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黑番茄，因其果色红黑、富含花青素而得名。它具有浓郁的水果香味，口感酸甜适度,药食兼用，营养价值高。特别适合鲜食，含有比红番茄高10倍的茄红素、维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。其营养价值高，主要含有β-胡萝卜素、番茄红素、维生素E、花青素、叶酸、钠、硒、磷、锌等，是欧美盛行的养身果蔬。现在为大家介绍黑番茄栽培技术。
黑番茄栽培技术
一、栽培技术要点
1、黑番茄播种时期：
黑番茄东北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以9月至1月中旬为最适。
2、黑番茄育苗：
为了提早上市，定植前60-70天大棚育苗。播种前，对种子进行消毒处理。育苗采用穴盘，每穴播1粒。播后勤浇水，水分以保持床土上千下湿为宜。黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。
苗床基肥撒施后混入床土5公分深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1公分，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20～25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。
3、黑番茄做畦栽植：
土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性。
黑番茄选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽一株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。
4、黑番茄支柱及整枝：
黑番茄整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点：
（1）黑番茄熟期较早，效果佳。
（2）黑番茄果形较大而整齐，光泽度高。
（3）黑番茄通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好。
（4）黑番茄在湿季也可以栽培，提高利用率。
（5）黑番茄采收较为省力，减少成本。
（6）黑番茄单位面积内产量较高。
（7）黑番茄果实清洁。
黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。
5、黑番茄肥料和施肥：
黑番茄肥料以有机肥为主的效果最为显著，磷钾肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍数，这样有利于黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质（石灰）和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。黑番茄量应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主。黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后（约定植后10天），环施在株周10cm处；黑番茄第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20～30天，施在畦沟边。追肥后灌水。基肥开条沟施下，黑番茄追肥第一次在定植活着后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后环状灌施在株周以代替灌水；第二次在开花初期以阔带状施在畦的一边，然后培土灌水。
6、黑番茄其它管理：
黑番茄第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色黑色地膜覆盖，效果最佳。
二、黑番茄病虫害防治
黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等；虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。温室栽培实践中，在花芽分化期温度过低、过高或者温差超过15度导致柱头畸形、果子畸形、变小、色泽不正、口味带酸；因此秋延、冬季温室栽培确保是当温度条件至关重要。
三、黑番茄采收、分级、包装
黑番茄定植后经20～30天开始开花，开花后经30～35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。
1、黑番茄未熟期：果实在这时期采收后不能后熟，无色。
2、黑番茄绿熟期：果形已发育至固定大小，果色多少已转白色，子室内种子周围已有胶质物发生，采收后可以后熟，但无法转黑紫色。
3、黑番茄初熟期：果顶部转呈红色并向红紫色转移。
4、黑番茄中熟期：果面大部份呈红色且有紫黑色现象发生。
5、黑番茄完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。
6、黑番茄过熟期：果肉开始软化，严重的会裂果。
黑番茄在当地市场作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期时采收；高温多雨期易裂果，市场用的应自果梗和小果梗的离层处采下，然后留萼片剪短果梗，有的市场可以不带果梗果萼；加工用的不带果梗果萼采下。外销较远地区，宜用10～15℃低温运输，以抑制其后熟作用，但温度如低于5℃时，则发生冻伤无法后熟。
一、温度
适宜在冬暖夏凉的环境中生长，夏季高温时植株呈休眠或半休眠状态，生长缓慢或完全停滞，可将其放在通风、凉爽、干燥处养护，并避免烈日暴晒和长期雨淋，也不要浇过多水，停止施肥，等秋凉后再恢复正常管理。冬季夜间最低温度在8℃左右，白天在20℃以上，植株可继续生长，应正常浇水，若节制浇水，植株会进入休眠状态。能耐3℃～5℃的低温，甚至短期的0℃低温，若长期处于5℃以下的环境中，植株虽然不会死亡，但叶面上会留有冻伤痕迹，尤其是植株外围的叶子很容易冻坏，其冻坏的叶子呈白色，不能再恢复成原样。因此，玉露的越冬温度最好能维持在5℃以上。
二、光照
对光照较为敏感，若光照过强，叶片生长不良，呈浅红褐色，有时强烈的直射光还会灼伤叶片，留下难看的斑痕。而场所过于阴蔽，又会造成株型松散，不紧凑，叶片瘦长，“窗”的透明度差，这样的植株很难恢复原来的品相，只能等这批徒长的叶片慢慢脱落，再长出健壮的新叶。而在半阴处生长的植株，叶片肥厚饱满，透明度高，因此，5～9月可加一层遮阳网，10月至翌年4月要去掉遮阳网，给予全光照。
三、土壤
适宜在疏松肥沃，排水透气性良好，含有石灰质，并有较粗颗粒度的沙质土壤中生长。常用腐叶土2份、粗沙或蛭石3份的混合土栽种，并掺入少量骨粉等。‘玉露寿锦’、‘毛玉露’等高档品种，还可用赤玉土、兰石、植金石等人工合成材料栽种，但要加入适量的泥炭土，以增加土壤的有机质含量。
四、浇水
生长期浇水掌握不干不浇，浇则浇透的原则，避免积水，更不能雨淋，尤其是不能长期雨淋，以避免烂根。但也不宜长期干旱，否则植株虽然不会死亡，但叶片干瘪，叶色黯淡。空气干燥时可经常向植株及周围环境喷水，在生长季节可用剪去上半部的透明无色饮料瓶将植株罩起来养护，使其在空气湿润的小环境中生长，可使叶片饱满，“窗”的透明度更高。但夏季高温季节一定要把饮料瓶去掉，以免因闷热潮湿导致植株死亡。
五、施肥
在生长期对于长势旺盛的植株可每月施一次腐熟的稀薄液肥或低氮高磷钾的复合肥，新上盆的植株或长势较弱的植株则不必施肥。夏季高温或者冬季温度较低时的休眠期也不必施肥。施肥时间宜选择天气晴朗的上午或傍晚。
六、提示
由于玉露的根系会分泌酸性物质，造成土壤酸化，使根部老化中空，可每年的春季或秋季换盆一次。生长期如果发现植株生长停滞，叶片干瘪，很可能是根系损坏，应及时翻盆整理根系。翻盆时将老化、中空的根系剪掉，过长的根系剪短，保留粗壮的白色新根，再用新的培养土栽种。
七、繁殖方法
繁殖可结合换盆进行分株，也可在生长季节挖取母株旁边的幼株，有根、无根都能成活，有根的直接栽种，无根的苗要晾2—3天，等伤口干燥后再种植，新栽的植株浇水不宜过多，以免引起腐烂，等长出新根后再进行正常的管理。也可在生长季节选择健壮充实的肉质叶进行叶插，插后保持盆土稍湿润，很容易在基部生根，并长出小芽，等小芽稍大些再另行栽种即可。
姬玉露的繁殖方法
1、分株繁殖
玉露的繁殖可结合换盆进行分株，也可在生长季节挖取母株旁边的幼株，有根、无根都能成活，有根的直接栽种，无根的苗要晾1至2 天，等伤口干燥后再种植。
2、扦插繁殖
玉露在植株下部的叶腋会长出幼芽，对于不易生幼芽的种类，可将植株中心的生长点破坏，以促使其萌发幼芽。等小芽长到2～3cm 后，将其取下，晾2～3 天，等伤口干燥后，在培养土中进行扦插，插后保持土壤半干状态，2～3周后可长出新根。
3、叶插繁殖
第一步：用锋利的刀子沿叶片和根茎链接处割取叶片，注意啦，一定要尽量多取一些根茎组织，把叶片完整的取下来(玉露叶插成功的关键在于叶片保留一些根茎上的组织，如果没有则几乎不可能成功)。
第二步：叶片放阴凉通风处晾干，观察切口情况，等伤口完全收敛就好，大约晾三天就可以了。
第三步：把叶片轻轻插到培养土里，注意不要插得太深哟!培养土土要尽量疏松透气，可用泥碳土+赤玉+火山石。浇水，持续使土壤保持湿润，保持通风，散光，光线稍稍暗些为好。
第四步：大约一个多月后，就会有小东西慢慢现身，要么是根，要么是小叶子，继续保持土壤湿润，但浇水时间可以较之前稍稍延长些，光照可以稍微强一些。等到它长大了就可以上盆养护了。
姬玉露四季养护方法
姬玉露的春季养护
春季温度适宜，姬玉露进入生长旺盛期，此时根系强健，花盆内土壤干后可以将盆土浇透，放在通风处去除盆土内多余水分。
春季还可以用剪去上半部分的透明无色塑料瓶将姬玉露罩起来，使其在湿润的小环境中生长。
姬玉露的夏季养护
夏季温度较高，姬玉露进入休眠期，此时根毛干枯，并没有吸收水分的能力，所以最好停止浇水，可以在傍晚时分对植株喷雾，缓解干枯。
夏季高温，需要把饮料瓶去掉，避免因过于闷热、潮湿导致植物死亡。
姬玉露在休眠期不用施肥。
姬玉露的秋季养护
秋季和春季都是姬玉露的生长期，要遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则，浇水后放在通风处去除多余水分后再进行闷养。
姬玉露的冬季养护
冬季姬玉露生长缓慢，气温保持在10℃以上最佳，同时保持盆土略湿润，但气温不可低于5℃，否则叶片会冻伤。
冬季姬玉露最适合闷养，此时应保持正常浇水，若减少浇水次数，姬玉露就会进入休眠期。
通过以上介绍我们知道了姬玉露的种植方法和姬玉露四季养护方法，多肉现在已经是很多朋友种植的对象，希望以上介绍能够帮你更好的养好姬玉露。
黑番茄栽培管理技术
黑番茄果实为红黑色，药食兼用，具有浓郁的水果香味，营养价值高，酸甜适度，特别适合鲜食，含有比红番茄高10倍的茄红素、维生素C及抗氧化剂，极易被人体吸收。现将该品种栽培管理技术介绍如下：
1 育苗
为了提早上市，定植前60-70天大棚育苗。播种前，对种子进行消毒处理。育苗采用穴盘，每穴播1粒。播后勤浇水，水分以保持床土上千下湿为宜。
2 整地施肥
选择秋翻冬灌的地块，犁地前施农家肥3t／667m2，除此之外后期不再追施任何肥料。
3 定植
5月2日大田移栽。移栽前炼苗，逐渐降低苗床温度，特别是夜间温度。定植前，机械覆膜，膜宽70cm。在此期间安装滴灌系统，3-5天后，按30～35cm株距定植。定植后及时滴缓苗水，定植密度3000株／667m2左右。
4 中耕
黑番茄定植后遇雨及时中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进缓苗及幼苗根系生长。第一次中耕在4月20日，以后每隔7～10天中耕一次，连续3～4次，中耕深度一次比一次浅，并适当对根基部进行培士，促进茎基部发生不定根，扩大根群，达到壮苗的目的。
5 灌水
黑番茄具有一定的耐旱能力，但要获得高产，必须注意水分的供给与调节。定植后5～7天浇1次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水，适当蹲苗。黑番茄前期营养生长较旺，在结果前控制水分，结果期保持土壤均匀的湿润程度，防止忽干忽湿，减少裂果及脐腐病的发生。
6 植株调整
黑番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、生长发育快、易落花落果等特点，为调节生长，改善光照、营养条件，在定植缓苗后及时进行植株调整。第一次打杈在4月25日，以后视长势情况打杈，防止侧枝发育过旺影响营养生长，这项工作持续到坐果以后。5月20日开始有第一穗花时，人工喷施菊酯类药剂，防止后期棉铃虫危害。由于该产品用于鲜食，所以在种植过程中选用高效、低毒、无公害
1
该品种为一代杂交种，属无限生长型，从定植到
黑珍珠番茄栽培技术
潘
静
317600）
（浙江省玉环县人民政府蔬菜办公室
初次采收需60~65d；中熟，果实成熟后为紫黑色，口感好、硬度高，极耐运输；植株生长健壮，连续结果性较强，每穗结果10个左右；果实为圆球形，红黑色，单果重18~20g，口感酸甜适度，特别适合鲜食；适应性广，耐热性较好，抗叶霜病、晚疫病。一般保护地种植单株产量3~5kg，667m2产量4000~5000kg。该品种植株生长旺盛，不宜密植，一般行距1.2m、株距
黑珍珠番茄是从德国引进的一代杂交种，属无限生长型樱桃番茄，果实为红黑色。经医学界研究证实，其茄红素、维生素C和抗氧化成分的含量明显高于普通番茄，并且容易被人体吸收，具有增强人体免疫力、预防癌症的保健功效。该品种属新型高端产品，仅在国内部分大城市超市有售，因此种植前景十分广阔。我县此次引进黑珍珠番茄作为新品种试验示范，对调整我县蔬菜品种结构，提升蔬菜品质，加快蔬菜产业化经营，促进农业增效、农民增收，将发挥积极的经济、社会和生态效益。现将黑珍珠番茄主要栽培技术介绍如下。
联系电话：0576-8722074，E-mail:panjinghappy@163.com。
55cm，不留侧枝，其它管理同小番茄。
2栽培要点2.1播种育苗
1月上、中旬播种，采用50孔穴盘无土基质育苗。基质配比为60%~70%泥炭土、20%~30%蛭石、10%珍珠岩。
2.2施足基肥，整地筑畦
整地前深翻土壤，施足基肥，在畦中间挖深沟施肥，每667m2施入堆沤腐熟鸡粪、猪粪等有机肥
3000~4000kg，另外每667m2再加入过磷酸钙30kg
左右。
号、金麦郎硬度高，耐贮运，宝丽的硬度一般；口味都较好，酸甜可口，符合本地区的消费习惯。
表4
品
种
不同番茄品种果实性状比较
单果重果实
果色青肩硬度口味果形果面
（g）整齐度
圆圆
光滑光滑
好好好好中等中等
粉红粉红粉红粉红粉红粉红
无无无无无少
高高高高高中
甜酸甜甜甜酸甜酸甜
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
黄化曲叶病毒，其它病害较轻，有推广价值。
2.3不同番茄品种植株性状比较
表3
不同番茄品种植株性状比较
节间距茎粗抗逆
长势
（cm）（cm）性【黑番茄的种植方法】
第一花播种~开花~
熟性
序节位开花（d）始收（d）
品种瑞星二号荣威二号瑞星一号荣威一号金麦郞宝丽
8~98~97~87~87~87~8
716965666766
838275767678
中早熟中早熟早熟早熟早熟早熟
9.59.38.18.310.29.5
1.201.181.121.091.101.13
强强强强强强
强强强强较强较强
瑞星二号290.5荣威二号275.6
瑞星一号266.4高圆光滑荣威一号231.3高圆光滑金麦郞宝丽
232.0扁圆光滑210.7圆微沟
3小结
从2008~2009年的产量和抗病性比较试验可【黑番茄的种植方法】
由表3可知，经初步筛选后的六个品种第一花序节位均较低，在7~9节之间，瑞星二号和荣威二号为中熟，瑞星一号、荣威一号、金麦郎、宝丽为早中熟。六个品种的长势都很强，瑞星二号、荣威二号、瑞星一号和荣威一号的抗逆性强，金麦郎和宝丽的抗性较强。
以看出，引进的10个品种中瑞星二号、荣威二号、金麦郞、宝丽、瑞星一号、荣威一号产量高，且抗黄化曲叶病毒，其它病害不重，符合目前生产的需要，具有推广价值。2009~2010年的植株性状和果实性状试验进一步看出金麦郎果形扁圆、整齐度一般，宝丽果面有微沟、单果相对较小，整齐度一般，有少量青肩，这两个品种不适宜作为我区大面积推广的第一选择。瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一号不但产量高，熟期早，抗性强，而且果实形状圆或高圆、果面光滑、果实整齐度好、无青肩、耐贮运、口味佳，适合在我区大面积推广
。
2.4不同番茄品种果实性状比较
由表4可知，六个番茄品种单果均较重，为大果
形，除金麦郎是扁圆形，其它品种为高圆形或圆形；瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一号、金麦郎果面光滑，宝丽有微沟；果实整齐度和青肩，除宝丽外较好；硬度，瑞星二号、荣威二号、瑞星一号、荣威一
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大粒鲜食型蚕豆新品种B410特征特性及高产栽培技术
沈海健
项觉生
226200）
（江苏省启东市农业技术推广中心
大粒鲜食型蚕豆B410属加工出口专用型新品种，由南京农业大学与南通恒昌隆食品有限公司合作育成，2010年由南通市科技局组织专家验收并通过鉴定，同年列入江苏省农业三项工程项目。现将其特征特性及高产栽培技术介绍如下。
粗淀粉含量38.82%、单宁含量0.19%。青豆粒皮薄鲜嫩，肉质细腻，质地酥软，口感优良，风味特佳，成为市场抢手的豆类蔬菜。B410由于鲜豆荚、鲜豆粒特别粗大，商品性独特，品种优良，鲜豆荚上市作时令蔬菜，冷冻保鲜加工产品可在元旦、春节出售，比目前其他品种更适用于加工出口。浙南、闽北和闽中等南方地区冬春季气温高，青荚上市早，市场售价高，667m2产值达5000元左右，效益显著。该品种对促进农业增效、农民增收和加工企业的发展都十分有利，开发前景广阔。
1特征特性
该品种株高100cm左右，茎秆粗壮，分枝能力
中等；叶片较大，叶色淡绿；花色白中带淡红，鲜豆粒淡绿色，干豆粒棕黄色，每荚粒数2～3粒。抗病性较强，对蚕豆赤斑病等主要病害的抗病能力强于目前市场同类品种；根系发达，抗倒伏；抗寒性较启豆
2号稍差，较不耐寒。本地在10月中旬播种，5月20日前后鲜荚成熟，6月上中旬干豆收获，比日本大白皮迟熟3d左右。一般每667m2产鲜豆荚1000kg
左右。
3栽培技术3.1播种
播前晒种2d，不宜选择重茬田种植，清除前茬残留秸秆和杂草，精细平整土壤。江苏沿江和苏南地区播种期为10月中旬，不宜迟于10月20日；沿海及苏北地区适宜播种期为10月上旬。适墒播种，一般采用穴播，播种深度8～10cm，行距1.33m、穴距25cm左右，每穴2～3粒，每667m2栽6000株左右，播种量约12kg。秋旱年份，播种后及时灌溉抗旱促进出苗。
2商品特色
青豆荚特别粗大，干豆粒百粒重265～270g、鲜
豆粒百粒重515～520g，是目前国内大粒蚕豆品种中百粒鲜重唯一超过500g的加工出口专用型新品种。据农业部谷物品质监督检验测试中心检测，B410带皮干豆粒粗蛋白含量28.62%、粗脂肪含量1.14%、
联系电话：0513-83212575，E-mail：qdzzz@126.com。
3.2田间管理
（1）肥料运筹：每667m2施用过磷酸钙35kg作
基肥，瘠薄田块在基肥中还应加施优质农家有机肥
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与快速提高糖度，667m2可追施菜饼肥100kg。应适时2.3移栽定植
播种28~29d后，幼苗有四叶一心或五叶一心追肥，在第1穗果长至乒乓球大小时进行第1次追肥时移植。采用双行定植，株行距50cm×50cm，每浇水，以后施肥次数视植株生长情况而定。在每穗果
开花坐果时，控制肥水，果实膨大时肥水量要增加，且667m2栽1800株。
随果实的采收，应适当增施钾肥。2.4单干整枝，绑蔓打顶
单干整枝，只留主枝上1个顶芽，摘除其它所有2.6病虫害防治
叶腋间发生的侧芽。采用铁线吊尼龙绳吊蔓栽培，长有7~10穗果时打顶，促进果实快速生长成熟。
黑番茄病害主要有脐腐病、青枯病、晚疫病、叶斑病、白粉病、病毒病等；虫害主要有根瘤线虫、西红柿夜蛾、蚜虫、茄螟等；生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要贯彻预防为主、综合防治的方针。
2.5肥水管理
以氮肥的效果最为显著，钾肥也不可缺少，氮肥
与钾肥的用量是普通番茄的倍数，这样有利于黑色素的产生。黑番茄如缺钙和硼素可造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施肥。一般以有机肥为主，氮∶磷∶钾比例为22∶10∶19最佳。为提高黑番茄的品质
2.7适时采收
果实全面呈紫黑色，但果肉仍硬时为完熟期，此
时单果重约为30g，应及时采收上市
。
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樱桃型黑番茄栽培技术要点
一、 黑番茄育苗技术要点
1、床土准备。育苗所用的土要尽量干净，不带病原菌，床土配制一般比例为：4份松散土：3份草碳：3份腐熟透的圈粪土，待各种配料混匀后晾晒干，用1000倍的多菌灵浇透床土，防止猝倒病的发生。
2、选择适宜的播种期。确定的方法一般是，先确定定植期，然后根据番茄的适宜苗龄向前推算。春季苗龄期一般为65～75天，如计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），适宜的播期应为1月下旬。秋季苗龄期为50－60天，如计划9月上旬定植，适宜的播期应为7月下旬。
例：赶上当年劳动期间鲜食，最好在3下旬前定植，则1月下旬启动育苗。 赶上当年国庆期间鲜食，最好在8下旬前定植，则7月上旬启动育苗。 赶上次年元旦－春节期间鲜食，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬启
动育苗。
3、播种前可对种子进行处理。用25℃水中浸泡1小时，让种子散开，互不粘贴。拌上筛过的细土，让散开后的种子撒播更均匀。
4、播种及管理，播种密度一般200粒／平方米（或者用育苗钵育苗），必须均匀撒播，然后盖3－5毫米厚左右的细土（用筛子筛出细小颗粒土，以盖住种子），最好用薄膜蒙盖育苗床，以保持湿度，环境温度保持18～35℃适宜出苗。
7天左右出苗率达到50％，10天后出苗率超过80％（国际标准种子出苗率80％）, (夏天育苗需要遮阴处理, 出苗后25天左右当气温在35℃以下时可去掉遮阳网)。保持土壤见干见湿，防止徒长。 需注意英国black cherry品种种子催芽温度：25°C,注意28°C以上种子发芽势受到抑制。变温催芽最佳，能确保苗子大小均匀，温度变化参考25度--20度--25度--20度振幅。
5、重点强调要保持湿度但又不能让种子泡在水中，否则发生烂种现象；同样，当幼芽刚刚露出地面时，更不能太干燥，否则发生芽胚坏死现象。育苗时浇水只能微喷多次，忌讳大水直冲，而且育苗期间不要施加任何肥料水。
6、种苗移植。在苗高10-25公分，5—7片真叶或苗龄50天左右，选择无风的晴天及时定植，下雨前定植最好。当环境温度高于30℃时定植苗时，需要设遮阳网7－10天定根存活，定植完必须一次浇足水，以便定根弥合。
二、黑番茄栽培技术要点汇总
一、栽培技术要点
(一)、播种时期：
黑番茄南部地区的播种时期，分为在8月上旬与3月上旬，北部地区宜在大棚保护地栽培，选择当地适合的播种期播种，8月中旬至2月中旬之间，以
9月至1月中旬为最适； 南部地区采用露地栽培时无支柱放任栽培时，以1月份在温室内播种，2月份定值，在7月份台风到来之前收获结束为佳。如在9月中旬后播种也可参考，过早播种时，成熟初期的果实和湿润空气接触，容易造成茄果腐烂；过迟播种时，成熟后期进入低温，果实着色不良，又易裂果和腐烂。
南方海拔高冷地宜在夏时进行播种，或在平地育苗后在高冷地栽植，能解决周年平衡供应之问题。晚秋栽培时，宜在保护地或大棚设施内进行，品质最佳。
(二)、育苗：
黑番茄一般先采用苗床育苗，当小苗长至真叶二叶一心时，可以移植到8×8cm的营养钵中继续育苗到四叶一心或者五叶一心时，再移植到大田种植。 苗床基肥撒施后混入床土5公分深以内，作高床，种子撒播，盖土厚约1公分，覆盖稻草后浇水。发芽后去盖草，每隔一星期间拔除草及追肥一次，共二次；苗子在营养钵中长至4片真叶展开时及早定植为宜，带土移植最佳。育苗期间约20~25天。杂交第一代种子价格较贵，宜节省种子用量为宜，二片子叶展开时不带土掘取，移植到前述的营养钵中，这样效果最好。苗床和营养钵用土，以原土加入腐熟的有机肥效果最佳。
(三)、做畦栽植：
土地耕耙打碎后，根据当地的整畦习惯，按行距的宽窄开沟施下基肥后覆土作高畦，畦向南北方向为原则，畦的宽狭依品种和栽培方式有相当大的伸缩性，举例如表。
畦 幅
(连畦沟) 一畦行数 株 距 1亩
栽植株数 栽植方式
120公分 2行 45公分 2,000株 支柱整株栽培
130公分 2行 45公分 1,800 株
140公分 2行 45公分 1,600 株
选择整齐的幼苗栽在畦面施有基肥的边行上，每一植距栽一株，栽植后即可浇灌定根水，确保番茄栽种幼苗无返青期。
(四)、支柱及整枝：
整枝栽培必须插支柱，用支柱整枝栽培的优点： (1)、熟期较早，效果佳。 (2)、果形较大而整齐，光泽度高。 (3)、通风透光较为良好，病虫害较少，喷药效果较好。 (4)、在湿季也可以栽培，提高利用率。 (5)、采收较为省力，减少成本。 (6)、单位面积内产量较高。 (7)、果实清洁。
黑番茄支柱整枝栽培通常用单干或双干整枝，单干整枝只留主枝上顶芽一个使其继续生长，其它所有叶腋间发生的侧芽，全部在幼小时摘去；双干整枝时，除留主枝上一个顶芽及留第一花序之下的一个侧芽外，其它侧芽全部及早摘去。在生育期短促之地，为提早收获完毕，在第7~10段花穗之上留一叶摘心，不但可以促进所留花序上的果实提早成熟，且果形亦较整齐。花穗上如有叶芽发生，亦宜摘去；结果之后有畸形果及病虫害果亦应及早摘去，以免消耗养分。插立支柱宜在第一次中耕追肥之后至第一花开之前行之，支柱插立方式可分直立式、畦沟上交叉式及畦面上交叉式。当茎干伸长时，随时缚系于支柱。
(五)、肥料和施肥：
黑番茄肥料以有机肥为主的效果最为显著，磷钾肥也不可缺少，肥料用量是普通番茄的倍数，这样有利于是黑色素的产生。施用不足时，植株生育衰弱细瘦，产量低少；施用过多时，茎粗叶大，易引起徒长、落花、缺钙症和发病，且所结的果实较为扁平畸型。磷肥能促进新根的发育，增加授粉率，在生育初期较为重要。黑番茄因缺乏钙质(石灰)和硼素而造成品质下降和容易发生病虫害，故应注意合理施用。黑番茄量应参照土壤肥力、栽培方式、肥料来源和价格、当地施肥经验等斟酌施用。一般以有机肥为主，堆肥亩用2000公斤以上，氮：磷：钾肥料的比例为22：10：19最佳。堆肥以深施、早施为主。
黑番茄整枝栽培时，基肥开沟施入土深层处，追肥第一次在定植活着后(约定植后10天)，环施在株周10cm处；第二次在插立支柱前，施在畦之边缘，然后培土；第三次在第二次后20~30天，施在畦沟边。追肥后灌水。基肥开条沟施下，追肥第一次在定植活着后施下，在灌水不便的情形下，肥料加水溶解后环状灌施在株周以代替灌水；第二次在开花初期以阔带状施在畦的一边，然后培土灌水。
(六)其它管理：
第一、二次追肥之前中耕除草，及至生育后期，根部已布满土面，不宜再耕锄。黑番茄田除草可用除草剂，可参考蔬菜园除草剂使用法。西红柿虽较为耐干，但过于干旱时生育受抑制；定植后土壤不可干燥，但活着后灌水不宜过多，否则易引起徒长及土壤传染之病害，降雨时应注意排水，勿使畦沟内有积水。高温期、雨季及干燥期畦面敷草，可以防止土温过高、土壤冲刷、土面紧硬及土壤水分蒸发。整枝栽培时，要选择晴天进行作业，畸型果和病虫害果应及早摘去。有条件的话，在畦面上全部采用双色黑色地膜覆盖，效果最佳。
二、病虫害防治
黑番茄病害主要有脐腐病.青枯病.晚疫病.叶斑病.白粉病.病毒病等；虫害主要有根瘤线虫，西红柿夜蛾，蚜虫，茄螟等。生理性病害主要有缺硼引起的顶芽呈畸形或二芽对称并列发生等现象。病虫害与生理性病害主要以贯彻"预防为主，综合防治"的方针。根据当地的生产情况，进行有效的防治。温室栽培实践中，在花芽分化期温度过低、过高或者温差超过15度导致柱头畸形、果子畸形、变小、色泽不正、口味带酸；因此秋延、冬季温室栽培确保是当温度条件至关
重要。
三、采收、分级、包装
黑番茄定植后经20~30天开始开花，开花后经30~35天开始成熟。温暖时开花成熟较早，且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。
(一)、未熟期：果实在这时期采收后不能后熟，无色。
(二)、绿熟期：果形已发育至固定大小，果色多少已转白色，子室内种子周围已有胶质物发生，采收后可以后熟，但无法转黑紫色。
(三)、初熟期：果顶部转呈红色并向红紫色转移。
(四)、中熟期：果面大部份呈红色且有紫黑色现象发生。
(五)、完熟期：全面呈紫黑色，但果肉仍硬。
(六)、过熟期：果肉开始软化，严重的会裂果。
黑番茄在当地市场作水果或蔬菜用的，宜在果面大部份在完熟期时采收；高温多雨期易裂果，市场用的应自果梗和小果梗的离层处采下，然后留萼片剪短果梗，有的市场可以不带果梗果萼；加工用的不带果梗果萼采下。外销较远地区，宜用10~15℃低温运输，以抑制其后熟作用，但温度如低于5℃时，则发生冻伤无法后熟。
黑番茄育苗及管理
1、床土准备。
育苗土尽量干净，不带病原菌，
床土配制比例：
4份松散土
3份草碳
3份腐熟透的圈粪土
配料混匀后晒干，1000倍多菌灵浇透床土。
2、播种期。
根据番茄的适宜苗龄向前推算。
春季苗龄期为65～75天，计划3月下旬定植（包含10－15天苗龄期），播期应1月下旬。
秋季苗龄期为50－60天，计划9月上旬定植，播期应为7月下旬。 春节期间，最好在11上旬前定植，则9月－10月上旬育苗。
3、播种前种子处理。
25℃水浸泡1小时。
拌上筛过细土，让散开后种子撒播更均匀。
4、播种管理
播种密度一般200粒／平方米，盖3-5MM细土，薄膜覆盖育苗床，保持湿度，温度保持18～35℃。
7天出苗率达50％，10天出苗率超过80％,
夏天育苗需遮阳, 出苗后25天气温在35℃以下时可去遮阳网。
5、保持湿度不能让种子泡水，否则烂种；
幼芽时，不能太干燥，芽胚坏死。多次微喷，忌大水直冲，不要施加任何肥料水。
6、种苗移植。
苗高10-25CM，5-7片真叶苗龄50天，选择无风晴天定植，下雨前定植最好。 温度30℃定植苗时，需设遮阳网7－10天定根存活。
黑番茄种苗移栽管理
气温12-35℃,适合露地种植，
35℃以上需遮荫
10℃以下需温棚种植
整地作畦：
移植栽培地块，进行25-30CM深翻。
增施底肥：
每亩施农家肥2000公斤
混合复合肥10公斤
过磷酸钙10公斤，
腐熟发酵的菜饼肥10公斤
作为基础底肥。
定植浇地：
定植前一天，苗床浇足底水，
注意定植时与定植后及座果前忌大浸泡。
定植密度：
每亩定植2000-3300株。
南北向畦作。
畦宽1米，定植2行。
株距35厘米。
栽植深度：
入土3-4cm
45度角卧栽
茎尖稍向南倾斜，减少苗露出地面的高度。
插架绑蔓：
搭架采人字架、四角架、尼龙绳吊挂。
黑妃系列番茄栽培技术指南