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一、播种
1、轮作倒茬，选好茬口。农谚说：“重茬谷，守着哭”，说明谷子严禁重茬种植，所以轮作倒茬、选好茬口是种好谷子的第一关。谷子的前茬以大豆和薯类最好，其次是玉米、小麦等，为防止白发病的发生，轮作倒茬年限应在2年以上。
2、精细整地，施足基肥。(1)秋深耕蓄墒。主要种在旱地，靠雨养来满足其一生需水，秋作物收获后.及时秋深耕可以蓄积秋雨和冬雪。(2)早春壮伐保墒。旱地谷子缺苗的主要原因之一是播种时气温高，跑墒快，需在早春土壤刚解冻、气温尚低、土壤水分蒸发慢的时候，将沤好的农家肥，1次施作底肥，达到土肥融合，壮伐蓄水，一般亩施农家肥3000千克，复合肥8～10千克。
3、种子处理。(1)晒种。播种前选晴天，将选好的种子晒2～3天，对成熟度差的种子起后熟作用，而且通过紫外线的作用，可杀死一部分种子表皮细菌，增强种子吸水能力，提高发芽率，使谷子出苗提早1～2天。(2)药剂拌种。播种前用“1605”药液5克，加水0.5千克，拌5千克谷种，拌后用麻袋盖严，闷3～5小时再晾干，可防治地下害虫，然后用种子重量的3％立克锈拌种，可预防白发病、黑穗病。
4、适期播种。谷子在冷凉山区的适宜播期为4月底至5月初，平川旱地或较暖的山旱地是5月中旬，每亩播量0.8千克左右为宜，播深3～4厘米，过深出苗困难，过浅不利于抗旱防倒伏。
二、田间管理
1、播后砘压。对于墒情差的地块，前面播种后面跟砘。墒情好的地块，播后需等到地表晾一会儿再砘。第2次是黄芽砘，即播后5天砘，以提墒助苗出土。第3次是压青砘，即谷苗一耳一叶时砘，这对保全苗促壮苗关系极大。
2、查苗补苗。谷子出苗后要及时查苗，发现漏种或缺苗断垄时，应立即采取补种措施。即将种子浸入水中4小时，用湿布盖上，放在20～23℃处闷种12小时，然后开沟补种踩压好，以保证成活率。
3、蹲苗压青。幼苗长势较旺的地块谷苗1～3叶时，选择晴天午后地表干时砘压或踩压，镇压程度以部分叶片受损，但第2天能恢复生长为度，使地上部分生长缓慢，促进根系发育，防止后期倒伏。
4、间苗、定苗、合理密植。一般在4～6片真叶时结合中耕、间苗、定苗1次完成，亩留苗2.5～3万株。
5、中耕追肥。谷子一生中要进行3次中耕，第1次是结合间苗、定苗进行浅中耕，既可以除草又能控苗定根，还能增温保墒，促进根系生长。第2次是谷子进入拔节前进行深中耕，刨断部分侧根，促进根系发育，防止后期倒伏。此时已进入雨季，有利于蓄水保墒，如肥力不足的地块，可结合进行追肥，每亩追施5～10千克尿素。第3次是在谷子抽穗前进行根部培土，使谷田行中成垄行向成沟，增强植株的支持能力，如果水地可结合施肥1次完成。
三、后期管理
鸟爱食故在成熟期应防麻雀为害，同时还应及时收割，防止秋后风大摩擦脱粒造成损失，因此在后期的管理工作中要做好以下三点。(1)防早衰，为了防止后期脱肥，保持叶片功能旺盛，可在抽穗期亩用农家宝5毫升，兑水60千克进行叶面喷施，还可在灌浆时喷施磷酸二氢钾。(2)去杂去劣。收割前要将杂株病穗去掉，以保证生产加工的小米浓香喷旧，色泽金黄。(3)选穗留种。为了保证品质，必须坚持年年在田间选穗留种。一般在成熟后收获前选具有无病单穗，穗形株高一致，穗粒饱满的标准穗每50个捆一把，晾干后脱粒，单独保存。以备来年用种。
四、谷子的主要病虫害防治
1、地下害虫。谷子的主要地下害虫是蝼蛄，其次是谷跳虫，为害谷子的根、茎、幼苗，造成缺苗断垄。防治措施：第1种是用毒谷防治，即用10千克谷子炒半熟，拌入0.5千克辛硫磷，选傍晚时分撒在谷田地表，亩用量1.5千克，撒时应佩戴口罩及手套。第2种是土壤处理法，在害虫发生严重的地块，每亩用0.5千克辛硫磷或甲拌磷颗粒剂加细土20千克拌匀，播种前撒于地表，然后播种。
2、钻心虫。钻心虫一般在8叶期左右为害，受害早的幼苗枯心死亡，受害晚的茎被钻空。药剂防治应掌握谷田中出现枯心苗或虫卵块达0.5％以上时及时施药，每亩用0.5千克辛硫磷加20千克细土，顺苗垄撒施，隔1周再进行1次。农业防治要在4月底前将玉米秆、谷茬烧毁，能起到压低越冬虫量的效果。
3、主要病害。谷子的主要病害是白发病和黑穗病，播种前药剂拌种，用种子重量的3％立克锈，进行种子处理。留种时选用无病株系，轮作倒茬，脱粒前去除病株，集中销毁。
北京的夜，酒吧聚集的工体西路。“天舞”带着几位男男女女，目不斜视地径直走进—家夜店，进门后直接左拐，在半圆的卡座上落定，拿酒，举杯，递给身后的几人。
这是一场QQ群的聚会。这个“小组织”以夜店生活为主题，聚集起了1200多人，而“天舞”正是这个群的“群主”。近三年来，他隐藏自己白天真正的职业和姓名，利用闲暇时间混迹在QQ群，组织各种线下聚会，并获取了不菲的佣金。
夜店的渠道
“天舞”供职于一家互联网公司，喜欢“泡”夜店。最初，他喜欢—个人去夜店玩，后来有朋友建议他开—个QQ群，这样不仅能认识更多的人，成为群主还意味着多了—个“生财之道”。
夜店QQ群刚建立时，“天舞”工作还不忙，投入了大量的时间精力“经营”QQ群，使群成员数飞速提升。最初，群里只有朋友、同学在内的百余人，一年多后，人员渐渐平稳在1200多人，排名也稳定在搜索结果的第—页前几名。
群里的活动也固定下来——每周两次夜店聚会，具体时间和地点提前发布在群公告位置。一般每次活动能到场20多人，周末或有特别活动的时候能有三四十个，姑娘的比例占到一半以上。这多半是因为收费标准：男士400到600元不等，女士免费。如果是每周都来的熟人．或是聊得来的朋友，群主还会给优惠，减免100元，或者干脆免单。2011年初的价格是200元，后来涨到300元，现在，北京工体夜店圈的通用行情是400元。
偶尔，“天舞”也组800元一人的局，甚至价格更高。有一次，每人1000元的活动，就来了四五个男成员。这种高价局，因为有风险，群主往往会事先打听下成员意向。如果来的人比预期的少，就容易出现亏损——夜店账单需要群主事先预付。
账单主要是酒水和卡座，—般来说价格固定。这意味着群主带来的人越多，回报就越多。而夜店的收益，靠的是酒水实价与收费之间的差价。深谙夜店文化的知情人士表示，这种聚会上，夜店给的酒多有作假，只是掺假程度不同，真假之间的差价是利益来源所在。
这种合作的背后，来自夜店对人气的渴求。在周末，夜店会给群主优惠价，群主则对成员正常收费，赚钱更多。每晚的QQ群聚会数量不会过多，夜店会刻意控制，因为这种聚会给店里带来的流水远低于正常来店的消费。为保证盈利，即使是满员的周末，每晚的QQ群聚会只能控制在三四个卡座的量。
与之对应，群聚会则为夜店提供人气。之所以周二组织一次活动，就是为了帮夜店赚吆喝。平日里大家各自忙工作，能参与活动的并不多，非周末的时候，夜店里—般只有一两拨群聚会。但就是这一两拨人，能给夜店周中的冷清平添三分之一到一半的人气。—个给优惠赚吆喝，—个帮暖场挣实惠，这就是夜店与群主的长期合作模式。
群主的“变现”
现在，“天舞”会挑选不同的夜店组织活动，照顾多家的人气，也为提升成员们的新鲜感。工体附近的夜店负责人也都与“天舞”熟识，平时他—般靠“刷脸”进出。
按照“天舞”的分析，城市越大，越觉得朋友太少。约时间也是难题，今天你有事明天我有事。地点也是大问题，永远只能约定在簋街（北京知名美食街），即使那里名不副实，又贵又难吃，但它处于这座超级大城市的中心地带，能顾及到住在各个城区的人们。很多人除了同事，几乎没有别的社交圈，即使有心去夜店，也不愿与同事—起，因为那种地方难免有时失态，于是便只能宅。其他娱乐方式，诸如唱K、打台球、酒吧看球等等，日子久了玩腻是个问题。同时，大城市的高消费也是个大问题，这样通过QQ群偶尔去一次夜店便成为性价比很高的选择，何况女士们还免费，而且群里没有同事，都是陌生人。
不过QQ群主的收入已经呈下降趋势，因为圈子聚集的渠道正变得多样。“夜店”只是QQ群主销售的—个渠道，QQ群涵盖了吃喝玩乐诸多消费圈。
每年的中秋、国庆双节期间，是QQ群聚会的淡季。为了降低风险，—些规模不大的QQ群往往会三两合并办活动，几个群主之间分摊夜店账单，减少因来人少而飙高的人均成本。直到11月初便重归旺季。不过这两年即使到了这时，群主们的收益也远不能和四五年前相比。就算与2011年相比，参与群聚会的人数都少了一半。
这是互联网趋势变化的一个缩影。爱玩的人还是那一拨人，社交渠道却多出了微信、陌陌……以前只有QQ群这一个交友聚会途径，爱玩的年轻人，他们去夜店只能用QQ联系，而且是在电脑上——现在，他们都用上了智能手机。
文／冬雪
品种来源：原产于山东省茌平、牟平、莱阳，为最古老的优良品种之一。山东莱阳、栖霞等地栽培最多，品质最佳。属于白梨系统。
品种特性：果实多为不正纺锤形，肩部常有一侧突起，平均单果重233克，大者可达600克；果皮黄绿色，后变绿黄色；果点大而凸出，褐色，果面粗糙，外观较差；果心中大，果肉淡黄白色，脆嫩多汁，味甜；含可溶性固形物13.0%～15.3%，可溶性糖7.70%，可滴定酸0.19%，维生素C 2.05毫克/百克，品质上等。果实一般可贮至翌年2～3月。树势及幼树直立性强，萌芽率90.4%，剪口下抽生2～3条长枝。一般定植后5～6年开始结果。以短果枝结果占49%，腋花芽24%，中果枝14%，长果枝13%。果台枝连续结果者达40.2%，隔年结果者59.8%。丰产性及适应性强，喜欢土层深厚的砂壤土，抗药力和抗风力较弱；粘土栽培时，成熟迟，品质差。辽宁兴城果实9月下旬成熟，果实发育天数138天。 适栽范围：适于山东、豫东、陕西咸阳、新疆南部和苏北等地栽培。
山东省果品生产概况
1、山东省果品种植与生产概况
山东省位于北纬34º22ˊ~38º23ˊ,东经114º19ˊ~112º43′之间，属温带季风气候，介于南方湿热气候和北方寒旱气候之间。年降雨量550~950mm，60%~70%集中于6~8月份；年平均气温11~14℃，最低温-20℃~-18℃，春季回暖快；光照充足，年日照2300~2800h，适合落叶果树生长。山东地处黄河下游，地形和土壤均较复杂，总体上山地丘陵和平原各半，山地丘陵有砂石山火岩为母质的中性至微酸性土壤，也有石灰岩为成土母质的微碱性土壤，平原地有大量的轻砂壤土和盐碱地，适合不同种类的落叶果树生长。部分地得益于优越的自然生态条件，山东省素有“落叶果树王国”的赞誉，落叶果树品种资源、栽培品种、栽培技术、栽培面积和产量以及果树科技成就等均居全国首位。
截止到2001年，全省实有果园总面积74.6万公顷，果品总产量971万吨，分别占全国果园总面积和果品总产量的8.25%和14.6%。其中苹果的栽培面积和产量分别占全省果树总面积和果品产量的53.3%和63.45%，占全国苹果总面积和产量的20.4%和30.8%；梨、葡萄的面积和产量分别为6.3万公顷、96.1万吨和4.97万公顷、61.9万吨。
到2001年，山东果品总产值达100亿元，比上年增长11%左右，占全省种植业产值的7%，仅次于粮食和蔬菜而居第三位，经济效益较为显著。在近几年，尽管果品（尤其是苹果）价格持续下跌，但水果产业经济效益仍十分可观。若按最低每公斤1.2元计算，每公顷果园的纯收入仍达2.25 ～3.15万元；按目前的平均价1.60元/公斤，每公顷果园的纯收入大多在3万元左右。
2、山东果树栽培现状
中华人民共和国成立以来，山东省果品业得到了长足发展。1949年，全省果品总产250kt，人均仅5.5kg，至1996年山东果树栽培面积、果品总产量分别增长48倍和33倍，果树树种结构也发生了显著变化。1949年果树树种结构如下：枣30.92%，梨30.16%，柿16.28%，杏7.68%，桃5.26%，苹果3.84%，山楂3.45%，葡萄1.64%，板栗0.76%；至1996年为：苹果71.08%，梨8.86%，桃6.87%，山楂3.16%，枣3.08%，葡萄2.47%，柿1.53%，板栗0.85%，杏0.49%，核桃0.10%，其他1.50%。到1996年创出峰值，种植面积达到96.22万公顷，近几年逐渐回落。从水果总产量来看，总体呈稳步增长趋势，只有个别年份稍有波动，1978年的水果总产量为151.55万吨，2001年达到971.41万吨。具体的种植面积和总产量数字及历史变动趋势见表8-1、图8-5、图8-6、图8-7。
表8-1 山东省历年水果生产情况
图8-5 山东省水果种植面积趋势图
图8-6 山东省水果单位面积产量变动趋势
图8-7 山东省水果产量变动趋势图
从上述统计来看，山东省水果生产呈现出这样一种趋势，即种植面积有逐渐减少的倾向，由于单产的提高，总产量还是呈现上升的趋势。产生这一现象的原因有如下几点：（1）农业内部结构调整的要求。近几年山东省农业结构调整的主攻方向由水果转向蔬菜。在1994年前后，水果与蔬菜的种植面积基本持平，但到2001年，蔬菜种植面积已发展到185万公顷，是水果种植面积的2.5倍。（2）水果价格持续下降，挫伤果农的积极性。在近几年，由于水果价格持续下滑，苹果（一级果）价格由1995年的4元/公斤左右，下降到目前不足1.6元/公斤，造成果园大面积减收，严重地挫伤了果农的积极性。（3）市场竞争的结果。从地域上来看，山东省水果生产的区位优势并不明显。在苹果生产方面，陕
西、甘肃等省自然优势优于山东，近几年的发展对山东水果生产和销售形成了巨大竞争压力。
（1）苹果。山东是全国苹果栽培面积最大，产量最多，技术最先进的省份。山东的苹果经历了50年代中期、60年代中期和1985年之后的三次发展，特别是1985年之后的发展极快，范围很广，几乎所有县（市）的栽培面积均在3300hm2以上。2000年山东省苹果面积444.3khm2，占全国苹果总面积的19.3%，人均50.0平方米，远高于全国平均水平（18.3平方米/人），为世界平均水平（9.4平方米/人）的5.3倍；产量6485kt，占全国的28.3%，人均72.9kg，远高于全国的18.2kg/人，为世界平均水平（9.7kg/人）的7.5倍。山东省苹果栽培技术全国领先，多采用矮化密植栽培，结果早，产量高，果品质量不断提高。据统计，2000年山东省苹果平均单产为973.3kg/亩，高于全国平均水平（662.9kg/亩）；苹果出口量也不断增加。
（2）梨。历史上梨就是山东的重要果树，栽培历史悠久，品种资源丰富，具有许多有地方特色的名特优品种，如莱阳茌梨、阳信鸭梨、黄县长把梨、栖霞香水梨等。1933年山东省梨总产高达216.8kt，占果品总产的25.7%，栽培面积占果树总面积的25.67%，均居第1位，出口梨果也较多。建国以来，特别是1985年以来，山东省梨栽培面积增长很快，至1996年达90.3khm2，仅次于河北（233.7khm2）和辽宁（92.03khm2），居第3位；产量754.5kt，次于河北（1977.1kt）居全国第2位，较1949年增长12.7倍，在全国梨及山东果品产量中均居第2位。1996年后山东省梨栽培面积下降幅度较大，至1998年梨栽培面积和产量分别为63.3khm2和714.667kt。
山东省气候土壤条件极适合梨树生长，梨栽培范围广，几乎所有县（市）均有栽培，依照生态条件和品种栽培特点，山东梨树可分为胶东梨区（长把梨、香水梨、茌梨、巴梨、晚三吉等）、鲁中南梨区（酥梨、子母梨、槎子梨等）和鲁西北平原梨区（鸭梨、胎黄梨等）三个栽培区。
长期以来，山东省梨树栽培存在的主要问题是品种结构不合理，栽培品种基本以原来的老品种为主，老品种占近80%。传统意义上的地方名特优品种往往表现为单一性状突出，综合商品性状较差，且大多为中晚熟品种，熟期集中，造成阶段性过盛，随着果业生产的发展，已不适应国内外梨果市场的要求。品种老化、落后也是近几年山东监禁树栽培面积下降的重要原因之一。此外，受传统观念的影响，山东梨果生产还存在管理粗放、单产低、品质差、出口量极少（仅长把梨、香水梨、茌梨有少量出口）及采后果品处理技术落后等问题，急需解决。 近几年，山东梨树栽培重点进行品种结构的调整，即逐步缩减老品种梨园，发展新品种。目前，山东省在日本砂梨和西洋梨的引种和栽培方面居全国领先水平，日本砂梨目前推广的主要品种为丰水、新二十世纪、黄金梨、大果水晶、新高、爱宕梨、新世纪等，西洋梨推广的主要品种为红安久、红考蜜斯、早红考蜜斯、紫巴梨、红巴梨等。另外，针对早熟品种栽培极少的现状，白梨系统主要推广国内育成的早熟优良品种，如早酥、绿宝石、玛瑙、琥珀梨、黄冠、早绿、丰香等，杂交育成的红皮梨品种如红香酥、八月红等也有一定发展。各县、市、区根据当地的资源和环境优势，确定了自己的发展方向，如胶东梨区重点发展（高
家乡的环境
我的家乡在青州，青州历史悠久，文化灿烂。有国家级重点风景名胜区云门山风景区，国家森林公园仰天山森林公园和全国重点文物保护单位驼山。龙兴寺佛教造像是中国“二十世纪百项考古发现”之一。
青州产业特色鲜明。农业，培育形成了瓜菜、畜牧、花卉、果品、优质粮五大支柱产业，弥河银瓜、青州蜜桃与冬雪蜜桃、敞口山楂等特产远近闻名，建起花卉培育、交易集散地，举办数届“花卉博览会”，有中国“北方花都”之称。
但是随着社会的发展，人们保护环境观念的淡薄，环境变化很大。就拿我妈妈的老家弥河来说吧。
在村子前面原来有条小河，水清澈见底，可以看见河底的鱼虾自由自在的嬉戏。还有一片很大的沙滩，沙滩上有好多的鹅软石，光滑圆润，光着脚丫走在上面一点也不扎脚，并且石头有各种颜色，形状，可以收集起来摆成各种形状。沙滩边上有片很大的树林，到了夏天，绿树成荫，知了在树上鸣叫好像开歌唱会，你不让我，我不让你的，人们经常来树林里乘凉，也粘知了，孩子们玩得高兴，大人们也开心。据妈妈说，妈妈小的时候，学校还经常组织学生到这儿来玩，老师和孩子们边玩边学到很多生活中的知识。
但是，近几年，为了商业利益，人们把森林的树都砍光了，只剩下零零星星不成器的几颗独自伫立在风中哀鸣。城市建设加快了，沙土需要的多了，人们纷纷建沙场，把沙滩的沙子或者鹅软石粉碎了变成细沙，一车车的进了城，人们的腰包鼓起来了，留下的是风刮过漫天的黄沙，灰尘，家家的院子里落得厚厚的一层。青州弥河银瓜主要产区在流经青州市的弥河沙滩。具有表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁的特点，早在乾隆年间，就被选为贡品。但是因为环境的关系，现在的弥河银瓜十家找不到一家两家种的瓜像原来那么甜了。
最近两年，在弥河注重环境改造，刚刚建了一片山林旅游区，九龙裕。景区有龙门崮、修真宫、紫阳洞、衡王墓等18处人文、自然景观，合称“九龙十八景”。景区以生态、文化、高端为引领，主要分为三大功能区，分别为原生态山体保护区、生态旅游开发区、旅游配套区。
原生态山体保护区，山体、植被将严格被保护，不进行任何开发建设，保持原有的自然风貌。并利用雨季造林，在景区内大面积栽植松树、侧柏等植被，提高森林覆盖率。该景区内既有丰厚的自然资源，也有龟背石、竹叶石等鬼斧神工的山体景观，还有赵匡胤、修真宫等人文历史资源，是人们回归自然、观光旅游、避暑度假的理想去处。【冬雪蜜桃】
生态旅游区，分为民俗文化园、生态养老区、禅修文化园三部分，注重保护生态资源，强调生态与自然、人文与环境、休闲与旅游的和谐统一，并依托依托得天独厚的地理、地貌优势，适应国情与时代发展趋势，培植可持续发展的生态养老益生新型产业。
旅游配套区，有云鼎会所、生态停车场、养老配套设施、生态安置区等几部分，为景区的发展提供配套服务，并对景区内的村落进行拆迁安置。
