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水果连锁店扎堆开业，水果市场竞争白热化
家住九洲新世界的李女士最近发现，短短一个月内，家门口的街边上开出了三家水果连锁店，天天都能听到此起彼伏的吆喝声。水果生意真这么好做？开水果店的利润怎样？不难发现，短短一条街上集聚四、五家水果店很普遍，高密度快速扩张的同时，是营业额下降、利润空间压缩，水果市场竞争也越来越激烈。
水果店扎堆开业
李女士过去爱到小区南门斜对面的兰陵农贸市场购买水果，最近有了新去处。就在小区楼下不远处，差不多同时开了两家水果连锁店，店铺面积、销售模式都挺像。“最吸引人的是每天都有优惠活动，刚开业那会，水果基本上都是白菜价。”李女士告诉记者。
据了解，这两家水果店一家叫风华果业、一家叫鲜丰果业。都是水果超市的模式，采取连锁经营方式，在我市不少小区附近都有门店。九洲新世界的两个店，几乎同时开业，呈面对面开店的态势。就在不远处，工人新村附近，还有一家水果店，短短的一百米内开了三家水果店，还不包括兰陵农贸市场内的水果摊。
在健身北路的青山湾小区，这一情况再次出现。小区大门两边的门面都被水果店承包，一边一个，店内显示屏打起了价格战。不仅如此，马路对面的精品超市也有水果铺。据其中一家店主介绍，原本青山湾小区就他们一家水果店，就在上个月，紧挨着他家又新开了一家。
在居住密度较大的勤业片区，连锁水果店的竞争更为激烈。星园路上有三家水果连锁超市，从星园路进入星湖路，又有三四家水果店。而附近居民小区仅有蓝天花园和都市桃源。开水果店赚钱吗？“水果店高密度布局在我市并不少见，不少小区门口的水果店密集布点。”杰记水果总经理周振峰告诉记者，目前常州水果零售市场竞争不断加剧，市场已趋饱和。
多重挤压利润下降
一边是连锁水果店一家接一家地开，另一边是传统水果店生意越来越难做。开水果店的利润怎样？“现在的生意比过去难做多了。”光华路上经营水果店生意的店主告诉记者，“我们铺面不大，做的是小本买卖，可每天的损耗却不小。”
据了解，在我市一些人口密集的小区周边，店铺租金本来就贵，一个月过万元的租金很普遍，水果生意其实很难做。
可就在这种形势下，水果店仍以连锁超市的形态加速扩张。杰记水果目前共有43家水果超市，其中今年上半年新开的有8家，平均每个月都有新店开业。不仅如此，杰记还将连锁店开到了张家港、宜兴、江阴等地。下半年仍要保持开店力度和节奏。来自浙江杭州的鲜丰果业是全国著名的果业连锁超市，今年开始进入常州市场，计划年内在全市开设50家水果超市，不仅要做到城区范围主要居住区全覆盖，还在溧阳开设了两家店。
开水果店的利润怎样？现在水果连锁店的利润却在下降，加上房租、人工成本逐年上升，单店毛利已降到20%以下。如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。
不少水果店主表示，水果售卖摊位泛滥是生意难做的直接原因，“开水果店赚钱吗？现在水果店铺越来越多,顾客们的选择多了，店家的收益自然就被均分了，而且和水果超市相比，社区水果店无论是进货成本还是水电费用都毫无优势可言。”
大部分店主感慨生意难做
金融大街上世纪中央城小区外围的三家水果店都是连锁性质的，在装修比较简单的一家水果店内，记者看到老板正在挑烂果。当被问及生意情况时，老板表示去年开店时生意还不错，但现在利润特别低，生意越来越难做，刨去所有开支有时一个月只能赚三四千。
在隔壁的一家水果店，一位工作人员表示刚开张时会跟公司拿很多不同的品种水果，后来发现人气不足就减少了品种，贵的不敢进太多，可是这样一来又流失了部分顾客。“现在是夏天，水果烂得特别快，上午刚到的货(
记者走访了解到，水果店扎堆开不但让生意越来越难做，也让不少店经营不下去，关门大吉。洪城比华利的业主万先生告诉记者，他家边上最早开的三家水果店都已经关门了，“我妈在三个店都办了积分会员卡，可一次也没兑换过，现在都浪费了。
开店门槛低或成主因
开水果店利润怎么样？为什么不赚钱还有这么多的水果店在开？到底是什么造成水果店的疯狂扩张？记者走访数家水果店后发现，虽然生意有好有坏，但基本都能盈利，生意较好的店面一天营业额有数千元，有的甚至上万。
据周振峰介绍，随着生活水平的提高，人们的饮食结构也在发生变化，水果已成为一种主要的民生商品，不少市民吃水果的频率从过去的两三天一次变为现在的每天都吃，需求的增加是各类水果店扎堆开业的直接原因。
据介绍，开水果店对从业人员素质没有太高要求，资金也不需要太多，小型社区水果店投入10万元左右就可以开张。
对于消费者而言，买水果就是图个方便，选择水果并不会在乎是水果摊、超市还是连锁店，水果的新鲜最重要。这也造成了各类水果店在小区周边密集扩张，越开越多的水果店使同质化竞争加剧，价格也越来越透明。
多种经营试水电商
面对生存空间不断被挤压的现状，定位各异的水果店都在寻找生存之道，有的尝试跨界经营，有的布局电商平台，有的主打平价水果，有的主打独家品种等。
以杰记水果为例，就主推升级版的水果连锁超市，零售同时还有批发业务，不仅讲究装潢风格，售卖品种也越来越丰富。红酒、饮料、干果等都在尝试经营。还推出一些独家当季水果，以品种与产地优势取胜。除了拼产品，还要拼服务。走精品水果路线的杰记，目前正在调整思路，改变消费者的“高价”印象。
鲜丰果业对自身也有精准定位，主要面对中高端消费群体，从店内水果、店面装修和店铺选址都可以窥出一斑。他们还有渠道优势，总部统一配送，在保证水果质量的同时，价格更具竞争力。
一些社区水果店则走起了“小而精”的路线，种类并不很多，但品质有保证，少量进货，以老顾客为主要消费群体，每天销量有一定保障。还有一些水果店则做起了微信营销，定期推送团购信息，赢得客户支持。
万达星城的一家水果店店主告诉记者，为了开拓生意，增加水果店利润，他们特别推出了微信和外卖服务，顾客关注了店内的微信，就可以通过微信订水果，店员会给洗净切好装好，还能免费送货上门。
除此之外，记者发现在金融大街一家水果店还提供了榨汁服务。如果顾客有榨汁以及其他需求，也可以现场提出要求，店里可以免费提供榨汁服务和切盒制作水果沙拉的服务。“为了这个，店里买了榨汁机，现切现榨能让顾客更直观地看到我们的服务，我们二楼还改成了休闲室，顾客累了可以到店里现吃。”工作人员告诉记者。
2016年创业好项目：露天酒吧
在酷热难耐的夏天，人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。创业者可以选择在街头广场，公园一角或居民小区的空闲地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需购置一套制作冰啤的设备，目前市场价位一万元左右，加上其他的费用，初期投资两万元就可以开张了。主要提供现酿的啤酒，冰啤等高品质新型啤酒，靠新颖和特色招揽顾客。
2016年创业好项目：无店铺蛋糕西饼店
西饼店可经营的品种非常之多，从品种上有面包、吐司、小蛋糕、饼类、巧克力类、艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕(婚礼、庆典)、比萨、三明治、汉堡等等，而且通过配料的不同又可衍生出多种口味。专家提醒，在选择经营品种时切不可一轰而上，在注意本土化的同时，还要选择自己的经营方向。
作一个生日蛋糕的成本并不高，而售价不菲，利润可达数倍。现在的家庭过生日已经开始流行生日蛋糕，尤其是小孩和80、90、00后都是如此。
开一个蛋糕西饼店甚至不需要店面，只要做好微信、QQ及其它宣传就好，就可以网上接单了，比如生日蛋糕、比萨、西饼等都是比较适合作无店铺的，单价高，利润不低。
自贡27岁美女妈妈张女士就用微信开起了“健康蛋糕”工作室，专门满足身边朋友的需求。如今，张女士事业有成，母亲和婆婆都为她“打工”，靠私人定制的“健康蛋糕”，她月销售上万元，客户群体都是朋友圈，主要是宝宝宴、婚礼和亲子家庭，像韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕和纯天然水果奶油蛋糕，这几款是最受欢迎的。
投资成本：不超过1万元
2016年创业好项目：甘梅薯条
是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜，特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是台湾各大夜最热门的休闲食品之一。
甘梅薯条属于特色小吃，它的特色可以让很多人产生好奇，台湾属于美食城在全国都比较有名（来过台湾的朋友应该都知道），口味也是比较独特。现今的人好奇心很强，也喜欢尝试不同美食，这也是一个很大的市场。
投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）
2016年创业好项目：手工艺培训班
陶艺、拼布、纸艺……这些在晚上和节假日开课的手工艺培训班，以前只是都市白领的休闲方式。然而在金融危机带来的失业风险笼罩下，更多的人将热衷于这样的培训，不仅把它作为一种休闲，一旦失业，也可作为一种创业的技能。
尤其是在一些有着传统手工工艺的地方，开手工艺培训班更能为广大群众增收致富开辟新渠道，丰富他们的生活。其培训内容可包括诸如编织、刺绣、钩针、十字绣、中国结、鞋垫、丝带绣、珠编、麦秆画等不同种类的技术。
2016年创业好项目：便利店
便利商店与大型超级市场相比，虽然在规模上有些“小儿科”，但由于经营商品以日常生活用品为主，而且具有营业时间长、方便居民购物的特点，而为越来越多的人所接受。在上海、北京和深圳等地，便利商店发展迅速，有些日营业额可高达万元以上。便利商店目前还处于起步阶段，便利店的市场容量目前在我国还远未饱和，便利店还有很大的发展空间。种种迹象表明，服务多元化的便利店，即除日常生活用品的零售外，还兼营其他业务，如洗衣接收、快递等便民服务项目，将是我国大多数地区下一阶段零售业发展的重心，很有发展前景。
2016年创业好项目：社区小厨房
社区小厨房在生活小区租用一个30平方米以上的门面房，月租金约2500元，购买灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2万元左右即可开张。社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。
2016年创业好项目：开间休闲茶坊
茶坊对于现代人来讲，真可谓是一处修身养性、放松自我、停泊心情的阳光地带了。开办一间独具特色的茶坊，不一定要在都市的繁华地段，也不一定需要多大的房间，但店面装修一定要别具一格，店内设置一定要清新高雅[创业网:
2016年创业好项目：速记服务公司
随着国内市场经济的不断深化，越来越多的场合开始依赖于电脑速记，会议、审判、网站访谈等均需要及时地进行文字记录、处理。据不完全统计，全国每天各类会议达上万场，如果其中的30%有速记需求，就会是一个非常巨大的市常经济的发展呼唤专业的速记服务。
在国外，速记经历了手写速记—机械速记—电脑速记的过程，速记市场化已有几十年的历史。拿美国为例，美国以前每个州、每个城市都有“抄写所”，这些抄写所专门为政府部门提供专门的速记服务，他们上到总统，下到各州州长，都有专门的速记人员。到了后来，一些供职于政府部门的速记人才看到速记服务市场潜力巨大，于是纷纷自立门户，成立了专门做会议记录的会议服务公司。由于市场需求大、服务专业化，很多会议公司都经营得不错，里面的速记人才的收入也倍增，很多人更进入“金领阶层”。
2016年创业好项目：手工制作杂货铺
目前，在各大中小城市专卖店、大百货店大行其道的今天，如果别出心裁地开一家杂货铺，进一批价廉物美的各式各样手工制作的货物，不仅能用古色古香的小饰品和手工艺品刺激一部分年轻人对古老和个性的张望，也能勾起一部分中老年人对自然和田园生活的回忆与遐想。定能在同类行业中出奇制胜，备受消费者的青睐。对于许多都市人来说，“杂货铺”是一个尘封已久的历史名词，它让我们想起了祖辈人日常生活中的购物场景。
2016年创业好项目：脆皮玉米
脆皮玉米是刚兴起的一项美味小吃，源自于台湾，主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。从2015年下半年，慢慢流行于大陆，目前在大陆已经火热传开，如果你周边的地区还没有类似小吃，那么这样一个机会也许就是你的了。
脆皮玉米是新鲜出台的流行小吃，在众人口里都已经形成了口碑，就好比：脆皮玉米你就没吃多，你真是OUT了。
投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）
2016年创业好项目：竹炭生意
竹炭是天然的环保保健产品，利用其超强的吸附性、释放红外线及负离子研制发出100多种产品，竹炭在日本被称之为“黑钻石”是居家必备品，风行日本、泰国、新加坡等东南亚国家多年，竹炭在中国也被列入星火计划在全国出现燎原之势。用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。
竹炭不仅易于燃烧，而且用量节省。除作燃料外，竹香炭还可广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜，烹制米饭时置入一块竹香炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软可口;将竹炭放入冰箱内，可去除异味，防止食物变质，延长食物保鲜期;油炸食物时，放入少许竹炭，不但可以省油，而且能保证油质不变;用其炖煮食物，可使食物迅速酥软。
用竹炭浸泡自来水，可去除水中的漂白粉气味以及各类有害杂质，且水中污物不易粘附卫生洁具;将竹炭置入卫生间或衣橱内，可去除异味，防止衣物霉驻;置于鱼缸中，可使水质更为干净，鱼类不易受病菌侵害。
由于用途广泛，功能多样，竹炭越来越深受各国消费者的喜爱，如此广阔的市场，不妨开一家竹炭制品专卖店。开这么一家竹炭制品店的投资不大，主要就是店面租金、装修费用、员工工资和流动资金几大块，店面只要十几平方米即可，员工1名，总投资计5万元左右。竹炭制品的利润率为50%，日均营业额差不多600元左右，半年的毛利可突破10万元，可收回全年的全部投资，净利近2万元。
2016年创业好项目：游戏动画设计公司
在青少年的世界里，游戏、动画一个都不能少。网络的普及，给网络游戏和动画制作带来巨大的发展空间。但据专家测算，国内专业游戏动画工程师不过8000人，与市场的旺盛需求相比，至少有15万人的缺口。开家游戏动画设计公司不仅需要足够的专业人员，更需要一定的投资资金。
2016年创业好项目：无水洗车
该项目不需要高技能，大投入，也不浪费水资源，无任何污染，只需订购专门洗涤剂即可。主要方法是:先用节水洗车机(可喷出气体，类似吹风机)将车上的泥土吹去，然后采用超洁无水洗车产品(特殊配置的液体)均匀喷射在车漆表面，用半湿的毛巾或海绵就可以把车擦净，再用抛光巾或干毛巾抛光，脏车很快就可光亮如新。对于较脏及较难清洗的底盘，发动机，轮胎等部位，可以用特制的汽车泡沫干洗机清洗。
2016年创业好项目：早点专递业
早点式样设计提示：1)主食：面包、包子、馒头或其他糕点;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;4)设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。 如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。
2016年创业好项目：花卉店
经营方向：经过10多天的市场调查，我的花卉店选址在新建的小区附近，经营盆景和花卉。我经过分析，认为这一行市场前景比较广阔，店址选取在小区的中心地带，附近的住户全部入住时将有上万户人家!目前，这片社区的入住率还不到20%，市场潜力非常大。 现在许多人买了新房子，经过装修后，新房子里都要添点盆景之类的花卉。
2016年创业好项目：网上医院
在紧张繁忙的现代社会里，人们的工作压力、生活压力极大，由些带来一系列的心理问题，设置一些网站，开展心理咨询和治疗会在很大程度上能满足这一群体的需要。在网上的药店是一幅与之不同的画面，客户见到的只是网页，在上面用户可以选择自己要购药品的名称、数量，如果对药物功能不清楚，还可以给网站上负责的药师进行咨询。
为方便顾客购买，网络采取1周7天、1天24小时的全天候工作方式。网站开辟了购物问答专栏，有24小时的专值电话以及由专人负责的电子信箱回答顾客的问题。难能可贵的是，针对许多人传统的消费方式，网络站“货到付款”的范围开通到国内450个城市。
2016年创业好项目：房地产估价咨询
公司买房、卖房、换房、租房……房产是人们生活必不可少的商品，而且投资价值日益凸显。不论是自住还是投资，都需要考虑价格、区位地段、户型设计、房屋质量、开发商信誉、交通购物等诸多因素。二手房大量上市后，虽然房产的地理位置一直没变，然而区域定位、城市规划、周边环境可能早已不同，因此更需“慧眼”。普通消费者处于信息不对等地位，想寻找超值房产，只能求助房地产估价咨询公司。
房地产估价可以简单地理解为估测房地产的价格。但科学、准确且具有法律效力的评估，必须是由专业估价人员根据据估价目的，遵循房地产价格的形成规律与估价原则，按照估价程序，运用科学的估价方法，并结合估价人员的丰富经验所进行的评估。
随着房地产市场交易频繁，房屋价值攀升，无论是自住房还是商业用房领域，均出现大量涉及民生类经济纠纷。在法院审理的大多数案件当中，为了评估房屋价值，需要委托专门机构对房屋价值进行评估，房地产估价有三大基本方法，即：市场比较法、成本法和收益法。除此之外还有一些其他方法，如假设开发法、路线价法、长期趋势法、残余法、购买年法、利润法、分配法等。其他估价方法实质上是三大基本方法的派生，而且不同的估价方法有其不同的用途。
2016年创业好项目：房地产中介
1)网络时代房地产中介公司最重要的资源是信息;
2)网络房地产中介公司的业务覆盖面没有限制;
3)网络时代的房地产中介公司将不受时间限制。随着网络的进一步普及，电脑技术的进一步发展，以及相关的法律法规和网络安全交易保障机制的完善，网络中介必将逐步取代传统中介组织，并以其方便、快捷、低交易成本的优势成为中介市场的主流。
2016年创业好项目：专业导购
这是一个新兴的服务产业，主要针对没有时间上街购物的年轻人，行动不方便的老人，外地游客等提供适合他们需要的消费指导，初期投资大概2-5万元，主要是租赁办公场所，对办公人员进行培训，对购物区进行调查等费用。
2016年创业好项目：出租休闲菜园
到城郊租赁一块交通便利，排灌设施齐全的农田，雇佣民工将其分割成100平方左右的若干个小田块，向城区居民招租，作为他们种植蔬菜，瓜果，花卉的休闲场所。经营者可按田块每年每亩收取3000元左右租金，租用农民土地每亩租金不超过1000元。首期投入5万元左右。
2016年创业好项目：指甲美容
一般人经过正规培训，只需要半个月的时间便可掌握这种技术，学费仅为2000元左右。再加上你所准备的2-3万元的启动资金，一家包括干裂手护理、指甲彩贴、彩喷、手绘图案等经营项目的美甲中心便可以顺利地建设起来了。1)初期一次性投入仪器设备(光疗器、烘干机、小手盆等)约1200元;2)每月开支：美甲材料1000多元;3)铺租：几千元到万元不等;4)人工：一般根据业绩灵活提成;5)每月收益：净收入一般过万元。
2016年创业好项目：咖啡屋
要经营一家咖啡专卖店，地点以人群聚集的地区为最佳条件，同时这些人越忙，流通率也越高，因此车间附近或购物街最为适合。除开店租金外，必须准备一定的周转资金。销售现磨现煮的咖啡，它的重点是采用新鲜豆，保证品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期，表示品质确实良好，取得顾客的信赖。同时，从业人员的外表应充满活力，店内要清洁，让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外，还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品，要有一位对产品有着充分了的专业人员，并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售，才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道，同时也注重气氛，在雅致的场所品尝咖啡，对促进咖啡的销路非常有帮助。
2016年创业好项目：拼图小店
针对时下很多人追求既有个性又能带来情趣的休闲方式，可开一家既能让消费者怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友的拼图小店。在大型商场购物中心租间10多平米的铺位，加上装修，人员工资及货物成本等，前期投资需5万元左右。值得注意的是，在进货时要注重数量上的控制，在品种上多选，每一品种进货数量要少，要拉开消费档次，满足不同层次顾客的要求。
2016年创业好项目：野外生存俱乐部
俱乐部可在临街处租一间门面房，在楼上或院里的里面作为训练室，租金每年大约在5-8万元左右，注册、简单装修2万元，购买野外生存用品3万元，聘请员工及流动资金10万元，投资预算为20-30万元。按每周组织2次野外生存活动，每次以2组15人计算，每人每次收费300元，一周营业额为9000元，月收益在20万元以上。配备足够的受过专业训练的教练、医生、导游、救生员及其他工作人员是必不可少的。
街头水果店利润的分析才是开水果店的开始
近两年街头水果店几乎呈现疯狂生长的局面，据中国连锁经营协会权威报告统计，仅连锁领域，2015年相关门店增长率超过了200%。很多城市里，诸如杭州，很多地方都有这样的现象，不足500米的街道上，往往会出现2—3家规模相当的水果店。
这样的场景，无疑让人想起当年疯狂的“掉渣烧饼”，在死亡之前也是这样的场面。
那么街头水果店是真的赚钱?还是死亡前最后的疯狂呢?
多得像小饭馆一样的水果店
现在街头水果店的数量基本不亚于小饭馆，据不完全统计，2013年底，北京街头水果店的数量接近万家，上海街头水果店的数量在1.2万家左右，杭州大约有数千家街头水果店……这个数字一直都是持快速增长的趋势。
为何街头水果店会如雨后春笋般大量出现呢?
据楼老板(浙江某中型水果店老板)透露，主要有以下几个原因促成了现在的局面：
第一，刚性需求的出现。随着人们生活水平的提高，对饮食的营养结构越来越讲究，水果成为人们日常生活中的重要食物之一，水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出。2012年，朗源股份决定在杭州市场上开出高端水果专卖店“LaRonde良月”，为此曾做过市场调研，认为“杭州人中至少有1/3的人，单次果品消费能力在100元以上”。
第二，门槛低。街头水果店的投资门槛较低，首先从资金上说，由于水果店针对社区居民，门店大多在社区附近，租金不贵，进一批水果，即使高档水果也不需要太多的资金，整体核算下来，有个十几万元就能起步，如果是选择加盟品牌水果店，资金投入还要更少;其次技术上，这就是一个买卖的过程，根本没有技术难度，否则菜市场里也不会有那么多的小贩在卖水果;第三政策上，因为卖水果的门槛低，无论是工商、税务，还是其他政府部门对其都没有限制。
第三，利润高。在楼老板的眼里这是真正的根，一箱普通的时令水果，销售毛利润率至少有60%，扣除损耗等，净利润率也要超过35%，如果是一些高档的、反季节水果，净利润率至少是对半赚。在如今经济不太理想的环境下，这个收益绝对吸引了大量的投资者的目光。像楼老板的周边两家的店老板，都是从其他行业转型过来，表示，哪怕这个生意只能做一两年，也要做，至少可以一年赚上几十万。
水果店真的像传闻那样赚钱吗
尽管楼老板表示现在水果店利润不如以前了，竞争也激烈了，但是笔者还是表示怀疑，如果不赚钱，为什么会有那么多人涌入呢?接下来本刊记者进行了深入调查。
开水果店成本
既然要做水果店，必须要有门店才可以，尽管现在很多媒体曝炒门店租金持续上涨，但事实上真正居高不下的是那些黄金地段的门店租金，而到了适合水果店生存的社区附近，租金上涨并不高，一个五六十平方米的门店一个月的租金大约六七千元，这个已经算是高价了，便宜的也就四五千元。核算到一年，平均租金大约是6万元左右。若是算上水电费等其他杂费，开店的一年成本不会超过8万元。
人工成本：开店必须要有人，人工工资确实是一块高投入，但是街头水果店中超过8成都是夫妻店，店员大多是自己的亲戚、孩子，而且一家小店最多需要1—2名店员足够，这块投入实际上并不高。而且这样的个体户也不会给店员上什么五险一金，一年的人工成本支出最多不过4万元。
开水果店其他成本
开水果店还需要采购，这里就涉及到物流费用，另外，水果存在一定的损耗，一般业内的损耗率在10%左右，这些一年下来，大约也要支出四五万元左右。
综合下来，一家街头水果店一年的成本支出大约在16万元左右，单从数字看确实不是一笔小支出了。事实真的如此吗?
开水果店利润
本刊记者走访了天津地区8家水果店，其售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解，菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。
综合考虑，街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。
将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。
当然这里的数字存在一定的偏差，比如夏季通常是水果销售的旺季，但是就算扣除淡旺季的因素，一家水果店一年净赚20万元也并非是一件难事。
其实现在在街头水果店里面临困境的并不是这些夫妻店，而是品牌连锁店，因为品牌连锁店要求选址、装修都是唯一，进货渠道统一，貌似是在节约成本，实际上是在增加成本。举个例子，一个房东听说一个品牌企业要租房子，和一对打工者租房子，您想想他的要价能一样吗，实际上连锁品牌店就因为这个品牌无形中大约要比夫妻店增加近1倍的成本支出。加之总部也
是要赚钱的，因此发给门店的水果价格并不是最低价，而且大多数是高档水果，市场需求量不大，各种因素综合起来，造成了品牌连锁店的整体经营状况并不理想。
水果店赚钱也要门道
据记者调查，虽然街头水果店是一个不错的生意，但是也并非人人赚钱，这里也存在一些门道：
一是，营业面积不能超过100平方米，最佳面积是五六十平方米。据楼老板透露，因为街头水果店的店面大多由商品房改建的，如果面积超过了100平方米，其户型与五六十平方米的户型不一样，房东的投入也不一样，所以租金需求也不一样，往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。另外，水果店也不需要太大的门店，五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以。
二是，性质和便利店一样。其实水果店的性质和便利店一样，给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价，如果水果店离竞争对手过近，根本赚不到钱。据业内统计，这个保险距离是800—1000米，即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米，那么投资者在这个社区附近开水果店，盈利的几率要大很多。
三是，记忆力要好。一个社区经常买水果的人就那么多，这就要求投资者要有一个好记忆力。举个例子，当一位熟客进店购物，如果投资者能说出，某某先生好，上次买的某某水果怎么样，口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢?他会觉得你很重视他，他也愿意与你交流，慢慢地就会成为你店里的忠实客户，除非特殊原因，否则只要他买水果基本上就一定要在你店里买。
四是，一定要考虑停车方便性。这点是很多投资者都容易忽略的问题，现在私家车十分普遍，如果你店周边不方便停车，可能顾客就需要把车停在小区里，然后走一段时间到你店里，就不方便了，其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客，甚至是将潜在顾客“赶跑”了。
文章来源：渠道网（）
如何开一家生意兴隆的水果店
人气就是销售，人多了销售额上来了，钱也就挣了。下面说几点，不知行不？
一。办会员卡
二。促销果品
三。周特价果品
四。宣传果品 L9 j, {# c8 N6 z
五。代金票- h4 p- v6 J$ o" E7
六。果品全
七。化整为零，就是切开卖。水果论坛果农论坛果树论坛水果超市水果网水果店水果价格水果批发水果市场水果冷藏保鲜水果包装设计 e9 X: P0 y' Y, C* H) x.
八。代交各种水电费什么的。收费的。
九。免费充自行车气。
十。卖果汁，地方小的话设个窗口就行啦。
十一。公司企业什么的，你得走走，那是来钱道呀。 bb
经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。
经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。
很多人小本起家,会选择卖水果。有几百块钱,可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱,可以支起一个小摊子;有几万块钱,可以开一家水果店;等积累到十几万元,可以开一家水果超市;要是有更多的钱,就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区,无论是挑着筐的,还是开着店的,生意看上去都还不错。
不过,水果生意也不好做。做小了,赚不多;做大了,不好管。水果暴利时代已经过去,普通水果的平均利润不高,只在20％左右,高级水果的利润也只在70％左右。还有如何保鲜这个大问题,时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低,又能够提升销售量?
进多方调查了解,分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】
一般来说,菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边,这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流,人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地,顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易,有这个暴利点,赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店,除了供应附近小区居民的水果外,还可以做果篮这个专线,生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区,居民没有供、
【装饰布局】
关于装饰布局,水果摊可说的不多,干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以,以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意,必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象,否则,就会被消费者忽视。
设计内容包括:（1）灯箱（2）门面海报
2.关于天花板的规划
（1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果,突出水果店的自然、绿色、健康概念。
（2）灯光主要突出水果的自然色泽,选择高亮度的日光灯比较好,不会出现色泽偏差问题。
（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗,增加气氛。
3.规划布局
简单的说,水果店装修要明快简洁,以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开,便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开,节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟,不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子,使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目,非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点
（1）防水性能好。水果保鲜,需要经常洒水,如果是木架子就会腐烂。
（2）水果容易碰伤,装水果的架子不能有棱角。
（3）盛装水果的边沿不能太高,以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计,以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小
一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场,那里的批发商部分货品也来自大批发市场,多一层转手,价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则,大批发市场的货便宜些,加上路费,也不一定划得来。
3.认清批发商:
批发商大概有两大类四小种:
（1）本地批发商,都有自己固定的场地,他们又分两种:一批人到外地收货,自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。
（2）外地批发商,他们一般没有固定场所,又分两种:一种批发商在本地收大量的果子,运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商,给出的价格和销售的品种都不一样,需要多观察了解才能区分,确定长期合作的批发商。
4.弄清楚批发的真实价格:
各种批发商口头上的价格都差不多,但不同类别的批发商价格让步范围不同,要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后,把数量用笔记本记下来,这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用,如果可能就靠过去看他们计算的过程,这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少,进的货数量不一样价格也有差别,多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧【现在水果生意好做吗】
（1）想拿便宜货,可以稍微等一等
以樱桃为例,这种果子大概4点开始卖,一过9点批发商便随时准备低价抛售,因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
（2）核对批发价格
批发商用计算器算价格,在原来的价格上加上0.05元,你用脑袋不一定能算过来。所以,要么拿着计算器核对一遍,要么亲自看着他按数目。
（3）检查水果品质
水果一定要逐一过目、过手,尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦,却让你避免损失。
（4）核对整箱重量
不要批发商说一箱多重,就直接搬货了。一箱一箱过称,少一斤都不行。做生意不是比豪气,一颗果子也是钱,小钱不赚大钱难赚。
（5）学会有人情味的技巧
如果想要验一下批发商的秤,大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重,然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了,批发商会不耐烦,这时候掏出一两元钱,说是买下自己尝的,批发商一般就不会再为难你,由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性,水果的挑选和储藏技巧是第一要务,减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果,或者储存不当,出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染,根据记者对各家水果店的调查,一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润,如果是量大本小,进错当季主打货品,还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
要及时把握各种水果的时令,按照利润比率来讲,某种水果刚上市的时候,价格最高,顾客也容易图新鲜而购买,是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候,进货要十分小心,容易出现坏果。
由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同,无法统一描述,以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧,如果是经营其他水果,请读者寻找相关书籍阅读后再进货,以免造成损失。
◎西瓜
挑选:
1.西瓜形状要好看,纹路清晰而不凌乱、条纹均匀。一般受光照面积大、瓜皮光滑的比较甜。瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,瓜藤根部粗壮的是好瓜。托瓜时,手感觉颤巍巍的为好。熟了的西瓜相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻越好。用手指弹西瓜,如果发出“嘭嘭”的声音,说明西瓜成熟程度适中,应该是好瓜。
2.如果瓜柄已经变黄,表示这个西瓜放了很久,里面有一部分已经空了。如果柄处还有小毛毛,表示瓜还未成熟好。
储藏:
一般西瓜放在常温下,保持通风流畅,可以保存两三周。西瓜切开后,先以保鲜膜完全包覆,再放入保鲜盒中冷藏保存,可放1周左右。
◎荔枝
荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少,比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多,但是价格贵。
挑选:
1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝,而表面光滑平坦一般是大核荔枝。
2.从外表看,新鲜荔枝的颜色很亮,颜色发黑的荔枝已经有些变质。
3.用手触摸,握在手里的荔枝,应该是硬实而富有弹性,剥开果皮,里面的膜应该是白色,如果出现黑斑,说明时间已经长了。
4.有些荔枝看起来是好荔枝,在柄部与果实相连的部位有小洞,就证明荔枝有虫。
储藏:
可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截,放入塑料口袋内,扎紧袋口,然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用,对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存,气温在零下18℃时,可以保存一个月时间。
◎葡萄
葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关,选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。
挑选:
1.外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者,品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时,颗粒牢固、落籽较少。
2.成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗,来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳。如果最后一颗比较甜,这串葡萄应该很甜。
储藏:
葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋,每袋装2～2.5kg,扎紧袋口,轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中,每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。
◎苹果
挑选:
成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况,太硬者未熟,太软者过熟,软硬适度为佳。用手掂量,如果重量轻则是肉质松绵,一般认为质量不佳。
储藏:
苹果是较耐藏的水果之一,但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大。
看卖水果是如何赚钱的
北门外有个卖水果的大叔.是个强人.
第一天前部长就说,你推销你的活动给商家就象大叔推销水果给你一样,你学到他的本事你就成功了.
今天才领会到。
每次去买他都会说"小柿子2块啊,算你一块啊"."你放心.在啊叔这里买是不会吃亏的!""很甜的咧"(马上拨来个塞进你手里,你怎么好意思不买?!)而且可能买了3~4块的东西还要送你两个香蕉两个橘子,你接受了人家的"恩惠"下次怎么好意思去别人家买.【现在水果生意好做吗】
更加绝的是上次去买水果本来是想去旁边家买结果被他叫住"小妹吃饭了吗?"好象和他很熟的样子...于是只好爱他这买了.本来想买一点小柿子结果他说"不要别的了?那拿去吃,不要你的钱,谢谢你常来帮我啊!"我哪里好意思白拿他的,于是又买了8块的水果...后来我发现原来大家都是这样的,本来应该理直气壮都变成了不敢砍价他说多少钱就是多少钱,都因接受了他的"赠品".问题是你不接受也不行,热情到你没有办法把他和奸商联系在一起.而事实上他是的,称是绝对不够的...
他在争取我们这些顾客的同时还在挤兑着同行,总是大声的说"对不起哦对不起哦,我都忙不过来了.不好意思啊.你们自己来.想吃什么就自己拿,不要客气.""你看我,忙死了唉"
真是什么都是学问,这大叔生意奇好,虽然只是他一个人却比旁边一对夫妇生意好很多,可是神奇在于他的水果还贵一点而且也烂一点,可我们明知道还是愿意去那里买.可能也是在异乡愿意有个人代替妈妈多话代替家人塞水果给你吃(虽然要钱).
真的要认真学学,这大叔真神奇的!
转载卖水果经验
那天，老家的大叔找到我，说水果不好卖，损耗大，门面贵，竞争激烈。原本想做几年能在家盖“半边楼”，谁知除了春节等几个节假日较忙外，其它时间基本上是淡季。他想打道回府，但心有不甘。我让他“歇”几天工，一起到市场转转，看看有什么出路。„菜场“直销”降成本一起在周围市场转了后。几乎所有临街门面都很贵。大叔跟我叫苦，专卖水果最起码要六十平方的“卖场”，月租占了费用的大头。场面小了，没储存的地方，施展不开。我一路走一路想，怎么才能找到既能直面市场，而租金相对比较便宜的场地呢?转累了，我觉得有些疲惫。经过一家大菜场时，相对空旷的大门让我眼前突然一亮。现在市民购物有多种选择，菜场仍以价钱便宜、进货新鲜、挑选余地大、气氛随和吸引着中低收入家庭。如果在此摆摊设点卖水果，以低价示人，经营成本肯定能降下来。与市场管理人员交谈后，结果让人惊喜不已。他们说，长期在这里摆水果我们十分欢迎，可以“繁荣市场”，便利顾客。我们想在此摆四个摊子，把守住菜场三个出口，管理人员笑称没问题。问到每月收多少管理费，当“头”的想了想，说：“每个摊位每天交五元吧!”比起大叔现有每月八百元的房租，四个才抵一个，而且场面更大。当即，我们就答应了下来。管理员最后嘱咐道，要守法经营，不玩秤，不要占道，一旦顾客投诉要受处罚。另外，每天“打烊”后，要及时清理场地，烂水果等入垃圾桶。我们忙应道，做得到，照章办事。„专淘“尾货”进价优“卖场”搞定后，大叔的思路就开了。为了“垄断”菜场门前的水果生意，他把散落在市内做小生意的三个亲戚召集过来，出组合拳，统一进货，统一卖价，规模经营。大叔在亲戚中辈份较高，在商场摸爬滚打的时间较长。这些年虽没赚到大钱，但积累了一定的经验。为了在水果市场上东山再起，由他牵头，在闹市的背街处找到了一处带院子的私房，一楼做仓库，二楼住人，集中开伙，平摊费用。为了获得价格优势，大叔拿出大部分积蓄，找亲戚凑凑，买了一辆二手小型货车，由他亲自到几个果批市场进货。原来大叔守着店，因人手不够，都是由专业配送商供货。在果摊蹲了几天，大叔发现了一个规律。临近市尾，一些外地来的果商大头卖出去后，怕少数“尾货”水果腐烂，急于脱手，随便喊个价就抛出。那些被挑剩的整筐水果，其实再选选、挑挑，里面大部分水果【现在水果生意好做吗】
品质并没有坏。大叔和一个帮手瞅准这个“眼头”，专门“抢”尾货。货拖回来后，稍加整理，就能再摆在摊位上。别的店苹果卖到二元五一斤，他们只喊到一元八，每斤仍有五毛的赚头。一个便宜三个爱，买者多，集腋成裘，每天每户获利在一百三十元左右。„市场旺销心得多卖水果是个特殊行当。如果能做到人无我有、人有我优就能获得较大的利润空间。以前，大叔是小本经营，舍不得购买冰柜，现进现卖，经营的品种有限，很难做大。实行了规模经营，大叔和众亲戚商议，要对时令水果采取两条保鲜措施：一是自购二台二手冰柜，随卖随存；二是在附近一个大型冷库谈妥了近二十平米的仓容，签了一年的合同。时值盛夏，是水果上市的淡季，其它水果店主卖西瓜，大叔他们的“卖场”上，带绿叶的荔枝、黄澄澄的香蕉、粉红的苹果、白里透红的水蜜桃等，都成了顾客中的“抢手货”。大“卖场”、扫“尾货”、勤保鲜成了大叔在水果市场竞争的三大法宝。这两年，各种水果产量下降，销价普遍上涨了一成。由于大叔在降低成本上想尽了办法，聚拢了众亲戚的心，会制造卖点，紧紧吸引住了顾客。眼下进入盛夏，各种瓜果热销，大叔“亲友团”在菜场门前上的“西瓜二元一个、包开包甜”的吆喝声此起彼伏，卖者踊跃。大叔打算再回老家招兵买马，把“卖场”开到附近的几个大菜场门口去，他想当上连锁果贩的“总经理”。
让快要烂掉的或已经烂掉的水果，可以利用赚钱。
使水果保持更久的新鲜度：
放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。
不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量? 经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
【水果果篮】
水果店经营技巧
第一，就是明确自己的定位。
先问问自己：你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。
水果店和水果店是差别很大的。不同类型的店，有不同的经营手法。比如，有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。
那么你要根据自己的经济实力，和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等，做出自己的判断。你判断的越准确，后期经营的越简单。 再者说，定位不同，规模就不同，难易程度就不同，风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店，会更有特色。
所以，必须把自己的目标明确化，定位好自己要服务的人群，定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责，也是对家人负责。
怎么定位呢？
定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方，以前我根本不知道怎么定位，我把我老师教给我的，我大体说一下。
1、先定位自己的服务人群。
就是说，你打算把水果卖给哪些人？小区的居民？还是上班族？还是老年人？还是送礼的？还是学生？
总之，要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种，可以有很多种。但是，能给你带来最大利润的，只有那么一两种。把这一两种主要的客户，服务好，就可以了，因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意，大部分人满意，就是成功。
2、明确了自己的目标人群，就知道怎么去定价了。
定价很有学问。不一定卖的越低越好卖，我以前就觉得越低越好，其实顾客卖的不是价格，是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以，问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值，而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱，没意思，所以不要参与。对于塑造价值，
老师确实教给了我很多绝招。
3、再决定自己的产品，要不要做适当的包装。
因为，包装好了，可以卖更高的价钱。但是，要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装，有时候就不需要。
4、位置。
很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实，位置变的越来越不那么重要了，特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人，才会觉得位置很重要。文章的最后，我附上一篇我老师写的一个案例，供参考。
好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。
在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果。 而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比
较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种。最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。 第二，营销技巧。 任何生意，都是一买一卖。低买高卖。产品可以是有形的或无形的。价值蕴含在产品之中。钱和产品的交换就产生了利润。顾客买的就是产品之中的价值。最关键的环节就是：交换。说白了就是：卖。卖产品、卖服务。。。
先说说这个：买。
1、进货。
进货渠道一般选择大型批发市场就可以了。这个不是重点，重点是怎么去经营，怎么做一个很好的营销策略。
进货一斤的贵几分钱或者一毛钱。这都无所谓。决定成功的不是看谁的进货价低，而是看谁卖的好。你卖的好，进货量就大，进货量越大，价格就越低。这是一个良性循环。
千万别陷入一个恶性循环，就是对于进货价格斤斤计较，为了一斤的便宜一分钱，多跑几十里路，把自己累的不清，然后就没精神去照顾顾客，自然就卖的不好，卖的不好，进货量就少，进货价就越高。这是一个可怕的恶性循环。
现在，商品太多了。批发商靠走量，他们一斤的就赚几分钱。批发商之前也是会竞争的。所以，不用担心货源问题。
进货，讲究就近原则，在附近的批发市场进货就可以，量大的话或者品种需要的丰富，还是要去大型的批发市场。重点是要明白这个道理。 另外如果你是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人，让他带着你一起挑选水果。既减少了坏
打破常规，经营另辟蹊径的水果店生意好
“随大流”是一种很可怕的思维定式，往往一不小心就会导致事情失败。有些人却是不一样，他们更愿意求新求变，敢于突破常规，渴望从众人中脱颖而出。他们往往是最后的成功者。
李先生经营着一家水果店，但由于周围有很多同行竞争者，苦于自己并没有什么特别的竞争优势，一直以来店里的生意都是处于惨淡经营。一直想努力改善这种局面，但都苦于毫无头绪。
一天，李先生的女儿要参加班级组织的农家乐活动，他得到了不错的灵感。既然大家都喜欢新鲜现摘的水果，那么我店里的水果也可以是“现摘现卖”的。隔天，李先生就开始着手自己的计划，他先是准备了几张吸引眼球的海报，同时又买进了几棵假树。于是他在店门口和临近的几个小区都贴上了海报：新鲜的水果，现摘现卖。保证你看得清楚，买得安心。果真海报一贴出来便挑起了顾客的好奇心。以往都是水果堆在一起卖，新鲜与否很难判断，而且即使要挑选也很费力气和时间。李先生的水果店究竟葫芦里卖的是什么药呢?走进店里一看你会发现，李先生的水果真的是“现摘现卖”。他将水果挂在了栩栩如生的假树上，红透了的苹果，紫得发亮的葡萄，金黄金黄的香蕉……每种都是令人垂涎欲滴，顾客也可以近距离、各种角度地挑选水果。
很快，李先生的水果店摆脫了之前经营的低迷，他的“现摘现卖”水果店成为了很多店铺争
相效仿的对象。
打破惯有思维，经营另辟蹊径
1. 别出心裁，另辟蹊径。这家“现摘现卖”的水果店，之所以会受到广大消费者的青睐，是因为他真真正正地做到了“新鲜”二字。对于水果的要求，想必大家都是一样的，那就是要“新鲜，安全”。很多商家也注意到了这一点，但是他们只是停留在口头宣传的层面，并没有什么切实可行的方法让消费者相信他们的水果真的是新鲜，安全的。李先生的做法确实将这个理念落到了实处，让广大消费者可以真真切切地感受到他所卖的水果是新鲜，安全的。李先生的独到做法为他的水果店起到了起死回生的作用，同时也令他成为了经商致富的楷模。这再一次向我们说明了差异化经营的妙处，只要懂得运用差异化的经营手段，哪怕是小小的店铺也可以闯出属于自己的一片天空。
2. 顺应消费者的需求。消费者的需求是我们制定经营策略中最关键的因素，要想自己制定的差异化生存策略可以获得广大消费者的青睐，一定得首先考虑到消费者的需求，然后以满足消费者的需求为出发点，这样才可以经营成功。
3. 差异化经营要谨记为顾客服务的宗旨。要想让顾客心甘情愿地掏腰包购物的话，就必须得为他们营造一种良好、安心的购物体验环境。商家要从消费者的需求入手。顾客在购买水果的时候最在意的就是水果的新鲜程度，但很多商家却忽视了广大顾客的呼声，因此在激烈的竞争中这些不思进取的商家往往就要面临“门可罗雀”的窘境。上述例子中的李先生是利用将水果挂在假树上的办法让更多的人可以直观地去看看水果的好坏，为购物提供一种安心的氛围，自然而然可以受到很多人的追捧。
水果“现摘现卖”，满足需求利益大
这家“现摘现卖”的水果店从根本上满足了广大消费者对于水果质量的要求，因而自然可以赚到更多利润。
文章来源：渠道网（）
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