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开熟食店需要什么手续？
近日，网友卢先生找到创业第一步网，说他想在城区开一家熟食店，但是不知道开熟食店需要什么手续。
卢先生告诉小编，最近他已经找好营业地点，但就是不知道应该办理什么手续才能营业。经小编了解得知，如果在城区开熟食店的话，营业员要到防疫部门进行查体，查体合格后再到区卫生局办理健康证以及卫生许可证，两证办理齐全后，再到工商税务部门办理相关营业执照。
如果所开的熟食店并不现场屠宰活禽，而是从市场上直接购进已屠宰好的禽类，则不需要办理屠宰证，但所进的生禽最好有检疫证以及出厂证明。
开熟食店需要办理证件：
1、从业人员健康证--疾控中心办理 很简单
2、食品卫生许可证--卫生局办理
3、工商营业执照--工商局
4、国、地税登记证--税务局
卫生许可证
办理地点：政务中心卫生局窗口
办理时限：15个工作日
办理费用：不收费
办理资料：
1、从业人员健康证
2、经营场所使用证明文件
3、卫生负责人任职文件
4、经营场所平面图
5、检验检疾报告书（食品拿去检验）
6、核名通知书复印件
注意事项：卫生局工作人员在接到申请材料后会到你经营场所查看，查看你的消毒柜、洗手池、排污之类是否合理，
工商营业执照
1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件；
办理资料：
（1）申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明；
（2）个体工商户名称预先登记申请书；
（3）法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。
办理时限：1个工作日
办理费用：30元
办理地点：当地工商局
2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件：
办理资料：
（1）申请人签署的个体开业登记申请书（填写个体户申请开业登记表）；
（2）从业人员证明（本市人员经营的须提交户籍证明，含户口簿和身份证，以及离退休等各类无业人员的有关证明(
（3）经营场地证明；
（4）家庭经营的家庭人员的关系证明；
（5）名称预先核准通知书；
（6） 法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。
办理时限：5个工作日
办理费用：23元
办理地点：当地工商局
办理依据：
《城乡个体工商户管理暂行条例》
《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》
办理组织机构代码证
办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
办理国税登记证
办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
（3）经营场地证明
（4）组织机构代码证复印件
（5）章
办理时限：3个工作日
办理费用：50元（各别地区不收费）
办理地点：当地国税局
办理地税登记证
办理资料：
（1）个体工商户营业执照复印件
（2）个体工商户户主自分证复印件
（3）经营场地证明
（4）组织机构代码证复印件
（5）章
办理时限：3个工作日
办理费用：50元（各别地区不收费）
办理地点：当地地税局
个体户税收：
个体户一般是税务机关根据其所在位置规模员工人数销售商品等等来估算你的销售额，然后再给定税。不论当月的收入多少，有无收入都要按定税金额来交税，个体工商户为定额税由税务专管员根据以上情况核定。
熟食店属于食品加工行业，属于增值税征收范围，需要缴纳国税。
《财政部国家税务总局关于进一步支持小微企业增值税和营业税政策的通知》（财税〔2014〕71号）、《国家税务总局关于小微企业免征增值税和营业税有关问题的公告》（2014年第57号）、《财政部国家税务总局关于对小微企业免征有关政府性基金的通知》（财税〔2014〕122号），明确对月营业额不超过3万元的纳税人，免征营业税及政府性基金。其中，以1个季度为纳税期限的营业税纳税人，季度营业额不超过9万元的，免征营业税。
开熟食店开店选址小知识：
主要是选址
开一家店，恰当的选址对生意的运营、盈利以及利润的高低有着重要影响。
住宅区
此地段的顾客以附近居民为主，多为固定回头消费群体，待客重点是如何体现亲切温暖感及高质量的服务。
车站码头附近
来往的乘客主要是客户群，也有上班职工，也有学生。人员流动快，销售易。
商业闹市
商圈大，流动人群多，消费快速，冲动购买者众多，消费额高。此地段是约会、聊天、逛街、休息等动机不一的人士云集的场所，特别是周末及假日顾客较多，因此必须考虑好备足货，以确保正常供应。
公司商号集中区
该地段以上班职工为最主要顾客，他们的午餐都是在公司自行解决，他们更喜欢一个电话马上送货上门的服务，经营者必须了解这些特点。要经常到各写字楼派发广告单，遇有节假日，适当搞些有奖、降价、礼品等促销活动。
文教区
学生是此地段的主要顾客。一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异。
商场超市
此地段消费能力较强，顾客素质较高，并且大多在商圈中心位置，更适合开"店中店"或"店中柜"，不仅可以节约房租装修等许多投资，而且可以与商家形成联合促销，扩大产品销售，是小额投资者的首选。
其它场所
如超市、便利店、机场、影剧院、集贸市场、电脑城、各种专业购物中心、医院旁、公园、旅游景点等。
随着社会的发展，人们对美食的追求，各种经营吃食的店铺应运而生，布满了各个大街小巷，而其中就有不少的熟食店。但是在竞争异常激烈的今天，对于准备要开一家熟食店的诸位来说，你知道熟食店的利润怎么样？想开一个赚钱的熟食店如何经营？熟食店手续怎样办理？开熟食店赚钱吗这些都是我们需要了解的事情：
熟食店利润大吗？
不同的熟食店利润相差极大，主要与地方、店面选址、铺面大小、口味、竞争对手等息息相关。就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得差一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。
开熟食店赚钱吗？熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店利润最低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本。
举个例子：做烧鸡用的三黄鸡，2.2斤的，每斤6元是13.2元，做成（熟）按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤，按售价最便宜的地方算是15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，9.8/23=0.43利润是43%。你1天不卖10只，单烧鸡你就赚98元。
你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少？据我们的实际调查，农村乡镇一般一天都是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是2-3000元。
有人问会有这么多吗？因为熟食的单价都比价高，就如鸭食管来说，一般人都叫鸭板肠，单价是30元/斤，你一天卖10斤就是300元营业额，卖20斤就是600元营业额，生鸭食管的进价只有5元/斤。谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，尤其是鸡爪（凤爪），最便宜的卖价20元/斤。1天能有个1、20个人买熟食就把钱赚吧了。
总之，做熟食生意，别的不敢保证，1个小店一年赚个几万肯定没问题，你要是嫌低那就没办法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来不过才万儿八千元，你还想赚多少，而且这个技术行当，竞争力不强。当然你要是不嫌累的话可以同时多开几个分店就行了。
熟食店如何经营?如何开好一家熟食店：
熟食店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店等熟食店的最大优势所在。当然经营面积大一点的，也可以现场煮制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！
选好店址：“要开店，先挑地。”开熟食店几首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。
店名独特易记产品及时创新：熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，最重要的是要做出特色食品，同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。
透明装修透明消费：一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。
进货渠道正服务要贴心：应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中；在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。
熟食店赚钱留住客人的诀窍：
1、首先我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对店铺放心。
2、面对众口难调的顾客，熟食店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。卤中仙教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让顾客把珍贵的建议留下，不断的改正提升。
3、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待顾客的服务态度。
4、从事熟食店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。
5、诚实经商，靠欺骗顾客的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。顾客要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。
熟食店开店经验：
熟食店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
开熟食店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些熟食卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以"××手撕鸡"、"××香酥鸭"、"××缠丝兔"或"×记棒棒鸡"、"××兔丁"、"××肺片"等等。
熟食店的产品都是先在作坊里或家中煮好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋(
开卤菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
熟食店进入超市商场注意：
1、如果你是包装产品,那么有没有相关部门的质量检测报告,能不能批量生产供应,这些都是你和超市谈判的重要条件.这种商品需要向超市交纳新品上架费、条码费、节庆促销费、新店赞助费......只要他能想到的都可以找你收。如果是批量供应就要更加小心合同，免得自己在合同中不能自拔。
2、如果你的商品是需要现场加工那么应该属于联营，联营商场收取的费用有两种：
（1）销售提点（商场帮助你管理销售，并从你的销售中提取一定的费用作为你们合作的费用。提点的多少由你们谈判而定）
（2）场地租赁（商场不管理你的库存和销售但是每月会向你收取按平方的租金作为合作费用）
进入超市首先找超市相关部门，你所说的应该是生鲜部门所以应该找到超市生鲜部门进行谈判。在谈判前你必须准备好自己的相关文件，比如商品的质检报告、经营权等等。进入超市后除每月必交纳的费用以外，按商场的某些特定要求需要交纳比如：条码打印费、打印机租赁费、水电费、管理费、节庆赞助费、强制促销费等等其实这些费用的多少或是交与不交需要自己谈判而定。一般投资不好定论，由于超市的生意状况和知名度都可能影响到该费用。总之做超市几家欢乐几家愁，朋友三思而后行，超市的合同一定要仔细仔细在仔细的掂量，不要急于求成。
开熟食店如何办理卫生许可证和营业执照？
开一家熟食店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。
领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局。
之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。
办理卫生许可证须知
申领卫生许可证程序一般经申请、受理、审查、核准等步 骤。
（一）申请：凡申请开业或申请变更户主、地址、生产经 营范围等核准项目的应先领取《卫生许可证申请书》，如实填 写并根据不同情况另提交以下资料：
1.生产经营场所布局及周围环境情况等资料；
2.生产工艺流程；
3.设计图纸(包括总平面图、地形图、设备布局平面图等)【商丘开熟食店卫生许可证好办吗】
4.主要卫生设施（包括通风、采光、照明、消毒、防腐、 防蝇、给、排水等）；
5.产品配方、使用原料、标准文本材料；
6.卫生管理制度；
7.包装标识（标签）或产品说明书；
8.卫生质量检验的设备和人员名单；
9.法人资格、名称（字号）预先核准通知及法定代表人的 书面证明材料；
10、从业人员名单、个体户户主身份证复印件及外来人员 暂住证复印件；
11、其它需要提交的资料。
（二）受理：卫生经办人员自收到申请书之日起（应注明 收到日期）三个工作日内，对申请资料进行形式审查，不符合 申请要求的应及时退回申请资料,符合申请要求的预以受理(注 明受理日期),并及时通知生产经营人员在市卫生防疫站进行健 康检查和卫生知识培训，每逢星期一、三为健康检查日，每逢 星期一为食品卫生知识培训日，每逢星期三为公共场所卫生知 识培训日(除节假日外)。
（三）审查：自受理申请之日起十个工作日内，由二名以 上经办人员进行现场审查、监测、样品检验等，对不符合要求 的提出改进意见。申请人按要求改进后，应提出复审要求，经 办人员在接到复审要求之日起十个工作日内安排复审。
（四）核发：审查认定符合发证条件的，自符合之日起二 个工作日内按规定程序分级审批后核发卫生许可证。
（五）收费标准
1.每证60元；
2.每个从业人员1元，最高不超过300元；
3.镜框15元。
注：上述收费标准不包括从业人员体验费、
卫生知识培训费及样品监测费等。
震泽购物中心办卫生许可证食堂需要整改的问题【商丘开熟食店卫生许可证好办吗】
1、 熟菜间装门、空调、紫外线灯距地面2米，开
关装熟菜间外、开灯不允许人在紫外线灯下。 生菜不允许放在熟菜间，生菜间与熟菜间隔开、生菜间用柜子分层放菜。
2、 洗菜池和洗餐具水池要分开。卖个水池、用84
消毒液清洗。
3、 餐具消毒柜。
4、 防苍蝇、蚊虫，装纱窗、纱门。
整改完成通知复查：
电话：63983244
63983243
办理餐饮业卫生许可证
1.
2.
3.
4. 定型包装食品卫生许可证 办理食品销售企业卫生许可证 办理餐饮业卫生许可证 办理美容、美发、住宿、洗浴、游泳等公共场所卫生许可证
一、办理定型包装食品卫生许可证所需提交材料：
1. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
2. 法定代表人或者负责人资格证明正反面复印（身份证明复印件、董事会决议、章
程或任命文件）
3. 经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员的证明材料
4. 生产经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明、租赁合同、租房***、经营场所
使用证明）复印件
5. 生产经营场所、场地平面布局图2份（比例为：1：100），室内各功能房，基本
要素（尺寸、名称、设施名称及所占面积），可自行手绘或电脑绘制） 6. 生产经营场所、场地方位示意图2份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所
在位置与周围建筑、相邻单位的关系。
7. 企业卫生管理组织和卫生制度（我方提供）
8. 《授权委托书》（我方提供）
二、办理食品销售企业卫生许可证所需提交材料：
1. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
2. 法定代表人或者负责人资格证明正反面复印（身份证明复印件、董事会决议、章
程或任命文件）
3. 经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员的证明材料
4. 生产经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明、租赁合同、租房***、经营场所
使用证明）复印件
5. 生产经营场所、场地平面布局图2份（比例为：1：100），室内各功能房，基本
要素（尺寸、名称、设施名称及所占面积），可自行手绘或电脑绘制） 6. 生产经营场所、场地方位示意图2份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所
在位置与周围建筑、相邻单位的关系。
7. 企业卫生管理组织和卫生制度（我方提供）
8. 在食品采购、运输、贮存、加工制作、销售过程中，控制食品污染的条件和措施
的相关文件（我方提供）
9. 《授权委托书》（我方提供）
10. 《行政许可申请表》（我方提供）
三、办理餐饮业卫生许可证所需提交材料：
1. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
2. 法定代表人或者负责人资格证明正反面复印（身份证明复印件、董事会决议、章
程或任命文件）
3. 经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员的证明材料
4. 生产经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明、租赁合同、租房***、经营场所
使用证明）复印件
5. 生产经营场所、场地平面布局图2份（比例为：1：100），室内各功能房，基本
要素（尺寸、名称、设施名称及所占面积），可自行手绘或电脑绘制） 6. 生产经营场所、场地方位示意图2份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所
在位置与周围建筑、相邻单位的关系。
7. 企业卫生管理组织和卫生制度（我方提供）
8. 《授权委托书》（我方提供）
9. 《行政许可申请表》（我方提供）
注：餐馆企业经营场所位于地下空间的，应开具环保企业的批文
场所及设施卫生标准：
1.
2.
3.
4. 有餐厅、厨房、库房三部分 餐厅、厨房、库房面积的比例应为1：0.8：0.2 厨房墙壁表面全部使用白瓷砖 厨房地面由硬质材料建造，具有一定坡度和地漏等排水设施，并设低位墩布池一
个。
5. 厨房内应安置有效的排烟、通风设施。
6. 粗加工区分别设置高级畜禽食品、水产食品和蔬菜食品清洗池各一个。 7. 冷荤（凉菜）制作有专用房间，面积不小于6平方米，并配有紫外线灯、冷藏箱、
操作台和三个水池等专用设施
8. 餐饮具清洗消毒要设专用区域。面积不得小于6平方米。采用化学药物消毒的应
配置三个足够容积的水池；采用消毒柜等物理性消毒的应设两个水池；并配置密闭餐具贮存柜；有密闭的垃圾容器
9. 厨房内有足够容量的冷藏冷冻设施
10. 食品库房设置货架、不得用于生活起居
11. 餐厅、厨房、库房要设置沙窗、门帘、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆
虫的措施。
12. 设有顾客使用的洗手池
13. 设备布局和工艺流程合理，防止交叉污染。
四、办理美容、美发、住宿、洗浴、游泳等公共场所卫生许可证所需提交材料： 1. 企业名称预先核准通知书复印件或营业执照复印件
2. 法定代表人或者负责人资格证明正反面复印（身份证明复印件、董事会决议、章
程或任命文件）
3. 经过专业培训的证明材料
4. 生产经营场所、场地的使用证明（房屋产权证明、租赁合同、租房***、经营场所
使用证明）复印件
5. 生产经营场所、场地平面布局图2份（比例为：1：100），室内各功能房，基本
要素（尺寸、名称、设施名称及所占面积），可自行手绘或电脑绘制）
6. 生产经营场所、场地方位示意图2份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所
在位置与周围建筑、相邻单位的关系。
7. 企业卫生管理组织和卫生制度（我方提供）
8. 《授权委托书》（我方提供）
9. 《行政许可申请表》（我方提供）
10. 游泳、洗浴等具有循环净水和消毒设施流程图
11. 项目建设卫生审查申请书（我方提供）
一、申请
食品生产经营单位按规定填写《卫生许可证申请书》，并提供下列资料：
（一）建设项目设计卫生审查认可书（新开业单位提供）；
（二）竣工卫生认可书（新开业单位提供）；
（三）设备布局及工艺流程图（加工业、餐饮业提供）；
（四）原料配方、使用标准（加工业提供）；
（五）从业人员健康检查及卫生培训合格证明；
（六）所经营的食品生产厂家卫生许可证（复印件）及卫生检验合格证或化验单；
（七）产品卫生检验报告单（半年内有效，加工业提供）；
（八）法人或业主身份证（复印件）。
二、卫生许可证食品办证程序受理及审查
承办卫生监督员接到《卫生许可证申请书》及有关材料之日起5个工作日内到现场审查，符合条件的2个工作日内提出审查意见，呈所长审核；不符合条件的提出
书面改进意见；
三、所领导审核
所领导对卫生许可的审核时间每周2次（周二、周四）。所领导收到承办监督员的审查意见后，符合要求的在“负责人”处签名；不符合要求的退还主办卫生监督员
进一步审查。
四、局长审批
（一）新办卫生许可证
局长对新开业单位卫生许可的审批每周一次（周二）
（二）卫生许可证年审换证、由分管卫生监督工作的副局长审批;
每周二次（周二、周四）
申请卫生许可证的单位到指定银行交款后，凭发票到局办公室盖章，领取卫生许
可证。