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科学试验发现，雄性黄颡鱼比雌性黄颡鱼的生长速度快30%—80%，因此养殖雄性黄颡鱼要比雌性黄颡鱼的产量高。黄颡鱼“全雄1号”是利用技术手段，生产出的单一雄性群体，属于温水性，以肉食为主的杂食性鱼类，对环境的适应能力较强，生存温度为0-38℃，最佳生长温度为25- 28℃，可在全国大部分地区养殖。现在为大家介绍黄颡鱼“全雄1号”的养殖技术。
黄颡鱼“全雄1号”的养殖技术
一、黄颡鱼“全雄1号”苗种养殖技术
1、培育池条件
培育池面积以1~3亩为宜，要求水源充足，水质清新，注排水方便，放苗前清除塘底过多淤泥（保持10厘米左右），并整修池堤，防止渗漏。
2、清塘与肥水
鱼苗放养前10~15天，每亩使用生石灰150公斤进行干法清塘，杀死野杂鱼、致病菌、寄生虫及其他敌害生物。放养前7天，往池塘中注水30~40厘米，注水时管口用40目筛绢网包裹过滤，防止野杂鱼和敌害生物进入。
3、鱼苗放养时间
黄颡鱼“全雄1号”不同的养殖方法进苗的时间有些差异。从水花开始培育的时，可根据各地气候条件做适当的调整，当水温达到24度以上时即可购回水花鱼苗进行培育，时间一般在5月下旬至6月上旬。对直接从夏花鱼种养成冬片鱼种或成鱼时，可根据鱼种繁殖厂（场）家可提供时间而定，时间一般在6月上旬至6月中旬。对直接从冬片鱼种养成成鱼时，可在春节过后池塘水温上升至鱼种开口时即可向苗种厂家购回鱼种，时间一般在2月上旬至3月中旬。
4、鱼苗放养
黄颡鱼“全雄1号”鱼苗放养密度以每亩3~5万尾为宜，单养为佳，不能与鲤、鲫鱼苗混养。下塘的鱼苗最好为同一批孵化出的鱼苗，如孵化时间相差较大，易使鱼苗生长不齐，造成成活率下降。放苗前需测量池塘水温、pH值、溶氧和氨氮等指标，鱼苗袋内水温与池水温度不超过2℃，pH值在6.8~7.5之间，溶氧大于5毫克/升，氨氮小于0.06毫克/升，即可下塘。
5、鱼苗饵料培育
对于一般养殖农户可采用土塘培育红虫培育开口饵料，方法同常规培育方法一样，采用微生物肥料加适量绿肥即可。对于大型养殖场建议采用人工培育卤虫（丰年虫）的方法进行培育开口饵料，以海水晶或食盐配置成2-3%盐度的水，每升可放卤虫卵2-3克，PH值调至7.5左右，水温25-27度，持续充氧，30-40小时后即可得到孵化好的新鲜适口的鱼苗开口饵料。不论采取哪种方法进行培育开口饵料，时间必须控制好，以鱼苗下箱前1天可食到新鲜的鲜活卤虫为宜。
6、饵料投喂
因为黄颡鱼“全雄1号”的食性在2公分前主要以动物性饵料为主，所以黄颡鱼苗夏花鱼种培育时全部依靠人工投喂的浮游动物（卤虫）来维持生长。鱼苗下箱后隔天即可投喂人工捕捞的经60目纱网过滤后的鲜活浮游生物或人工培育孵化的丰年虫；捞取的浮游动物的投喂前需要适当消毒处理，5%食盐水消毒2～3min，投喂量可根据吃食情况适当增减，丰年虫可直接投喂，开口投喂按40-60克干虫卵/10万鱼苗投喂，以后每次增加10-15%，每天投喂3-4次。投饵后15-20分钟可用不锈钢碗取少量鱼苗进行观察吃食情况，当进食鱼苗比例低于90%时说明饵料缺乏，可适当增加。
7、黄颡鱼鱼苗培育
刚孵化出膜的仔鱼，卵黄囊尚未完全消失，游动能力较弱，喜欢集群在水体的底部，以轮虫等小型浮游动物为食。初期天然饵料培养充足，将大大提高鱼苗存活率。如发现饵料不足，可采用人工投喂轮虫、追加有机肥料、割青草堆沤、早晚两次泼洒黄豆浆等方式促进浮游动物繁殖。
随着鱼体长大，鱼苗活动、摄食能力明显增强。此时要逐步提高池塘水位至0.8~1.5米，以增加鱼类活动空间。当长至2~3厘米时，池塘中天然饵料已无法满足其摄食需求，可采用黄颡鱼专用膨化浮性饲料进行人工引食驯化。首次驯食宜选在天气正常时早上太阳出来后及下午进行。选用蛋白含量在40%以上专用幼甲鱼饲料、鳗鱼饲料投喂均可，投喂前可用饵料：水=1：0.8的比例拌合饲料，揉成团放在饵料台上投喂。驯食时先少量多个点撒料，待鱼苗集群后逐渐增加投喂，每次控制在一小时以内，经过2-3天即可成功驯食。投喂次数刚开始每日3~4次，待驯化完全后，每日2~3次，投喂量根据鱼苗摄食情况而定，以吃完为准。
8、饲料投喂
驯食成功后可根据鱼苗数量逐渐调整投喂量。投喂要定时，投喂量要适中，以鱼苗在一小时内吃完为度；投饲做到少量多次，可调整到每天投喂3～4次，但要注意总量控制在鱼体重的5%左右。经过20天左右的培育鱼苗基本上可达到2.5-3cm，可进行下一级培育。
9、鱼苗日常管理
每日要坚持巡塘，注意观察水色和鱼的摄食、活动状况，通过注水、使用微生物制剂、泼洒施肥和开启增氧机等措施，保持水质清新、溶氧充足，饵料生物丰富。每隔一段时间，对池塘进行杀虫和杀菌消毒，并定期在饲料中添加维生素C等免疫制剂，提高鱼苗抗病能力，防止鱼病发生。
二、黄颡鱼“全雄1号”成鱼养殖技术
1、池塘条件
黄颡鱼成鱼养殖对池塘面积要求不严格，但一般需要池塘水源充沛、水质良好，进排水方便，水深在1.5~2米左右，底部淤泥10厘米左右，具有保水保肥能力。同时每5亩水面配有一台增氧机。
黄颡鱼下池前10～15天干池，用生石灰或漂白粉对池塘或水库进行彻底的清理消毒，杀灭水体中的寄生虫、鱼卵、虫卵、病原菌等敌害。清塘消毒的方法有干法清塘和带水清塘两种。采用干法清塘时，每667 m2生石灰的用量为100千克或漂白粉10千克（池水深保持10cm左右）；带水清塘时，生石灰的用量为200千克（池塘中保持水深50-60cm）或漂白粉20千克。将生石灰或漂白粉化水后立刻全池泼洒。浓度一定要高，并且要均匀。消毒3天后加注新水至常规养殖水平面，加水时出水口用60亩网片过滤，防止野杂鱼如池。
2、放养模式
黄颡鱼成鱼养殖模式比较多样，既可主养，又可在鳊、草、青等家鱼养殖塘内套养，但不宜与鲤、鲫等混养。主养时，一般每亩放养15~30克规格的黄颡鱼3000~4000尾，并每亩套养60~80克规格的花、白鲢200尾左右以调节水质。当年黄颡鱼苗种可养成80~150克规格的商品鱼。有条件的，还可在池塘内每亩混养200只甲鱼，在池塘增效的同时，对控制黄颡鱼病害可起到积极作用。套养时，则根据池塘条件及其他鱼类的实际放养情况确定。
3、放养前准备
放养10~15天前对养殖池进行清塘。尤其要注意杀灭螺蛳、蚌类等底栖动物，因为它们是多种寄生虫的中间宿主，黄颡鱼为底层鱼类，且游动速度较慢，容易被螺蛳、蚌类体内的寄生虫寄生导致病害的发生。放养前7天，注水80~100厘米，进行肥水。注水方式及肥水注意点同苗种培育。鱼苗下塘前采用3%的食盐水浸浴2~5分钟做消毒处理，池塘水水质要求氨氮值为小于0.2毫克/升，其他条件同苗种培育。
4、饲料与投喂
投喂的饲料要求新鲜、适口，无腐败变质、无污染。饲料主要营养成份中粗蛋白含量不小于38%，以南通正大黄颡鱼膨化浮性料为宜。
当水温达到12℃以上时开始饲料投喂，投喂初期需进行引食，方法同苗种培育。一般日投喂2次，清晨、傍晚各一次。当水温为12~18℃时，日投饲率为鱼体总重的1~2%；18℃以上时为2~3.5%。实际投喂时，则根据“四定”（定时、定点、定质、定量）、“四看”（看季节、看天气、看水质、看吃食与活动情况）原则做适当调整。
5、水质管理
水质管理的好坏直接影响到黄颡鱼的生长。平时一般20~30天换水一次，换水量为20~30厘米。如水质过清，则适时追肥，施肥坚持“看水施肥、少量多次原则”，使透明度保持在30厘米左右，确保水质肥、活、嫩、爽。同时每隔半个月交替使用生石灰30ppm和微生物制剂一次，以调节pH值，降低水中氨氮、亚硝酸盐、甲烷、硫化氢等有毒有害物质含量，促进池水藻相、菌相平衡。
6、鱼病的预防
黄颡鱼“全雄1号”在养殖过程中，要坚持“以防为主，防重于治”的方针，切实做好预防措施：
①彻底清塘，严格消毒。 ②苗种放养时，要用食盐等药物浸浴消毒。
③放养体质健壮、无病害的苗种。 ④投喂新鲜、优质饲料，坚持“四定”、“四看”投喂方法。
⑤加强水质管理，定期注换水。 ⑥发现鱼病，及时诊治。
⑦定期泼洒药物消毒水体与口服药物，坚持对活饵、饲料台、食场进行消毒。视水质、天气等情况，可每月泼洒杀虫药一次，隔天再泼洒二氧化氯消毒一次（用量参照说明），每15天用漂白粉消毒食场一次，同时每月在饲料中添加50-100ppm（50-100g/吨）的氟苯尼考或50-100ppm的“三黄粉”投喂，连喂5天。每1-2周抽检一次鱼类病情。
⑧在鱼苗阶段严禁用菊酯类药物。
黄颡鱼“全雄1号”常见及多发病害主要有：
①水霉病：主要由鱼体擦伤后水霉菌寄生导致发病，应在捕捞、运输、放养过程中应尽量避免鱼体损伤，并在鱼种下塘后使用硫醚沙星200ml每亩每米全池泼洒，可减少此病发生。
②车轮虫、指环虫病：病鱼离群，往往倒栽或侧卧于水面，或沿塘边狂游，严重者导致死亡，镜检可发现大量虫体在腮部寄生。可使用0.12ppm1%阿维菌素溶液与0.12ppm40%辛硫磷溶液合剂全池泼洒治疗。
③吸虫病：主要寄生于鱼体肠道内，部分病鱼有“白内障”或头部充血等症状，在水中不停旋转，不久即死亡。该病的主要采用杀灭螺蛳等中间寄主的方法进行预防。发病时，可采用每公斤饲料拌0.4%伊维菌素溶液2.5ml连续投喂2~3日治疗，以减少损失。
④出血性水肿病：病鱼腹部膨大，肛门红肿外翻，部分头部充血，腹腔内有大量血水。可先换水50%，然后用0.25~0.3ppm三氯异氰尿酸进行水体消毒，连续2~3日。
7、日常管理
平时每天坚持早中晚各巡塘1次，观察水质、黄颡鱼“全雄1号”鱼类活动及吃食情况，要勤除塘边杂草，捞取塘内残渣、污物及病鱼死鱼，可避免水质恶化和减少鱼病传染。遭遇闷热天气或天气突变时，要增加夜间巡塘次数，以便采取措施防止意外。同时要勤做记录，及时总结经验，以确保养殖生产顺利进行。
[每日农经]点石成金(2)效益增加的黄颡鱼(20120320)
湖北省自古以来享有“千湖之省”、“鱼米之乡”的美誉。
记者：湖泊盛产鱼虾贝蟹，发展水产养殖是有一定的资源优势的。
刚到湖北，小李就听说荆州市监利县渔业发展得不错，其中有这么一家养殖场养黄颡鱼养出了新门道，获得了高效益。记者这回决定去探个究竟。
记者：大姐，您挑鱼呢？
养殖户1：是的
记者：这是嘎鱼吧？
养殖户1：这是黄颡鱼，我们本地都叫它黄咕鱼。
记者：那么咱们这个池塘养的是这个鱼吗
养殖户1：是的。
记者：咱们收益怎样？
养殖户1：我一亩池塘收入四五千元。
记者：那么这个收入在咱们这儿算是高的吗？
养殖户1：不算。
记者：吆，还有更赚钱呢，咱们呀赶紧了解一下。
记者：大哥您也是养鱼的吧？
养殖户：金天瑞：是的。
记者：这样一亩池塘一年也能收入个四五千元？
养殖户：四五千是我半亩鱼塘的收入。。
记者：您这收入够不错的，您养的是什么鱼呀？
养殖户：黄颡鱼。
记者：什么？也是黄颡鱼？
黄颡鱼属鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，是一种小型底栖鱼类，广泛分布我国各水域。由于在出水时黄颡鱼会发出咕咕叫的声音，所以当地人习惯叫它黄咕鱼。可是让小李疑惑的是，同在一家养殖场，养的都是黄颡鱼，为什么这两个鱼塘的效益会相差近1倍呢？
记者：这悬殊也太大了，估摸着大哥的养殖方式一定不寻常。
养殖户：没有什么不一样的，一样的水质， 一样的水位，饲料都是一样的。
这就更令人纳闷了，同样的水塘，饲喂方式也没啥区别，为什么这两个鱼塘的效益会相差这么大呢？
养殖户：你仔细看这个鱼有什么不一样的。
记者：我观察了半天 这个黄颡鱼都是黄黄的，而且个头也差不多，简直是一个模子刻出来的。
养殖户：对，这就是我们这个池塘黄颡鱼的最大不同之处。
养殖户金大哥说这些鱼不是普通的黄颡鱼，它凝结了水产科学家10多年的心血，是通过创新技术获得的新品种。这正是这个池塘黄颡鱼能够取得很高养殖效益的点金术。难道普通的黄颡鱼长得就不这样吗？
记者：真是不看不知道 一看见分晓 您看这个黄颡鱼虽然说摸样差不多，但大小不一。您看这个儿大的和个儿小的相差可不少呢。
您瞧，这效益高的鱼塘里养的黄颡鱼大个儿头，并且大小相仿。而普通黄颡鱼却有大有小。这是为什么呢？
养殖户1：母鱼长得慢。
原来，在自然界中，黄颡鱼有这么一个特性，那就是雄鱼比雌鱼长得快、长得大。在相同的养殖条件下，雄性黄颡鱼比同一批次的雌鱼生长速度至少快1倍。
养殖户1：雄鱼这个地方有凸点，雌鱼没有。
记者：大姐告诉我这大个儿的黄颡鱼重约100克左右，这小个儿的也就是40~50克。
水利部 中国科学院水工程生态研究所 研究员 刘汉勤 到商品规格的时候雄性个体可以长到二三两，甚至可以长到半斤。雌鱼只能长到1两左右。如果养的都是雄的，那么产量肯定大幅度提高。
产量高自然效益好了，不过这只是获得高效益的一部分。
记者：大姐， 它们这个大小不一样，它的价格是不是也不一样？
养殖户1：大的卖13元1斤，小的8~9元钱1斤。
黄颡鱼雄鱼个儿大、卖价比雌鱼也高，收益自然更多
消费者：挑大的 。
消费者：我喜欢买大的。
消费者：大点的好吃。
消费者：大的肉多嘛。
经销商：每天批黄颡鱼一两千斤，一般经营者黄颡鱼都要全雄的，好销些。
经营者：大的一般卖得快一点。
经营者：每天大的卖五六十斤，小的卖四五十斤。
经营者：我们也喜欢，老百姓也喜欢。
看来，大个儿的雄性黄颡鱼的确很受欢迎，相对小个儿的黄颡鱼来说要好卖一些。虽然卖得贵一些，但是，它的肉更多，更肥。
消费者：个儿大的烧起来个头大，一起肉非常多，你像小的呢吃起来肉很少。
消费者：很鲜，而且这个鱼的腥味比较淡。
消费者：而且肉很嫩。
消费者：吃起来呢很爽口。
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黄骨鱼熬汤的简单方法有哪些
黄骨鱼的营养价值非常高，做法也有多种多样，可以做火锅、熬成粥或者是做干锅，不管哪样的做法都非常美味，因为黄骨鱼的肉质细腻，在这里，我要介绍一款用黄骨鱼熬汤的方法，因为黄骨鱼全身只有一根刺，所以用来做汤也非常方便，根本不用担心被鱼刺卡住。而且汤的味道鲜美
，保证你喝上一次还会想喝下一次。先来介绍一下关于黄骨鱼的一些信息。
一、鱼种及习性
黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区),在福建又称作黄公鱼。黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。全身只有一根刺，不用怕卡住。
二、饮食宜忌
【性味】性平，味甘。
【归经】归脾、胃经。
【功效】利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。
三、改良鱼汤做法
因为咱们这里买不到活鱼，所以不适合清蒸和清炖，所以我就把红烧和番茄鱼汤的做法整合了一下。
1、将处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水分;外皮撒点盐，肚子里塞些姜丝，再洒点酒腌制一会儿，这样可以不腥。
2、开火，热锅凉油(这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅)，待油温八成热左右，将准备好的百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可1
以不用到锅铲;
3、等到鱼煎得差不多的时候，放入提前备在碗中的姜丝、蒜片、少许盐、少许味精、酱油、白糖、多些的醋，加水至略高于鱼，然后盖上锅盖焖一会。
4、加入西红柿两枚，略炖，再加些藕片、胡萝卜片，炖至菜熟，起锅装盘，热气腾腾，看着就很有食欲。也可在汤里养些白豆腐，很嫩，也会很好吃哦。
黄骨鱼鸡蛋汤
主料：黄骨鱼2~3条，鸡蛋2~3个
方法、步骤
1、处理黄骨鱼，处理过程中可以先把黄骨鱼的背刺和两边的刺剪掉，以免划伤手，这可是人间凶器。注。可以加少许盐，稍微腌一下，更好煎。
2、煎蛋，煎成两面金黄为佳。根据个人喜好，喜欢吃鸡蛋的可以多几个。《留少许蛋清作为煎鱼用》
3、重点来啦，开始煎黄骨鱼，1把蛋清涂在鱼的身上，煎的时候不沾锅。2把洗干净的葱，香菜，姜，蒜，塞一部分到鱼的肚子里，或者嘴巴里面。能更好的入味。个人喜欢这种方法。3一定要高温高油。
4、鱼煎好以后就加水啦。鱼汤要多煮一下，可以多加点水。把煎好的荷包蛋放入鱼汤里面一起煮。先下姜.蒜.香菜。青椒(青椒可以去腻，更好的带出汤的鲜甜味。推荐多一点点，个人喜欢中辣的感觉。)。然后加入盐，生抽，加入少许白醋(书上说的加点醋可以煮出更好的汤)，高度白酒。最后就坐等煲汤啦，起锅前加入葱。一碗人间美味就出炉啦。
这里介绍了两种黄骨鱼熬汤的方法，可以每个都尝试一下，需要注意的是，有肝硬化腹水、脚气水肿以及营养不良性水肿者可以长期坚持食用，能有效的缓解病症;专家说。因黄骨鱼是发物食品，所以患有支气管哮喘、癌肿、淋巴结核以及顽固性皮肤病患者忌食用。
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黄颡鱼养殖技术（黄牙角）
一、黄颡鱼基本情况：
黄颡鱼，广东俗名又称黄骨鱼。在分类学上属鲶形目，鮠科，黄颡鱼属。广泛分布于长江、黄河、珠江及黑龙江各水域，多在静水或江河缓流出活动，营底栖生活，白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。该鱼属温水性鱼类，生存温度0-38℃，最佳生长温度25-28℃，最适生长pH值为7.0-8.4，pH超过8.4则生长受影响。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于2mg/L时出现浮头，低于1mg/L时会窒息死亡。自然环境下，规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2-4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5-8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上的个体，摄食软体动物和小型鱼虾等；人工养殖条件下可以摄食全人工配合饲料。
黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备受养殖业关注，在全国各地均有养殖，且因其为底栖鱼类，适应于各地鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。现广东、广西、湖南、湖北、浙江等地成为黄颡鱼的主产地。据了解，广东池塘主养黄颡鱼已经有近8年历史了，规模化池塘养殖从2004年开始。在2006年就达到1万亩以上，到2008年养殖面积扩大到2.5-3万亩，主要集中在南海、顺德、清远、新会等地，仅在南海、顺德区域内养殖面积就有近万亩。黄颡鱼属中可供养殖的还有瓦氏黄颡鱼（也称江黄颡鱼）。
二、黄颡鱼养殖方式：
黄颡鱼的人工养殖方式有多种，分单养与混养，池塘养殖于水库养殖，甚至还有很多种的网箱养殖，不同的养殖模式获得不同的产量与经济效益。
1、种苗培育：
（1）雌雄生长特点：
黄颡鱼雌雄个体差别大，生长到5厘米时，雌雄个体生长速度基本一致，生长到10厘米左右，雌雄个体的生长速度开始有明显的分化，雄性个体的生长速度远比雌性个体快，在1个养殖周期内大的个体可以达到0.5斤以上，一般达到0.2斤以上出售规格；雌性个体较小，在1个养殖周期内，大部分达不到0.2斤，甚至部分个体达不到0.05斤，这部分0.05斤以下的个体的销售价格极低，有时甚至没有客商愿意购买。
（2）培育方式：【黄骨鱼的养殖技术视频】
为了避免这种生长悬殊现象的发生，养殖黄颡鱼时最好投放3-4厘米的苗种，先用1个面积较小的鱼塘培育（鱼塘面积的大小要根据养殖数量的多数而定，一般放养密度为2万-5万尾/亩），建议到10厘米以上开始分塘，选择雄性个体来养殖，用竹筛或其它办法挑选规格大的进行成鱼养殖，放弃养殖小规模的鱼苗（雌性鱼多）。如果养殖技术成熟，可以选择投放1厘米左右的水花养殖，到10厘米左右分塘，降低成本。
目前，2-6厘米的苗投喂鳗鱼粉料为主，之后逐渐减少粉料转变为投喂颗粒浮料，投喂粉料时将粉浆压平放在使用吊筛上（2-3个吊筛/亩），投喂浮料时应在上风位设臵饲料台。一般当水温为10-15摄氏度时，日投喂量占鱼体体重的
1.5%-1.8%；当水温为15-20摄氏度时，日投喂量占鱼体重的2%-2.5%；当水温为20-35摄氏度时，日投喂量占鱼体重的4%-5%；每天早上6-7点时和傍晚6-7时各投1次，傍晚投饲量为日投饲量的2/3，每次投喂的饲料以1小时吃完为度。
2、单养：
选择靠近水源、近排水方便、水深1.5-2米的池塘，清淤消毒后，选择大规格鱼种，鱼种规格以10-15厘米、体重15-35克左右为佳，根据池塘条件每亩放养2500-6000尾左右，并配养鲢鱼100条、鳙鱼60尾，用以调控水质，投喂黄颡鱼专用配合饲料，当年黄颡鱼可以养到100克-150克的上市规格。
据了解，在我省多以养殖黄颡鱼为主，套养少量四大家鱼或其他名贵淡水鱼的养殖模式。一般在5-6月份投放水花，通过一两个月标粗达到5-8厘米后，转入成鱼塘养殖，并开始投喂饲料，放养密度可达到6000-20000尾/亩，到次年1-8月份出鱼。黄颡鱼属底层鱼，养殖管理并不复杂，注意做好防缺氧和防虫工作，5-6月份寄生虫比较多，注意杀虫，平时多开增氧机。一般苗种成活率可以达到80-90%，产量可达1500-3000斤/亩，最高的可达6000斤/亩；饲料系数为
1.3-1.8，饲料成本约4-5.5元/斤鱼，每斤鱼总成本（不含人工）约5-7元，黄颡鱼的塘头价在9.5元以上，养殖效益可观。
3、混养：
在主养四大家鱼，或主养太阳鱼、加洲鲈的特种水产池塘中，每亩套放10-20克重的黄颡鱼种150-200尾左右。在不影响主养品种产量的前提下，每亩可获尾重2-4两左右的商品黄颡鱼50斤左右。混养黄颡鱼不仅可减少与主养鱼争食争氧的小野杂鱼虾的数量，提高主养品种的产量，还可有效地控制四大家鱼的针虫等寄生虫性疾病。
三、水质调节与病害防治
黄颡鱼对水质的要求较高，喜清洁水，较常规鱼耐低氧能力差，要保持水的透明度35至45厘米，pH值（酸碱度）7.0-8.4，至少保持水深在1.2-1.5米，要定时开启增氧机，增加水中的溶氧。
春季时池水要浅，利于提高水温，放苗时水深80-100厘米即可，以后逐渐加到1.5米至2米。夏季池水要保持在1.5-2米较为理想，池塘较浅则光照较强，不能满足黄颡鱼喜弱光下摄食的习惯，同时高温季节水质容易变坏，要适时换水，通常每月2-3次，每次换水20-30厘米左右。换水不便，或外塘水质较差的地方，应该使用微生态制剂（如：光合细菌）来改善和保持水质。天气突变时要加强夜间巡视，观察有无浮头预兆等突发情况以便采取措施，防止意外。由于秋天温度逐渐降低，保持较深的水位有利于温度的保持和水质的稳定。
坚持“以防为主、防治结合”的原则，开展病害防治工作。放养的鱼种要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，鱼种放养前，用3%-5%食盐水浸洗10-15分钟。定期使用降氨素、藻种、EM菌等微生态制剂调节水质，抑制池塘中的细菌、病毒和其它病原微生物。黄颡鱼为无鳞鱼，对药物较为敏感，敌百虫、高锰酸钾、硫酸铜等药品应谨慎使用。另外，池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量每亩1米水深不宜超过27斤。
四、注意问题：
1、放养密度：
有部分养殖户认为黄颡鱼的个体较小，为了提高亩产量而增加放养密度，这样做的弊端是容易引发疾病。黄颡鱼的背和胸各有大硬刺，放养密度过大，容易造成生存压力，鱼摄食时也容易刺伤对方。另外，黄颡鱼养殖过程中容易发生烂头病，放养密度过大会产生交叉感染。一般放养密度可5000-6000尾/亩为宜。【黄骨鱼的养殖技术视频】
2、鱼体变色：
目前，黄颡鱼养殖存在最大问题是养殖过程中鱼体容易发生变色。据目前研究的现状及调查了解市场发生各种黄颡鱼变色的情况，可以认为，导致黄颡鱼变色的因素是多方面的，但归纳为三大点的因素就是鱼体、环境与饲料。应选择质量有保证的黄颡鱼配合饲料，做好饲料的保存，避免高温、日晒、雨淋，以防止饲料氧化、发霉等，并注意调节水质，降低水体中的氨氮、亚硝酸盐、重金属含量。环境（如光照、环境背景色、温度、盐度、高密度和水质因子等）引起鱼变色往往被养殖户们忽视，极高密度养殖、乱用药等引起的环境协迫问题导致鱼体变色也常有发生。
黄骨鱼冬季健康越冬方案
海维饲料有限公司技术工程师 殷猛
黄骨鱼为底栖息生活的无鳞小型鱼类，溶氧3mg/l以上能正常生长，1mg/l以下时窒息死亡 。生存温度0-38度，水温15度以上正常摄食，最适生长温度24-28。Ph 值范围6.0--9.0。 冬季气温降低，水体的温度降低,水体中早先过多的有机质随着水温的降低而沉降，表层水在这个季节一般表现的非常好。这个时候，是不是对于黄骨鱼来讲，表层水好，底层水反而因为水温的降低，风力的减弱，有机质的沉降，反而变差。所以在10月中下旬普遍出现死鱼。
在黄骨鱼的主要养殖地，佛山南海西樵大同九江一带，在养殖高峰期很多黄骨鱼塘的水色呈黄浊，白浊，在冬季来临以后，表层水的黄浊白浊程度会稍微降低。整个冬季，随着水温的降低，阳光日照的减少，自然风力的降低，有机质被氧化掉的更少，藻类更难丰富起来。而引起的冬季黄骨鱼变瘦掉膘更快。在水质很好的水体中，广东地区的鱼类越冬可以做到不掉膘，在有投喂的情况下，可以生长。但是在水质恶劣的情况下，鱼类瘦身超过20%。 黄骨鱼每年价格最高的时间是清明左右的时间，很多养殖户选择在这个时候出鱼，以获得最好的养殖效益。安全健康越冬的紧迫性就特别明显。那么，在黄骨鱼安全越冬的我们养殖户朋友要做到那些要点呢？
一．好饲料+内服预防肝胆疾病
高品质的海大饲料，营养丰富全面，易消化吸收，浪费少。生长速度快。鱼排便少，污染小，饵料利用率高。
因为黄骨鱼为小型鱼类，生长速度比较慢，一年只能生长到5到6两。饵料要求高，生活环境差，加上有胃鱼类，消化吸收能力相对比较强，所以肝胆类相对会负担比较大，加上近亲繁殖造成的种质退化，鱼的肝脏功能本身就没有原野生种那么强大。所以肝胆疾病是黄骨鱼等小型鱼类的主要病害之一。
每个月定期2到3次，每次3-5天使用海联科105/103+505可以非常有效的预防这个问题，在今年的示范塘养殖户的使用反映，预防效果非常好。首次内服后，一周内解剖，肝胆发黄，肿大，充血，萎缩等症状纷纷消失，肝脏纷纷转成正常的鲜红色。肠道壁加厚，消化能力提高。鱼的生长速度提高20%。特别是苗期使用，效果更佳。顺德乐从岳步老板陈应章，使用海大奥特黄骨鱼一号加海联科105+505内服，7月5号475尾一斤的苗养到8月6号转塘以达40尾/斤。而去年同期475尾/斤养，使用通威高档鱼开口了料到75尾/斤足足用了两个月的时间。
二．调水改底很重要
因为黄骨鱼主要在池塘底部生活，加上对溶氧的要求比较高，游泳能力比较低，对于底质的要求特别高，所以分解掉底部和水体中的有机质，消除掉水体底层中耗氧的因素，降低池塘底部有害细菌的数量。减少甚至可以做到没有爆头烂身疾病，
有机质过多，是造成目前黄骨鱼养殖一系列问题的主要原因。养殖水体中的有机质过度，造成水体缺氧，厌氧型有害细菌多，引发爆头，烂身等细菌引起的疾病；亚硝酸盐氨氮偏高甚至造成中毒全塘损失，渗透鱼体细胞，造成鱼体发黑中毒，甚至体表色素细胞功能紊乱，引起体色不正常；还造成水体的粘稠度大，水体的流动率低，增氧机单位时间内交换水体的总量减少，增氧效果降低，造成水体酸碱度降低，长期偏酸，引发藻类不能正常繁殖而死亡，形成黄浊白浊水，最后甚至水体中只剩下蓝藻。
海大模式=海大饲料+百容全雄黄骨鱼苗+海联科调水改底内服。在调水改底环节，冬季
每个月定期2到3次，即每10天到15天左右的时间，使用海联科（201+202）+（101+108），可以非常有效的解决黄骨养殖水体有机质过度的问题。使冬季池塘水体达到肥活嫩爽。配合内服105/103+505，效果更佳。如陈应章老板，在10月26号，先前40尾/斤的黄骨鱼已经长到鱼头3两，普遍2两半。短短不足三个月的时间，效果非常明显。
平时多使用海联科池底安，对于没有坚持海大调水改底内服方案的鱼塘，也是非常有效的。该产品可以迅速氧化池底淤泥，降解有害物质，缓解因有机质过多，水体突变导致的池底缺氧状况。使用操作简单，多使用可基本解决池塘底恶化引起的疾病和水质问题。
三．增氧机多开巧开，巧妙摆放，合理时间投喂
黄骨鱼的生理特性，决定了黄骨鱼要想养的好，必须多开增氧机，多开增氧机，对于吃料的增加，消化吸收的影响，普遍已经获得各位老板的认识。冬季水温降低，水温降低到22度以下，黄骨鱼肠道酶的活性随着温度的降低而活性降低，消化率相对降低，这个时候对于饲料的要求其实更高。
但是一天以内，水温依旧随着气温的变化而变化，加上水的比热比较大。水温的升高和降低会随着气温和日照有所滞后。所以保持全天有增养机 运转，下午多开增氧机，使全池水温均匀提高。使晚上6点以后的投料，鱼消化吸收率提升。
投喂饲料主要使黄骨鱼在水温尚未降低的情况下，基本吃饱消化完。将投喂主要集中在晚上6到9点之间。
改变增氧机直线排列摆放方式，使鱼塘增氧机排列呈“W”型，增加增氧机之间的有效增氧水面积。
配合海联科调水改底，纯净的水体，在冬季藻类比较少，纯净的水体，增氧机水花更高，波浪更远，改善黄骨鱼塘的增养效果更突出。