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说起胆儿小，老鼠最有名了，不是有“胆小如鼠”的说法嘛，可是胆小的老鼠竟然把鹧鸪给吓坏了。
胆量还不如老鼠的鹧鸪，不仅怕动静，灯光也能吓着它。这么胆小的鹧鸪，到底该怎么养殖鹧鸪呢？
相关知识：
鹧鸪的生长特点和繁殖
鹧鸪出壳后体重14克，其后生长迅速，肉鹧鸪养3个月体重达500 克，90日龄平均体重500克，为初生重的40倍，料肉比35∶1。90 日龄后生长速度趋缓。饲养商品鹧鸪，每人可管理200 0只，每年可生产4批。
鹧鸪28日龄后转入种用鹧鸪阶段，7～8月龄开产，雄鹧鸪8个月性成熟。笼养时公、母比例1∶3～1∶4。较好的饲养条件下，每年均产蛋100～120枚。种用鹧鸪使用年限为3年。受精率一般高达92%～96%。孵化率84%～91%。鹧鸪蛋孵化期为24天。其孵化温度：冬天37.8～37.2℃，夏天37～37.5℃。可人工孵化，也可用经改造的电孵器孵化。
鹧鸪养殖管理技术要点
1.鹧鸪饲养方式：选择背风向阳、排水良好、温暖干燥、环境清静、水电及交通条件较好的地方建场，若饲养规模较大（5000只以上），应选择在距居民区较远（1000米以上）的地方，4周龄前的鹧鸪，以离地网养为佳；4 ～12周龄的中鸪期，可平养或离地网养，并可公母混养。12周龄后，按1∶3～1∶4的小群分笼层饲养。性成熟的种鹧鸪，可笼养一对种鸪。鸪舍外应设运动场。鹧鸪一般所需笼养面积如下：0～1周龄每平方米70只；1～4周龄每平方米50只；4～12周龄每平方米10只。中鸪还需附设运动场。
2.饲料与喂养：鹧鸪食谱广，饲料应以鸡的混合饲料为主。生长期每天耗料20克；产蛋种鸪每天耗料25克。鹧鸪对发霉饲料敏感，大量存放饲料或加工颗粒饲料时，应加入高效饲料防霉剂。
3.鹧鸪饲养管理要点：
（1）4周龄前为雏鸪，应放在保温育雏器内饲养。温度保持3 5～37℃，大雏应降至26～28℃。雏鸪出壳后12小时开始给水。4日龄的雏鸪1000只需水3升。雏鸪饮水后即可开食。可用碾碎的全价颗粒料。为了保证其营养需要，可添加适量的熟鸡蛋、鱼肝油和维生素B溶液等。如上喙弯曲，3日龄可剪去点喙尖端，使上下喙吻合。
（2）90日龄育成后至产蛋前的阶段称中鸪。可采用半露天或室内飞翔饲养法或双层笼养。喂配合小鸡料或全价颗粒小鸡料。喂量，每天每只30～35克。任其自由饮水，保证其水分需要。产蛋前对鹧鸪进行调教，使其听从指挥。
（3）肉用鹧鸪即商品鸪要分群饲养，供给营养全面、配方合理的育肥料。可干喂、湿喂或干湿喂等法饲喂。肉用鸪的适宜温度为18～25℃。饲养密度为每平方米笼面积可养12～16只，笼高不超过30厘米。笼内要控制光亮，每天灯照时间20个小时，饲养方法得当，2.5个月可达500～600克。
[科技苑]视频：依照习性搞养殖(4)闯过鹧鸪育雏鬼门关
鹧鸪营养丰富，自古就有“飞禽莫如鸪”，“一鸪顶九鸡”的说法。近几年市场上鹧鸪销路很好，许多人因此加入了鹧鸪养殖的行列。可是鹧鸪幼雏的成活率比较低，尤其是5日龄以内的雏鸪，这段时间被称为育雏的“鬼门关”，如果各方面管理不到位，很容易使雏鸪发病，死亡率高达百分之五十以上。
江苏有个养殖户，经过十多年的摸索，探索出了一套人工哺喂雏鸪的技术，将雏鹧鸪的成活率提高到百分之九十五以上。本片主要介绍如何提高鹧鸪成活率的育雏技术。
视频解说词：
（主持人）刚才您看到的这个红嘴、红脚，脖子上还戴着黑项链的小家伙，名叫鹧鸪，也被称为石鸡，它和咱家养的鸡一样都属于鸡形目，雉科，但不属于家鸡属，也就是说，它们和家鸡是亲戚关系。
不过要想养好鹧鸪，并不容易，尤其是5日龄前的小鹧鸪，被养殖户称为育雏期的“鬼门关”。
1—5日龄的小鹧鸪，之所以被养殖户称为育雏期的“鬼门关”，是因为这个阶段的小鹧鸪主要依靠来源于母体产生的抗体，抵御病毒的侵袭，也就是说它们自身的免疫力和适应外界环境的能力都很差。如果养殖户在防疫、温度、饮食等方面把握不好的话，很容易造成小鹧鸪的死亡。
（采访）杭：每次养到3-4天以后的，就发现小鹧鸪大量的死亡。
杭育华是江苏省海安县的一位养殖户，他从2004年开始养鹧鸪，但在养殖的头两年，小鹧鸪的死亡率达到了50%以上。
（采访）杭：大批的鹧鸪死亡了
江苏海安，有“禽蛋之乡”的美誉，在养鹧鸪之前，杭育华也养过一两年的肉鸡，但由于养鸡的人越来越多，利润也就薄了，他看到老朋友王美存养了一种大家很少见到的禽类——鹧鸪，效益不错，自己也想试试。
（采访）杭：鹧鸪跟鸡比起来，比鸡吃料少，一只鹧鸪一生只需要2斤饲料，再加上苗的成本大概有5块多钱，市场上卖的价格是15块钱左右一只。
从小鹧鸪养到商品鹧鸪，只需要50天左右的时间，在这期间只消耗两斤饲料。您瞧，光饲料就能省不少钱！可卖的价格却比鸡贵，一只6、7两的鹧鸪，在海安当地能卖15块钱左右，是鸡价钱的3倍。
其实，鹧鸪之所以卖得贵，是因为野味十足！鹧鸪原本是山中的珍禽，被人工驯养的历史只有短短五十年。鹧鸪肉质鲜美，营养丰富，据《唐本草》记载，鹧鸪肉，利五脏，开脾胃，益心神。在了解了这些信息之后，杭育华卖了鸡，养起鹧鸪。可没想到小鹧鸪买回来没几天就死了。
（采访）杭：进了2万只，最后损失了6、7万块钱。
杭育华当初发财心切，一次从孵化场就进了近两万只小鹧鸪，可是没想到养了不到5天就死了一大半。杭育华是第一次养鹧鸪，没经验，赶紧找来了对鹧鸪养殖有经验的王美存。
王美存根据自己的养殖经验判断，小鹧鸪是饿死的。这可让杭育华没想到！因为饲料他可一点没少喂，
（采访）杭：喂颗粒料，鸡吃的这个料，我想小鹧鸪跟鸡一样也是禽类。
杭育华喂的颗粒饲料，就是市面上销售的配合鸡饲料。现在，还没有专门为鹧鸪配给的饲料。杭育华想，这鹧鸪和鸡不还有点亲属关系嘛，饮食习惯上应该没什么差别。鸡小的时候他喂的就是这种饲料，挺好！所以小鹧鸪回来的时候，他喂的也是这种颗粒饲料。而且他明明看着小鹧鸪料啄的挺欢实，饲料也见少，怎么就会饿死呢？可是，当他抓起来小鹧鸪，一摸嗉囊，发现全是瘪的。
（采访）王：料太粗，鹧鸪嘴巴小，吃不下去，这样就会饿死。
原来，是喂小鹧鸪的饲料颗粒太大了！
王美存告诉杭育华，这样的饲料喂小鸡没问题，可对于小鹧鸪来说不合适。我们通过和小鸡比较就会发现，鹧鸪的嘴巴比小鸡的嘴巴得小将近一半呢！拿小鸡吃的颗粒饲料喂小鹧鸪，明显太大了。虽然小鹧鸪一个劲儿的在啄，但饲料没吃到肚子里多少。
不过让杭育华不明白的是，既然小鹧鸪没吃进去多少，那为什么每天喂给它们的饲料都会变少呢？
通过观察，他发现，原来饲料都被鹧鸪啄到笼子下面的隔板上了。小鹧鸪被饿死的原因是搞明白了，那该给它们吃什么样的饲料才合适呢？，
（采访）王：它体积小只能吃面粉，让它一个星期以后，就渐渐的换料，换大一点的。
王美存所说的面粉就是玉米粉，属于微粒状的料，只有颗粒饲料的三分之一那么大，1——5日龄的小鹧鸪，适合吃这种饲料。像杭育华喂鹧鸪的这种颗粒饲料从营养角度来说没问题，但是必须粉碎成微粒状再喂才合适。
（主持人）小鹧鸪的饲料得到了改善，杭育华想着，能吃到合口的食物，小鹧鸪的身体就会棒，可以顺利闯过“鬼门关”了。所以，他又进了一批。可没想到，他这次进的小鹧鸪还是没有闯过鬼门关。
杭：我也不知道什么原因，慢慢的养，慢慢的养3-5天鹧鸪，又造成大批量的死亡。
不到五天，小鹧鸪又死了一大半。
加工后的微粒的饲料，小鹧鸪吃得特别欢实，看来饲料没问题呀！
杭育华又找来了王美存，王美存认为这次的死亡主要是感染了肠道疾病。
因为和健康的小鹧鸪相比，患有肠道疾病的小鹧鸪，看上去精神萎靡不振，羽毛松乱，腿脚干瘪，连行走都困难。在杭育华的养殖厂里有很多小鹧鸪都有这样的症状。
其实对于肠道疾病，杭育华还是有一定了解的。以前养过鸡，他知道，养殖环境不卫生和温度不合适，是最容易导致肠道疾病的。可小鹧鸪进养殖场之前，他已经把养殖场上上下下都消过毒了。
（采访）杭育华：水壶、料槽都清洗、消毒了，房子也是用熏蒸的方法消过毒。
也就是说卫生方面的隐患很小。要说温度，杭育华认为应该也没问题。
因为他知道，1—5日龄的鹧鸪最怕冷，因为它们羽毛稀疏，自身的体温调节机能还不健全；而且它们个头小、采食量少、消化机能很弱、自然产生的热量不多。所以适宜的环境温度能满足它们的生长需求，而且还能促进卵黄的吸收，脐带收缩的也好。
杭育华在了解过这些信息后，在小鹧鸪回来的前两天，就把育雏室的炉火烧得旺旺的。
（采访）杭：在温度低的情况下，我们把火门开一开，在温度偏高的时候，把火门稍微放小一点。
此外，为了让温度达到鹧鸪生长的需要，杭育华还让饲养员给底层的笼子里接上了灯泡。因为，用炉子加温，室内的热空气会往上升//更多文章到创业第一步网
杭育华认为，这样他就可以把育雏室的温度基本都控制在38左右，对小鹧鸪来说，不冷不热，刚刚好。而且杭育华还告诉王美存，第一次养鹧鸪的时候，他就是这样的控制温度的，没问题呀！
可王美存却说，小鹧鸪得肠道疾病，就是因为在温度上出了问题。
他提醒杭育华，前两天不是下过一场大雨吗？
（采访）杭：外面的温度噔的变低了。
（采访）王：这样温度达不到小鹧鸪生长的需要。
原来，小鹧鸪刚进回来，第二天就下了一整天的雨，温度骤然下降了好几度！导致室内的温度也跟着下降。1——5日龄的小鹧鸪，原本就体质弱，免疫力差，肠道和消化功能尤其脆弱，环境温度忽然降低了，很容易让它们受凉、拉肚子，患上肠道疾病。
（采访）王：1-5日是它的鬼门关，容易得肠道疾病。
不仅如此，室内温度低于要是低于37的话，还有一个很大的隐患。
（采访）温度低，它就不能活动，不能活动就扎堆。
扎堆，其实就是小鹧鸪挤在一起取暖。压在下面的呼吸困难，会被压死或踩死。
不过温度太高了也不行。如果温度高于41度，小鹧鸪会一个个伸直脖子，大口、大口的喘气。这时候，小鹧鸪的饮水量会增加，采食量下降，也容易出现拉稀，患上肠道疾病。
（采访）王：温度忽高忽低，会降低鹧鸪的成活率。
归根到底，养殖环境的温度忽高忽低，是鹧鸪得肠道疾病的一个主要原因。
此外，除了温度不合适，还有饮食、应急等等因素，都能导致肠道疾病的发生，有时候真是防不胜防。由于目前还没有针对鹧鸪肠道疾病方面的疫苗，所以王美存建议杭育华，最好在进鹧鸪的当天就给它们喂一些治疗肠道性疾病的药,，这样能预防肠道疾病的发生。
（采访）王：要在水里面加氧氟沙星和肠道疾病的药，这样子防止它生病。
通常是50毫升的氧氟沙星，兑100千克水。王美存还提醒说，一种预防肠道疾病的药，不能用太长时间。
（采访）王：一个疗程，那么五天以后停两天，再给它加其他的肠道药物。不能一直用一种药物.有抗药性。
给小鹧鸪预防肠道疾病的药一般需要喂两个疗程，一个疗程是五天。第一个疗程可以吃氧氟沙星之类的药，到第二个疗程就得换一种药了，这样可以避免抗药性，能起到很好的预防作用。
（主持人）看来，温度忽高忽低，很容易使小鹧鸪得肠道疾病，对成活率影响很大。
那如何解决这个问题呢？，王美存帮杭育华在他的育雏室里做了几个小小的改装。
为了应对忽高忽低的温度变化，王美存在杭育华鹧鸪育雏室内帮他做了三个小小的改进。首先，他在地面上接了两个500瓦的电热棒，主要为了应对低温天气。
（采访）王：如果温度过低，电热棒会补温上来，提高温度，补充炉子温度。
电热棒发热很快，当外面天气忽然变化，室内温度下降的时候，只要打开电热棒，就能在短时期内提高育雏室内的温度，使育雏室的温度保持在38——40度之间，这样才能适合小鹧鸪生长。
王美存做的第二个改装是在杭育华的小卧室里安上了自动报警器，在鹧鸪育雏室里安上了温度调控器。温度调控器，类似于温度计的作用，育雏室的温度，通过温度调控器，显示在自动报警器的小屏幕上，标准温度是38——40度。如果温度太低或太高，自动报警器都会报警提醒杭育华他们及时采取补温和降温措施。
第三个改进，就是摘掉了挂在底层笼子里的灯泡，在育雏室的屋顶装上了风扇。为什么要摘掉灯泡呢？，王美存认为，灯泡虽然能给下面的两层笼子补充一些温度，但是有一个更大的隐患。
（采访）专家：看见光它就打，一个笼子里面它要打一个王，打了王以后它逐渐平息下来，而且有啄癖现象，它啄电线，能把电线裸露出来。
屋子里适当的光照可以促进小鹧鸪的生长。可是光线太强了，就会起到相反的作用，禽类爱啄的天性会被激发出来了，啄电线、互相啄，它们一刻也闲不住，表现得很活跃，如果看到一只受伤，流血，其它的就会群起而攻之，这样会直接影响到它们的成活率，所以要把挂在底层笼子里的灯泡摘掉，在屋顶安上风扇。
（采访）王：用一个小风扇把上面的温度压下来，它使风机转动，让空气均匀流动。达到均衡温度的目的。王：不过风扇有一定的要求的。风力过大了，房间的温度太低，风扇过小了，把上面的温度压不下来。
可杭育华的育雏室只有四十来平米，用什么样的风扇合适呢？
（采访）王：用的直径大概是70公分-80公分口径就可以。
像这样四十来平米，高度在两米五左右的育雏室，安装两个直径70——80厘米的风扇，就可以使屋子里的冷空气和热空气均匀流动。
风扇、灯管、报警器，就这几个小家什，让育雏室内的温度不但变得恒定、容易掌握了，而且大大减轻了劳动强度
（采访）王：原来两个人能养2000-3000最多了，现在养一万只，只要一个人就可以了，减轻了劳动的强度。
此外，王美存把自己不久前从资料上学到的一招，也传给了杭育华。这一招，不仅有利于小鹧鸪闯过鬼门关，还能降低日后的死亡率。
（采访）王：刚回来的时候敲打、拍手，来点刺激，让它们适应以后的生活环境。
这一招，让杭育华感到很奇怪，因为他了解过，鹧鸪胆小，听觉灵敏，视觉发达，因此对外界刺激很敏感，特别容易引起惊慌。人工饲养的时候，尽量要避免不必要的刺激，为它创造个安静的环境。如果动静太大，那些没有受过刺激锻炼的鹧鸪，受到惊吓不但会乱撞、挤压，引起伤亡，而且它们的食欲也会下降。可王美存为什么要反其道而行之呢？
（采访）王：因为它胆子小，不适应这个环境，在时候，要给它的来点强迫，让它适应一下环境。
小鹧鸪怕动静大，王美存偏偏拍手，敲炉子，制造声响，您瞧，受惊的小鹧鸪，一下子就安静下来了；小鹧鸪怕光线明暗的变化，王美存就却把房子里的等开了又关，房子里忽明忽暗的。
您别说，几轮刺激下来，小鹧鸪的反应还真没刚开始那样激烈了，它们听到刺耳的声音稍微一停顿，就又埋头吃食去了。
王美存提醒杭育华，这样的刺激锻炼最好在鹧鸪3日龄以内的进行。
（采访）王：太小，不懂，好适应。
因为这个日龄段的小鹧鸪，懵懵懂懂，可塑性强。人为的用各种干扰、它们很快就能适应了，只有这样，在以后的生长中，鹧鸪对外界环境的应激反应就不会再那么强烈了。
通过改善饲料，温度调控，刺激锻炼，这一系列的措施，小鹧鸪的成活率得到了提高，杭育华也不再为鹧鸪闯过鬼门关而发愁了。
（采访）杭：饮食的难关也度过了，还有一个温度的难关，我们现在目前也搞好了，所以现在小鹧鸪，的成功率基本上都是95%-98%。
（主持人）饮食、温度以及应激反应，虽然看上去都是些小问题，但直接影响到小鹧鸪的成活率。看来，要想帮着小鹧鸪闯过育雏期的鬼门关，就得了解鹧鸪的特点，从小处和细节入手。
鹧鸪养殖规划参考
（一）鹧鸪的概述：目前在我们国家养殖的鹧鸪主要是美国鹧鸪，其实它是石鸡，是引进于经美国驯化的印度野生石鸡的优良品种，由于翻译有误，谓之鹧鸪。石鸡，学名Alectoris graeca（Meisner）别名嘎嘎鸡、红腿鸡、朵拉鸡。石鸡与鹧鸪在动物分类学中是近亲，但却是不同属，是两种截然不同的鸟，不可相互混淆。但鉴于目前在我国鹧鸪养殖业中以及大多数的文献中，都以鹧鸪指美国鹧鸪，故在此也这样称谓。鹧鸪产于我国新疆、青海、甘肃，华北、东北地区，我国有7个亚种；国外产于欧洲南部、西伯利亚、阿富汗、伊拉克、伊朗和克什米尔地区等
（二）鹧鸪的生活习性：
（1）、鹧鸪喜温暖、干燥的环境，忌潮湿、酷热和严寒 由于鹧鸪原生境为亚热带和温带地区，所以，生性比较喜欢温暖、干燥的环境，害怕寒冷、潮湿及酷暑。适宜的温度范围是10℃～30℃。
（2）、喜群居、神经敏感易受惊：鹧鸪喜欢群聚生活，散养时常成群结队一起觅食。其听觉敏感，视觉发达。为此在饲养时应注意减少应激反应，尽量保持环境安静，不要突然产生大的响动，并有专人饲养，按一定的程序进行管理，不可随意改变饲养规律和抓捕。对外来人员，要有本场饲养人员批准带领方可进场，尽量避免不良因素造成的应激反应，导致生产能力下降，甚至死亡。
（3）、生长快，鹧鸪为早成性鸟： 生长速度非常快，鹧鸪出壳时体重为13g左右；到4周龄时增长10倍，该时为相对生长速度最快的时期；到8周龄时相对增长1.7倍,进入平稳增长时期；到第12周龄时,相对增长近1.5倍；到第13周龄以后相对生长速度趋于更加缓慢平稳增长。
（4）、有野性、好斗 鹧鸪在性成熟后，雄性鹧鸪好斗，特别是在繁殖季节，雄性鹧鸪间常因争夺雌性而发生激烈的争斗，因此，在人工养殖的条件下，鹧鸪生长到12周龄后，就应该按照一定的公母比例，分为小群饲养。另外鹧鸪平时嗜好互啄羽毛、肛门，特别是在营养不平衡、饲养环境不合理的情况下更是相互啄肛、啄羽，以至鲜血淋漓，一旦见到血迹于是大家便群起而啄之，一直把伤者啄得肚破肠出，血流不止直致死亡为止。所以在人工饲养的条件下要经常观察鸪群，防止打斗事件的发生，一旦发现就要及时隔离疗伤，伤口处涂抹一些紫药水，可以起到收敛的作用。一直到伤好，药水的颜色消失后再放回大群，要不然病鹧鸪羽毛上其它的颜色如血色、药色还会引起其它鹧鸪的好奇，而大家一起啄之，会引起再次受伤。
（5）、易应激 由于鹧鸪听觉敏锐、视觉发达，属于敏感型神经类型，对外界环境因素的刺激反应非常敏感，当有不适宜的外界因素刺激时，极易发生应激反应，可导致生产力的下降，甚至造成死亡。所以在人工饲养情况下应该尽量避免一些人为的干扰因素，如饲养人员要固定，不要随意更改工作服，工作服的颜色不要太鲜艳，一般可用白色或蓝色。日常饲养管理的程序要固定，也就是每天喂料、上水、清洁卫生的时间不要随便更改。环境要安静，在鹧鸪舍内进行各项操作要轻，避免引起大的噪声也要避免抓鹧鸪，以免惊群。另外为增强其适应能力，应从小对它进行驯化，比如让刚出壳的小雏鹧鸪使它接受各种声、光、人等的刺激锻炼，使其熟悉日常管理的各种操作，从而增强其日后的适应能力。
（6）、具有趋光性 处于黑暗中的鹧鸪当遇到一点光亮时就会飞奔着向有亮光的地方飞窜，就像飞蛾扑火一样。所以在人工饲养的环境下，照明用的灯要用铁丝网罩上，以免弄打灯，伤了鹧鸪，为了安全起见，鹧鸪舍的窗户也要用网罩上。
（7）、喜群居 在野生情况下，鹧鸪喜欢集群，常常是十几只鹧鸪共同生活，它们一起觅食、在一起休息。在繁殖期，当雌鹧鸪产到一定数量卵后，便开始孵化。而人工养殖的鹧鸪改变了野生鹧鸪雌雄鸟共同建巢、孵化的习性。在家养的情况下雌雄鹧鸪都不营巢，产下卵后也不进行孵化。
（8）、食性广，生长快，好饲养 鹧鸪属杂食性鸟类，食性很广，杂草、籽实、果实、谷物，树叶、饲料及昆虫等都可以采食。在野生状态下则主要以昆虫、杂草种子、谷物、野果及青绿植物茎叶等为食，
经过长期的人工驯化，现在的鹧鸪也采食配合饲料，尤其喜爱采食颗粒饲料，但是它对饲料种类的更换和营养成分反映很敏感，特别是对霉变饲料非常敏感，如采食长有褐曲霉素、黄曲霉素的饲料极易引起中毒以致死亡。因此在喂以配合饲料时一定要营养平衡，配方不要经常改变，饲料外形要制成颗粒状饲料，鹧鸪对这类饲料既喜欢采食又不易造成浪费。再有就是为防止饲料发霉变质，在夏天或者是需要长期保存时应该在饲料中加入抗氧化剂和防霉防腐剂。在采食方式上鹧鸪喜欢经常采食，连续吞咽，但是它的食量不大，每天在黄昏时采食量较多。饮水采取啄食状，有时也采取头呈水平状饮水。
（三）繁殖技术：
雌雄鹧鸪的鉴别鹧鸪的雌雄主要根据外形，生长日期及身体某部位特征来鉴别。主要方法有：
（1）、手提法用手倒提雏鸪双腿，如小鸪身子下垂， 头向前伸，两翅张开不乱扑，一般为公鸪；如果头向胸部弯曲，向上使劲，两翅乱扑，一般为母鸪。
（2）、翻肛法提小鸪双翅，轻轻把肛门翻开，如肛门内有圆锥形突出物，位于肛门腔皱壁中央为公鸪；反之则为母鸪。
（3）、看腿法用这种方法得到90日龄方可鉴别。公鸪两腿胫下方内侧有扁三角形突起的距，但这时两侧距大小高低并不对称，一般4月龄左右突出胫表0.15cm～0.2cm；母鸪大多数两腿却无扁三角形突起的距，少数的有也只是一只脚有，且没有公鸪那样明显。
（4）、外貌法到成年鹧鸪方可鉴别。雄鸪头部大、方，颈较短，身体较大，脚粗大，羽毛有光泽；雌鸪则个体略小，颈稍细长，身体稍圆。头部较穿长，羽毛紧贴身体。此外，成年雄鸪泄殖腔雏襞中央处有圆锥形突出物，而雌鸪则无。
（2.）选种：选种应在优良品种中选择身体强壮，体形匀称，胸脯宽，眼明，毛色光良，活泼好动，为避免近亲繁殖，我们应与其他种植户交换种鸪，种鸪90周龄后，应淘汰，不然会影其繁殖力，和生产力。
1、 体重要达标在13周龄时雄鹧鸪体重达到600g以上；雌鹧鸪体重达到500g以上。并且体型要好，体长在35cm以上的个体留为种用。
2、 体型、体态好种用鹧鸪的体型不但要标准，体态也要良好，身体平稳，步伐矫健，肩自然地向尾部倾斜40度～45度角。
3、 外貌一致作为种用群，还要求外貌一致，种用鹧鸪应该背宽、胸宽及背胸平等，要符合本品种的特征。
4、 外貌好种用鹧鸪的眼睛圆大有神，喙短而稍弯曲，头深宽而长短适中，颈稍长并与头相称。【科技苑养鹧鸪】
5、 羽毛好羽毛完整，丰满而有光泽，漂亮。
6.体态适中脚强壮有力，颈部硬直，长短适中，脚趾齐全，发育正常。具体要求如下：种用雄鹧鸪标准：身躯高大伟岸，骨架结实，胸宽、头粗大、面颊漂亮，羽毛深色，从脚趾到脚爪清一色的橘红色，雄性强，叫声宏亮。母用鹧鸪的标准：食欲良好，身体健壮又不肥胖，太肥的母鹧鸪产蛋量差，产蛋质量差。不要4月龄、5月龄以前产蛋的，因为早熟的母鹧鸪所产蛋质量差，还会影响自身的发育。另外母鹧鸪必须体形匀称、毛色光亮、活泼、脖小细长、头向后俏、眼睛光亮、初产雌鹧鸪耻骨间距要
宽。另外，种鹧鸪群要想保持优良的品质，必须保持一定的种群数量，一般来说，种群数要保持在500只以上。
（3）．种鹧鸪的配种工作配种工作主要根据种鹧鸪的遗传型及血缘关系来选择作为父母本的种用鹧鸪个体，在这个工作中要防止近交，这可引起品种退化。在配种工作中的另外一个工作是配种的方法，在实际饲养中，常用的配种方法主要有自然交配和人工授精二种方法。
1、自然交配：主要是使与配公母鹧鸪进行随机自然交配，这种方法比较简单，节省人力和物力资源，但是配种效率不是很高的。具体方法如下：
2、大群配种一般按公母比例1：3～5混群，配种群以50～100只为宜，这种配种方法适合平养方式配种，经常采用这种方式进行纯繁，缺点是这种方法由于很多只公鹧鸪与母鹧鸪混在一起，无法辩认父母，系谱不清晰，长期采用这种配种方法，会使种群退化。
3、小群配种公母比例按1：3～4，每笼按1公配3母～4只母、或2公配6母～8母、或3公配9母～12母混合饲养，任其自由交配，这种方法可以及时分辨劣质种公鸪进行淘汰，这种配种方法，能充分提高配种率，也不需要捉鹧鸪，工作量较少，减少对种鹧鸪的应激。这种配种方法主要适合笼养方式。
4、个体控制配种将一只公鹧鸪单独饲养在一个笼内，再放入一只选好的与配母鹧鸪放入使之交配，为减少公鹧鸪体力消耗，交配完后马上把母鹧鸪捉出来，第二天再把第二只母鸪放入，这样每只公鸪可以配5只母鹧鸪，母鹧鸪每5天轮回配种一次，这种配种方式可以减少公鹧鸪的饲养只数，但是比较麻烦，它主要适合笼养鹧鸪的配种。
提高配种效率的因素有以下几点：
（a）、选用优秀的雄性及雌性鹧鸪作为种用，才可具有较强的雄性良好的交尾及射精能力，雌鹧鸪良好的受孕能力。
(b)、由于雌雄鹧鸪性成熟期存在着差异，为提高配种能力，可通过光照控制，使雌雄鹧鸪同时达到性成熟。在实际生产中为了不影响交配及受精率，通过光照调整，可用当年的鹧鸪相配；也可用第二年的相配。
(c)、种用鹧鸪的利用年限以性成熟后第一年和第二年的较好，该期的鹧鸪较健壮，配种能力强。 (d)、饲养环境要舒适，特别是光照要合理，这是很重要的一点，其它的环境因素也很重要，如温度、湿度、通风换气等。
(e)、种鹧鸪的饲料营养要全面，饲料的适口性要好，易于消化。特别是一些必需氨基酸、维生素及微量元素要合理。
(f)、环境卫生状况要好，预防各种疾病的发生，因为很多疾病如支气管炎、新城疫、沙门氏菌病等都可以影响种鹧鸪的受精率，而影响配种能力。
(g)、长期笼养的鹧鸪可使配种能力下降，为提高其配种能力可散养，最好是公、母混养效果还佳。 (h)、合理控制配种时间也非常重要，一般来说，每周至少要进行一次，这样的受精率较高。 (i)、为保持较高而平稳的配种能力，要及时检查孵化种蛋的受精率，发现问题及时解决
（四）鹧鸪饲养场的建立：
场址的选择
由于饲养场是鹧鸪生活、栖息和繁殖的场所，场址选择的好坏直接关系到饲养的经济效益，场址的选择首先要考虑鹧鸪的生活习性及对环境的要求，还要考虑饲养场所需要的电源、水源、道路【科技苑养鹧鸪】
交通、饲料来源及卫生防疫等条件，具体需要考虑的条件如下：
（1）、地理位置
由于鹧鸪喜干燥怕潮湿，所以选择场址时应选择地势高、干燥、土质良好、通风和有利于保温的地方。在平原地区就选择在地势高、沙质土、较平的地方如果有缓坡的话那么最好向东南倾斜，以利于获得充足的阳光；如果是山区、丘陵地区，就选择在山坡或岗地的南面建场，这样做既有利于排水、通风、日照也可避免冬季西北风的侵袭。利于舍阳光能保温。另外鹧鸪舍不要建在山顶，山顶一方面是风较大，中午光线太强，夜晚温度太低；也不要建在山谷和洼地，这样的地方较潮湿，不利于排水，更不利于采光；同样也不适宜选在高大建筑物的中间，不利于采光。
（2）、交通方便
为了节省运输费用，鹧鸪的养殖场址应选择在距离饲料来源地及产品销售地较近的地方，这样可以降低很多运输费用，但是从鹧鸪的生理特点考虑，场址又不能选择在比较吵杂的环境，这样又不适宜距离火车线、公路、水运太近的地方，最好是离开交通主干线1KM为宜,这样的环境既安静又不易传染疾病,又便于运输。
（3）、幽静的环境
我们知道鹧鸪的生理特点为神经特别敏感，外界的任何声响都会引起它的极大的不安，所以应给它选择一个安静的环境，这就要避开闹市区、工厂、居民区、交通干线及其它的动物养殖场。
（4）、气候环境因素
建场前一定要考虑拟建场处的环境温度及湿度因素，应该使这些因素尽可能接近鹧鸪所要求的温、湿度，如果环境温度过冷，不利于鹧鸪的生长，严重时易引起冻伤及死亡，为解决寒冷的问题则需增加建筑成本；如果环境温度过高，对鹧鸪的生长也很不利，因为鹧鸪和其它禽类一样，皮肤没有汗腺，不易散热，特别不耐高温，因此当地气温在夏季最高气温超过40℃时，就不适合于建场养殖鹧鸪。另外鹧鸪养殖场也不适宜建在春秋风沙大、夏季雨量大、冬天积雪很深的恶劣环境中。再就是不要建在居民区及其它养殖场的下风头，以免随风传染疾病。
（5）、土质情况
为使所建禽舍坚固、耐用，在建舍前一定要考虑土质情况，选择土质比较坚固的地方建场。对于鹧鸪来说，应选择在透水性、透气性好的砂质土壤或壤土比较好，特别是把运动场建在这样的土壤环境中，利于夏季雨水的排放、不泥泞，还利于鹧鸪的砂浴，以及对砂石的采食。
（6）、利于垃圾的排放
选择鹧鸪养殖场需要考虑的另一个因素就是垃圾的排放问题。这对于养殖场来说是天天都要面对的问题。特别是具有相当规模的养殖场，每天都需要排出大量的污水及粪便。其中污水的排放要符合国家卫生标准，一定要远离人及动物的饮用水，又不要污染环境中的水质；而粪便最好能进行综合利用或同污水经过处理后灌溉农田。
（7）、有良好的水源
鹧鸪每天都需要大量的水，这不仅只表现在饮用上，还要用水进行洗涤，如清洗水糟、料糟、及其它用具，又要用水进行环境加温、降温等。所以说在一个养殖场每时每刻都离不开水，既水很重要那么对水质的要求就比较高，这就仅表现在水量要充足，而水质更要清洁。要想保证这二个条
件就是有常年不断的自来水供给，如果条件不允许的话那么也要有地下水位在2m以下的深水井供饮水及其它使用。一定要注意没有经过消毒的江、河、湖、泊中的水以及被污染的工矿、企业及其它的养殖场用水一定不能使用。
（8）、电力情况良好
鹧鸪的养殖离不开电，不论是照明、孵化、采暖、环境控制、还是鹧鸪雏的培育、还是日常的给水、给料、集蛋、清粪等都离不开电，特别是在孵化室内任何时间都不能停电，一旦停电不仅能使孵化停止还主要的是会把孵化器内的雏热死，因为在孵化的过程中除加温外还有风扇及蛋的转动使其受热均匀，一旦停电这样的工作就会停止，那么部分种蛋温度急聚升高，有的地方种蛋急聚降温，都可大大影响孵化率。因此，电是必需得保证的，即使是这样也要有后备发电机，以免意外事件的发生。
（9）、具备良好的防疫条件
从防疫的角度考虑,鹧鸪养殖场应建在没有饲养过动物的新地方,因为有动物的地方就免不了会有疾病的发生,而有一些传染病的病源体存活的时间是很长的,有一些可以形成孢子,可以在土壤中多年还具有生命力,不容易被杀死,为了安全起见,最好要在没有养殖过动物的地方建场。再就是要在容易传染疾病的其它动物养殖场及居民生活区的上风头,这样不论是通过空气还是水源都不易传染疾病。
（10）、其它条件的考虑
首先场址的大小，不但要根据养殖的模式（如平面养殖、立体养殖等），更要根据发展的目标而定，一定要留有发展的余地。其次还要考虑养殖目的，如果是以养殖种鹧鸪为生产宗旨，那么最好选择离下一级的养殖场近些；如果是以养殖商品鹧鸪为目的，那么就要离市场、食品加工厂近些。
（11）、鹧鸪舍建筑的分类鹧鸪舍的建筑可以有不同的分类方法。
按饲养工艺分类：
（1）、 育雏舍：主要用来饲养0周龄～6周龄的雏鹧鸪。以每平方米饲养50只进行规划。
（2）、育成舍：主要饲养7周龄～27周龄的育成期鹧鸪。以每平方米饲养15只～30只进行规划。
（3） 成年鹧鸪舍：主要饲养28周龄后转入成年的种鹧鸪或商品蛋用鹧鸪。以每平方米饲养8只进行规划。
（4） 肉用鹧鸪舍：主要饲养从出雏到上市的商品肉用鹧鸪，一般采用全进全出模式饲养。可按照每平方米饲养15只～30只进行规划。
（五）营养与饲养管理：
饲料种类要多样化，营养需要量可参考前边给的饲养标准表。
种用鹧鸪产蛋期参考饲料配方：玉米46.0%,小麦粉15.0%,3号粉9.0%,豆粕18.0%,鱼粉5.0%,石粉4.5%,微量元素2.0%,食盐0.2%,添加剂0.3%。饲喂方法可以采取自由采食的方法，每天喂3次，料槽中饲料不断，保证饲料新鲜，防止发霉变质饲料进入饲槽，使鹧鸪在任何时候都能吃饱，要备足食槽以防鹧鸪因争食而发生打斗。每昼夜每只鹧鸪需要饲料大致为60g～65g左右。水是蛋的物质组成之一，所以产蛋期的饮水非常重要，要做到常备清洁饮水。
特种珍禽饲养可行性发展报告
——鹧鸪
二0一六年
特种珍禽饲养可行性发展报告——鹧鸪
（图片说明：成年鹧鸪个体）
一、鹧鸪简介
鹧鸪，又名赛飞龙，是一种集野味、观赏、保健、医疗为一体的珍禽新品种。鹧鸪生长快、繁殖力强，肉质细嫩鲜美，清香可口，具有补中益肾，平喘，补肝肾及补脑提神之功效。鹧鸪肉中锶和钼的含量比 鸡肉高10%以上，有预防和治疗癌症的作用，是一种理想的营养滋补保健品，鹧鸪肉具有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效。
二、项目发展优势
1
、养殖风险小：鹧鸪是野生禽类驯养而来，可适应各种恶
劣气候，抗病力特强，不易得瘟疫，全国均可养殖，而且新疆野外也可以见到，可见其可以适应新疆天气气候，投资可靠保险。
2、饲养简单：与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间、仓库圈养。一人可养1000只，成年鹧鸪6—12只/平方米，刚出壳幼苗200只/平方米。
3、养殖销路广：鹧鸪属于珍禽，营养丰富，摆上餐桌人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。据统计，在内地仅广东、上海等地年需求量就达5000万只，而供应只有350万只，市场潜力巨大。
（图片说明：美味可口的鹧鸪宴）
4、养殖成本低，生产效率高：鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。抗病能力较强，易于养殖，城乡空房、仓库等均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养几千只。一只鹧鸪出壳养80天可达0.5公斤，即可上市，目前市场价25—40元/只，且鹧鸪养殖饲料成本低，饲料回报率高，一只肉用鹧鸪养殖成本种苗约5元，饲料成本约10元，各项管理费用2元，共计约
17
元每只，最低可纯盈利7—23元，后期可自行孵化后更能减少5元种苗费用。
（图片说明：鹧鸪散养养殖鸡舍、集中笼养鸡舍）
5、养殖附加值高：种鹧鸪6个多月产蛋，年产蛋100-150枚，开产几个月就可收回投资。且鹧鸪蛋市场需求率高，每枚鹧鸪蛋市场售价为1—3元，每只产蛋鹧鸪每年纯盈利达120—200元，是投资少、见效快的好项目。所以开展鹧鸪养殖是一项风险小、效益高、市场前景好的新兴致富门路。
三、可开发产品定位：
1、鹧鸪肉用价值：鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微
量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋
补佳品。明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
2、鹧鸪蛋用价值：鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。长期食用，对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品，市场售价高达50-80元/公斤。
3、鹧鸪其他价值：鹧鸪作为一种观赏性鸟类，也可制作成标本进行销售，同时，在项目进展顺利的前提下也可以开发更多的商品种类进行销售。
4、产品定位 鹧鸪肉、鹧鸪蛋、羽毛工艺品、观赏鸟类与斗禽。
四、市场前景分析
随着社会的发展，人们生活水平在不断的提高，在解决温饱问题之后，人们把目光更多地投入到了饮食健康之中，更多的要求“绿色食品、天然食品、健康食品”。在这样的背景下，特种养殖逐渐兴起。“宁吃山禽一口，不吃走兽半斤”已成为人们健
鹧鸪养殖技术
鹧鸪是一种非常美丽的观赏鸟，它是一种积野味、观赏、保健为一体的名贵珍禽品种，它体态娇小美观，活泼好动，而且它有很强的生命力和抗病力，繁殖能力也非常好，对饲养的环境要求不高，因为它的适应能力很强，适于我国的大江南北各省饲养，并且设备简单，投资费用较少，易于饲养和管理。
首先，我们先来了解一下它的生物学特性：
外貌特征：体长约30—38厘米。嘴短，额和头侧几至颈项均棕色；眉纹黑色；颊部白色，下缘有黑纹；颏和喉均白色。上背黑。满布眼状白斑，羽端级以栗色；下背至中央尾羽亦黑，杂以波状狭纹，外侧尾羽端部纯黑；肩部栗色；覆羽暗褐，均有白点；飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑，至下胁则转为白羽而杂以黑斑；下腹棕白。尾下覆羽棕色。脚短，橙黄色以至红褐色。雌鸟体色与雄鸟相似，但黑色较钝而沾褐色；白斑与纹均带棕色；下体变为棕白，杂以黑褐横斑。
生活习性：鹧鸪原生环境为亚热带和温带地区，所以，生性比较喜欢温暖、干燥的环境，害怕寒冷、潮湿及酷暑。适宜的温度范围是10℃～30℃。非常喜欢群居，喜欢在地上栖息，但它却仍然具有较强的飞翔能力，飞翔时快速而有力，但是不能持久。生长快，有野性、好斗。鹧鸪在性成熟后，雄性鹧鸪好斗，特别是在繁殖季节，雄性鹧鸪间常因争夺雌性而发生激烈的争斗。【科技苑养鹧鸪】
生产性能：鹧鸪具有非常高的生成性能，一般每年的4月末5月初开始产卵繁殖，每只雌鸪每年可产蛋20—45枚。
饲养场地选择及建造
鹧鸪的饲养场地和设备大致与养鸡相似，可因陋就简，利用一些空房子来安臵笼舍。
养殖场地的选择：鹧鸪的养殖场地宜选择背风、向阳、环境幽静的干燥地段建设，鹧鸪舍要求座北朝南，这样最有利于采光，要远离居民生活区，通常鹧鸪舍顶高3米，开前后窗户，以充分利用自然通风。
育雏舍的建造：育雏舍是雏鸪生长的环境保障，因为雏鸪喜暖忌湿，因此，要求保暖性能良好，舍内要有取暖设备，保持干燥，空气流通，育雏舍要备有育雏箱，箱底要用韧性好有柔软的细网。
成年鸪舍的建造：成年鸪舍主要是采用笼舍平养和飞翔网舍繁养，但是这两种鸪舍内都需要采用水泥地面，以便于清扫，防疫消毒和利于除湿防潮。下面我们就来分别介绍它们的特征。
笼舍平养的建设：这种结构主要是由多个小鸪笼组成，制作材料最好采用竹木做支架，四周和笼顶按上铁丝网，可以通风透光，下面的铁丝网又方便粪便的排出，从而保持笼舍里面的卫生，每个小鸪舍长1.5米、宽0.75米、高0.6米，笼舍的层数可以根据鸪舍的面积来定，层与层之间需要安装可以移动的粪槽，笼外挂食槽和饮水器，食槽可以选用鸡用食槽，饮水器采用塑料的饮水杯。
飞翔网室的建设：飞翔网室是为了满足鹧鸪，尤其是种
用鹧鸪的散放活动的需要，其结构一般是采用网式半遮荫的笼舍，长10米、宽3.5米、顶高3米，前面是活动区，后面为休息区，鹧鸪善于飞行，所以笼舍露天的顶部都应扣网，防止其飞逃，饲养区内要求饲喂和饮水设备齐全。
鹧鸪的养殖技术：
繁殖技术：雌雄鉴别：真确掌握性别鉴定，是繁殖成功的关键之一，鹧鸪雌雄两性羽毛颜色非常近似，难以区分雌雄，尽管如此，我们还是能够区分她们的雌雄的，最准确的方法是，肛部鉴别法，翻开鹧鸪的肛部，雄鹧鸪泄殖腔黏膜成黄色，下壁中央有一个小小的突起的生殖器官，成年雄鸪这一生殖突起物呈圆锥形，明显可见。而雌鸪泄殖腔黏膜成淡黑色，无生殖突出。要成功的进行繁殖，出来要鉴别鹧鸪的性别外，选种和交配也尤为重要。
选种：选种应在优良品种中选择身体强壮，体形匀称，胸脯宽，眼明，毛色光良，活泼好动，为避免近亲繁殖，我们应与其他种植户交换种鸪，种鸪90周龄后，应淘汰，不然会影其繁殖力，和生产力。
交配：鹧鸪满1年龄了就可以进行交配和繁殖了，鹧鸪的交配我们可以采用室内交配，我们将雌雄种鸪按照3:1的比例放入宽敞明亮的鸪舍内，或是种鸪笼中自由交配，交配时间最好选择早餐之后进行，光照能够促进种鸪的交配，白天我们可以利用自然光照，如果光照不足或者晚上可以根据情况补充人工光照，鹧鸪一般在每年的12月份开始进入繁殖期，来年的3至4月是产蛋的高峰期，每只雌鸪每年可产蛋20-45枚，蛋呈白色或乳黄色，与鹌鹑蛋大小相仿。
种蛋的管理及孵化：产卵期的管理工作要格外细心，以保证较高的出雏率。及时捡收保存蛋：产卵期鹧鸪蛋数量大，我们要注意每天及时捡收和保存蛋，一般一天捡收3-5次，天气过热或过冷时还要增加捡收次数，如果不及时捡收，蛋很容易破碎，甚至变质，我们选择的种蛋一定要新鲜匀称，过大过小，畸形，不清洁的都要剔除，种蛋应放在蛋盘上，大端向上，然后将种蛋移放到温度为20摄氏度 相对湿度70%，通风阴凉干净卫生的房间里，存放期一般不宜超过15天，存放期内防止太阳直射，防止震动。鹧鸪蛋的孵化：鹧鸪的孵化可以用机械孵化，孵化期约为23天-24天，具体孵化步骤，有如一下内容：1、入孵前消毒，入孵前要对种蛋进行消毒，其方法是，使用40%的癸甲溴铵—碘复合消毒液对其均匀喷洒，2、把整盘种蛋放入孵化箱中，禁闭孵化箱熏蒸两小时，熏蒸完后取出蛋盘，晾干后我们就可对其孵化了。温度控制：温度是决定孵化是否成功的关键，鹧鸪孵化通常采用恒温孵化，孵化的前20天适宜温度是37.8摄氏度。湿度控制：湿度对鹧鸪胚胎发育也有很大的影像，在孵化的前一周内相对湿度应保持在55%-60%，在8-18天时为
50%-55%，18-24天为70%-75%。翻蛋：翻蛋是为了使种蛋受热均匀，从入孵化到第20天，必须每隔两小时翻一次蛋，否则孵化率会大大降低，20天后到出壳，可以不翻蛋。晾蛋：在孵化期间还要注意晾蛋，主要作用是降温，晾至32摄氏度至33摄氏度便可，晾蛋工作在种蛋孵化到第10天时就要开始，一直到24天结束，具体的操作方法为：1、第10-18天每天晾蛋1次，每次20分钟,时间在中午温度高的时候进行最好，2、第18-24天，每天2次，上午和下午各进行一
次，每次30分钟；如果晾蛋时室内气温过高，我们还可以喷水降低蛋的温度。照蛋：照蛋是为了在孵化过程中，及时发现并剔除破壳蛋和无精蛋，这个工作应该在入孵后的7-8天、18天左右分别进行一次照蛋。出雏：孵化20天后就可以把蛋盘端出来，放到自制的出雏床上出雏即可，出雏床可以使用普通的木床，上面用塑料布装上温水用来保温，并且用电使出雏床保持恒温，出雏床温度在39摄氏度左右即可，2-3天可爱的小鹧鸪们就可以破壳而出了。他们破壳的时候浑身羽毛还没有干，身体非常虚弱，这个时候我们要及时把出雏床里的碎壳拿出来，以防止扎伤小鹧鸪，等到出壳的小鹧鸪多了，我们还要及时把小鹧鸪转移到保温箱中。保温箱可以使用泡沫塑料箱，里面点上一层报纸即可，然后我们在把这些小鹧鸪拿到育雏室饲养。
雏鸪的饲养管理：
育雏期是指小鹧鸪出身到一个月的阶段，刚出壳的雏鸪抗病能力弱，适应外界环境的能力也不强，而且自我调节体温能力差，但是在这一阶段小鹧鸪的代谢旺盛，生长速度快，根据这些特点抓好育雏工作非常重要。育雏前的准备：育雏前，应该将场地和器具进行清洗和消毒，对育雏保暖设备，药盘和饮水器需认真的刷洗，严格消毒，同时兑好雏鸪饲料，进雏前3-6小时，笼舍要进行预热，我们可以点燃炉子来提高笼舍的温度。温控及调湿：温度是育雏成败的首要条件，育雏温度第1周为37.5摄氏度-36摄氏度，以后每周下降1摄氏度，雏鸪喜干怕湿，一周龄内育雏室内的温度应该以65%为宜，从第二周起保持在55%-60%。饲养密度：密度过大不仅影响鹧鸪的生长，而且容易导致相互啄伤，10日龄以内的
鹧鸪养殖市场前景看好
鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽，素有"山珍"的美誉，是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
据有关人员对市场的调查，近年来，鹧鸪在广东、福建、浙江、上海、江西等省消费非常火爆，许多餐馆高价求购，但大多供应不足。华东六省一市年需求种量超过3000万只，而实际该地区的生产量才1600万只不到，缺口将近一半。因此，养殖鹧鸪前景非常看好。有些人担心鹧鸪不好养，为此记者专门采访了福建招宝农庄鹧鸪养殖场，据该单位技术人员介绍：饲养鹧鸪有4大优势：
1、营养高
鹧鸪含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质的含量为30.1%，比鸡肉高10.6%，脂肪含量为3.6%，比鸡肉低4.2%，脂肪酸64%为不饱和脂肪酸，尤其是含有其他鸟类体内所没有的牛磺酸。牛磺酸是有益儿童智力发育的"脑黄金"，在我国古代《唐本草》、《本草纲目》、《医林摘要》和《随息居饮食谱》等中医典籍都阐明鹧鸪肉具有"利五脏、开脾胃、益心神"等滋补强壮作用。鹧鸪肉及其制品是人们享受美味佳肴，体会"药食同源"的中国饮食文化代表，也是增进健康的上乘佳品，婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女食用对促进儿童智力发育，提高母婴健康水平大有裨益；多病体弱者和老年人食用，对加速康复，增进疾病抵抗力会有意想不到的效果。
2、易饲养、成本低
鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只左右；如果条件好，饲养技术到位，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养千只。 出壳80天可达0.8~1.0市斤即可上市，耗料约2公斤，成本3.5元。招宝农庄经过长期的摸索实践，饲养技术有重大突
破，饲养180天可开产，每只鹧鸪年产蛋量120枚，受精率、孵化率、育雏率可达85~90%。
3、效益高
在良好的饲养管理条件下，一个劳力可养1组（每组100公３00母），年出笼商品鹧鸪约１万只，每只10-15元，年产值达10~15万元，利润可达6~11万元。由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5~10倍。
4、销量大
鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎，还被作为人民大会堂招待外宾的美味佳肴。据国家有关部门调查表明，日本需求量极大，市场售价为6000日元／只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。"一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽"的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达亿只。据有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。
因此，南方许多农村掀起了养鹧鸪的热潮，有的地方一个村子成了鹧鸪专业村，一般的养殖户年收入都在五万元以上。
鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽，在我国各省都可饲养繁殖，它具有生长发育快，饲养周期短，生产性能好，饲料报酬高，繁殖力强，经济效益高等特点。
鹧鸪从出壳至90日龄，体重可达500克，肉用仔鹧鸪料肉比为3.5：1，公母比为1：3～4。母鹧鸪年产蛋100～120枚。进行科学饲养无论采用何种饲养方式，均可获得理想的饲养效果。鹧鸪抗病力强，饲养设备简单，投资费用低。一般生产场，1人可管理1000～1500只种鹧鸪或1500～2000只商品鹧鸪。
鹧鸪肉厚、骨细、内脏小，肌肉含蛋白质高，肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，是优质白肉滋补品。鹧鸪不仅是野味珍品，在国外各游猎区，也以繁放鹧鸪作为狩猎者高价猎取的主要猎物，进行烧烤娱乐。
鹧鸪羽毛颜色非常鲜艳，在广东已作为皮毛出口产品之一。鹧鸪由于饲养条件要求不高，噪声小，粪便干燥，臭味少，因此，家庭喂养既可观赏，又可获得产品，增加家庭的生活乐趣，粪便还可作种花的好肥料。所以广州不少家庭，特别是退休知识分子、工人及家庭主妇都爱上了这项"饲养业"。
自1986年我国从美国引入鹧鸪进行饲养繁殖以来，发展很快。到1999年全国鹧鸪饲养总量已超过1200万只，市场价格保持在15-18元／只，上海、广东、港澳市场年消费鹧鸪可达1．6亿只左右。但是，在发展过程中一些急功近利的短期行为，使我国鹧鸪养殖业从2001-2002年第三次陷入困境，全国鹧鸪养殖量激增到2100多万只，市价狂跌为7～8元／只，成鸪滞销，苗鸪跌到几角钱一只，养殖场、户纷纷亏损，甚至倒闭。从近期市场销势来看，成鸪市价回升到10～12元／只，苗鸪2．5元／只，市场看好。
鹧鸪是鸟类的一种，在我国主要分布于南部各省，一般为中华鹧鸪，属省级保护动物。体形似鸡而比鸡小，羽毛大多黑白相杂，尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米，体重约300克左右，多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗，叫声特殊，有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖，在草丛或灌木丛中做巢，每窝产卵3至6个，多时七八个，卵呈梨形，白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。另有相关名称词牌名和乐器。在我
国范围内活动的鹧鸪，一般是中华鹧鸪，属省级保护动物。这种鸟类在上背、下体及两翼有醒目的白点，背和尾有白色横斑，在丘陵、农田等地活动较多。但近年来随着自然环境的破坏，加上大量狩猎以供出口，使得大部分地区的种群都有不同程度的下降，越来越少，应该控制猎取的数量，对数量下降过快的地区加强保护工作。张网捕鸟、贩卖野生鸟类是违法行为，市民朋友如有见到，可向相关部门举报。目前有大量人工饲养的石鸡当鹧鸪出售。
鹧鸪养殖前景诱人和营养价值高
2011-02-23 19:45
鹧鸪养殖前景诱人
鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的野味珍禽，素有“山珍”的美誉，是一种经济价值较高的经济动物。鹧鸪肉厚骨细、风味独特、营养丰富。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
据有关人员对市场的调查，近年来，鹧鸪在广东、福建、浙江、上海、江西等省消费非常火爆，许多餐馆高价求购，但大多供应不足。华东六省一市年需求种量超过3000万只，而实际该地区的生产量才1600万只不到，缺口将近一半。因此，养殖鹧鸪前景非常看好。有些人担心鹧鸪不好养，为此记者专门采访了河南省郑州市克迈拉鹧鸪山庄。
据该单位技术人员介绍，鹧鸪易饲养、成本低。鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只左右；如果条件好，饲养技术到位，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养千只。 出壳80天可达0.8~1.0市斤即可上市，耗料约2公斤，成本3.5元。克迈拉鹧鸪山庄经过长期的摸索实践，饲养技术有重大突破，饲养180天可开产，每只鹧鸪年产蛋量120枚，受精率、孵化率、育雏率可达85~90%。
另外，养殖鹧鸪效益较高。在良好的饲养管理条件下，一个劳力可养1组（每组100公300母），年出笼商品鹧鸪约１万只，每只10-15元，年产值达10~15万元，利润可达6~11万元。由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5~10倍。
2、鹧鸪养殖前景看好
鹧鸪素有“野味之冠”、“赛飞龙”之美誉。它集肉用、观赏和药用价值于一