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本期视频主要内容： 黑龙江人吴宝权师傅，今年51岁，由于家境原因，开始捕鱼生活，还要照顾妹妹一家人，为了家人能改善生活，他希望能够最大程度的降低成本，捕捉到更鱼，他发明了一个新型捕鱼器渔网，也叫反置式上下水渔网，记者和他进行一个试验，在大鱼缸里放很多鱼，再将他发明的渔网放进去，这个渔网由主体网和围栏组成，主体网中间有个进鱼门，两侧分别有个反向进鱼门，收网后大半鱼都进网了。和孙大拿的比试，也大获全胜。（《我爱发明》 20150926 渔网诱惑）
发明人联系方式：吴宝权 手机:13845626614 地址： 164200 黑龙江省黑河市孙吴县建华社区
发明摘要：一种新型反置式上下水渔网，本实用新型涉及渔具领域，尤其涉及一种新型反置式上下水渔网。一种新型反置式上下水渔网捕鱼网，这个捕鱼器包括围栏，收集网筒，所述围栏后部设有收集网筒，所述围栏与收集网筒对应的位置设有前开口，所述前开口内设有喇叭形的前网筒，所述收集网筒前部设有后开口，所述前网筒后部深入到收集网筒后开口中，所述后开口内设有喇叭形的后网筒，所述收集网筒内部依次设有后网筒，收集网筒尾部设有收集网兜。实用新型有益效果：结构合理，方便实用，成本低，利于推广，易于操作。
一种新型反置式上下水捕鱼网，其特征在于：包括围栏，收集网筒，所述围栏后部设有收集网筒，所述围栏与收集网筒对应的位置设有前开口，所述前开口内设有喇叭形的前网筒，所述收集网筒前部设有后开口，所述前网筒后部深入到收集网筒后开口中，所述后开口内设有喇叭形的后网筒，所述收集网筒内部依次设有后网筒，收集网筒尾部设有收集网兜。
[我爱发明] 20161112 渔网诱惑
本期节目主要内容： 黑龙江人吴宝权师傅，由于家境原因，开始捕鱼生活，还要照顾妹妹一家人。为了家人能改善生活，他希望能够降低成本，捕捉到鱼。于是，他发明了一个新型渔网，也叫反置式上下水渔网，记者和他进行一个试验，在大鱼缸里放很多鱼，再将他发明的渔网放进去，这个渔网由主体网和围栏组成，主体网中间有个进鱼门，两侧分别有个反向进鱼门，收网后大半鱼都进网了。（《我爱发明》 20161112 渔网诱惑）
发明人联系方式：吴宝权 电话：13845626614
发明摘要：一种新型反置式上下水渔网，本实用新型涉及渔具领域，尤其涉及一种新型反置式上下水渔网。一种新型反置式上下水渔网，包括围栏，收集网筒，所述围栏后部设有收集网筒，所述围栏与收集网筒对应的位置设有前开口，所述前开口内设有喇叭形的前网筒，所述收集网筒前部设有后开口，所述前网筒后部深入到收集网筒后开口中，所述后开口内设有喇叭形的后网筒，所述收集网筒内部依次设有后网筒，收集网筒尾部设有收集网兜。实用新型有益效果：结构合理，方便实用，成本低，利于推广，易于操作。
电鱼机原理.制作.种类.电路图
首先申明在这讨论的是电路,而不是电鱼.很多人喜欢自制电鱼机,感兴趣的是技术的提高,而不是电了多少鱼.我也做过一些电鱼机,同时也在网上看了不少高手们的杰作.在这里浅谈一下自己的意见，有不对的请大家指点。
电鱼机的原理就是将低电压大电流的电源变换成高电压，瞬间大电流的脉冲直流变换器。其组成部分有：一，逆变部分(前级)。二,整流脉冲放电部分(后级)。
一， 逆变部分(前级)：
要电到鱼，提高电鱼效果，必须有足够的输出功率和合适的输出电压。如果输出功率不大,就算电压再高也没用.防身用的电击枪电压高达几万伏,可是把鱼放在脸盆里也电不到(我亲自做过试验),为什么呢?那时因为电击枪功率太小,在水中带不动负载,压降太大.电压太低只能给鱼儿骚痒,这是因为水阻的缘故,电压太低流过水中的电流太小,电压过高,必将增大输出内阻,这样负载能力又差.,而且元器件的耐压,变压器的绝缘等方面要求高.这样又降低了可靠性.我个人认为输出电压(空载)在500-1200V较好.输出功率要根据使用场合来定,至少要在
150W(带220V150W的灯泡发白光)以上.单人背负功率不宜超过800W,因为800W满载输入电流将达到70A,最大背40AH的电瓶也用不了几个小时的.如果用在船上功率则可达数千瓦.12V机子功率最大不宜超过1500W，因为1500W时电流已经超过120A，电瓶吃不消的。要增大功率就必须提高电池电压，相同电瓶电流，电压提高一倍功率就增加一倍。而且电路在大电流工作时候发热严重，比较容易出问题。很多船机用24V，36V,甚至48V。电池电压越高，做机子越有利。但是代价是需要多个电池，造价更高了。
前级就工作频率和结构方式来分主要有高频机和低频机和白金机，当然白金机也属于低频机。就激励，驱动方式分为它激机，自激机。
高频机主要由前级驱动，MOS开关管和高频变压器组成。主要优点是体积小，重量轻，功率大。逆变效率高。缺点是电路复杂，故障率较高。而且不加后级下水电不到鱼。工作频率一般在5KHZ以上，一般高频机工作频率5K-30K较
好。具体多少需要根据变压器来匹配。
前级驱动多使用脉宽调制的IC，现在用的最多的是SG3525和TL494。3525外围简洁，内部带图腾柱放大，可以直接驱动5-6对左右MOS，而且死区，RT,CT调节方便，是做鱼机首选。
前级驱动MOS管的选用，一般用电流大，耐压足够的，导通电阻小的，和W数大的。耐压不宜太高，高耐压的管子必将内阻增大，这样发热就会快。MOS管TO220封装的一般选IRF3205，75N75，IRF1010，60N08，IRF1404等。做大功率机子选用TO247封装的大管子，IRFP2907,170N06等都是牛管。管子可以采用多对并联。具体一对管子能做多少W查看元件PDF资料的W数就知道差不多了，3205是200W一个，1对做200W很稳定，2907一个470W，1对做500W就很稳定。也可以选用TO-3的铁壳管子，散热不错。
高频前级变压器的材料一般用铁氧体，非晶环等，EE铁氧体变压器绕制简单是最常用的。而且取材方便。值得注意的前级推挽结构时，变压器磁芯不可有气息否则空载电流大，有气息的磨平。不小心拆碎的磁芯也可以用，粘接时候不要留气息。
低频机由低频变压器，功率管等构成。主要优点是结构简单，稳定耐用，不加后级电鱼效果都不错。缺点是，体积大，笨重，逆变效率较低。有它激机，自激机。自激机过载能力强，管子在后级短路不易烧，它激机可以做的空载电流小，功率大，但是后级短路管子易坏。低频机一般工作在2KHZ以下。变压器主要用硅钢片，也有用铁氧体做低频的。硅钢片主要有EI（FF）形，C形，环形和条形。条形适合做白金机。白金机电鱼效果不错，但是笨重用铜量巨大。而且白金触点易坏，白金机逆变效率最低。有人用电子元件代替白金触点做了电子白金机，效果不错，实际就是反激机。用C形铁心和条形都可以制作。也很笨重，做船机不错。
功率管用的最多的是3DD15D管，主要因为他便宜，其实他是很垃圾的管子，市面上的机子动不动就是80管甚至100多管，不懂的人以为管子越多越好，其实那么多管子并联管子漏电流很大，放大倍数很低。用场管一个要顶10个15D。比较好的管子有2N3055,2N3772,MJ11032等。
在制作中,变压器的绕制非常关键.硅钢片铁心材料的工作频率低,一般不
超过2KHz,因此变压器的线圈较多, 用铜量大.用铁氧体磁芯的工作频率高,一般10KHz-100KHz,这样变压器的线圈圈数少,用铜量少.铁氧体的工作频率高,体积小,圈数少,所以最好绕制.为了克服高频趋肤效应,一般采用多股并绕.低频铁芯的工作频率低,可用单股线绕制,为了方便绕制也可多股并绕.特别要注意绝缘问题。高频机变压器线径选用10A每平方MM。在匝数不少的情况下线径尽量粗。
高频机前级空载电流一般几十--500MA以内都可以，关键是频率调整到
MOS发热最小就好。它激机要注意驱动频率和变压器匹配问题。有示波器观察最好，带载MOS漏极标准方波最好。很多人做不好就怪图不行，因为个人的元件参数，变压器做法，手工都有差异，机子都需要实际调整到最佳。经验多了，一个图只要改变部分参数多大功率机子都可以做出来。高频前级注意走线布局干扰。学做鱼机首先不要考虑保护问题，做会了在做保护。整个文章文字部分是我原创的，转帖请注明作者和来源
二，整流脉冲放电部分(后级)。好的后级是鱼机成功的关键。
低频自激机变压器次级串电容直接下水效果不错，但是浮鱼稍差。串电容主要是为了缓冲，使机子好启动。自激机在重载下难以启动。亦可以加后级。高频机必须加后级，就是脉冲放电部分。
脉冲放电部分其实质就是将整流储能后的高压直流电,通过电容瞬间向
水里放电的过程,电容储能瞬时放电可以提高瞬时功率,达到瞬间最大脉冲功率，以达到最好的电鱼效果.但总功率是不会变的,它将维持能的转换和守恒定律,即输入功率总大于输出功率.一台好的机子,光有好的前级或好的后级都是不够的.不要妄想用多么有优秀的后极来放大前级的功率不足.实际从电容放出的电，在水里要消耗大部分的功率.作用在鱼体上的功率只占小部分了.整流可采用倍压整流,也可用桥式整流.如果变压器输出电压较低,可以用倍压提高电压.如果变压器输出电压较高则用桥式整流.倍压整流一般次级初级变比20-40倍，桥式变比40-60倍。根据机子功率大小定，功率小变比做低点。低频机的整流可用普通二极管,高频机则用快恢复二极管.滤波电容一般用电解电容。100-500W机子用47-150U，500-1000W用150-330U，1000W以上用470U以上。
脉冲放电部分,一般的放电器件有继电器，三极管或者场效应管输出等,可控硅等.继电器的最简单,但有噪音,且碰极容易烧坏触点.三极管或者场效应管输出的可靠性最差，使用时要特别小心，避免在水里碰极（就是输出短路），可控硅的最耐用，可控硅瞬间浪涌电流可以达到10倍额定电流。做的好输出狂短路都不坏。有单硅，双硅，4硅。电路图网上很多自己去下载。一般的放电频率应在在10-200Hz之间可调,实际40-120HZ效果比较理想，单硅后级提高频率可以增大功率，最高频率要根据机子前级功率和关断电容来定，以调到最大不至于前级过载为准。DB3触发的最简单常用。市面上的机子70%以上是单硅后级。主要是因为简单可靠，单硅波形的尖峰对于鱼有很强的杀伤力。串联双硅过载能力较强，适应半咸水。他的脉宽随负载变化。4硅机子效率较高，小元件能获得较大功率。
串双硅和桥4硅波形都差不多，见下面波形图。.....（未完待续)限于篇幅，介绍的粗枝大叶有问题的请加我的QQ：296773805聊。整个文章文字部分是我原创的，转帖请注明作者和来源
本文中详细介绍了电鱼机的相关知识与各级电路的电路图。自激式电鱼机、自激振荡鱼机、反激励自控鱼机、脉冲推动鱼机、传统多谐振荡鱼机、振上振电鱼机、互推式电鱼机、高频机、单边式电鱼机、电子白金机、自控电子捕鱼机、用与非门CD4011做的电单边机、用NE555打造的单边机……V6w电子资料网
让电鱼机爱好者的烦脑就是鱼机好坏没有一个定点，别人说是波形，又有人说是脉宽，又有人说是36伏电压波形好也能电鱼。让鱼机爱好者像一棵墻头草二边倒，人家说好就说好，看了这篇文章让鱼机爱好者心里有个底。V6w电子资料网
申请日公开（公告）号申请号
申请（专利权）发明（设计）人地址
名称主分类号地区法律状态2013-07-102014-01-15
2013-07-112014-01-15
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浙江省嘉兴市南CN201320411702.宠物牵制架A01K27/00(2006.01)I嘉兴市华欣电子傅景荣
湖区余新镇余北
大街兴达路1幢浙江
厂房A-6南二楼安徽省安庆市宿
CN201320412079.一种便捷捕鱼器A01K69/08(2006.01)I安徽泊湖全美渔刘全美;刘天文松县许岭镇求雨
安徽村
中国台湾台中市
CN201320412212.连结扣具A01K27/00(2006.01)I赖凤娥赖凤娥大里区仁化里工
台湾业十一路162号中国台湾台中市
CN201320412227.一种连结扣具A01K27/00(2006.01)I赖凤娥赖凤娥大里区仁化里工
台湾业十一路162号贵州省贵阳市观
CN201320412868.一种具有集鱼排水功能的A01K63/00(2006.01)I中国水电顾问集杜帅群;周威;翟张山湖区兴黔路16
贵州号
山东省济宁市微CN201320414131.泥鳅饲料台A01K61/02(2006.01)I杨成胜杨成胜
山县夏镇街道戚
城街158号3号楼山东东单元301室广东省广州市海
CN201320414359.一种鱼类灌胃给药装置A01K61/00(2006.01)I中国水产科学研陈海刚;贾晓平;张珠区新港西路
广东231号
广东省深圳市福【新型捕鱼器】
CN201320414576.一种自动换水鱼缸A01K63/00(2006.01)I深圳市福田区青陈永杰田区政府大楼
广东2803室
贵州省贵阳市南
CN201320415159.一种钓鱼用的海竿竿包A01K97/08(2006.01)I贵阳学院;梁昱梁昱明区见龙洞路
贵州103号
云南省大理白族
CN201320415301.一种改进的美洲大蠊饲养A01K67/033(2006.01)I宾川成满生物科梁成满自治州宾川县金
云南叶路北片区辽宁省沈阳市皇
CN201320416045.一种强迫小动物游泳实验A01K15/02(2006.01)I辽宁中医药大学王艳杰;刘慧慧;冯姑区崇山东路79
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2013-07-132014-01-152013-07-132014-01-152013-07-132014-01-152013-07-152014-01-01
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CN201320416129.一种蚯蚓饲养架A01K67/033(2006.01)I天津贾立明蚯蚓贾立明;王凤艳;贾
天津市宁河县芦
台镇曹庄村周营天津CN201320416130.一种抽屉式蚯蚓养殖箱A01K67/033(2006.01)I天津贾立明蚯蚓贾立明;王凤艳;贾
天津市宁河县芦
台镇曹庄村周营天津CN201320416485.一种蚯蚓自行分离的蚯蚓A01K67/033(2006.01)I天津贾立明蚯蚓贾立明;王凤艳;贾
天津市宁河县芦
台镇曹庄村周营天津浙江省杭州市淳
CN201320416646.大规格鲟鱼打针用辅助装A01K61/00(2006.01)I杭州千岛湖鲟龙何利明;孟祥龙;辛安县千岛湖镇排
浙江
岭南路55号浙江省杭州市淳
CN201320416659.鱼类育苗自动温控热交换A01K63/06(2006.01)I杭州千岛湖鲟龙毛小宝;黄剑波;周安县千岛湖镇排
浙江岭南路55号浙江省杭州市淳
CN201320416746.一种鲟鱼鼻标A01K61/00(2006.01)I杭州千岛湖鲟龙孟祥龙;周志芳;苏安县千岛湖镇排
浙江岭南路55号新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市天
CN201320417020.便于连接的拴狗链A01K27/00(2006.01)I曹小玲曹小玲山区青年路乌鲁
新疆木齐八一中学高中部
CN201320417622.一种新型蚯蚓养殖装置A01K67/033(2006.01)I天津贾立明蚯蚓贾立明;王凤艳;贾
天津市宁河县芦
台镇曹庄村周营天津CN201320417787.一种蚯蚓养殖装置A01K67/033(2006.01)I天津贾立明蚯蚓贾立明;王凤艳;贾
天津市宁河县芦
台镇曹庄村周营天津中国台湾台南市
CN201320418331.宠物饲料的谷壳分离装置A01K5/01(2006.01)I刘美俊刘美俊麻豆区麻学路1
台湾段15号之1（8CN201320418591.一种渔竿A01K87/00(2006.01)I江苏新晨渔具有张义锋
江苏省南京市秦
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山东省济宁市微CN201320418802.田螺捡拾器A01K80/00(2006.01)I杨成胜杨成胜
山县夏镇街道戚
城街158号3号楼山东东单元301室CN201320421779.一种可控发声宠物玩具A01K15/02(2006.01)I南京通孚轻纺有张文
江苏省南京市雨
花区大周路39号
江苏 农业大数据应用云平台
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山东省青岛市市
CN201320423252.一种新型育幼鱼缸A01K63/00(2006.01)I孟祥毅;陈俊廷;孟祥毅;陈俊廷;侯北区丰盛路46号
山东2单元302户CN201320424533.一种对家禽养殖光照强度A01K31/00(2006.01)I浙江大学泮进明;吕敏思;陆
浙江省杭州市西
湖区浙大路38号浙江贵州省黔南布依
CN201320425025.一种新型蜂箱A01K47/00(2006.01)I长顺县赤丞种养罗洪富;金子棋族苗族自治州长
贵州
顺县科技局云南省昆明市五【新型捕鱼器】
CN201320427230.一种昆虫幼虫的饲养装置A01K67/033(2006.01)I云南大学沙涛;张亚平;田国华区翠湖北路2
云南号（云南大学）安徽省芜湖市繁
CN201320427436.鱼缸灯具A01K63/06(2006.01)I芜湖徽商家居制张宏标;张倍思;漆昌县经济开发区
安徽倍思创业科技园广东省佛山市顺
CN201320427701.一种白蚁饲养装置A01K67/033(2006.01)I李运宏李运宏德区乐从镇乐德
广东路17号
CN201320427848.养鱼池循环过滤控制装置A01K63/04(2006.01)I广州市协和中学郭永峰;李晓霞;李
广东省广州市西
增路18号
广东CN201320427933.福利猪舍A01K1/02(2006.01)I辽宁振兴生态集李玉杰
辽宁省盘锦市大
洼县西安镇辽宁上海市浦东新区
CN201320428994.一种用于清洗鲟圆形养殖A01K61/00(2006.01)I上海海洋大学杨先乐;杨移斌;叶临港新城沪城环
上海
路999号
上海市浦东新区
CN201320428995.一种鲟养殖用水处理工具A01K63/04(2006.01)I上海海洋大学杨先乐;杨移斌;叶临港新城沪城环
上海路999号
上海市浦东新区
CN201320429084.一种用于减轻对鲟伤害的A01K61/00(2006.01)I上海海洋大学杨先乐;杨移斌;邱临港新城沪城环
上海路999号
湖北省咸宁市通
CN201320429973.一种插接式猪舍围栏A01K1/02(2006.01)I通城牌合玉农产吴司文;黎正南城县隽水镇民主
湖北路241号
湖北省咸宁市通
CN201320429997.一种自动外接式猪食槽A01K5/01(2006.01)I通城牌合玉农产吴司文;黎正南城县隽水镇民主
湖北路241号
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湖北省黄石市大
CN201320431638.易清洗的猪舍底板A01K1/015(2006.01)I湖北鑫物成生态陈本发冶市金牛镇下边
湖北村
湖北省黄石市大
CN201320431668.一种猪舍冲洗装置A01K1/01(2006.01)I湖北鑫东生态农张时雨冶市大箕铺镇东
湖北角山村
湖北省黄石市大
CN201320431740.一种猪舍A01K1/00(2006.01)I湖北鑫物成生态陈本发冶市金牛镇下边
湖北村
湖北省黄石市大
CN201320431754.机械喂食装置A01K5/00(2006.01)I湖北鑫物成生态陈本发冶市金牛镇下边
湖北村
湖北省黄石市大
CN201320431896.一种保温猪舍A01K1/02(2006.01)I湖北鑫物成生态陈本发冶市金牛镇下边
湖北村
江苏省盐城市建
CN201320432696.一种玻管LED水族灯A01K63/06(2006.01)I盐城市赛瑞特半彭海洪湖县建宝北路
江苏100号
江苏省无锡市北
CN201320432961.叶轮式增氧机的连接结构A01K63/04(2006.01)I无锡市凯灵电泵尤中秋塘区黄巷街道杨
江苏木桥
湖南省长沙市浏
CN201320435184.生猪进出高床的辅助装置A01K1/035(2006.01)I湖南百宜饲料科陈文斌;孙勇;朱从阳市制造产业基
湖南地永和路8号江苏省无锡市北
CN201320435287.自动投饲机箱体结构A01K61/02(2006.01)I无锡市凯灵电泵尤中秋塘区黄巷街道杨
江苏木桥
湖北省黄石市大
CN201320436247.一种保温养殖舍A01K1/03(2006.01)I湖北鑫物成生态陈本发冶市金牛镇下边
湖北村
浙江省宁波市鄞CN201320436497.动物哺乳器A01K9/00(2006.01)I宁波泠泠岛升降黄馨怡
州投资创业中心
金谷中路（西）浙江301号
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2013-07-222014-01-22
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2013-07-182014-01-15
安徽省滁州市琅
CN201320437193.花瓶式多功能发光鱼缸A01K63/00(2006.01)I滁州学院刘萍;窦立亚琊路2号滁州学
安徽院(琅琊校区)浙江省嘉兴市桐
CN201320437794.一种多功能湖羊羊舍A01K1/03(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320437795.一种用于湖羊养殖的羊舍A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320437813.一种能自动清理的湖羊羊A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320437815.一种湖羊羊舍A01K1/03(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320437908.一种自清理湖羊羊舍A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320438017.一种多功能自动化湖羊羊A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320438018.一种自动化湖羊羊舍A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
浙江省嘉兴市桐
CN201320438031.一种幼年湖羊养殖装置A01K1/02(2006.01)I桐乡市湖羊种业蔡翼虎;顾春梅;朱乡市龙翔街道南
浙江王村
安徽省宣城市旌
CN201320438171.一种宠物牵引器A01K27/00(2006.01)I梅云起许清华;梅云起德县云乐乡刘村
安徽村梅村26号山东省青岛市市
CN201320438769.一种育幼鱼缸A01K63/00(2006.01)I裴雨欣;于悦;宋裴雨欣;于悦;宋瑞南区奉化路52号
山东7号楼二单元301浙江省台州市椒
CN201320438971.一种动物跑笼A01K15/02(2006.01)I施丹杰施丹杰江区下陈街道湖
浙江田村82号
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喜欢吃鱼，你得学会捕鱼
古语云：授人以鱼，不如授人以渔。现今适者生存，只有掌握了真正的生存技能才能立足于这竞争激烈的社会中。由于搜到传统教育思想的影响，很多人都比较青睐“高等教育”，但如今的“高等教育”又有几个敢拍着胸脯说：“我的教育始终如一，并且保证我的学生学到的东西在社会上能够学以致用。”或许，也就那么屈指可数而已。许多人都感叹：“读大学都不靠谱了，我们该怎么办？”既然读大学已经不能保证学生的就业，那为什么不让你的孩子选择职业教育，学一门真正能用得上的技术。肯定还会有人问：“那我怎么知道现在社会上需要什么样的人才，我又该学什么呢？”答案很简答，那就是——厨师。
据权威报道，未来五年，餐饮业将需要大量专业的高端餐饮人才，“有技术，善管理”的新型厨政管理人员将成为各个餐饮巨头争抢的对象。社会经济在发展，酒店后厨已经进入现代化管理阶段，“有技术，善管理”成为高端餐饮人才的标志。
很多大学生都在抱怨为什么不好就业，而相反很多职业教育毕业的学生早早就进入了自己喜欢的行业大展身手，这就是现实的差距。现在的大学教育更像是纸上谈兵，理论多于实际，而一些小规模的技术培训班又空有技术没有管理能力，这两种方法都不能真正地捕到大鱼。
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