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[每日农经]林下养鸡多赚钱的秘密(20150413)
在浙江省临安县太阳镇的中药店，每天都会有一个叫周保贤的神密买药人，常年不间断在此买药，这不禁让卖药的人对他的身份表示怀疑。
医生：这个药单根本就不成方。
记者：这里是周保贤的老家，村里人对他的行为也不理解。
村民：每天都背一大包的药材回来。
村民 ：板蓝根，苦地丁，当归，天麻熬中药。
村民：周边山上的草药都让他一个人采光了。
周保贤的行为的确古怪，这也让我们来此采访的记者小李起了强烈的好奇心，他常年买这么多中药到底做什么呢，小李决定 一探究竟。
周保贤：应该差不多了吧，我尝一下啊！嗯， 好啦！这个里面有当归、太子参，还有天麻、陈皮，还有那个金银花，有二十多种中药呢这里面。不苦，你尝一下，对，不苦的，你尝一下，一会加了糖就真的不苦了。
周保贤把白糖均匀地放在中药锅里，已经熬了一个多小时，火候到了，可以出锅了，您说这一大桶的中药他到底干吗用呢？
这一大锅中药水一会儿被抬到林子里，这时，让人意想不到的一幕出现了，本来还空空如野的竹林里，突然间出现了很多土鸡，呼一下围上来就开始喝这盆中药，突发的情况，可把记者整糊涂了！
记者：您的鸡这是生病了，还要给它们喝中药呀？
周保贤：没有，我们的鸡常年都喝这种中药。
记者：为什么鸡没病也喝中药呢？
周保贤：没病才喝呢，不治已病，治未病。
原来这些中药水是专门给鸡喝的！这些本是当地的土鸡，可是喝了中药之后，可是大不一样，不但个体大，全身的羽毛鲜亮，眼睛有神，而且都是一副雄纠纠的样子。
那么为什么一定要给鸡喝中药呢？您看到没有，这吃了中药的鸡，身手矫健，高处飞下来，还可以平稳着地，毫发无损。
记者：大家都知道，这鸡的消化系统特别强大，有时还专门吃小石头儿，那么为什么不直接给鸡吃中药呢，为什么一定要熬中药汤，还是问问饲养员吧养殖场里一万多只鸡，一天得喝多少中药呢？
饲养员：一天得喝三斤中药。
您别看现在鸡来来回回，一会一趟像饮水一样喝着中药水，可当初周保贤用中药水喂鸡时，由于用药不当，鸡喝过后造成了大面积死亡，这又是怎么回事呢？
周保贤：养鸡的时候就是，养一批死一批的，因为我们一个不懂防疫，中药又不懂。纯中药给它吃，吃僵了那个鸡，僵了就是吃多了嘛，那个中药吃多了嘛，给它致死了嘛，其实身体很好，给它药吃下去不是害了它嘛！
如何才能让鸡喝中药，又可以健康成长，不造成死亡呢？这事就怕琢磨，老周就是细心的人，经过长时间的观察，他在鸡身上发现了一个秘密，就是这个秘密让死鸡的问题，迎刃而解。
周保贤：当初我们在想，鸡为什么中药不吃呢，它还有味觉的，后来鸡真的有味觉。我看到辣椒长得很好的，那个鸡动都不去动，生姜大蒜长得再好，它啄都不去啄。这个东西它不去碰的，后来我们在中药里面加糖，那个鸡马上就呼噜呼噜呼噜喝起水来了。
那么刚出生的雏鸡喝的中药又有什么讲究呢？
周保贤：主要是以防病为主的中药，但是喝的时候不能太浓，像这种鸡，而且我们在冲水的时候，还要给它加糖，要引导这个小鸡，会喝这个中药水，让它从小就养成一个习惯，它喝习惯了慢慢的，从小就带路来。
在养殖场里，不但雏鸡喝的中药有讲究，而且不同成长阶段的鸡那喝的中药也大不一样。
冬天以去驱寒的中药为主，夏天喝的中药以祛湿的为主，这样不但根据四季的不同，而且根据鸡群的生长期熬制不同的中药，从雏鸡到商品鸡出栏，一共要喝二十几种中药。那鸡的品质到底又如何呢？
营养师：你看这两只鸡，哪一只是吃中药长大的，这只你看，它的颜色不一样，这个鸡你看它的颜色，跟那个鸡的颜色不一样，它是吃中药长大的，所以它比较光亮，肉也比较结实有弹性，这个就比较灰暗、软绵绵的。
给鸡喝中草药，通过这种方式养殖出来的鸡，人吃了会有什么影响呢？
专家：鸡本身就是一味补品，如果鸡的身体很健康，那么人吃了当然也会健康。
您看到了吧，这喝了中药后的鸡跟普通的鸡在肉质上就是不一样，您看到没有，这鸡肉不但紧实，而且光亮鲜嫩，让人垂涎若滴。
在养殖场我们发现一种奇怪的现象，这里的公鸡不但鸡冠小，而且不打鸣，这又是怎么回事呢？
周保贤：公鸡从小的时候，半斤左右就阉割掉了，我们到现在这个为什么没有鸡冠，公鸡鸡冠都很大的，原来公鸡在长到半斤左右时，就要阉割掉，这样的公鸡其本就退化掉了它的雄性特征，到出栏时，它的品质要比普通的公鸡更佳。
这边养殖场里，周保贤也没闲着，正在招带一批贵客，这些人就是他的订单客户，像这样的客户，每隔几天，他就要接待一批。
采购商：我们生产协会很多酒店都用这个鸡。
采购商：我主要是来看他这个鸡的生长环境和饲养的过程。
采购商：每年都要过来，每个季节，一年都要过来几次看一下这里的产品。
这些喝了中药的鸡并不在当地的活禽市场上销售，而是由这些酒店直接采购回去，所以周保贤的中药鸡还没到出栏时就销售一空。
周保贤：我养的一年以上的中草药鸡，出产量在一万只以上，我们的平均价格基本上在78块钱左右，但总的有七万多斤肉鸡，年销售额大概在五百多万。
这么辛苦养出的鸡，在烹饪上一定也很讲究吧？那你就错了。它在做法上并没有什么特别，想吃什么口味，可以任意烹饪。
在当地酒店里，中药鸡也成了朋友聚会必点的一道美味。
消费者：吃起来没有中药味。
消费者：但是有种清香的味道，与一般的鸡汤不一样。
消费者：汤很清，吃到嘴里不油腻。
消费者：就是香，很香。
随着养殖规模的提高，周保贤早就不在药店买中药了，而是直接到他所需要的中药的原产地，全国大量采购中药，据他讲存栏的一万多鸡，光中药每年就需要采购1吨。
联系电话：13357157179周保贤
主持人：
在浙江省林安县的太阳镇有一座小山，叫天目山，这座小山原本是名不见经传，可是这两年却因为山下的一群鸡而出了名，这群鸡到底有什么与众不同呢？
同期：要一年以上的啊，
捉 300个鸡啊
一年以下的不要
解说：
他叫周宝贤 ，这些鸡啊是他养的。
同期：浙江安吉市斑竹寿星鸡研究所 所长周宝贤
养了一年多了，有7、8斤了，你看它眼神很好，它的羽毛特别亮
一般的鸡你拉开肚子有一股臭味，但是我们这个鸡杀了之后，香味就出来了。
解说：
周宝贤说的臭味其实就是鸡的腥躁味，一般的活鸡，宰杀之后都会有这种味道，为了去除这味道让鸡肉变得香醇，在烹饪的时候总要放些姜、葱和佐料，可是周宝贤养的鸡，就不同了！煮的时候除了盐和水，不放任何佐料。
同期：
油花特别亮，有独特的口感，有一种香味在里面。
解说
虽然只放盐和水，炖出来的鸡却鲜嫩，香醇， 鸡汤油而不腻，透明澄清，由此这鸡出了名，出了名的香，出了名的贵，300块一只呢？可订货的数量只见多不见少！ 这些鸡为什么会这么“吃香”呢？难道是名贵品种？差意！ 它们就是当地普通的土鸡， 饲养方式上呢也没什么特别，山地散养，这已经是很常见的了，可就是这些普通的土鸡，经过周宝贤的调养，就身价倍增，这其中有什么奥秘呢？
同期：
我的鸡在吃的上面不一样的。 喝的中药 ，都是营养品，滋补品。
解说：
周宝贤说他养的鸡从小就喝中草药，当水喝。所以养出来的鸡才会“自来香”，有一种独特的口味。你可别小看这中药汤，这里面有十七、八味中药呢，其中有黄芪、天麻、当归、红参、白术等名贵中药。要说给鸡吃中药，也不是件新鲜事儿。不过大部分都是把中药磨成粉，然后拌在饲料里给鸡吃的，而周宝贤是把中药熬成水给鸡喝，他觉得，如果给鸡吃中药粉的话，一方面成本上比喂水要大，更重要的是，如果拌在饲料里可能会不均匀，有的鸡不一定都能吃到。
同期：但是我们熬成水了呢，鸡肯定要喝水，而且能够把中药里面的营养成分全部煮出来。
解说：
虽然方式不同，但想要达到的目的其实是一样的。
同期
吃了中药能增加这个鸡本身的抵抗力，提高它肉质，增加鸡的鲜味、香味 ，去它的腥味。
解说：
虽说周宝贤把名贵的中草药用在鸡身上有些奢侈，但也算物有所值。因为像当归、黄芪、红参等中草药中含有多糖类的物质，这类物质对于鸡来说能提高免疫功能，增强抗病能力，再者鸡长期服用了合适的中草药以后，味道变得更鲜美了，卖的价格自然比普通的土鸡要高。所以现在很多养殖户，开始尝试用中药养鸡，不过，要想养殖成功，可不是把几味药抓在一块一加工那么简单的事！其中的讲究多了去了。
同期
我03年开始搞研究，搞一批死一批，搞一批死一批，就是中药上存在问题的。
解说：
那么在中草药的使用上，周宝贤都曾经出现过哪些问题呢？
同期：
以前的误区就是猛给它们吃中药以为是好事
解说
要想了解周宝贤为什么给鸡吃中药，（音乐）就不得不提他以前的职业。周宝贤原来是搞酒店生意的，店里有一道菜很受欢迎，就是药膳炖土鸡，可是在2002年的时候，土鸡要价很高，而且很难买到，这种情况下周宝贤就琢磨，能不能自己来养鸡并且用中草药来养，创立自己的特色菜呢。
2003年周宝开始尝试用中草药养鸡。 并请来了曾经当过土郎中的父亲帮忙，一起给鸡配药。
起初他简单的认为，如果把滋补效果好的中草药都放在一起，集中起来给鸡吃，那鸡的营养和味道就一定会更好！ 于是他选择了20多味中草药， 熬了一大锅，不管是大鸡还是小鸡，统统喝这个，虽然放的都是好东西，可是鸡根本不领情。
同期：
我们刚开始熬的就是像我们家里人喝的那样 ，就苦
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养鸡中药配方【中药养鸡添加剂】【中药养鸡添加剂】
味香肥鸡散桂皮40%、小茴香30%、沙羌10%、陈皮10%、胡椒5%、甘草5%，粉碎混匀，每只鸡喂1克，拌料，可提高肉鸡增重，并改善鸡肉风味。 驱球散常山2500克、柴胡900克、苦参1850克、青蒿1000克、地榆炭900克、白茅根900克，加蒸馏水蒸煮3次浓缩至2800毫升；或粉碎过筛。治疗鸡球虫病可将原液配成25%浓度，每15千克饲料中加入4000毫升稀释药液，拌匀，连喂8天。预防时，在饲料中添加0.50%驱球散粉末，自由采食，连用5天。
鸡痘方黄芪60克、党参60克、肉桂20克、槟榔60克、贯众60克、何首乌60克、山楂60克，粉碎过筛或水煎取汁，为100只鸡用量。用于防治鸡痘。 攻毒汤党参30克、黄芪30克、蒲公英40克、金银花30克、板蓝根30克、大青叶30克、甘草（去皮）10克、蟾蜍1只（100克）以上。先将蟾蜍置沙罐中，加水1.50千克，数次煎沸后，入其他七味中药，文火继煎数沸，放冷取汁。供100只中雏，1日3次用，药液可饮用或拌料；若制成粉末拌料，用量可减至1/3～1/2。用于鸡传染性法氏囊病。
百咳宁柴胡、荆芥、半夏、茯苓、甘草、贝母、桔梗、杏仁、玄参、赤芍、厚朴、陈皮各30克，细辛6克，制粗粉，过筛混匀。药粉加沸水焖半小时，取上清液加水适量使用，也可直接拌料。用于鸡呼吸道传染病，包括慢性呼吸道疾病、传支、传喉等。
加味麻杏石甘汤麻黄300克、大青叶300克、石膏250克、制半夏200克、连翘200克、黄连200克、金银花200克、蒲公英150克、黄芩150克、杏仁150克、麦冬150克、桑白皮150克、菊花100克、桔梗100克、甘草50克，水煎原汁或共制粗粉。煎汁拌料，为5000只雏鸡1日用量，连用3天-5
天；粉末每只雏鸡每天0.50克～0.60克，开水浸后拌料饲喂，用于防治鸡传染性支气管炎。
止泻灵苍术2份，厚朴、白术、干姜、肉桂、柴胡、白芍、龙胆草、黄芩各1份，按用药要求炮制后，制成干粉，混入适量木炭末。大鸡每次5克，小鸡2克～3克，拌料每日2次，用于各种原因引起的腹泻症。
三白散白术15克、白芍10克、白头翁5克，研细过筛，按每只雏鸡每天0.20克拌料，连用7天，用于防治雏鸡白痢。
速效止泻散地榆炭30克、罂粟壳6克、厚朴6克、诃子6克、车前子6克、乌梅6克、黄连2克，混饲，鸡每100千克饲料加1.50千克-2.50千克。用于鸡腹泻。
霍乱宁穿心莲6份、板蓝根6份、蒲公英5份、旱莲草5份、苍术3份，粉碎成细粉，过筛，混匀，加适量淀粉，压制成片，每片含生药0.45克，鸡每次3片～4片，1天3次，连用3天，用于防治禽霍乱。
健鸡散党参10克、黄芪20克、茯芩20克、六神曲（炒）10克、麦芽（炒）20克、山楂（炒）20克、甘草5克、槟榔（炒）5克，混饲，家禽每100千克饲料加2千克，连喂3天～7天，可提高肉鸡增重。
克喘星散板篮根60克、冰片2克、雄黄1克，混饲，鸡每100千克料0.80千克～1千克。用于鸡传染性喉气管炎、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、呼吸道型大肠杆菌病等。
鸡肉是人们餐桌上常见的肉食，但过度使用抗生素、化学药物残留等安全隐患又让人们难免担忧。梅江区西阳镇双黄村养鸡户吴文超研究出一种放养鸡无抗养殖技术，养殖全过程用中草药代替抗生素来预防鸡病。
中草药饲料添加剂在养鸡业中的应用
摘要阐述了中草药饲料添加剂在养鸡业中的应用，总结了中草药饲料添加剂的特点、功能，分析了其在使用中存在的问题以及发展应用前景。
关键词中草药；饲料添加剂；养鸡业；应用
随着科学技术的不断发展和人类生活水平的日益提高，绿色、安全、高效是养鸡业持续发展的关键。但是近年来由于养鸡业的集约化、群体化，磺胺类、抗生素类、激素类药物、重金属元素的大量使用导致鸡体产生耐药株，其毒副作用越来越引起人们的不安。因此，在养殖业生产中，要求防止环境污染，禁止使用抗生素和其他违禁药物，避免重金属残留，生产无残留食品的呼声越来越高。而中草药属于天然药物，它具有杀灭病原微生物、提高机体免疫力的功效，同时又有着天然疗法无耐药性、无残留的优势，因而已成为未来饲料工业的一个新动向。
经过20多年的发展，我国的鸡饲养业已成为一个比较成熟的产业，鸡蛋、鸡肉的产量处于世界领先地位。随着人民生活水平的提高，在鸡蛋产品和肉鸡产品的数量早已满足人们的需求后，人们对质量又提出了更高的要求。而肉鸡饲养自从我国加入世贸组织（WTO）后也已成为世界化的养殖业，我国的鸡蛋产品和肉鸡产品要想达到出口标准，提高竞争力，不仅要符合《中华人民共和国动物防疫法》，更要符合世界卫生组织CDE的有关食品卫生要求。利用我国特有的中草药饲料添加剂替代抗生素药物发展养鸡业是使我国鸡产品在国际贸易中保持竞争力优势的有效措施。【中药养鸡添加剂】
1中草药饲料添加剂的特点与功能
中草药饲料添加剂不仅具有自然性、多功能性、无毒副作用，同时还具有不产生耐性与无药物残留的特点。由于中草药独特的药理作用，如健胃、消炎、抑菌，同时可以增加食欲、补充营养、促进生长、增强机体的调节能力、提高免疫水平和抗病能力。随着现代科学的发展，中草药作为饲料添加剂，可以提高配合饲料质量，如中草药复方添加剂，在其中加入矿物质、微量元素、氨基酸、维生素、防霉剂、抗氧化剂、蛋白质等，可大大提高饲料转化率和饲养效果。
1.1补充营养
中草药一般都含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、微量元素等成分，故其具有营养作用[1-2]。
1.2提高免疫力
中草药含有多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油类物质，固其能提
中药为什么能养鸡？
在2005年的时候，小编听过中药养鸡效果非常不错，那时候闹得挺火的，中药养鸡怎么怎么好，当时小编听到中药养鸡的优势，小编是相信的，但是我相信他的难度也令很多养殖户却步。
一则中药不是随便吃的，需要什么药配什么药，量得多少，这对养殖朋友来说是困难的；二则怕鸡吃不习惯，产蛋率反而下降。所以很多养殖朋友说，我们知道中药养鸡好，但是风险也挺大的，于是便不做考虑了。
他们当时应该没想到，当他们觉得中药养鸡风险大的时候，有一家正在不断地通过实验，小试、中试等上百次实验的公司最终确定他们的专利产品，发酵中药添加剂正式命名为——
®立之素，他们就是河南艾格多科技集团！
中药学，是中华民族流传下来的瑰宝，从神农尝百草到李时珍编辑的《本草纲目》，他们将中医药学理解到了一种境界！那么中药为什么能养鸡呢？
从营养学角度进行理论分析，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能，中草药中的主要有效活性成分———多糖、苷类、生物碱、挥发油类有机酸类等，它们起着调节动物机体免疫功能的作用。多糖是免疫活动的主要物质，具有促进胸腺反应，刺激巨噬细胞吞噬的功能;苷类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促使抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化;中草药中的有机酸能调节胃肠内的pH值，防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性，促进动物体内正常的新陈代谢，从而提高营养物质的利用率，促进了动物生产性能的发挥。同时，有些中草药还含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素和矿物质微量元素等营养成分，在一定程度上也提高了机体的生产性能。
艾格多蛋鸡预混料EA5中药配方系列产品，根据蛋鸡代谢特点，结合中医药理论、添加独特中药成分，致力于打造艾格多7590计划，即通过艾格多精益管理方案，实现产蛋鸡75周龄产蛋率保持90%以上，实现每只鸡增收12元的饲养目标。
®立之素——艾格多独有的发酵中药产品，精选12味中药，其中五味经传统工艺熬制后与其它七味粉碎后混合，再结过发酵工艺处理，获得药性平和适合长期添加的发酵中药添加剂，具备良好的保肝护肾的功能，极大提高肝脏的代谢效率，提高氨基酸利用率，提高蛋鸡生产性能，提高鸡蛋品质。
®立之素可以提高肝细胞活性，改善氨基酸吸收和代谢水平，促使氨基酸在血液内同步
达峰，提高饲料蛋白质转化率。
饲喂中药EA系列产品不但可以改善鸡蛋品质，使鸡蛋口感更好，可以延长产蛋高峰期，帮您做到“择价淘鸡”，提高养殖效益。
艾格多发酵中药添加剂的成功研制，以及市场上养殖朋友的认可，足以证明中药添加剂养鸡的便利，如果有养殖朋友想要了解更多欢迎致电艾格多全国统一免费热线400-879-6629，或来我公司考察：河南省郑州市高新区翠竹街1号总部企业基地13号楼。
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