摆固定水果摊技巧图片

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篇一 摆固定水果摊技巧图片
如何开水果店和开水果店注意事项

　　很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。

　　不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

　　据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

　　当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量？

　　《城乡致富》多方调查了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。

　　【选址】

　　选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

　　有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。

　　一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。

　　1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

　　2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。

　　3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。

　　4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。

　　5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。

　　总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

　　【装饰布局】

　　关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。

　　1.店面招牌广告规划:

　　店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。

　　设计内容包括：（1）灯箱（2）门面海报

　　2.关于天花板的规划

　　（1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。

　　（2）灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。

　　（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。

　　3.规划布局

　　简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。

　　在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。

　　4.水果架及水果柜设计要点

　　（1）防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。

　　（2）水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。

　　（3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。

　　5.设计制作

　　水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。

　　【批发技巧】

　　1.确定经营种类

　　一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

　　2.时间和批发地点选择

　　水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。

　　从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。

　　

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篇二 摆固定水果摊技巧图片
韩树人：50元创业卖水果赚亿万财富

初中二年级就辍学了，1997年他来到杭州闯荡，当时借了50元钱出门，坐车到杭州后只剩下28元，他连一碗面条也舍不得买，饿得不行了，就买烧饼来充饥。

　　记者：“烧饼是多少钱?”

　　韩树人：“3角钱一个，买两个烧饼一根油条，烧饼夹油条。”

　　记者：“一顿就行了，那喝什么呢?”

　　韩树人：“喝就喝水了。”

　　记者：“喝点白开水?”

　　韩树人：“白开水有了，没有的话，自来水喝一点也可以。”

　　初中没毕业，打工找不到好工作，做生意又没本钱，就是这样一个穷得叮当响的小伙子，后来竟然从摆地摊卖水果开始，卖出了亿万资产，凡是听说韩树人创业故事的人，都觉得太不可思议了。

　　浙江大学2011级工商管理总裁班同学吴涛：“第一次知道的时候非常吃惊，作为商业上来讲也是一个非常非常典型的案例了。你想想看，这种一般的常人是没有办法想像的，对不对，但是他成功了，所以给人的震撼特别大。”

　　韩树人摆水果摊时的邻居程东卫：“原来是一个4平方米的小摊，卖水果的小胖子，现在发展成这个样子，不容易，也是我们学习的榜样，不过学不了，真的学不了，很难学。”

　　蹬着三轮车卖水果，这是最寻常的小本生意，韩树人为什么就能把事业做到这么大?很多人感到好奇，觉得韩树人肯定有成功的秘诀，有人还专门找过来向他请教。

　　水果经销商余苍伟：“当然很想知道他这方面怎么做到这一步的，打听以前是怎么样过来的。”

　　记者：“想知道他怎么成功的?”

　　余苍伟：“对。”

　　

　　韩树人的朋友魏传辉：“绝妙在里面是吧?”

　　记者：“谁的绝妙?”

　　韩树人的朋友魏传辉：“那他自己的绝妙，就是人家发现不了的绝妙。”

　　韩树人真的有不为人知的成功秘诀吗?怀揣借来的50元外出闯荡，现在打造出年销售额过亿元的企业，他是怎样做到的呢?

　　人们常说，上有天堂下有苏杭，但是1997年韩树人来到杭州时，却发现这个天堂对于他来说遥不可及。在老乡的介绍下，韩树人当了一名保安，每月工资只有400元，去掉房租刚够吃饭。当时他上夜班，就想白天再干点事，多赚些钱，可他去找工作，因为初中没毕业，很多地方不要他，做生意又没本钱，看来看去他发现，只有卖水果这条路行得通。

　　韩树人：“感觉别的不好选，看到这个可以做，然后成本又低，80元钱买了一辆三轮车，10元钱买了一个杆秤，花了5元钱买了几卷塑料袋，然后我就到当时那个水果市场，批了点水果卖了。”

　　记者：“就开始了。”

　　韩树人：“对。”

　　蹬着三轮车走街串巷卖水果，好的时候一天能赚几十元钱，韩树人觉得这生意不错，后来就把保安工作辞掉了。他做梦也没想到，日后他竟然能靠卖水果卖出亿万资产，他成功的秘诀到底是什么呢?

　　这里是杭州市拱墅区登云路，1999年9月，韩树人在这里租下一个固定水果摊位，只有4平方米大。来到这里没几天，整个市场的人都认识了他，因为他有一个举动太特别了。没生意的时候，别的商贩聊天打游戏，韩树人却总是捧着本书，一起摆摊的人都笑话他。

　　摆水果摊时的邻居：“当时好像不能够理喻，跟我们的实际生活有点脱钩了。”

　　记者：“你们都不看书?”

　　摆水果摊时的邻居：“我们在数钱的时候他在看书。”

　　当时韩树人看得最多的是名人传记，他梦想着有一天，自己也能像书上的这些人一样成功。

　　韩树人：“有些很成功的人士，他也是从草根出身，肯定给自己增添点能量吧。”

　　记者：“让你还能记得住的话有什么?”

　　韩树人：“格物致知，就是说我们格物的时候，看待问题的时候，我们虽然不懂，但我们花点时间多用点心，多去研究，这个事情就会豁然开朗了。”

　　“格物致知”，这句话韩树人一直记到现在，他认定虽然自己文化低，但只要用心学习就能成功。不光看书本，发现别人有什么好办法，他也会马上学过来。当时摆地摊的商户，用的都是这样的杆秤，称重不精准，顾客担心缺斤少两，有一次韩树人逛商场，发现了这种更精准的电子秤，他马上就花2000元钱买了一台，整个市场他是头一个，顾客信任电子秤，很快他的生意就火起来。

　　1999年12月的一天，韩树人在水果摊上看书时，走过来了一位姑娘，这位姑娘还主动和他搭起话来。她就是那位姑娘杨群伟。

　　杨群伟：“我当时也还挺奇怪的，一辆车开过都是灰尘飞扬的，坐在马路边，就这么捧着书还在看，一边看书一边做生意。”

　　杨群伟当时是化妆品销售员，看到韩树人非常好学，就对他产生了好感，经常过来买水果，两个年轻人的心越走越近，2003年他们俩结了婚。卖了7年水果，到2004年，韩树人只攒下了15万元。但就是从那年开始，他的事业猛然提速，9年过后，企业一年销售额就达到4.7亿元，他是怎么做到的呢?

　　2004年，韩树人还和妻子租房子住，妻子想用攒下的15万元贷款买房，韩树人却不同意，还说要干一件扭转他命运的大事。

　　韩树人：“背水一战，反正做了这么多年就这点钱，要干这个事，只能成功不能失败。”

　　原来，当时韩树人看到了一本书，书里讲到一位企业家开超市创业的故事，给了他很大启发。当时杭州有综合超市，但没有专卖水果的超市，韩树人觉得，超市货品全环境好，是以后的销售趋势，决定抢占先机。

　　2004年6月，韩树人在杭州市拱墅区租下了这个门店，总面积有200多平方米，光房租一年就要32万元，自己钱不够，他还借了20多万元。他进了70多种水果，觉得品种齐全肯定能赚钱，但是开业后他却发现，事情完全不是他想像的那样。

　　韩树人：“当时我们这个门店面积过大，然后我们的铺货量就要七八万元，那么每天的营业额只有一万元左右。”

　　超市面积大上货也多，但周边人流量并不大，每天都有近1吨水果卖不出去，腐烂后只能白白扔掉。韩树人这才发现，自己虽然卖了7年水果，但是对于经营超市一窍不通，那段时间，他愁得根本睡不着觉。

　　韩树人：“那个压力特别大，3个月亏了十几万元，后来进货的钱都去借的。”

篇三 摆固定水果摊技巧图片
9.水果摊的经营策略案例

一位老太太每天去菜市场买菜买水果。一天早晨，她提着篮子，来到菜市场。遇到第一个小贩，卖水果的，问：你要不要买一些水果？老太太说你有什么水果？小贩说我这里有李子、桃子、苹果、香蕉，你要买哪种呢？老太太说我正要买李子。小贩赶忙介绍我这个李子，又红又甜又大，特好吃。老太太仔细一看，果然如此。但老太太却摇摇头，没有买，走了。

老太太继续在菜市场转。遇到第二个小贩。这个小贩也像第一个一样，问老太太买什么水果？老太太说买李子。小贩接着问，我这里有很多李子，有大的，有小的，有酸的，有甜的，你要什么样的呢？老太太说要买酸李子，小贩说我这堆李子特别酸，你尝尝？老太太一咬，果然很酸，满口的酸水。老太太受不了了，但越酸越高兴，马上买了一斤李子。

但老太太没有回家，继续在市场转。遇到第三个小贩，同样，问老太太买什么？（探寻基本需求）老太太说买李子。小贩接着问你买什么李子，老太太说要买酸李子。但他很好奇，又接着问，别人都买又甜又大的李子，你为什么要买酸李子？（通过纵深提问挖掘需求）老太太说，我儿媳妇怀孕了，想吃酸的。小贩马上

说，老太太，你对儿媳妇真好！儿媳妇想吃酸的，就说明她想给你生个孙子，所以你要天天给她买酸李子吃，说不定真给你生个大胖小子！老太太听了很高兴。小贩又问，那你知道不知道这个孕妇最需要什么样的营养？（激发出客户需求）

老太太不懂科学，说不知道。小贩说，其实孕妇最需要的维生素，因为她需要供给这个胎儿维生素。所以光吃酸的还不够，还要多补充维生素。

他接着问那你知不知道什么水果含维生素最丰富？（引导客户解决问题）老太太还是不知道。

小贩说，水果之中，猕猴桃含维生素最丰富，所以你要是经常给儿媳妇买猕猴桃才行！这样的话，你确保你儿媳妇生出一个漂亮健康的宝宝。老太太一听很高兴啊，马上买了一斤猕猴桃。当老太太要离开的时候，小贩说我天天在这里摆摊，每天进的水果都是最新鲜的，下次来就到我这里来买，还能给你优惠。从此以后，这个老太太每天在他这里买水果。

在这个故事中，我们可以看到：第一个小贩急于推销自己的产品，根本没有探寻顾客的需求，自认为自己的产品多而全，结果什么也没有卖出去。

第二个小贩有两个地方比第一个小贩聪明，一是他第一个问题问得比第一个小贩高明，是促成式提问；二是当他探寻出客户的基本需求后，并没有马上推荐商品，而是进一步纵深挖掘客户需求。当明确了客户的需求后，他推荐了对口的商品，很自然地取得了成功。

第三个小贩是一个销售专家。他的销售过程非常专业，他首先探寻出客户深层次需求，然后再激发客户解决需求的欲望，最后推荐合适的商品满足客户需求。

他的销售过程主要分了六步：第一步：探寻客

户基本需求；第二步：通过纵深提问挖掘需

求背后的原因；第三步：激发客户需求；

第四步：引导客户解决问题；第五步：抛出

解决方案；

第六步：成交之后与客户建立感情关系。维护客户的信任度。

看完了这个案例，你感受到了销售过程中的话术技巧了吗？当一个客户走到你的摊位前，你应该问什么呢？是问“你想要什么？”，还是问：“有什么可以帮您？”还

是问：“您红光满面，一定会有什么喜事，有什么可以帮您？”

当顾客问你：“某某产品多少钱？”你回答什么好呢？直接告诉他价钱？那是笨蛋行为。你应该再问他“你买回去做什么用途呢？我们这里有好几种

产品，有不同的用途。继续探导客户的内在需求。

当他告诉你他的需求后，你现在要卖给他东西了吗？不，不是的。

现在你要给他一整个解决方案。你要告诉他，要解决这个需求，需要更完整的东西，需要一整套的产品。

就像要煮好一道菜，单单味精是不够的。这样，你就可以提高你的顾客的单次购买的量，同时，可以

树立你权威的形象。

当顾客购买完后，是不是一句谢谢就结束了？不，不是的。

顾客成交后，他是非常信任你的。此时，把你产品的卖点告诉他，他非常乐意接受，而且会留下非常深刻的印象！

你要告诉他：我的产品是最新鲜的，最有营养价值的。同时能说出一些道理来。

Ok，来看看服装店的话术。一个真实的案例。

一位顾客带着朋友走近店来。服务员迎了上去，说：美女，你好漂亮。你穿着好有品味，

一看就知道你很懂得搭配服装。（赞美）女顾客笑道：恩，谢

谢。服务员接着道：随便看吧，我想我不用推荐，你的眼光一定

能在本店挑出你满意的衣服。（肯定）女顾客在服务员的心理暗

示下，开始搜寻服装。此时，服务员开始与她的朋友聊天。（很多时候服务员经常

喜欢跟着买衣服的人，而晾着陪她一起来的那个潜在顾客。）

“你知道吗？我以前也经常陪朋友去买衣服，后来觉得买衣服是女人的享受。”服务员跟朋友拉近距离。（细节把握）

“是吗？我们俩经常逛街。”

篇四 摆固定水果摊技巧图片
水果小贩的十大销售技巧

水果小贩的十大销售技巧

有一天，一位老太太离开家门，拎着篮子去楼下的菜市场买水果。

她来到第一个小贩的水果摊前，问道：“这李子怎么样？”

“我的李子又大又甜，特别好吃。”小贩回答。

老太太摇了摇头没有买，向另外一个小贩走去，问道：“你的李子好吃吗？”

“我这里是李子专卖，各种各样的李子都有。您要什么样的李子？”

“我要买酸一点儿的。”

“我这篮李子酸得咬一口就流口水，您要多少？”

“来一斤吧。”

老太太买完李子继续在市场中逛，又看到一个小贩的摊上也有李子，又大又圆非常抢眼，便问水果摊后的小贩：“你的李子多少钱一斤？”

“您好，您问哪种李子？”

“我要酸一点儿的。”

“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”

“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”

“老太太，您对儿媳妇真体贴，她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。您要多少？”

“我再来一斤吧。”

老太太被小贩说得很高兴，又买了一斤。

小贩一边称李子一边继续问：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”

“不知道。”

“孕妇特别需要补充维生素。您知道哪种水果含维生素最多吗？”

“不清楚。”

“猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”

“是吗？好啊，那再来一斤猕猴桃。”

“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”

小贩开始给老太太称猕猴桃，嘴里也不闲着：“我每天都在这摆摊，水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要是吃好了，您再来。”

“行。”老太太被小贩说得高兴，提了水果边付账边应承着。

第一个小贩和第二个小贩比较拙劣，很容易看出问题，没有什么销售技巧可言，没必要探讨。

我们来分析第三个小贩的销售技巧。第三个小贩的高招到底在哪里，我们一起来探讨一下。

1.热情招呼顾客

严格说来，这个谈不上什么销售技巧，但却又是很多人做不到的简单事情，

所以还是有必要提出来。

很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”，任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想，一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点，对于销售耐用品，销售高附加值的商品，难道不应该更热情真诚招呼顾客吗？

2.避开敏感的价格询问

顾客的第一句话往往是问多少钱，这个问题我们探讨了无数次，却还是无数

销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好，可能就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式，常见的办法是顺势引导，通过热情服务和反问等方法转移顾客的注意力。小贩听到顾客问多少钱，根本就没有去理会，而是通过热情招呼和反问来打破僵局：“您好，您问哪种李子？”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维，知道价格并非真正的目的，真正的目的是买到物美价廉的商品。

3.探求顾客需求的原因

小贩问老太太：“别人买李子都要又大又甜的，您为什么要酸的李子呢？”这是小贩对顾客要求的一种敏感度，这种敏感不是每个销售都有的。当顾客提出特殊要求时，很多销售其实不具备这种敏感，没有继续探究顾客的潜在需求。当顾客提出的要求和大众要求不一致时，销售应该不要放过背后的问题。当老太太说“我儿媳妇要生孩子了，想吃酸的。”小贩马上使用了相应的销售技巧。

4.主动要求成交

很多销售和顾客的沟通能力很强，和顾客营造良好的关系，但成交率不高，

该临门一脚的时候没有发力，或者发力错误，或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时，马上提出成交要求：您要多少。所以，销售在和顾客沟通到一定程度的时候，要不失时机的提出成交要求，根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。

5.交叉销售

交叉销售是很重要的销售策略，在非单一品种专卖店和服装店尤其实用。小贩肯定不止一种水果，当老太太买了李子，就要尽可能地交叉销售其他水果。可小贩销售其他水果不是说“再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法，而是通过顾问式销售，引导顾客来达成成交。

6.善于提问，引导销售

小贩进行交叉销售的方法是通过提问来实现的，小贩的问题是：“您知道孕妇最需要什么营养吗？”“您知道哪种水果含维生素最多吗？”小贩知道，这些问题是顾客最感兴趣的问题。小贩最后得出结论：猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。于是老太太不得不再买一斤。其实，哪种水果不是含有多种维生素，而小贩抓住了顾客的心理需求。提问是销售中最重要的沟通方式，万万不可掉以轻心。

封闭式问题和开放式问题灵活使用，往往可以让销售事半功倍。

7.赞美顾客，表达羡慕

当小贩知道老太太是为儿媳妇买猕猴桃时，便开始了赞美技术。小贩说：“您对儿媳妇真体贴。

”“您人真好，谁摊上您这样的婆婆，一定有福气。”这是老太太愿意听的，因为她是为儿媳妇买猕猴桃，当然最终的关心对象可能更偏重于媳妇肚子里的孩子。很多顾客常常是为自己的亲戚、亲人、朋友购物，这时千万不要忘了赞美两句，如果还能露出羡慕的神情，那是最好不过。这既是销售技巧，也是对顾客的尊重。

8.构建幸福场景

小贩深知一个道理，我们卖的不是产品，而是产品使用后带来的效果。这叫“我们销售的不是产品，而是未来”。顾客购买一辆宝马，是开着宝马的风光和尊贵感觉。老太太给儿媳妇买水果，不仅是为了儿媳妇，恐怕核心还是为了儿媳妇生的孙子更健康。小贩很明白这一点，于是说：“她想吃酸的，说明她一定能给你生个大胖孙子。”您要给您儿媳妇天天吃猕猴桃，她一高兴，说不定能给您生出一个双胞胎。”这话说出来，老太太笑的合不拢嘴，因为她想的就是这种效果。尽管小贩的话经不起推敲。

9.关心顾客关心的

当顾客购买商品和到她的朋友、亲人相关时，对销售来说，不要忘了去“关心”一下顾客提起的朋友和亲人，这样显然更能赢得顾客的好感和信任。小贩之所以交叉销售猕猴桃给老太太，也是基于对她儿媳妇的“关心”。小贩说：“孕妇特别需要补充维生素，猕猴桃有多种维生素，特别适合孕妇。”老太太自然容易相信小贩说的话，因为你也在“关心”我的儿媳妇，和我的未来的孙子。

10.强调卖点，让销售持续

最后，小贩强调说“水果都是当天从批发市场找新鲜的批发来的，您媳妇要

是吃好了，您再来。”这一点也是非常值得学习的。如果你的销售特点是经常需要回头客，那么一定要坚持想办法让顾客回头。我们把产品卖给顾客后，对其中的某一个卖点可以去强调，并告知顾客，如果觉得好，再来购买，甚至还可以给予优惠。比如卖服装的说，这衬衫是免烫的，觉得质量好的话，以后多多帮衬。有的销售常说“您是我们的朋友，有空常来坐坐”也是表达了这么一种意思。如果你的产品真的经得住考验，这种方式肯定是有利于顾客回头的

篇五 摆固定水果摊技巧图片
水果店经营技巧揭秘

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水果店经营技巧

第一，就是明确自己的定位。

先问问自己：你的目标人群是那一类的。你想做一个怎样的水果店。你想达到怎样的结果。

水果店和水果店是差别很大的。不同类型的店，有不同的经营手法。比如，有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。也有做的很高档的精品水果店。等等很多形式。

那么你要根据自己的经济实力，和你当地的消费水平、人们大众的需求爱好等等，做出自己的判断。你判断的越准确，后期经营的越简单。 再者说，定位不同，规模就不同，难易程度就不同，风险大小就不同。经营的水果种类自然也不相同。

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏。副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果。水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果有。在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。在小区里经营的社区水果店，会更有特色。

所以，必须把自己的目标明确化，定位好自己要服务的人群，定位好自己要开店的类型。这都要根据自己的实力、眼光来判断。这是对自己负责，也是对家人负责。

怎么定位呢？

定位的作用太大了。这个是我最佩服我老师的地方，以前我根本不知道怎么定位，我把我老师教给我的，我大体说一下。

1、先定位自己的服务人群。

就是说，你打算把水果卖给哪些人？小区的居民？还是上班族？还是老年人？还是送礼的？还是学生？

总之，要把自己的目标人群先做到心中有数。目标人群不一定只能有一种，可以有很多种。但是，能给你带来最大利润的，只有那么一两种。把这一两种主要的客户，服务好，就可以了，因为他们带给了你80%的利润。人人都不可能做到让所有人满意，大部分人满意，就是成功。

2、明确了自己的目标人群，就知道怎么去定价了。

定价很有学问。不一定卖的越低越好卖，我以前就觉得越低越好，其实顾客卖的不是价格，是价值。我非常感激我老师点醒了我。所以，问题的关键就变成了你怎么去塑造你的价值，而不是参与和周边的搞价格战。搞来搞去都不赚钱，没意思，所以不要参与。对于塑造价值，

老师确实教给了我很多绝招。

3、再决定自己的产品，要不要做适当的包装。

因为，包装好了，可以卖更高的价钱。但是，要根据服务的人群、定价来做判断。有时候需要很好的包装，有时候就不需要。

4、位置。

很多人不理解。我为什么把位置放到最后。其实，位置变的越来越不那么重要了，特别是互联网快速发展的今天。只有不懂最先进的营销技巧的人，才会觉得位置很重要。文章的最后，我附上一篇我老师写的一个案例，供参考。

好吧。大多数人还是拼位置的。我就说说吧。

在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果。 而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。

1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。

2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。

3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比

较容易。

4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。

5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。

总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。

水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。

要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种。最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。 第二，营销技巧。 任何生意，都是一买一卖。低买高卖。产品可以是有形的或无形的。价值蕴含在产品之中。钱和产品的交换就产生了利润。顾客买的就是产品之中的价值。最关键的环节就是：交换。说白了就是：卖。卖产品、卖服务。。。

先说说这个：买。

1、进货。

进货渠道一般选择大型批发市场就可以了。这个不是重点，重点是怎么去经营，怎么做一个很好的营销策略。

进货一斤的贵几分钱或者一毛钱。这都无所谓。决定成功的不是看谁的进货价低，而是看谁卖的好。你卖的好，进货量就大，进货量越大，价格就越低。这是一个良性循环。

千万别陷入一个恶性循环，就是对于进货价格斤斤计较，为了一斤的便宜一分钱，多跑几十里路，把自己累的不清，然后就没精神去照顾顾客，自然就卖的不好，卖的不好，进货量就少，进货价就越高。这是一个可怕的恶性循环。【摆固定水果摊技巧图片】

现在，商品太多了。批发商靠走量，他们一斤的就赚几分钱。批发商之前也是会竞争的。所以，不用担心货源问题。

进货，讲究就近原则，在附近的批发市场进货就可以，量大的话或者品种需要的丰富，还是要去大型的批发市场。重点是要明白这个道理。 另外如果你是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人，让他带着你一起挑选水果。既减少了坏

篇六 摆固定水果摊技巧图片
水果店经典销售技巧

水果店经典销售技巧

时间:2011-07-19 19:15来源:商界 作者:大学生创业网 点击: 318次

水果店，现在大街上到处都是。不同的是规模大小。虽然水果店起点低，但经营

起来也并非那么容易的。如能很好的掌握经营技巧，小水果店也能赚大钱!

水果店在进货时特别考验老板的眼光。在进芦柑时，只靠品尝是没什么用的，识货的人能看出芦柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了，主要是看其外表有没有压伤。据介绍，进货的时候，掌握这些窍门就是赚钱的关键。

一名店主告说，各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70%，时令水果进30%。

据他估计，一般副食店经营的水果摊儿，每月约能赚800元，经营得好的，也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等，赚头也不等。

经营水果店，规模需要多大：

经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。

经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高―――一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

怎样开好一家水果店：

了解进货渠道：一般选择大型批发市场就可以了;

选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。 有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。

至于经营方法就比较灵活了，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设冰箱用于冷藏水果，一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整，也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营，如果有精力，也可以适当地跑一跑有需求的单位，做长期合作生意。当然也可以开发网店，以此扩大经营。

首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。

选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。

首期进的水果，主要讲求低风险，用苹果、橙子、芦柑铺满店面，然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀，总共算下来，大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果，便可以维持经营。

1.店面：

店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚，最好在黄金商圈选址，最后在十字路口，或是大型百货卖场(商厦，超市)附近，房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店，重点在卖水果方面，建议选址在大型社区附近，或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.

如果你打算重点放在果汁吧的经营上，建议选址在大学附近，企业密集的经济开发区内就可以咯.

2.店内设备开支：

新鲜水果的经营建议进行超市化的经营，货架最后参考大型的超市，定出自己的特色，比如，选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资，一般两三千元到万元不等.

建议针对灯光进行必要的设计，以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器，对水果进行喷雾，以保持其新鲜性，也防止水分的流失.简单的喷雾设备，手动的几十元，电动的在百元以上。【摆固定水果摊技巧图片】

办出特色，不同于其他水果店。

1，了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。

2，了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。

3，从工商局开始，办理各项手续。

4，不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。

5，订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。

6，联系固定进货渠道。

气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过，这是

理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。 放在通风阴凉处

如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

放在冰箱冷藏室

有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。

一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

某此水果不适合入冰箱

不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?

1.主题陈列

主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

(1)新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

(2)丰满原则

水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

(3)色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

(4)防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

(5)先进先出原则

如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

(6)季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

(7)清洁卫生原则

清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲

篇七 摆固定水果摊技巧图片
2016最新超市卖场商品陈列培训技巧(图片)

本文来源：http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/845305.html