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[农广天地]大樱桃栽培技术(20120221)
在山东泰安市岱岳区流行一句顺口溜，“想致富、栽果树、效益高、栽樱桃”，这里的大樱桃上市早、价格高，有时果实还没有下树，就被预定一空，本期节目介绍大樱桃的栽培技术。
摘心：夏季是大樱桃树生长的关键时期，过多的叶片和枝条对来年的结果有一定的影响。因此，当一年生的枝条生长达到25公分以上时，应及时摘心。摘心必须反复进行，才能对树势生长有所控制。
拉枝：夏季也是大樱桃栽培技术树拉枝的关键季节。从陕西省的大樱桃树生长调查来看，凡不结果或是结果少的大树都是拉枝不到位造成的。大樱桃树的拉枝，主枝与主干的角度应控制在90°，70°或80°都对结果有影响。夏季拉枝应从6月份开始，一直到8月底结束。此外，吕平会还特意提醒广大果农朋友，拉枝不宜用塑料绳子，因为塑料绳子遇见光照极易变形，建议使用麻绳或其他绳子。
修剪：
1.幼树的修剪。大樱桃成枝力强，不论轻重短截都能增加枝量，所以，幼树短截要少。幼树抽条较细，角度大，在主枝短截时要适当缩短，放长以后会加快短果枝的衰亡，使结果部位很快外移。对幼树的辅养枝可以缓放修剪，然后再回缩，回缩枝条转旺后，再行短截。如果树冠空隙较大时，可多次缓放，多次回缩，以促生分枝，增加结果部位。
2.初结果树的修剪。初结果的树，主要是培养大、中、小型结果枝组。培养大、中型结果枝组时，可选70～80厘米的旺枝，缓放1～2年后再回缩。对长度在40厘米的中等枝，多用于培养小型枝组。采用先缓放后回缩的办法培养结果枝组时
3.回缩中、长果枝。大樱桃栽培技术，以中、长果枝结果为主。为了保持有一定比例的中、长果枝，应根据长果枝的长势和形成果枝的数量适时回缩。回缩后所保留的发育枝的数量不宜过多，以免降低坐果率。如回缩后抽枝很少，或根本不抽枝，也会影响产量。所以，回缩时一定要根据树势、肥水条件和枝条的着生部位，做到回缩不旺、缓放不弱。
致富新闻：
据介绍，秦州区罗玉沟大樱桃基地是国家标准化委员会2005年立项建设的第五批国家农业标准化示范区之一,果园总面积10916亩,其中大樱桃占53%以上。而基地内的烟铺村是国家实施退耕还林的重点村,全村1400多亩大樱桃,如果按照市场批发价每公斤16元估算,仅此一项可为该村带来1200万元以上的收入。
说起未来打算，姚建平信心十足的说：“去年，我把3亩多老化的苹果树挖掉改种上大樱桃了，苗子长得不错，没想到这东西经济效益如此明显，最起码我不会再外出打工了，以后将把所有精力放在科学作务在大樱桃栽培技术，以后就指望它盖新房，过上更好的日子了！”
刘宝汉致富的故事还得从他到一个朋友家做客谈起。有一次,他去看望一个老朋友,看到茶几上摆放着一盘新鲜的樱桃,他随手尝了尝,感觉口味很不错,便向朋友打听樱桃的市场价格。当得知这种新鲜的大樱桃零售价15元一斤时,他心动了。回到家中,他算了一笔账:自己和左邻右舍的乡亲们整天忙来忙去,脸朝黄土背朝天,可是一年到头只有几千元的收入。如果栽樱桃树五年就可以结果,而且前四年还可以在樱桃树的行距间套种地瓜、黄豆、花生等矮棵作物,年收入能保证几千元左右,还不赔本。刘宝汉又到市场和周边的乡镇搞调查,并向有多年经验的果树专家虚心讨教,最后下定了决心。在村里的支持下,刘宝汉承包了村里原有的一直亏损的30亩苗圃,一次性投资4万多元,栽下了1500多棵大樱桃树,开始了艰辛的创业路。由于大樱桃种植投资较大且见效慢,他的家人及亲属都替他担心。刘宝汉的心理压力也很大,毕竟这是第一次栽培樱桃,没有技术和管理上的经验,自己心里也没有底。但刘宝汉并没有被困难吓倒,他坚定信心,决心依靠科技发家致富。
刘宝汉再一次走出家门,到金州示范场、旅顺科研所等地拜师学艺,不断地引进新技术、新方法,采取换土方式保证了成活率。刘宝汉每年的科技投资都在5万元以上,他通过上拉枝、控制突长、科学追肥等措施进行科学管理,使大樱桃树早结果、早见效。刘宝汉又通过在樱桃开花季节引蜜蜂授粉,每年坚持追二茬农家肥,保证了产出的樱桃色泽鲜艳、个大味甜、口感好。他的大樱桃深受商家和消费者的欢迎,年产量在5～7万斤,年收入达2～4万多元。
樱桃树的修剪
第一步：促枝成形
对树形的要求是少骨干，低级差。要围绕中干，多促枝，只有多促枝，才能实现强中干，多枝组，低级次，高级差。一般需要两年的时间。“促”的办法是修剪促，肥水促。也就是在加强土肥水管理的基础上，借助幼树生长的旺势，落实和实现修剪促枝的工作。
1、定干。一般60-- 80cm 左右，对有分枝的苗木均要采取极重短截，使其呈“一根棒”。定干不宜过高，这一点与苹果、桃树有所不同，因为大樱桃的顶端优势特强。
2、冬剪。冬季修剪不宜进行的过早，一般在立春后再实施冬季修剪。重点有三条： 一是，确定中干高度，一般冬季剪留的中干高度，具体高度应根据果园树体的长势来确定，长势好可高，不好可低。
二是，对中干上的所有侧生枝进行极重短修剪即留撅短修剪。一定不要剪留地过长。也不要疏剪，以免造成伤口。目的是为增加枝条的数量，为甩放提供条件。
三是，对剪成一根棒的中干，要实行隔三芽一刻，或需要那里发枝就在那里刻芽。要深达木质部。【大樱桃的拉枝视频】
3、夏季修剪。夏季修剪也就是生长季节的修剪。大樱桃幼树生长特别旺盛，自然生长层性明显。必须冬夏结合，打破层性，控制树体横向生长，促进纵向生长，使其呈纺缍形结构。 以上的促枝成形的过程，大田生产一般需要两年的时间完成，但如果是小面积栽培，能够投入上人力和物力，也可以一年来完成。具体办法也并没有什么两样，所不同的就是在栽植的第一年就要落实如上所述的第二年的生长季节的夏季修剪。
第二步：促花结果
所谓促花就是要落实一切促进成花的技术措施，使其提前进入结果期。要修剪促，药物促，肥水控。一是对干中延长枝于饱满芽处短截。二是落实刻芽工作。根据刻芽目的不同可分为：求枝刻和求花刻。求枝刻的目的就是为了让它出枝，宜隔三芽一刻，它主要是在中干上的延长枝上进行。求花刻，要多刻，提倡芽芽刻。刻芽数量越多，生长点也就越多，生长势力也就越分散，也就不容易出长梢，也就容易出短梢。三是拉枝。对于冬季修剪，只是对中干延长枝短截，对其他侧生枝一律甩放。当树液流动时，进行拉枝，不能过早，过早易拉折。要顺直地拉，不要拉成弯弓。否则形成“弯弓射雕”局面。四是夏季修剪。在搞好冬季修剪的基础上，要切实地抓好生长季节的修剪工作是非常重要的。夏季修剪工作主要有二点：
及时摘心：合理刻芽和及时摘心的配合使用是大樱桃最有效的促花技术措施。适期短截：对于40㎝左右时的重摘心即短截。一般在中干延长新梢上进行。
第三步：稳产丰产
就是要稳定结果部位，稳定生长势力，调节营养生长与生殖的平衡，达到优质丰产的目的。在修剪上要维持好各种枝的角度、长度、粗度。做到外清内明。即外围延长部位要少留头，一根棒延伸，能维持20-30㎝就可以了。这样才能维持内膛叶丛状结果枝组的稳定，通风透光，生长健壮，连续结果能力强，优质丰产。
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大樱桃采摘后的管理措施
作者：代闵忠
来源：《农家科技》2015年第07期
采摘后的大樱桃树管理十分重要，因此时树体经前期的展叶、抽梢、开花、坐果至果实生长发育等过程，消耗了树体内贮藏的大量营养，至果实采收后进入光合作用的营养积累阶段。这一时期的管理好坏，会直接影响翌年的产量。大樱桃采收后管理主要包括施肥、防病治虫和修剪等方面。
1.加强肥水管理。及时补肥，增加树体贮备一般在6月底至7月上旬进行，也就是在采果后的半个月时间内完成。肥料种类以含有多种养分的速效肥为好。如腐熟人粪尿水、腐熟豆饼水、复合肥等含有多种元素的有机肥和无机肥。其用量依据热能和肥料种类不同而定。结果大树一般用肥量是：腐熟人粪尿水，每棵树施70千克左右（或腐熟猪粪水100千克）；若用复合肥，每棵结果树施1.5～2千克。也可采用放射状沟施。肥水管理分别于2月上旬、5月上旬、8月上旬追肥3次，以磷钾肥为主。7月份花芽分化前施氮肥，每株可施尿素1～1.5千克或硫酸铵2～2.5千克，也可株施果树专用肥1～2千克，施肥后立即浇水。3月下旬至4月上旬、5月中下旬、6月下旬各浇1次水，大樱桃进入休眠期结合施基肥浇1次封冻水。
2.整形修剪。大樱桃夏季修剪的主要技术措施有疏枝、摘心、扭梢、拿枝等，利用夏季修剪削弱枝条生长势，促进短枝形成，提早结果。
①疏枝。主要在采果后进行，疏除影响通风透光、无保留价值的大枝、过密的小枝，改善通风透光条件。对一些树冠郁闭、透风条件差的结果树，主要是疏除过密枝，解决树冠内通风透光条件；对于严重影响冠内通风透光条件的直立强旺枝，要从基部疏除；对树冠外围骨干枝和多年生枝，也应从基部疏除。疏大枝时，一定要谨慎小心，不要操之过急，一年不要疏枝过多，以防处理不当，引起树势反旺。一般在2～3年内处理完毕为宜。
②摘心。摘心应从5月中旬开始，对背上枝每长20～25厘米留5～7片叶摘心一次，对主枝延长头、侧生枝每长50～60厘米留40厘米打头，对主干上的旺长枝进行捋枝开张角度并且每长80～90厘米留60～70厘米打头。第1年修剪，主枝上当年生枝角度在80度左右的全部留下。如果分枝极少（1～2个），对角度小于45度的枝条，留2～3个芽从基部剪掉。中心干剪留长度视基部主枝数量而定，基部主枝4个以下的要剪留20厘米，5个以上的剪留40厘米。第2～3年修剪，主枝留最外1个背后芽剪截，直立枝疏除，平斜枝缓放，中心干剪留40～50厘米。
③拉枝开角。这是缓和树势、促发短枝、促进花芽分化的最有效方法。大樱桃枝基角较小，拉枝开角须及早进行。树龄越小、枝条越细，拉枝效果越好。一般来讲，对1年生以上的枝条，从4月中旬开始至9月上旬均可拉枝。具体方法：拉枝时用手握住枝条基部，上下摇晃
果树大观
坐果率和果实品质，但大樱桃树环剥后，伤口愈合慢，注意环剥宽
大樱桃夏季大樱管理管理技术
1
拉枝开角
冬季修剪并不能
（疏大枝最好在7月份），其目的在于疏除重叠、直立、过密、过强而严重影响光照的多年生大枝，以改善树冠内膛的通风透光条件，均衡树势，采果后疏枝伤口愈合容易，对树势削弱轻。对只影响局部光照条件，但又有一定结果能力的大枝，可缩剪到弱分枝处。
一次性解决树体的通风透光条件，有些大树冬剪时如过分强调角度，势必需要割除，对树体造成不必要的损失。在夏季通过拉枝可解决冬剪不能解决的问题，以减少疏枝量。一般在6月采收以后进行拉枝开角，树体反应比较温和，背上不易冒枝条，拉枝角度主枝与侧枝以60～70°为宜，其他枝条可拉到80～90°。
度不宜超过0．5厘米，而且因大樱桃的树势不同，特别是施有机肥少的树，容易出现流胶现象，因而在生产上应慎用。
6适时浇水甜樱桃既不抗
旱，也不耐涝。而北方地区雨水又不均匀，在早春浇好花前水的基础上，如夏季干旱，还要浇好硬核水、采前水和采后水。根据北方雨水规律，在6月下旬应注意防旱，根据土壤墒情，及时灌水；而在
7－8月份为多雨季节，要做好园
内的排水防涝工作。
7施多效唑进入3年生的旺
大樱桃树，山东、河南等省在4月
扭梢拿枝
45月下旬－6月上下旬和6月中旬施多效唑，每株施5克。据试验，5月上旬土施多效唑效果较好，6月上中旬大部分枝条封顶，成花率为95％，而没有施多效唑的成花率仅为
旬新梢尚未木质化时进行扭梢，将直立枝、竞争枝及内向的临时性枝条，在距枝条基部5厘米左右处，轻轻扭转180°，有利于形成花芽。在7月中下旬对中上部【大樱桃的拉枝视频】
2摘心短截对生长旺盛的主
干延长枝摘心，不旺不摘，竞争枝重摘心控制。主干延长枝长50厘米时摘心，摘除10厘米。主枝长
20％。8
防裂采收
大樱桃采收前，
由于浇水、降雨、大雾等，果肉细胞吸水迅速膨大，各种生理活动加快，但果皮细胞生理活动相对缓慢，当果实膨压增大到超过果皮及果肉细胞壁所能承受的压力时，便会引起裂果。其采前裂果还常与果实缺钙密切相关，而补充后过滤，取滤液50千克加清水
40厘米时摘掉10厘米（留下
芽），对摘心后长出的直立枝留
1年生枝连续2～3次拿枝软化，
开张角度，削弱顶端优势，使生长势减弱，有利于形成花芽。
10厘米摘心。5月下旬－6月上旬
对直立枝或过旺的侧枝进行三叶剪（基部留3片大叶剪除），个别壮条可连续2次短截。
5除萌环剥为了节约养分，
防止枝条密生郁闭，在初夏及时除去隐芽枝、徒长枝或无用的萌芽、萌枝。同时，对大樱桃树进行环剥，可促进花芽形成，提高花朵养料酸碱度，使之呈偏碱性，可促进菌丝恢复，延长采菇期，提高产菇量。方法很多，但可以采用以下两种：一是向培养料喷洒1％～
3疏枝回缩夏季疏枝一般在
采果后5月下旬－6月上旬进行一薄层发酵过的培养料。也可在第一二潮菇采收后，将料块翻过来，把底层培养料翻到表层，喷洒
50千克）。尿素浓度为0．1％～0．2％，用量不可过多，否则容易
产生杂菌。也可以喷洒食用菌专用的营养剂如菇耳高能源、菇多生、菇宝乐、菇大壮、菇力源等。
（鲁克）
1％的石灰水，以补水、调整酸碱
度，再在表面二次接种，接种量为
3％的石灰水，不但可补水，还可
使培养料呈偏碱性；二是向培养料喷洒0．1％的尿素和麸皮水（100千克水加10千克麸皮，煮
2％～3％，一般可增产30％左右。
调好酸碱度
在第一潮菇采
收后，补施一些营养液并调整培
讂北京农业2012年5月上旬刊輲輦
果树大观
清香核桃栽植及幼树期管理技术要点
（下）
4
2～3年生幼树管理肥水管理
萌芽前每株施尿
对整形带以下的枝和其他无用枝要及时疏掉，以防扰乱树形。
对当年生枝摘心能够促枝成熟，促进侧芽形成花芽，促进幼树早结果早丰产。第一次摘心时间在5月底－6月上旬，新梢长60～
牛、介壳虫、黄刺蛾、金龟子及其他食叶害虫的防治。防治方法：
素100～150克，新梢长15～20厘米时再施一次尿素。6月上旬结合摘心，再施1次尿素。8月中旬追一次磷钾肥。每次追肥都要结合浇水进行。在秋季落叶前后，每株沟施25～50千克有机肥。
①云斑天牛，人工诱杀、捕杀成
虫，在危害初期可用药签堵塞虫孔，杀死幼虫。举肢蛾于6月上旬羽化前，用对硫磷、高效氯氰菊酯喷洒树盘。②美国白蛾、尺蠖、刺蛾等可在幼虫期，喷高效氯氰菊酯1000～1500倍液。刺蛾发生严重时可用高效氯氰菊酯、灭幼脲3号杀幼虫。③黑绒金龟子主要在萌芽展叶期危害，铜绿金龟子在麦收前后，防治金龟子可用甲胺磷、高效氯氰菊酯、功夫等杀虫剂在傍晚前后喷洒叶片，一般连喷2～3次。④防治细菌性黑斑病，应在5月上中旬喷1～2次农用链霉素；防治褐斑病，可在发病前，6月上旬开始喷大生M－45或猛杀声2～3次，若已发病可喷福星或甲基托布津等防治。
80厘米（南方地区可适当长一
点，北方地区可适当短一点）时进行。只摘掉枝条嫩尖，二次枝留
整形修剪可进行休眠期修
剪，但应以避开前一个伤流高峰期，即11月中下旬－12月上旬为宜。在株行距3～4米×4～5米的园，可采用小冠疏层形、开心形或纺锤形。核桃树个体之间生长差距较大，一个园片内可同时采用
1～2片叶摘心，依此类推。一般情
况下，北方造区需摘心2～3次，南方地区摘3～4次，便能抑制秋稍生长，并能促进侧芽形成花芽。当年生长枝都要摘心，对中短枝不摘心。
2～3种树形。2～3年生树在整形
基础上，要注意选留和培养结果枝，少疏枝，多短截，增加枝量，但钙又是预防大樱桃采前裂果的重要措施。补钙方法是：从花后两周左右开始，每隔10天左右喷布
病虫防治清香核桃对炭疽
病、黑斑病等病害抵抗力较强，但幼树应注意对美国白蛾、云斑天病，在流胶初期用刀在病斑处纵割几刀挤出汁液，然后涂刷石硫合剂有一定效果。另一种方法是将病部刮去，然后用草木灰敷上塑料条缠住即可。②桑白蚧，于
防寒北方地区2年生核桃
1次300～500倍的氨基酸钙液，
或150倍氢氧化钙液和100倍氯化钙液，共2～3次，可明显减轻裂果。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期，成熟不一致的品种应分期采收。
树越冬应继续埋土防寒。不能弯倒的树可采用外套编织袋、中间填土的办法防寒。3年生以上的树过冬树干上缠塑料薄膜，外包报纸或稻草（绳），基部埋土。北方地区核桃幼树（1～4年生），浇冻水不要过晚，绝对禁止在上冻前灌冻水，以防枝条含水量增大，导致冻害发生。若秋季干旱需浇冻水的应适当提前在10月中下旬完成。有灌溉条件的早春要及时浇水防止春旱抽条。
（新宇）
5月中旬第一代若虫扩展期喷48％的乐斯本1500倍液或30％
蜡蚧灵1000倍液可控制其为害，在7月上旬喷药防治其第二代若虫。③造桥虫和桃潜叶蛾，可喷2．5％敌杀死乳油3000倍液25％喹硫磷乳油800～1000倍液进行防治。
（河南省禹州市
侯国杰
9合理追肥采果后立即追施
速效肥，最好是复合肥，每株0．2～
0．3千克，以促进花芽分化。10
防治病虫
夏季为害樱桃的
主要病虫害有：流胶病、桑白蚧、造桥虫和桃潜叶蛾等。①流胶
461670）
北京农业2012年5月上旬刊
讂輳輦
肥水管理 大樱桃采果后要及时追肥。采后追肥常用方法是沟施腐熟人粪尿、撒施复合肥及叶面喷肥。结果大树一般每株施用30～50公斤或腐熟豆饼2～3公斤或不含氯化物的氮、磷、钾多元复合肥1公斤，施肥后及时覆土并灌水。 整形修剪 大樱桃夏季修剪应在采果后立即进行。主要技术措施有疏枝、摘心、扭梢、拉枝等，利用夏季修剪削弱竞争枝势力，调节树冠内通风透光水平，增加结果枝量和营养贮备，防止结果部位外移，促进花芽分化。剪树伤口涂抹愈伤防腐膜可迅速形成防腐膜，封闭伤口，愈合快。防病毒侵入、防腐烂病传播、防雨水污染、防大伤口干裂。 疏枝 主要在采果后进行，对一些树冠郁闭、透风条件差的结果树，主要是疏除过密枝，解决树冠内风、光条件；对于严重影响冠内风、光条件的直立强旺枝，要从基部疏除；对树冠外围骨干枝和多年生枝，也应从基部疏除。 病虫害防治 对于褐斑穿孔病和细菌性穿孔病，要及时喷施相应功效的农药配合新高脂膜，能增加药效；预防流胶病可在采果后结合防治叶部病害，应对全园喷施护树大将军，能吸收太阳紫外线消毒杀菌，可抑制植株气传性病毒生成和传播路径，提升植物免疫力和健康指数。大樱桃虫害防治：红、白蜘蛛、桃潜叶蛾、红颈天牛是常见的虫害，应及时使用相应农药，配合新高脂膜喷施，可屏蔽害虫嗅觉，抑制病菌复制，降低其抗药性和用药量，提升农药效果。（晴天）