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[科技苑]池塘里的黄金搭档(20130225)
【主持人】：观众朋友，大家好!欢迎收看科技苑。说起空心菜，大家都不陌生。说起空心菜从陆地生长转移到水里生长，大家也应该不会陌生。但它和一位新伙伴成为搭档，就比较新鲜了，它俩配在一起相互帮衬，简直就是一对“黄金搭档”!
【解说】：2012年9月中旬的一个早晨，安徽省肥西县花岗镇的徐炳如，又一次下水采摘空心菜了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：你看看它好的，一个它的口感比较好，它有一个回味，带着一点甜味，再一个脆、嫩，你知道吧，颜色呢看着鲜美一些，不一样。
【解说】：这已是2012年的第五次采收了，自从有了“黄金搭档”，空心菜就如虎添翼，一个劲儿的往上窜，每采一茬就为徐斌如带来一次喜悦。
【采访】：
徐炳如：它是25天，25天可以长到30、40厘米高，30厘米你就把它掐掉，25天以后它就又有那么高了，又有第二茬了，就是依此类推。一亩地吧一茬应该在2500元钱，它一年可以收获6～7茬。
记者：那一年能收多少呢?
徐炳如：一年的话一亩地就是15000元钱吧。
记者：这是产值还是收入?
徐炳如：利润。
记者：那还真是很可观啊。
徐炳如 ：相当可观，现在。
【解说】：在这池塘里，同样喜获丰收的还有空心菜的黄金搭档，不过这个黄金搭档，看起来却不怎么起眼，说出来也不怎么特别。
【采访】：安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：在今天生活水平特别提高的时候，人们都喜欢吃营养、吃健康，吃品位，所以说我们这个泥鳅这个小型的经济鱼类就摆上了我们老百姓的餐桌上了。
【解说】：就是这不起眼的泥鳅，却能和空心菜成为名符其实的黄金搭档。它们配对以后，泥鳅长的既健壮又活泼，空心菜长的又翠绿又水灵。要说这原本风马牛不相及的两位，是怎么相逢相识又相依相伴成为绝配的，这还得要从徐炳如当年种菜卖菜时的尴尬说起。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：刚开始嘛，贩贩菜就是做做菜生意，赚点钱。
【解说】：老徐原先也是边种菜，边卖菜，那时候他卖的是种在陆地上菜园里种的空心菜，渐渐地，他发现自己的生意赶不上旁边的摊位了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：看到别人的怎么生意那么好，怎么别人的还比我的贵，我就好好看了一下,感觉是很不一样，别人的感到嫩一些，看着颜色出色一些，别人说是这是那个水上空心菜。
【解说】：老徐还买了一把带回家，清炒出来跟自己菜园种的一比较，这水生空心菜的色泽、口感、味道就是比地里长的略胜一筹。老徐当然坐不住了，马上回市场继续打听。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：他说这是一个教授引进、改良的新品种。我第二天我就去找教授，反复求教授。
【解说】：专家热情地接待了老徐，并亲自带老徐到种植水生空心菜的基地参观。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：只看到就是水面在上面种的。长得挺好，挺漂亮的。问了一下怎么搞怎么种，他跟我讲了一下。我就想，我想这样也好种，就是水面上嘛，感觉自己学会了。
【解说】：接着就是找水面儿了，这点儿事当然难不倒老徐。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：找我那个表弟嘛，对不对，找表弟，因为他养了一个十亩鱼塘，承包了十亩地的，养的鱼呢。
【采访】：安徽省肥西县山南镇养殖户 周亮：这事儿啊大约在三年前，那时候我养鱼，表哥卖菜，那时候有一天他就找到我家去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：我就和他协商一下，你底下养鱼我那个上面种空心菜，我给你一半的租金。
【采访】周亮：我想亲戚这块嘛，他好不容易说想了一个点子，说得也挺好的，然后我就同意了。
【解说】：水面有了，接下来就该置办在水面上承载空心菜的浮具了，这，老徐在专家的空心菜种植基地那儿早就瞧好了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：这就是一个专门种那个水上蔬菜的专用浮板。你看看，这个大眼是排气儿的，小眼呢，它直接把那个苗往上面一栽就可以了，栽了以后呢，往水里面一放很方便。
【解说】：专家的空心菜种植基地是具有相当规模的，使用这种专用浮板固然方便。而老徐是刚起步，用这个就不划算了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：它的成本太高。这一块啊，就这么一块将近二十块钱，我一亩地下来得两三万块钱，我搞不起啊没有那么多钱呐。
【解说】：按老徐的性格，尽管没钱，也不会轻易放弃的。为了降低成本，他把眼睛盯到了当地廉价的竹子上。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：我们这里产竹子嘛，我想呢竹子它应该也是浮力挺好的，我就准备用竹子开始做。你看这就是我原先做的一个竹排。
【解说】：用竹子是省了不少材料费，可这工时就费得老去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：你看一看，它就是每一个、每一个都要缠上，对吧，缠上挺费时，这个最后也不行。
【解说】：有没有既省钱又省时省力的方法呢?这就需要多费点儿脑筋去琢磨了。
既然有了廉价的材料，那怎么还能更省工省时呢?这也难不倒爱琢磨的老徐。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：现在我终于找到一个好方法了，用这个东西软网，就是一个软床，它的代价也低，它也方便，你看看把眼子上面做好，一插就行了，很简单的。
【解说】：软网上每隔五十厘米横向插一支竹竿，这就产生了足够的浮力。软网的两边要与打下的桩子绑好，使软网能固定在水面上。网上事先做好行距株距都是十厘米的孔，把空心菜的幼苗按布好的孔插满就行了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：它的成本这个的话也就是一两千块钱吧，跟那个浮板比这个也就是十分之一吧。这个网的话最少五六年，这个也方便，它反复可以用。
【解说】：栽满空心菜幼苗的软网牢牢地系在桩子上，老徐开始满心欢喜地期待这水生空心菜的收获。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：刚开始看得还不错，过了几天感觉不对，刚开始长得好好的那个空心菜现在怎么黄了呢?我也不知道是什么情况我就反复察看，下水看，往底下一看呢，一看不得了底下那个根呐，没了。
【解说】：根是植物生命的根本。俗话说“根深”才能“叶茂”，水生空心菜就是靠它的根系来摄取水里的营养，根没有了，它的生命当然就要枯萎了。那这好生生的根，怎么就没了呢?
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：反正根没有了。我就在那里等，等了好长时间，我发现又有东西吃了。我再下去一看，哎呀，这才明白是什么情况，鱼，草鱼，很多还是在里面吃根。
【解说】：这是立体生态养殖鱼塘，草鱼自然少不了，而空心菜萌发出的根系正是草鱼鲜美的饵料。
【采访】周亮：都是我的草鱼把空心菜都吃了，造成空心菜的话叶子枯黄也没有产量。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：为了养我的空心菜，把他的鱼全部捞起来，这也不适合，这是不可能的事。
【解说】：本来就是租的表弟水面，人家池塘本来就是养鱼的，看来老徐跟表弟的合作是进行不下去了。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：这一次就算是失败，当时心情很郁闷的，就在池塘那个地方蹲着，在那边看着，蹲，每天蹲，对不对，蹲，考虑。我想呢不能就这样就行了。
【解说】：这次还真把老徐难倒了，左思右想，他决定再去请教专家。原来，专家栽培的空心菜并不是种在鱼塘里，是一般的水塘，空心菜生长所需要的营养靠施肥。老徐是想利用养鱼的池塘来种植空心菜，专家认为这倒是一个新思路。既不浪费水面，还可以利用鱼粪为肥料。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：专家告诉我，他说在肥西县养泥鳅的比较多，他说，我知道泥鳅它不吃根系的，你到泥鳅塘里面去试一下，看怎么样。
【解说】：有了专家的鼓励和指点，老徐这回寻找池塘就有了明确的目标。
【采访】：安徽省合肥市肥西县花岗镇某农业企业经理 徐炳如：转了一下，发现有一家公司养了几千亩地的泥鳅，是专门做泥鳅的。
【解说】：老徐马上找到这家企业的胡湘敏经理，提出了合作意愿。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：老徐跟我们公司进行了一个初步的接洽，因为我们是高密度养殖嘛，已经养了三四年的时间了，我们已经形成了，咱们这种一种固定的这种养殖模式，现在这种新的模式引进过来我们谁都心里没有底，怕在这个中间有什么差池。所以在这方面我当时特别的犹豫。
【解说】：当时老徐就是一个普通的菜农，竟然提出跟具有相当规模的企业合作，在常人看来，是有点儿妄想。为了说服胡经理，老徐还把专家给请来当说客。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：但是老徐这个人特别有一股韧劲，当时一直在反复的说服我，同时他还找来了农大的一些教授，专家教授到我这个养殖池里头跟我这个面谈，就是从各方面的数据，从各方面来说服我。
【解说】：专家和老徐知道，要想达成合作，就必须考虑对方的利益，得从对方的需求出发。针对泥鳅池，专家说出了几条弊端，而这些弊端，通过水面种菜就能全部解决。
泥鳅是一种很特殊的水生生物。看这塘里，泥鳅在水面不停地翻腾。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：泥鳅有一个特异功能，它呼吸功能特别旺盛，可以用腮呼吸，可以用皮肤呼吸，可以用肠道呼吸，你看我们这个水体里面，泥鳅在水体里面翻来覆去的，像翻跟头一样还留下一股气泡，就是肠道里面的气体，二氧化碳气体排出水面冒出来的气泡，这就是泥鳅用肠道呼吸放屁的表现。
【解说】：这家企业正是利用了泥鳅超级呼吸能力，采取了很高密度的养殖方法。
【采访】安徽省合肥市某水产养殖公司经理 胡湘敏：像一般的池塘散养的话，一般的在三到五百斤，那么我们这个塘里的话，一亩地平均在一千五百斤左右。
【解说】：一市斤泥鳅幼苗大概是二百尾，一亩池塘放一千五百市斤的话，那可就是三十万尾泥鳅幼苗呀!这么多的泥鳅挤在水里，尽管它们能耐低氧，专家说，这样的高密度养殖，水会容易过肥。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：一是泥鳅的粪便，二是饲料没吃完，剩下的饲料，这样造成水体污染，使水体富营养化，也就是氨氮和亚硝酸盐的指标升高。
【解说】：老徐和专家经过技术检测，测出泥鳅池塘里水体氨氮和亚硝酸盐含量已经超标，形成了富营养化。专家说，这在夏天，要想泥鳅长的好，就要不断换水。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：咱们这个安徽夏季三伏天温度特别高，超过35℃以上的时间差不多达到了一个月。
【采访】安徽省合肥市肥西县水产养殖协会会长 王宏华：在30℃以上，泥鳅就会出现休眠，如果说30℃以上的夏季，有一个月的话，那么泥鳅这一个月就不吃食，就不能生长。
[农广天地]池塘鱼菜共生技术(20140813)
随着水产养殖技术的不断发展，养殖密度的不断增加，池塘富营养化已经成为了制约水产养殖的一个瓶颈。以前人们主要靠微生物制剂来调节水质，但是成本太高。如今在重庆，有一种办法可以在减少微生物制剂使用的情况下，有效地缓解池塘富营养化的问题，这就是池塘鱼菜共生技术。池塘鱼菜共生技术很简单，它通过搭建浮床，然后种上空心菜。利用蔬菜来吸收水中的氨氮和磷等营养物质，从而达到净化水质的效果。池塘鱼菜共生技术是建立在以养鱼为核心的基础上，种菜的目的就是为了养好鱼。因此，种上菜的池塘仍然需要正常的管理，并且是一点都不能放松的。池塘鱼菜共生技术虽然很简单，操作也很方便，但是传达出的理念却很有价值，它对我国水产养殖的健康、可持续发展有着很大的借鉴意义。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这池塘鱼菜共生技术。
扩展阅读：
鱼菜共生养殖技术是利用水生蔬菜扎根在养鱼水体中生长，使养鱼过程中产生的有害物、废物（养鱼产生的排泄物、剩余饲料、氨氮等）转化成蔬菜生长所需的养料，从而将水中的有害物质变害为宝，在使养鱼水体自然净化，水质保持长久稳定，提高鱼类的产量和品质的同时，还可以收获到一定量的水生蔬菜，它把水产养殖与蔬菜生产这两种原本完全不同的农耕技术通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，从而实现养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常成长的生态共生效应，让鱼和蔬菜之间达到一种和谐的生态平衡关系。
1 养殖池的选择
一般的精养池塘都可以。池塘要求保水性好，鱼产量亩产在800kg以上为好。池鱼放养模式结合当地养殖习惯即可，不用特意选择品种和模式。
2 水生蔬菜的选择
空心菜、水芹菜、生菜等常见的绿叶菜均可在水上安家，需大水大肥的丝瓜等也可种植。
2.1 空心菜
又叫蕹菜，旋花科、番薯属，一年生或多年生草本，以绿叶和嫩茎供食用，富含各维生素、矿物盐。在15-40℃条件下均能生长，在北方地区生长期5-10月，时间长、产菜期长。一般播种后35-45d开始采收，在初收期及生长后期，每隔7-10d采收1次，生长盛期5-7d采收1次。
2.2 水芹菜
水芹属于伞形科、水芹菜属，15-20℃生长最快，5℃以下停止生长，能耐-10℃低温；水芹菜含有丰富的多种人体不可缺少的营养物质，其产量高而稳，病虫害少，是无公害食品，天气条件影响不大，亩产量在3000-5000kg。
2.3 生菜
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。生长适温为15-20℃，最适宜昼夜温差大、夜间温度较低的环境，定植至采收为30-50d，北方地区生长期4-10月。
2.4 丝瓜
为葫芦科攀援草本植物，根系强大。有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。需大水大肥、可搭架立体利用水面以上的空间。
3 栽种技术
（1）蔬菜种植面积不超过养鱼水面的30%、不低于25%。（2）池塘里不能有龙虾和草鱼等食草的水产品种。（3）用竹子或做塑料管做浮筐，做成1m×2m或1m×4m的浮床，在浮筐上用聚乙烯网布作浮床的面和底，使其面[来源:
4 日常的管理
每天巡塘看鱼时同时检查蔬菜生长情况，定期采摘蔬菜。
典型事例
（1）2010年，重庆市引育种中心在水产养殖池塘水面上进行水生蔬菜种植，池塘水面栽种空心菜，不占地、不施肥、不用药，除浮架、菜苗外无其他成本，每亩栽种25%水面，全年产空心菜7125kg，每亩光蔬菜就可增加收入11880元。而水上种植空心菜后大大改善了水质条件，五月底空心菜生长前和六月底空心菜大量生长后，测得水质指标为：透明度由10cm增加到30cm，溶解氧由4mg/L提高到6mg/L，NH3由0.19ppm降低到0.16ppm，H2S由0.3ppm降低到0.15ppm，PH由6.4提高到6.8。
（2）高淳县淳溪镇渭风村村民孙传跃，家中有10多亩养殖水面。在养殖池塘里进行水体养鱼水面种菜，亩产空心菜达4000kg左右，一年除水产外，光空心菜就挣了10多万元。
（3）沅陵市2009年在陈家滩乡养鱼池塘水面上进行水生蔬菜种植。在1.2亩的养鱼水面上，收获鲜空心菜1.1万斤，平均亩产达4000多kg，平均亩获利1.5万多元。
学 号：420111100518
贵 州 师 范 大 学 硕 士 学 位 论 文
不同配方营养液对水培空心菜的影响 Effect of Different Formulations of Nutrient Solution on Hydroponic Morning glory
学 院：生命科学学院 专业名称：生态学 专业代码：071300 研究方向：环境生态学 姓 名：谢新太 导师姓名：葛皓
二零一四 年 四 月 十五 日
学 号：420111100518
贵 州 师 范 大 学 硕 士 学 位 论 文
不同配方营养液对水培空心菜的影响
学 院：生命科学学院 专业名称：生态学 专业代码：071300 研究方向：环境生态学 姓 名：谢新太 导师姓名：葛皓
二零一四 年 四 月 十五 日
Code of University: 10663
Identification of Student: 420111100518
Graduation Dissertation of Master Degree of Guizhou Normal
University
Effect of Different Formulations of Nutrient Solution on Hydroponic Morning glory
Academy: School of Life Sciences Speciality Name: Ecology Speciality Code: 071300
Research Direction: Environmental Ecology Name: XIE Xintai Mentor: GE Hao
April 15 2014, Guiyang, Guizhou 550001, China
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本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究做出重要贡献的个人或集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律责任由本人承担。
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（保密论文在解密后应遵守此规定）
论文作者签名： 导师签名：
年 月 日
目 录
中文摘要 .................................................................................................................... I ABSTRACT ............................................................................................................ III 第1章 文献综述 ..................................................................................................... 1 1.1 水培的概述 ................................................................................................... 1
1.1.1 水培的定义 .......................................................................................... 1 1.1.2 水培的发展历史 .................................................................................. 1 1.1.3 水培的分类 .......................................................................................... 3 1.1.4 水培的优缺点 ...................................................................................... 4 1.2 水培营养液及养分含量的研究进展 ........................................................... 6
1.2.1 水培营养液及pH的研究进展 ........................................................... 6 1.2.2 空心菜品质的研究进展 ...................................................................... 7 第2章 研究目的与意义 ......................................................................................... 9 第3章 研究材料和方法 ....................................................................................... 10 3.1 研究材料 ..................................................................................................... 10 3.2 研究方法 ..................................................................................................... 10
3.2.1 实验设计 ............................................................................................ 10 3.2.2 样品采集与处理 ................................................................................ 11 3.2.3 植株和剩余尾液大、中、微量元素含量的测定与分析方法 ........ 11 第4章 结果与分析 ............................................................................................... 18 4.1 不同配方对空心菜植株的影响 ................................................................. 18
4.1.1 不同营养液对空心菜株高和茎粗的影响 ........................................ 18
生态与农村环境学报２０１０，２６（２）：１５５—１５９
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＥｃｏｌｏｇｙａｎｄＲｕｒａｌＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ
空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响
陈家长，孟顺龙，胡庚东，瞿建宏，范立民（中国水产科学研究院淡水渔业研究中一ｂ／ｅｅ国水产科学研究院内陆渔业生
态环境和资源重点开放实验室，江苏无锡２１４０８１）
摘要：以叶绿素ａ（Ｃｈｌａ）、ＴＮ、ＮＨ４＊－Ｎ、Ｎ０２－－Ｎ、Ｎ０３－－Ｎ、ＴＰ、ｐＯ，３－－ｐ、ＣＯＤ。。等为主要水质指标研究浮床栽培空心菜对集约化养殖鱼塘的净化作用。结果表明，通过４次收获，空心菜产量可达６９
６１８．０—７３１６１．６
ｋｇ・ｈｍ～；空心
菜覆盖率为１０％和２０％处理组通过收获空心菜直接从１ｈｍ２养殖池塘中移出的ＴＮ分别为２７．５１、５２．３５ｋｇ，１＇Ｐ分别为２．８３、５．３９ｋｇ。在相同监测时间下，ｃｌｌｌａ、ＴＮ、ＮＨ。＋・Ｎ、Ｎ０２一一Ｎ、Ｎ０３一一Ｎ、ＴＰ、ｐ０４３－．ｐ、ＣＯＤＭ。等各项水质指标按对照组、１０％处理组、２０％处理组的顺序均呈逐渐降低趋势；其中２０％处理组对Ｃｈｌ
ａ、ＴＮ、ＮＨ４＋－Ｎ、Ｎ０２－－Ｎ、
Ｎ０３一Ｎ、ＴＰ、ｐ０４３－－Ｐ、ＣＯＤＭ。的去除率分别为１５．１６％～４９．０２％、９．０４％一３６．５６％、１９．２３％一４６．３４％、２２．７６％一４７．”％、１３．３３％～５６．５２％、３３．３３％一４５．１０％、２７．２７％一４８．１５％、３．１３％一１９．０５％。与对照塘相比，处理塘鱼类成活率明显提高，说明在主养鱼为鲫鱼的苗种养殖池塘中采用浮床栽培空心菜能够促进水体物质循环，加强水体自净功能，将空心菜的覆盖率确定为２０％具有实用价值。关键词：浮床栽培；空心菜；池塘养殖；环境效益中图分类号：Ｘ５２；Ｘ１７３
ＥｆｆｅｃｔｏｆｌｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａＰｏｎｄｓ．ＣＨＥＮ
文献标识码：Ａ
Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ
ｏｎ
文章编号：１６７３—４８３１（２０１０）０２—０１５５－０５
Ｆｌｏａｔｉｎｇ
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Ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ
ＷａｔｅｒＱｕａｎｔｙ
ｏｆＩｎｔｅｎｓｉｖｅＡｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ
Ｊｉａ－ｚｈａｎｇ，ＭＥＮＧＳｈｕｎ—ｌｏｎｇ，ＨＵ＆，曙一ｄｏｎｇ，ＱｕＪｉａｎ—ｈｏｎｇ，ＦＡＮＬ／－ｍ／ｎ（ＫｅｙＯｐｅｎＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＥｃｏｌｏｇｉ・
ｅａｌＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄＲｅｓｏｕｒｃｅｓｏｆ
Ｉｎｌａｎｄ
Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ。ＦｒｅｓｈｗａｔｅｒＦｉｓｈｅｒｉｅｓＲｅｓｅａｒｃｈＣｅｎｔｅｒ。ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＦｉｓｈｅｒｙ
Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｗｕｘｉ２１４０８１，Ｃｈｉｎａ）
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ｒａｎｇｅｆｒｏｍ１５．１６％ｔｏ４９．０２％，ｆｒｏｍ９．０４％ｔｏ３６．５６％，ｆｒｏｍ１９．２３％ｔｏ
２２．７６％ｔＯ４７．７４％，ｆｒｏｍ１３．３３％ｔｏ５６．５２％，ｆｒｏｍ３３．３３％ｔｏ４５．１０％，ｆｒｏｍ２７．２７％ｔｏ钙．１５％，
ｒａｔｅｓ
ａｎｄｆｒｏｍ３．１３％ｔｏ１９．０５％．ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｆｉｓｈｓｕｒｖｉｖａｌｔｈａｔｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒ０１．Ｓｏｉｔ
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ｉｎｔｈｅｔｒｅａｔｍｅｎｔｓ
ｉｍｐｒｏｖｅｄｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ∞ｉｓｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈ
Ｗａｓｏｂｖｉｏｕｓｔｈａｔｉｎｐｏｎｄｓｒｅａｒｉｎｇｆｒｉｅｓｏｆｃｒｎｃｉａｎ￥，ｂｉｇｈｅａｄｃａｒｐｓａｎｄｇｒａｓｓｃａｒｐｓ，ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇｌｐｏ－
ｗａｔｅｒ
ａｑｕａｔ／ｃａ
ｏｎ
ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｆｌｏａｔｉｎｇｒａｆｔｓｃｏｕｌｄａｃｃｅｌｅｒａｔｅ
ｍａｔｅｒｉａｌｃｙｃｌｉｎｇ
ａｎｄｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｓｅｌｆ－ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｃａｐａｂｉｌｉｔｙｏｆ
ａｔ
ｔｈｅｗａｔｅｒ
ｂｏｄｙ．Ａｎｄｉｔｉｓａｄｖｉｓａｂｌｅ
ｏｎ
ｔＯｓｅｔ
ｃｏｖｅｒａｇｅｏｆｔｈｅｐｏｎｄ
ｂｙ枷，棚ａｑｕａｔｉｃａ
２０％．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｃｕｌｔｉｖａｔｉｎｇ
ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｆｌｏａｔｉｎｇ
ｒａｆｔ；枷ｍｏｅａ
ａｑｕａｔ／ｃａ；ｐｏｎｄｃｕｌｔｕｒｅ；ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌｅｆｆｅｃｔ
随着渔业生产水平的不断提高，池塘单位水体的鱼载力大大提高，投饲量也随之大幅度增加。有研究表明，在池塘养殖投喂的湿饲料中，有５％一１０％未被鱼类食用¨１；而被鱼类食用消化的饲料中又有２５％～３０％以粪便的形式排出悼Ｊ。高密度放养、大量施肥投饵的养殖模式，导致水质恶化，污染日趋严重口１。池塘水质的迅速恶化直接导致换水
量和换水频率增加。ＰＨＩＬＬＩＰＳ等…报道，池塘养殖尼罗罗非鱼和斑点叉尾鲫，每生产１ｋｇ鱼分别消耗２．１万Ｌ和０．３万一０．５万Ｌ水。池塘养殖本身废水排放量的大大增加，不仅浪费了宝贵的水资源和
基金项目：江苏省三项工程（ＰＪ２００６—５０）；申央级基本业务费（２００７ＪＢＦＡ０３）；现代农业产业技术体系建设专项资金（ｎｙｃｙｔｘ一４８）收稿日期：２００９—０７－１０
．１５６．
生态与农村环境学报【水池养空心菜】
第２６卷
其他能源，而且还加剧了近海、湖泊等水域的富营养化进程。池塘内外源污染的加重使整个养殖生态环境遭到极大破坏，爆发性病害频繁发生，给整个水产养殖业造成巨大的经济损失。因此，对养殖废水净化修复技术的研究越来越受到重视。
近年来，池塘水体修复的生态技术发展很
快＂ｑｏ，其中浮床植物系统是一种比较新的水体原位修复和控制技术。利用生物浮床技术，将水生植物种植于池塘中，通过植物的吸收、吸附作用和物种竞争相克机理，将水中氮、磷等污染物质转化成植物所需的能量储存于植物体中，实现水环境的改善。生物浮床技术因具有众多优点而备受关注。但已有的研究旧一训多侧重于浮床植物系统对水体的净化功能和效果，而没有将其作为一种全新的养殖一种植型复合农业方式提出；同时，对浮床植物的产量以及通过植物体移出的污染物量的报道也比较少。因此，笔者选择空心菜作为水上农作物，分析了水上农业系统对养殖池塘水环境的原位修复效果和空心菜的生长、产量等，试图构建一套完善的生态组合型复合农业模式，为复合农业的发展开拓一种新思路，同时也为水上种植一池塘养殖型复合农业的形成提供理论依据。
１材料与方法
１．１试验池塘及水体
试验选用江苏洪泽水产良种场的标准化鱼类养殖池塘，单个池塘面积均为５
０００
ｎ１２（１００
ｍ
ｘ
５０
ｍ），水深１．５ｍ。试验于２００７年７月２０Ｅｌ开始，１０月２７日结束，共计１００ｄ。试验期间平均水温为（３０＋２）℃。每个池塘中放养的鱼苗种类、规格、数量（１ｈｍ２放养异育银鲫夏花１５万尾，鳙鱼夏花３万尾，草鱼夏花２．２５万尾），饵料投喂量，水源水来源及其他日常养殖管理措施基本一致。除因蒸发、
渗漏而对池塘进行少量补水以使池塘水体积保持不变外，试验期间不换水，不使用增氧设备。
１．２试验设计
试验选用空心菜（Ｉｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａ）为浮床栽培作物，采用泡沫板（２００
ｃｍ×１００ｃｍ
Ｘ
５
ｃｍ）作为浮
床栽培载体。在泡沫板上打出直径为２ｃｍ的孔，使孔间距为３０ｃｎｌ×加ｃｍ。泡沫板固定于竹框或木固定支架上，支架设有下衬网（网眼直径为１．０ＣＩＩＩ）。空心菜扦插工作在池塘岸边进行，每孑Ｌ扦插植株（空
心菜菜秧去叶，剪成１０ｃｍ左右且带一腋芽或顶芽的
小段）３—５株，并保证每个植株有１—２ｃｍ穿出泡沫
板与水体接触。扦插完毕后放入池塘水面，并将泡沫
板在池塘中排列整齐，使排间距约ｌｍ左右，以形成“航道”便于对空心菜进行收割。最后将整个浮床固定于池塘的某一端形成浮床植物净化区。试验设１个对照组以及泡沫板面积分别占池塘面积１０％和２０％的２个处理组。每组设置２个重复。１．３样品采集、测试指标及测试方法
试验开始后每隔３０ｄ在对照池、各组处理池的
浮床植物净化区域（以下称浮床区）和没有浮床植物覆盖的区域（以下称敞水区）水面下５０ｃｍ处采集水样２Ｌ。水样采集方法为“五点法”，即对照塘采样时，在对照塘中央和４个拐角处各设１个采样点；试验塘采样时，分别在浮床区和敞水区的中央和４个拐角处各设１个采样点，取各点的混合水样进行水质指标测定。水样在当日上午１０：００左右采集。水质测定指标和测定方法如下：（１）透明度（ＳＤ），透明度盘；（２）溶氧（ＤＯ），便携式溶氧仪；（３）总Ｐ（，ＩＰ），硝酸一硫酸消解法；（４）正磷酸盐（Ｐ０４３－．Ｐ），氯化亚锡还原光度法；（５）总Ｎ（ＴＮ），过硫酸钾氧化一紫外分光光度法；（６）硝酸盐氮（ＮＯ，一－Ｎ），酚二磺酸光度法；（７）亚硝酸盐氮（Ｎ０２－－Ｎ），Ｎ一（１一萘基）一乙二胺光度法；（８）氨氮（ＮＨ４＋－Ｎ），纳氏试剂光度法；（９）高锰酸盐指数（ＣＯＤ。。），酸性法；（１０）叶绿素ａ（Ｃｈｌａ），分光光度法。其中，水温、ｐＨ、透明度和ＤＯ均在现场分析测定，其他项目水样采集后带回实验室分析。各项水质指标的测定方法均按国家环境保护总局编写的《水和废水监测分析方法》¨川进行。
试验期间根据空心菜的生长状况，在１０％和２０％处理组中分别随机抽取３个面积均为０．４８ｍ２
（８０
ｅｍ×６０
ｃｍ）的矩形块，标记为１。、２。、３’、４’、５。、
６’。对每个矩形块中的１５簇空心菜在试验期间（７月２０Ｅｌ一１０月２７日，收割时间分别在试验开始后第２５、４５、６６和９０天下午５：００左右）进行４次收割
（其余空心菜也同时进行收割），用以统计空心菜产
量（单个浮床面积的产量），并测定收获空心菜生物体中氮、磷含量。空心菜生物体ＴＮ、１１Ｐ含量分别按《饲料中粗蛋白测定方法》（ＧＢ／Ｔ６４３２－－－９４）和《饲料中总磷量的测定方法光度法》（ＧＢ／Ｔ６４３７—２００２）进行。
处理组池塘的污染物去除率计算公式为：
耻警ｘ１００％
（１）
式（１）中，尺。一去除率，％；Ｃｏ一对照组池塘中污染物质量浓度，ｍｇ・Ｌ一；Ｃ；一处理组池塘中污染物质
量浓度，ｍｇ・Ｌ一。
第２期陈家长等：空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响
・１５７・
１．４统计方法
采用非配对试验样本均数差异显著性检验法对４次测定的空心菜ＴＮ、’ｒＰ含量以及收获的鱼种规格进行显著性检验。
合渔业水质标准（ＧＢ１１６ｃｒ７—８９）。随着养殖时间的延续，对照组水体透明度呈逐渐降低趋势，６０
ｄ
时降至最低，为试验初始时的６２％；２个处理组池塘水体透明度均呈逐渐升高趋势，９０ｄ时均升至最高，分别为试验初始时的１．２５和１．３４倍，为同期对照组的１．８０和１．８８倍；２个处理组与同期对照组之间的透明度差异明显，但２个处理组之间的透明度差异不明显。说明在养殖池塘中栽种空心菜能够提高水体透明度，且２个处理组在提高水体透明度方面具有基本相同的效果。
２结果与分析
２．１
空心菜浮床栽培对鱼塘主要水质指标的影响从水质的测定结果（表１）来看，各处理塘和对
照塘的ｐＨ、ＤＯ之间未表现出明显差异，ｐＨ变化在７．２～７．８之间，ＤＯ变化在７．０５—８．０４之间，均符
表１
空心菜浮床栽培对鱼塘水环境的影响
Ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ
ｏｎ
Ｔａｂｌｅ１
ａｒｔｉｆｉｃｉａｌｆｌｏａｔｉｎｇｒａｆｔｓ
ＯＨ
ｗａｔｅｒｑｕａｌｉｔｙｏｆａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅｐｏｎｄｓ
３０６０９０
７．６
７．７
７．２７３ｌ２３２５３６３９
４２４５
３３．５２３８．６７３６．５８３１．０８２８．９６２６．３５２１．３３３１．５２２８．４４２５．６７１８．６５
５．６４６．７５
Ｏ．５２Ｏ．６２Ｏ．８２０．３５Ｏ．４６０．５３Ｏ．４８Ｏ．３６Ｏ．４２Ｏ．４７
Ｏ．４４
１．２３１．３２
Ｏ．１５Ｏ．１６Ｏ．２３
Ｏ．１４
０．３７０．４８０．５１Ｏ．２０Ｏ．２６Ｏ．３８Ｏ．３１Ｏ．２１
０．２４０．３２
Ｏ．１８０．２２Ｏ．２７Ｏ．１０Ｏ．１２０．１７Ｏ．１６Ｏ．１ｌＯ．１２０．１６Ｏ．１４
８．３ｌ
７．５８７．３２７．０５７．１８
７．６９
９．４４ｌＯ．０８７．３ｌ７＋８．１４
８．５６
７．８
７．４
８．００
４．６５
１．５５１．０６１．０５
１．０４
１０％处理Ｏ
３０６０９０
７．８７．４７．３７．５
７．６
５．３２６．２１５．２８４．６５５．１３６．１２５．０８
０．１４Ｏ．１４Ｏ．１４Ｏ．１５０．１３
Ｏ．１２
７．８６７．５８８．０４７．３５７．５６
Ｏ．９２１＿０６Ｏ．９５Ｏ．８８
Ｏ．８１
８．４６７．４２８．０５８．２３８．１６
２０％处理Ｏ
３０
６０
３５３９
７．８７．５
钙
４７
９０
Ｏ．１０Ｏ．２８【水池养空心菜】
从处理塘各项水质指标含量（表１）及污染物去除率的变化（图１）可以看出，与同期对照组相比，２个处理组的ＴＮ、ＮＨ４＋－Ｎ、Ｎ０２－－Ｎ、Ｎ０３－－Ｎ、ＴＰ、
ｐ０４
时间下，各项水质污染指标均按对照组、１０％处理组、２０％处理组的顺序呈逐渐降低趋势，且２０％处理组对各项水质污染指标的去除率均较１０％处理组高。
３－＿ｉ３、ＣＯＤＭ。均降低；且在３０、６０、９０ｄ相同监测
妻
鬟
主。
印卯∞∞∞ｍ
萋
鬟
Ｚ
１００
Ｆｚ
洫舔山鬟山｜｜｜Ⅲｍ蘸０㈣｜｛｜ｍ菱Ⅲ
ｔ，ｄ
口１０％处理组：翻２０％处理组。
图１
Ｆｉｇ．１
空心菜浮床栽培对鱼塘各项水质指标去除率的影响
０１１
Ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ
ｒｅｍｏｖａｌｒａｔｅｓｏｆｗａｔｅｒｑｕａｌｉｔｙｉｎｄｅｘｅｓｏｆｔｈｅａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅｐｏｎｄｓ
各采样时间下，２个处理组Ｃｈｌａ含量与对照组相比均显著降低，其中１０％处理组Ｃｈｌａ去除率为
１３．６０％．４１．６９％．２０％处理组Ｃｈｌａ去除率为
１５．１６％～４９．０２％，Ｃｈｌ
ａ去除率随空心菜覆盖率的
－１５８・
生态与农村环境学报
第２６卷
６１８．０±
增加而增加。结合本试验中各项营养盐质量浓度随空一１、２＇菜覆盖率的增加而降低的现象，说明水上农作
９５５．２）ｋｇ・ｈｍ～，高于２０％处理组的（６９
１
９８８．４）ｋｇ・ｈｍ～。经检验，２个处理组空心菜产量
物对水体中营养盐的吸收大大抑制了藻类的生长，
但也可能是由于浮游动物的摄食（本研究的生物监测结果表明处理组浮游动物生物量远高于对照组）造成浮游植物现存量有所降低。同时，从表１可以看出，各处理塘和对照塘Ｃｈｌａ的变化趋势与透明度的变化趋势恰好相反，这可能是因为透明度的大小受水体中悬浮物量和浮游生物量（特别是藻类）多少的影响，而在池塘等静态水体中，悬浮物量较少，影响透明度的主要因素是藻类生物量；由于
Ｃｈｌ
差异显著（Ｐ＜０．０５）。这是否是由于２０％处理组空心菜在营养供应上受到了一定的限制尚需进一步研究。但从外观上看，２个处理组空心菜均根系发达、枝叶茂盛，并未表现出营养缺乏症。
对４次测定的空心菜ＴＮ、１Ｐ含量进行显著性检验，得出２个处理组间空心菜ＴＮ、ＴＰ含量差异均不显著（Ｐ＞０．０５），表明本试验条件下，２个处理组鱼塘营养盐含量差异并未对空心菜ＴＮ、ＴＰ含量产生显著影响。空心菜Ｎ、Ｐ含量８次测定值的平均值分别为３．７６ｘ１０３和３．８７×１０２ｍｇ・ｋｇ～。结合空心菜产量数据计算得出，通过４次收获空心菜，１０％处理组直接从１ｈｍ２养殖池塘中带走的ＴＮ、ＴＰ分别为２７．５１和２．８３ｋｇ，２０％处理组带走的ＴＮ、－ＩＰ分别为５２．３５和５．３９ｋｇ。
ａ含量与藻类生物量具有很好的正相关关系，因
此出现Ｃｈｌａ含量越高、水体透明度越低的现象。２．２不同收获时间下空心菜的生物量及氦、磷含量
不同收获时间下空心菜生物量（以湿重计）及氮、磷含量见表２。由表２计算可得，１０％处理组空心菜平均产量（以空心菜覆盖面积计）为（７３
表２不同收获时间下空心菜生物量及氮、磷含量
Ｔａｂｌｅ２
１６１．６±
Ｂｉｏｍａｓｓ。ｎｉｔｒｏｇｅｎａｎｄｐｈｏｓｐｈｏｒｕｓｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｌｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａｈａｒｖｅｓｔｅｄａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｉｍｅｓ
２５４５６６９０
Ｏ．８３
１．０３
０．８５０．９４０．８６
０．８ｌ
０．８７
１．Ｏｌ
０．８２０．８６Ｏ．８５０．７６３．２９
０．８８
０．９３
Ｏ．８３０．９２０．８００．７３３．２８
３．７５３．７７
３．７４
３．７６３．７９３．７２３．７９
３．８６３．９０３．８０３．８５
３．８９３．９２３．８２３．８８
０．９１０．７８３．５５
Ｏ．８２Ｏ．８２
３．５２
０．８８Ｏ．７６
３．４５
３．７６
合计
３．４６
１。、２。、３’、４４、５。、６。指在１０％和２０％处理组中分别随机抽取的３个面积均为０．４８ｍ２（８０ｃｍ×６０ｅｍ）的矩形块。１）以湿重计。
２．３空心菜浮床栽培对鱼类产量及成活率的影响
从收获鱼种的规格（表３）来看，虽然其平均值按对照塘、１０％处理塘、２０％处理塘的顺序呈增加趋势，但处理组与对照组之间差异不显著（Ｐ＞０．０５）。从鱼种成活率来看，处理组较对照组明显提高，１０％
表３空心菜浮床栽培对鱼类收获规格及成活率的影响
Ｔａｂｌｅ３
Ｅｆｆｅｃｔｏｆｌｐｏｍｏｅａａｑｕａｔｉｃａｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ
Ｏｎ
处理塘中鲫鱼、鳙鱼和草鱼的成活率较对照组分别提高了８．６％、１．９％和３１．５％；２０％处理塘中鲫鱼、鳙鱼和草鱼的成活率较对照组分别提高了１４．４％和４１．５％。
１．９％、
ｓｉｚｅａｎｄｓｕｒｖｉｖａｌｒａｔｅｏｆｆｉｓｈｒｅａｒｅｄｉｎｔｈｅｐｏｎｄｓ
鱼种收获规格统计量ｎ＝１００。
３讨论
空心菜又名水蕹菜，是一种常见蔬菜，它可以一
窑茇雾粟辜亲訾鬻案篓耋盖篡茹粪鬈慧薯蓑釜磊
优势［１２１。本试验结果表明，在集约化养殖池塘中采
第２期
陈家长等：空心菜浮床栽培对集约化养殖鱼塘水质的影响
・１５９・
用浮床栽培空心菜能够提高水体透明度，降低ＴＮ、
ＮＨ４＊－Ｎ、Ｎ０２一Ｎ、Ｎ０３－－Ｎ、ＴＰ、Ｐ０４３－．ｐ、ＣＯＤＭ。、Ｃｈｌ
ａ
等污染物含量，达到净化养殖水体的效果。同时，浮床栽培的空心菜具有食用价值，从而提高了养殖者的经济收入。
从各处理组对污染物的去除情况（图１）可以看出，２０％处理组对各项水质污染指标的去除率较１０％处理组高，说明适当提高水上农作物的覆盖率对净化水质有利。但由于“水呼吸”作用的存在，当植物覆盖率达到一定程度时，最终会导致其他水生生物和鱼类竞争水体中的溶解氧，因而，并不是无限制地提高植物覆盖率对池塘养殖都有利¨３｜。由于本试验所设空心菜覆盖率梯度仅有２个，因此，空心菜在养殖池塘中的最佳覆盖率尚待进一步研究。值得指出的是，本研究通过昼夜观察，在２组处理塘中均未发现有鱼类浮头现象；同时，养成的大规格鱼种的规格在处理组和对照组之间无显著差异，且２个处理组鱼类成活率明显高于对照组（表３）。说明在鲫鱼（主养鱼）苗种养殖池塘中，将空心菜覆盖率确定为２０％具有实用价值。
关于浮床植物在水质净化中对降氮、除磷的贡献量，有研究认为，水生植物组织中累积的氮仅占水是通过微生物降解途径去除的¨４一副；而浮床植物的．主要作用是通过根际提供适合各种厌氧、好氧微生长，生长速度快，且可通过多次收获而源源不断地将污染物移出水体；同时，生物量与植物体内氮、磷积累量具有很好的相关性，植物对氮、磷的去除作用可
以直接通过生物量来评价¨刮；但在本试验中，由于
和微生物在降氮、除磷中的贡献量大小。
通过多次收获，空心菜的产量可达６９
６１８．０—
１６１．６
ｋｇ・ｈｍ～；１０％和２０％处理组通过收获空
ｈｍ２养殖池塘中带走的ＴＮ为２７．５ｌ、
ｋｇ，１１Ｐ为２．８３、５．３９ｋｇ。在相同监测时间下，
ａ、ＴＮ、ＮＨ４＋－Ｎ、ＮＯ，一Ｎ、Ｎ０３－－Ｎ、ＴＰ、Ｐ０４３－－ｐ、
空心菜能够促进水体的物质循环，加强水体的自净
功能，提高鱼类成活率。
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Ｅｅｏｌｏｇｉｔａｌｌｙ
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Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ
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作者简介：陈家长（１９６４一），男，安徽无为人，研究员，硕士，主要从事环境科学方面的研究工作。Ｅ—ｍａｉｌ：ｃｈｅｎｊｚ＠ｆｉｒｅ．ｃａ
体中所去除氮的－－ｄ，部分，水体中的氮索污染主要物生存的氧化一还原微环境。由于空心菜生长期无法准确测定沉积物向水体中释放的氮、磷量，同时也无法确定是否存在微生物固氮及其固氮量和消除其他未知因素的影响，因此，无法确切地比较空心菜４结论
７３心菜直接从１５２．３５
ＣｈｌＣＯＤＭ。等各项水质污染指标按对照组、１０％处理组、２０％处理组的顺序均呈逐渐降低趋势，且处理组鱼
种成活率较对照组高，说明在养殖池塘中浮床栽培
泥鳅网箱无土生态养殖套种空心菜技术
泥鳅无土养殖的优点是由于鳅鱼在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍。在混泥土制成的水池中，春季孵化的泥鳅，年底时大的个体可以长到15~16厘米。下面将浅谈泥鳅无土养殖技术。
前期准备
1. 养殖池与鱼巢设计
养殖池为闲置的养鳖池，硬化水泥池结构，养殖池规格为长15米、宽10米、深1.0米。养殖前对进水口、出水口进行简单改进，将进水口移至池壁上方，并在进水口处接一直径为6～7厘米的PVC塑料管，使进水管向养殖池中间延伸约40厘米，同时在池底排水口上安装网罩，防止泥鳅逃跑。
人工鱼巢用废旧的自行车外胎，将收集的废旧自行车外胎洗净，用30～40毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒后，以20～30度角倾斜均匀摆放在池底，摆放密度为5只/㎡。废旧自行车外胎作为鱼巢，柔软性强，遮光性能好，虽然轻便但可以自然沉于水中，可为泥鳅提供隐蔽性的栖息场所，是比较理想的人工鱼巢
2. 鳅种来源与放养
(1） 鳅种苗放养
种苗放养前10天，养殖池加水30厘米，将20千克生石灰加水化浆后立即全池均匀泼洒消毒。3天后施基肥肥水，培育池水中的浮游生物，使鳅种在下塘后就可摄食到一些天然饵料生物。
种苗放养时间为5月17日，放苗时对暂养的野生鳅苗进行最后挑选，操作方法是，在较大容器中配制4%的食盐水，将野生泥鳅苗倒入盐水中浸泡4～5分钟，伤病的泥鳅苗会剧烈蹦跳，体质差的泥鳅苗会发生昏迷、软弱无力，淘汰这类个体，将在盐水中正常活动的泥鳅苗进行放养，通过食盐浸选法共放养泥鳅种96 千克，放养密度为80尾/㎡。
(2） 种来源
泥鳅苗种为2009年3-5月收购的野生种苗，购买野生泥鳅苗时，尽量选择人工诱捕的苗种，要求规格整齐、健壮活泼、无病无伤、无畸形，体色以桔黄色或青灰色为佳。野生种苗的挑选方法为：将泥鳅苗放入塑料盆中，加入半盆水，用手按一定的方向螺旋式划动，形成漩涡，体质差的泥鳅苗在漩涡的中间，体质好的泥鳅苗逆水能力强，在盆的边沿，去除中间的泥鳅苗，将边沿的泥鳅苗留做种苗，种苗规格大小为6～10克/尾，体长5～8厘米。
泥鳅养殖池中娇艳的水葫芦花
A、多孔木块或混凝土块 大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后铺排在水中，从底往上排。
B 、水质 由于泥鳅无土养殖整个生长时期全部在水中，要求水质肥爽清新，不要有异味异色。夏天生长旺季，且气温较高，要经常加注新水。如果有微流水不断流动更好。
C、草隐蔽 池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息场所，而且还可净化水质，改善饲养泥鳅池内的整个生态环境。水草覆盖面积占水面的 2 / 3 左右。
因此，可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产
过程易管理，易操作，管理适当。其泥鳅的生长速度和成活率都将有很大的提高。
无土健康饲养泥鳅技术
1、孔木块或混凝土块
大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后埔排在水中，从底往上排。
2、孔塑料泡沫
每隔5~7厘米钻直径2厘米左右的孔数个，每块塑料泡沫大小不定，厚度以15~20厘米为宜，重叠为立体，加以固定。让其浮在水面以下，不露出水面。
3、草隐蔽
池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直
接照射，还可以调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息的场所，而且还可以净化水质，改善饲养池内整个生态环境，水草覆盖面积占水面的2/3左右，
湖南农学院曾谷初等曾做过泥鳅饲养池隐蔽物设置模式试验，在饲养容器中进行了放泥土15~20厘米、
多层木板架、水草隐蔽物和无隐蔽物对照组的对比试验。结果表明：不同情况的隐蔽物条件，对泥鳅成活率和生长速度哟较明显的影响，其中一用水草作为隐蔽物的养殖效果最佳：最高成活率为泥土的1.07倍，为多层木架的1.14倍，为无隐蔽物的1.46 倍；最高增重倍数也是水草的最高，为泥土的1.10倍，为多层木板架的1.37倍，为无隐蔽物的1.42倍：最高产量还是水草的最高，为泥土的1.33 倍，为多层木板架的
1.45被，为五隐蔽物的4倍；
可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易
操作，泥鳅的生长速度和成活率也将有很大的提高。
4、养管理
无论是无土养殖的哪种方式，其管理都要注意如下事项。 （1）水质 由于无土养殖泥鳅整个生长时
期全部在水中，要求水质肥爽清新，不要有异味、异色、夏天生长旺季，且气温较高，要经常加注新 水，如果有微流水不断流入更好。 （2）投饲施肥 投饲施肥的种类、数量、方法，详见后面的泥鳅成鱼的日常管理内容。
无土培水养殖泥鳅技术
近年来，由于稻田大量使用化肥、农药，沼泽地等天然水域的开发，捕捞强度的加大等原因，导致泥
鳅的天然资源逐年减少，野生泥鳅已无法满足市场需求，随着国内外市场需求量不断上升，各地纷纷开展了泥鳅的人工养殖。但由于泥鳅栖息在池塘、稻田的底泥中，无法进行网捕，人工捕捞十分困难，捕捞工作强度大，捕捞率低，影响养殖产量和养殖经济效益，严重制约了泥鳅人工养殖的发展，针对这一问题，我们开展了泥鳅无土培水养殖试验，为推动泥鳅的科学养殖提供参考。
（1）催产亲鱼选择。待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的
轮廓，用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
（2）催产药物及使用方法。催产剂种类有绒毛膜促性腺激素，促黄体素释放激素类似物A2、。单独使
用剂量为：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用剂量为DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄鱼减半。注射方法则采用一次注射，催产剂用0.9%生理盐水稀释，现配现用，药液量按每尾0.2mL配制。注射部位为背部肌肉，针与鱼体成45度角，进针深度0.3cm～0.4cm，注射后将亲鱼放入网箱中。
二.产卵设施的准备
产卵用40目筛网制做产卵箱，规格根据生产规模而定。箱底平铺棕榈皮鱼巢。将已催产的亲鱼按雌
雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。产卵时要保持周围环境安静，一般催产效应时间在11～13小时，产卵可持续7～8小时。
三.孵化
可利用孵化缸、环道、网箱等工具孵化。0.4立方米水体的孵化缸可放卵粒60～100万粒，环道每立方
水体可放卵80～100万粒，网箱充气每立方水体可放卵20万粒左右。孵化时最适宜水温是20℃～28℃，破膜时间在30～35小时。孵化期间要加强管理，经常刷洗过滤筛网，防止跑苗。根据鱼苗发育情况调整水流
和充气量，在破膜的第三天可取出鱼巢，投喂饵料，如轮虫、蛋黄等，投喂三天后即可转入仔鱼培育阶段。
泥鳅人工繁殖
一.人工催产
（1）催产亲鱼选择。待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的轮廓，
用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
（2）催产药物及使用方法。催产剂种类有绒毛膜促性腺激素，促黄体素释放激素类似物A2、。单独使用剂
量为：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用剂量为DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄鱼减半。注射方法则采用一次注射，催产剂用0.9%生理盐水稀释，现配现用，药液量按每尾0.2mL配制。注射部位为背部肌肉，针与鱼体成45度角，进针深度0.3cm～0.4cm，注射后将亲鱼放入网箱中。
二.产卵设施的准备
产卵用40目筛网制做产卵箱，规格根据生产规模而定。箱底平铺棕榈皮鱼巢。将已催产的亲鱼按雌雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。产卵时要保持周围环境安静，一般催产效应时间在11～13小时，产卵可持续7～8小时。
三.孵化
可利用孵化缸、环道、网箱等工具孵化。0.4立方米水体的孵化缸可放卵粒60～100万粒，环道每立方水体可放卵80～100万粒，网箱充气每立方水体可放卵20万粒左右。孵化时最适宜水温是20℃～28℃，破膜时间在30～35小时。孵化期间要加强管理，经常刷洗过滤筛网，防止跑苗。根据鱼苗发育情况调整水流和充气量，在破膜的第三天可取出鱼巢，投喂饵料，如轮虫、蛋黄等，投喂三天后即可转入仔鱼培育阶段。
（二）苗种培育
用于苗种培育的池塘面积以30～100平方米水深以40～60cm为宜。池埂、池底夯实，池底平整，最好铺垫15～20cm的淤泥。进排水设拦鱼密网，池中投放占总面积1/4的浮萍。放苗前按常规清塘消毒，注水50～60cm，每平方米施有机肥0.3～0.5kg，隔1～2天搅动池底一次，7～10天轮虫达高峰时投放鱼苗，每平方米放苗800～1000尾，放养时水温差不超过2℃。
在培育过程中少量勤注新水，追施发酵的鸡粪汁，培养天然饵料生物。池中出现大型枝角类，用0.3g/立方米～0.5g/立方米敌百虫杀灭，若天然饵料不足，可增投蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饲料。当鱼苗长至2.5～3cm时即可分塘稀养或销售。
泥鳅的发病因素分析
①水温变化。泥鳅在不同的发育阶段，对水温都有一定的要求。鳅苗放养时，池水温差不宜超过2℃，鳅种则要求不超过4～5℃。否则温差过大，会引起鱼苗、鱼种不适而死亡。
②水质变化。影响水质的因素主要有生物的活动及水源、底质和气候的变化等。如池中有机质过多，微生物分解活动旺盛时，一要吸收水中大量溶氧；二要放出H2S、等有害气体，同时病原微生物也要大量繁殖，从而导致鱼类浮头。甚至泛池，中毒死亡，引发鱼病。气候的突变也会引起池中浮游生物的大量死亡，使pH值发生较大变化；另外，应用污水源，因污水中含有害物质等，都会对鱼体机能发生影响，从而引发鱼病。
③溶氧变化。泥鳅适于在水源充足、含氧量高的水体内生活，因此水中溶氧含量的高低对泥鳅生长发育都有很大影响。
④放养密度。放养密度的大小与疾病发生有很大关系，若密度过大，超过了一般饵料基础与饲养条件，使鱼类摄食不足，导致营养不良，抵抗力减弱，为鳅病发生创造了有利条件。因此，确定密度应综合考虑鱼体规格、饲养条件和饲养水平等诸因素。
⑤饲养管理。饲料是鱼类生活所不可或缺的，若饲料供应不充分或投喂腐烂、变质、不清洁的饲料，或未根据鳅鱼的需求量投喂，都会使鱼体正常的生理活动发生异常，导致疾病的发生。另外，施肥的种类、数量、时间、肥料处理方法不当，，也会引发鱼病。
⑥机械性损伤。
⑦生物因素。如病原菌等微生物。另外，水老鼠、水鸟、水蛇、蛙类、凶猛鱼类、水生昆虫、水螅等也会直接吞食或间接危害泥鳅。
内在因素指鳅鱼的体质状况。在目前的条件下，要控制鳅病的发生，应从提高鱼体抵抗力人手，一般要做好如下工作。
①合理饲养。
②早放养、早开食，做到“四定”投饲、合理施肥。视具体情况早放养、早开食，对鱼体提高抗病力十分有利，广东省等在这方面积累了较多经验。
饲料的质量和投喂方法，是增强鱼类对疾病的抵抗力和池鱼丰产的重要措施。“四定”(定质、定量、定时、定位)投饲是群众养鱼经验的结晶。
定质投喂的饲料要新鲜和营养成分齐全，不含有病原体或有毒物质，不腐烂变质。对大而坚硬的饲料要发酵或浸泡磨碎后，再加工成适口饲料投喂，以保证鱼类的适口性。
定量根据鱼体大小、不同种类按量投喂。每天实际投喂量根据不同季节、天气变化、水质肥瘦程度和鱼的活动情况而灵活调整，一般以l～2小时内吃完为宜。对于吃剩的残饵，最好及时捞掉，以免留在池内腐烂发酵，败坏水质。
定时投饲要有一定时间，若每天投喂两次，则可上午8～9点、下午3～4点各喂1次。实际投喂时间亦应根据饲养种类、季节、天气的变化作适当的调整，如早晨雾重、下大雨等，应适当推迟投喂时间。在密养流水池投饲的原则是“少吃多餐”，每天投喂3次或更多。
定位投饲要有固定的场所，使鱼养成到固定地点去吃食的习惯，既便于观察鱼类动态，检查吃食情况，清除残存饲料，而且在鱼病流行季节又便于施放药物，提高防治效果。
施肥的作用主要是增加池水中的营养物质，使浮游生物迅速生长繁殖，给池鱼提供充足的天然饵料和促进光合作用。施肥不得法，也会恶化水质，使鱼生病。因此在施足基肥的基础上，追肥应掌握“及时、少施、勤施”的原则，且追肥应以发酵过的粪水或混合堆肥的浆汁为佳，或追施化学肥料。
③加强日常管理，注意操作，防止鱼体受伤。要坚持每天巡塘，观察泥鳅动态、池水变化及其他情况，发现问题及时解决；要注意鳅池环境卫生，勤除池边杂草、敌害及中间寄主，及时捞出残饵和死鱼；要定期清理及消毒食场。
④放养规格要一致，不同规格的鱼不要混养，以免大小鱼争食。
《无土泥鳅养殖技术之泥鳅主要病害及防治技术》
在泥鳅养殖过程中，要注意做好病害
防治工作。主要病害有赤皮病、水霉病、
气泡病、车轮虫病、舌杯虫病、农药中毒
及其他生物敌害等。主要病害及防治方法
如下：
1、赤皮病：患病泥鳅体表局部或大部出血发炎，尤其是身体两侧及腹部最为明显；鳍条基部充血，鳍条末端腐烂，鳍间组织破坏。防治方法：（1）、尽量减少围捕泥鳅和长途运输等的擦伤或碰伤，每次围捕和运输后使用药物进行消毒，可用聚维酮碘（含有效碘1.0%）1-2克/立方米全池泼洒。（2）、患病池用漂白粉1克/立方米全池泼洒。
2、水霉病：表现为病鳅行动迟缓，食欲减退或消失，肉眼可见体表生有白色絮状物，最后衰弱致死。在孵化季节流行，能大批受精卵死亡。防治方法：（1）、避免鱼体受伤，水真菌往往在受伤部位寄生繁殖；（2）、鳅种下塘前用4%食盐水浸浴；
（3）、泥鳅感染时用0.04%小苏打和0.04%食盐混合液全池泼洒。
3、打印病：患打印病的泥鳅身体上病灶浮肿，一般呈椭圆、圆形，浮肿有红斑。患处主要在尾柄两侧，似打上印章，故名打印病。流行于7—9月份为流行季节。防治方法：（1）、用漂白粉化水，全池泼洒，
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