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一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。
二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。
三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。
一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。
长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。
在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛；5~15天绒毛由黄变白；20~30；绒毛全部变白；30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛；50天，头面部已经长好羽毛；50~55天翅膀防除锯齿状羽管；50~60天，背部前后羽毛已经长齐；60~65天，翅羽继续生长；65~70天，大部分羽毛已经长齐；75天；已经无血管毛；毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。
下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：
1 、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本： 鹅苗：每只8元；0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元；15~30日：精料2.5斤×0.9元＝2.25元；30－70日：放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元；70天－出栏：育肥料5斤×0.9元＝4.5元；免疫+药费：1元；综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1＝23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本： 雏鹅：每只8元；0～15日，小料一斤×1.6元＝1.6元，15－45日：精料9斤×0.9元＝8.1元；45－75日：粗料15斤×0.8元＝12元；免疫+药费：1元；综合成本：8+1.6+8.1+12+1＝30.7元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。
四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。
五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:
六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。
八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5—8 万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元；鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5—4.5万美元/吨；鹅胸肌3500美元/吨；鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。
养鹅项目的缺点：
俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的；最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。
鹅的品种分类：
1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为5.1～6.5千克，母鹅为4.4～5.5千克。小型品种鹅：公鹅体重为3.7～5千克，母鹅为3.1～4.0千克。
2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等；白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。
3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种；用于产蛋的专用品种；用于产绒的专用品种等。
辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3．5公斤。母鹅8－9月龄开产，无就巢性，年产蛋120－180枚，蛋重120－140克。
从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5－6公斤。母鹅7－8月龄开产，年产蛋量50－60枚，蛋重150－190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4－4．5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4．5公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35－40枚，蛋重180－200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0．4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700－800克。
西北地区养鹅业现状（中国畜牧兽医报）：
西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。
近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。
第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县（区）在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。
目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。
据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。
在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。
养鹅案例：
集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞（2015年03月16日 海西晨报）
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场
很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。 农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。
子承父业扎根集美
“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。
“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。
“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”
2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。
江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。
农场年销5万只鹅
谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”
现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。
在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。
看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的
水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里 的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。
走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:
一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。
青年学子返乡养鹅奔富路(图) （工人日报 北京)
1月22日, 返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。
近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。
大白鹅唱响致富歌（农村大众报）：
刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。
刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。
“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。
为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。
刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。
目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。
北京农学院动物医学专业大三学生谢云浩利用业余时间创业当起“鹅老板”记者 刘鹤 摄
中华网山西教育讯 上月教育部出台允许“休学创业”的新政，为90后“创业潮”再开一道闸门。在“互联网创业”、“跨界转型”渐为主流的今天，有年轻人却另辟蹊径，回乡“养鹅”，干起了看似老土的养殖。农学院90后大学生谢云浩，“跳出农门”后再返“农门”，将自己的专业特长与乡邻致富联系起来。
农学院大三学生谢云浩在就学期间当起了“鹅老板”，对于创业，他自有一番独特的理解。
20万亩新增林地嗅到循环经济的商机
谢云浩，北京农学院动物医学专业大三学生，大兴区北章客村的“土著”。全村共170多户人家，只有谢云浩一家不住村里，而把家安在田间。用谢妈妈的话说，“西边挨永定河，屋前屋后有树，像在世外桃源。”地铁天宫院站往西南，沿着小道经10分钟车程，三间红砖平房赫然醒目，这里便是谢云浩家。没等记者走近，散养在林带里的白鹅嘎嘎叫声此起彼伏。
“今年养了2000只做试验，10月出的栏，这几十只重量没达标，所以继续养着。”拿着竹竿吆喝鹅群的谢云浩说。上个月，他和他的团队捧回了北京市大学生创业设计大赛一等奖的奖杯。创业首年实现盈利，也是当时打动评委的理由之一。
90后在校生为啥会回家养鹅？还得从今年北京新增的20万亩林地说起。据北京园林局数据，2014年新增的20多万亩林地，主要在本市现存的拆迁腾退地、沙荒地、废弃坑塘、城镇边角地、南水北调等重点水源保护区周边种植。谢家所在的村子地处南六环，恰在第二道绿化隔离带附近，一年里，他家屋后也多了400多亩林地。
2014年春夏之交，还上大二的谢云浩周末路过林区，看到忙碌的养林工人，“这么大片全靠人工除草，效率不高而且林草浪费，有没有法子再利用一把？”联想到刚写完的“林下养殖”可行性报告，小伙子把“可行”变成“行动”。
10万元小公司入驻科技园 学习创业两不误
林地可以养鸡、养鸭，为什么单盯上了鹅呢？小谢所学的动物医学知识就派上用场了：鹅的生长期短，体壮肥大；林下食草，成本较低；青草滋养，鹅不易生病，鹅粪还能促进树苗生长。如果利用林间空地养鹅，既提高了土地利用率，再加上家远离村庄，还有利于防疫。这样一来，养鹅更具得天独厚的优势。
上半年恰逢北京农学院推出“创业六条”等一系列政策，鼓励在校学生运用所学创业，并将其与实践教学挂钩，与学分挂钩。谢云浩就拉着同宿舍的6个朋友凑了10万元，注册了公司，成为全校17个创业团队中的一员。短短一个月，他们的“林下养鹅”项目便顺利拿到了企业营业执照，并入驻学校科技园内的北农学生创业中心。
“学校共为学生企业提供57万多元的资金支持，我们项目拿到了5万元的创业基金，而且免费使用两年的办公用房。”谢云浩聊起“万事开头难”的生意经，坦言校方解决了后顾之忧。
聊起创业，尤其是大学生创业，会耗费巨大人力和时间成本，谢云浩讲起了随季而动的创业项目优势，“我们养殖期从6月到10月，买回雏鹅时刚好暑假，我也有时间，坐在林子里放鹅，觉得自己这个农学院大学生终于派上了用场，很开心。”
当林间杂草没过小雏鹅的高度，轮牧放养更需耐心和细致。加料、喂水，一天数十次重复，小谢拿着一根长竹竿“监督”小鹅觅食，“当时还不到一斤，每天吃草的时候都把小鹅从鹅棚里赶出来。”
待2000只鹅苗长大一些，返校上学的谢云浩和家人商量，雇村里的农民照看，他们中有身兼护林工作的，拿着公家和谢家的两份工钱，村民们也愿意干些零工，挣这100块的日薪。
不怕被复制打算“改良农业”
儿子从农门跳出，利用学业间隙回乡“养鹅”，身为父母会怎么想？出乎谢云浩的意料，双亲都赞同儿子的点子。常年在村里有机蔬菜生产基地干活的谢父对鹅的品种颇有心得，他张罗为儿子选鹅苗。而一直照料40亩蔬菜大棚的谢妈妈，承担了部分散养照看的任务。
“儿子创业，我不帮忙那谁帮呢。靠劳动赚钱，干本行也顺手，我和他爸当然支持！”谢妈妈笑嘻嘻地回答。
到10月出栏时，这群散养纯天然的鹅也不愁销路，以每公斤16元的价格顺利出手，项目首年核算毛利过万。懂事的儿子给妈妈买了一条金项链和一台iPad 平板电脑，“他知道我晚上在家无聊，买个pad让我上网玩玩，当做几个月辛苦的报答吧。”
据说开春后，村里护林队也打算林下养鹅了。像这样没门槛的养殖，谢云浩自然明白它容易被模仿，“我不怕被复制，先做再推广，带动大家致富，本来就是我的预期。有机农业或生态农业的市场很大，一时也不会饱和。”
作为村里林下养鹅的第一人，小伙子更大的野心是想“改良农业”，积累四五年的养殖经验，为村民们提供设备、咨询等专业服务。如果可能，还会发展生态旅游，继续摸索新农业的路子。“二维码标识，这是未来发展的方向。每个二维码像家禽的身份证，从出生到卖场，每一步都可查询，吃起来放心。”
2014年1月13日，北京市政府对外发布《加快推进高等学校科技成果转化和科技协同创新若干意见(试行)》，这份被称为“京校十条”的文件，被首都高等教育界、科技界认为是最具“含金量”的创业新政策之一。其中一条便是，支持在校学生休学创办科技型企业，凡到中关村科技企业孵化器或大学生创业基地创业的学生，给予房租减免、创业辅导等支持。
2014年12月初，教育部下发通知，明确提出高校要建立弹性学制，允许在校学生休学创业，加大对他们的资金支持，进一步为大学生创业松绑减压。
近日，北京市教委发布《关于支持北京高校大学生创业的实施细则》，大学生创业时间可视为参加实践教育的时间，学分制定更加宽松灵活，北京高校大学生创办科技企业优先入驻中关村科技企业孵化器，提供创业导师、融资平台、拓展市场渠道等配套服务。
种草养鹅可行性的（简要）报告（壹万只） 随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益，种草养鹅是具有巨大的经济、社会和环境效益的项目。
1.种草养鹅的重大意义
1.1 随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以草食为主的，饲料中基本不添加抗生素（因鹅抗病力特强）或促生长制剂（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素），因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。
1.2 投资少，产出多。在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行了，养鹅设备投资甚少，而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅、鹅肫等价值很高，有广阔的销售市场。
1.3 生长快，耗精料少。一只中型的肉用鹅饲养60～80天，活重可达3～4kg，在放牧的情况下，料肉比为1.5∶1。鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。特别是在宁波、温州、广州、南京等地，每年需从外地调入大量的饲料原料，饲料资源短缺，价格较高，而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低，和猪相比，同样的配合饲料（不包括青饲料），养鹅可以得到3倍的产量，鹅产品价值更高。
1.4 鹅全身是宝，经济价值高。白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，一只3.5kg的鹅经填肥后，肥肝重达600克左右，每公斤鲜肝出厂价40美元左右，鹅肥肝生产属劳动密集型产业，可利用我国廉价的劳动力，参与国际竞争，国际市场十分紧缺，随着我国加入WTO后，鹅肥肝、羽绒的出口将突飞猛进。
1.5 鹅耐粗饲，适应性广。鹅是草食水禽，以放牧为主，不仅农作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强，适应性广，耐寒能力好，鹅对气候的适应性强，在各种环境下均能饲养。
2 种草养鹅的可行性
2.1 栽种牧草技术完全成熟
利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草，冬、春季以黑麦草为主（可混播紫云英、毛苕子等牧草），夏秋季则以杂交狼尾草、墨西哥玉米等，同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍（巴拉圭绿萍和哥伦比亚绿萍），并利用杂地、水
边野草适当放牧。以上牧草良种和栽培技术均已成熟可靠，亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅，每批80～100只。
2.2 鹅的良种和饲养技术完全成熟
在此方面技术可依托浙江省农科院已进行较多的研究，利用江南白鹅杂交配套系，母鹅是体型中等偏小，产蛋量较高的二元杂交母鹅，可降低苗鹅成本，公鹅是生产速度快、肉质好的浙东白鹅等，可提高商品肉鹅的肉用性能，进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产。我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。
2.3 全国各地各具特色的鹅市场和国际市场已经形成2.3.1 南京地区有巨大的鹅肉市场。
南京鹅肉市场巨大，南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大，市场辐射面广。南京的盐水鹅、板鹅及鹅内脏制品是久负盛名的旅游产品，到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南京。鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。
2.3.2 浙江省和广东省的地方特色鹅产品闻名全国。
如以浙东白鹅为原料水煮而成的“宁波白斩鹅”、温州地区的特产“温州熏鹅”、“温州烧鹅”、主要出口港澳和东南亚地区的“宁波冻鹅”、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了有效的促进作用。
2.3.3 创立名牌，在加入WTO之后，抢入国际市场。养鹅业属于劳动密集型行业，随着加入WTO后各种关税和非关税贸易壁垒的减少，促进了各种鹅产品的出口，而国际市场兴起的绿色壁垒较难阻挡中国的鹅产品。
2.4 公司+科技+农户+政府的模式可行
首先有龙头企业投资；广大农户有饲养肉用仔鹅（商品肉鹅）的传统；种草养鹅全程技术成熟先进，可操作性强；各级政府在农业产业结构调整等政策上正在加大力度给以支持、倾斜。龙头企业投资办种鹅场和孵化场，结合依托技术部门，以饲养种鹅为主，适当养一些商品肉鹅以作示范，适当时发展加工厂；龙头公司向农户提供苗鹅、饲料、疫苗及技术服务，利用广大农户的劳动力和土地等资源，商品肉鹅销往市场（或龙头公司的加工厂），增加公司和农户的收益。 3 生产条件分析
以饲养10000只规模种鹅场为例（8500只母鹅，1500只公鹅）。
3.1 各种生产场地面积
3.1.1 鹅舍面积（简易鹅舍）10000只鹅÷2.5只/m2=4000m2
3.1.2 陆上运动场面积：等于鹅舍面积×2=8000m2
3.1.3 水上运动场面积：等于鹅舍面积×3=12000m2
3.1.4 附属用房（包括饲料仓库、种蛋仓库、饲养员住宿等，和鹅舍一起）： 附属用房面积=鹅舍面积×20%=800m2
3.1.5 孵化车间（前期可以考虑让别人孵化加工，支付孵化费）。
3.1.6 种草农机具仓库和汽车库面积150m2
3.1.7 种草土地面积等于10000只鹅÷800～100只鹅/亩=100～125亩。
3.1.8 其它用地
水面积若干（若鹅鱼立体养殖，则要求较高），杂地面积若干。鹅场总面积160～200亩。
3.2 所需人员
3.2.1 饲养员：20人
3.2.2 管理人员：3人
3.2.3 技术人员：2人
3.3 所需设备
3.3.1 小型货车1辆（2T左右）。
3.3.2农机具若干。
4 投入产出分析
4.1 饲养种鹅
4.1.1 固定投入
4.1.1.1. 建筑简易房（草房）面积=鹅舍+附属用房=4800m2×40元/m2=19.2万元。
4.1.1.2 农机具、汽车库150m2×200元/m2=3万元。
4.1.1.3 种鹅
种鹅培育至开产每只成本40元，10000只计40万元。
4.1.1.4 汽车、机械约20万元。
4.1.1.5 固定投入小计82.2万元。
4.1.2 流动资金
以二个月的开支为流动资金。
总开支=饲料开支÷75%=10000只×0.15kg/只·天×1元/kg×60天÷75%≈7万元。
4.1.3 效益分析（以1年为一个周期）
4.1.3.1 收入：
种蛋8500只母鹅（10000只种鹅中有1500只公鹅）×45个/只·年=38.25万个
孵出苗鹅：34万个种蛋×85%受精×80%孵化率=26万只苗鹅
苗鹅收入：26万只×8元/只=208万元
淘汰种鹅收入：10000只×5kg/只×8元/kg=40万元
合计收入248万元。
4.1.3.2支出：
4.1.3.2.1 精饲料：10000只×0.15kg/只·天×1元/kg×365天=55万元
4.1.3.2.2 青饲料：10000只×0.75kg/只·天×0.06元/kg×365天=16.5万元（青饲料承包给农户种植，种鹅场向农户购买牧草）
4.1.3.2.3 种鹅成本：10000只×50元/只=50万元
4.1.3.2.4 孵化费=26万只苗鹅×1.5元/只=44万元
4.1.3.2.5 其它开支（包括工资、折旧、利息、兽药、死淘损耗、管理费用等）：
一般其它开支占总开支的25%，饲料开支占75%（视管理效率有所波动） 其它开支=饲料开支÷75%×25%=(55万+16.5万)÷75%×25%≈24万元
4.1.3.2.6 总支出：169.5万元
4.1.3.3 利润（养殖业免营业税）78万元
4.2 饲养商品肉鹅
4.2.1 固定投入
4.2.1.1 简易房：同上，19.2万元
4.2.1.2 农机具、汽车库：同上，3万元
4.2.1.3 汽车、机械：同上，20万元
4.2.1.4 固定投入42.2万元
4.2.2 流动资金：同上，7万元
4.2.3 效益分析
一年可养4批肉鹅，每批10000只，计40000只。
4.2.3.1 收入：商品肉鹅销售40000只×4kg/只×8元/kg=128万元
4.2.3.2 开支：
4.2.3.2.1 苗鹅成本：44000只（考虑到成活率）×8元/只=35万元
4.2.3.2.2 精饲料：40000只×8kg/只×1元/kg=32万元
4.2.3.2.3 青饲料：40000只×36kg/只×0.06元/kg=9万元
4.2.3.2.4 其它开支：饲料开支÷75%×25%=（32万+8.7万）÷3=14万元
4.2.3.2.5 总开支：90万元
4.2.3.3 利润：38万元
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辛苦养鹅不为肉羽毛虽轻利润重
作者：天语
来源：《农业知识·百姓新生活》2013年第10期
别人养鹅是为了卖肉，内蒙古自治区奈曼旗的养鹅农户老孟养鹅却是为了卖毛，而且小鹅出壳3个月就开始取毛卖掉。然而就是靠做这不起眼的小生意，他1年的收入就超过了1000万元。【养鹅的利润与成本核算】
在一般人的印象中，国内羽绒服行业主要集中在南方，特别是沿海地区，实际上，早在2005年，老孟就发现每年几乎不分季节，都有大批的南方采购商“北上”，采购鹅毛。通过关系，老孟更进一步了解到，羽绒服的生产环节在南方不假，而原材料却集中在内蒙古及东北地区。原因是这里的羽绒绒朵（专业术语：羽绒的体积）大、品质优，而且价格低廉。随着外向型企业出口受阻、各项成本特别是原材料运输成本上涨等因素，相当一批知名的羽绒服企业重心向北转移，有的甚至直接搬到草原上，在老孟所在的奈曼旗就出现了大大小小十几家羽绒服生产企业的生产基地，其中不乏知名品牌。更令老孟欣喜的是，由于急需原材料鹅毛，这些企业纷纷高价抢购羽绒，有的甚至自行养殖来满足需求。平均而言，一个中型企业，每天的需求量就在3吨左右。
老孟算了一笔账：跟养成品肉鹅相比，卖鹅毛具有周期短（只需三个月即可取毛）、利润高（鹅毛每千克市价在500元左右，另外每只鹅平均可取质量最好的羽绒12根，按市价每根0.25元计算，一只鹅可获纯利2元多，属于附加价值）、风险低（生长期短，疫情发作几率较低）等优点。最主要的是市场供不应求。因此从2005年7月起，老孟决定放弃传统养殖，专门饲养取毛的雏鹅。
因为市场转型，养什么鹅成了关键。老孟经过调查，发现了两个特点：第一，北方的鹅种所产的毛几乎都有市场，因此属于大众产品，收入稳定。第二，一些特别的生产商对某些鹅毛品种有特殊的要求，虽然鹅种难觅，但利润更高。为此，老孟一边批量养殖北方鹅，同时跟部分生产商合作，引进一些特有的品种。这其中，台湾产的长荣鹅最受欢迎，原因是台湾羽绒服生产在行业中处于领先地位，而长荣鹅是其最熟悉和开发时间最久、产品品种最丰富的鹅种。最主要的是，这种鹅的适应性很强，老孟仅用了两个多月，就使它完全适应了北方的环境气候。而养殖长荣鹅，也使老孟获得了与更多台湾厂商合作的机会。短短两年时间，老孟的养殖场规模就从最初的7000只发展到6万只，年收入也从十几万元飙升至200万元。
生意做大的老孟，眼光也变得开阔起来。他认为，光靠自己一个人，根本无法满足市场的庞大需求。因此，从2008年起，他将业务重心转向两个方面：一是收购鹅毛，变产为销，以销带产。他一边跟企业签订供货合同，一边跟养殖户签订收购合同，中间对接，扩大了利润来源。二是其他产品深加工。雏鹅虽然产肉量、重量比不上成品鹅，但肉质鲜嫩，还可以制作其他如鹅肉、鹅肝、鹅胗、鹅舌等深加工产品。更重要的是，在北方市场，相关产品相对稀缺，市场空间很大。于是，老孟投资约30万元，建起了一个小型鹅肉制品加工厂，凭借着独特的
2013年 养鹅百日总结
损失伤亡情况：
买雏鹅229只，卖出6只小鹅，实际养鹅223只。一月内死亡16只；30日到55日死亡7只，35日龄时失踪2只，56天时失踪8只。共减少了33只，剩190只。雏鹅1月龄内损失较多，1月龄后死亡减少，60天后鹅群趋于稳定。意外失踪共十只，至今不知何因？失踪鹅个体较大数量多，不像兽害！要么自己跑到了厂区外；要么是人为盗窃？前期虽然死伤多但损失较轻〔只损失苗钱及少量料钱〕，后期死伤数量少但损失大〔苗、料、药、管理等已投入较多〕！
时间：2012年5、6、7、8月
投资情况：
配套设施及改造用品养殖资料等固定投入，共680元；
药品、添加剂、疫苗、抗体共419元；
鹅苗及运费共1685元；〔倒卖六只收70元〕
全程饲料及运费共1850元（面粉厂麦糠麦余下脚料）；
利用厂里现有资源〔水、电、剩玉米轴粉、花生秧粉等〕粗略折640元；
合计：共5274元。（没有便宜饲料的话多半不挣钱）
其中鹅苗及饲料为主要养殖成本，占80%以上；配套改造养鹅资料等固定投资，可连续使用多次，对于二百只鹅来说属于一次性投入，多批使用。
养殖过程中见到鹅的一些习性：
喜欢戏水，一月龄以上的中大鹅雨天时都在外戏水玩泥，很少进屋避雨，这些鹅经过几次淋雨未见病伤。听朋友说偶尔有病弱鹅雨淋湿透羽毛而淹死的……
合群性强，吃喝耍行都是成群活动，有时散开受到惊动后又迅速合群。
怕暑性，夏季天热采食量明显下降，白天阴凉处休息，早晨傍晚才大量觅食。
反应灵敏，越大越胆小〔3个月内〕，尤其是曾被惊吓过。鹅群怕惊，稍有异响就会有鹅报警鸣叫，然后全群惊动迅速合群互相拥挤，有的还会被踩到地下，雏鹅时容易踩伤。鹅群受到严重惊吓后影响正常采食：7月11日将整个鹅群逐一称重，整个过程4、5个小时，鹅一直在角落拼命的挤踩〔有一只踩折了翅膀〕不停地鸣叫……弄完后分好的两群鹅全部不吃不喝，一直到第三天才逐渐吃食，开始吃很少第七八天才恢复到正常的进食量！从那以后鹅胆子更小了，尤其是见到我，无论多远见人就拼命向更远处逃跑……这次称重分群对鹅影响太大了！总结：整群的惊动，这种情况越少越好最好都在56天之前，雏鹅时打针、分群称重等全群捕捉反应很轻，越大反应越强烈，因此要尽可能保持鹅舍安静！
鹅喜食青草，觅食能力强。各种精粗料和青绿饲料都能采食，极耐粗饲，可喂各种粗饲料，次料吃多好料吃少，鹅可以自己控制养分摄入量。通常鹅食量很大，吃草多。6斤左右的鹅每天每只吃混合干草料（高品质）6两半才能吃饱，这是我试出来的数！对于青草大概能吃3斤，凡是无毒无异味的草全部都能吃，但也是有选择的先吃爱吃的后吃不爱吃的，最爱吃含水量大的草、嫩叶，软茎等。时间长些基本上可以消灭所有能吃的草，但是必须少喂人工料，饿着点才吃青草多。利用鹅这一特点做果园除草最适合不过了，每亩放养十几只就能控制杂草生长。 鹅饮水量大，尤其是夏季的大鹅，每只每天需饮水2到3升，所以人工加水是很累的一项工作，改用自动饮水器可以解决此问题。【养鹅的利润与成本核算】
此次养鹅中人为的犯了几个错误：由于第一次养鹅，没有经验也没有真实的概念。
1、为了试验降低成本，在最快生长期喂料少，影响了生长。
鹅长至30到50天时，白天赶到水坑，仅傍晚赶回补喂一次。由于路远，又转弯走南地边，一人放鹅很难控制鹅群转弯，时常前后急跑来赶鹅控制转弯路线，所以每次放鹅外出都会受到一定程度惊吓；鹅在水坑处多戏水少吃草，回后补喂采食也不多。正值最快速生长期，因此有些延误了生长，造成现在大小不匀，个体差异大〔90日龄时大个
7.5斤，小的5斤多〕 。
2、7月18日，全群大鹅挨个称重，天热一个人连捉再称重，共弄了四个多小时，鹅群受到严重惊吓，之后两天不吃不喝，当天的料第四天才吃完，一周才逐渐恢复了以前的采食量。但鹅比以前更胆小，只要一见到我去喂料，
吓得鹅群向最远处逃跑；以前放开鹅栏门，鹅就会争先向外跑，现在开着门一天鹅都不敢出来，由于几天不食，会掉一些膘……
此外这批鹅还受一些其它不利因素影响。气候原因：晴天太热，雨天较多；养的鹅品种较杂，不是大型鹅种；饲料原因；**车间虽适合养鹅，但不完善，也需适当改动一下。
养鹅的优点：
中鹅食青草就可以正常生长，但生长期稍长，若要求短期出栏仍需要精料催肥。一月龄后很少得病损失，天敌较少。鹅前期生长快，体质健壮，扺抗力强〔羽长齐后〕，饲养粗放。肉鹅饲养周期短，可快速回收资金，相比其他养殖风险相对较小。
缺点：
鹅快速生长期在前80天，超过90天鹅生长变缓，料肉比增大，因此肉鹅在80-90天出栏最为合适，但由于北方鹅消费市场小，大部分仍销往南方，收购单位不稳定时，价格也高低不稳，每年6-9月为淡季，所以鹅养到90天该卖时不一定就能顺利卖掉。养殖数量少，收购商不够来回运费不愿来收购。
鹅品种不纯，个体因素，饲喂不当，造成鹅群大少不一，较严重时不能同时出栏需分两次出售。
纯舍饲食量大，每只鹅至少需40-60斤草粉和10来斤精料，放牧可省草粉用量。
北方养鹅少，鹅苗有时紧张，想上鹅苗时未必能买到鹅苗，南方的鹅苗需量大才给送来。因鹅产蛋为季节性，因此小鹅孵化也呈季节性，天热时，鹅蛋少，苗就少，现在也有捣反季节产蛋的种鹅场，但毕竟是少数……因此想买鹅苗不一定马上能买到，经常需提前预定……
养殖中发现：鹅虽是草食鸟类，但并非所有草都吃，也不会一次性将草吃光。实际只有在鹅饿着肚子时才会大量的吃无异味杂草。在正常饲喂的情况下〔早晚各喂一次〕鹅也仅先吃爱吃的草，其它的草仅吃少量，当不喂料时鹅才会大量吃所有无异味无毒杂草……且鹅吃嫩草叶较多，因此若用鹅治杂草宜早放（杂草嫩时），可控制所有杂草生长。
肉鹅数量少销售不及时而增加成本或者掉膘……侍一批卖完后不一定可以顺利买到鹅苗，因为北方鹅少苗也少，且鹅正常产蛋有季节性，但现在也有利用反季产蛋技术的，但成本高，鹅苗贵.因此若同进同出一批挨一批走，经常会廷长周期；所以北方大部分专业养殖户都是一个月进一批，售一批，每月有进有出。或大鹅快出栏时就联系买小鹅，由于小鹅占地少，需在室内，因此基本与大鹅在占地上没有什么冲突。
一个人养鹅无论多少只，平时并不是太累，但是离不开身，养鹅100天了，三个多月我也仅休息了一天，且这一天还是去***买养鹅用物品。家中难免有事，所以累点不怕，就怕有事时抽不开身……
养鹅与养柴鸡的比较：〔纯属个人观点〕
观察发现：鸡也吃草但不多，或仅吃少量嫩叶主吃草籽、虫子、土中刨食……鹅吃植物下层叶片，能够得到的绿叶在一定时期内会全部吃光，〔有很大异味草不吃，硬杆不吃，嫩杆可吃〕能快速抑制杂草生长，杂草过腹还田产粪量大。
因此，若以除草，施有机物肥为主，兼收获产品，适合养鹅。鹅不善登高有50公分的围栏即可，要求低。若以除少量小草与除虫、收获柴鸡蛋为主，则适合养柴鸡，柴鸡体型小可攀飞一定高度，因此对围网要求高。若以护理果树为主，也可以鸡鹅混养，但鸡鹅都必须为成年，由于雏鸡鹅易交叉染病，死亡率高。鹅可以保护鸡避免兽害，许多散养鸡场都少量混养鹅。
养鹅分两种模式：一是养种鹅，产蛋〔售蛋或交孵化场〕，但鹅每年最热的几个月不产蛋。二是短期养肉鹅：一月龄内全人工喂，一月后放至果树林，每天傍昨补喂一次；草若充足，可三、四个月长到七斤左右，林间草少或者傍晚不补喂则生长期会廷长……日龄较长的老鹅卖价会高一些。或者淡季鹅市价格不稳定，此时可主要采食杂草，侍体重差不多时或市场行情好时再卖，市场差就让其继续果园食草。无论养鸡养鹅在果园内都必须有自动饮水器。
前些时给孩子买了些柴鸡蛋与养柴鸡的了解了一下：柴鸡养至6-8个月才开始产蛋。柴鸡蛋个小，约十三个左右一斤，热天产蛋少，明显不及蛋鸡，柴小鸡成活率低……路边散卖的柴鸡蛋10元到12元一斤。
建议：通过观察和试验，弄千数来只在水塘处围些草地建些塑料布临时小棚，将一月龄后的鹅放到水塘自由采
食生长（不用喂料），待市场价高时捉出卖掉，或将鹅散养到农田或果园。只要有草有水就可以正常生长〔生长期稍长一些〕或卖前用粮食催肥十来天。详细一点说：六月中旬上一批鹅，人工养一个月后正好玉米长高全部散放到玉米田间水坑，在水坑边上支几个简易小棚，自然散养上两个多月，再集中催肥15天正赶上农历八月十五或十月一的高价期，由于整个生长4个月左右，散养两月无饲料投入，可降一半草料成本；正好高价期出售又可多盈利20%-50%；因此，这样一批可挣到平时2-3批的钱……根据山尹村的实际情况与市场规律：1、全年均衡饲养，连续生产，以量及年均收益为标准。2、最少的投入，最大的收益。根据现场情况与市场规律定时定向生产，利用农田作物，一次性饲养。
养鹅利润总分析：每批鹅养90天左右，需投入30-40元〔种，药，料等但不算人工〕，销售〔平时〕每只40-50元！即成本控制好了，可30元以内养成一只鹅，市场不错时或鹅长的肥大时售50元以上，每只可得20元以上。相反，成本投入高，市场价低时可能会赚不到钱；在不发生大型传染病时养鹅基本不赔钱，整体来说养一只鹅可获利10-20元，旺季时养鹅利润较高，常年饲养平均下来每只可获利20元左右。
7月底售鹅58只，平均每只7斤多，6元一斤，共销售了两千肆佰多元。剩下一百三十多只…9月初出售，反倒轻了不少，均重6.3斤，共得4800元。还剩下4只送人了……
在这所谓的淡季，全程下来收入2000元左右，第一次卖过后，剩下的鹅全部散养到田间、玉米地，降低了饲料成本，鹅群也瘦了下来。在这提一句：玉米地散养鹅，对玉米有明显伤害，尤其是鹅2月龄以后，实际操作时注意观察，及时调整。
简单总结几点：
鹅食量超大，周边没有大量低价下脚料别养；低能量饲料大体积，所以费人工，或者说很累。
鹅抗病力强，但不等于不得病，加强管理，疫苗到位，药物预防基本可以控制在10%左右死亡率，大部分是死在1月龄前。在这提醒，因温度低雏鹅挤压窒息死亡十分严重，一夜死一群。
鹅苗价格不定，低时5元高时15元，对成本影响很大，并且鹅苗供应不均衡，甚至品中混杂。
成鹅售价不定，淡旺季、鹅品种、鹅肥瘦度、体重，鹅的日龄等等都有关系。有客商喜欢要120日以上的大鹅，据说绒毛好拔除……
鹅群受惊吓应激反应很严重，轻者怕人重者拒食2-3日，且日后严重胆小。所以捉鹅时，免疫时，轰赶时一定要尽量轻动作或分成小群再操作。
一只鹅空腹与饱腹能差4两以上，所以……你懂得。
好了，这是我通过4个月的养鹅实践，总结的一些简单资料，供大家参考，有不对之处多提意见，毕竟对于大多养鹅户来说我只是只菜鸟！
谢谢大家！
20131001
养鹅可行性报告范文 中国项目可行性研究中心 2012-09-24 浏览:0 【引言】 近年来，我国养鹅业发展迅速，饲养规模不断扩大。据有关信息资料显示，1985年全国鹅的存栏量只有1.5亿只，如今鹅的饲养量己有６亿只左右，鹅肉产量达70万吨以上。发展较快的地区有安徽、江苏、黑龙江、吉林、辽宁、河南和广东等地。鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽，作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱，其价格也较适中，在广州市场，目前活鹅的批发价每公斤为1２～１３元，高时达14～16元，而且颇为俏销。鹅肉受到人们喜爱，尤其受到南方人的青睐。鹅肉的营养价值较高，其蛋白质含量为22.3％，比牛肉、羊肉都高得多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。同时，鹅肉具有药用、食疗功能。具最新研究表明，孕妇多吃鹅蛋、鹅肉对胎儿大脑发育，排除胎毒很有好处。 据专家介绍，养鹅业是目前养殖业中产品质量高、效益好的产业。鹅适应性强，它以吃青饲料为主，生产设施简单，养殖成本低。猪、鸡、鸭等畜禽的饲养成本中饲料约占70％，而鹅可利用廉价的青饲料，故生产成本中饲料仅占50％。鹅的疾病少，药物费用低，且养鹅可与林、果、渔生产结合协调发展，可形成良性生态循环，故鹅产品基本属于无污染绿色食品。 目前，我国鹅的市场需求处于供不应求状态。我国对鹅的年需求量在８亿～９亿只，目前饲养量虽然发展很快，但也只有6亿只左右。据预测，仅广州年需要鹅就高达7000万只，上海年需要鹅在2000万只左右，香港每天更需要10万只鹅。近几年，全国各地许多大中城市的宾馆酒楼都有鹅肉，在广州几乎每条街都有烧鹅店。所以，鹅市场发展潜力不仅很大，而且前景非常广阔。 【养鹅项目可行性研究报告目录】 第一部分 养鹅项目总论 总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。 一、养鹅项目背景 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）承担可行性研究工作的单位情况 （四）项目的主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、项目可行性研究主要结论 在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括： （一）项目产
品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题 （六）项目技术保障问题 （七）项目人力保障问题 （八）项目风险控制问题 （九）项目财务效益结论 （十）项目社会效益结论 （十一）项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。 四、存在问题及建议 对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 第二部分 养鹅项目建设背景、必要性、可行性 这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 一、养鹅项目建设背景 （一）国家或行业发展规划 （二）项目发起人以及发起缘由 （三）…… 二、养鹅项目建设必要性 （一）…… （二）…… （三）…… （四）…… 三、养鹅项目建设可行性 （一）经济可行性 （二）政策可行性 （三）技术可行性 （四）模式可行性 （五）组织和人力资源可行性 第三部分 养鹅项目产品市场分析 市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。 一、养鹅项目产品市场调研 （一）养鹅项目产品国际市场调研 （二）养鹅项目产品国内市场调研 （三）养鹅项目产品价格调查 （四）养鹅项目产品上游原料市场调研 （五）养鹅项目产品下游消费市场调研 （六）养鹅项目产品市场竞争调查 二、养鹅项目产品市场预测 市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。 （一）养鹅项目产品国际市场
预测 （二）养鹅项目产品国内市场预测 （三）养鹅项目产品价格预测 （四）养鹅项目产品上游原料市场预测 （五）养鹅项目产品下游消费市场预测 （六）养鹅项目发展前景综述 第四部分 养鹅项目产品规划方案 一、养鹅项目产品产能规划方案 二、养鹅项目产品工艺规划方案 （一）工艺设备选型 （二）工艺说明 （三）工艺流程 三、养鹅项目产品营销规划方案 （一）营销战略规划 （二）营销模式 在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。 1、投资者分成 2、企业自销 3、国家部分收购 4、经销人代销及代销人情况分析 （三）促销策略 …… 第五部分 养鹅项目建设地与土建总规 一、养鹅项目建设地 （一）养鹅项目建设地地理位置 （二）养鹅项目建设地自然情况 （三）养鹅项目建设地资源情况【养鹅的利润与成本核算】 （四）养鹅项目建设地经济情况 （五）养鹅项目建设地人口情况 二、养鹅项目土建总规 （一）项目厂址及厂房建设 1、厂址 2、厂房建设内容 3、厂房建设造价 （二）土建总图布置 1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。 2、竖向布置 （1）场址地形条件 （2）竖向布置方案 （3）场地标高及土石方工程量 3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况 4、总平面布置图（技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置） 5、总平面布置主要指标表 （三）场内外运输 1、场外运输量及运输方式 2、场内运输量及运输方式 3、场内运输设施及设备 （四）项目土建及配套工程 1、项目占地 2、项目土建及配套工程内容 （五）项目土建及配套工程
造价 （六）项目其他辅助工程 1、供水工程 2、供电工程 3、供暖工程 4、通信工程 5、其他 第六部分 养鹅项目环保、节能与劳动安全方案 在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。 一、养鹅项目环境保护 （一）项目环境保护设计依据 （二）项目环境保护措施 （三）项目环境保护评价 二、养鹅项目资源利用及能耗分析 （一）项目资源利用及能耗标准 （二）项目资源利用及能耗分析 三、养鹅项目节能方案 （一）项目节能设计依据 （二）项目节能分析 四、养鹅项目消防方案 （一）项目消防设计依据 （二）项目消防措施 （三）火灾报警系统 （四）灭火系统 （五）消防知识教育 五、养鹅项目劳动安全卫生方案 （一）项目劳动安全设计依据 （二）项目劳动安全保护措施 第七部分 养鹅项目组织和劳动定员 在可行性研究报告中,根据项目规模、项目组成和工艺流程,研究提出相应的企业组织机构,劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。 一、养鹅项目组织 （一）组织形式 （二）工作制度 二、养鹅项目劳动定员和人员培训 （一）劳动定员 （二）年总工资和职工年平均工资估算 （三）人员培训及费用估算 第八部分 养鹅项目实施进度安排 项目实施时期的进度安排是可行性研究报告中的一个重要组成部分。项目实施时期亦称投资时间,是指从正式确定建设项目到项目达到正常生产这段时期,这一时期包括项目实施准备,资金筹集安排,勘察设计和设备订货,施工准备,施工和生产准备,试运转直到竣工验收和交付使用等各个工作阶段。这些阶段的各项投资活动和各个工作环节,有些是相互影响的,前后紧密衔接的,也有同时开展,相互交叉进行的。因此,在可行性研究阶段,需将项目实施时期每个阶段的工作环节进行统一规划,综合平
衡,作出合理又切实可行的安排。 一、养鹅项目实施的各阶段 （一）建立项目实施管理机构 （二）资金筹集安排 （三）技术获得与转让 （四）勘察设计和设备订货 （五）施工准备 （六）施工和生产准备 （七）竣工验收 二、养鹅项目实施进度表 三、养鹅剂项目实施费用 （一）建设单位管理费 （二）生产筹备费 （三）生产职工培训费 （四）办公和生活家具购置费 （五）其他应支出的费用 第九部分 养鹅项目财务评价分析 一、养鹅项目总投资估算 图：项目总投资估算体系 二、养鹅项目资金筹措 一个建设项目所需要的投资资金,可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段,资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果,研究落实资金的来源渠道和筹措方式,从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中,应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中,应对下列内容加以说明： （一）资金来源 （二）项目筹资方案 三、养鹅项目投资使用计划 （一）投资使用计划 （二）借款偿还计划 四、项目财务评价说明&财务测算假定 （一）计算依据及相关说明 （二）项目测算基本设定 五、养鹅项目总成本费用估算 （一）直接成本 （二）工资及福利费用 （三）折旧及摊销 （四）工资及福利费用 （五）修理费 （六）财务费用 （七）其他费用 （八）财务费用 （九）总成本费用 六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算 （一）销售收入 （二）销售税金及附加 （三）增值税 （四）销售收入、销售税金及附加和增值税估算 七、损益及利润分配估算 八、现金流估算 （一）项目投资现金流估算 （二）项目资本金现金流估算 九、不确定性分析 在对建设项目进行评价时,所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性,将来的实际情况可能与此有出入,这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险,就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响,以确定项目的可靠性,这就是不确定性分析。 根据分析内容和侧重面不同,不确
养鹅技术要点 养鹅看似简单，但是其中有许多技术和窍门。北京华夏康源科技有限公司经过10年的客户经验总结。在这里把综合性养鹅技术、经验介绍给大家，供交流与参考。
一、1-20天雏鹅要笼养
1、自制鹅笼
最好采用2-3层直立或阶梯式笼养，最佳为笼架式。笼组布局采用中间两排和南北各一排，中间留走道。笼四周用竹木制成，每只长1.5米、宽0.6-0.7米、高0.35米。底板采用铁丝网或竹片制作，网眼为3厘米见方。3层直立式鹅笼上层底板离地面1.25米，下层底板离地面0.3米。上层底板下应装一层承粪塑料板，下层粪便可直接落到地面。食槽、饮水槽放在笼外一侧。
2、挑选好壮雏鹅
要选眼大有神、性情活泼、体态匀称、绒毛整洁、富有光泽并密附体躯，腹部柔软、脐带处无血迹或硬块，头大背宽、叫声清晰的壮雏鹅进行笼养；笼养密度随日龄的壮雏鹅进行笼养；笼养密度随日龄增大而降低，7日龄内雏鹅每平方米饲养52-55只，7-15日龄37-40只，15只龄后应减为12-15只。
3、先饮水后开食
饮水后开食是饲养笼养的一个新的科学技术。饮水时间多在雏鹅干毛后能行走并伸颈张嘴会啄食行为时进行（约出壳后24-26小时）。早春气候寒冷，可在室内用水盆盛水1厘米深，水中加入万分之五高锰酸钾，将雏鹅放入其中嬉水3-5分钟，让其自由饮水，雏鹅饮水后非常有利于排出胎粪，唤起食欲，也可预防肠胃道疾病。饮水0.3至0.6小时后应及时开食，将煮得半生不熟、不软不硬的玉米粒经清水浸泡，除去粘性，沥干水后拌入少许红砂糖，放在食槽内让雏鹅自食。开食当天，每隔1-1.5小时饲喂1次，每次只喂七八成饱，防止雏鹅胀嗉及消化不良。同时，将鲜嫩黑麦草、菊苣或苦卖菜等青料切成细丝放入食槽，保证不断青。
4、保温控光
雏鹅日龄越小，对舍温度要求高。1-10日龄舍温必须控制在25℃-28℃，11-15日龄22℃-24℃，16-21日龄20℃-22℃，21日龄后慢慢脱温至与外界温度一样。与此同时，要根据不同日龄控制电灯光照，随着雏鹅的生长，以后每周减少2-3小时，至4周龄后采用自然光照。
5、营养均衡
育雏前期精料和青料比以1:2较为适宜，10日龄后调整为1:4。青料可用嫩黑麦草、菊
苣、苦卖菜等，精料3日龄前主要是雏鹅专用全价配合饲料。饲料配方（%）：碎米50、米糠10、麸皮10、枯饼24、大麦芽3、骨粉1.8、食盐0.4、砂粒0.8。饲喂次数与方法，前3天每天喂8次，4日龄后增加至9-11次。每2周后，逐步“减次增量”，每天饲喂次数至6-8次，其中夜间2次，用全价配合料和青饲料搭配均匀。
二、种草提高养鹅经济效益
1、养鹅是一项投资少、周期短、见效快、利润高的畜牧养殖项目，商品鹅一般饲养65-70天出栏。鹅是草食性动物，以植物食物为主，只要是无毒、无特殊气味的野草、牧草都可用来喂鹅。因此，养鹅要以青饲料为主，可以放牧让其自由采食野草，但为了提高经济效益，特别提倡结合种草来养鹅。本地主要养鹅季节在冬春季，所以利用冬闲田种植黑麦草、菊苣、苦卖菜等来养鹅是当前成本最低、效益最高的养鹅方式之一。我本人两年来规模养殖实践表明：在牧草充足的情况下，喂7-8千克饲料加60千克（黑麦草、菊苣或苦卖菜）即可饲养出栏一只商品鹅，获利润20多元。
2、20天后白天以割草喂养为主，以防鹅粪便污染草源和环境，中午和夜间各补饲一次精饲料即可。喂料时可把精料和青料分开，先精后青，这样既可满足鹅对营养的全面需要，又可防止吃青料过多而引起肠胃道疾病。
3、“鹅鱼混养”实现科技养殖“双赢”
2008年初，我听说“鱼鹅混养”的好处，不懂鱼鹅混养技术我就上网找老师。在承包的100余亩水库里一边养鱼一边养鹅，连续卖了5批商品鹅。由售鹅引起售鱼的“连动效应”缘于“连环养殖”。这样综合养殖成本大大降低，养鱼利润增加了5万元，养鹅利润也增加了近2万元，“双赢”效应明显。
4、综合性养鹅防疫控病是关键
雏鹅1日龄时用小鹅瘟疫苗免疫接种2-3倍，12-14日龄免疫接种H5N1或H5N1-4-5疫苗胸肌注射0.3-0.5毫升，20天后要再强免疫一次，要适时驱虫和定期消毒。另外笼养雏鹅要特别注意防治软脚病，一旦发现，不要让雏鹅多睡，应适当驱赶运动，并用缝衣针扎其脚上的小红筋（不能扎粗筋）即可治愈。平时用磺胺噻唑0.5-1%比例拌饲料中连喂3-5天，停10天后又喂，可有效预防雏鹅球虫和拉稀。