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[生财有道]扎根林海 情连驯鹿(20121221)
内蒙古自治区根河市地处大兴安岭的腹地，这里生活着我国最后一个狩猎的部落——敖鲁古雅鄂温克族。驯鹿又名角鹿，在我国，驯鹿主要由鄂温克猎民以半野生的方式饲养，目前全国也只有1200多头。鄂温克族人布冬霞靠养殖驯鹿每年都有几十万元的收入。
驯鹿属偶蹄目，鹿科，是产于北极和近北极地区的动物。在我国驯鹿主要栖息于大兴安岭西北坡的密林里，活动范围在东经120°15′～123°35′，北纬51°15′～53°15′的地区，具有很强的耐寒性。驯鹿的经济价值很高，其茸、皮、肉、乳均可利用，同时又因其长相奇特，十分驯良，在动物园中具有较高的观赏价值。
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在敖鲁古雅乡，像玛利亚索这样的猎民点还有6个。猎民点的地点不固定，因为驯鹿的主要食物是苔藓，所以他们的猎民点也是不断在搬迁，尤其是现在的苔藓越来越少，猎民搬家也越来越频繁。
在距离玛利亚索猎民点50多公里的地方，36岁的鄂温克猎民布冬霞放养了40多头驯鹿。布冬霞的父母以前都是猎民，她从小就在山上长大。定居后，她的两个哥哥已经不愿意在山上放养驯鹿，而她却留了下来。
布冬霞从手里的口袋掏出豆饼喂驯鹿，用鄂温克语和驯鹿说话，她说，鹿能听懂。布冬霞所在的猎民点经常有外地游客来了解鄂温克人的生活，布冬霞会把一些自制的桦皮盒等手工制品卖给游客，这种传统的鄂温克手工制品现在越来越少见了，因此更加珍贵。
布冬霞觉得在山上的日子并不寂寞，她和丈夫有一台电视机，装了卫星接收器，靠太阳能发电，有时能看到电视节目，还有一个影碟机，可以看电影。“最重要的是，在山上可以和驯鹿在一起，每头驯鹿都有名字，像家人一样。”这个最年轻的在山上放养驯鹿的鄂温克女人说。
[生财有道]大山中的秀才“鹿倌”(20131021)
梅花鹿是一种喜欢在寒冷地区生活的中型鹿，戴立洪却把梅花鹿北鹿南迁，并在江南丽水这样一个夏季炎热、湿润的环境下把梅花鹿规模化养殖成功，他是怎么做到的？
戴立洪养鹿创业故事：
2007年下半年，大学毕业后在丽水一家公司跑销售业务的戴立洪，在温州出差时，有一个在国外的朋友让他帮忙购买一些鹿茸邮寄给他。从没接触过鹿茸行情的他，到市场上一问，发现鹿茸价格很高，干的鹿茸是每公斤要9200元至9600元不等，湿的鹿茸每公斤4600元。也许是突然间发现这个商机，他就立即在温州的市场进行调查，发现鹿的全身都是宝，如新鲜的鹿肉、鹿血可以现买，鹿鞭可以制酒……随着人们保健意识的提高，鹿产品的开发研制前景将越来越好，是一个很好的创业项目。
经过市场调研后，敢想敢闯的戴立洪，就立即以一种创业的激情投入到养殖梅花鹿的实际行动中。为了学习养殖经验，他辞掉正在干的工作，跑到吉林省长春市双阳镇的“广村鹿业有限公司”蹲点学习有关梅花鹿的的养殖技术。经过一个月的学习，他学到了养殖梅花鹿的基本知识，然后就在该公司养殖基地里，向朋友借资22万元购买30只野生的梅花鹿运回饲养。
为养好这批鹿仔， 戴立洪经过考察，到莲都区太平乡城头村的葛畈自然村，租赁300多平方米的土地，投资3万元资金建起养殖场。今年6月，第一批梅花鹿，就放在这里饲养。由于是野生的，30只梅花鹿每天要食用150多公斤的树叶等青饲料。现在这一饲料的采集任务就落在他的父母身上。自从开始梅花鹿养殖以来，富有创业激情的戴立洪，每天起早摸黑的与30只梅花鹿为伍，在进行精心饲养的同时，也在认真摸索学习和积累有关梅花鹿的养殖、疾病预防等技术知识。为扩大养殖规模，他已经和双阳镇的“广村鹿业有限公司”签订了第二批70只鹿仔的购买协议。
丽水市康帝鹿业有限公司董事长 戴立洪：梅花鹿是北方的东西，在南方比较少，而且它的产品在南方需求量是最大的，梅花鹿全身是宝，它的营养价值和带来的经济效益都比较高，所以我选择这个比较少又比较难养的东西。
历经四年的摸索，戴立洪从一个学机械的门外汉，蜕变成了一名从事梅花鹿养殖的“专业户”。现在，他的“鹿园”已经发展到600多头的规模，成为浙江省最大的长白山野生梅花鹿养殖基地。最近，作为莲都区“大学生投身现代农业”专项奖的首位得主，他领到了首笔一万元的奖金。
丽水市康帝鹿业有限公司董事长 戴立洪：我还有一个最大的理想，就是我要做到，东北有梅花鹿之乡吉林，南方有梅花鹿之乡丽水。
鹿的养殖
第一节养殖现状
我国驯养的鹿种有马鹿、梅花鹿、水鹿，白唇鹿、驯鹿、坡 鹿、糜鹿等，其中主要以梅花鹿和马鹿数量为最多。据研究 表明，我国现养茸鹿大约有60～70万头：主要产地有东北、 新疆、内蒙古、青海、山西、台湾等省区。其中梅花鹿数量最 多，大约占85％～90％，其次为马鹿。 梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省。其品种主 要有双阳型梅花鹿、西丰型梅花鹿和长白山型梅花鹿。东北 地区的茸鹿饲养在全国占重要位置。吉林省现存栏梅花鹿 约14万头，占全国的1／4；年产鹿茸45吨。双阳更是著名的 “中国梅花鹿之乡”。目前全国养殖规模100头以上的企业 约3000多家，工商登记的养鹿企业1600多家；全国鹿茸产 量每年100吨，其中花茸80吨、马茸20吨。 马鹿分布在新疆等地，品种主要有天山马鹿、塔里木马 鹿和清原马鹿。 目前观察，养鹿前景广阔，尤其是梅花鹿，它是我国特 产，鹿种好，产茸量高、质量佳，更高居世界第一。近几年随 着养鹿效益不断提高和国营鹿场逐渐退出，个体养殖发展较 快，民营企业与个体养殖占据主体地位，一般饲养梅花鹿至 少有10～20头，多则饲养千头以上。 随着人民生活水平不断提高，对保健品需求也越来越 多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜 力很大，对于鹿产品的需要也是供不应求。总体来看，饲养 一头鹿产值平均为2000～3000元，最好的鹿群一头鹿年产 值可达5000元。相对而言，马鹿要比梅花鹿稍高一些。据 不精确计算，每一头鹿的饲养成本大约在500～800元左右， 而一只鹿每年的纯利润就可以达到1000～3000元，可见养 鹿的效益是十分可观的。另外，我国鹿茸在国际市场声誉也 较高，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有 很大的潜力。
第二节 品种
鹿属鹿科，分为鹿亚种和麝亚种。世界上有鹿科动物47 种，我国有鹿科动物9属16种，有斑鹿属的斑鹿；鹿属的梅 花鹿。水鹿(黑鹿)、白唇鹿、马鹿、泽鹿(坡鹿)；麋鹿属的糜 鹿；狍属的狍；驼鹿属的驼鹿；驯鹿属的驯鹿；麂属的黑麂、小 麂、赤麂；毛冠鹿属的毛冠鹿；獐属的獐(河麂)。 鹿是世界上主要的药用经济动物，鹿的人工养殖主要目 的是获取鹿茸，鹿茸具有特殊疗效，副产品种类多，用途广， 是我国内销及外贸出口的重要物资。一般又将有茸用价值 的梅花鹿、马鹿、白唇鹿、水鹿等称为茸用鹿，我国药典只承 认梅花鹿与马鹿。 鹿茸是公鹿额部生长的未骨化的嫩角，具有多种药理功 效，是一种名贵的中药。鹿的经济价值很高，鹿茸作为我国 的传统医药，可治疗多种疾病，市售鹿茸制剂可起到调解新 陈代谢，调节机体各种活动的作用。鹿的各种副产品作用也 非常广泛。 可以说鹿全身是宝，鹿胎可用于调经活血，鹿盘可用于 抗风湿、鹿血主要用于治疗低血压，鹿心、肾、尾在中医药也 被广泛的收入药用，鹿肉是营养丰富的高级食品。 我国现已经驯养的茸用鹿主要为梅花鹿和马鹿两种。 下面就以这两种鹿为典型做详细介绍。
一、梅花鹿
梅花鹿别名花鹿、鹿，属偶蹄目、反刍亚目，属于鹿科。 由于地域的不同，生态条件的差异，不同的梅花鹿在生理解 剖、生产性能方面各有不同的特点。梅花鹿多产于东北、安 徽、江西和四川。吉林省饲养梅花鹿约有300年历史，现存 栏15万只。 生长在东北的梅花鹿又可以分为双阳型梅花鹿、东丰型 梅花鹿、伊通型梅花鹿。 梅花鹿具有很高的经济价值，然而历史上捕捉猎杀过 度，现今野生数量极少，但人工养殖种群已达数十万只。大 多数的梅花鹿都是中型鹿，体长140～170厘米，肩高85～ 100厘米，体重在80～130千克左右，雌鹿较小。雄鹿有角， 一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白 色。夏毛棕黄色，夏季毛为棕褐色或黄褐色，也有呈现棕红 色的，周身布满白斑，如同梅花一样，因而称为梅花鹿。 我国的梅花鹿共有6个品种，而现存的只有原产东北长 白山地区的东北梅花鹿和四川梅花鹿，而四川仅仅数百只。 东北野生的梅花鹿亚种已不多，大多是家养的，据估计全国 大约有40～50万只，多生活在森林边缘或山地草原地区。 由于四季更替，梅花鹿的栖
息地也有所改变。雄鹿平时 独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食·好舔食 盐碱。栖息于灌林而有杂草从生的丘陵区。群栖，常一二十 头在一起活动。、 “马身羊尾，头侧面长．高脚而行速，牡者有角，夏至则 解，大如小马，黄质白斑。”梅花鹿是中国最早利用鹿茸制药 和驯养的野生动物之一，因而古时就有确切的描述。 后培育而成的双阳梅花鹿品种、长白山梅花鹿品系和西 丰梅花鹿品种，都具有生产能力强、遗传性稳定等特点，对推 动养鹿业的生产有着杰出的贡献。 梅花鹿的活动范围与植被、地形有着很大的关系，一般 为数十平方公里；栖息地也比较固定，通常并不易移地，即使 受惊外逃，多数有不久便返回原地的依恋性。一般雄鹿多喜 欢单独活动，秋末冬初是鹿繁殖最快的季节，雄鹿经过激烈 争斗，胜者占有雌鹿群。四月至六月产仔，每胎一头，偶尔两 头。 中国古书记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之 功。“虽草木易生，亦不及之。此骨之至强者，所以能补骨 血，坚阳道，益精髓也。”鹿角骨质生长相当迅速，后经分析和 临床证明．鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，能够增强人体各种 机能．如今已成为滋补强壮的良药。
(一)双阳梅花鹿
双阳梅花鹿主要分布在长春市双阳区．是我国梅花鹿之 乡——吉林省长春市双阳区的第三鹿场经多年选择培育，于 鹿的养殖 - 1986年培育成功的优良品种。这些鹿具有生产能力强、遗 传性稳定等特点，对推动养鹿业生产作出了很大贡献。现已 被全国各地引种上万只，现存栏数目较大。
1．双阳梅花鹿的外貌形态
双阳梅花鹿体型较大，成年公鹿体高101～111厘米，体 长103～113厘米，7岁以上公鹿平均体重约为138千克，其 头呈楔形，额宽平，角基距窄，胸宽深，胸围较大。茸主干粗 长上冲嘴头肥大。母鹿体高88～94厘米，体长94～100厘 米，成年体重68～81千克。腹围明显大，后发达，乳房较大。 夏毛为棕红色或棕黄色。腹下、四肢和尾内侧被毛较长，呈 洁白色。冬毛密长，呈灰褐色。
2．双阳梅花鹿的生产性能
(1)产茸性能 1～10锯公鹿鲜茸平均单产为2．9千克，产茸最佳年龄 为7锯。鲜茸重3．o千克以上的公鹿约58％，单产记录为头 锯三权鲜重4．2千克，三锯三权鲜重7．3千克，五锯三权鲜 重8．3千克，八锯三权鲜重15．o千克。 (2)繁殖性能 育成母鹿受胎率为84％，繁殖成活率为71％，成年母受 胎率为91％，繁殖成活率为82％，双胎率为2．7％。
3．梅花鹿的发展情况
说起梅花鹿来，很多人油然而生喜爱、神秘之感。的确， 鹿在我国古代一直与长寿、吉祥、福禄联系在一起。“关东 山，三件宝：人参、貂皮、鹿茸角”，更是早为众人所知的一句 民谚。梅花梅与双阳也是联系紧密，第一支高产鹿茸在这里 诞生，第一个“梅花鹿之乡”在这里冠名。
(二)西丰梅花鹿介绍
西丰梅花鹿主要分布于原产地西丰县，是1995年辽宁 省西丰县培育的我国第二个梅花鹿品种。并且先后引种国 内14个省(区)5000多只，现存栏1．8万只左右。 1．外貌形态特征 体型中等，体躯较短。成年公鹿体高98～108厘米，体 长102～109厘米，体重110～130千克。有肩峰，方头宽额。 角基距宽，茸主干和嘴头肥大。成年母鹿体高81～91厘米， 4 体长87～95厘米，体重65～81千克。 2．生产性能 产茸性能：1～10锯鲜茸平均产量3．06千克，产茸最佳 年龄为8锯。上锯公鹿鲜茸重达3．o千克以上的占70％～ 82％。
二、马 鹿
马鹿又称赤鹿叉鹿、白臀鹿，是大型鹿，体重150～ 250千克，是赤鹿的一种，因为其看起来像马，所以称马鹿。 世界上的马鹿可以分为22个亚种。我国有8个亚种，分别 是：天山亚种、叶尔羌(塔里木)亚种、阿尔泰亚种、东北亚种、 阿拉善亚种、甘肃亚种、四川亚种和西藏亚种。 马鹿在每年9～10月份发情交配，孕期8个多月，每胎1 仔。鹿茸产量很高，是名贵中药材，鹿胎、鹿鞭、鹿尾和鹿筋 也是名贵的滋补品。因此，马鹿在我国广为养殖。 我国的野生马鹿较多，主要在新疆、内蒙古和大小兴安 岭。20世纪80年代马鹿数量不下30～40万只，由于滥捕滥 猎资源受到严重破坏。家养马鹿大约10万只。
马鹿外形特征
其体长180厘米左右，角长1米左右，肩高110～130厘 米，成年雄性体重约200千克，雌性约150千克。马鹿夏毛 短，通体呈赤褐色；冬毛灰棕色。雄性马鹿有角，一般分为6 或8个叉，个别可达9～10叉。在基部即生出眉叉，斜向前 伸，与主干几乎成直角；主干较长，向后倾斜，第二叉紧靠眉 叉，因为距离极短，称为“对门叉”。并以此区别于梅花鹿和 白唇鹿的角。第三叉与第二叉的间距较大，以后主干再分出 2～3叉。各分叉的基部较扁，主干表面有密布的小突起和 少数浅槽纹。 马鹿的种类 有人曾将世界马鹿分为22个亚种。马鹿是仅次于驼鹿 的大型鹿类，因为体形似骏马而得名。雌兽比雄兽要小一 些。头与面部较长，有眶下腺，耳大，呈圆锥形。鼻端裸露， 其两侧和唇部为纯褐色。额部和头顶为深褐色，颊部为浅褐 色。颈部较长，四肢也长。蹄子很大，侧踢长而着地。尾巴 较短。雌兽仅在相应部位有隆起的嵴突。 鹿的养殖
1．东北马鹿 东北马鹿也叫黄臀赤鹿，原产于东北地区的长白山区和 大小兴安岭地区。东北马鹿体大，但生产能力低，目前饲养 的大部分已与天山马鹿杂交改良。 2．天山马鹿 天山马鹿产在新疆北部，其中以产在伊犁地区和阿勒泰 地区的马鹿生产力高，被广‘泛引种到内地。引种到辽宁省清 源地区的天山马鹿，经培育已形成天山马鹿清源品系，生产 能力比原产地又有所提高。 3．塔里木马鹿 塔里木马鹿产在新疆南部塔里木河流域，因其生活在干 旱少雨的戈壁地区，具有耐干旱、耐粗饲、生产力高等特点， 经新疆生产建设兵团农二师的培育，已育成塔里木马鹿品 种。 (四)马鹿的毛色 夏毛短，没有绒毛。通体呈赤褐色；背面较深，腹面较浅， 故有“赤鹿”之称；冬毛厚密，有绒毛，毛色灰棕。臀斑较大， 呈褐色、黄赭色或白色。马鹿川西亚种，背纹黑色，臀部有大 面积的黄白色斑，几乎盖满整个臀部．这一点与马鹿其他亚 种不同，故亦称“白臀鹿”。 (五)产地 马鹿属于北方森林草原型动物．但由于分布范围较大， 栖息环境也极为多样，在世界上分布很广，欧洲南部和中部、 北美洲、非洲北部、亚洲的俄罗斯东部、蒙占、朝鲜和喜马拉 雅山地区都有分布．我国的野生马鹿较多，主要分布在新疆、 内蒙古和大小兴安岭。 东北马鹿栖息于海拔不高、范围较大的针阔混交林、林 间草地或溪谷沿岸林地等地方；塔里木马鹿则栖息于罗布泊 地区西部有水源的干旱灌丛、胡杨林与疏林草地等环境中。 平时马鹿经常单独或成小群活动，群体成员包括雌兽和幼 仔，成年雄兽则离群独居，或几只一起结伴活动。 (六)生活习性 马鹿在自然界里的天敌有熊、豹、豺、狼、猞猁等猛兽，但 由于马鹿性情机警，奔跑时速度极快，再加上听觉和嗅觉灵
敏，而且体大力强，又有巨角作为武器，所以也可以与捕食者 进行搏斗。 马鹿喜欢群居。夏季多在夜间和清晨活动，冬季多在白 天活动。善于奔跑和游泳。以各种草、树叶、嫩枝、树皮和果 实等为食，喜欢舔食盐碱。 马鹿在白天活动，特别是黎明前后的活动更为频繁，以 乔木、灌木和草本植物为食，种类多达数百种，也常饮矿泉 水，在多盐的低湿地上舔食，甚至还吃其中的烂泥，夏天有时 也到沼泽和浅水中进行水浴。 天山马鹿生活在我国新疆北部，此种马鹿生产力非常 高，现已被广泛引种到内地。经长期培育，现已形成了天山 马鹿清源品系。生产能力也大有提高。 马鹿在我国尚有一定数量，在黑龙江和吉林可-能有近10 万只，但由于过量猎捕幼仔和栖息地的丧失，也逐渐产生危 机。 生活在新疆南部塔里木河流域的塔里木马鹿，其耐干旱 的能力较强，同时具有耐粗饲、生产力高等特点，经培育，现 已育成塔里木马鹿独特的品种。 如今，塔里木的野生种群已经由15000只下降到4000～ 5000只；阿尔泰马鹿由上世纪70年代的10万只下降到4万 只左右；野生天山马鹿则正以每年3000只左右的速度锐减。 (七)繁殖 马鹿的发情期一般都集中在每年的9～10月，在此时期 雄鹿很少采食，经常用蹄子扒土，而且排尿频繁，常用鹿角顶 撞树干，时常发出吼叫声，初期时叫声不高，多半在夜间，高 潮时则
日夜大声吼叫。发情期间雄兽之间的争偶格斗也很 激烈，几乎日夜争斗不休，但在格斗中，通常弱者在招架不住 时并不坚持到底，而是败退了事，强者也不追赶，只有双方势 均力敌时，才会使一方或双方的角被折断，甚至造成严重致 命的创伤。取胜的雄兽可以占有多只雌兽。 雌兽在发情期眶下腺张开，分泌出一种特殊的气味，经 常播尾、排尿，发情期一般持续2～3天，性周期为7～12天。 雌兽的妊娠期为225～262天，在灌丛、高草地等隐蔽处生 产，每胎通常产1仔。 初生的幼仔体毛呈黄褐色，有白色斑点，体重为10～12 千克，头2～3天内软弱无力，只能躺卧，很少行动。5～7天 后开始跟随雌兽活动。哺乳期为3个月，1月龄时出现反刍 现象。12～14月龄时开始长出不分叉的角，到第三年分成2 ～3个枝权。3～4岁时性成熟，寿命为16～18年。 马鹿一般在2～4月脱角，5’7月为茸角生长旺盛的季 节，9月以后开始骨化。此时的茸角称为“青茸”，品质较优于 白唇鹿的岩茸和水鹿的春茸，仅次于梅花鹿的黄茸。由于马 鹿的数量相对比较多，鹿茸的产量也高，通称为四岔，锯茸重量 可达1～2千克，比梅花鹿200～600克的锯茸重得多。 马鹿的经济价值也是大有可观的，其肉可食，皮可以制 成革；鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿鞭、鹿血、鹿肉等都可以入药。由 于马鹿的经济价值较大，人工养殖的数目也逐渐加大。
第二章鹿场建设
在饲养前，要根据鹿的生活习性做好前期的准备工作， 这也是成功的第一步。 鹿属反刍动物，以采食粗饲料为主。在养鹿过程中，对 养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿的性别、年龄、健康状况 进行布局。在饲养时，应严格遵守饲喂时间、次数、地点和顺 序，不能擅自改变。养鹿生产具有明显的季节性，营养需要 和消化机能具有明显季节性，在加料时，应逐渐进行，不能突 然改变饲料量。 对于鹿的饲养者来说，鹿场设计与建造养鹿场的场地选 择是否合理，直接影响到鹿场的发展和经营管理的质量，在 很大程度上决定着鹿场的经济效益。 鹿饲养一般是放牧和舍饲相结合，以放牧粗料为主，适 当补充精料，所以鹿场内或附近最好有足够的草地和可方便 提供各种饲料的基地。以梅花鹿为例，一只梅花鹿每年大概 需精料300～400千克，粗料1200～1500千克。如果完全舍 饲，需打草场5～10亩，饲料地O．5～1亩，青绿多汁饲料地 o．5亩；放牧则需20亩左右草地，而马鹿采食量是梅花鹿的 2～3倍。因此在选择鹿场前，必须了解该地的饲料状况，以 免造成饲料供应困难，影响鹿场发展。
一、鹿场的搭建
鹿场搭建，应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，有5 度坡的沙质少石、水源方便的地方。山区要选在不受山水威 胁，避风，排水良好的地方。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每 头2～3平方米，运动场8～10平方米。用石板或平滑木板 或水泥板铺地，保持圈舍卫生，每天打扫舍内的粪便、饲料残 留物。冬季为了保暖，棚舍内的粪便可适当保留，并且做到 圈舍经常消毒。 鹿喜欢栖息于寂静而又隐蔽的场所。鹿场的地形应当 是地势比较平坦，稍有向南或东南倾斜的小坡度，这样便于 排水和保持场地干燥。要避开喧闹、污染的环境，在避风、向 阳、有利于排水、土质坚实、透水性好、无污染的沙质壤土上 建造最好。 在鹿场周围设置栏杆，高2．5～3．米，以防鹿善跳而逃 逸。此外，应按其不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进 行合理的组群和布局．绝对不允许不分大小、公母、品种在一 起混养。在生产场可分为雄鹿群(每群25只)、雌鹿群(每群 25只)、育成鹿群(23只)、幼鹿群(35只)。同时对老、弱、 病、残鹿要实行单独饲养，以促其尽快恢复身体健康。应将 公鹿安排在鹿场的上风头圈，以防配种期公鹿嗅到母鹿发情 气味加剧其争偶所造成的伤亡事故。 妊娠产仔母鹿应安排在场内较安静的圈舍，仔鹿安排在 靠近场部或队部的圈舍，以利于仔鹿的管理及驯化。鹿场应 有足够的土地面积和长期可靠的饲料基地。完全圈养的梅 花鹿每年每只平均需要精饲料350～400千克，需要粗饲料 大约为1200～1500千克，需饲料面积o．1～0．2公顷。鹿场 内水源必须充足，水质良好，无污染。鹿场既要远离噪音，又 要交通便利．以保证可以及时供应饲料和其他物质，距公路 以1～1．5公里为好。鹿场之间，鹿场与当地居民区应该有 一定的距离，鹿场最好要远离牛羊圈舍，以减少疫病的发生。
二、选场条件与鹿舍要求
鹿舍是养鹿场的主体生产建筑。其作用是保证鹿群冬季 防寒防雪，夏季防热和防雨，要选择在一年四季牧草繁茂、环 境保护好、污染少、噪音低的地方。鹿舍是圈养鹿群采食、反 刍、运动和休息的综合性场所，鹿舍应分公鹿舍、母鹿舍、育 成鹿舍、产房、病鹿隔离舍等。一个圈舍建筑面积为长14～ 20米，宽5～6米；运动场长25～30米，宽14～20米，这样大 的鹿舍可养公鹿20～30只。或母鹿15～20只，或育成鹿30 ～4仃只，离乳仔鹿45～65只。个体养鹿户因受土地面积的 限制，可适当缩小鹿舍面积。种用价值高的和生产性能高的 壮年公鹿应单独设舍或扩大活动面积。 由于梅花鹿的生理特点属野生习性，饲料转化率非常 高，所以一般青饲料能满足的山区、半山区及牧草饲料能满
足的山区、半山区及牧草区可长年不给精饲料，使饲料成本 比一般寒带地区节省30％～40％。 建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进 行必要的勘测和调查，对水质还要进行物理化和生物学检 验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含 量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。要避免 使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。鹿 群喂饮设备包括料槽、水槽，鹿场还需要建饲料加工调制室 (主要设备有料箱、泡料槽、锅灶、水箱、粗饲发酵问、饲养人 员休息室)．精料库(以存放3～6个月的精饲料量为宜)、粗 料棚(储存于树叶、干草、豆荚和粉碎后的农副产品)、青贮窖 和常用机械设备。 三壁式鹿舍的房前檐距地面2．1～2．2米，后檐高度为 1．8米左右。棚舍后墙留有通风窗，春、夏、秋季打开，冬季 封严。鹿舍内的地面应前低后高，最低点应比运动场高3～5 厘米，以防前檐滴水流入舍内。鹿舍的建筑应经济实用，坚 固持久，因地制宜．充分利用当地材料。墙壁应留有后窗，无 前墙，寝床可用木板寝床，保温性能好．也可用砖、水泥砖铺 地或用石灰粘土、沙砾三合土夯实。 鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附近，不要在 被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。鹿场最 好建在当地居民区的下风向，并在下风向3000米以外，以避 免各种复杂环境造成对鹿群的惊扰或传染疾病。最好以三 合土或粘土作基地，然后再在其上加铺含沙较多的泥土，使 鹿群不易挖掘，这种地面的排水性也较好。产圈建于鹿舍的 一侧或一角，冬天保暖，夏天防晒，面积以6～10平方米为 宜。另外还有圈门、隔栅、通道、围墙
第三章饲料配制
鹿也是反刍动物。反刍的特性决定它以采食粗饲料为 主。在养鹿过程中，对养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿 的性别、年龄、健康状况进行布局。在饲养时，应严格遵守饲 喂时间、次数、地点和顺序，不能擅自改变。
一、鹿的常用饲料
喂饲料首先要定时，一般精料在生产季节每天喂3次， 非生产季节每天喂2次。不论每天喂几次，每次都要相对地 固定时间，不能早一顿、晚一顿。鹿可利用的饲料有植物性 饲料和精饲料、矿物质饲料，其中植物性饲料包括青绿多汁 饲料、干粗饲料。 (一)植物性饲料 1、粗饲料 主要包括干草类、秸秆类(荚皮、藤、蔓、秸。秧)、树叶类 (枝叶)、糟渣类等。其特点是体积大，难消化，可利用养分 少，干物质中粗纤维含量在18％以上。但其来源广，种类多， 产量大，价格低，是鹿冬春季节的主要饲料来源。 (1)干草 是指青草或其他青饲料植物在未结籽实以前收割下来， 经晾干制成。由于干草仍保持部分青绿颜色，故又称青干 草。干制青饲料的目的，主要是为保存青饲料中的有效养 分，并便于随时取用。青饲料晒制后，除维生素D增加外，多 数营养物质都比青贮饲料损失多。合理调制的干草，其干物 质损失量约为18％～30％。干草的营养价值高低取决于制 作原料的植物种类、生长阶段和调制技术。就原料而言，由 豆科植物制成的干草，含有较多的粗蛋白质。而在能量方 面，豆科、禾本科以及谷类作物制成的三类干草之间没有显 著的差别，其消化能约为9．61兆焦／千克左右。但是优良干’ 草中，可消化粗蛋白质的含量应在12％以上，消化能在12．5 兆焦／千克左右。 在山区适时采割的沼泽干草、山地干草、森林于草，可以 用来喂鹿。由于山地干草和沼泽干草的科属繁多．一般均称 为山地杂草，其中包括大量的豆科、菊科等阔叶草本植物。 (2)稿秕饲料 稿秕是稿秆和秕壳的简称。稿秆主要由茎秆和经过脱 粒后剩下的叶子所组成；机壳则是从籽粒上脱落下的屑片和 数量有限的小的或破碎的颗粒构成。大多数农业区都有
第五届国际驯鹿养殖者代表大会论文
中 国 驯 鹿
孔繁志
2012-9-3
内容提要：中国驯鹿自古有之，现在敖鲁古雅鄂温克族乡鄂温克猎民饲养的驯鹿，是中国唯一的品种，主要在大兴安岭西北坡饲养。本文从驯鹿现状、历史上的驯鹿、驯鹿的来源、驯鹿的饲养、驯鹿的管理、驯鹿的功能、驯鹿的圈养七个方面介绍中国驯鹿。
关键词：驯鹿、敖鲁古雅、鄂温克猎民、种群数量、饲养管理、发展建议。
中国驯鹿，是鄂温克猎民二百四十多年前，从勒拿河一带迁来时带来的。目前全部分布在内蒙古自治区大兴安岭西北坡鄂温克猎民原始游猎区根河市境内，零散分布各地。驯鹿是鄂温克族的吉祥物。中国内蒙古根河市敖鲁古雅鄂温克族乡是中国驯鹿的唯一产地。鄂温克猎民是驯鹿的唯一养殖者。驯鹿又是鄂
温克猎民民族经济的主要支柱。所以，敖鲁古雅素有“驯鹿之乡”的称号。
（一） 驯鹿现状
驯鹿：中国亚种，半家养，寒带经济动物
鄂温克语敖鲁古雅方言：“奥仁”、“奥然” 别名：角鹿
俗名：四不像
拉丁学名：Rangifer tarandus
英文名：Reindeer
国家重点保护动物级别：未列入
世界自然保护联盟(IUCN)：未列入【驯鹿养殖】
濒危等级： 稀有
濒危动植物种国际贸易公约(CITES)：未列入 生态环境：森林、沼泽地带
保护措施：迁地保护
濒危信息：
CITES濒危等级： 未列入 生效年代： 1997 IUCN濒危等级： 未列入 生效年代： 1996 IUCN濒危等级： 生效年代： 2003年
国家重点保护等级： 未列入 生效年代： 1989 中国濒危动物红皮书等级：易危 生效年代： 1996
中驯鹿已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
形态特征
驯鹿，偶蹄目，鹿科，体型中等，体长100～125厘米，肩高100～120厘米；雌雄都具角；角干向前弯曲，各枝有分杈，雄鹿3月脱角，雌鹿稍晚，约在4月中、下旬；驯鹿头长而直，耳较短似马耳，额凹；颈长，肩稍隆起，背腰平直；尾短；主蹄大而阔，中央裂线很深，悬蹄大，行走时能触及地面，因此适于在雪地和崎岖不平的道路上行走；体背毛色夏季为灰棕、栗棕色，腹面和尾下部、四肢内侧白色，冬毛稍淡、灰褐或灰棕，5月开始脱毛，9月长冬毛。 生境与习性
驯鹿栖息在寒温带针叶林中，处于半野生状态。食物主要是苔藓、石蕊，也吃蘑菇及木本植物的嫩枝叶。鄂温克猎民照顾驯鹿很粗放，过着“逐苔藓而居”的游牧生活，不定期的迁居，早期主要活动在大兴安岭北部的阿巴河、克坡河、阿穆尔河、呼玛河、激流
河一带。50年代驯鹿活动在北纬50º45′至50º15′之间；60年代驯鹿活动在北纬51º至53º15′；70年代至2003年以原敖鲁古雅乡为中心，驯鹿活动在东经120º05′，北纬51º15′至53º15′，即与鄂温克猎民的游猎区相同。
现在驯鹿主要活动在根河、金河、阿龙山、得耳布尔山区。具体地说，2012年9月，有8个驯鹿养殖营地：1、玛丽亚索饲养点，在阿龙山阿北施业区4岔线、玛丽亚索、安道、侯树林、土刨、建平、德克莎、珊珊（索）、张丹、多妮、阿荣布、马露霞、伊列、伊苏、马林东、何协；2、巴拉杰伊饲养点，在阿龙山阿北施业区另一条岔线未到有岩画的路上，巴拉杰伊、柳霞、老翟头、维佳；3、杨双虎饲养点，蒙古族，莲娜的丈夫，哑巴，在阿龙山 ；4、索玉兰饲养点，索玉兰、白艳波（丈夫）索国光，在 施业区 人；5、达玛拉饲养点，达玛拉、金波涛夫妇、雪峰、中尼浩、二胖（中尼浩的孙子）、范索媳妇；6、古文强饲养点并雇一人国力；7、布冬霞部落，布冬霞、肖良库、肖良柱夫妇；8、达瓦饲养点，达瓦、郭芳、达维尔。去年冬天，达玛拉点和白岩波点集中。（这是本年9月15日多妮、刘树林夫妇介绍的情况，当我问多妮有多少鹿时？多妮说，可别提它了，心痛坏了。
并说我们点的驯鹿都跑了一半，也找不回来。小工队的人说看见过。所以也无法知道驯鹿头数。）
驯鹿定期饲以食盐，少量饲料，夏季熏蚊，在驯鹿产仔期间，帮助母鹿照顾幼仔，驱赶狼、熊等天敌。其余时间，驯鹿皆自由在林中采食活动，不予看管。每年9月中至10月为交配季节，争雌斗争激烈，性周期13-22天。受胎率较高，妊娠期225-240天，4-5月份产仔。每产1仔，偶有2仔者。哺乳期 165-180天。雌鹿1.5岁性成熟，个别发育好的个体当年即能参加繁殖，一直到14岁，繁殖能力很强，雄鹿性成熟较晚。驯鹿寿命可达20年。种群现状我国驯鹿都是半家养的种群。由于长期近亲繁殖，遗传衰退严重，加之疾病、天敌为害，生死数量大致相抵。近几年仔鹿成活率较高，驯鹿数量增长较快。
种群数量
驯鹿在近50年来一直徘徊在1000头左右， 1939年853头，1952年552头，1957年629头，1967年795头，1976年955头，1982年1082头，1985年883头，1992年1010头，2003年706头，2004年881头，2005年1019头，2011年1238头。
驯鹿是鹿科动物中数量最多的种，据调查全世界的野生驯鹿有500万头，野生和家养驯鹿之比为