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本期视频主要内容： 人工培育菌是分级繁殖的养殖方式，首先将生长在试管中的母菌（一级菌），转接到培养基内，通过生长成为二级菌，再将二级菌转接到袋内培养基，袋内培养基中生长出的就是三级菌，三级菌就是最终可以长出菌类的栽培菌种。黑龙江省伊春市发明人张玉海发明了一台自动接菌机。它能够代替人工实现自动接菌，大大提高了工作效率。更重要的是，自动接菌机设置的消毒灭菌系统，极大的节省了人工消毒灭菌的时间，为当地菌农带来了便利。（《我爱发明》 20160607 旋风接菌侠）
发明人联系方式：张玉海 电话：13039660164
发明摘要：固体菌种接菌机。一种固体菌种接菌机，其组成包括:刀盘架板，所述的刀盘架板分别连接夹角为90°的一号拨料片、二号拨料片、三号拨料片，所述的刀盘架板连接弧形越位板，所述的弧形越位板连接同步拨料片，所述的刀盘架板开有U形定位孔，所述的刀盘架板的中心连接尖齿，所述的同步拨料片连接所述的尖齿，所述的弧形越位板连接托料环，所述的托料环连接所述的尖齿。本实用新型用于固体菌种接种。
编辑手记：
看似简单的接菌其实是件十分麻烦的事情，不仅耗时，而且要求很高，如果操作不到位，就会影响菌类的成活率。而且长时间处于受到化学药品刺激的这种环境下，也会给人的身体带来一定的伤害。面对这样的难题，真的没有更好的解决办法了吗？
接菌机
张师傅发明的第一代接菌机设置了高效处理器消毒防菌系统，采用旋转刀盘将二级菌切成菌丝，再由注射器式推杆通过竖向出菌口注入袋内培养基。打破了传统接菌必须在接菌箱内工作的硬性限制。使人工从特定的工作环境中解放出来。
一代接菌机
之后张师傅还研发了升级版的接菌机。升级版的接菌机里设置了高效处理器和红外线杀菌灯，利用机械物理方式将二级菌破碎分离，并注入袋内培养基。
升级版接菌机
升级版接菌机的特点在于：第一，一台机器的接菌速度等同于多个人工，提高了接菌效率。第二，自动灭菌防菌，节省了传统接菌工作中需要时间灭菌的工序，同时，将接菌工作对人体的伤害降到最低。
食用菌美味又营养，人工栽培却困难重重，不仅费时费力而且危害人体健康，而张师傅发明的自动接菌机不仅解决了人工种植的难题，还为传统接菌找到新方向。尽管发明过程中故障不断还遭遇致命缺陷，面对这些难题，张师傅日日夜夜不断研究，最终成功解决接菌难题。这口鸡汤，我先干为敬。
[我爱发明] 20160917 菌袋管家
本期节目主要内容： 福建漳州发明人涂选来发明了一台菌菇自动装料机。这种机器通过电气自动化控制系统，将种植菌菇的木屑等原料打进一个圆柱形的塑料袋中，随后，机器的自动扎口装置把塑料袋扎紧。被套装好的菌菇种植料最后被机器打上三个孔洞，用于填入菌菇种子。最后，该机器的自动贴胶布装置再将三个孔洞贴上胶布。发明人的机器实现了各模块精准、有序地动作，从而达到自动套袋、自动装料、自动扎口等功能的实现。（《我爱发明》 20160917 菌袋管家）
发明人联系方式：涂选来 0596-6628218
发明摘要：本发明公开了一种食用菌菌菇自动装料机混合料螺旋式自动套袋扎口装袋机，包括机架，机架上固定有下料机构，下料机构下方设置一动力机构，下料机构的底部连接出料套筒，出料套筒筒口两侧设置真空吸盘并在吸盘背面设置气动元件，出料套筒筒口下方设置袋盒，出料套筒筒尾侧方设置有传动机构，出料套筒筒口前端依次设置有抱袋机构，推袋机构和扎口装置，其中，动力机构与传动机构配合传动，传动机构与抱袋机构及推袋机构传动连接。本发明结构简单合理，操作简易，自动化程度高，并且配合扎口作业，减少流程，提高了工作效率。
吉林省有机食用菌菌种标准化
繁育基地项目建议书
(菌种加工厂)
编制单位：吉林省长白山食用菌有限公司 编制时间：二00五年六月
目 录
第一章 总 论
1．1项目基本情况„„„„„„„„„„„„„„1 1．2项目建议书的编制依据和范围„„„„„„„1 1．3实施方案„„„„„„„„„„„„„„„„1 1．4结论„„„„„„„„„„„„„„„„„„4
第二章 项目的背景及建设的必要性
2．1项目的背景„„„„„„„„„„„„„„„5 2．2建设的必要性„„„„„„„„„„„„„„5 2．3社会效益分析„„„„„„„„„„„„„„5
第三章 市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„6 第四章 项目建设单位基本情况
4．1建设单位简介„„„„„„„„„„„„„„6 4．2建设单位负责人简介„„„„„„„„„„„7
第五章建设场址选择
5．1项目建设场址„„„„„„„„„„„„„„7 5．2水文地质气象资料„„„„„„„„„„„„7
第六章建设方案
6．1生产技术方案„„„„„„„„„„„„„„8 6．2总图运输„„„„„„„„„„„„„„„„10 6．3土建工程„„„„„„„„„„„„„„„„10
第七章 企业组织与劳动定员
7．1企业组织及工作制度„„„„„„„„„„„11 7．2劳动定员„„„„„„„„„„„„„„„„11 7．3劳动力来源及技术人员培训„„„„„„„„11
第八章 项目实施进度建议„„„„„„„„„„„„12 第九章 投资估算与资金筹措
9．1项目实施进度„„„„„„„„„„„„„„12 9．2投资估算的编制依据及参数„„„„„„„„12
9．3投资估算„„„„„„„„„„„„„„„„12
9．4资金筹措„„„„„„„„„„„„„„„„13
第一章 总 论
1.1项目基本情况
1.1.1项目名称：吉林省有机食用菌菌种标准化繁育基地(菌种厂)
1.1.2建设单位：吉林省长白山食用菌有限公司 法人代表：赵明 总经理
1.1.3项目建设地点：吉林省安图经济开发区 1.2项目建议书的编制依据和范围 1.2.1编制的依据
1、《延边州食用菌开发工程实施方案》 2、其它有关文件 1．2．2项目编制范围 1、项目建设的必要性 2、市场预测和建设规模 3、生产工艺与设备选择
4、建筑工程、公用工程及其它配套工程 5、投资估算及经济效益分析 1.2.3项目概况
通过本项目建设，以有机食用菌菌种标准化繁育扩大食用菌产品质量及产量，增加高技术含量，实现优化食用菌产品结构，改良品种，淘汰传统落后生产工艺及设备，实现高颓技术产业化，打造有机品牌，以取得更好的经济效益，来带动农民增收致富。
1.3实施方案。 1.3.1产品的销售方式
根据目前市场情况，产品主要立足于东北三省以及国内部分地区。 1.3.2生产规模与产品方案
根据公司筹资能力，市场需求，潜在市场及原材料供应情况，计划
生产规模。
1.3.3主要原材料、燃料及动力 1．主要原辅材料：土豆5吨
2、燃料：年需生产、采暖、生活用煤50 t。
3、电源：安置50KW变压器，可以满足全厂用电需要。
4、生产、生活饮用水。温度：常温。水质符合卫生部生活饮用水标准GB5749—85，年耗：1000吨，现有机井供水能力10000吨。 1.3.4总投资。
本项目总投资600万元，其中；固定资产投资269.26万元，铺底流动资金320.74万元。 1.3.5资金筹措
本项目总投资600万元，其中：企业自筹300万元，申请国家扶持300万元。
1.3.6主要技术经济指标 产品利润表 ，
2
车间动态杀菌设计方案
上海康久环保科技有限公司是专业的动态消毒产品研发制造商，是业内唯一一家提供全方位全系统空气消毒解决方案的供应商，也是唯一为客户提供量身定制杀菌产品的企业。此解决方案为空气细菌二次污染。
一、受控区域简述：建设单位为食用菌生产单位；食用菌生产需要受控车间，依据《食用菌菌种生产技术规程》符合GB 4789.28---1994中要求：
4，技术要求
„„
4.3.1.4 灭菌室要求水电安全方便，通风良好，空间充足，散热畅通。
4.3.1.5 冷却室 洁净、防尘、易散热。
4.6 生产工艺流程要设缓冲间，防尘换气性能良好，内壁和屋顶光滑，经常清洗和消毒。做到空气洁净．
4.3.1.6 接种室培养基配制→分装→灭菌→冷却→接种→培养(检查)→成品
第二章 食用菌接种室设计的环境参数
1，净化级别：30万级，以菌落计平均在10~15个/皿*0.5小时（所有菌落并非都是食用菌有害菌，比如金黄色葡萄球菌直径0.3~1.2微米，一部分可以通过0.5微米高效过滤器，也可在平皿上形成菌落，但它不能在普通食用菌培养基造成危害，即杂菌对生存环境也具有选择性，所以具有针对性的控制食用菌危害菌才更具有现实意义）
2,类别：食用菌洁净室
3,气流状态：乱流洁净室，整体气流以不均匀速度呈不平行流动，伴有回流或涡流。
4,换气次数：5~8次/小时，总换气数＝总风量*出风效率/接种室体积。
5,静压差：与相邻环境的空气压力差值，不低于5帕，即接种室压力大于缓冲间，缓冲间大于外界。 6,温度：16~20度
7,湿度：小于90%
8,照度：一般照明，70~150lx
9,建筑要求：（六面光）
9.1 材料：表面光滑，耐磨，绝热，不吸湿、透湿，易加工，表面不易附尘土，易去尘，便 宜。
9.2 地面：耐磨，耐侵蚀，易清扫，可采用水磨石，涂料，瓷砖等）
9.3 墙面：不易脏，易清洁，表面光洁，耐冲击，可采用瓷砖，彩钢板，防霉涂料，树脂漆，装配式洁净室壁板等
9.4 吊顶：为减少投资和方便维护施工可参考墙面。
二、设计参数：
依照客户要求和上述标准，受控车间为预冷间-冷却间-接种间
1、预冷车间各配置1台YKJ消毒机，沉降菌15个/皿.30MIN，落菌总数≦600cfu/ m。动态消毒杀菌，采用上送风、下回风，单流向内循环法的送风方式。只针对空气杀菌净化，对车间温度、湿度及压力无任何影响；设备运行环境：环境温度-5℃-70℃、相对湿度≦70%，大气压压力：700-1060hPa。
2、冷却间采用集中送风式杀菌设备和制冷设备组合，达到快速冷却切有对空气有杀菌净化效果；沉降菌15个/皿.30MIN，落菌总数≦600cfu/ m。室内空气压力达到正压5-7帕。
3、接种间采用集中送风式杀菌设备和制冷设备组合，达到快速冷却切有对空气有杀菌净化效果；沉降菌15个/皿.30MIN，落菌总数≦600cfu/ m。室内空气压力达到正压10-12帕。
4、进入冷却间、接种间需进过缓冲间，室内压力约3帕；接种间进入需要做手消毒，风淋后方可进入。 333
三、工艺原理：
1、设计生产杀菌性净化空调机组
1.1、空气正压消毒空调净化机组设计说明
1.2、设计参数：室内温度夏季≤26℃、冬季≥20℃；内置初效、中效过滤器；包含杀菌组件，主要控制新回风中细菌、管道二次污染细菌及表冷器或过滤器所滋生的细菌
2、空调净化的设计是与工艺的布局、生产的流程密切结合的。下面来根据乳制品生产工序的空调净化系统方案。
2．1 空调系统 ①根据食品车间温度控制要求，设风冷热泵分体柜式空调机(PAC)来保证房间温度要求，室内机就近放置在车间内，接风管，采用高效送风口顶送风方式；室外机放置在屋面上。新风采用直接蒸发式屋顶空调机Sl—l和Sl一2来补充。车间有防尘要求，风冷热泵分体柜式空调机回风口处设中效过滤器(大气尘计数效率：≥60％，对于≥l m粒子)，同样屋顶式空调机需设两级过滤器。其原理图见图l。
2．2 净化系统 净化系统用的新风空调机组(MAU)和循环空调机组(AHU)的冷媒采用6-1 1℃的冷冻水，加热采用0．2MPa蒸汽，加湿采用0．1MPa的洁净蒸汽加湿，洁净蒸汽由纯水经洁净蒸汽发生器产生。【长春食用菌固体接菌机】
① 车间净化级别为7级，换气次数取为30次／d,时，采用全新风空调机组(MAU一3)+高效过滤器送风口(HEP—ABOX)的空调方式。其气流流程为：新风入口一粗效过滤器一中效过滤器一预加热器一表冷器一
送风机一加热器一洁净蒸汽加湿一电离子电场杀菌一混合气箱（配备等离子发生器）一风管一高效过滤器送风口一洁净区。
3、系统的空调自动控制
3. 1(MAU—l、2)采用变频风机，由总送风管上的静压传感器来控制变频器。在接入每个风量及正压控制循环机组(AHU)的新风管上均设置电动调节阀，由各洁净室的正压值来调节电动调节阀的开度，使洁净室的正压值不随生产设备的排风量的变化而变化，电动调节阀的开度变化引起总送风管上的静压变化，根据其设定值调节MAU—l、2的风机频率，以达到控制目的。
3．2 净化车间的温湿度控制 净化生产车间的湿度是由新风机组MAU—l、2来保证，控制新风机组送风状态点，根据送风状态设定值来调节干蒸汽加湿器的电动执行机构和表冷器及加热器回水管上的电动二通阀的开度。其原理图见图5。露点温度DPT由检查室内湿度敏感元件HE连续整定。净化生产车间的温度是由循环机组AHU来保证的，根据室内温度来调节表冷器回水管上的电动二通阀的开度。
3．3 供冷系统控制 冷冻水系统方面采用一级泵，用负荷控制的方法来确定冷水机组及相应水泵、冷却塔的开启台数。根据设定供、回水压差来自动控制供、回水主管之间压差流量旁通阀。
4、空调内内置等离子体杀菌组件
4.1、其作用为：A、杀灭空调系统内的表冷器、新风中含有的细菌，控制管道的二次污染及管道内滋生、繁衍的细菌；防止微生物在新风的作用下，飘至车间内二次污染调味品。B、保证空调系统在调节空气形成正压车间的同时，管道系统所弥漫至车间的杀菌因子能够抑制车间环境中空气滋生，并有效降低异味，为员工营造良好工作环境。C、保证动态消毒装置对人体无毒、无害，完全实现在有人情况下“边工作、边消毒”；且对空调管道系统无任何腐蚀作用，设备自身也能具备抗腐蚀功能。
四、杀菌原理
采用高压直流脉冲使空气电离成大量等离子体，吸收放射线如氡射线效率超过98％；使尘埃极化成负极子被电极板吸附，通过极其简易的电极分离被清除，净化率达99.9％、综合净化值CRDA达15；电极内伴生馈光，对病毒细菌的分解率高达86％，同时电极内也产生大量带正电的离子体，对带负电细菌击破率高达97％，两者相加杀菌率高达99.9%以上；伴生的强氧化O和强还原HO高能粒子，能有效祛除和降低有害气体，降解率达86％，例如，高能强氧化粒子O与有害气体甲苯反应成为无毒的合成香料苯甲醇。
采用了等离子电场装置后，再组合药物浸渍型的肺形粉状活性炭、多重颗粒状活性炭、静电网、光触媒催化装置等杀菌主件，主要为了：一、为客户量身定制的多重选择；二、防止大风量空气流速降低单一杀菌主件的功效。最后依靠本机全部杀菌主件联合自净方法，达到室内空气卫生的目的。
五、动态消毒机模拟安装图
货物传递传窗（气闸间）
用于洁净区与一般洁净区（非洁净区）货物传递。保证不会产生交叉污染；保证区域空气质量。
常用食用菌接种技术(2)
时间:2012-01-27 21:15来源:新农科 作者:新农科 点击: 216 次
食用菌无公害高产栽培新法 A、特大型SX42杏鲍菇生料高产栽培。 B、平菇袋畦通氧全转化高产栽培法（原料选用棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、蔗渣等，总
食用菌无公害高产栽培新法
A、特大型SX42杏鲍菇生料高产栽培。 B、平菇袋畦通氧全转化高产栽培法（原料选用棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、蔗渣等，总产400%～520%特高产技巧）。
C、平菇（鸡腿菇）栽培种生料制作技术。 D、整草（稻草、麦草、禾草、野草等）整秸秆（玉米秸秆、高粱秸秆、禾秆、棉秆等）直接露地栽培平菇、鸡腿菇、红平菇、榆黄菇、竹荪技术。 E、整草免浸泡栽培EC05鸡腿菇技术。
食用菌简易接种技术——浴罩熏药
接种装置:浴罩1个(或自己用熨斗将塑料薄膜热合),一般长2米,宽1.5米,高2米,在上顶中央剪开边长50厘米的正方形口作通气窗,用75%酒精和杀菌剂喷过的双层纱布封口,然后用不干胶粘四周。浴罩底部四周压严,边缘一侧不热合,用不干胶粘封,以供出入。选直径34厘米大蒸锅,去掉蒸层,取一直径略小于锅直径的铁片,在距边缘6厘米处等距离打上若干大小相同的孔,放置锅中代替蒸层,再放一直径与铁片相同的圆铁皮筒即可。 使用时,在浴罩内的锅中加5写的漂白粉溶液,加盖煮沸灭菌5分钟,去掉锅盖,于药液蒸汽中接种。操作时操作者要戴上口罩,不说话、不走动,同时保证药液蒸汽的充足。 浴罩熏蒸药液适用于各级菌种的接种,由于浴罩能隔绝外界空气,杂菌不易进入,且接种时经过药液湿润有利于菌种块萌发,设备简单,可以随处搬迁,不失为一种简便实用的接种技术。
固体食用菌菌种接种机的研制
食用菌的研究与生产，已成为一项世界性的产业。我国是食用菌生产大国，但是，与发达国家食用菌生产的机械化和现代化相比较，还有一定的差距。发达国家食用菌生产企业一般采用自动化流水线，菌种几乎都是用液体菌种，采用侧面针刺注射菌种，技术要求高，不宜掌握，且价格昂贵。在我国伊春林区，目前，固体食用菌种的转接大都是手工操作，劳动强度大，生产效率低，费工费时，杂菌污染率较高，科技含量低，无法保证接种的质量。为此，结合食用菌生产工艺原理，研制了食用菌固体菌种密闭接种机。(新农科XinNongKe.com)
(责任编辑：一苇)
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