【www.guakaob.com--留学生招聘】
堪称“软黄金”的野生冬虫夏草无人不知，一斤能卖到几十万元。本文说的这种人工培育的冬虫夏草——北虫草，所含部分药用成分可与冬虫夏草相媲美，但价格也就是冬虫夏草的小零头。由于与冬虫夏草外形相似，有人也叫它“假虫草”。一位安徽姑娘着迷于此，屡败屡战，终获近千万财富。
所谓的“假虫草”实际是北冬虫夏草，简称北虫草，学名蛹虫草或蛹草，人称不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。因为与冬虫夏草外形相似，有人也叫它“假虫草”。如今，北虫草价格大多在三四百元每公斤，其中更好的品种活体蚕蛹草可以卖到每公斤1000元以上。
说起北虫草，人工养殖时间可不短了，至少六七年前就已经兴起。不过说起北虫草市场，那可就乱了，养不好的，受骗上当的不在少数。虽然一般养殖户几万元投入并不大，但混乱的市场阴影让很多人谈草色变。这就是为什么北虫草虽然产品很好，但很少有人能做成好生意的原因。如今，北虫草招商又开始增多，但陷阱依然比较多。所以，作为一个多年的从业者，我有必要说一说这门生意到底是什么样的。——王怡晨
讲述人：王怡晨，南开大学英语系毕业，安徽省黄山市北虫草种植大户，从业六年多已实现盈利近千万元。
只要沾养殖，多么成功的经验都是浮云
现在看看网上的那些招商资料，让人感觉养北虫草很简单。可我要郑重提示大家，北虫草养殖绝非易事。不信就看看我的“血泪史”。
北虫草1958年在我国吉林省首次被发现。虽然药用价值比较高，但当时的人们对北虫草的经济价值没什么概念，所以当时鲜见从事人工养殖研究的人。我2004年大学毕业，因为家里养殖珍珠，所以对养殖生意一直比较偏爱。2005年我对西藏的野生冬虫夏草产生了兴趣，但这东西生长条件太苛刻，无法人工养殖，我的淘金梦也只能搁浅。不过在查阅虫草资料的时候(创业网
2005年底，我手里一共有6万元，买了600个罐头瓶和一些营养素，在父亲的协助下展开北虫草人工养殖试验。自然界中的北虫草是从蛹虫上面长出来的。我就尝试着模拟这种虫草的营养成分，用大米、蛹虫粉、黄豆粉、葡萄糖、蛋白质等原料调配出菌种，然后放进罐头瓶里密封好，就等于用罐头瓶模拟了一个蛹虫的身体，只待北虫草菌丝出现。但看到的总是失败，仅在第一年的菌种研发阶段，6万元就都白白扔进去了。
后来，我借了5万元再次试验。将近两年，试验了300多种配方，最后都被否决。到了第三年终于有了突破，有一半的罐头瓶里长出了金黄色的北虫草。为了规模化生产，2008年6月，我向亲友筹借了一笔钱，在黄山市西郊租下一处大厂房(创业网
现在的北虫草种植技术虽然相对成熟，但我要提醒大家，不管招商者号称他们已经养得多好多好，只要你拿回去养殖北虫草，仍然要经历前期的摸索阶段。因为你所处的环境，你能掌握的技术都是具有特殊性的。还有一个很重要的问题，人工北虫草很容易变异，养一两年就会发生。变异之后，你就要重新调整技术。我后来总结了一句“名言”：只要沾养殖，多成功的经验都是浮云，没准哪块云彩会下雨。
价格今非昔比，保本点大幅提高
虽然试验不算成功，但当时毕竟有一些北虫草长出来了。为了尽可能挽回些损失，我在药材交易网上发布了供货信息。一位广东药材商最终以每公斤1000元的价格全部买走，手里有了5万多元。当时北虫草价格比较高，但如今随着供应量的增多，大部分已经降到三四百元/公斤。可你看看网上那些招商广告，依然在号称每公斤能卖到几千甚至上万元，大部分还包回收。简直是无稽之谈！
经过第一次交易，我算了一笔账：成活率仅有10%，却还收回了一半成本，也就是说只要有20%的成活率就能保本。如果能达到一半的成活率，就能赚10多万元。当时越想越兴奋，只要能攻克规模化技术难关，自己就拿到了打开财富之门的钥匙。
在这里提示大家，20%的保本成活率是三四年前的情况，如今随着北虫草价格的下降和人工、原料成本的上涨，保本成活率要达到40%甚至60%以上才行。但你再看看那些招商资料，都没有提及成活率的问题。据我了解，他们一般都按照成活率80%到100%来计算效益。而如今高的成活率能达到多少呢？80%左右，但需要很强的技术能力，而且谁也不能保证成活率的稳定。一般人在家里养殖能达到一半的成活率就不错了，干好了能保本或赚点零头，想赚大钱难。
接着说我的经历。吸取上次盲目扩张的教训，我开始每次两三千瓶地培育。每一次的配方比例、操作流程、心得体会都记在本子上，密密麻麻地记满了一摞笔记本。直到2009年3月12日，我才总算摸索出了北虫草的科学配方，成活率接近80%。现在我依然清楚地记得当时记在笔记本上的那段文字：“今天早上观察时，发现菌丝比昨天白了一些，也露出的长了一些，并且2000瓶都在茁壮生长！看来这个配方是不错的。每100瓶材料用量为：600克大米、100克蚕蛹素、0.5千克鸡蛋、0.05%硫酸镁、0.1%磷酸二氢钾、9片维生素B1、配溶液至4500毫升。”这个配方大家可以参照，但还是那个注意问题：决不能照搬，根据你的实际情况调整是必须的。
[农广天地]北虫草培育技术(20121217)
冬虫夏草因为药用价值高，滋补功效好，而家喻户晓。有一种虫草，不仅价值可以和冬虫夏草相媲美，而且还可以人工规模化栽培。这就是北虫草。北虫草，学名叫蛹虫草。是冬虫夏草的一个亲姐妹，同属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草菌属。是虫草菌属的模式种。北虫草刚收获时，样子有点像菌类，烘干后的北虫草更像草。是一种药、食两用真菌，可以全草入药，具有药用价值和滋补功能。 本期节目就向朋友们北虫草种植技术。
专家意见：据了解，在虫草属的６０多个种中，惟有冬虫夏草和北虫草的医疗价值最大、经济价值最高，所以在冬虫夏草野生资源大幅度减少、且无法进行商品化人工栽培的情况下，北虫草便成了国内外医药界、保健食品界、生物界等各领域的宠儿。但北虫草的生长需要严格的温度、湿度和光照控制，要求温度保持在15℃—20℃，还要有专门的设施设备。如果一点生物知识都没有，也没有懂北虫草种植技术的人做技术后台、技术指导，普通老百姓很难栽培成功。需要强调指出的是，北虫草万不可随便引种，无限扩繁。
相关新闻资料：
在太平地镇牤牛营子村，2009年仅有一户生产，发展到现在已经有63户，并且由庭院生产转变为规模化集中发展。
每个北虫草生产棚占地一般为10*20㎡，最长不超过50延长米。每平米50盆摆放在角钢焊制的10层架子上，除了暖棚设施外，还需要供暖锅炉、灭菌锅炉、蒸锅各一台/套，烘干室、接菌室各一间，照明、取暖设备一套。
2012年，为了满足牤牛营子村群众自发扩大北虫草生产规模的需求，太平地镇党委、政府协调各有关单位和农户，在牤牛营子村西山规划高标准北虫草产业园区1000亩，其中规划建设300栋500㎡恒温大棚及配套设施，占地900亩；规划建设科技培训室、成果展示厅、来宾接待室、管理办公室等，占地50亩；规划建设分级室和接菌室，每个建筑面积7500㎡，规划建设3000㎡冷藏库一座，规划建设10000㎡产品精深加工车间一栋，共占地50亩。目前园区正在紧张施工建设中。
在围场县棋盘山乡，十八号村李春富今年投资30万元种植北虫草1.2万盆，每盆成本6-7元，每盆出干品约2两。回收价在130元/公斤（自己外销高可达到200元/公斤）。每盆毛利润在45元左右。当年可见纯利润10多万元。可见北虫草的养殖效益显著。
参考技术资料：
北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。
一、原材料要求
1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。
2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。
3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。
4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。
二、北虫草种植方法
1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。
2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法：
①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空
[1] [2] 下一页
北虫草栽培技术
北虫草是具有较高滋补和药用价值的真菌，市场前景广阔。合理的基制碳氮比是人工栽培北虫草的必需条件。利用大米作为培养基为其提供了生长所必需的碳源和氮源，而防污剂的加入则解决了食用菌生产中杂菌污染问题。这是本文披露的两个亮点，值得读者关注。
北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。
一、原材料要求： 1、选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。
2、选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。
3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。
二、栽培方法 ：1、培养基配方：大米1千克，虫草专用防污剂35克，水1.5千克。 2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。 3、灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。 4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法： ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。 5、培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最初将温度保持15-18℃遮光培养。当菌丝生
长至培养基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7-10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气，温度保持18-22℃，空气相对湿度80-90%。 6、采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。
沈阳农业大学学报,2006-04,37(2):209-212
JournalofShenyangAgriculturalUniversity,2006-04,37(2):209-212
北虫草人工栽培条件的优化
赵春燕,李 红,张 敏,孙军德
1
2
2
1
(1沈阳农业大学,沈阳110161;2辽宁省农业科学院,沈阳110161)
摘要:通过单因素试验和主要因素的正交试验结果表明:北虫草(Cordycepsmilitaris)栽培的最佳的原料为大米+10%的蛹粉,原料含水量以60%为佳;最适子实体生长温度为19℃;最适pH为515～715;在300～700lx的散射光照时产量最高。
关键词:北虫草;栽培条件;正交试验
中图分类号:S56712319 文献标识码:A -()--04
OptimizationofaCultivationofCordycepsmilitaris
2yan,LIHong,ZHANGMin,SUNJun2de
1
2
2
1
(1ShenyangUniversity,Shenyang110161,China;2LiaoningAcademyofAgriculturalSciences,Shenyang110161,China)
Abstract:TheculturalconditionsofCordycepsmilitariswerereportedinthispaper.Theexperimentresultsshowedthatthesuitabletech2nicalconditionsofyieldofCordycepsmilitariswereat19℃,pH715and300-700lxscatteringlight.Thematerialwas90%ricemixed10%powderofsilkwormchrysalis,andthemoisturewas60%.Keywords:Cordycepsmilitaris;conditionsofculture;optimization
蛹虫草(Cordycepsmilitaris)是子囊菌亚门核菌纲肉座菌目麦角菌科虫草属一个种,通常称为北虫草。由于
与冬虫夏草具有相同的药用和滋补功能,近年来进行大量人工栽培。但在栽培过程中,经常出现子实体细小、分叉、中空以及不出草、出草少等问题,严重影响产量和质量。本研究为解决上述问题进行了北虫草栽培条件优化试验。
1 材料与方法
111 菌种及培养基
将采集于沈阳辉山的虫草进行分离,经鉴定为蛹虫草(Cordycepsmilitaris)。菌种保存在沈阳农业大学微生物学教研室。【北虫草培育】
斜面菌种:土豆200g,蔗糖20g,MgSO4015g,KH2PO41g,蛋白胨2g,酵母膏1g,琼脂20g,20g蚕蛹粉浸提液,补足水至1000mL,pH值710,011MPa,灭菌30min。液体菌种:上述配方不加蛹粉和琼脂,250mL滴流瓶装
2-1
50mL,内装10枚玻璃珠,灭菌。接种约1cm斜面菌种,120r・min摇床培养48h。112 一般栽培方法
750mL罐头瓶,装原料40g,加水60mL,玻璃纸双层包扎,pH710,011MPa,灭菌40min;冷却后注射接种液体菌种1mL,21～23℃黑暗培养至培养料瓶底部转色变黄褐色时,18～21℃室内散射光照培养,保持室内湿度在80%～90%。出草稳定时(子囊成熟)采集,干燥,称重,计算头潮平均产量(g/瓶);记录出草时间和质量。按以下标准评价鲜品子实体质量:+++表示80%的子实体直径5mm以上,长度均在8cm以上;++表示80%的子实体直径4mm以上,长度均在6cm以上;+表示80%的子实体直径3mm以上;长度均在4cm以上;-表示不出草。113 栽培条件试验11311 原料 按照112方法,选择不同的原料,复合原料均为90%大米+10%的其他原料,每处理30瓶。计
收稿日期:2005-08-12
基金项目:辽宁省教育厅攻关课题(2004D19);辽宁省基金项目(20020141)
作者简介:赵春燕(1966-),女,沈阳农业大学副教授,从事食品微生物学教学与科研工作。
・210・沈 阳 农 业 大 学 学 报 第37卷
算平均产量,即子实体的干重(g/瓶)。
11312 豆粉、蛹粉、麦麸 在113的基础上进一步考察豆粉、蛹粉、麦麸不同浓度对栽培的影响,每处理20瓶。11313 原料含水量 选择大米+10%豆粉、大米+10%蛹粉作原料,每瓶固体原料40g,加不同体积的水设置
不同含水量,每处理20瓶。
11314 pH值 栽培原料为大米+10%蛹粉。用1%NaOH和1%HCl调节水的pH。使原料起始pH分别为315,4,415,5,515,6,615,7,715,8,815,每处理20瓶。
11315 温度 将接种的栽培瓶分别在23～25℃黑暗恒温培养至瓶底转色后,分别置不同温度,室内散射光培
养出草;每处理20瓶。
11316 光照强度 采用不同密度的遮阳网设置不同强度的光照,,置不同光
照下培养出草,每处理16瓶。
11317 栽培条件的正交试验 4个主要因素,采用L9(34)正交表,考察培养基(原料)),每个因子取3个水
平,见表1。共进行9,1 北虫草栽培正交试验因素水平表
1 FactorlevelsoforthoganolexperimentofCordycepsmilitarisculture
水平Level
1
23
培养基Medium【北虫草培育】
米+麦麸Rrce+wheahullt光照Illumination/lx300以下Below温度Temperature/℃
19
2123
含水量Moisture/%
55
6065
米+豆粉Rice+beanpowder300～700米+蛹粉Rice+chrysalispowder700以上Abore
2 结果与分析
211 不同栽培原料对北虫草生长的影响
栽培原料对北虫草生长影响很大,结果表明(表2),大米和大米复合原料所产子实体的综合质量明显好于其他原料;从产量上看,单一原料以大米为最好,平均每瓶(40g原料)产干虫草3103g;复合原料以大米+蛹粉产量最高,平均为4146g。
表2 栽培原料对北虫草生长的影响(每瓶子实体干重)
Table2 EffectofculturematerialonCordycepsmilitarisgrowth
大米+蛹
Rice+chrysalispowder
大米
Rice31+++3103
麦粒
Wheat39++2115
玉米馇
Corn47+1168
高粱米
Sorghum54+0146
大米+麦麸
Sorghum33+++3157
大米+豆粉
Rice+beanpowder
35+++3198
出草时间/d
Appearingtime
子实体质量评价Fruit-bodyquality子实体产量/gFruit-bodyyield
36+++4146
212 豆粉、蛹粉、麦麸不同浓度对北虫草生长的影响
豆粉、蛹粉、麦麸浓度对北虫草生长的影响见表3。结果表明,豆粉、蛹粉、麦麸的浓度在5%～20%对北虫草栽培的子实体质量好,产量均有明显的提高;豆粉和蛹粉浓度为30%时,表现出草迟缓,产量(头潮)降低,第2潮产量较高,但往往后期污染严重;麦麸浓度为30%时,产量降低,但出草时间提前。213 不同原料含水量对北虫草生长的影响
含水量对北虫草子实体产量影响很大(表4),以大米+豆粉和大米+蛹粉为原料栽培生产,其含水量在55%～65%时均有较高的产量,质量也好。214 不同pH值对北虫草生长的影响
从表5数据可知,北虫草对pH的适应范围较广,在原料起始pH在315～815均可生长出子实体,但pH值415～810时产量较高,最适宜pH为515～715。
第2期 赵春燕等:北虫草人工栽培条件的优化
表3 豆粉、麦麸、蛹粉不同浓度对北虫草生长的影响
Tbble3 Effectofdifferentconcentrationsofbeanpowder,wheathull,chrysalispowder
onCordycepsmilitarisgrowth
・211・
豆粉Beanpowder/%
5102030
出草时间Appearingtime/d
子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g
33313
35318
38316
40+114
+++++++++
麦麸Wheathull/%5102030
32314
33316
28318
25++118
+++++++++
蛹粉Chrysalispowder/%
5102030
36319
36412
39415
40+018
+++++++++
表4 Table4 Effectofmaterialmoistureonsmgr大米+豆粉R4555出草时间Appearingtime/d
子实体质量评价子实体产量Fruit211
311
315
317
34316
38++216
+++++++++++
Rice+chrysalispowder/%455055606570
28++312
28318
33416
36412
36415
42+212
++++++++++++
表5 不同pH值对北虫草生长的影响
Table5 EffectofpHonCordycepsmilitarisgrowth
pH
315
410++113
415++218
510++315
515412
610412
615415
710418
715415
810++314
815+116
子实体质量评价Fruit-bodyquality
子实体产量Fruit2bodyyield/g
+014
+++++++++++++++
215 不同温度对北虫草生长的影响
温度对北虫草子实体产量有很大影响(表6)。在温度为10～27℃范围均可出草,在15～25℃范围内出草较好,其中17～23℃为北虫草最适温度。
表6 温度对北虫草生长的影响
Table6 EffectoftemperatureonCordycepsmilitarisgrowth
10
15+++215
17+++319
温度Temperature/℃
1921
+++416
+++415
23+++416
25++212
27+110
子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g
++216
216 不同光照强度对北虫草生长的影响
光照对北虫草子实体的生长影响很大(表7)。黑暗处理不产生子实体;连续光照与间隔光照均能产生子
实体,两者无差异;在300～700lx的光照处理的子实体产量最高。
表7 光照对北虫草生长的影响
Table7 EffectoflightonCordycepsmilitarisgrowth
黑暗
Dark
日光灯连续光照/lx
Continuouslightwithdaylightlamp100-+014
300++218
500+++417
700+++415
散射光间隔光照/lxDiscontinuous
lightwithscatteringlight300++314
500+++415
700+++412
900++315
子实体质量评价Fruit2bodyquality子实体产量Fruit2bodyyield/g
-0
217 北虫草栽培条件的正交试验结果
北虫草栽培条件的正交试验结果表明(表8),在培养基、光照、温度、含水量4种因素中,光照的极差最大,
是影响虫草栽培的关键性因素,其他3种因素对子实体的影响不显著;影响强度的顺序为光照、原料、温度和含水量;最佳的组合为300～700lx的散射光照,温度19℃,原料为大米+10%的蛹粉,原料含水量为60%。
・212・沈 阳 农 业 大 学 学 报 第37卷
表8 北虫草栽培正交试验结果及其极差分析
Figure8 Resultandanalysisofcordycepsmitotaiscultureinorthogonalexperiment
试验号
Test123456789
培养基
Medium
光照处理
Illumination/lx300以下Below300以下Below300以下Below300～700300～700300～700700以上Above700以上70011171084192
温度
Temperature/℃
19212321231919101869134101741152
含水量
Moisture/%
556065656555
9188 10152 9190 0164
每瓶产量/g
Yield313031604132310631905104118421521168
米+麦麸Rice+wheahullt
米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder米+麦麸Rice+wheahullt米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder米+麦麸Rice+wheahullt米+豆粉Rice+beanpowder米+蛹粉Rice+chrysalispowder(1)8124(2)(3)12(R)3180
分析值
AnalysisValue
3 结论与讨论
北虫草栽培条件的单因素试验和4因素正交试验的结果表明,最佳原料为大米+10%蛹粉,原料的最适含水量为60%;子实体最适生长温度为19℃;最适pH为515～715;黑暗培养不利于子实体生长,在300～700lx的散射光照时产量最高。
由于虫草资源匮乏,虫草的人工栽培研究很多,大部分研究报道集中在中华虫草(或称冬虫夏草)和北虫草(或称蛹虫草)。冬虫夏草的人工栽培虽有成功的报道,但条件苛刻,生产上难以实施,其菌丝深层发酵已经应用生产,获得的菌丝粉替代冬虫夏草用于药品、保健品的生产;北虫草的人工栽培,首先由吉林省蚕业科学研究所(1987)研究成功,此后,子实体人工栽培生产及菌丝的深层发酵的研究广泛开展。人工栽培生产中存在的主要问题是产量、质量不稳定,其原因是栽培技术不过关和生产菌种退化。
优良稳定的菌种是北虫草栽培生长的关键。按照正交试验优化的条件进行多次的栽培生产,每瓶平均产量稳定在4g以上,但菌种多次传代后仍会发生退化现象,导致产量和质量下降。解决这一问题的方法,一是菌种分成母种和生产种,分级编号管理,尽可能减少传人的次数,用于生产的菌种,在批量栽培之前,应当进行出草试验,确定是否使用;二是采用合适的菌种保存方法,母种采用液体石蜡保存效果较好,1年至1年半转接一次,应当有专用的冰箱保存母种,尽可能减少冰箱开启次数以保持温度的恒定;三是每年一度的野外采集、分离,出草试验,筛选高产优质的菌种。参考文献:
[1]陈艳秋,朴日子,金英善,等1蛹虫草人工优质高产栽培技术研究[J]1中国食用菌,2002,21(5):20-22.[2]梁宗琦1蛹虫草(Cordycepsmilitaris)无性型的多型现象[J]1菌物系统,1998,17(1):57-62.[3]姚国洪,刘喜屏,刘广红,等1蛹虫草菌丝生长研究[J]1微生物学杂志,2003,23(1):61-62.
[4]王战勇,张建东,李 荧,等1北虫草液体培养基的研究[J]1辽宁石油化工大学学报,2002,24(1):22-25.[5]赵明文,吴艳娜,李玉祥,等1蛹虫草产胞外多糖的液体优化培养条件研究[J]1中国食用菌,2000,19(4):30-32.
[责任编辑 亓 国]
北虫草栽培新技术
来源：2010-1-11 中国食品科技网
北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健功效深受消费者欢迎。笔者经多年试验，研究出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。
一、原材料要求
1.选用菌丝洁白、适应性强、见光后转色、出草快、性状稳定的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培经验者可购买斜面试管种或液体菌种。
2.选用新鲜无霉变、无污染的大米或碎玉米。
3.选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚均匀、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。
4.为防止污染损失，可选用集营养、防污、助长功效于一体的虫草专用防污剂，如食用菌专用特效防污剂。
二、栽培方法
1.培养基配方：大米1公斤，虫草专用防污剂35克，水1.5公斤。
2.配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内，将虫草专用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克∶1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎1道。
3.灭菌：灭菌锅内加适量水，把培养料袋放入灭菌锅，升温至100℃，保持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
4.接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法： ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2～3块，接入培养基面上，稍扎紧袋口即可。
②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5～10克菌种，均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口
方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。
5.培养：北虫草属中低温菌类，菌丝生长温度范围为5～30℃，菌丝最适生长温度为15～25℃，子座最适生长温度为18～22℃。最初将温度保持15～18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2～2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10～15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色。7～10天转完色后对培养室消毒30分钟，然后解去培养料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气，温度保持18～22℃，空气相对湿度80%～90%。
6.采收：子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时，打开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净器具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。
北虫草种植入门教程
东方圣草——无锡 杨海峰
（注：笔者知识产权，可以免费共享，但禁止复制后向外高价出售，违者将负法律责任！）
下面，我将本人自己摸索了很多年积累的许多经验教训心血，总结了一下，奉献给各位：
一、北虫草项目的选择
奉劝北虫草爱好者：
1、在不了解北虫草的市场行情，不了解北虫草的复杂多变的菌种特性和技术，不应该盲目介入此行。
2、综合考量自己的资金实力、销售能力、社会资源。
3、你种出虫草后，怎么销售？这才是最大的问题。许多酒店进货的干虫草价格是60-80元一斤，批发市场是90-170元一公斤。鲜虫草的批发销售一般在20-30元一公斤，瓶装的一瓶2-18元不等。
4、自己对菌种和栽培的基本常识和制作流程应有清晰全面的认知。
5、不能盲目去加盟，不要盲目相信那些所谓培训、回收一条龙服务的圈套，不要盲目去购买一些吹嘘得很厉害的“优质液体菌种”。
6、要搞好菌种的选育，没有5年、10年的经验，是根本没有这个把握的。一些心怀鬼胎的人往往会滥竽充数，在网上或群里忽悠，伺机吹嘘兜售连自己也不知好坏的菌种。
7、任何一个项目要做好，关键还是个人的综合能力。有技术不一定能赚钱，还要有其他因素，如天时地利人和，要有自己可以发挥的特长；还要加上自己的专一和勤奋；还要有一定的智商，不会轻易被人骗，还要有一定的社会交际能力，能使你打通“任督二脉”，在商品市场经济中得以前进。
北虫草的品质含量，取决于：1、经过择优筛选的菌株；2、科学优良的配方；3、最适合的培养环境。 北虫草十大营销策略。你们自己可以设法去实施：
销售渠道：1、酒店。2、超市。3、自己开专卖店直销。4、保健品店。5、礼品包装精装卖。6、批发出去，利润很薄。7、淘宝网和阿里巴巴网开店。8、公司化运作，深加工，出口。9、亲戚朋友介绍零碎销售。10、通过运作，卖到国务院和省市机关。
经济发达程度，消费能力，观念，保健意识，产品宣传，营销人才，经营理念，都会影响到产品的营销和开发。北虫草是保健品，让顾客接受比普通食品和食用菌困难得多。
另外，入门以后，还需要自己勤奋刻苦的探索专研。
选择一个项目，是需要谨慎和再三思量的。
二、综合论述北虫草的经济价值
（一）冬虫夏草和蛹虫草（也称北虫草、虫草花）[ Cordyceps sinensis( Berk ) Sacc]是一种寄生虫体上的真菌，属珍稀食药用资源。
古方医家论证，治诸虚百损、保肺利肾、镇静化痰、治结核、添精、益髓、平痔等即补阴又补阳的医药学说。
现代医学研究的化学成分，冬虫夏草含蛋白质、氨基酸、糖醇类、核苷类、有机酸类、生物碱、多糖、维生素、矿物质元素。多种虫草的类似品所含成分与虫草基本一致，蛹虫草所含成分与虫草相同，有些成分高于虫草，中国头孢菌体所含氨基酸，麦亩甾醇含量均较天然虫草高一倍。以虫草分离菌株进行人工培养菌丝体子座，获得与天然虫草类似的化学成分和药理作用，解决虫草药源的匮乏。野生冬虫夏草、蛹虫草是稀少的自然资源，受利益驱使，自然产区资源遭到严重的破坏，国家卫生部颁布野生冬虫夏草为二级濒危物种，不准制药和生产保健品；因此，人工植育冬虫夏草，经中国微生物科学院及权威部门国家卫生部和国家食品药品监督管理局、中医药物检验院、中医药物研究院的药理检测，冬虫夏草，蛹虫草无性型菌丝和虫草子座培育产品的营养与药理，可代替野生冬虫夏草应用，给保健食品与药用增加新的资源，并形成了富民经济性产业项目。
（二）、立项北虫草开发应注意的问题
人工植育北虫草产品标准：卫生标准、理化指标、生化指标、营养指标、药理指标，并注重应用材料、水质、产品、包装物环境重金属指标要符合国家和国际监控规定的指标，方可组织生产和投放市场。
企业规范要按国家卫生部和食品药品监督管理局明文规定，卫生部颁布《保健食品管理办法》、《保健食品适用卫生要求》、《禁止食品医药卫生管理办法》、《食品毒理安全性评价程序》、《食品卫生法》等有关规定执行，是对人体健康负责，是企业开拓发展的基本保证。
1、综合选择
场址环境选择，长久立业首选场址周围环境不受污染源侵害，是微生物产业的基本注重事项。
应用工人要先培训考核后上岗，是立业的关键问题。
2、菌株认定：
冬虫夏草Cordyeps sinensis(Berk)Sacc的子座形态特征：子座主茎圆柱型向上，头部长锥形，有白色被生孢子囊体，菌丝萌发快，转色快，抗杂力强，子座长6-8厘米，茎粗1-2毫米，生长快且齐整，干燥后子囊头部仍显黄白色，产量较蛹虫草低，草质外观不佳，资料说明虫草素含量高。
蛹虫夏草Cordyceps militaris(L)Link的子座形态特征，子座主茎椭圆型向上，上部致顶端有许多小凸起的子囊孢子，呈淡桔黄色，菌丝萌发快，培养基转色橙红色，相继发生乳黄色基点，子座发生较齐整，茎粗2-5毫米，子座最长18厘米。麦基子座橙红色；米基子座桔黄色；产量高。30克混合米基可采草30克以上；经化验营养与药理成分高于野生冬虫夏草。
头孢虫草Cepnalosporium sinensis 的子座形态特征，子座圆柱向上，头部椭圆球状，被生子囊孢子，菌丝发育快，转色橙红色，原基相继发生，草长度不整齐，子座茎粗2-3毫米，最长可达8厘米以上。小麦基子座茎橙红色，大米基为桔黄色，产量较高，干草销售行情较好。
检查引入菌种或扩繁菌，观察其菌丝生长势是否边缘齐整，菌丝转色桔黄程度深与浅。引入的一级母种一般只能扩繁一次。
三、北虫草液体菌种的制作
液体菌种是指用液体培养基培养而成的菌种。近年来，国内外正积极研究液体菌种的培养与利用。与固体菌种相比，它具有菌种生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、接于固体菌料发菌快、适宜于工厂化生产等优点，因而受到了广大栽培者的欢迎。目前我国已能进行深层发酵的食用菌有：香菇、平菇、凤尾菇、美味侧耳、鲍鱼菇、金针菇、银耳、黑木耳、猴头、草菇、蜜环菌、茯苓、滑菇和冬虫夏草等，其中应用最多的是香菇和平菇。
下面以北虫草的液体菌种的制作为例。自己制作母种，可以省去很多购买昂贵液体菌种的钱，并且，可以避免外购到假冒伪劣液体菌种的风险，不然，你购买到假冒伪劣的液体菌种，损失可能就是几万，甚至更多。
第一步，从可靠的单位或生产基地购入优质的一级母种，先做出草试验，经鉴定出草可靠才可用于生产。在正式生产接种前的13天-18天扩繁成二级母种，见转色正常即可供生产液体菌种使用。
1、母种培养基制作
培育优良、纯正、健壮、适龄的菌种，是栽培北虫草实现优质、高产的基础。
A、母种培养基配方：马铃薯200-250克，葡萄糖15-20克，琼脂20克，蛋白胨5克，磷酸二氢钾2克，硫酸镁1克，VB1五片，VB6一片，VB12一片，水1000毫升，PH6.8或自然。
B、制作及灭菌：土豆煮沸25分钟过滤取滤清液，加入其它辅料微火溶化，趁热加入空白试管中，18x180的试管加8毫升，20x200的试管加10-12毫升。每7-10支试管用绳子捆扎，试管口端包扎牛皮纸或无纺布。采用手提式高压锅的，排气阀不要关闭，当烧至蒸汽从排气阀稳定冒出2-3分钟后，关闭排气阀，待压力升至0.5公斤时，打开排气阀放掉冷空气，让压力回至零，重新关闭排气阀升压至1.4公斤开始计时，灭菌30-32分钟结束。让其自然降压降温到80-90度时，轻轻地打开锅盖，移开一条缝，让锅里的余热把包扎试管的被蒸汽弄湿的牛皮纸烘干，在试管的温度差不多60度时取出，一头放在一根1.3-1.5厘米高的木条上，让其自然冷却后就成为斜面。添加琼脂的培养基的特性：是在95度时成为液体状，低于45度时凝固成固体状。琼脂的这个特性，现在就被广泛的应用于生物培养和植物组织培养了。
2、液体菌种的培养方法
常见的有采用摇床来生产的摇瓶培养法和采用发酵罐来生产的深层培养法。若少量生产，可以用摇瓶培养法。深层培养需要一整套工业发酵设备，如锅炉、空气压缩机、空气净化系统、发酵罐等，故投资大，只适用于工厂化的大规模生产。而摇瓶培养投资少，设备技术简单，适合一般菌种厂生产使用。本节主要介绍摇瓶培养的技术方法。
液体培养基配方：
1、土豆200克，葡萄糖10克，蛋白胨3克，磷酸二氢钾1.5克，琼脂0.5克，维生素B1 二至五片，PH值6.8或自然，水1000毫升。土豆煮沸腾后25分钟，过滤，加入其它营养辅料。
2、免煮配方1：蛋白胨15克，葡萄糖10克，磷酸二氢钾1.5克，琼脂0.5克，维生素B1 二至五片，PH值6.8或自然，水1000毫升。
3、免煮配方2：蛋白胨10克，酵母粉10克，玉米淀粉5克，葡萄糖10克，磷酸二氢钾1.5克，琼脂0.5克，Vb1-6片。PH6.8-7.水1000毫升。
一、摇瓶振荡培养技术
培养液配制好后，装入500mL容量的三角烧瓶中，每瓶装量为100mL（旋转式摇床装量为350毫升），或者一个500毫升的盐水瓶装200-400毫升营养液，每瓶加入菜油5滴，起消泡作用。加棉塞后再包扎牛皮纸或无纺布封口，在1.4kg/cm2压力下灭菌30-35分钟，取出冷却到30℃以下时，无菌条件下接入3-4块约0.5厘米见方的斜面菌种，于20℃～22℃下静置培养48-72小时，见菌种块上菌丝萌发置于往复式摇床上振荡培养，振荡频率为80～100次/分，振幅6cm～10cm。如果用旋转式摇床，振幅4厘米，振荡频率为120～200转／分。培养室温控制在20℃～21℃，虫草液体菌种的培养时间一般是在4天左右（食用菌在5-7天）。培养结束的标准是：培养液清澈透明，液基中悬浮着大量小菌丝球，并伴有各种菌类特有的香味。
二、手摇培养液体菌种技术
如果没有摇床设备，可以用手摇来解决，每天摇2-5次，每次摇1-3分钟，摇得多，菌丝也生长得快。可以把几十个瓶子放在摇篮或吊床上一起摇。
三、接种针
做个接种针很简单，用一根直径2.5毫米的不锈钢电焊条，前三分之一磨小了，头部磨尖，离针尖0.4-0.5厘米处用钢钳折弯90度就好了，后面手把部分用塑料牙刷柄制作，方法是，将接种针尾端烧红，插入牙刷柄即可。
四、灭菌注意事项
采用压力锅灭菌母种用试管培养基和三角瓶时，必须用蒸格隔开，家用压力锅矮，试管只能斜放。盖上盖后，等蒸汽从锅中央的孔中冒出来10分钟后，盖上限压阀，待限压阀上汽后开始计时，需要35-38分钟的灭菌时间，此时，应改为小火烧，维持限压阀似起非起的状态，一定要有少量蒸汽从中间的限压阀中冒出，如没有蒸汽冒出，那就会造成灭菌温度不到位，灭菌不彻底。
如果是灭菌米饭或小麦培养基，1公斤以上压力60-90分钟。
五、批量生产栽培的灭菌 （袋栽平菇等食用菌的灭菌可进行参考。）
装好瓶袋后，除寒冷的冬天外，一般必须立即进行上锅灭菌，将料袋堆积于灭菌平台或灶仓内，料袋行之间必须留有空隙，以利蒸汽在料袋间穿透，不造成灭菌死角，最好用周转筐。码好堆后，盖上双层塑料薄膜，再盖上无纺布保温，最外层再覆上一层塑料薄膜，灭菌堆四周仔细压上砂袋，防止蒸汽逃逸。通入蒸汽，用旺火尽快使料堆升温至100度，料堆内蒸汽饱和时，覆盖的薄膜会鼓起成气包状，刚开始时，需排掉堆内的冷空气，料堆内才会慢慢的达到100度，此后，再维持6-10小时（食用菌10-12小时），才能达到彻底灭菌的效果。此时才可以停火，焖一天，待料温下降至50-60度时出锅为最好
尽量不要在料瓶温度很高时出锅！
附：懒汉式简易灭菌锅的制作：
到废品收购站去买一个旧的柴油桶（一般60元一个），去掉盖，用6-8厘米的钢筋焊一个高28-30厘米的篦子，放于桶内，水加至篦子下。然后，在篦子上面放上装好大米培养基的瓶子，至桶口，用2层塑料薄膜包扎桶口，并且放一根空竹管，供排冷空气用。
桶下面自制一个炉台，炉腔内可以一次放36-38个蜂窝煤（约40斤），一个1.2斤的蜂窝煤放5层，炉腔的大小根据自己当地的蜂窝煤尺寸的大小来设计。灭菌时，只需用一个烧红的蜂窝煤放于蜂窝煤层底下的中间，就能让其自燃十几个小时。待桶内蒸汽从桶口稳定冒出20分钟后，可把炉子的进风口堵住大半，改用小火灭菌，维持有少量蒸汽从桶内冒出，这样，蜂窝煤烧完，灭菌程序也结束，灭菌时间可以自动维持在9-13小时。后期不用一直看管，你可以去做其他事情。
再改进一下，两个柴油桶可以一次灭菌4000-6000瓶，用煤70-80公斤，也可以实现懒汉式的灭菌工作，如要详细的设计图纸，联系本人：18921298399。
六、接种
1、母种转管
接种：一般采用超净工作台和接种箱来进行母种扩管或液体菌种的接种。接种前把引进的母种、空白斜面培养基试管、接种针、酒精灯、75%酒精棉等放入。采用接种箱，先用气雾消毒剂消毒30分钟，而后，双手戴
上乳胶手套伸入接种箱内，用75%酒精棉对双手和接种工具等消毒。在酒精灯火焰的上方轻轻的一边旋转一边往外拔去母种棉塞，将试管口在酒精灯火焰上方转动烘烤5-10秒钟，然后，将接种针也在火焰上烘烤一下杀菌，小心的将接种针伸入试管内，丢掉靠外的菌种1厘米，用针挑取0.5厘米见方的母种块，在酒精灯火焰上方，快速的放入空白斜面培养基试管内，初学者最好是在斜面上等距放置2-3块，这样可以缩短母种的培养时间，经验丰富者，可以将母种块在斜面上擦一遍。一支一级母种可以转扩20-30支二级母种，一支二级母种可以接种15-20个液基瓶。一般接种后在20度下4-5天长满，见转色正常就可以用于生产。
2、液体菌种的接种
接种前把培养好的母种、液体培养基瓶、接种针、酒精灯、75%酒精棉等放入。同上消毒和操作方法，用接种针挑取0.5厘米见方的母种块，在酒精灯火焰上方，快速的放入液体培养基瓶内，500-1000毫升的瓶子放3-5块。
接种后，按上节“摇瓶振荡培养技术”和“手摇培养液体菌种技术”的培养方法来操作。
3、液体菌种的检验方法
对液体菌种进行检验可采用感官检查和取样测验相结合的方法。
1.感官检查 可采用“看、旋、嗅”的步骤进行检查。
看：将样品静置桌上观察。一看菌液颜色和透明度，正常发酵醪液呈黄色或黄褐色，清澈透明，菌丝颜色因菌种而异，老化后颜色变深；染杂菌的醪液则混浊不透明。二看菌丝形态和大小，正常的菌丝大小一致，呈球状、片状、絮状或棒状，菌丝粗壮，线条分明；而染杂菌后，菌丝纤细，轮廓不清。三看上清液与沉淀的比例，菌丝体占比例越大越好，较好的液体菌种，在瓶中所占比例可达80%左右。四看pH值指标是否变色，在培养液中加入甲基红或复合指标剂，经3～5天颜色改变，说明培养液pH值到达4.0左右，为发酵点；如果在24小时内即变色，说明因杂菌快速生长而使培养液酸度剧变。五看有无酵母线，如果在培养液与空气交界处的瓶壁上有灰色条状附着物，说明为酵母菌污染所致，此称为酵母线。
旋：手提样品瓶轻轻旋转一下，观其菌丝体的特点。醪液的粘稠度高，说明菌种性能好；稀薄者表明菌球少，不宜使用。菌丝的悬浮力好，放置5分钟不沉淀，表明菌种生长力强；反之，如果菌丝极易沉淀，说明菌丝已老化或死亡。再次观其菌丝状态，大小不一，毛刺明显，表明是供氧不足；如果菌球缩小且光滑，或菌丝纤细并有自溶现象，说明污染了杂菌。
嗅：在旋转样品后，打开瓶盖嗅气味。培养好的优质液体菌种，均具有芳香气味；而染杂菌的培养液则散发出酸、甜、霉、臭等各种异味。
2.取样测验 可取液体菌种进行称重检查和粘度检查；生长力测定和出菇试验；化学检查，包括测pH值、糖含量和氧含量等；显微检查，包括细胞分裂状态观察、普通染色和特殊染色等。
4、液体菌种的使用方法
1.接种 到药房购买20-60毫升的一次性塑料注射器，把针头针尖的斜面中央折弯70度，也可想法接上2-3毫米直径的不锈钢管，（这种接种方法我曾在2006年传于山东夏津的邓玉福、安徽阜阳的程杰、温州的老金等人）。这样，喷出来的液体菌种就是雾状的。使用前，洗净接种器和针头并用纱布包好，经高压蒸汽灭菌，冷却后抽取经稀释的液体菌种即可进行接种。一般是将液体菌种用无菌水稀释3-5倍后用于大米培养基的生产接种。我曾试过将菌种稀释20倍，仍能正常生长，内蒙的琼哥虫草是稀释10倍。如果采用喷雾接种，一瓶接种1-2毫升就行。
经灭菌待接入菌种的米基瓶，先要在无菌条件下冷却。接种时，揭开瓶口上的一边薄膜，用注射器接入经稀释的液体菌种，500-650毫升的米基瓶，每瓶接种量为4mL～8ml，要注意使液体菌种均匀分布在培养基
北冬虫夏草的人工培育技术实验报告
蛹虫草又名北虫草，为子囊菌亚门麦角菌目、麦角菌科真菌，迄今已检测或
分离到的生理活性物质有虫草素、虫草酸、蛹虫草多糖和超氧化物歧化酶等，药效类似冬虫夏草，具镇静、消炎、止血化痰、补精髓、抗肿瘤、抗缺氧等功效，对肾炎、肝炎、肿瘤 、哮喘、神经衰弱等疾病有明显的治疗效果。如今野生冬虫夏草资源被过度开发，数量锐减，价格暴涨，因此作为冬虫夏草的理想替代品的蛹虫草，近年来越来越受到人们的青睐，其种植量也不断增加。下面将近年来的种植经验总结如下。
1 菌种的制作
蛹虫草菌种较其他品种的食用菌更容易退化，不出草现象经常发生，要避免
菌种退化一是从正规菌种经营部门购买优质菌种，其次就是要采用适合的保藏方法，并适时选择好的菌株进行组织分离复壮。优质菌种的特征是菌丝体初期为白色，粗壮，绒毛状，略有爬壁。受光线刺激的管壁与基质结合处呈现黄色，随着时间的延长，黄色逐渐变成橘红色。
1.1母种。母种培养基配方为去皮马铃薯200 g、葡萄糖2O g、磷酸二氢钾2 g、硫酸镁0.5 g,琼脂20g、自来水1 000 ml(pH值 7．0)，将配方中的各种物品称量好，然后将土豆切成 1 cm3的小块放入锅中，加入 l 000ml水，待开锅后保持10～15 min，然后用 2～3层纱布过滤，取滤液加入琼脂粉继续加热直到琼脂粉由固体变为液体，然后将其它成分加入滤液中定容到1 000 ml，将培养基分装到试管，每管培养基的加入量占试管容积的 1／4～1／5，然后给试管加上棉 塞，用牛皮纸包扎灭菌。将培养基配制好后，将保存母种转接在母种培养基上，在22℃恒温箱培养 7～10 d母种即可长满试管斜面。【北虫草培育】
1.2液体原种。液体原种培养基配方同母种，只是去掉琼脂成分。将称量好的土豆切块、煮汁、过滤，然后加入配方中的其它成分，定容到1 000 ml，然后将配制好的培养基分装入 500 ml三角瓶 ，每瓶 100 ml，每瓶加入l0一l5粒玻璃珠，高压聚丙烯膜封口包扎，于1．1 kg／m 灭菌 40 rain接种固体母种后于 25℃恒温振荡培养箱，105次 ／mi 11振荡培养 7～10 d，液体培养基中充满饱满的菌丝球，有 菇类特有的香味，无酸、臭、霉等异味，此时液体原种培养成功。
2 栽培技术
2．1培养基制作。可以栽培蛹虫草的培养基有多种，大米、小米、大小米混合米、麦仁等都可以，目前栽培效果最好的是大米。其配方为90％的大米、10％的蚕蛹粉。其制作方法是，首先将40 g大米培养基放入罐头瓶，再分别按1：1比例加入营养液，(营养液配方为：磷酸二氢钾1 g、硫酸镁0．5 g、自来水1 000inl，pH值7．0)，然后用聚丙烯薄膜包扎，于高压灭菌锅内1．1 kg／m的压力下灭菌l h。
2．2 接种。待培养基取出冷却到常温后，在消毒后的超净工作台或接种箱内于酒精灯的无菌区内接种，每瓶接入液体原种菌种约10 ml，注意接种后轻轻摇动瓶子，使菌种均匀覆盖培养基表面。在此环节如果接入的菌种太少，不容易盖满培养基表面，致使发菌速度减缓，还容易导致局部培养基表面过于干燥，不利于菌丝的生长及出草。如果菌种量太大，容易导致培养基内水分过多，尤其是瓶内下部培养基 ，发菌过程中会出现菌丝生长到瓶内一定位置后 ，在瓶壁上形成一黄色晕环，菌丝不再向下生长。
2.3菌丝体培养。将接种后的栽培瓶移入恒温箱在25℃条件下，黑暗培养，经过15～20 d，菌丝体长满培养基。
2.4 转色。待菌丝长满瓶后，将瓶移入出菇室，温度控制在25℃，空气 相对湿度控制在60％ ～70％， 白天利用自然的散射光，晚上 日光灯补光，一般 7 d左右瓶内的菌丝体由白色转为橙黄色。
2.5出菇。待菌丝体转色后，在瓶口薄膜中央扎 5～7个孔，培养 室空气相对湿度控制在 85％～95％，温度为l8℃～20℃，白天利用自然散射光照射，晚上用日光灯照射补光。很快在菌丝体表面会出现黄色的粒状突起，此为蛹虫草的原基 ，一般经过7～10 d，粒状原基 长成棒状的子实体，待子实体长到 5～8 cm，上部棒状部分出现小的粒状突起(蛹虫草有性繁殖体)时，即可采收。
此环节注意事情：一是薄膜上的孔数，数量太少，蛹虫草会因为空气不足，在培养基表面形成很多类似猴头状的球状物，很难分化棒状子实体。或者即使分化子实体，但棒状子实体上很难形成有性的繁殖体 。其次就是空气相对湿度，湿度小子实体会贴壁生长，如果严重缺水，子实体会干枯而死 。
2.6采收。将灭菌镊子冷却，在无菌区打开瓶盖 ，将蛹虫草子实体夹出，待所有子实体全部取出后，清理料面，每瓶加约 3 ml灭菌水，盖好薄膜，继续培养15 d可出第2茬。因二茬菇后瓶内容易出现杂菌感染，不易出菇，且产量较低，故弃之不用。
4月28日
6月5日
成品
上一篇：房地产中介好做吗
下一篇：大葱移栽机视频2017年