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近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、毛球、夹叶球、紫球、畸形球等现象,从而失去商品价值。轻则影响产量和产值,重则绝收,给农户造成重大的损失。因此,春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种,同时在栽培管理上要人为地进行控制,使其在分化足够的叶片后,再通过花芽分化,形成花球。在本期的节目将介绍花椰菜春季栽培技术，将交给农户朋友们如何采取相应的栽培管理技术,来获得春季花椰菜的优质高产。
花椰菜春季栽培技术
一、花椰菜品种选择
品种的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择80～100天的品种，如天津蔬菜研究所选育的适合春大棚栽培的早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。
二、花椰菜栽培措施
①播种育苗 采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养土中掺入100～150克敌克松或5%多菌灵防治立枯病和猝倒病。每钵1～2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7～10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃～5℃，以适应大田生长环境。育苗期应防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。
②整地施肥 选择肥沃地栽培，每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，三元复合肥50千克，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。
③定植 定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天定植。适宜苗龄是65～80天，5～6片真叶，带土定植，行距50～55厘米、株距45厘米，每亩栽2700～2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定植以便管理。定植后防止晚霜危害。
④田间管理 春雪品种在定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3～5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃～28℃、夜间10℃～15℃。栽后10天左右，根据花菜长势每亩施尿素15千克，并及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30千克，并结合根外追肥施硼肥1～2次，磷酸二氢钾2～3次，可增加产量、预防花球黑心、空心。追肥时应及时除去杂草、老叶和黄叶。
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花椰菜春夏无公害栽培技术
1、 花椰菜品种选择
应根据栽培季节和市场需求，选择植株长势强、株型紧凑、蜡质多、花球大且紧实、外形美观、优质高产、抗病耐贮存、商品性好的品种，如中青1号、绿岭、里绿等。
2 、花椰菜育苗
2.1 苗床准备
一是苗床选择。花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2 m、深沟高畦的苗床，每1 hm2大田需准备面积90 m2左右的苗床。二是床土配制。选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥1份混合，1 m3床土再加三元复合肥（15-15-15）1 kg，充分混合后在苗床上平铺10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（或甲基托布津）按1∶1比例混合，按1 m3用药8～10 g与细土4～5 kg混合配制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。
2.2 种子处理
按照苗床播种量5～10 g/m2，将种子放在50～55 ℃的温水中，进行搅拌浸种20～30 min。将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8 h，然后将种子清洗干净后，在20～25 ℃条件下进行催芽。在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。待种子有3/4露白时，即可播种。
2.3 播种
一是选择合适的播期。早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播种。二是选择合理的播种方法。在播种前一天下午或当天上午浇足底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种子上面均匀撒1 cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5 cm为宜，表面可用洒水壶再洒少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。露底夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜[3]。
2.4 苗期管理
一是温度管理。育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48 h出苗，3～4 d后齐苗。在出苗前白天的温度保持在25 ℃，夜间的温度保持在12～15 ℃。出苗后温度逐渐降低，白天为12～20 ℃，夜间为8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18 ℃。夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。二是肥水管理。为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。分苗的株行距为8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。
3、花椰菜定植前准备
3.1 施基肥
花椰菜全生育期对肥料的需求量较大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的优质有机肥600 t/hm2、蔬菜专用复合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二铵195～300 kg/hm2、硫酸钾150～240 kg/hm2，全耕层施入。
3.2 整地做畦
施有机肥后要深耕细翻土壤25～30 cm，做成大垄或高畦。垄或畦宽1.2 m、高20 cm，畦之间的沟宽为25 cm，呈倒梯形。早春栽培垄或畦面中间开条“V”形小水沟，以备膜下暗灌。
4 、花椰菜定植
4.1 定植方法
当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，
4.2 定植密度
应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为（40～50）cm×（40～50）cm，晚熟品种株行距为（40～50）cm×60 cm。定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵[4-5]。
5 、花椰菜田间管理
5.1 肥料管理
花椰菜生长期吸肥量大，要求充足的氮、磷、钾等营养元素，重点要加强前期和中期的肥水管理。花椰菜在未现蕾前对养分的需求量较少，定植后20 d左右，开始出现花蕾并逐渐膨大，植株需要大量的养分。因此，花球的膨大期要保证肥料的供应，具体操作可结合长势长相、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术。定植后4 d浇缓苗水，基肥不足时，可以将尿素随水冲施，其配制比例为尿素100 g对水50 kg。待地稍干时中耕除草结合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品种蹲苗7～10 d，晚熟品种10～15 d。蹲苗结束后结合浇水中耕施腐熟饼肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤湿润。早熟品种当花球直径3～4 cm时结合浇水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2或专用复合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品种在花球生长中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球品质。采收前15 d左右停止追肥。
5.2 水分管理
花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理标准。一是移栽至缓苗期：这一时期浇水以保持土壤湿润为原则，采用多次少量灌溉的方式进行，以确保幼苗成活。浇水的时间以晴天傍晚为宜。二是缓苗后：这一时期花椰菜进入营养生长的阶段，叶面积逐渐变大，根系也加快生长，需水量逐渐增加，这时应该薄水勤浇，促进根系深扎。但是该时期浇水也不是越多越好，在莲座期形成以前，要适当控制水分，避免植株徒长，保证植株从营养生长向生殖生长逐渐转化。三是结球期：这一时期对水分要进行严格管理。结球初期，要保证植株有足够的水分。在水分较少的情况下，植株生长受到抑制，形成花球的时间提前，花球不但尺寸较小，而且质量较差。反之，水分过多，会影响根系生长，花球易感染病害。浇水过程中要注意避免将水直接浇到花球上，以免损伤花球。到收获时，要适当控制水分供应，尤其是在收割前几天，不宜浇水。
5.3 束叶遮荫
充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长膨大的必要条件，要保证花椰菜生长过程中有良好的光照。但是光照过强，花球容易变成黄色，品质和外观变差，经济效益降低，因此要做好遮荫工作。
6 、花椰菜病虫害防治
6.1 苗期
绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土壤进行消毒处理；药剂可用普力克800～1 000倍液、98%恶霉灵3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。虫害主要有蚜虫和菜青虫等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液防治。
6.2 大田期
大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液进行防治[6]。
7 、花椰菜采收及储存
在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及时采收。采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0 ℃左右。
花椰菜又名花菜、菜花等，为甘蓝的一个变种，以其花球肥嫩、味甘鲜美、营养价值高、保健作用强而备受大家喜爱。夏秋季栽培花椰菜，掐准秋季蔬菜供应淡季采收上市，亩产量达1800千克左右，亩产值6000元以上，经济效益可观，因此，近年来我地种植面积不断扩大，成为农民增收的新途径。现介绍其夏秋季无公害高效栽培技术。
1. 品种选择
根据当地自然条件和市场需求，夏秋季栽培宜选耐热、耐湿、抗病、优质、高产、适应性强的早中熟品种，如庆农60天、绿宝65天、丰农65天等。每亩大田用种量50克左右。
2. 培育壮苗
①苗床准备。选择土质疏松肥沃、通风、排灌方便、前作为非十字花科作物的地块，及时清除前茬杂物、杂草，翻耕晒垡。播种前将土块打碎、将地整平，按南北向做成宽100厘米、高25厘米的苗床，每10米2苗床撒施腐熟过筛优质农家肥15千克、三元复合肥2千克，用齿耙将肥料与土壤混匀并整细整平。每亩大田需16米2苗床。
②床土消毒。为防止幼苗期发生病害，播种前结合浇水，用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂750倍液喷透床土。
③播种。综合考虑茬口、上市期、品种全生育期等因素，一般以7月份为播种适期，早熟品种可略微提早，晚熟品种可适当晚播，确保霜降前收获完毕。干籽直播，为做到稀播、匀播，可将种子分成几等份，多次撒播，播后盖过筛湿润细土1厘米左右厚，用木板轻轻压平畦面，浇透水，再盖上稻草降温保湿。
④盖遮阳网。播种期正值高温季节，遮阳降温是关键。播种后及时用2米长竹片搭好拱架，盖上双层遮阳网防暴晒、防暴雨、降温保湿。出苗后遮阳网要按时揭盖，晴天上午10时盖上、下午4时揭开，阴天不盖，遇暴雨临时加盖薄膜防雨。随着幼苗生长，逐步减少遮阴时间，定植前5天揭去遮阳网炼苗。
⑤苗期管理。待种子顶土出苗时，及时掀去稻草。出苗前浇1次透水，出苗后每天浇水1次，幼苗3叶后视天气情况控制浇水次数，保持床土见干见湿，防止幼苗徒长。间苗分3次进行，依次间除密苗、弱苗、劣苗，最后一次间苗后达到株距6～8厘米、留1株健壮苗的目的。后两次间苗时，用小齿耙除草、松土、培土，同时结合浇水薄施10%清粪水提苗。以后视幼苗长势酌情追肥。移栽前7天，用58%甲霜灵·锰锌800倍液喷雾，以免将病菌带入大田。
3. 大田定植
①整地施肥。选择肥沃壤土或砂壤土，定植前半个月将田块翻耕晒垡，施足基肥，每亩撒施充分腐熟的农家肥2500～4000千克并耕入土中，整成宽120厘米、高25厘米的高畦，沟宽30厘米。在畦面上开2条间距50厘米、深15厘米的施肥沟，每亩施钙镁磷肥30千克、三元复合肥35千克、硫酸钾25千克，施肥后覆土平沟。
②定植。定植小苗可提高定植成活率，所以苗龄应尽量控制在20～25天，选阴天或傍晚时进行。定植前一天浇透水，便于起苗时土坨不散、多带土少伤根，随起随定植。每畦3行，行距45～50厘米，株距35～40厘米，定植后浇透水。每亩定植3600株左右。
4. 大田管理
①浇水。根据天气、土壤湿度浇水：缓苗前，晴天干旱时早晚各浇1次水；缓苗后至花蕾形成前，小水勤浇，保持土壤见干见湿；花球形成期隔1天浇水1次，保持土壤湿润，如遇干旱天气，应全田灌跑马水，忌浸灌、漫灌。同时，开好排水沟，防止雨天田间积水。
②施肥。花椰菜生长需肥量大，施肥应把握“前促、中稳、后攻”的原则，尤其是早熟品种生长期短，如前期肥量不足[
③中耕。在封垄前结合施肥中耕锄草两次，后一次中耕施肥后培土2厘米厚防倒伏，同时促进基部不定根萌发、主茎强壮、花球增大。
④盖草。培土后覆盖稻草，可有效降低盛夏时期的土壤温度，保持土壤湿润，防止杂草滋生。
⑤遮盖花球。花球暴露在阳光下容易由白色变成淡黄色或紫色，花球中甚至会生出黄毛和小叶，降低品质，因此，要适时遮阳保护花球。当花球直径达6～8厘米时，可折倒靠近花球的老叶盖住花球，盖叶枯黄后再换叶或用稻草将内叶束捆包住花球。
5. 病虫害防治
①病害。病害主要有霜霉病、黑腐病等，以预防为主。霜霉病于发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72.2%霜霉威水剂400倍液喷施，每5～7天喷1次，连喷2～3次；黑腐病于发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷施，每5～7天喷1次，连喷2～3次。
②虫害。虫害主要有蚜虫、小菜蛾等。田间悬挂黄板诱杀蚜虫效果好，也可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治；小菜蛾于幼虫期用1.8%阿维菌素3000倍液防治。
6. 采收 当花球充分膨大、表面圆正、边缘尚未散开时为采收适期，分批采收可延长采收期，保证品质。采收时花球基部需留4～5片嫩叶保护花球，以避免在装运中损伤变质。
（作者联系地址：江西省永丰县农业局 邮编：331500）
花椰菜越冬栽培技术
摘要 从品种选择、育苗、整地、定植、田间管理等方面介绍了花椰菜越冬栽培技术，从而指导菜农生产。
关键词 花椰菜；越冬；栽培技术
越冬花椰菜一般在8月上旬育苗，9月上旬大苗移栽，翌年4月中下旬收获花球，全生育期为250d左右，产量在45t/hm2以上。株高45～65cm，开展度60～70cm。叶片肥大呈深绿色，蜡粉中等。功能叶片12～18片，花球圆形，洁白，单球重1.5kg左右，抗冻性强，在-10℃左右的气温下，不加任何覆盖能安全露地越冬，气温在-12℃以下的地区冬季可加小拱棚保护越冬。越冬时，花椰菜下部1/3的叶片发黄或变干，中部1/3的叶片干边，上部1/3的叶片完好。翌年2月中下旬返青后，再长新叶10片左右，花椰菜有效功能叶片达15片左右。收获上市时正是蔬菜销售淡季，价格在1.40～1.60元/kg之间，经济效益高。
1品种选择
目前推广的花椰菜品种有山东省农科院蔬菜所育成的天正傲雪，菏泽当地育成的杂交5号、杂交6号。以上几个品种抗逆性强，一般冬季不低于-12℃低温地区均可种植。
2育苗
育苗地选用地势高燥、排水良好、阳光充足的日光温室或大棚地。采用营养钵育苗，配育苗土时注意施些磷钾肥以利壮苗，还要在营养土中掺入100～150g/m3敌克松或50%多菌灵防治立枯病和猝倒病。最佳育苗时间为7月下旬至8月初，最晚于8月10日之前，定植用种量为375g/hm2，苗床30m2，苗龄30d。幼苗7～8叶时定植，严防高脚苗出现。
3整地
春茬花菜种植技术
品种选择青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株形紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品种，如圣绿、春秋4号、春秋44号、博爱1号等。
培育壮苗除了掌握常规秋冬栽培的育苗技术外，冬春栽培育苗还应采用以下几条技术措施。
1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜，为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹，应采用大棚冷床育苗，必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗。
2、加强管理。冬春季温度低，幼苗易受冻害或冷害，为避免淋水引起土温急剧下降，苗期应注意控制浇水次数和浇水量，防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生。
3、合理控制苗龄。冬春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在45～60天，具有4～5片真叶即可定植。
4、定植。青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，亩施有机肥1000公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按连沟1.5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。有条件的要采用地膜覆盖栽培，增产效果明显。
定植前7～10天进行炼苗，可在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应室外的低温环境，以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距35～40厘米，依品种不同每亩栽2500～3000株。大棚等设施内栽培的，密度则应该稍稀些，每亩栽2000～2500株。定植后及时浇定根水，促活棵。活棵后因气温低，蒸发量较小，一般不需浇水，如土壤过干，可在中午温度较高时浇稀薄人粪尿。
5、田间管理。温度管理上，春季花菜栽培生长前期处于低温季节，生长量小，而青花菜的植株大小与花球产量关系密切，且生长后期温度升高快，对青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田间管理上，生长前期要求做好保温工作，防止受冻。大棚栽培的要及时闭棚保温，露地栽培的要尽早开沟排水防冻，遇突发性大霜或冰冻天气应采取遮阳网浮面覆盖的补救方法。生长后期，4月气温升高以后，设施栽培的要及时做好通风降温工作，花球成熟后要及时采收。
肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍微控肥水，提高抗逆性。结合中耕除草，一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前15～20天用16%的液体硼肥1000倍喷施2～3次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，为避免浇水引起土温急剧下降，浇水宜在中午进行，浇水量也不宜过多。气温回升后，要保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。露地栽培的大雨后要及时排水，切勿积水，并及时喷杀菌剂，以防病害的发生与蔓延。
6、病虫害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好种子处理和苗床管理的基础上，猝倒病发病初期用72%普力克或64%杀毒矾或60%灭克500～600倍喷雾；立枯病发病初期用10%世高1500倍喷雾。
生长期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等，除搞好农业防治技术外，化学防治方法为：霜霉病发病初用60%灭克或64%杀毒矾或58%雷多米尔或72%克露500～600倍喷雾。菌核病在发病初及多雨天用50%扑海因1000倍或50%速克灵1500倍喷雾。黑腐病、软腐病在移栽成活后用80%必备500倍或77%可杀得500倍或47%加瑞农800倍喷雾。
病虫害防治的农药要注意轮换使用，一般隔7～10天防治1次，连续2～3次，最后一次用药要严格遵守安全间隔期
早熟花菜栽培技术要点
早熟花菜深受市民欢迎。但早花菜生长期短，栽培技术要求很高，搞不好，花球小而松，毛花多，无商品价值而减产减收，许多菜农不敢种。如何种植早花菜？要把握好以下几个关键措施。
一、保护地育苗
早熟花菜6月下旬播种，苗龄不能超过35天。这阶段，上海地区气温高，雨水多，因此要采取保护地育苗。即塑料大棚顶膜覆盖，裙边揭除，有条件的裙边用防虫网，既通风避雨又可减轻虫害。
1.苗床要求：四周开好排水沟，前茬未种植甘蓝类作物，播种前7～10天，深翻晒白，使土壤充分熟
化。
2.施足基肥：每亩施腐熟厮肥5000公斤，商品有机肥1000公斤作面肥。
3.稀播：每亩播种量0.5公斤，作到稀而匀，不间苗。播种后用无纺布加遮阳网双层覆盖，保湿降温，每天傍晚浇点水，保持土壤湿润，保证3～4天齐苗。齐苗后应尽快揭除无纺布和遮阳网。
4.小搭秧：出苗后17～18天即可搭秧，密度15厘米见方。搭秧的苗床也应做好备耕工作。畦面要平整，肥料要充足，沟系要畅通。搭秧应在下午4点以后进行。拔苗前应先浇透水，尽量少伤根，搭秧后立即再浇上搭根水，遮阳网覆盖，晚上揭除，第二天早上再浇水，盖上遮阳网，傍晚再浇水，揭除遮阳网，3天之内同样操作，浇水要均匀，保证活棵，活棵后可揭除遮阳网。
二、定植
1.大田备耕：施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000公斤，加蔬菜专用肥50公斤，或15×15×15复混肥75公斤，畦宽2米，深沟高畦25～30米一条横沟，种植花菜沟系一定要畅通，雨停沟干。
2.定植：搭秧后16～17天即可定植，苗龄不能超过35天，最好掌握在30～33天。早花菜超秧龄严重影响花球质量和产量。2米畦面种4棵，株距45～50厘米。移栽时，应带土块，起苗前上午苗床浇透水，下午定植。定植后3天内，早上和傍晚都得浇一次水促活棵。
三、大田管理
1.中耕除草：定植后，因多次浇水，畦面板结，应及时松土，使畦面疏松，有利发棵。以后在封行前再进行1～2次松土。
2.追肥：花菜需肥量大，定植活棵后应追肥一次，促发棵。现蕾初期，即花球分化新叶交心时应施一次重肥，每亩施15×15×15复混肥20公斤，以后视花菜长势可在小蕾期再施一次复合肥。
3.病虫防治：花菜软腐病、黑腐病、霜霉病为主要病害，高温高湿发病严重，虫害主要有蚜虫、菜青虫，小菜蛾和甘蓝夜蛾等多种虫害，菜农应及时做好防治工作，特别是苗期虫害，一定要消灭。
4.及时采收：早花菜成熟期短，气温高，应及时采收
早秋花菜栽培技术
花菜属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在6～8月高温季节育苗难度大，影响了其大面积栽培生产，现将早秋花菜、秋花菜栽培技术，重点是其育苗技术简要介绍如下。
一、选用优质、丰产良种，适时播种
1．早秋花菜一般选用日本素心、龙峰特大50天、60天、70天等中、早熟品种，在6月中旬和7月中旬播种育苗。在9月上旬至10月下旬即可采收。
2．秋花菜主栽品种有日本抱月、龙峰特大80天、90天、100天等中、晚熟品种。在11月中旬至12中旬即可采收。
以上这些品种在我省部分地区已有成功栽培，其耐热性、丰产性突出，花球紧实、柔嫩、洁白，收获时恰在秋淡季节。效益较为可观。
二、精心管理、培育壮苗
育苗地应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松、肥沃的沙壤土为宜。前作未种过甘蓝类蔬菜，新垦地更佳。土地深翻后曝晒，苗床应南北走向。每平方米施腐熟有机肥2.5公斤或人畜粪尿1公斤左右为基肥。花菜种子小，故苗床应力求平整。每亩地需苗床2.5～3平方米，种子15～20克。播前种子先温汤浸种15分钟后，用水冷却后浸半小时，然后捞出稍晾，在荫凉处催芽24～48小时至种子露白，即可播种。播前苗床浇足底水，待下渗后，撒层细土，然后条播或撒播，播种后均匀盖细土，以不见种子为宜。再覆盖遮阳网或竹帘，以防暴雨和日晒。
播种后2～3天幼苗出上，傍晚揭覆盖物，次日清晨喷水，以保持苗床湿润为度。晴天遮荫自上午9时至下午4时，遮5～6天后适当缩短遮荫时间，直到出现第1片真叶为止。出现真叶后，注意除草和及时防治病虫。2～3片真叶时除草和间苗1次，每平方米保苗800～1000株。间苗后追施20％浓度的腐
熟水粪。第2次同等浓度水粪追肥在假植移苗前3～4天进行。
一般于播种20～25天后，3～4片真叶时开始假植，假植苗床准备同育苗播种床。当天上午开假植沟浇透水，傍晚假植。假植行株距10厘米×10厘米，苗大小分级，行株对齐，以利于定植前划土块取苗带土移栽。假植后可马上喷施腐熟变色清水粪。晴天遮荫3～5天。早、晚适量浇水。栽后7～10天逐渐减少遮荫时间炼苗。经10～20天后，苗5～6片真叶时即可带土栽植。移苗前1天晚上和当天上午，苗床要浇水，以便起苗。栽植时应边移苗边浇水，并在晴天下午或阴天进行，亦可移栽后遮阴。以利于成活。
三、大田栽培及管理
花菜喜湿润，但耐涝力差，应采取深沟高畦栽培措施，每亩(1亩：1／15公顷，下同)用腐熟厩肥2500～5000公斤或粪肥1500～2000公斤，磷肥20～25公斤。早秋花菜在1.32米宽(连沟)的畦上种2行，株距33厘米。每亩保苗2000～2300株。
花菜因品种和栽培期不同，水肥管理上应有所差异。早秋花菜应用速效肥料分期勤施，花球形成时期，应加重施肥以促进叶和花球生长，争取早熟、高产。秋花菜同样应用速效肥料分期勤追，但同时应配以磷钾肥料施用，如发现花球花轴中心内部空洞，至花球变锈褐色，味苦时，应适当补施硼、钼为主的微肥。 花菜在整个生长过程中需水较多，在叶簇旺盛和花球生长形成时期，切忌缺水，但灌水时不宜漫灌，应沟内灌水，畦沟渗透后，及时将余水排除。雨多时沟内应能及时排水，以免引起沤根现象。
晚秋花菜一般在花球露出后，应及时用花球外面的大叶将花球包裹，再用稻草等物轻轻捆扎，捆扎时不要损伤叶片，可把接近花球的大叶折断覆盖花球，以防霜冻，保证质量。
四、病虫害防治
花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病，可浇施75％百菌清600倍液或65％代森锌400～600倍液或25％瑞毒霉800～1000倍液防治。亦可根据当地农技部门推荐用药。防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟，可用20％杀灭菊脂或2.5％溴氰菊脂3000倍液，亦可选用其他广谱哇杀虫剂。 越夏菜花栽培即利用山区夏季气候凉爽、昼夜温差较大的气候特点，对菜花进行越夏栽培的一种生产方式。 越夏菜花栽培应选择壤土或粘质壤土，海拔高度300m以上的地块，品种应选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
一、育苗
1、苗床准备
选地势平坦的地块作为育苗场所，用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15－20cm厚。整平苗床，每667m施入N、P、K复合肥5－10kg，翻入苗床，混合均匀。
2、种子消毒
用热水烫种，烫种的温度一般为50－55℃，边浸边搅拌，浸烫10分钟，然后立即将种子放入冷水中，浸泡3－4小时，催芽备播或直播。
3、播种及苗期管理
于5月上中旬播种，露地育苗，播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿，白天20－22℃，夜间10－12℃，苗床保持见干见湿。
二、定植
1、施足基肥 2
用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前必须进行高温发酵，杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每667m使用优质圈肥5－10m或鸡粪5m，饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。
2、整地起垄【花椰菜种植技术视频】
耕翻土壤使肥土均匀后起垄，垄高15cm。垄距为早熟品种50－55cm，晚熟品种60－65cm。
3、定植时间
于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。
4、定植的密度
因品种而异，株行距为早熟品种30－35×50－55cm，晚熟品种为40－45×60－65cm。
5、定植方法
带土块定植，定植后浇水缓苗，促使加快成活。
三、田间管理
1、肥水管理
定植后可根据各时期天气、苗情状况，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始，腋芽产生至花蕾出现，须加强肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅；浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。
2、肥料的施用
菜花在整个生长期，纯氮的使用量每667m应小于10kg，每次的纯氮使用量每667m应小于6kg，氮肥要深施7－10cm，追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大，要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1－0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2－3次。
3、花球遮阳
花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球8－10cm大小时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。
4、降温
越夏生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高杆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。
5、采收
一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。越夏菜花必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1－2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。
四、病虫害防治
1、清洁田园：在菜花定植以前，将上茬的作物残体清理出播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。 22233
花菜病虫害综合防治技术
花菜又名花椰菜，性喜温凉，可露地或保护地种植，花菜全生育过程中主要病害有猝倒病、立枯病、根肿病、黑腐病、霜霉病、黑斑病、菌核病、软腐病；虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾、小地老虎等。
一、主要病害
1、猝倒病和立枯病（又称黑根病）。猝倒病和立枯病属真菌病害，是花菜苗床期常见病害。猝倒病症状是幼苗的胚茎基部呈水浸状，后变成黄褐色的线状干枯，倒伏；而立枯病是苗期茎基部或底下根部出现椭圆形的褐色病斑，中间凹陷扩展后绕茎1周，不折倒。防治方法：注意苗床不要积水，及早用75％百菌清800倍液浇泼。
2、根肿病（俗称大根病）。花菜根肿病是由真菌引起，属水传土传病害。病状为主根感染发病为瘤状物，侧根、须根感染发病多为指状或球状、棒状瘤。病害在整个生育期均可发病，最早在2叶期前即可侵入危害，其中苗期发病较重。防治方法：应用抗病品种；有条件时进行轮作；培育无病壮苗；播前药剂拌土塘施或者播后药液浇塘，2叶期前再浇1次；清洁田园，病株残体集中销毁（撒石灰深塘埋）；防治药剂可选用70％黑胫清500倍液浇塘，也可在移栽后 2-3 天或当天，用健根宝每亩5-8千克拌细潮土10-20千克施于塘内再浇水， 25-30 天后再施1次。
松不老75春季栽培技术【花椰菜种植技术视频】
天津惠尔稼松不老75松花菜春季最主要的技术是防止“早花”现象发生，栽培技术要点如下。
一、 适时播种、培育壮苗
松不老75松花菜定植时机的主要参考指标为叶片数量，最佳叶片数量为3-4片真叶。超过4片真叶定植肯定会出现“早花”现象。因此播种期根据定植时间而倒推。华北平原地区露地地膜栽培适宜定植时间为：北京地区4月初，山东、河南地区3月20日以后，江苏北部3月中旬，浙江北部、上海及江苏南部春季阴冷，建议在3月下旬月定植。小拱棚栽培可以提早10天左右。定植过早、苗龄过长易形成“早花”、“小花”，影响产量。
确定好定植时间后，根据育苗条件确定播种时间，温室温度高，苗子长得快，25天必须出棚定植。冷棚温度低，一般50左右可以出棚。
育苗时，50或72穴的穴盘育苗最佳，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚或覆盖保温被，棚内最低温度低于5℃时会出现无心苗或者分杈苗，出苗后及时间苗、分苗，保证每穴1棵苗。定植前10天育苗棚要加大放风、减少浇水，降低棚内气温和基质含水量进行炼苗，育苗期间应防治猝倒病和青枯病。育苗期间后期要控制最高气温在25℃以下，以减少幼苗徒长，气温过高要加大放风，3-4片真叶必须定植。
二、底肥充足，保护地栽培最佳
1.应选择浇水方便的肥沃园田栽培，要施好基肥，每亩用腐熟有机肥2000公斤以上，钙镁磷肥20-25公斤，硼砂0.5公斤，肥土要充分混合均匀。作成1米宽、0.2米高的高畦，黄河流域及以北地区春季多风，气候干燥，采用地膜或拱棚种植最佳，还可以提早上市。因此要提前扣好地膜或拱棚。注意，定植前和定植后都不能使用包括二甲戊灵在内的任何除草剂，否则幼苗将不发根而导致“早花”。
2. 及时定植，不栽老苗
松不老75天属于春季早熟品种，环境最低（夜间）温度稳定在10℃以上时定植最佳。定植时每畦种两行。株距0.45米，每亩栽2800-3000株。避免大风天
定植。起苗要做到不散坨、不伤根，随起随栽，可以提高成活率，定植后马上浇好定根水，以促进缓苗。定植时注意选苗，拔除超过5片真叶的粗大幼苗（这种苗定植下去马上会出花，没有商品性）。定植的苗子越小，将来长势越旺，花球产量越高（这点和秋季不太相同）。
三、水分充足，及时追肥
春季正常生长植株一般在定植后55天采收，收获期短于55天的既是“早花现象”。因此，一定要保证土壤湿润，根据土壤墒情，7天左右一水。
追肥。松不老75品种在定植后10天必须立刻追肥，地膜栽培最好用碳酸氢铵，每次每亩50公斤，10天后再次追是一次，将苗子迅速“催”起来。第三次可以追施尿素。收获前15不要再追肥，以免浪费。春季管理的核心是保证迅速生长，形成健壮秧苗。
如果是拱棚栽培，前期在不烤苗的前提下，温度管理的原则是在温度越高越好。追肥最好用硝态氮肥（冲施肥）。小拱棚不能用碳酸氢铵（会发生“烧苗”现象），如果用尿素，每亩每次15公斤左右。10天一次，连续3次。
注意：春季栽培切记不能使用任何除草剂（包括二甲戊灵），会造成苗子更不受害而不“发棵”，导致“早花”。
花椰菜栽培技术 1、花椰菜对环境条件有哪些要求？ ⑴温度要求：花椰菜营养生长适温为15-25℃，最适为15-20℃。月均温在21℃以上，即影响其生长，出现生长不良。花球肥大期适温为10-20℃，25℃以上花球停止形成，或出现异常花蕾。5℃以下生长受到抑制，0℃以下裸球受到冻害。 ⑵光照要求：花椰菜是喜光作物，充足的光照有利于营养面积的扩大和营养物质的合成和积累，能促进花球肥大。但在花球肥大期阳光直射会使花球颜色变黄，影响花球品质，故应在花球肥大期进行束叶或摘叶遮荫。 ⑶水分要求：花椰菜喜湿润环境，当土壤湿度70％~80％，空气相对湿度80％~90％时最适宜。花椰菜不耐旱、不耐涝。在叶片旺盛生长期和花球形成期要求水分充足；遇干旱、炎热天气，叶片变小，叶柄及节间伸长，生长不良，花球细小而粗劣，产量低，品质不佳；在花球生长期过分潮湿会引起花球松散，花枝腐烂，品质降低。 ⑷肥料要求：花椰菜是大水大肥作物，要求充足的氮、磷、钾营养元素，对硼镁等营养元素有特殊要求。缺硼常引起花球变成锈褐色，味苦；缺镁叶子变黄。 ⑸土壤要求：花椰菜根系发达，须根多，要求菜地耕作层厚、富含有机质，保水保肥，土质疏松。 2、目前生产上常用的花椰菜优良品种有哪些？ 花椰菜应根据栽培季节和市场需求，选择抗逆性强、适应性广、商品性好的优良品种。目前生产上常用的花椰菜优良品种主要有： ⑴早熟品种：申花一号、申花四号、崇花一号等。 ⑵中熟品种：申花二号、申花三号、崇花二号等。 ⑶晚熟品种：崇花三号、本地120天、140天、160天、180天等。 3、花椰菜种子选择有哪些要求？ 花椰菜种子应选籽粒圆整、饱满、大小一致、具有光泽、无杂质的当年种子。去除微小的菌核、秕子和弱小的种子。⑴品种纯度≥96％；⑵种子净度≥99％；⑶种子发芽率≥95％；⑷种子含水量≤8%。 4、花椰菜苗床的准备工作怎样做？ 花椰菜苗床应选择地势高，排水良好，通风透光，富含有机质的地块，筑10-15m长、1.2m宽、深沟高畦的苗床，施腐熟的有机肥1500㎏亩作底肥。一般每亩大田需要准备6-20㎡的苗床。 5、如何确立秋季花椰菜的播种期？ 视早、中、晚花椰菜品种特性而定，早熟品种于6月中旬～7月上旬播种；中熟品种于7月中、下旬播种，最迟不要超过7月底；晚熟品种于7月中旬播种。 6、培育花椰菜壮苗的技术关键是什么？ ⑴播种前夜苗床浇足底水，每㎡均匀撒播2-3g种子，然后覆盖0.5㎝厚的盖籽泥，同时搭好高60㎝左右的遮荫棚。
⑵花椰菜一般出苗后15-20天，秧苗后2-3片真叶时，按大小分级，及时分苗。分苗间距8-10㎝，栽后立即浇水。 7、花椰菜苗期如何管理？ 花椰菜苗期分发芽出苗期，秧苗基本营养生长期和幼苗迅速生长期三个阶段来管理。 ⑴发芽出苗期主要做好间苗工作。一般播种后36-48小时后即可出苗，3-4天后齐苗，齐苗后应及时间苗，并掌握没有轧脚苗为标准。 ⑵秧苗基本营养生长期主要做好覆盖物的管理工作。①薄膜：在暴雨到来之前，合理调节及时盖好塑料薄膜，要盖严、盖实，暴雨过后及时揭除。②遮阳网：在出苗前可全天覆盖，保持气温在15℃~20℃；出苗后，（及时揭除畦面遮阳网或稻草），遮阳网采取白天盖，晚上揭；晴天盖，雨天盖，阴天不盖；气温高于30℃时盖，低于30℃可不盖；一般白天上午9时盖；下午4时揭，随着时间的推移，覆盖时间逐渐缩短，争取中午盖上，早、晚揭开，在定植前一周可全天不盖，（不可以一网盖到底），以利炼苗，增强其苗质。 ⑶秧苗迅速生长期主要做好肥水管理工作。①水分：要保持苗床见干见湿（或半干半湿），才能促使幼苗正常生长。一般不旱不浇，旱时喷洒轻浇，浇水要在早，晚水凉、地凉时进行，若水分过多，幼苗极易徒长。大雨将至时盖膜防雨，并利用苗床四周排水沟及时排水，严防苗床渍水。②施肥：苗期施肥2~3次，前期一般不施肥，在花椰菜假植成活后和定植前2~3天各施一次腐熟薄粪水，或在定植前一周喷施一次有机叶面肥料，可用天缘有机液肥1000倍或赐保康有机液肥600倍叶面喷雾。 8、花椰菜秧苗为什么要假植？怎样假植？ 假植可防止花椰菜幼苗徒长，促进根系生长，从而获得大小一致，生长健壮，抗性强，成活率高的秧苗。假植苗床地应选择富含有机质，土壤疏松，保肥保水地力强的沙质壤土为佳。每亩大田准备假植苗床20~25㎡。当出苗后15天，有2~3片真叶时进行假植。假植前一天秧地上浇透水，当天早晨复浇一次，拔秧之前再用洒壶喷水，晴天下午4点以后拔秧假植。假植时要边种边浇水边遮荫，苗距掌握在10㎝见方。缓苗后可及时揭遮阳网，缓苗时间约4天。 9、花椰菜苗期病虫害有哪些？怎样防治？ 花椰菜苗期最容易发生的病害是猝倒病、立枯病。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲、夜蛾类等。 猝倒病、立枯病防治方法： A.苗床选择：选择未种过十字花科作物的田块，地势要高，光照充足、不易积水的肥沃地块作苗床。B.苗床消毒：具体的消毒方法是播种前2~3周，每平方米用30~50毫升40%甲醛（福尔马林）的50倍液，喷或浇在苗床土上，再用塑料
薄膜覆盖4~5天，然后除去塑料薄膜，并疏松土壤，约经2星期左右（15天），待药液充分挥发后才可播种。C.种子处理：用1：200倍的40%甲醛（福尔马林）浸种20~30分钟，然后用清水冲洗干净，凉干后即可播种。或用60%代森锌或多菌灵、托布津等杀菌剂以种子表面湿润为宜，风干后播种。D.药土护苗：65%代森锌，每平方米苗床的药量为8~10克，方法是10~15㎏细土与药剂拌匀，播种时13铺底，23盖在种子上，保护种子。E.苗床管理：多通风换气，降低土壤湿度，可撒一些干土以降低湿度，及时去除初现病苗，并对周围土壤进行消毒处理。F.药剂防治：可用普力克800~1000倍或用98%恶霉灵3000~4000倍、64%杀毒矾500~800倍液喷防。 虫害防治方法： 蚜虫可用15%菜喜1500倍、0.36%百草一号1000~1500倍、70%艾美乐4000倍液喷雾；菜青虫可用0.3%天然之保1000~1500倍、15%安打3000~3500倍、15%菜喜1500~2000倍、10%除尽1000~1500倍、0.36%百草一号1000~1500倍喷雾；小菜蛾可用0.36%百草一号1000~1500倍、10%除尽1000~1500倍、15%菜喜1500~2000倍、15%安打3000~3500倍、0.5%海正三令1000~1500倍喷雾。黄条跳甲：可用40%辛硫磷乳油1500倍、70%艾美乐4000倍；夜蛾类：（甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、银纹夜蛾）可用24%美满2000倍、10%除尽1000~1500倍、奥绿一号600~800倍、15%安打3000~3500倍、0.5%海正三令1000~1500倍喷雾。地下害虫：40%辛硫磷乳油1500倍灌根或喷雾。 10、花椰菜秧苗壮苗标准是什么？ 茎杆粗壮，节间短、叶片大而质厚、叶色淡绿、根系发达、须根鲜白、无病虫、无机械伤，苗龄30~50天。（早25～30天，中35天左右，晚40～50天）。 11、什么是轻基质育苗？ 就是利用基质、塑料薄膜、穴盘等简易设施进行轻基质育苗，既解决了常规育苗种子浪费量大，秧苗成活率低等生产实际问题，又克服了工厂化育苗成本偏高，大多菜农难以接受的矛盾。 12、轻基质育苗有哪些优点？ ⑴秧苗素质好，有利于丰产增收。采用轻基质育苗的秧苗，与传统的有土苗相比，根系生长良好，活力强，移栽后缓苗期短。 ⑵提高蔬菜育苗的专业化水平，加快花椰菜种苗产业化进程。用少量的轻基质代替营养土后，省工省力，便于运输。可以实现专业化规模育苗，商品化供苗（统一供苗）。在菜区成立具有一定育苗规模的蔬菜供苗中心，实行市场化经营。 ⑶有效地保护和改善农业生态环境，推进无公害蔬菜生产发展。传统育苗每年需要提取大量的菜地熟土来制作营养土，造成土壤耕作层的破坏，影响作物生长。同时营养土中不可避免会存在病菌和虫卵，易产生病虫害，必须使用大量的农药来控制。而基质不带病菌和虫卵，可减少
农药的使用量，降低农药对环境的污染。 13轻基质育苗的特点是什么？ ⑴设施简单，可利用现有的生产设施，减轻投资，降低运行成本。可利用现有的各种简易大棚、小环棚设施、塑料薄膜、地膜、遮阳网等。仅需花少量的投资，添置育苗穴盘、基质，就可以进行。 ⑵操作简便，技术容易掌握。轻基质育苗技术除用穴盘代替苗床，基质代替营养土外，其他的操作技术和管理要求与传统的育苗技术基本相同。只要掌握好一些关键的技术要点就能很快成功。 ⑶基质多样，因地制宜，取材方便。如容易取材的煤渣、砻糠灰、草岩、食用菌栽培后的下脚料商品有机肥等都可以用作基质原料。 ⑷灵活机动，具有很强的适应性。①育苗规模可大可小。②既适合单一品种大批量的规模生产，又可适合多品种、小批量、多茬次的生产布局。③轻基质育苗的设施装拆简单、搬迁移动容易。 14、轻基质育苗的基质如何配比？ 基质配比：商品有机肥3份、泥炭或苇茉或砻糠灰6份、珍珠岩1份。并用50%多菌灵1000倍在搅拌过程中进行喷洒。使基质的含量达到85%，搅拌充分均匀。 15、轻基质育苗的穴盘规格有哪几种？ 轻基质育苗的穴盘规格主要有3种，即128孔只、72孔只、50孔只。 16、轻基质育苗要求有什么？ 将事先配制好后育苗基质装入育苗盘的孔穴中将孔穴填满，并轻轻压实、刮平。每穴播1～2粒种子，然后用育苗基质将种子盖没。用清水将苗盘浇透，浇水时喷洒要轻而匀，防止将穴盘孔内的基质和种子冲出，并用遮阳网进行浮面覆盖。 17、轻基质育苗如何进行肥水管理？ ⑴水分管理：由于轻基质育苗的基质容量小、孔隙度大，可吸纳的水分较少，苗床对秧苗供水的缓冲性小，稍有疏忽，极易产生失水现象。洒水时喷均喷透，并要在清晨气候凉爽时喷洒，每天需要喷2次的可放在清晨和傍晚喷洒。 ⑵施肥管理：结合浇水，可用赐宝康有机液肥500倍液5～7天喷一次，整个苗期可追肥2～3次。 18、花椰菜苗期猝倒病的发生症状是怎样的？ 幼苗出土前即可受害，造成种子胚芽或子叶腐烂；幼苗出土后受害，则靠近地面幼茎基部出现水渍状暗绿色病斑，绕茎扩展，似水烫状，病部很快变为淡褐色，继而病茎缢缩呈线状，幼苗迅速折倒地面。因病势发展迅速，在短期内子叶往往未萎蔫仍然保持绿色，而幼苗已猝倒。拔出根部，表皮腐烂，根部褐色。在高湿度的苗床中，开始只是个别幼苗表现症状，几天后以此为中心向四周迅速蔓延扩展，造成成片幼苗猝倒。在连绵的阴雨天气，空气潮湿时，在苗床表面及附近苗床土壤上出现白色棉
絮状霉层。 19、花椰菜苗期猝倒病的发病规律是什么？ 病菌依靠雨水或灌溉水而传播与蔓延。幼苗子叶期或真叶尚未完全开展之前为感病阶段。苗床选择或管理不当如土壤粘性重、播种过密、光照不足、浇水过多、幼苗生长不良等有利于发病。 20、花椰菜苗期立枯病的发生症状是怎样的？ 幼苗出土后就可受害，尤其以幼苗的中后期为重。幼茎基部受病菌侵染后产生暗褐色椭圆形病斑，发病初期白天中午叶片萎焉，晚上和清晨又恢复，病斑逐渐凹陷，并向两侧扩展，最后茎基一周，皮层变色腐烂，茎干缩，叶片萎焉不能复原，植株干枯根部随之变色腐烂，病苗一般不倒伏。潮湿时，病斑表面或周围土壤形成蜘蛛网状淡褐色的菌丝体，后期形成菌核。 21、花椰菜苗期立枯病的发病规律是什么？ 病菌主要通过雨水、水流、带菌肥料、农具传播。播种过密、通风不良、湿度大、光照不足、幼苗生长细弱的地块易发病。在地温较高时易发生立枯病。 22、花椰菜播种有哪些要求？ ⑴底水：在播种前一天下午或当天上午灌足底水。⑵播种量：每亩用种量15~20克，每㎡撒播2克种子，并要求撒得均匀。⑶盖子泥：播种后随即在种子上面撒一层盖子泥，以盖没种子为度，厚度0.5㎝，然后用木板轻拍，促使种子充分接触，以利出苗。表面可用撒水壶洒少量的水。 23、怎样移栽花椰菜？ 定植时应做到“三带”即带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨以免伤根，以利缓苗。定植密度行距为60-66厘米，早熟品种亩栽2000-2400株；中熟品种亩栽1400-2000株；晚熟品种亩栽1300-2200株。定植结束应立即浇足活株水，以利活棵，如遇阳光强烈，应适当遮荫，4-5天即可成活。 24、花椰菜秧苗的苗龄如何掌握？ 苗龄掌握早熟品种25-30天，中熟品种35天左右，晚熟品种40-50天，苗大小应具有4-5张叶片。 25、种植花椰菜基肥施多少？ 在移栽前结合整地作畦，施足基肥（因为花椰菜是大水大肥作物，要求重施基肥，才能增加土壤保肥保水及供肥能力），亩施腐熟有机肥2000-2500公斤，蔬菜专用复合肥50-70公斤，全耕层施入，并作成深沟高畦，畦宽1.2~1.3米，沟宽30厘米，沟深40厘米。 26、秋季花椰菜什么时候移栽？ 花椰菜一般在7月下旬至9月上旬移栽，可分批移栽，逐渐上市。花椰菜移栽期正逢高温、强光季节，要选阴天、小雨或晴天傍晚进行。 27、花椰菜施肥原则是什么？ 花椰菜生育期长，吸肥量大，生长后期降雨渐少不利于生长发育。因此，要加强前期和中期的肥水管理，追肥次数与浓度可根据花椰菜长势、叶色变化灵活掌