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[农广天地]泥螺的捕捞与加工技术(20110920)
【泥螺的捕捞与加工技术(20110920)】我国民间自古就有吃泥螺的习惯，尤其是江、浙、沪、闽沿海一带的民众，都把它作为海味珍品。经腌渍加工的醉泥螺，味道鲜美，清香脆嫩。如今随着人民生活水平的不断提高，泥螺体内所含有的丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等成分，受到了更多人的青睐，成为宾馆宴席 “八珍冷盘”中必不可少的一道海味佳肴。本片期节目介绍泥螺的捕捞方法和加工技术。
泥螺，俗称“麦螺”、“梅螺”、“黄泥螺”、“吐铁”等，隶属于软体动物门、腹足纲、后鳃亚纲、阿地螺科，为西太平洋沿岸半咸水产的习见贝类，广泛分布于我国南北沿海潮间带。泥螺肉味鲜美，营养丰富，是一种消费者喜食的贝类。浙江沿海养民有滩涂养殖泥螺的传统，至2000年底，全省养殖面积已达17万亩。
【泥螺的捕捞与加工技术(20110920)】泥螺为雌雄同体、异体受精种类，成熟年龄为近一年，成熟性腺为淡绿到淡黄色。泥螺的繁殖季节为4月初至11月底，5～6月和9～10月为两个明显的繁殖高峰期。选择海区无污染、涂面平坦、水流缓慢、饵料丰富和各项理化条件符合泥螺幼虫存活生长的软滩涂或池塘，使用生石灰消毒，消毒后换水，投入人工培养的角毛藻、小硅藻和扁藻等藻种，并投入氮磷钾肥料。将没有损伤、健康的泥螺放入土池内，让其进行交配，交配过程中注意拣出死螺。卵群出现后直至孵化前，均可适当施肥，进、排水及晒涂。卵群孵化后，应及时停止进、排水，培育浮游幼虫，直至匍匐幼虫出现。幼虫进入匍匐期之后，要及时进行换水和施肥，保证幼虫的生活环境。
如何捕捞和加工泥螺：
泥螺苗经2-3个月养殖，一般在5月份收捕。6月份放养的泥螺苗至8-9月陆续起捕，俗称桂花泥螺，此时的泥螺品味稍差，产量也低。起捕常用手工捉捕，捕大留小。端午节后，尤其在炎热天气，白天泥螺极少爬到滩面上，可在晴朗无风的夜晚捕捉泥螺。
捕捉后的泥螺可撒播在土池中吐泥沙，土池每平方米可投放4-6ｋｇ泥螺，撒播前应在土池内注满水，撒播后活水流动，12小时内换水量达200％，以消除泥螺体表粘液，并保持海水中有充足的溶氧，使泥螺有一个适宜的环境，在水温25℃-39℃，盐度15.67‰-28.80‰条件下，经过2-3天的暂养即可吐尽泥沙。
[农广天地]切花用玫瑰大棚种植技术（20110928）
近些年来，随着冬暖式大棚应用技术的推广，我国华北、华东、华中等地区的农民朋友，开始利用冬暖式大棚来栽培鲜切花，不仅实现了周年种植，而且获得了很高的经济效益。本期节目介绍切花用玫瑰大棚栽培技术。
致富案例：
几年前，在地处沂蒙山区的山东省沂南县蒲汪镇大于家庄村，风行起一种新兴的塑料大棚种植农业，就是经过“南花北移”而来的玫瑰大棚。大棚玫瑰先是在大于家庄村户户种植，随后又扩展到全镇的农户，直到目前的全县，乃至周边的县、乡，众多农户也种起了“玫瑰大棚”，由此形成了我国长江以北最大的玫瑰鲜花生产基地。
如今，在于世礼改做经营花卉生意的带动下，当地已有20多人从事贩花生意，无论旺季淡季，花多花少，这里的玫瑰花都能及时销往外地，既保证了花农们种花收入，又提高了当地农民种植玫瑰的积极性，使花卉种植规模越来越大。
“我从28岁开始种玫瑰，到今年已有12个年头，近三年种植效益都不错，去年下半年批发卖给花店每扎（20枝）最贵50元，种一亩玫瑰净收入在一万元以上。去年我种了近18亩玫瑰，纯收入20万元左右，今年种植面积又增加了6亩。”金东区澧浦镇下宅村农民朱群策告诉记者。今年他投资了约30万元把所有的毛竹大棚都换成了钢架大棚，他准备在种玫瑰这个项目上大干一场。
朱群策的玫瑰园主要有卡罗拉、艳粉等10个品种，一般在5月1日前剪一茬自然长出的玫瑰花，6月再剪一茬，然后就控制到下半年10月或更迟出一茬，也有的大棚在情人节前出一茬，因此有的大棚玫瑰一年出三茬，有的大棚剪四茬。
朱群策说，一亩一茬一般可产800扎，上半年一扎的价格可能不到10元，但下半年的价格一般都在10元以上。去年下半年卡罗拉每扎最贵卖到50元，品质差一些的也卖15~20元一扎，平均下来每扎10元左右，一年三茬收入可达2.4万元，除去大棚、肥料、农药、花套、人工等费用，种植一亩玫瑰净收入在一万元以上。