大蒜种植技术视频

【www.guakaob.com--留学生招聘】

篇一 大蒜种植技术视频
大蒜栽培技术视频之异常生长控制技术

　　大蒜异常生长现象主要包括大蒜二次生长和洋葱型大蒜两种，二次生长现象，也称为大蒜退化叶再生长现象，俗称马尾蒜，是指大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，这些小叶围着蒜薹长出，而新蒜瓣的生长点没有任何的萌动现象，这种异常现象使大蒜既不能留种，也不能食用，严重降低了大蒜的商品性和经济效益。
 
导致大蒜二次生长现象出现的原因，主要有以下方面 ：
 
1、选用不适宜本地区种植的大蒜品种。
 
2、提前或延迟大蒜播种时间。
 
3、播前30天，蒜种贮存环境不适宜。 
 
4、种植过程中偏施氮、磷肥，钾肥较为缺乏。
 
洋葱型大蒜俗称面包蒜，收获前大蒜植株长势非常健壮，但是蒜头却发生了畸形变化，收获后拨开蒜头，仅有一层层的蒜皮，无蒜瓣或只有黄豆粒大小的蒜瓣。生产上一旦出现了洋葱型大蒜，就没有任何的商品价值及食用价值。
 
导致洋葱型大蒜现象出现的原因，主要有以下几个方面：
 
1、在种植过程中，过量施用氮、磷、钾等基肥。
 
2、土壤含水量过大。
 
3、浇水不及时。   
 
大蒜异常生长现象危害十分严重，生产上一旦出现这种现象，就没有任何的补救措施，因此，在大蒜栽培管理过程中要做好全程控制工作： 
 
选地整地
 
大蒜种植应选择在地势较高、排水良好的地段，其中以土壤肥沃、保水排水性能强、有机质含量在1.71%的壤土或者轻粘壤土种植为好，大蒜喜好冷凉、喜湿怕干，较好的土壤耕层有利于大蒜根系的生长发育。当土壤过于粘重，用手抓土壤极易成团时，可导致洋葱型大蒜形成，试验表明，当土壤相对含水量达90%～100%时，可导致26.06%的洋葱型大蒜形成。为控制大蒜异常现象发生，种植大蒜的地块需要及早耕翻晒垄，活化土壤，以增加土壤的通透性，促进大蒜根系发展和鳞茎肥大。
 
播种前应结合整地一次性施足基肥，大蒜是浅根系作物，只有一次性施足基肥，才能充分满足大蒜对养分的需求，达到控制异常生长的目的。
 
施用基肥应采用配方施肥方法。秋种时，每亩地施优质圈肥5000公斤、氮肥20公斤，五氧化二磷10公斤，氧化钾15公斤。需要注意的是：在施肥过程中，如果施用氮肥、磷肥、钾肥等过量时，会导致洋葱型大蒜发生，试验表明，当每亩地氮肥、五氧化二磷的施用量均达到或超过40 公斤时，可诱发洋葱型大蒜的大量出现。
 
基肥施好后要深翻整地以疏松土壤，在生产中通常采用机器深翻土地的方法，翻耕深度一般在25厘米左右，要作到耙平耙细，土壤平整，上松下实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”的标准。
 
整地的质量至关重要，它直接关系到覆膜质量和保苗效果。如果整地质量差、土块大，土面不平整，地膜就会覆盖不严，并留有很大空隙，这样不仅促使杂草滋生，而且影响地膜的保湿、保温效果，导致出苗不齐，引发大蒜异常生长。
 
翻耕后，根据水源位置确定畦的长短，做成长度为40-50米，宽为1.5-2米的畦。尽量做到宽窄一致、畦面平坦、畦线平直。
 
精选良种
 
为保证大蒜的产量和质量，避免大蒜异常现象发生，在播种前要精心筛选种瓣。种瓣的选择要从蒜头收获后在田间就开始进行，从收获的大蒜植株中选择单瓣重在5克以上的大直径蒜头，叶片无病斑，蒜头外皮色泽一致，肥大圆整，外层蒜瓣大小均匀的单株留种贮藏，去除带有伤残、病斑的蒜瓣及一些过小蒜瓣。
 
在这需要特别提醒蒜农朋友们的是：您必须选择适合本地区种植的大蒜品种，因为大蒜二次生长现象出现的一个重要原因是遗传，若选用不适宜本地区种植的大蒜品种，将会大大促进二次生长现象的发生。
 
蒜种选好后，要把它放在阴凉通风处进行贮藏，等到快要播种时，须将它进行种瓣处理。
 
大蒜在我国种植面积比较广泛，品种也比较齐全，各个地区都有自己适宜的种植品种，在这里我们就不再详细介绍各个地区的大蒜品种。但是为保证大蒜的产量和质量，避免大蒜异常现象发生，在播种前要精心筛选种瓣。
 
种瓣处理
 
在生产上，一般采用冷藏种蒜的方法处理蒜种，播种前10—15天，把蒜种投入恒温保鲜库中，恒温保鲜库内的温度保持在0℃左右，相对湿度一定要保持在60％—75％，以打破种蒜休眠期。若蒜种在空气相对湿度超过75%的环境中冷藏，大蒜的二次生长现象将会明显提高。
 
冷藏期间库内要保持通风透气，库内无其它有毒污染物，以防止蒜瓣霉烂变质。为避免在库内走动造成污染，如果条件允许，可在库外另设操作室，利用闭路电视对库房进行监视管理。
 
经过冷藏处理，临近播种前蒜种还需要进行掰瓣，掰瓣工作不要过早，防止干燥失水，影响出苗，方法是剥除蒜的茎盘，去掉蒜瓣外的革质皮。大蒜掰好瓣以后，就可以播种了。
 
适期播种

[1] [2] [3] 下一页

篇二 大蒜种植技术视频
东北大蒜栽培技术

　　一、整地播种

　　

　　1、整地。整翻深度为20cm左右，要细耕、耙平、耙实，无明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，起畦种植，畦长80～100m，宽4.2～4.4m。

　　2、选种。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。种子大小是获得高产的关键。选5g／粒左右的种子作种用。

　　3、适时播种。大蒜播种要适时。栽种时间在白露末球分初(9月底10月初)，气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2天。

　　4、合理密植。一般行距20cm，株距16～17cm，每亩植2万株左右。开沟种植，沟深约5cm，栽后蒜上方盖土1cm左右。

　　

　　二、田间管理

　　

　　1、灌溉。大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

　　(1)覆膜水。大蒜播种后需及时浇水，每亩浇水100立方米。做到浇足浇透，一株不漏，有利于大蒜的发芽及地膜的覆盖。

　　(2)壮苗水。在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。有利于促进大蒜的生长，促大蒜壮苗，长大苗。

　　(3)出薹水。蒜薹刚一出尖时进行浇水，满足大蒜的出薹对水分的需要，此期要浇透水。

　　(4)膨大水。拔完蒜薹浇水，增进大蒜的膨大。

　　2、地膜覆盖。地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，进行人工覆膜，将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜刮起。

　　3、放苗。蒜芽破土时，要及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

　　4、人工灭草。大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除杂草。

　　5、拔蒜薹。对蒜薹上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜薹的最佳时期。方法是每天中午11时至下午15时用手轻提。

　　

　　三、施肥

　　

　　无公害大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。

　　1、底肥。9月下旬，每亩施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。

　　2、迫肥。第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每亩冲施速效肥尿素10kg，4月中旬每亩用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。

　　

　　四、病虫害防治

　　

　　由于无公害大蒜栽培以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。

　　1、叶枯病。叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不宜抽薹，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每亩用75％百菌清可湿性粉剂100g，兑水稀释后喷雾1次即可。

　　2、蒜蛆。蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟时，每亩施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每亩用50％辛硫磷乳油100ml，兑水稀释后，向大蒜根部灌药。

　　

　　五、适时收获

　　

　　大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后，当大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时就可以收获。收获后大蒜要及时晾晒，使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。通常的方法是：蒜叶与蒜头在田地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉(削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体)，放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，在蒜秆2cm以下剪蒜头，装袋。放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时清除残留的地膜。

篇三 大蒜种植技术视频
大蒜种植技术

大蒜种植技术

大蒜是百合科葱属植物，产于中亚、古埃及、希腊等地，起初作为药用，后来逐渐被人们食用，我国成为世界第二大蒜发源中心，大蒜的药用价值很高，对多种疾病有显著疗效，大蒜中含有蒜素等其他化合物；作用有杀菌、抗真菌、抗原虫、抑制致癌物质的形成 增强心虚管的收缩力、降低胆固醇、清除血管中的脂肪等作用。

在我国南北各地有一些蒜头出口基地，近几年又出现一批蒜薹出口基地，大蒜的食用方法很多：蒜头可以加工成蒜粉、蒜片、蒜油以及各种腌制品，其次青蒜苗、蒜薹、蒜黄。

我国大蒜资源非常丰富，按鳞茎的皮色分：有白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分：有大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜的根系主要分布在土表皮下23-27厘米的土层里；旋状根对肥水很敏感、根毛少喜湿，随着地上茎的不断生长产生不定根，采薹后不再发新根，根在生长中能分泌一种杀菌物质，所以大蒜是一种好茬口，很少有虫害，大蒜的茎在营养生长期它是扁圆形的短缩茎，又称茎盘，茎盘成熟后干缩又称茎踵。

大蒜的叶由叶片和叶鞘组成，叶片呈带状，叶面积小，表面有蜡质，紫皮蒜有7-9片叶白皮蒜有11-13片叶，叶鞘呈圆筒状，多层叶鞘包含成茎状称假茎，假茎是青蒜的主要食用部分。

栽蒜时蒜瓣的背腹连线与行向平行，长出的蒜叶正好与行向垂直（叶片生长的方向与蒜瓣背腹连线垂直）使蒜叶能接受更多的阳光而不遮阴，这种比随意摆放蒜种要增产10％-20％，大蒜生长到幼苗期结束，蒜头是由短缩茎上靠近蒜头叶，鳞茎发育肥大形成的，每一个蒜瓣就是一个鳞芽，鳞芽有休眠期，每一个鳞芽都是独立个体，能繁殖成新个体，大蒜的发育共分为六个时期：

1萌芽期：从栽种（捞10厘米的沟栽种两排）到芽鞘出土，长出出生叶，栽种时的蒜瓣已分化有五片幼叶，萌芽期根系纵向生长很快，春播蒜需要15-16天秋播蒜需要7-10天。 2幼苗期：从出生叶到花芽鳞芽分化，这时期主要是长叶片，根系横向发展快，春播蒜幼苗期有25天左右，秋播蒜幼苗期有5-6个月，跨秋冬两季，3花芽、鳞芽分化期：这是蒜薹的发育关键时期，地上部分已长出50％的叶面积，约7-8片叶，地下部分生长点形成花芽，叶叶形成鳞芽，这时会看到1-4片叶尖老黄，这不是病请，而是一种正常的现象，是大蒜开始脱离种蒜瓣营养而独立生长时，将供给不平衡的一种反应，栽培种称为退母。4蒜薹生长期：这个时期主要是蒜薹生长，地下鳞茎生长，这时期需要有充足的水分和肥料供给，这个时期约一个月，当蒜薹头弯曲时开始采收。5鳞茎膨大时期：这个时期叶片不再生长，前期叶片仍保持绿色，后期叶片叶鞘中的养分向鳞茎传送，地上部逐渐枯黄发软，重量减轻，采收蒜薹的20天左右可以收获蒜头。6生理休眠期：收获后大蒜的鳞茎以休眠状态度过每年的高温期，休眠期约2-3个月，在休眠期贮藏是要保持干燥、通风。秋播蒜有较长的营养生长期，全身发育期约240-260天，营养积累多、算头大、产量高，春播蒜全身育期为90-110天，蒜头小、产量低，秋播蒜一般亩产为4000-5000斤，高产田可产7000斤，春播蒜最高产量为3000斤，秋播蒜产量高的原因可从大蒜的生长对光照、温度的要求分析就能说明这一结果，种蒜发芽温度为15—20℃，幼苗生长适合温度为14—20℃，秋分播中就正适合大蒜的生长。幼苗4-5片叶时最耐低温（-10℃），这时进入冬季，成功越过冬季，大蒜春化条件，温度：0-4℃，需要30-40天，早春低温阶段满足要求，花薹抽薹、鳞芽发育需大于13小时的光照，4-5月份可以满足，蒜头发育温度为15-18℃，5月正能满足，6月高温时正好收获大蒜，

大蒜高产栽培技术

1、 播种期：白露嫌早寒露嫌迟，秋分种蒜正当时，

2、 整地与施肥：打算本身可以从茬，但忌与葱韭连作，以沙壤土种蒜为好，前茬与早熟菜、【大蒜种植技术视频】

豆、马铃薯、白菜为好，前茬收获后以亩施腐熟厩肥5000-7000kg耕翻，

3、 选中：俗话说母大子肥，要高产就要选好种瓣，选中时注意事项1种蒜要完成生理休眠

期，白皮蒜休眠期为35-45天，紫皮蒜休眠期为65-75天，完成生理休眠的大蒜蒜瓣的幼根突起，幼芽萌发伸长，2选大瓣做种蒜，母瓣大贮藏养分多，出苗早、出苗齐、幼苗壮，蒜头和蒜薹产量高，单瓣蒜大于5g 的为大瓣蒜，3去皮、去茎踵，大蒜根系多，根系生长快，若不去处茎踵，大蒜发根后会蒜种将顶出地面，

4、 播种方法：渠面宽70cm,每渠播5-6行，大瓣蒜种株距为5-10cm，中瓣蒜种株距为8-9cm，

小瓣瓣蒜种株距为7cm，蒜沟要深浅一致，将蒜瓣直立在沟内，蒜向背要与行向一致，拨作后每亩撒复合肥10-15kg做种肥，撒812颗粒剂防制地下害虫，再顶芽上覆土3.3cm左右，播完后平整渠面，喷除草剂，覆盖薄膜（麦草，，，，安全越冬）

5、 田间管理：播种后7-10天幼苗出土，小雪之前浇一次冻水，蒜苗返青开始生长浇返青水，

并撒尿素15-20斤，叶片进入生长旺盛期。当日照大于13小时时地下鳞茎分化，生长点花芽分化，1-4片叶尖发黄，植株开始退母，应及时追肥，缩短黄叶时间，促进蒜薹伸长，这时期要用敌百虫灌根，防治地蛆，当蒜薹打弯时中午和下午开始采收，容易抽出蒜薹，提蒜薹时手指在下部掐一下，容易抽出，及时采蒜薹不仅品质优良而且有利益营养物质转向地下鳞茎膨大，鳞茎庞大时期土壤湿度要大，保持土壤始终处于湿润状态，采蒜薹后立即浇水，利于蒜头膨大，采薹20后蒜叶枯黄，营养转向鳞茎，这时可以采收蒜头了，采收前一周浇水，促进蒜头老熟，提高蒜的贮藏性，浇水也利于拔蒜，采收后注意晾晒，晒茎叶不晒蒜头。

大蒜

大蒜又称胡蒜独蒜，多年生宿根植物，鳞茎成扁圆形或球形，性味温馨，质地细嫩，营养丰富，近年来由于大蒜的药理作用，打算和大蒜制品越来越受到人们的欢迎。

一、大蒜栽培技术（选地整地、精选良种、种瓣处理、适期播种、地膜覆盖）

选地整地：大蒜是喜好冷凉，喜光性强，喜湿怕干，对土壤的适应性比较广泛，但以富含腐殖质、土壤肥沃、疏松透气、保水排水强的沙质壤土种植比较好。蒜根系吸土吸肥能力弱，需要及早耕翻，以增加土壤的通透性，促进蒜根系发展和鳞茎肥大，秋播蒜每亩施氮肥15-18kg，五氧化二磷10-12kg，氧化钾25-30kg，硫15-20kg，氧化镁10-15kg，锌1-2kg，土肥要均匀，提前施到土壤中，以免发生肥害，施好基肥后要翻耕整地，以疏松土壤，拌匀肥料。蒜瓣越大植株长势越好，形成的鳞茎也越重，相应亩产就高，因此蒜种的选择在田间就要进行，

精选良种：选择单瓣重大于5g以上，蒜头外皮色泽一致，肥大圆整，蒜瓣大小一致的做种。 种瓣处理：栽种时带瓣去除种皮并消毒，在栽种时才剥蒜种，过早会使蒜种失水干燥，具体操作方法是：剥出蒜的茎盘，同时去掉蒜瓣外的隔制皮，促进蒜瓣吸水，生根出苗，同时将茎踵剥掉，利于生根出苗，去掉茎踵前一天将蒜瓣放入40℃温水中浸泡一昼夜，在此期间换水两到三次。

适期播种：播种早由于温度高发芽慢，出苗期长、出苗率低，幼苗在冬季前生长过旺抗旱能力下降，生长后下部叶片发黄，植株早衰，减少了光照时间，使鳞茎吸取营养和鳞茎膨大减弱；播种过晚越冬时幼苗过小，营养生长期短，积累的养分相对减少，经济效益不高，为保证越冬时能达到4-5片叶，播种期在9月中下旬到10月上旬期间，此时的气温为17℃左右，是播种的适宜温度。

二、田间管理（苗期管理、肥水管理、病虫害法防治、收获、收获后管理）

俗话说有受无收在于种，收多收少在于管。大蒜的田间管理关系着产量的高低和质量的好坏。 苗期管理：大蒜的发芽温度为12-20℃，幼苗生长适合温度12-16℃，秋播的蒜播后至冬前

的管理主要是促进发芽出土，力争苗全、齐，同时促进蒜苗健壮成长，越冬前达到安全越冬的壮苗标准。肥水管理：蒜属于蔬菜作物耗水量大，生长中要保持足量水分，不同时期对水分的需求不同，播种到出苗期，适宜的土壤含水量为田间持水量的85％苗期到越冬期土壤含水量为田间持水量的75-85％，越冬期土壤含水量为田间持水量的65％左右，返青期（气温回升）土壤含水量为田间持水量的70-80％，抽薹期是需肥需水的临界期，此期间如果肥水不足，会影响蒜薹的质量提高和蒜头的膨大，抽薹膨大期土壤含水量为田间持水量的75-80％，必须浇好四次水：（1）地膜水，播种后及时浇水，浇好浇透，一株不漏，100m³/亩（2）返青水，蒜苗15cm时，气温15℃以上（3）催苔水，蒜薹刚出时，（4）膨大水，摘苔后，加入新硫酸，施肥管理分两次，第一次结合返青水追施一次速效肥，每亩地追施速效肥尿素10kg，磷酸二氢钾0.5kg，以促进蒜苗快速生长，第二次结合催苔水在追施一次有机肥，以促进蒜薹生长，延长叶片的功能期，促进营养物质转化，促使蒜头膨大，提高产量和质量。病虫害法防治：虽然大蒜以有机肥为主，抗病能力强，病虫害发生少，但是如果管理不当会发生病虫害，通常发生的病虫害是蒜蛆、叶枯病、菌核病、管理中我们应该坚持‘预防为主、防治结合’，的原则，在最初的算中选择、种瓣处理、播种等环节加强预防，如在苗期发现病虫害就要及时治疗，以保证正常生长，蒜蛆又称地蛆，打算最忌生地蛆，一旦发生不仅降低产量，减少经济收入，而且会极大影响大蒜的食用价值，特点：四月间幼虫潜伏在土壤中，蛀食蒜的鳞茎，严重时成片蒜株死亡，防治方法：在田垄上放糖醋缸，相隔4-米，使地蛆的成虫在缸里产卵，达到淹死产卵的目的，操作简便，经济实惠，还可以用50％辛硫磷100毫升，结合浇水稀释，灌入蒜根。叶枯病开始于叶尖部位，初期花白色小圆点，扩大后成灰褐色病斑，严重时枯死，防治方法：加强田间管理合理密植，合理的肥水管理，提高植株的抗病能力，发病初期可以用50％辛硫磷乳油100毫升结合水灌溉，菌核病，如果地膜下经常是高温，湿度大于80％菌核病就比较容易发生，一般在3月下旬发生，危害蒜基部，蒜叶萎缩，蒜根须、盘腐烂，防治方法：选用50％速克灵粉剂1300倍液，或50％多菌灵粉剂500倍液叶片雾喷防治，隔5-8天喷一次，工喷2-3次。【大蒜种植技术视频】

三、收获

蒜薹弯曲时可以开始采收，不能过早或过晚，早了产量低，晚了质量变劣，采蒜薹时不要伤及叶片，采后跟和叶可以维持15天，这时期要保护好跟和叶，尽量延长其功能期，同时促进蒜头的膨大，蒜薹收获15-20天就可以收获蒜头了，收获季节一般在5月中下旬，当蒜叶片发黄，蒜头突出时就可以收获，收获时不要伤破蒜头表皮。

四、收获后的管理

收获后要带干晾晒3天，在蒜头2 cm处削去蒜干，一定要削平、削尽，切不可损伤蒜体，然后放通风处晾晒，不能直接暴晒，晾晒后干燥的蒜头就可以筛选包装了，

大蒜能阻断致癌物质亚硝酸的形成，能杀灭细菌、真菌，，所以在生长中能抑制病害，一般不用喷洒农药，是一种无公害食品，最早的在清明前后就可以采收，一亩产蒜头300-400kg，收获选择晴天，便以去泥和晾晒，编成蒜辫子既容易贮藏有容易运输。如果气温高要晚播种5-7天，要不就会分芽，土壤中缺乏硼抽薹难、缺乏硫会影响蒜薹和蒜头的品质，大蒜对肥料的需求与葱姜不一样，没出产1500kg 鲜蒜需要氮46％（21kg）磷11％（5kg）钾43％（19kg），氮磷钾占大蒜用肥的30％,（150公斤）/亩，大蒜的施肥与生姜相反，大蒜的栽培方式多以地膜覆盖为主，因此要重施基肥，可占到全生长期的2/3，来年立春时在追以氮钾肥为主的速效肥，基肥时要有足量的有机肥，每亩4000-7000kg，（腐熟、敲碎、过筛、撒均匀）同时撒一部分化肥并深耕，在耕翻面上在撒一部分化肥，耙地时混入耕作层中，施肥料费分布均匀，避免烧根，以发挥长效作用，每亩100kg 优质复混肥，大蒜在春季有两个重要的生长阶段，一是蒜苔伸长期，需肥量最大，其中钾肥最多，二是蒜头膨大期，其中氮肥的需求量最大，因此大蒜的春季追肥要有所侧重，以氮钾肥为主的追肥，开沟撒肥会烧坏返青的蒜，

应当改用随水冲施的方法，将化肥溶于水随浇返青水慢慢冲入，春季追肥只占施肥的1/3，每亩每次25kg，使用两次，蒜苔收获时要注意保护最后一片蒜叶以促进蒜头生长，蒜薹收获后要保护两片叶棵，让营养最大限度的流向蒜头，使大蒜在提高5％的产量.

大蒜又称胡蒜独蒜，多年生宿根植物，鳞茎成扁圆形或球形，性味温馨，质地细嫩，营养丰富，近年来由于大蒜的药理作用，打算和大蒜制品越来越受到人们的欢迎。

篇四 大蒜种植技术视频
大蒜地膜覆盖高产栽培技术

大蒜地膜覆盖高产栽培技术

摘要从品种选择、选地整地、播种与覆膜、田间管理、肥水运筹、病虫害防治等方面总结了大蒜地膜覆盖高产栽培技术，以期为大蒜种植提供参考。

关键词大蒜；播种；地膜覆盖；日常管理

大蒜是我国农产品出口的主要品种，也是我国人民生活中的主要蔬菜，它以独特的辣味和丰富的营养被广大消费者所喜爱。尤其近几年大蒜的保健功能逐渐被人们所接受，经济效益越来越高，临清市大蒜种植面积连年增加。临清市的大蒜采用地膜覆盖栽培，比裸地生产增产20%左右，并可提早上市15 d左右，经济效益十分可观。现将大蒜地膜覆盖高产栽培技术总结如下。

1品种选择

大蒜品种主要分为2种：白皮蒜和紫皮蒜。前者为小瓣品种，其蒜头上的瓣数较多，较耐贮运；后者瓣少而大，品质比前者好，而且辛辣味更重，适于熟食、生食及腌渍等食用方式。应根据要求选择产量高、品质好、抗性强的大蒜品种。应选择头大而圆整、底平不畸形、瓣大而致密、皮厚耐贮运的蒜种。

2选地整地

大蒜的根为弦线状须根，根系小、根毛少，85%的根分布在20 cm的土层内。其根系的吸收能力比较弱，因此其对土壤中肥力条件有比较严格的要求。一般，大蒜应选择在有机质含量高、疏松肥沃、保水与保肥能力强、透气透水性好、排灌方便土壤中栽培。大蒜忌连作，应选择在前茬为早玉米、西瓜等的田块上种植，前茬为葱、韭菜的田块不宜种大蒜[1]。整地时，耕深应在25 cm以上，将土耙细、耧平，同时清除残余根茬和石块等。

3播种与覆膜

临清市大蒜播期在9月中下旬至10月初，一般株行距20.0 cm×9.5 cm，栽植48.0万~52.5万株/hm2，每畦播5行，用种量为1 500~2 250 kg/hm2，开沟深度10 cm，播种深度6~7 cm。种瓣要栽直，定向播种，实行腹背连线，与播种沟垂直，背南腹北，使叶片长出后向垄间伸展，以充分利用空间和提高光合面积和光能利用率。播种后，应浇水，喷洒除草剂，及时覆膜，可结合土壤墒情与气温条件进行[2]。若天气干旱，日平均气温逾20 ℃时，不可急于进行浇水与覆膜，应在气温降到约17 ℃时再浇水覆膜。在土壤墒情较好、气温偏高的情况下，浇水覆膜应在播种后2~3 d种瓣定根后进行。覆膜宽为90 cm，将膜与土接触的地方压实，做到膜无皱纹、膜与地紧贴，一旦发现膜上有破孔，及时用细土压实。

篇五 大蒜种植技术视频
大蒜秋播栽培技术

龙源期刊网 .cn

大蒜秋播栽培技术

作者：吴令文

来源：《农家科技》2015年第09期

一、整地施肥

大蒜是弦状须根，吸水肥能力较弱，鳞茎又在土壤中生长、膨大，大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。

栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，在播种前要整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000～8000千克；并配合20～30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟，若使用生肥，发酵时会烧伤蒜根，还会引起地下虫害，尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦，畦宽1.5～2米，以东西延长为好。

二、播种

1.适时播种。一般在9月中下旬播种，使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。

2.合理密植。密植是增产的基础。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种以亩栽5万株左右为好，行距为14～17厘米，株距为7～8厘米，亩用种150～200千克。中晚熟品种密度宜掌握在亩栽4万株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，亩用种150千克左右。

3.播种方法。大蒜播种一般适宜深度为3～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，播后覆土，踏实；二是开沟播种，开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。

三、田间管理

1.追肥。大蒜追肥一般3～4次，分为：

①催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。

②盛长肥：播种60～80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20～30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。

③孕薹肥：此期应重施速效钾、氮肥（复合肥更好）10～15千克。

篇六 大蒜种植技术视频
大蒜高产种植技术

大蒜高产种植技术

大蒜是须根系,入土浅吸肥水能力弱，具有喜冷凉怕热、喜湿怕旱怕涝、喜肥耐肥的生态特性。因此应选择肥沃的地块并加强肥水管理，才能取得大蒜高产。

1、精细整地：种植大蒜以土层深厚肥沃、疏松透气、排水优良有机质丰富的砂质壤土为好。尽量避免重茬，不与葱蒜类作物连作。一般深耕20厘米并打破犁底层，耙细整平，筑畦宽1.5—2.0米，长20—30米，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

2、深施底肥： 大蒜因生长期长，群体密度高，需 肥 量 大。亩施优质腐熟农家肥4000-5000公斤，史丹利“三安”或大蒜专用肥80-100公斤，结合整地耕翻到15-20厘米土层中。

3、适期种播：大蒜喜冷凉的气候，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期。在山东一般于秋分-寒露播种为宜，适时播种利于壮苗，根系发达，安全越冬，可以早收获蒜薹，且产量高。播种偏晚，降低大蒜品质，或产生独头蒜。

4、合理密植、注意浅播：“深栽葱浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜开沟深度5-6厘米为宜，播种深度3-4厘米,播后覆 土2厘米左右.行距15—20厘米，株距10—12厘米，每亩3—3.5万株。如果播种过深，发棵慢，将来蒜头小，产量低。

5、中耕除草：浇水后 杂草萌生及时进行中耕，除草又破除土壤板结,增加土壤通透性。

6、科学肥水管理：大蒜追肥时期一般分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。追肥要与浇水相结合，肥水相济，以水促肥，促进打蒜生长。

①越冬前追肥：促进出苗后迅速发根长苗，提高大蒜的越冬性能。对于底肥不足的地块，于出苗后15-30天进行，亩追高氮复混肥8-10公斤;肥力较高、底肥较足的田块，可以不施催苗肥。

②返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，即在春分左右，亩追高氮复混肥8-10公斤为宜。【大蒜种植技术视频】

③、催苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育或露缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，占追肥总量的 40%-50%，亩追史丹利硫基复混(合)肥( 17-6-22 、20-5-20等)25-30公斤。

④、催头肥：一般于抽薹肥施后25-30天进行，以氮肥为主、配合施磷钾肥，亩追高氮复混肥15-20公斤为宜，以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。时结合防病喷施叶面肥，确保大蒜丰收。 同

篇七 大蒜种植技术视频
大蒜高产栽培技术

大蒜高产栽培技术

大蒜是百合科多年生宿根植物，其蒜苗、蒜薹、蒜头均可食用，具有极高的食用价值，为蔬菜中之珍品。大蒜要获得高产，需掌握以下几点栽培措施。

一、品种选择 选择优质、早熟高产，抗病虫、抗逆性强，商品性好，适宜当地栽培，适应市场需求的品种。选择优良品种应选择产量高、品质好、抗性强的品种。永年大蒜、安国紫皮大蒜、苍山大蒜、苏联大蒜、日本六瓣白皮大蒜等品种。还可选用脱毒品种。

二、播前准备

1、种子处理 ①优温处理：严格按技术要求在0—5℃的冷库中处理30—40天，打破休眠期，提早成熟。②药剂浸种：用50%多菌灵可湿剂500倍液浸种12—16小时，杀死种子表面病菌。

2、深翻整地、施足基肥

大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。大蒜前茬收获后立即清地，亩施腐熟的有机肥5000～6000千克，复合肥80～100千克，并配施一些钙、镁、硫肥。然后深翻30厘米左右，精耕耙平。大蒜忌连作，应选择前茬为早玉米、小麦、瓜类等田块种植。前茬为葱、洋葱、韭菜或大蒜的田块不宜种植大蒜。

三、播种

3、播种方法 一般采用点播，整地作厢后，按株行距用点豆桩进行人工点播。

二、 精细播种、培育壮苗

1、 精选种瓣：种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源，其大小好坏对产品器官形成的影响很大。因此，应根据品种特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种，播种前掰瓣并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，按大小分为3级，播种时先播一级种瓣（百

瓣重500克左右），再播二级种瓣（百瓣重400克左右），三级种瓣（百瓣重小

于300克）一般不作种。不同级别种子要分别栽种、不要混栽。 2、大蒜播种前蒜种处理：除去病虫霉变蒜及加瓣蒜，选择种性纯正、蒜瓣肥大，肉质洁白，发育正常，瓣数适中，无病无伤，重量3～5克的蒜瓣作种。为了便于管理可按大、中、小分级播种，播前剥皮去踵，促进大蒜发芽发根。此外，播种前，将蒜瓣晾晒2～3天，然后放入0.4%磷酸二氢钾、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12～16小时后播种，或按蒜瓣质量1%的比例用50%甲基托布津粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂均匀拌种，可杀灭大蒜白腐病、干腐病、叶枯病等多种病菌。

2、适时播种：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5片～6片叶，假茎粗0.5～0.6厘米，苗高20厘米左右。此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺徒长，不仅消耗养分，而且降低越冬能力，越冬时容易受冻，还可能再行春化，引起二次生长。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力低，越冬期间死亡多。播种过晚还易产生独头蒜。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，降低越冬能力，引起二次生长，影响大蒜品质。播种过晚，则蒜苗小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。淮北地区一般播种期以9月中旬至10月上旬为宜。

播种方法“深栽葱浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3厘米～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是按行距开沟点播.播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖柴草或其它保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，幼苗弱、根系吸水肥多，生长过旺，抽薹晚，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。

3、合理密植：蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，一般亩栽4～5万株；早熟品种适当密些，以亩栽5万株左右为好；中晚熟品种应适当稀些，以亩栽4万左右为好。 以收青蒜苗的每亩用种量250—300千克，株行距6×10厘米。蒜头、蒜苔兼收的每亩用种量100—150千克，株行距8×20厘米。以收独蒜为主的，选用百瓣蒜种在100克左右的小

蒜瓣，用种量120—150千克，株行距10×10厘米。

4、适当浅栽：“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，覆土厚度3～4厘米为宜。采用沟栽时，可开10厘米深的沟，栽前先填土3～4厘米，之后摆蒜，种蒜高约3

厘米。耧平畦面，覆土厚度即为3～4厘米。

5、化学除草

6、覆盖地膜 大蒜地膜覆盖增产效果明显，与陆地栽培相比，覆盖地膜能改善大蒜生长的微环境条件，促进大蒜的生长发育，从而达到早产、高产的目的。

研究表明：大蒜地膜栽培，抽薹时间可提前6～10天，成熟期提前5～8天，增产蒜薹55.35%，增产蒜头44.8%。

一般先播种后盖膜。盖膜要严密，压紧。做到膜紧贴地面，无缝隙，膜无皱折，有破损时及时用土堵上。

三、加强田间管理，保证高产稳产 大蒜播种后萌芽期的管理从播种到初生叶展开为萌芽期，10～15天。应保持土壤疏松、湿润，若因土壤墒情不足，可浇小水促进大蒜快速、整齐出苗。地膜覆盖的应及时进行人工辅助出苗。在播后7～10天，发现不能自行破膜的幼苗要及时人工辅助出苗，否则不利于幼苗生长。

大蒜幼苗期及越冬前的管理幼苗期秋播5～6个月，春播25天左右。大蒜出齐苗后，为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，应适期追催苗肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，应追施速效肥，可施1次清淡人粪尿提苗，以免脱肥而出现叶尖发黄，还可以预防烧伤幼苗。以后控制浇水，以松土保墒为主，防止提前退母或徒长。土壤封冻浇冻水，在土壤夜冻日融时浇冻水最为适宜，早浇因地面没有结冻，土壤水分容易蒸发，不能蓄水；晚浇因地面结冰难消，根系容易缺氧窒息死亡。如果初冬有较长时间的回暖，还应补浇一次。

9、大蒜返青期的管理翌春返青后浇返青水。早春干旱、气温上升快适当早浇；幼苗过旺、为防徒长可适当晚浇。返青后幼苗进入旺盛生长期，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩2000～3000公斤，硫铵10公斤，硫酸钾或氯化钾5公斤。促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。

10、蒜薹伸长期的管理蒜薹伸长期30天左右，此期新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，逐渐增加浇水次数并追施速效氮肥每亩5～10公斤和磷、钾复合肥料每亩5公斤，于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足蒜薹抽生快、旺盛生长需要。甩缨后3～4天浇一次水，并随水施肥。采薹前5～6天不宜浇水，以免采收时断薹。此外，退母前后也是蒜蛆的主要危害期。可用90%敌百虫800～1000倍液或40%乐果乳剂800～1000倍液灌根。

1、幼苗期管理：大蒜苗出齐后浇水1次，结合浇水，每亩施用5～8公斤高氮复合肥来促苗生长，对于肥力较高，底肥充足的田块可不施肥。而后控制肥水，中耕除草，松土保墒。为了保护幼苗越冬，适时适量的浇1次封冻水。待春季气温回升，大蒜心叶和根系开始生长时，浇返青水，结合浇水，亩施8～10千克高氮复合肥来促进幼苗生长。

2、花芽分化蒜薹伸长期管理：退母后植株开始独立生活，花芽、鳞芽开始分化，进入旺盛生长期。此期要肥大水勤，一般5～6天浇水1次，每2次水追施1次肥，每亩可追施复合肥15～20千克，共追肥2次。蒜薹采收前3～5天停止浇水，使植株稍现枯萎，以使“口松”易菜薹。

3、鳞茎膨大盛期管理：菜薹后立即浇水1次，并亩施高氮复合肥15～20

千克，以满足蒜头膨大对养分的需要。以后4～5天浇1次水，收获前1周停止浇水，使蒜头组织老熟，提高其耐贮性。

四、田间管理

1、灌水 大蒜播种后，如土壤湿润，不需灌水即可出苗，在整个生长期中应保持土壤潮湿。在抽苔期及蒜头膨大期应增加灌水，避免受旱。采苔后应增加灌水，保持土壤湿润，蒜头采收前1周应停止灌水。

2、追肥 催苗肥：即4—5叶期每亩用尿素10—15千克；催苔肥：在7—8叶期每亩施尿素15—2千克，硫酸钾5—10千克，并用0.1%磷酸二氢钾叶面喷施1—2次，抽苔以后蒜头膨大期每亩施复合肥20—30千克，每次追肥后应及时灌水。

3、病虫草害防治 大蒜的病害主要有紫斑病、叶枯病及锈病。可用1：1：200倍波尔多液或75%百菌清600倍液或50%多菌灵500—800倍液喷雾防治，防治2—3次。虫害有蓟马、葱须鳞蛾、种蝇等，可用菊酯类农药防治，化学除草用24%的果尔乳油或48%拉素

乳油或50%杀草丹乳油，在大蒜播种后或幼苗1叶心前喷施，均有较好的效果。

四、适时采收

1、蒜薹的采收：适时采收蒜薹不仅能提高蒜薹的产量和品质，而且对提高蒜头的产量有重要作用。当蒜薹生出叶鞘口8～15厘米，上部打弯“称钩”形且总苞变白时采收，质地柔嫩、产量高。收获时一般应选在晴天中午或午后较为理想，提薹时应注意保护蒜叶，防止叶片被拔起或折断，影响蒜头膨大生长。

2、蒜头的采收：根据不同的用途，若收蒜头供腌渍用，可在收薹后15天左右收获；若收干蒜头，则在收薹后20～25天，植株叶片逐渐枯黄，假茎松软时收获。收获后，进行晾晒，晾晒时注意只晒秧，不晒头，防止蒜头灼伤或变绿，

经常翻动，2～3天后，待茎叶干燥，即可贮藏。 11、蒜头膨大期的管理从蒜薹收获后至蒜头收获为鳞芽膨大盛期。采薹前追施一次速效化肥，亩用硫酸铵10～15公斤，同时浇水。如遇多雨天气及时排涝，防止积水。

12、大蒜中耕锄草大蒜于播种至出苗前可喷除草剂。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用50%的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津亩用药120～240克。除草通亩用药35～65克。大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50公斤稀释，晚间喷雾。对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。

以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25%恶草灵120～150毫升，或24%果尔45～60毫升，于播种后7～10天(出苗前)加水40～60公斤，晚间喷雾。

蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。

13、收获期管理大蒜应适时采收，当总苞膨大向下弯曲时为采收蒜薹适期，蒜头收获适期一般在蒜薹采收后20～25天。当叶片枯萎、假茎松软而不脆时为采收适期

14、大蒜病害防治病毒病：生长期间若发现叶片畸形、萎缩、花叶及发育不良的植株，可能受病毒病感染，要及时拔掉。生产上选用脱毒品种，可减少病毒病的发生和危害。

霜霉病、叶枯病：4月中旬以后加强防治，发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或60%乙磷铝可湿性粉剂500倍液，7～10天喷一次，连喷2～3次。采收前10天不得用药。

大蒜锈病：可用15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或用70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液交替喷施，隔10～15天一次，共喷1～2次。

本文来源：http://www.guakaob.com/qiuzhizhaopin/847645.html