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视频解说词
【简易养鹅大棚建设方法】 （主持人）在昨天的节目中，我们播出了广东的对虾养殖户在虾池上扣大棚来提高水温的技术。在我国的其它省区也有饲养南美白对虾的，比方说在浙江的宁波地区，到了11月份，即使水面上扣了大棚，池塘里的温度也不能达到南美白对虾生长的温度，那么这里的对虾养殖户该怎么办呢？
进入冬季，浙江地区的温度跟广东相差十几度，浙江的对虾养殖户大多进入了冬闲，记者在象山县的新桥镇看到，这里的养虾大棚大多都闲置着，而养殖户潘孝球家却是另外一幅景象。
潘孝球从2005年开始用大棚养殖南美白对虾，南美白对虾对水温的要求很高，当地气温到了11月就不适宜养虾，这种情况会从11月持续到来年3月，将近半年的时间养虾的大棚只能空着。
（采访）潘孝球：一般都是从十一月开始，然后天气慢慢的会变成冷了，但是南美白对虾适宜的温度是在要求是在22度以上，适宜的温度养殖的最佳时期是五六七月份这样，然后虽然我们现在盖上大棚，温度像现在这样外面差不多一两度，那这个棚里温度也就十度以上一点点，所以说不能养了。
每年到11月不能养虾的时候，潘孝球都把虾塘的淤泥清理干净，等着来年3、4月再养虾，这些塘底的淤泥常常让他很是头疼。
（采访）潘孝球：你看，我们脚下现在踩着的都是绿藻，还有一些就是虾拉下的粪便、残饵之类的，这就是枯死的绿漂，然后每年我们都是用挖机来机械之类就是东西来清除这些瘀泥。
喂虾的饵料还有虾的粪便累积在塘底，会产生大量的氮、磷等物质，这些物质会污染水质，对来年的养虾非常不利。
（采访）潘孝球：瘀泥多了，通常在养虾的时候，会造成翻塘之类的虾会死亡率比较高。
2009年，潘孝球听水产技术推广站的专家说，种植黑麦草可以吸收塘底淤泥中的有害物质，把塘底的土质变成跟新挖的塘一样，就在空闲的大棚里撒上了一些草种子。
（采访）潘孝球：以前我们这块都是，养过虾以后这一块都是瘀泥，然后我们现在就是说种上了这种黑麦草，黑麦草就是能够吸收富营养化的瘀泥，这是对明年养虾肯定有好处的。
（采访）宁波市海洋与渔业研究院科技特派员王建平：虾塘种上黑麦草以后，土壤当中的微生物对富营养物质进行分解，分解以后成为黑麦草可以吸收的一些营养元素，比如是有效磷等等。
原来，虾塘残留的有害物质对养虾非常不利，但是经过细菌的分解以后，对黑麦草来说却是上好的肥料。潘孝球的养殖场有350亩，大大小小100多个养虾的大棚，种上黑麦草，把塘底淤泥中的有害物质全部吸收，黑麦草又可以利用，一举两得，这何乐而不为呢？
（采访）潘孝球：我们种上了黑麦草，它的根部把里面富营养化的瘀泥全都吸掉，你们看这个根部它都吸收掉，然后我们种上黑麦草，长势非常地快，我们从来也不用化肥农药。如果用上了化肥农药这对我们养虾来说是互相残杀的，这个农药会对虾带来病害什么，这是肯定是不行的。
（主持人）大棚里的温度恒定，一直能够保持在十几度以上，黑麦草种在里面长势特别好，生长速度也特别快，20几天就能长到二十几公分，比陆地上要高出十几公分，而且这草就像韭菜一样是越割越长，棚里的黑麦草越来越多，那么这么多的黑麦草该怎么处理呢？
（采访）潘孝球：种草既可以养牛、养马、养鹅，然后我们这里像我们象山地区，那个牛种、马种都是很少的，资源不够的。一个它们饲养的时间会比较长，一个鹅六十天到七十天就可以上市，然后我们选择了养鹅。可是，如何养鹅呢？
浙江象山是大白鹅之乡，象山大白鹅是浙东大白鹅品种，主要产于宁波的象山一带，以形体大、肉质鲜嫩而著称，饲养70天体重就可达到4公斤。
潘孝球算了一笔账，一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到七十元钱，除去人工费等，每只鹅的利润大概在二十几元钱。而且养鹅的周期短，象山当地有句俗语：刚吃刚拉，60天好卖，养两批鹅鹅刚好可以填补养虾的空闲期。
2009年11月，潘孝球进了第一批8000只鹅苗，把小鹅养在原来南美白对虾的育苗池里。按照当地的土办法，潘孝球把小鹅养在了稻草上，可是养了十天不到，问题出现了。
（采访）潘孝球：小鹅的粪便怎么难处理、不到十天然后发现这里鹅粪成堆，然后鹅都像人一样，鹅也是很爱干净的，跟人类一样，然后就是说它的脚不知道往哪儿踩了。
鹅是非常爱干净的动物，小鹅养在育苗池里，更换一次垫草上上下下非常麻烦，潘孝球想了一个好办法，在池子里搭上筛网，让小鹅的粪便随着筛网流下去。
（采访）潘孝球：现在我们利用这种筛网大家都看到，就是粪便直接通过这样下面流下去以后，我们小鹅一般养十五天，就这样就可以出去，然后就这样直接就这样就可以清理了。
饲养小鹅温度是关键，太热不行，太冷也不行，太冷了小鹅会挤在一起压死，所以头24个小时一定要有人看管，挤在一起的时侯，一定要有人把它们赶开，如果湿度太高，小鹅会啄自己身上的羽毛。
（采访）潘孝球：会啄的光溜溜的，非常难看，这对生长是很不有利的。然后，就是说打开窗户让它透透空气，再加上好一点的饲料，精饲料跟青饲料一起拌着，再加上一些营养素给它吃，吃了它会生长会比较快。
另外，小鹅的水也是不能断的，养到第15天，个头长大了，互相不会挤伤，就可以进大棚养殖了。
鹅能吃能拉，粪便向来不好处理，传统的养殖方法就是在鹅的脚底撒干木粉或是稻草。鹅又是很爱干净的动物，如果脚下的稻草湿了没有及时铺上干的，鹅的脚就不知该往哪搁了，所以要定期更换稻草。
（采访）浙江省象山县花前村养鹅户王亚琴：有一定的时间就是五点钟一次到十点钟一次就是要往上面铺稻草，它就是有一个时间过程，要不然它就好像受不了，到了三到五天，自己用锄头，耙子把它拉出去。
铺垫草特别麻烦，还会增加疫病传播的机会。鹅的粪便一多，就在脏的稻草上面再铺层干的稻草，久而久之如果没有及时清理，鹅就容易生病了。
（采访）浙江省象山县农林局畜牧师林满堂：鹅粪排在垫料、垫床当中，它经过发酵，发酵以后产生，鹅粪当中含有部分的蛋白质成分，分解掉以后产生氨气。
鹅的粪便会产生氨气，氨气通过鹅的呼吸，进入呼吸道刺激呼吸道黏膜，使呼吸道黏膜失去抵抗力，容易得支气管炎、气管炎等呼吸道疾病。
潘孝球的养殖场共有大小100多个养虾大棚，他就因地制宜，把大鹅养在了这个占地四亩多的大棚里，其它棚里都种上了黑麦草。受养小鹅的启发，他在大棚里用钢丝和竹子架起了一个筛网，把鹅的家就安在了筛网上，建成了一个大棚里的网上养殖场。
（采访）潘孝球：我们看到的这个养鹅场就是说下面差不多两米左右的毛竹，搭成的桩，然后上面就是说用一百来条钢丝穿制而成的，然后再搭上木板，加上筛网，在上面如果说喂鹅食的话，非常的方便。然后下面呢，然后两米左右的这样柱子比人高的，然后工人清理下面的粪便会比较容易。
用竹桩和钢丝架起的筛网非常地结实，筛网与筛网的连接处搭上木板，人在中间随意走动喂食也没有问题。一卷筛网的成本价是800元，3千平米的大棚共用了3卷筛网2400元钱，虽然一次性投入看起来有些高，但筛网经久耐用，相比频繁更换的稻草，成本反而降低了。
（采访）潘孝球：这个网质量非常好，人踩上去这样，人踩上去这样都不会破碎的这个，都是弹力、韧性都是非常好，然后就是说在三年之内，尽管去用都不会破碎掉这个。
（主持人）鹅的粪便是引起鹅肠道疾病的元凶，一般情况下，鹅能吃能拉，如果粪便粘在羽毛上，脚掌上，会引起呼吸方面的疾病，鹅是特别爱干净的动物，即使粪便通过筛网漏了下去，也会有黏黏的粪便粘在网上，怎么办呢？
为了彻底清除那些黏在筛网上的粪便，白天，养殖场的工作人员把鹅赶到外面自由活动后，就开始帮它们打扫寝室，用水枪仔细冲洗筛网的每一个角落，一个3千多平米的大棚，一两个工人半小时就能搞定，换做是传统养殖方法，5、6个工人一天的时间也打扫不完。到了晚上鹅回家的时候，筛网完全晾干。这样就能保证鹅舍每一个角落都是干净清爽的，养殖的密度也大大提高。
（采访）潘孝球：一般平常人家养鹅，一平方只能养三只，用稻草这样，就是每天换，像我们这样扫的干干净净，每天清理的干干净净，鹅也很喜欢呆在里面，差不多一个平方能够养六到八个。
养鹅的大棚用的是纤维编织材料，比塑料大棚的透气性好，里面温度基本保持稳定在十几度。如果超过15度时就要通风了，因为鹅的粪便会产生大量的氨气，这些氨气没有及时排放出去，就会刺激鹅的个体机能下降，引起呼吸道方面的疾病。
（采访）潘孝球：一般我们从早上七点钟左右，里边温度像我们当地宁波天气的温度是在15度左右，然后我们就是这样很简单的，就这样给它掀开就可以了。四周围就这样全都掀开就可以了，一般到了晚上四点钟左右，天气比较冷了，然后温度下降了，然后我们鹅已经赶进来了，然后就这样给它合上就可以，操作起来非常的简单。
大棚内筛网的高度有两米，不但清理起粪便来非常方便，等到来年养虾的时候，上面养鹅的筛网比人高，下面虾池的水面在一米三左右比人低，工人可以在网下自如出入，养虾不受影响。养鹅的筛网也不用拆除，来年还可以重复利用。
大棚就像是一个温暖舒适的家，但好比人一样，家里再舒适，也不能成天呆在家里。鹅也一样，让它整天呆在大棚里也不行。所以每天早上七点，潘孝球都会把鹅赶到养殖场边上的这块空地，让鹅在这里自由活动，不然鹅容易得软脚病，影响它的生长发育。
（采访）潘孝球：让它多走走路，脚掌会比较硬一点，对它生长是有好处的，如果老是关在里面，脚很软会很容易得就是说那种路走不动，路走不动说明它就是说生长速度会比较慢的是这样子一个情况。
如果说大棚是鹅的寝室，那这里就好比鹅的运动场，白天鹅在这里自由自在的晒晒太阳，散散步，心情好，吃得多，自然也就长得快啦。
（采访）潘孝球：第一个就是我们大鹅的活动场所能够让它得到阳光的充分照耀，跟人一样就是能够很好地活动起来。然后，你们看就是这个麦草蛋白质营养非常的高，让它很好的吃，然后就是说像我们养了四十几天的鹅，一般人家普通的养殖户一般只有六斤左右，你看我们的鹅能够养到八斤重，一般比人家大两斤这一点是肯定的。
所谓吃饭香香，身体棒棒，白天鹅的饲料以草为主，这8千只大鹅吃的就是虾棚里长出的黑麦草，黑麦草因为是自己种植的，成本很低，算下来，一只鹅每天吃草的成本只有3毛钱。
下午4、5点钟，鹅就要回到大棚里的寝室，饱餐一顿之后在干净清爽的床上睡觉了，这时的晚餐尤其重要。这个食槽就是专为鹅的晚餐设计的。
（采访）潘孝球：食槽最主要是起到了一个围栏的作用，这个还可以随意可以摆动的，在我们在清理粪便的时候，还是有一些残饵的时候，我们就是说把这个可以随意可以搬动的。
食槽的高度九十厘米，下面第一层有十五厘米的挡板，中间有十厘米左右的空隙，方便鹅头自然地啄进啄出取食。喂料时，把青饲料轧过和精饲料拌在一起，加入在食槽的第一层，保证鹅的营养，需要注意的是加第一层精饲料不能超过15厘米的挡板，不然饲料就会溢到筛网上掉下去造成浪费，在第二层加入纯粹的黑麦草。
（采访）潘孝球：我们等鹅五点钟赶到这个棚里的时候，就让它一直吃到明天早上六七点钟就不管它了，然后工人就是自己放心的去睡觉。一般普通的就是他们放在脚盆里面，放了稻谷给它吃，就是说鹅的东西一直吃到天亮，偶尔鹅食还要给它加料的。
大棚网上养鹅有效地隔离了粪便污染，但是一段时间之后，潘孝球还是发现了一个问题。鹅吃得多，拉的多，几千只鹅一天的粪便就有几千斤，虽说工人每天都在清理，可是清理出来的那么多的粪便该如何处理呢？
在养殖场的中央，有一个蓄水池，除了给鹅游泳，潘孝球还在里面养上了四大家鱼，用鹅的粪便烘干处理后再来喂鱼。
（采访）
潘孝球：我们这边就是通过鹅它在这里游泳、粪便拉下去，然后我们在鹅棚里捞出的也是粪便往这里撒，然后就这里养了有草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等等很多。在这边有二十亩的土地我们养了总共有25000多斤的鱼。
记者：那些鹅的粪便能够吃吗？
潘孝球：那稍微不够吃，加上一定像草鱼之类，都是吃草的，然后我们用这个就是说黑麦草也是割一点下去投喂，也是这样子，那鱼养起来就这样子。
记者：整个就是粪便全部就利用起来了？
潘孝球：对，一点点都不用浪费了，你看我们草鱼养的个头还是挺大的
记者：就是这个里边养出来的？
潘孝球：对。
原本350亩的养虾塘变成了一个生态循环的“现代农庄”。第一批鹅苗在11月中旬购进，春节前出售。第二批鹅苗在12月购进，三月初可卖。两茬鹅共1万5千只，全部卖完，正好到了养虾季节，能够增加3、40万元的收入。
第二批小鹅过了15天，潘孝球就直接把它们放进长草的大棚里让它们去吃草。
（采访）潘孝球：大鹅就是它一般一大堆放过以后，然后就是说走过的路，走过的草地它都是，上面都给它说走过踩掉，然后全都浪费掉了。还有最主要的一个原因，就是说它那个草就是说连草根一起吃掉，然后就不会再生长。
小鹅体重较轻，嘴巴也比较嫩，吃草只吃草尖，不会破坏草根，偶尔吃到了草根也没有关系，因为这批鹅养完就要养虾了，100多个大棚一个接一个的放牧，足足够它们吃到3月份了。
（采访）
记者：那到时候三月份，在养虾的时候，这些草怎么办？
潘孝球：因为三月份养虾的时候，现在我们看到的塘已经开裂了，已经把淤泥已经黑麦草的根，已经把瘀泥的吸得很干净了，我们就不用管它，就直接开塘，放上大塘江的水就直接让它开塘就可以了。
（主持人）利用养虾的大棚种草养鹅，可以说既利用了养殖的空闲期土地，又增加了效益，还让养殖场形成了虾—草—鹅—鱼的生态循环模式，为来年的养虾打好了基础。
[农广天地]新型能源生态大棚（2011.2.21）
新型能源生态大棚，是一个集多种功能于一体的大棚。整个能源生态大棚里，有猪舍、有洗澡间、有厕所、有沼气池，还有太阳能、风能、集雨槽、蓄水池等结构组成。通过各种设施，实现了种植与养殖相结合，达到了能源综合利用的目的。本期视频介绍这种能源生态大棚的结构和建设要求。
【简易养鹅大棚建设方法】例：这个大棚是最常见的冬暖式大棚，主体80米长，这个季节种的是芸豆。老隋告诉我们，一年中从秋末到春初是黄瓜，其余时间都种芸豆。菜棚隔壁是10米长的猪圈。菜棚的北面，映入眼帘的是果实累累的葡萄架，这叫后冷棚。后冷棚作用就是给菜棚控温，同时也充分利用能源。
提到能源，自然就说到了这种种植技术的另一特点：沼气池。建在猪圈下边的沼气池收集猪的粪便，产生的沼气可以烧水、做饭，照明、提温；沼液可以杀虫、沼渣可以做肥料。正是沼气这个环节，让猪和芸豆共处一棚，巧妙地将种植业和养殖业高效地结合在了一起。“五位一体”也正是指沼气池、畜舍、冬暖式大棚、后冷棚和工房五种方式的和谐统一。
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