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4.2 消毒
为了防止芽苗菜在生育期发生病害，栽培前必须做好场地和用具的清洗消毒。栽培场地的消毒可选用在场地安装紫外线灯，每次栽培前开灯0.5h以上，这种方法比较各简单方便；也可进行药物消毒，如用硫磺（1g/㎡）烟熏或用0.4%甲醛溶液或3%石灰水喷雾等。栽培盘的消毒可用2%的小苏打进行浸泡、洗刷，在使用前用清水冲洗干净即可。如果栽培基质选用的是重复利用的白棉布则可用高压锅煮沸消毒。
4.3 倒盘
芽苗菜生长周期短，营养来源有限，为了保证在短时间内形成统一标准的产品，栽培管理中的倒盘非常关键。通过倒盘保证芽苗菜感受水、温、光等环境条件是一致的，芽苗菜的长势才能整齐一致。
板蓝根芽苗菜种植技术：
板蓝根芽苗菜具有清热解毒、排毒养颜的功效，其口感清淡，略带苦味，既可凉拌，也可炒食、做汤，是一种保健蔬菜。板蓝根芽苗菜生产周期短，从播种到采收完毕约30天，每亩产苗菜1500公斤以上，种植经济效益高。下面介绍板蓝根芽苗菜生产技术。
1.整地做畦
选择土壤肥沃、保水性好的壤土或沙壤土地块种植。做畦前要先浇一次大水，造好底墒，然后对土壤进行深翻，用耙子耙平耙细，做成1米宽的畦。在畦面上均匀铺一层2～2.5厘米厚的过筛细河沙，便于后期芽苗菜带根拔收。
2.种子处理
仔细挑除板蓝根种子中的杂质，搓除种子膜翅，方法是用手轻轻搓动种子膜翅，膜翅即可脱落，但用力不能太大，否则会将种子折断。
3.播种
将板蓝根种子均匀撒播在畦中，每平方米用干种3克左右。播种后覆盖厚0.5厘米的过筛河沙，然后浇水，浇水量不能太大，以免出现沤种现象。2～3天后即可出苗。
4.田间管理
板蓝根播种后至出苗前，要使用遮阳网遮阳，以保持土壤湿润利于板蓝根出苗。出苗后要及时撤掉遮阳网，使幼苗见光生长。板蓝根芽苗菜生长最适宜的温度为25～30℃。
整个生长期间要小水勤浇，保持畦面见干见湿。随着芽苗菜的逐渐长大，要对畦中生长过密的地方及时间苗，间苗要“去弱留强，去小留大”，操作时要格外小心，不要伤及保留的幼苗。留苗密度为每平方米500～600株。
5.采收
当幼苗长出4～5片真叶、苗高10～15厘米时即可采收。采收要选在早晨或傍晚进行。从畦的边缘开始拔收，用手轻轻将芽苗菜从畦中拔出，轻轻抖落根部细沙，并去除黄叶。如果留苗过密或生长不整齐，可先采收大苗，留下的小苗要浇一次水，生长5～7天后再收获。采收后，以100克左右为一捆，用皮筋捆扎销售，或放入保鲜盘内覆盖保鲜膜，尽快上市销售。 （河北省永年县农牧局 李淑英 邮编：057150）
芽苗菜庭院栽培技术
芽苗菜生产不受场地限制，外界环境要求不严，在生产过程中一般不用化肥和农药，属于绿色食品。芽苗菜庭院栽培，应掌握如下技术要点：
1.场地选择。农村或城市芽苗菜生产，可选择大棚、日光温室、室内、庭院和阳台等地方。
2.工具及设备。浸种盆（普通塑料盆）、喷水壶、育苗盘（标准型规格60×24×（4～6）厘米，非标准型为普通塑料篮）、育苗架。育苗架一般以钢质材料为好，层间距40厘米，5层，可根据育苗盘的尺寸确定育苗架的长与宽。
3.品种与选种。芽苗菜栽培品种很多，常见的有绿豆、黄豆、豌豆、花生、荞麦、松柳、香椿和萝卜等，考虑到种子来源，可选择一个或几个品种栽培。种子以当年采收的新鲜种子最佳，选用发芽率高、发芽势强的种子，剔除残破、虫蛀、霉变的种子，用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。
4.浸种。各品种的浸种时间：豆类24小时、花生12小时、荞麦24小时、松柳14小时、香椿16小时、萝卜6小时。冬季长，夏季短。浸种过程中，先用60℃的温水烫种5分钟，用清水冲洗二三遍，保持种子洁净。香椿浸种前，在布袋中揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。
5.催芽。种子浸透后，实行叠盘催芽。将育苗盘底面平铺一层吸水性好的纸张，将浸好的种子均匀撒播，如豆类每盘为500～600克（标准型），再用水喷湿。叠盘时，先在底层放一个带湿纸的空盘，再在空盘上叠加种子盘，以10～20层为宜，最后，在顶层再放一带湿纸的空盘。每天进行上下倒盘，一边倒盘，一边喷水。
6.架培管理。芽长1～2厘米时，育苗盘平摊在架子上。每天喷水2次，保持盘里湿润，喷水量以育苗盘微滴水为宜，同时，对育苗盘进行倒盘、调盘、上下移动，使各盘光照、温度等环境基本一致，促进芽苗均匀生长。
7.收获。芽苗长到10厘米以上，可以收获。
8.环境因素。①温度。芽苗菜的最适温度为18～23℃，最高温度为33℃，最低温度为8℃。注意夏季降温与冬季升温。②湿度。芽苗菜最适湿度80%。湿度过小，芽苗生长缓慢，纤维化程度高；湿度过大，易烂苗、倒苗。③光照。芽苗菜前期光弱，后期光强（无光照的芽苗菜无绿色），光照以散射光为宜。④通风。保持室内空气新鲜。通风不良，容易诱发霉菌，影响产量。
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项目概述
芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。本芽苗菜项目具有三十多个品种的产品，花色多，种类全，营养丰富，具有极高的药用价值和经济价值，芽苗菜市场前景潜力大。
设备优势
1.生产方便，设施简单。
投资生产芽苗菜占用资金少，成本低。芽苗菜种植采用数字化管理，标准化生产，从种到收全程监控，不使用激素[来源:
2.生产周期短，效率高。
芽苗菜种植使用先进种植技术，一些品种可以达到最高1：8的出菜率，复种指数高；且一般7—15天就可以采割上市，培育期极短，生长周期快。芽苗菜品种多样，种植不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。
市场前景
近年来食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。在食品安全越来越成为人们关注热点的环境下，发展活体(芽苗)菜绿色产业将是大势所趋，芽苗菜市场前景非常看好。
经营条件及效益估算
购买芽苗菜设备的最低价格为3.28万元。一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜，管理一盘的成本约为 0.2—0.3元，劳工及生产费用很低，而产量极高，仅需2—3人就可以每天完成200斤的收成。每斤瓜菜的综合生产成本不到普通瓜菜的 1/5，每亩利润可达普通种植的10倍以上，一般市场销售价格可达2—6元/斤，一亩可获利10—20万元。
投资提示
活体(芽苗)菜生产设备使用无土栽培技术方法培育，主要需注重水分、温度、光照管理。公司除提供技术和设备外，还将对经营者提供免费培训以教授经营和人员管理的方法，便于合作者迅速回乡建厂。
生产芽苗菜可以当地超市合作进行销售，也可以往当地酒店、火锅店、餐馆饭店进行推销，冬季生意尤其火爆，因为芽苗菜非常适宜火锅食用。
生产技术
豌豆芽苗菜是近几年快速发展起来的优质无污染、营养丰富的保健型蔬菜，是以豆类种子萌发后形成的幼芽及嫩苗作为蔬菜食用，含有人体所需的维生素、氨基酸、矿物质、植物性蛋白、脂肪等，质地脆嫩，口感清香，日益受到消费者的喜爱，有着很高的生产价值及经济效益。
一、选择品种。生产芽苗的豌豆品种应选择种皮厚、千粒重小的小粒品种，要求子粒饱满、发芽势强、发芽率高于95%。
二、处理种子。剔除霉烂、破损、虫蛀的劣种，选择晴天晒种2～3天，用清水浸泡16～20小时后取出，控干水分后置于20～30℃温度条件下催芽，注意及时淋水、翻动和查看，防止伤芽和烂根。待75%以上种子萌动后，取出洗净播种。
三、播种育苗。芽苗菜生产应选用透水性良好的专用芽苗生产盘生产，一般规格65厘米×26厘米×5厘米。播种前洗净并用石灰或漂白粉消毒。盘内基质可用保水力强、轻便干净的马粪纸、新闻纸、无纺布等，浸湿铺于盘底[来源:
四、遮光、降温。播种后，用黑膜覆盖进行全遮光，5～8天后逐渐揭膜见光绿化直至收获。为保证幼苗见绿均匀，一般每隔1～2天要上下、左右交互换盆，保持幼苗嫩绿。播种后随时迎风降温，保持白天温度25℃，夜间温度15℃左右。
五、调控湿度。豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保证每日2～4次喷水保湿，夏季多喷，冬季少喷。一般利用喷雾器喷淋。喷水量不宜过大，以苗盘内基质湿润为宜，避免水滴滴入下层盘内。同时浇湿室内地面，保持栽培环境内较大的空气湿度。
六、防治病害。每日检查盘中幼苗生产情况，发现霉烂种子及变质幼苗及时拔除，以免污染别的幼苗，同时可喷500～600倍的50%多菌灵防止发病及蔓延。对于已发生病害的应及时摘除，发病严重的可整盘销毁。
七、适时采收。豌豆芽苗可整盘销售，也可剪割采收上市。苗高10～12厘米时，整盘出售。18厘米时，在离盘底5厘米处齐平剪短，包装上市。
其它芽苗菜生产：
香椿苗芽苗菜
①品种选择：选择503红香椿品种，注意过夏的种子不能发芽（不用陈种子），发芽率要达到90%以上。②播种：播前浸种，浸种时间24小时，发芽4～5天，温度20～22℃时发芽率最好。不要浇水，但需要翻倒3～4次，有60%以上露白即可进行2次催芽。③方法：在苗盘内均匀铺上1～2cm厚珍珠岩，播种量50g/盘，再经过4～5天，芽子长到0.5cm即可出盘。③出盘后的管理：每天浇水1次或2天浇1次，不需要很强的光照，要求中光，温度在18～25℃。④注意事项：种壳干旱时要浇湿水，以便不带帽，苗高8cm以上，叶子平整充分肥大。5℃可存放10多天，一旦真叶长出就老化，可以连根拔，但不能动珍珠岩。
萝卜芽芽苗菜
①品种选择：选择国光、石白、德日等粒大抗病的秋季或常规种子。浸种4～6小时，也可干播（水分管理多浇几次水）播种（干种子）70g左右，叠盘时间3天左右。温度22～25℃时叠盘期间每天1次水倒盘，3天以后出盘。②出盘管理。第1天过度，喜光，每天3～4次水，温度18～25℃，冬天3次，夏天4次。3～4天后就可收获，收获时苗高10cm，子叶平展充分肥大，齐根割，无纤维。
文/刘冰
芽苗菜的市场前景 1、 芽苗菜是什么：
芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。
由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收，加之益康园芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和保健价值极高，大多数品种还具有显著的医疗功能。所以益康园芽苗菜被营养专家誉为"蔬菜中的极品"。
2、芽苗菜的营养价值：
人的血液在正常情况下呈弱碱性，但长期过多食用肉类，则可使血液发生酸性偏移，成为酸性体质，而芽苗菜属于碱性植物，可以维持体内酸碱平衡。经常食用芽苗菜可以使人感到精神饱满，周身有力。蔬菜中以菠菜的碱性度较高，但苜蓿芽的碱性度是菠菜的四倍。 每种芽苗蔬菜有自己独特的保健功能。例如荞麦苗富含芦丁，对人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好保健食品；香椿能提高人体免疫力；孕妇在怀孕期间多食用豆类芽菜可以为婴儿贮存足够量的铁，以弥补人奶和牛奶中的铁不足。红豆苗维生素B1的含量高。经常食用可预防脚气病的发生。萝卜芽中含有大量的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质，从而起到防癌作用。 鸡毛菜可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。花生芽抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食料保健功效。红油香椿，闻着香、吃着更香更健康，具有抗氧化，很强的抗癌效果。清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。 香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，类似“豆芽，是黄豆种子所发的苗香椿苗芽。”由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。 芽苗菜种植的五大优势：
1、芽苗菜产量多，复种指数高，有的品种最高可以达到1:8的出菜率。
2、芽苗菜生长周期快，一般7-15天就可以采割上市。
3、芽苗菜品质好，数字化管理，从种到收全程监控，不使用激素、化肥和农药，真正无公害。
4、芽苗菜省时、省力、省人工，标准化生产，2-3人就可以轻松生产200斤/天成品菜。
5、芽苗菜，种植品种广泛，不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。
3、芽苗菜的投资价值： 2016年哪个创业项目是最赚钱、最环保、最有发展潜力的呢？当然是富氧气有机菜苗的种植。随着食品安全问题事件的屡屡发生，普通老百姓对食物的安全性的需求越来越高。富氧有机菜苗凭借其无农药、无污染，绝对天然的优势，大多数品种还具有显著的医疗功能赢得了大家的认可。
芽苗菜微工厂利用“智能催芽机”和全自动富氧气水发生器等核心技术，解决了传统生产方式产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大低提高了生产效率和菜品质量。利用该技术，在普通民房里就能实现芽苗菜工厂化生产，可生产出优质豆芽、豌豆苗、花生芽、蚕豆苗、萝卜苗、韭黄、香椿苗等70多个新特品种，满足消费者的各种菜品需求。
七大优势助推致富梦想
投资小:不用租门面或厂房，普通民房、阳台、地下室、车库均可作厂房，在家就能开工厂！ 产量高:100平方米的生产车间，在正常生产条件下，能达到3-10倍的出菜率，100平方米的场地，每天至少可生产200斤优质富氧菜苗。
市场大:“绿色、无公害富氧菜苗”在市场上供不应求，需求量大，售价极高，商机就在眼前！
周期短:生产周期快，一般品种7-15天就可以采割上市。
应市快：应市能力强，经营者可根据市场行情，调整种植品种，以实现利润最大化。可根据季节，客户需要合理调整生产种类。
服务好:专利、技术、设备、种植、营销全程专享、全程服务，确保您无后顾之忧。
利润高:家里开工厂、成本低；100平方米的场地，种出100亩的效益；无淡旺季、不受季节环境影响；四季赚钱，天天赚钱！
豌豆芽苗菜生产可行性分析报告
一 项目背景：
芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。
随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健要求越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更受市民的青睐。芽苗菜作为一种新型的特种蔬菜是在90年代初在国内开始流行,并在全国各省市推广,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好。生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产得获取高出几倍的利润，是短平快项目。 它的生产周期短,7-10天就可上市。更重要的是芽苗菜所具有的特殊营养成分与风味而深受市民的欢迎,一直以来都是一项较为畅销的蔬菜种类,它含有许多常规蔬菜所不具备的营养,特别是它能把许多人体难以吸收的植物蛋白经栽培后转化为氨基酸、矿物质、维生素等人体易吸收的物质，甚至大多数的芽苗菜还具有食疗两用之功效，最适老年人作为保健食品。
本项目在生产上灵活性大，投资可大可小。对于资金雄厚的企业可以建立专业化的栽培工厂，进行工厂化流程化商品化生产。可批发品牌销售，也可大宾馆饭店，单位食堂，或岛屿哨所，军事基地的自产自销。
二 市场前景分析：
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到人们的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。它适合大众口味，也适合高中档饭店，是一种值得推广的绿色无公害保健蔬菜。芽苗菜现在依据国情发展趋势来看对生活的质量越来越重视，特别是食品的质量。所以无公害蔬菜在国内的价格一直是最高的，有的甚至比肉类贵上好几倍。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。 日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省，对活体芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为活体芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能。
三 项目主要研究开发内容与技术关键
3.1生产车间围护材料的选择
实现工厂化的第一步就是工厂化车间的建造，建造材料需从利于环境整洁少污染及环控的稳定性角度考虑，选择用于建造冷库的泡沫板材料为车间隔板，按生产设计的需要分隔成不同大小的泡沫房为生产车间。
3.2立体栽培架的制造规格与排列方式：
为充分利用空间与能源，以及便于集约化的管理，对于栽培空间可利用钢架建设成立体栽培架，用于托盘的摆放，更有利于操作管理。传统栽培架的设计是以角钢为材料，焊造成高度1.6-2.1m,长度1.5m
层距0.4m 宽度0.6m的栽培架作为一个管理单元，一个栽培室整齐排列数个单元，单元间都留有操作道，便于浇水及调盘检查等管理。 而采用智能化栽培后，栽培架可沿着栽培室四周进行整体设计，材料同样是角钢，但不分单元，沿着隔板壁按照高度2.1m,层距0.5m,宽度0.6m设计，最底层离地面 0.1m，因采用智能化管理后，栽培过程中不需调盘搬动可增加层次，增加架高，为了使管道化雾化系统雾化均匀，可增加层，为了充分利用栽培室空间与有利于光照的控制，栽培架沿着栽培室的四周紧贴隔板建造，即确保可利用面积不减少，又扩大了管理空间，与利于人工光照的均匀补光及通风之良好，更利于工人之操作。
3.3自然能源的充分利用与科学调节：
自然能源主要是冬季的太阳能源，与夏季的地下水资源，冬季利用太阳能以增温，夏季利用地下水以降温，才能实现节能化的生产。芽苗菜生长对于温度要求较高，大多数品种一般要求达到18度以上，28度以下，才能最适生长，否则都会对它的发育造成影响。
农业生产上对于太阳能源的利用大多是采用日光温室与塑料大棚，可是单一的大棚增温往往出现白天温度过高，晚上温度过低，不能把白天的能源进行有效的贮藏而在晚上加以利用。为了解决这个问题，把大棚与泡沫房进行了结合并进行科学的设计，就解决了上述问题。
利用大棚的增温效应再利用泡沫的保温效果，就能够把白天多余的热资源调配到晚上运用，大大减少了晚上的幅射降温，使栽培室的
环境温度能保持稳定。具体的设计就是把泡沫房建造在大棚内，并且泡沫房与大棚间设计有热对流交换系统。白天利用大阳能进行增温贮热，晚上利用贮藏的热量再与栽培室进行热对流，充分利用白天的贮藏热量来满足晚上栽培室的加温需要。这样就可节省大量的人工加温需耗的大量能源。
夏季利用泡沫房的隔热性，利于创造一个稳定的低温环境，如果栽培室温度过高，还可利用地下冷水进行微喷降温，因为地下深井的水温较低，调温效果好而无需空调降温，从而节省了电能消耗。
3.4无菌环境创造与管理：
无菌环境的创造是实现无公害免农药生产的关键，芽苗菜的生产过程是在高湿度的环境下生长，极易滋生霉菌与病菌，常规传统的生产方式，由于环境是在大棚或有土壤的条件下生产，再加上人工操作流动频繁，难以实现无菌环境，而智能化的工厂化车间，基本上在培育过程无需人工操作，减少人为及空气流通所造成的感染。【芽苗菜的市场前景】
再加上密封的泡沫房，一经杀菌后，保持无菌环境就较为容易，人工检查也需是杀菌更衣换鞋，减少人为携入。
另外每个栽培室都装有物理杀菌系统，就是电场杀菌促生系统与紫外线杀菌灯，电场杀菌可在培育过程中用，利用它可抑制真菌滋生的同时，对芽苗生长有促进作用。紫外线灯一般于采收后或台刈一批后进行。另外栽培方式也是采用无土栽培方式或免基质栽培，又大大减少基质对真菌的传播。
3.5无公害营养液的开发与使用：
北京先略投资咨询有限公司
二〇一六年
芽菜市场现状分析及前景预测报告（新版）
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-5个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】￥6500.00
【发布机构】先略咨询
【报告格式】PDF版＋WORD版＋纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
【资料来源】/scxzfxbg/34188.html
报告说明
《芽菜市场现状分析及前景预测报告》为先略咨询原创研究成果。本报告分两大部分，前半部分主要从芽菜市场的产销状况、价格走势、企业竞争分析等方面重点分析芽菜行业最新市场现状；后半部分主要依据前半部分的市场现状基础及先略咨询数据库历年芽菜行业数据对未来市场发展趋势做科学的分析及预测。 主要内容包括：行业发展环境、生产现状、价格走势、行业发展现状、行业市场竞争策略、行业投资前景、市场发展前景、上下游产业链分析、行业风险分析、重点企业陈述、地区市场分析、投资战略研究、先略咨询投资建议等。 报告目录
第一章 芽菜概述
第一节 芽菜定义
第二节 芽菜行业发展历程
第三节 芽菜分类情况
第四节 芽菜产业链分析
一、产业链模型介绍
二、芽菜产业链模型分析
第二章 2016年中国芽菜行业发展环境分析
第一节 2016年中国经济环境分析
一、宏观经济
二、工业形势
三、固定资产投资
第二节 2016年中国芽菜行业发展政策环境分析
一、行业政策影响分析
二、相关行业标准分析
第三节 2016年中国芽菜行业发展社会环境分析
一、居民消费水平分析
二、工业发展形势分析
第三章 中国芽菜生产现状分析
第一节 芽菜行业总体规模
第一节 芽菜产能概况
一、2011-2016年产能分析
二、2016-2020年产能预测
第三节 芽菜市场容量概况
一、2011-2016年市场容量分析
二、产能配置与产能利用率调查
三、2016-2020年市场容量预测
第四节 芽菜产业的生命周期分析
第五节 芽菜产业供需情况
第四章 芽菜国内产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品2011-2016年价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 2016-2020年国内产品未来价格走势预测
第五章 2015年我国芽菜行业发展现状分析
第一节 我国芽菜行业发展现状
一、芽菜行业品牌发展现状
二、芽菜行业需求市场现状
三、芽菜市场需求层次分析
四、我国芽菜市场走向分析
第二节 中国芽菜产品技术分析
一、2016年芽菜产品技术变化特点
二、2016年芽菜产品市场的新技术
三、2016年芽菜产品市场现状分析
第三节 中国芽菜行业存在的问题
一、芽菜产品市场存在的主要问题
二、国内芽菜产品市场的三大瓶颈
三、芽菜产品市场遭遇的规模难题
第四节 对中国芽菜市场的分析及思考
一、芽菜市场特点
二、芽菜市场分析
三、芽菜市场变化的方向
四、中国芽菜行业发展的新思路
五、对中国芽菜行业发展的思考
第六章 2015-2016年中国芽菜行业发展概况
第一节 2015-2016年中国芽菜行业发展态势分析
第二节 2015-2016年中国芽菜行业发展特点分析
第三节 2015-2016年中国芽菜行业市场供需分析
第七章 芽菜行业市场竞争策略分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 芽菜市场竞争策略分析
一、芽菜市场增长潜力分析
二、芽菜产品竞争策略分析
三、典型企业产品竞争策略分析
第三节 芽菜企业竞争策略分析
一、2016-2020年我国芽菜市场竞争趋势
二、2016-2020年芽菜行业竞争格局展望
三、2016-2020年芽菜行业竞争策略分析
第八章 芽菜行业投资与发展前景分析
第一节 2016年芽菜行业投资情况分析
一、2016年总体投资结构
二、2016年投资规模情况
三、2016年投资增速情况
四、2016年分地区投资分析
第二节 芽菜行业投资机会分析
一、芽菜投资项目分析
二、可以投资的芽菜模式
三、2016年芽菜投资机会
四、2016年芽菜投资新方向
第三节 芽菜行业发展前景分析【芽苗菜的市场前景】
一、金融危机下芽菜市场的发展前景
二、2016年芽菜市场面临的发展商机
第九章 2016-2020年中国芽菜行业发展前景预测分析
第一节 2016-2020年中国芽菜行业发展预测分析
一、未来芽菜发展分析
二、未来芽菜行业技术开发方向
三、总体行业“十三五”整体规划及预测
第二节 2016-2020年中国芽菜行业市场前景分析
一、产品差异化是企业发展的方向
二、渠道重心下沉
第十章 芽菜上游原材料供应状况分析
第一节 主要原材料
第二节 主要原材料2015—2016年9月价格及供应情况
第三节 2016-2020年主要原材料未来价格及供应情况预测
第十一章 芽菜行业上下游行业分析
第一节 上游行业分析
一、发展现状
二、发展趋势预测
三、行业新动态及其对芽菜行业的影响
四、行业竞争状况及其对芽菜行业的意义
第二节 下游行业分析
深圳中企智业投资咨询有限公司
报告属性
【报告名称】 2016-2021年芽苗菜市场前景预测及投资规划分析报告
【服务方式】 电子版（Word/PDF）+ 彩封软精装印刷版 + 正规机打发票
【交付方式】 邮件发送电子版，特快专递纸介版(2-3天送达)
【报告页数】 152 页
【图表数量】 80 个
【中文版全价】 RMB 8000 电子版：RMB 7500 印刷版：RMB 7500
【英文版全价】 USD 4000 电子版：USD 3800 印刷版：USD 3800
【网上阅读】 /baogao/scfxbg/24/952584.shtml
报告目录
第一章 芽苗菜市场发展综述
第一节 芽苗菜市场定义及分类
一、行业定义
二、行业主要产品分类
三、行业特性及在国民经济中的地位
第二节 芽苗菜市场统计标准
一、统计部门和统计口径
二、行业主要统计方法介绍
三、行业涵盖数据种类介绍
第三节 最近3-5年中国芽苗菜市场经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒／退出机制
五、风险性
六、行业周期
七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第四节 芽苗菜市场产业链分析
一、产业链结构分析
二、主要环节的增值空间
三、与上下游行业之间的关联性
四、行业产业链上游相关行业分析
五、行业下游产业链相关行业分析
六、上下游行业影响及风险提示
第二章 芽苗菜市场市场环境及影响分析（PEST）
第一节 芽苗菜市场政治法律环境（P）
一、行业管理体制分析
二、行业主要法律法规
三、芽苗菜市场标准
四、行业相关发展规划
五、政策环境对行业的影响
第二节 行业经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
1、国际宏观经济形势分析
2、国内宏观经济形势分析
3、产业宏观经济环境分析
二、宏观经济环境对行业的影响分析
1、经济复苏对行业的影响
2、货币政策对行业的影响
3、区域规划对行业的影响
第三节 行业社会环境分析（S）
一、芽苗菜产业社会环境
1、人口环境分析
2、教育环境分析
3、文化环境分析
4、中国城镇化率
二、社会环境对行业的影响
三、芽苗菜产业发展对社会发展的影响
第四节 行业技术环境分析（T）
一、技术分析
1、技术水平总体发展情况
2、我国芽苗菜市场新技术研究
二、技术发展水平
1、我国芽苗菜市场技术水平所处阶段
2、与国外芽苗菜市场的技术差距
三、行业主要技术发展趋势
四、技术环境对行业的影响
第三章 国际芽苗菜市场发展分析及经验借鉴
第一节 全球芽苗菜市场总体情况分析
一、全球芽苗菜市场的发展特点
二、全球芽苗菜市场结构
三、全球芽苗菜市场发展分析
四、全球芽苗菜市场竞争格局
五、全球芽苗菜市场区域分布
六、国际重点芽苗菜企业运营分析
第二节 全球主要国家（地区）市场分析
第四章 中国芽苗菜市场的国际比较分析
第一节 中国芽苗菜市场的国际比较分析
一、中国芽苗菜市场竞争力指标分析
二、中国芽苗菜市场经济指标国际比较分析
三、芽苗菜市场国际竞争力比较
1、生产要素
2、需求条件
3、支援与相关产业
4、企业战略、结构与竞争状态
5、政府的作用
第二节 全球芽苗菜市场市场需求分析
一、市场规模现状
二、需求结构分析
三、重点需求客户
四、市场前景展望
第三节 全球芽苗菜市场市场供给分析
一、生产规模现状
二、产能规模分布
三、市场价格走势
四、重点厂商分布
第五章 我国芽苗菜市场运行现状分析
第一节 我国芽苗菜市场发展状况分析
一、我国芽苗菜市场发展阶段
二、我国芽苗菜市场发展总体概况
三、我国芽苗菜市场发展特点分析
四、我国芽苗菜市场商业模式分析
第二节 芽苗菜市场发展现状
一、我国芽苗菜市场市场规模
二、我国芽苗菜市场发展分析
三、中国芽苗菜企业发展分析
第三节 芽苗菜市场情况分析
一、中国芽苗菜市场总体概况
二、中国芽苗菜产品市场发展分析
第四节 我国芽苗菜市场价格走势分析
一、芽苗菜市场定价机制组成
二、芽苗菜市场价格影响因素
三、芽苗菜产品价格走势分析
四、2016-2020年芽苗菜产品价格走势预测
第六章 我国芽苗菜市场整体运行指标分析
第一节 中国芽苗菜市场总体规模分析【芽苗菜的市场前景】
一、企业数量结构分析
二、人员规模状况分析
三、行业资产规模分析
四、行业市场规模分析
第二节 中国芽苗菜市场产销情况分析
一、我国芽苗菜市场工业总产值
二、我国芽苗菜市场工业销售产值
三、我国芽苗菜市场产销率
第三节 中国芽苗菜市场财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
1、我国芽苗菜市场销售利润率
2、我国芽苗菜市场成本费用利润率
3、我国芽苗菜市场亏损面
二、行业偿债能力分析
1、我国芽苗菜市场资产负债比率
2、我国芽苗菜市场利息保障倍数
三、行业营运能力分析
1、我国芽苗菜市场应收帐款周转率
2、我国芽苗菜市场总资产周转率
3、我国芽苗菜市场流动资产周转率
四、行业发展能力分析
1、我国芽苗菜市场总资产增长率
2、我国芽苗菜市场利润总额增长率
3、我国芽苗菜市场主营业务收入增长率
4、我国芽苗菜市场资本保值增值率
第七章 我国芽苗菜市场供需形势分析
第一节 芽苗菜市场生产分析
一、产品及原材料进口、自有比例
二、国内产品及原材料生产基地分布
三、产品及原材料产业集群发展分析
四、原材料产能情况分析
第二节 我国芽苗菜市场供需分析
一、我国芽苗菜市场供给情况
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目 录
芽菜行业投资与发展前景分析 ............................................................................ 2
第一节 2016年芽菜行业投资情况分析 .................................................... 2
一、2016年总体投资结构 .................................................................. 2
二、2016年投资规模情况 .................................................................. 2
三、2016年投资增速情况 .................................................................. 3
四、2016年分地区投资分析 .............................................................. 4
第二节 芽菜行业投资机会分析 .................................................................. 4
一、芽菜投资项目分析 ........................................................................ 4
二、可以投资的芽菜模式 .................................................................... 4
三、2017年芽菜投资机会 .................................................................. 5
四、2017年芽菜投资新方向 .............................................................. 5
第三节 芽菜行业发展前景分析 .................................................................. 6
一、金融危机下芽菜市场的发展前景 ................................................ 6
二、2017年芽菜市场面临的发展商机 .............................................. 6
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芽菜行业投资与发展前景分析
第一节 2016年芽菜行业投资情况分析
一、2016年总体投资结构
近年来，我国芽菜项目投资中，主要以新建项目为主，改建、扩建项目为辅。
2016年芽菜行业总体投资结构分析如下：
图表- 1：2016年中国芽菜行业总体投资结构分析
数据来源：国际芽菜协会
二、2016年投资规模情况
2011年中国芽菜行业投资规模为5.96亿元，2016年增长为8.01亿元。
2
图表- 2：2011-2016年中国芽菜行业投资规模情况分析
数据来源：国际芽菜协会
三、2016年投资增速情况
2011-2016年间，我国芽菜行业的投资增速稳中有升，到2016年增速为
7.37%。
图表- 3：2011-2016年中国芽菜行业投资增速情况分析
数据来源：国际芽菜协会
3
四、2016年分地区投资分析
2002年至今，我国宁波、南京、杭州、北京、郑州、成都、武汉、西安、天津等大中城市建设投产的日生产60～200 t的规模化豆芽企业已有20家，配套的机械设备制造企业2家、原料豆供给企业8家，国家食用豆产业技术体系为专用芽豆品种的需求提供技术与材料支持，芽菜产品市场不断规范、卫生安全水平大幅提高。我国现代芽菜产业链环明晰，并逐渐纵向延伸和横向拓展，各环节实现了良好对接，价值增值空间增大。
2016年我国芽菜地区投资仍集中于长三角、珠三角等大中城市。
第二节 芽菜行业投资机会分析
一、芽菜投资项目分析
2014年9月23日，杨陵区工业园区办洽谈的年产6万吨芽苗菜生产项目，正式签约，落户在杨凌现代农业示范园。
该项目总投资2.14亿元，占地150亩，温室棚体总建筑面积6万多平方米。项目内容分三部分，一是工厂化芽菜，包括花生芽、豌豆芽、蚕豆芽、黄豆芽、绿豆芽等年产4万吨；二是苗芽包括韭黄、姜黄、花椒苗、枸杞苗等年产1.5万吨；三是叶芽、保健芽类年产0.5万吨，属无土栽培，光电照射、24小时生长的高科技农业。项目建设期限1年，将立即开工建设，预计春节前芽菜生产线可投产。
工业园区办6月份接触洽谈，经过前期评审等项目考察论证。9月1日提交示范区管委会项目决策会研究，同意入区，选址在示范区农业园区，经工业园区办协调，项目投资方杨凌四季阳光农业科技公司与杨凌农业发展有限公司达成一致，9月23日签订了土地租赁协议。
二、可以投资的芽菜模式
芽菜工厂化生产投资少，见效快，收益高，可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产，一次性投资较小。
芽菜生产可以充分利用自然资源，降低生产成本。当室外平均气温高于18℃时，可在露地生产，不需人工加温；冬季、早春和晚秋可利用温室和塑料大棚生
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