枝密度和留枝量应该根据土壤肥沃程度及通风透光条件原则，去除弱技，病枝。为了获得丰产优产，留枝密度一定要适宜。日常管理可在冬季或早春进行一次冬剪，对根蘖枝留壮比去弱，从基部剪去弱根，病虫害根、枯死侧枝和过密侧枝。每年中耕除草2-3次，清除杂草，保持土壤疏松，由于粉葛根系较浅，中耕除草应注意浅耕，避免伤及根系和萌芽，特别是当年栽植小苗，更要及时中耕除草，以保征小苗健壮发育。严禁使用化合物除草剂或植物生长调节剂。初栽幼苗要根据墒情浇水，不能缺水，在生长季节，要保持根部土壤湿润，但不能淹涝，施用化学肥料时不能直接将化肥施在根上，以免造成烧苗。葛藤病虫害相对较少，虫害主要有地老虎等危害。动物危害主要是鼠、兔、野猪危害，注意捕杀。
④葛根采收：葛根采收适宜在秋季霜降后，块根淀粉含量高，采收时，不得破坏葛藤栽培地被，挖大留小，挖根留苗，间隔挖根，鲜根产量控制在3000公斤左右。收获后，及时交售。
高产栽培技术
①合理施肥 粉葛根是一种耐肥植物。施足基肥、合理追肥是提高块根产量的重要措施。追肥通常要进行多次，第一次在3～4月间，苗高30厘米时进行，每穴施人畜粪水3～5千克，以后每月进行一次，用肥种类和数量与第一次相同。第4、5次隔45天进行，每穴施厩肥、草皮灰10千克、过磷酸钙100克、硫酸钾100克，将上述肥料混合，在株旁开环沟或开穴施下，施后培土，以促进块根生长。
②摘苗搭支架 葛根有着较强的萌芽力，栽下的葛根头往往会长出多条茎蔓。茎蔓生长过多，会影响地下块根的形成或生长。因此，在苗长至15～20厘
米时，每穴只留下粗壮苗1～2株，其余则摘除。葛根又是一种缠绕性的草质藤本植物，藤长节多，且其节接触土壤时，易长出不定根。因此，苗长至30厘米时要用竹条或木条搭支架，支架可以搭成篱笆或三角形交叉状，并把苗扶牵上架，使其缠绕着支架生长，这样可以便于管理，而且有利于光合作用和通风透光，还可防止茎藤接触土壤生出不定根，消耗养分。搭支架不宜过迟，过迟则藤蔓间相互缠绕，造成管理不便。
③摘顶打花序 葛根茎蔓长至200厘米时，应摘去顶芽，促进其分枝多长叶片，增强光合作用。但过多的分枝会造成叶片过多且互相遮盖，影响光合作用，也使茎叶消耗过多的养分，不利于块根生长。因此，也应适当摘除过多、过密的枝叶。每年5～7月间，除留种植株外，长出的花序应及时分期分批摘除，以防止开花时过多消耗养分，从而有利于块根营养物质积累，提高产量。
④修根 如果植株长出块根过多，往往由于营养物质积累不集中，使块根个头不大，影响产量和质量。因此，在块根形成后长至直径2～3厘米时，应把植株四周土扒开，选择2～3个生长较粗的块茎留下，其他除去，使营养物质集中在2～3个块根上，以提高产量。
粉葛栽培技术
粉葛根加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻
粉葛为豆科藤本多年生植物，全身是宝，其根块加工成葛粉，可制成葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等几十种精美食品。葛根在生长过程中不发生任何病虫害，不需农药防治，其淀粉是天然绿色保健食品，葛花是名贵中药材，醒酒良药。
其表现是生长快，种后1～2年即可收获，单株每年可产葛块10～20公斤，最重可达45公斤以上，其出粉率高达30%，亩产值可上万元。该品种在荒山坡地均可种植，涝地不宜种植。加工只需红薯淀粉设备粉碎后，过滤沉淀即可。种植简便，栽种1年后，挖大留小，收获多年，没有风险。
一、地面处理。选择地层深厚的荒山坡地、田边、地角，清除杂草，要注意不能水渍。
二、挖种植沟(穴)。沟(穴)宽、深各30～40厘米，两沟(穴)间距1米。
三、重施底肥。亩施腐熟的垃圾、灰渣、粪肥2500公斤作底肥，与土壤混合后打畦。
四、栽种方法。将株苗在最佳植树季节(3～4月下旬)插栽入沟(穴)，每亩可植600～700株，第1年为了省苗，可种500株左右，株苗与地面成30角度斜栽入土。
五、加强管理。幼芽萌发后，用稀释人畜粪尿施护苗肥，以少量多次为宜，5月中旬进行1次中耕除草和培土。其后生命力强，覆盖率高，固氮力强，无需中耕除草，但每年春季必需补施各类肥料。
六、块根收获。每年冬季，可直接从地面开裂处，把植株附近的部分泥土挖开，露出块根头部，采大留小，采后覆土。
高产粉葛的栽培技术
作者：张汉立 来源：梅县桃尧镇农业站 2006-07-07
粉葛又名黄葛、葛麻藤、葛根，为豆科藤本多年生植物。其全身都是宝，块根为主要产品，加工成葛粉，可制成几十种精美食品，如：葛粉丝、葛糕、葛饮料、葛冻等，也可将葛根用作煲汤、清炒、红烧等制成非常好的菜。葛根含有葛根素、异黄酮类物质、人体必需氨基酸、多种维生素、以及钙、硒、锌、铁、锰、锗等十多种人体所必需的微量元素，具有清热解毒、生津益气、养颜护肤、清除体内垃圾等功效，对冠心病、心绞病、糖尿病等有特殊疗效。葛花可制成葛花茶，解酒功效神奇，对妇女产后的多种疾病有抑制作用。葛藤和叶是养鱼和养牛、羊、免的好饲料，也可作食用菌的培养料。粉葛茎蔓可以作种用。葛根在生长过程中很少发生病虫害，很少施用农药，其产品为天然绿色无公害保健食品。
种植粉葛可充分利用旱地及田边、地头、边坡等边角空闲地，是山区农民的一项投资少、见效快、风险小、效益高的致富项目。其高产栽培技术如下：
一、选好良种、育好苗
粉葛种类很多，主要有细叶葛、大叶粉葛、紫葛等，其中细叶粉葛（细藤葛、鸡颈葛）块根形好，呈纺锤形，表皮光滑、皱纹少、纤维少、味甜、出粉率高、较耐旱、早熟、产量高。每年12月至次年2月间，在收获的粉葛藤中，选择无病、粗壮、芽眼饱满的中部蔓茎作种用，在原收获地开20厘米的浅穴埋藏，上盖杂草，或拿回室内用稍微湿润河砂盖藏。在种植前20-30天左右，将种蔓茎起出，用利刀把它切成带2-3个节的种茎条，按20×10厘米的规格，集中斜插在整成1米宽疏松肥沃的育苗畦上，隔日淋水，待种茎条长出的新芽苗展叶3片左右，长度5-10厘米时便可进行带土起苗移栽，起苗动作要轻，以免损伤幼苗。
二、选地、整地
选择向阳、排灌良好、地下水位较低、不渍水、土层深厚、疏松肥沃的红黄壤土或沙壤土种植，最好选择轮作。利用冬闲季节进行深翻整地，平地按1-1.2米包沟起垄，垄高30—35厘米，沟宽30厘米，在垄中心按植距1.0米开深宽各40厘米的种植穴。山坡地按等高线开
1.2米宽的带，再开成50×50 厘米种植穴，穴距1米，行距1.0－2.5米（视坡度而定）。种植穴在种植前30天左右按下粗上细,将杂草、肥沃的表土分层回填至高于穴面15-20厘米，一般要求每种植穴施腐熟厩肥2.5-5公斤或土杂肥10-15公斤，钙镁磷肥或三元复合肥0.5公斤,肥料要在植穴回填时与有机肥、泥土混合均匀。
三、种植时间和规格
每年2月中旬至4月下旬种植。种植规格：行1.0-1.2米（包沟），株距1.0米，单行单株种植，亩种植500-600株(山坡地按地势、坡度而定)，栽苗前，先挖15厘米左右深小穴，把苗与地面成30度角斜栽入穴内，用双手把土压实,淋足定根水。
四、加强管理
1、补苗、插篱。苗木移栽5天后可适当淋稀释人畜粪水定根，并注意检查，发现死苗及时补栽。种后一个月左右，当苗高长至50厘米时插篱，在两行间插一条高1.5-2.0米的多分叉树篱或竹篱(坡地可在两或两行间铺垫小树枝)，选择一条壮苗留下，其余弱苗除去，将树篱相邻的两株引蔓上篱，从而保证通风透光和提高葛苗光合效率。
2、打顶、整蔓、摘芽。这是控制粉葛地上部份生长，促进地下生长，使块根迅速形成的重要措施。当葛苗主蔓长至1米左右长时将顶部摘除，留3-4条侧蔓，其余的剪除。留下的侧蔓要分布均匀，在长达1-1.5米时打顶，并摘除侧芽。此后每隔15天左右摘一次侧芽。
3、肥水管理。肥水管理是保证粉葛高产、质优的关键。种后20天进行第一次追肥，用0.3-0.5%的尿素水淋施。此后每1-2个月穴施三元复合肥25－50克，逐渐增大施肥量。晴天要冲水淋施，雨天可穴施。水份管理要全期保持土壤湿润。粉葛耐旱不耐涝，故种植初期浇水宜少，宁可稍干，切勿过湿,雨后要及时排除渍水。
4、病虫害防治。 粉葛一生病虫害较少，偶有出现的主要是叶斑病、霜霉病、叶枯病、锈病、潜叶蛾、介壳虫、金龟子、红蜘蛛等。防治病害可用代森锰锌、多菌灵硫磺胶悬剂、甲基托布津、粉锈宁等，防治虫害主要用敌百虫、敌敌畏、氯氰菊酯、三氯杀螨醇等农药。
五、适时收获【要种植的葛根吗】
高产粉葛可当年种当年收,亩产一般在1500-2000公斤,也可种2年后才收,亩产可达
3000-5000公斤。11月下旬后，粉葛开始转入成熟期，当粉葛叶片大部分转入青黄，而且叶片比较脆硬，没有后劲生长时，可选择晴天进行收获，收获时，可直接从地面开裂处，把植株根部泥土挖开，露出块根头部，采大留小,用利刀将大块根从茎基部割断，避免伤及其它留用的块根和须根，同时可以施放一些越冬基肥，为下年葛根丰收打下基础，然后覆平泥土即可。
若当年未收获完，可作跨年种植，在次年2月剪除离蔸部0.5米以上的老蔓,重新培育3条侧蔓,这样产量更高，品质更好，且在7月开始就可陆续采收上市作蔬菜卖。粉葛种植一次可连续收获3-5年。
留种可选择粗壮、纯正的植株蔓茎作为第二年种条，一般从蔸部以上1．5米处都可作种条。
粉葛栽培技术【要种植的葛根吗】
一、种植前的准备
1、选地、整地：选择土质疏松的坡地或地下水位低的水田种植，排灌方便忌渍水，100——120厘米包沟起垄，垄高25——30厘米。
2、选种催芽：选择无病虫茎蔓粗壮的茎芽作种苗，切成2寸长左右的芽条，将芽条集中插在经翻耕后的畦面上进行密植育苗，隔日淋水，15——20天后出要发芽时才能进行移栽。
3、种植时间及规格：每年2月——4月5日前均可种植，种植前施足基肥，一般亩施农家肥500公斤或者复合肥25——50公斤。种植规格：行距：100——120厘米（包沟），株距为40厘米，每垄单行单株插植，亩种植1200——1500株，移植后要淋定水2——3次，可提高成活率，促进芽苗粗壮、快长。
二、施肥管理
粉葛一生需肥量较多，一般要施4——6次肥。
1、第一次追肥：以氮肥为主，种植后20天亩淋施尿素2.5——4公斤。
2、第二次追肥：植后35——40天亩淋施尿素5——7.5公斤。
3、第三次追肥：植后55——60天亩撒施复合肥25公斤，尿素5公斤。结合中耕培土，每蔸只1条块根，其余的全部剪除，利于养分集中供给留下的块根生长。
4、第四次追肥：植后80——90天亩用复合肥35——50公斤加尿素5公斤，氯化钾5公斤混合撒施。
5、第五、六次追肥：在8月份和9月份分别施用，施肥量和施肥方法与第四次追肥相同。
三、栽培管理
1、插篱：种植后1个月左右，苗高50厘米时，要插篱，每两蔸苗插一
合作种植葛根合同
（国立伟业葛根种植第 2015-18 号）
甲方：广西南宁农业科技有限公司
乙方：张 明
为充分发挥张 明的资源整合优势，提高增强农产品市场竞争能力和保护意识，根据《中华人民共和国合同法》等法律法规的有关规定，在公平、公正及自愿和互利的原则上，经甲乙双方共同协商，双方共同长期在横县开发优质葛根种植基地，甲方向乙方传递种植经验，采用公司＋农户＋基地的生产模式，将公司与乙方或农户长期合作，捆绑经营，利益共享，相互保护，共同抵制投机无序扰乱市场的行为，就双方长期合作种植葛根等相关事宜达成如下条款：
本葛根种植基地合作股份按销售收入扣除双方的种苗款和各种投资款后分配：甲方占15%，乙方占85%。为此经甲乙双方协商，特签订协议如下:
一、葛根种植
1、每年由甲方统一提供葛根种苗、肥料、农药和专业种植技术指导服务。在乙方进行土地整理后，按双方约定的播种日期的计划将种苗发送至乙方的种植基地，运费由甲方支付。
2、乙方负责选择集中连片且交通便利、土质疏松的土地能排能灌的土地种植130亩以上；并按照甲方提供的葛根种植技术要求种植葛根，乙方服从甲方技术人员的指导搞好田间管理，不误农时，及时种植，做到精耕细作，科学管理。
3、每亩种植500～700窝，每窝2株苗，每亩种苗8000～1500株。
4、有偿提供优质优价种苗，每株种苗人民币0.18元。
5、为确保乙方按时按质按量搞好田间管理，在签订合同时，乙方须按每亩向甲方付支付购苗保证金300 元，其余苗款作为甲方投资款的一部分，甲方肥料、农药的费用由乙方提货时现金支付。
6、乙方不得施用未经甲方同意的肥料和农药，否则出现产品质量问题导致甲方拒收，后果自负。
二、双方投资
甲方投资：保证金以外的种苗款；技术员及各项指导费用；叶面肥费用；项目研发费用；车辆折旧、过路过桥费用、油费；保底价风险折算，投资按1200元/亩计算。其余由乙方投资。
乙方投资（包括但不限于）：300元种苗款、地租费用、耕作费用、地膜费用、滴灌费用、基肥费用、竹杆费用、人工费用；每年投资按实际投入计算。
三、产品回收
产品回收时间：种植当年的9月到第二年5月为葛根回收时间，甲方以手机短信或邮件或书面方式通知乙方，乙方必须要按甲方收购计划进行葛根回收供货，否则视同乙方违约，一切责任由乙方负责。
1、鲜葛根：产品销售随行就市，双方共同努力销售，为了保护乙方的利益，在双方正常履行合同，乙方听从甲方销售建议情况下，甲方在市场价格低于1.00元/斤的情况下按保底价1.00元/斤收购乙方产品，在乙方送货到甲方指定的地点过磅后按股份结算，运费由乙方支付。
乙方交货的产品质量为：鲜葛根要保证光滑、直条、无伤、无须根、无泥沙、无腐烂、
无霉变，切除头尾后个体重2.0市斤以上（分等级或统货均可，但价格由甲方确定）。
2、干葛根：收购保底价为2.5元/斤，按甲方要求进行切片或切丁。
乙方交货的产品质量为：含水量12%内，方正、无须根、无泥沙、无腐烂、无霉变、无粉尘、不含硫。在乙方送货到甲方指定的地点过磅后按股份结算，运费由乙方支付。
3、葛根藤：收购保底价为0.30元/斤。乙方交货的产品质量为：按符合种苗生产的标准。
四、违约责任
1、甲方不按合同规定收购乙方的合格产品的视为甲方违约，由此给乙方造成的经济损失按实际情况双方协商赔偿。
2、乙方不按甲方通知的时间、地点将合格的鲜葛或干品产品交售甲方的视乙方违约，由此给甲方造成的经济损失按实际情况双方协商赔偿。
3、乙方私自外购种苗或不按甲方技术要求种植葛根的，甲方有权拒绝收购乙方的产品，由此造成的一切后果由乙方自行负责。
4、每次甲方种苗运到乙方基地后，乙方必须在二小时内接收，接收后如乙方不及时按甲方技术要求育苗和种植葛根，造成损失的，由乙方双倍赔偿甲方损失，由此造成的一切后果由乙方自行负责。
5、乙方未经甲方允许不得私自对外出售葛根或葛根藤或留给自已加工，如乙方私自对外出售葛根或葛根藤，按当次出售葛根或葛根藤的数量及价格十倍处与罚款，并视同乙方违约。
6、甲乙双方共同培育的葛根藤种苗，共同对外销售，在扣除成本后的利润分配：甲方占25%，乙方占75%。
五、本合同未尽事宜，甲乙双方另行协商，合同纠纷由双方共同协商解决，协商不成可向甲方所在地人民法院起诉。
六、本合同的有效期从合同签订后乙方支付定金之日起至产品回收结束时止。
七、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效。
甲方：广西南宁农业科技有限公司 乙方：
法定代表人： 法定代表人：
授权代理人： 种植地址：
年 月 日 年 月 日
一月份：1000亩，机耕田底肥每亩400斤，一亩300元，合计30万，请人工每天80元，共计200工，款1.6万； 二月份：育苗每工80元，共计200工，21.6万；
三月份：种植每工80元，共计1000工，款8万，需要施氮肥（尿素），每亩5公斤，共5000公斤，2万，请人工施肥每天80元，需1000工，款8万；
四月份：需购竹竿每斤1.2元，每亩需500竿，每亩600元，共计60万，请人工插竿每人每天一亩，需一千工，共8万元，请工人将藤引上竹竿上，需一天工，共8万元；
五月份：需施第一次大肥，每亩100公斤，硫酸钾（复合肥），每包200元，共款40万，请人工施肥每亩200元，共款20万，再请人工除掉根部的芽、叉，人工每亩50元，共款5000元；
六月份：请人工除掉根部其他芽、叉等，每亩人工50元，共款5000元；
七月份：再施一次大肥，操作同五月份一样。
附：以上几个月受旱每月灌一次水，如遇到少量病害可购农药约5000元，用喷雾同喷洒。
以上内容是葛根种植的基本方法，有不足之处望兰总继续完善。
（大概总投资250万。）