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[科技苑]向南向南更赚钱(20120706)
浙江金华上旺村的汪根权种的神秘果子这几天卖了不少钱，汪根权卖上价钱的就是蓝紫色的小浆果，它还有个好听的名字——蓝莓。可是在我国，蓝莓主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的，它怎么会出现在浙江的农田里?
浙江金华上旺村的汪根权这段时间可开心了，因为他家地里种的神秘果子这几天可卖了不少钱，惹得乡亲们都前来看个究竟！
是谁把它从遥远的北方带到了南方？这中间经历了怎样的曲折？又为什么要费尽周折把这种小野果从大兴安岭迁到辽宁、吉林，又从东北迁到山东，再从山东迁到江浙，蓝莓的一路南迁到底能够给果农、给消费者、甚至是给中国的蓝莓产业带来怎样的改变？这中间又需要哪些科技的支撑？
本期节目《蓝莓种植向南向南更赚钱》将为您一一讲述。
小知识：
蓝莓多数为灌木，稀为小乔木，模式标本为越桔。种类不同，蓝莓植株的高度往往有较大差异。高丛蓝莓树高一般在2m左右，最高可达7～8m，低丛蓝莓树高大多在1m以下，而生长旺盛的兔眼蓝莓树高可大于高丛蓝莓。高丛蓝莓和兔眼蓝莓主要为人工栽培，低丛蓝莓基本上为野生。
蓝莓果肉细腻、甜酸适度，且具有清爽的香气，既可鲜食，又可加工成果汁饮料、果酒、糖果、小食品等。果实是高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫力等营养保健功效。
蓝莓作为一种外来水果，越来越受到消费者的欢迎。而种植蓝莓，是一笔好生意。以蓝莓的批发价格为50元/斤来计算，按照亩产1500斤来计算，每亩产值在7.5万元左右，可以说蓝莓种植的效益非常高，看起来种植蓝莓很赚钱。
但是，蓝莓是一种高投入、高风险，同时也是高收益的种植业。从种植环境来说，蓝莓对土壤、降雨量、水源、日照时间、空气条件等都有一定的要求，其中任何一个条件缺失，都有可能造成蓝莓种植失败。投资也大，一棵幼苗要30多元，每亩苗木投入在一万元左右，大约需要4年才能见到成效。
蓝莓苗子种下后，第二年就会开花结果，但是果实较少，为了保证苗子的品质，通常第一到第三年开花后，工人都会掐掉[创业网:
相对于其它水果来说，种植蓝莓有很大的难度，例如蓝莓生长对于水分要求极为苛刻，不能太旱，也不能太涝，所以很多地方采用滴灌技术。
综合来说，种植蓝莓能赚钱，但同样存在着很大的风险，如果您想种植蓝莓，最后是从小批量做起，积累经验，切勿冲动的进行大规模投资。
下面是一个蓝莓种植户的真实经历：
我叫小张，1993年出生，从小家庭条件非常优越。大学毕业没两年就被父母下放到农村，现在也算的上是地地道道的农民了。
近两年，随着这几年互联网农业的兴起，国家给予农业高度的重视与支持，家里人也非常看好农业未来几年的前景，就在家里的附近承包了1000多亩的山地。
可就是自从家人承包了一千山叫我干，我一个刚出校门的小孩，对种植方面啥都不懂。就这样硬着头皮累死累活扛了三年。投了不少钱了，到现在还是入不敷出。
哎，难啊！靠天吃饭啊！去年一场大风。一夜果子全没了。
防虫、防鸟、防旱、剪枝、施肥、起垄、培土！
本来生活几乎是不用愁的，自从干上了这个，真是太累了，一个人不知道默默流过多少泪。
可是搞了这个，我已经看不见未来了！
种的再好，销不出去也是白费，全部都得靠我一个人。
养了1000只鸡。散养，下的蛋也只刚好顾得了养鸡工人和饲料，真不知道怎么办？（作者：西部牛仔；参考水果帮真实案例；）
网友@狐狸的尾巴长：兄弟，看了一下你的文章，觉得你现在的主要问题没抓住产品的特点。
第一，蓝莓保存周期短，上市比较集中，你没有建立销售渠道，光储运这一块就难倒你。
第二，蓝莓近两年随着产量增大，掉价比较厉害，你没有深加工的手段和能力，不能创造附加值，结果就是同质化竞争，越卖越贱。
第三，多重经营、种养结合、立体养殖看似很美好，其实它需要强大的技术团队和资金支持，一般农户根本没这个能力，对农户来说这就是个美好的陷阱，没技术，光病害防治就能拖死你，更别说后续经营！
建议：
第一，砍掉副业，做精主业，集中精力实现高品质、专业化的生产，提高产品竞争力。
第二，根据生产量，贴紧市场，跨地区，跨点的寻找销售渠道，最好能跟渠道商进行利益捆绑，交叉合作，形成固定的营销网络。
第三，有能力的情况下，进行深加工，增加产品的消费面和生命力，提高产品附加值。就这些了，希望能帮到你！
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蓝莓价格高 投资须谨慎
新华网南宁１０月１２日电（记者覃广华）随着蓝莓营养价值逐渐被人们所认识，导致市场需求量迅速提升，种植蓝莓的热情也在湖北、黑龙江、浙江、安徽、河南等地上升。但业内人士也提醒，蓝莓种植风险系数较大，投资须谨慎。
１０月１１日，记者在南宁市金湖路一大型超市看到，蓝莓与需要冷藏的食品放在一起，１２５克装每盒售价３９．８０元。服务员说：“一直都卖这个价钱！”
在南宁市最大的水果批销市场——五里亭水果批发市场，从事水果批发生意的文如双告诉记者，自己从事蓝莓销售生意已经七八年时间，主要从广州进货，价钱逐年有所上涨，但目前没有货，前段时间蓝莓在这里的市场价每公斤卖１００元左右。记者查询网上报价发现，蓝莓鲜果价格一般每公斤１００元到２１０元之间，另外还有大量的蓝莓再加工产品的报价。
根据非官方的统计，目前全国蓝莓种植面积已达３０多万亩，而且还有不断扩大趋势。但对于未来蓝莓的市场价格，水果商们坦言很难预测。南宁市水果批销商朱汉云说，根据其他水果的产销情况，随着产量增加，价格往往可能走低，蓝莓也很可能会出现这种走势。
记者１０月１１日上午在南宁五里亭水果批发市场采访时，询问多家水果商店，均没有蓝莓出售，水果商告诉记者，前段时间这里曾经有少量蓝莓出售，但由于价格较贵，销量不是很好，现在都不敢进货。
除了价格方面，有关农业专家表示，尽管蓝莓的经济效益比较高，但高收益背后却隐藏着高风险。从种植环境来说，蓝莓对土壤、降雨量、水源、日照时间、空气条件等都有一定的要求，其中任何一个条件缺失，都有可能造成蓝莓种植失败。此外，蓝莓种植还是一项高投入的产业，从种植到丰产，大概需要四年到五年时间，每亩的投入至少在万元以上，而要实现规模化的效益，资金投入量就更大。在蓝莓出产前，都处于亏损状态，一旦资金出现问题，很有可能半途而废。
成功案例：
文登葛家镇蓝莓花开竞芬芳
2017-3-14 来源： 文登网
文登网讯 眼下室外还是春风料峭、乍暖还寒，而文登区葛家镇的蓝莓大棚内却一片春意盎然。满树、满园的蓝莓花怒放争艳，预示着蓝莓种植户们又将迎来一个好年景，也提前给人们带来了春天的气息。
走进种植户刘玉海的蓝莓大棚，碧绿油亮的蓝莓叶子生机盎然，一串串、一簇簇密集的花朵竞相开放，散发出淡淡的清香。刘玉海介绍，他的蓝莓大棚主要种有都克和蓝丰两个品种，预计五一过后蓝莓果实就能成熟，可以开园迎客。
胖姐蓝莓采摘园刘玉海告诉记者，到4月20日左右就开始有熟的，等到五一前后就能大量成熟，就可以开园采摘了。以后要把这个园子再扩大，想法引进更好的品种，供给大家来品尝。
为保障蓝莓的品质，刘玉海在种植过程中采用施有机肥、物理杀虫等方式管理大棚，保证蓝莓从开花到结果符合绿色标准。成熟后的蓝莓果实酸甜可口、营养丰富，备受客户们青睐。刘玉海的6个蓝莓大棚，每年带来的收益在20万元左右。
刘玉海说，不仅是本地的客户来，他们也往外发货。客户有很多是在网上看到的，北京的、上海的、甘肃的都有，通过快递发货给他们，都保证质量。
蓝莓种植技术及效益分析
一、概述
蓝莓又称之为越橘，是具有较高价值的新兴果树树种。果实为蓝或红色。一般单果重0.5-2.5克。果肉细腻，种子小酸甜适口，并富含消爽宜人的香气。而都柿果实不是果肉， 且口味偏酸。所以市场上蓝莓价格远远超过都柿。蓝莓果实除含有常规的糖、酸、VC外，还富含VE、VA、VB、SOD、能果甙、花青甙等，其实果品少有的特殊成分及丰富的钾、铁、锌、钙等微量元素。除了清除氧自由基、提高视力、抗氧化、抗衰老、美容养颜之外，蓝莓还可以延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症等作用。1979年美国哈佛大学医学博士沃科主持野生蓝莓庆用与治疗及预防近视和各类眼疾获得突破进展，次年该科研成果被列为欧州飞行员专用护眼营养品。1996年60家以上的研究机构联合发布蓝莓对眼睛的保健作用，蓝莓是最有效抗氧化剂。被评为十大最佳营养食品之一。联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。被誉为“黄金浆果”。正是由于蓝莓独特的风味和营养保分歧价值，所以蓝莓果及其相关产品风摩世界，供不应求。在国际市场价格一直居高不下，且有逐渐上扬的趋势。
在日本，只有20%的富有阶层在食用蓝莓，市场价格在15美元/公斤。浓缩果汁在30000-40000美元/吨。现在鲜果价格大连在地头接货价240元/公斤。北京青岛等超市价格2两包装的保鲜果在50元左右。冷冻加工果在26000元/吨左右。蓝莓果实可以加工多种产品，如果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋、口服液、片剂等。可以加工合成多种复和饮料、果酒。同时提取物如花青甙等市场也非常受欢迎。
总之，蓝莓无论其果实还是鲜果或者深加工产品，市场前景都非常看好。是一个有极大发展空间的朝阳产业。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓发展预测，中国蓝莓发展面积2万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年的时间，开发潜力巨大。
蓝莓种植最早始于美国，在1906年；我国栽培比较晚，在80年代初期，中国才开始引种栽培工作。现在大部分栽培基地还不成规模，与国外先进种植加工企业还有很大差距。但我国劳动力价格优势是欧、美、日本等蓝莓消费种栽植大国所无法比拟的。中国必将成为未来几十年里蓝莓产业发展最快的国家。林业及农场都非常重视，绥化分局各农场每个农场要求种植40公顷。伊春九天生物科技发展有限公司获得国家3000万元的资金，专款专用发展蓝莓产业。现在发展蓝莓可以说占尽天时。
二、种类和品种
（一）主要种类。
蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，各多年生落叶或常绿灌木，小灌木树种。全世界共有400多个种，分布较为广泛，我国有91个种，28个复种。具有栽培价值的有8个种，兔眼、南高丛、北高丛、狭叶、绒叶、笃斯、红豆、蔓生越橘等。
（二）主要优良品种。
蓝莓树体差异显著，兔眼等树体可高达3米以上，高丛的2-3米，而蔓生越橘只有10-15厘米。我们根据树体、果实、分布区域不同，分成6个品种群。
1、兔眼蓝莓品种群
该品种主要分布在长江流域以南，华南等地区。主要优良树种有艾丽斯蓝莓美人等等。
2、高丛蓝莓品种群
包括南高丛和北高丛，南高喜湿润，温暖气候条件，我国黄河以南华东华南地区。北高喜欢冷凉气候，抗寒能力较强，个别品种可抵抗-30℃低温。适合我国北方沿海地区及寒地发展。此品种果实较大，品质佳。鲜食口感好。可作为鲜果市场销售品种栽培。主要品种有佛罗达蓝，艾文蓝等。
3、半高丛蓝莓
半丛蓝莓由高丛和矮丛杂获得，育种的主要目标是通过杂交试要实大，品质好，树体树对较矮，抗寒能力强的品种，
以适应北方寒冷地区栽培。树高50-100CM果实在高矮之间，抗寒能力在-35℃以下的。主要品种有：
（1）北蓝，1983年美国明尼苏达大学育成，晚熟品种，树体生产健壮，树高约60厘米，抗寒能力-30℃以下，丰产性好，果实大，暗蓝色，果肉质硬，风味佳，耐贮运。市场绝对认可，适宜于北方寒冷地区栽培。绥棱农场育此苗术100万株。
（2）北陆，1968年美国官密执安大学农业试验站选育，中早熟。树体生长健壮，树冠中度开放，成龄树高可达1.2米。抗寒丰产。果实中大，圆形，中等蓝色，果实中硬，果痕小而干，成熟期较为集中，风味佳，适宜北方寒地地区种植 。
还有北村、盖帽、圣云、北空、MN5115等其它品种，都 适于我国北方种植栽培。
4、矮丛蓝莓
此品种树体矮小，一般在30-50厘米。抗旱能力较强，抗寒能力很强，在-40℃的寒冷地区可以栽培。极适宜东北高寒地区大面积商业化栽幸喜果实较小多用于原料加工。主要品种。
（1）美登，加拿大农业部肯特维尔研究中心从野生矮 从蓝莓选出的品种AUGWA与451杂交育成。为中熟品种，7月中、下旬成熟。果实圆形，淡蓝色，被覆盖较厚果粉，
风味好，有香气。树体生健壮丰产，平均每株产量0.8-1.6KG定植800株左右。抗 寒能力极强。在高寒地区可安全越冬。是高寒地区首选品种。
（2）还有斯卫克、芝妮、芬蒂、坤蓝等品种，都是加拿大品种适于北方高寒地区栽植。
5、红豆蓝莓
红豆蓝莓为常绿小灌木，树高25厘米。多用于盆栽观赏之用。
6、蔓生蓝莓
此品种矮小，10-15厘米之间，匍匐生长，极其抗 寒，果实直径1-2厘米，红色，主要用于加工生产。对生产管理要求较高，推广受到一定制约。
（三）品种的选择。
主要依据当地气候条件，品种特性，生产的目的市场前景进行综合分析。我们东北特别是黑龙江只于种植矮丛和半高丛蓝莓，如美登、北蓝等。
三、育营建园
（一）育苗。
蓝莓苗木繁育因品种而异，高丛蓝莓主要采取硬枝标插，矮 丛蓝莓主要采用绿标插，但硬标插也可以。还有种子育苗，根壮茎标插，分株等也都可以采用。这些年来组织培养工厂化育苗方法大提高育苗速度。推进规模化生产。
蓝莓可行性报告
原因：
蓝莓野果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”。目前，全球有30多个国家进行蓝莓栽培，总面积约12万公顷，市场供不应求。蓝莓鲜果的销售价格在美国约10-20美元/公斤，在日本约15-30美元/公斤，在香港约120港币/公斤。
蓝莓苗发展在我国的种植生产的主要以企业化和规模化的方式进行。产品主要有四种：鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒。鲜果：90%出口日本，10%供应北京和上海，冷冻果80%出口，20%供应国内食品企业用作加工原料。蓝莓酒主要供应国内市场，小部分外销日本，蓝莓色素：100%出口欧美市场。
目前，蓝莓苗培育在国际市场上供不应求。根据世界蓝莓发展规律和中国蓝莓产业发展预测，中国规蓝莓发展面积2万公顷为适度规模，要达到这一规模，至少需要20-30年时间，开发潜力巨大。
一、 蓝莓市场现状分析
1、蓝莓果汁
果汁是中国目前市场上最主要的蓝莓加工品 ， 在品牌数量 、 产地范围 、 消费总量 、 知名度等方面均处于加工品的前列 。 中国市场拥有独立品牌 ( 不考虑包装容量 ) 的蓝莓果汁品种约 30 余种 ， 其中蓝牙 、 长白工坊 、 蓝格格 、 兴安庄园 、 哇哈哈等知名度 、 零售终端铺货率较高 。 另外 ， 从蓝莓果汁产地看 ， 可以发现目前中国市场的蓝莓果汁绝大多数原料都是野生果 ， 生产厂家位于野生蓝莓的主产区 ， 如长白山 、 大兴安岭等地区 。 目 前，含果粒的蓝莓果汁把北方市场作为主销区 ， 南方市场对果汁品质要求较高 ， 刚进入时不断接到消费者对杂质的投诉 ， 因此销售增长缓慢 。
2、蓝莓果酒
蓝莓果酒的加工酿造比果汁起步稍晚 ， 但发展迅猛 ， 由于酒类的酿造工艺要求原料果含量较高 ， 营养成分较之果汁要偏高 ， 具有一定的滋补和保健功效 。 不同品牌的蓝莓酒大概有 20 多个品种 ， 生产企业均分布在野生蓝莓产地 ， 从销售渠道看 ， 以超市 、 专业店 、 餐饮店 、 展会 、 网络直销为主 ， 销售区域以产地东北三省较多 ， 沿海发达城市市场有待进一步开发 。
3、蓝莓罐头和果酱
中国目前是生产果品罐头的大国 ， 品种和产量均处于世界前列 ， 生产技术和工艺等方面有明显的优势 ， 另外也有利用野生果生产的蓝莓果酱产品 。 目 前市场上常见的只有辽宁 、 黑龙江等省生产的少数几款产品 。 蓝莓果酱品种也较少 ， 多来自野生资源 ， 市场上仅有 1 种产品采用栽培种原料 。 从销售情况看 ， 蓝莓罐头 、 果酱在销售区域上和果汁 、 果酒有明显的不同 ， 东北地区品种较为单一 ， 而上海等大城市较多 ， 这可能与不同地区的饮食消费习惯有关 。 蓝莓罐头必须直接使用果实 ， 市场调 查到 的 2 款产品价格分别为 20 元 ( 野生果实 ) 和 25 元 ( 栽培种果实 ); 而果酱价格差异较大 ， 市场产品价格 7 ～25 元 ， 按目 前原料果实价格 ， 野生种蓝莓冻果价格已经达到 4 万元 /t ， 低价位产品只能通过降低原料量来实现 。 目 前国 内 销售 25 元左右的蓝莓果酱 ， 原料来自栽培种 ， 品质与进口 产品相当 。 从消费者反应看 ， 普遍认为果酱中含有较多整个果实 、 含果胶较少的产品更放心 。
4、乳制品
据调查， 蓝莓乳制品中的蓝莓均为辅料成分 ， 部分产品添加少量果粒或果酱 ， 如部分酸奶产品 。 由于乳制品属于日 用 消费品 ，流转快 ， 因此大众接受程度较高 。 产品中品牌优势较为明显 ， 国内 5 家以上乳制品厂家出产过相应产品 ， 价格以低端为主 。
二、北方蓝莓主要栽培种类【种植蓝莓赚钱】
蓝莓一般喜湿润土壤，但其中有些品种耐旱能力、耐寒性较强。即北高丛蓝莓、矮丛蓝莓和半高丛蓝莓。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植。
1.北高丛蓝莓，要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗 -30℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展抗寒力强，对土壤条件要求严格。
2.半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型，树高一般50-100cm，果实比矮丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，一般可抗-35℃低温。
3.矮丛蓝莓，一般高30-50cm。抗旱能力较强，且具有很强的抗寒能力，在-40℃低温地区可以栽培，在北方寒冷山区，30cm积雪可将树体覆盖，确保安全越冬。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。但由于果实较小，果实用作加工原料。因此，大面积商业化栽培应与果品加工能力配套发展。
所有蓝莓均喜光，在排水良好、并富含有机质的酸性土壤（pH值4.2～5.5）上生长良好，如果ph达不到蓝莓生长条件的话，可以用硫磺调节。目前蓝莓的种植方式基本上采用有机种植的管理方式。
三、栽培技术
1、 园地选择
在选择种植地块时要首先了解或测定土壤pH；其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方,若是山地要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15°，大于15°时要修筑2m宽的梯田；立地类型以荒山地、低产松林改造地最佳，坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病虫害和杂草也比松林改造林地多，使生产管理成本增大。
2、 定植密度与整地
定植密度
高丛蓝莓以1.0～1.5m×2.0～3.0m为宜；半高丛蓝莓选择0.6～1.2×2m。在国外，实际栽培密度常根据机械化程度而定。我国南、北方，可以根据实际经营目标选择适宜的密度。 整地
定植前挖定植穴称为整地，整地（定植穴）规格为1.0m（长）×1.0m（宽）×0.5m（深）。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小整地规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土要高出地面20～30cm为宜，在土壤酸度不够的情况下可掺入适量硫磺粉。
2.3 品种配置与定植时间
异花授粉是提高蓝莓产量和果实大小的重要因素之一，高丛蓝莓自花结实率高，而矮丛蓝莓多数品种自花结实率极低或不结实。异花授粉可使高丛蓝莓的座果率从67%提高到82%。因此，在蓝莓的种值园内，至少需配置两个以上品种相互授粉，以提高产量和品质。授粉树配置比例一般为2～3：1，即主栽品种2～3行，授粉品种1行。
定植时间
一年生苗的定植深度在15～20cm，而且要扶土踩紧压实，做到“三扶两踩一提苗”。在秋冬季干旱的地方以雨季到来时定植为宜；有灌溉条件的地方，一年四季均可定植。
四、投资可行性分析
棚里的蓝莓上市能卖到三四百元一公斤，后期露天蓝莓上市，价格也高达上百元一公斤。按照这样的价格，等到蓝莓进入盛果期，亩产就会达到七八百斤，也就是四万元。而每亩地的固定投入也就是三四千元，这样一亩地就有三万多的净收入。过去十几年来，国际蓝莓价格一直比较稳定，全球需求远远得不到满足，而中国市场刚刚开发，供过于求的现象更是十几年内得不到改变，价格很难下降。
五、蓝莓种植意向图
蓝莓种植成功的关键
蓝莓营养价值高，种植条件要求也高，很娇气，不好养，但掌握了它的习性，选对了地方，种起来却很容易。我们以10年果树和7年蓝莓实践经验告诉你一个真实的蓝莓世界：
1、正确的选址非常重要，一定要选择蓝莓最佳适生区种植。目前国内有众多蓝莓基地选址不正确。蓝莓选址需要充分考虑气候（全年最高气温、最低气温、需冷量、年、月降雨量）、土质（沙土、砂壤土、黑粘土、黄粘土、红壤土）、地形（丘陵、山区、平川）海拔高度、大气、水质、土壤理化指标检测、交通、劳动力状况等。山东高端公司在教授专家指导下，在济南黄河北岸桑梓店镇种植蓝莓，因为选址错误导致1000亩蓝莓全军覆没，公司因此垮掉。蓝莓首先是一种水果，不应该在不适合种水果的地方种植，现在国内的蓝莓专家连最基本的果树选址经验都没有，用户想种就卖苗给他们种，错误的认为只要投资就可以改变自然条件，根本不计生产成本，最终导致很多蓝莓项目投资以失败而告终。现在全国已经有4-5家公司被搞垮了。
2、选择适宜的品种和健壮的苗木。
蓝莓分北高、南高、兔眼系列几十个品种，一定要根据当地气候、土壤条件选择最适宜的品种，不可盲目种植。例如：有些北高品种北方种容易抽条、南方种不耐热；南高品种不耐寒；兔眼品种尽管在南方适应性强，容易种，但兔眼品种普遍果个偏小、
果皮厚、种子多、偏酸，口感差、不太适合做鲜食，如果将来加工跟不上，销路就会出现问题。现在我国南方很多地方都在盲目种植兔眼，单一发展兔眼品种是一种误导，会出现灾难性后果。蓝莓鲜果种植首选北高品种，种不了北高再选南高，种不了南高才种兔眼。
种苗纯度和苗木质量很关键。有些蓝莓苗，因为育苗基质有问题，用的是粘土，小老苗，用草炭土包起来种到适宜的地里3年都不长，苗最终逐步死亡；蓝莓苗品种混乱，山东临沂地区普遍把喜来品种当做都克（公爵）出售；某教授的都克是从某教授引过来的，实质上也是喜来（塞拉）；某教授的蓝丰跟某教授的蓝丰不一样。现在国内的蓝丰、都克、奥尼尔都有多个版本。不确定的品种或人为编号的品种不要轻易种植。
3、科学的土壤改良方法。使用硫磺粉调酸是目前国内外较通行的技术，但使用过量会影响土壤和水体环境。日本、美国等国家对使用硫磺粉调酸有严格的用量限制。若施用量过高，会因土壤酸性导致重金属毒性增加而造成植株死亡或增加冬季冻害。另外，使用草炭土种植蓝莓由于成本过高而很难大面积推广。山东省蓝莓研究中心免费提供蓝莓建园选址咨询、规划设计、最佳低成本改土方案和全程有机栽培管理技术指导服务。另提供土壤改良实践成功的专用配方，就地取材每亩可节省50%左右投资成本，完全替代了国内蓝莓专家普遍推荐使用的“草炭土+硫磺粉”高成本高污染模式。
4、目前国内一些公司在炒作蓝莓，他们分别来自麻将机、IT、房地产、煤炭等行业，他们注重短期利益，把蓝莓价格吵得很高，追求暴利，将蓝莓作为高级礼品来销售，实际上礼品市场销量很有限。他们打“有机”牌，实际生产却大量使用化肥盲目追求产量，种出来的蓝莓果严重偏酸，口味很差，让消费者花高价买低质量的产品，他们没有用物有所值的产品培育蓝莓的消费市场，而是在欺骗消费者，在损害消费者利益，这样最终会毁掉中国的蓝莓产业。
我们反复试验了8年，走访了国内大部分蓝莓种植基地和实践专家，总结成功经验和失败教训，找到了一套更实用的蓝莓种植方法，包括自配蓝莓栽培基质和营养液、叶面肥，大大节约了生产成本，我们力求创造蓝莓野生的生长环境，用自然的方法居然把蓝莓由酸的种成了甜的!
蓝莓生产的成本分析
蓝莓苗木生命期在50－100年。果实丰产期为30年左右。
1．露地栽培（元/亩，土地费用除外，按15年计算）
（1）投入：土地改良及材料费1000元×3次＝3000元／亩；【种植蓝莓赚钱】
苗木费350×15元＝5250元；
人工费1000元×15年＝15000元；
灌溉费300元×15年＝4500元。合计27750
（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制结实，则产果期为12年。 生产期12年×1000kg×30元/kg＝360000元
（3）15年纯利润：360000-27750＝332250元；
15年内年平均利润为22150元/亩
2．保护地栽培（元/亩，土地费用除外，按15年计算）
（1）投入：温室建设费40000元；
土地改良费1000元×3次＝3000元；
苗木费500×15元＝7500元；
人工费1000元×15年＝15000元；
灌溉费300元×15年＝4500元。合计70000元
（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制结实，则产果期为12年。 生产期12年×1300kg×100元/kg＝1560000元
（3）15年纯利润：1560000－70000＝1490000元；
15年内年平均利润为99333元/亩
本土蓝莓率先“登陆”山东每公斤成本价高达640元
时报6月15日讯(记者 苏珊)对许多市民来说，蓝莓口味的饼干、酸奶并不陌生，但却 极少在市场上购买到新鲜的蓝莓。记者今天了解到，由我国本土培育的蓝莓已经在我省率先上市，但目前每公斤成本价约为640元。
记者从今天召开的“全国首家蓝莓组培繁育基地成果汇报会”上了解到，这种蓝莓由我国第一家工厂化蓝莓组培繁育基地培繁育，适合北方区域广泛种植。
据介绍，蓝莓学名“越橘”，属北美洲特产，具有多种食用及药用功效。蓝莓在欧美的加工已实现产业化，而我国蓝莓种植业发展缓慢，目前全国种植面积仅有200公顷左右，品种单一，品种适应性和栽培技术也不成熟。
省果树研究所育种室研究员刘庆忠长期从事莓栽培技术研究，据其介绍，由于首批蓝莓的成本价过高、产量有限，目前市民在市场上还购买不到价格适中的蓝莓。但今后通过加快科研速度、降低成本和提高产量，鲜果蓝莓预计在三年到五年时间将走入“寻常百姓家”。 《种植蓝莓效益高》
花青素是一类可溶性的色素，颜色从蓝色一直到红色。花色甙成分药理研究发现有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性。可以明显改善用眼疲劳。由于蓝莓果实中所含的花青素类和其他具有保健作用的化合物，如细菌抑制因子、叶酸、维他命A和C、胡萝卜素、鞣花酸和纤维素等，在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。蓝莓中的抗氧化能力和有特殊作用的化合物能够防御自由基的氧化作用。
蓝莓。本来是野生植物，90年代初开始，才开始人工种植。经悉心的栽培及改良，今天蓝莓已变得外形浑圆肉厚，鲜甜多汁，而且易于采摘。树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高1.5－2米，果实长于树上，果实椭圆形，成串成簇，晶莹乌亮，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，平均果重5.5-6.7g，生长强壮，单株平均产量6.9kg，亩产量可达1000kg，抗寒性较强，有些品种可耐-30℃的低温。适合北方广大地区发展。 维
生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍。
我们种植蓝莓已5年了，是我市特色农业的代表。发展蓝莓的好处。。。树莓栽培较为粗放，省工节水、抗病虫性强、生产管理成本低； 周期短，经济效益高。栽培当年即挂果，3-4年进入盛果期。经济寿命可达20年左右。亩产可达800-1000公斤，以每公斤5元计，亩收入4000-5000元。
其最大优点是：易种易管，极少病虫害，栽培当年少量结果，3年旺果。南方4月前后开始开花，北方迟30－40天，成熟期6－7月份，一次定植，可连续挂果20－30年。黑树莓每667平方米（1亩）栽500-600株，当年种植当年挂果，第二年以后进入旺果期，目前市场价每公斤12－18元。树莓果实可加工成果汁、果酱、果酒，效益倍增。果实原汁与水按1：12可对成果汁饮料；色、香、味俱佳，备受消费者青睐。蓝莓耐旱耐瘠、抗旱性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植；既可集约种植，又可在庭院种植或作植物绿篱；有的品种特别耐旱耐寒耐瘠，根蘖萌发特别发达，可与沙棘、枸杞并列为水土保持三大先锋灌木类树种；根据树莓栽培品种的不同，可在我国大多数省区引种栽培。如有的黑莓品种可耐-17℃左右低温并在PH值8.0的土壤中良好生长。
蓝莓属阳性作物，较喜欢光照。适宜种植的环境温度较广，年平均气温在案15-20℃都适宜种植。 蓝莓对水分的要求不严格，但若在生产上要达到高产，还需对人工补水进行灌溉。它对土壤的要求PH5.0-7.0的酸碱度都适宜种植,土壤最好透气性好,有机质含量高的，对果实高产量及口感要更好一些。
1、利用山地老果园或农用荒地栽植树莓,地埂壁面坍塌处在平整土地前予以整修整齐。
2、清除园内残存的各种果树,彻底清除树根、杂草根和裸露的石头等物。3、每亩施3～5m3腐熟的厩肥或农家肥；有条件的,宜使用以黄腐酸为主要原料的有机复合肥和少量复合化肥(减量50％)。撒匀深翻、耙平、起垄。垄宽50cm～70cm,高20cm～30cm,垄间距一般2m～
2.5m。起垄沟耙平。尤其要注意沟渠排水顺畅,防止渍水烂根。最好采取灭菌措施：用适量的多菌灵(或甲基托布津)掺入厩肥内混匀,撒入地内。
为缩短缓苗期,提高成活率,要勤浇、少浇水、保持土壤湿润。带盆叶苗,在采取遮阳网、并保持土壤湿润的条件下,也可变季节种植。为提高单位效益,土壤较肥沃地块,在行间可进行一些喜荫矮作物(一般低于30cm)套种。如花生、叶菜、白菜、萝卜等。
施基肥宜在早秋,以腐熟的农家肥为主,也可加入适量有机化肥。施基肥距植株40－60cm一侧与土拌和施用。施用化肥时,土壤要有充足的水分,化肥距植株50cm一侧施用约0.3kg的即可。果期喷施叶面肥。专家建议,采用林肥和微生物菌肥为主、化肥为辅的方法,有利于丰产和改良土壤、提高果品质量和甜度。为达到无公害、绿色食品标准,最好不使用化肥。可采用古老的方法：如将稍次黄豆(降低成本)用开水浸泡(防出芽)至膨胀(宜腐烂),掺入富含磷、钾和具有杀菌作用的草木灰,在离植株30cm处,开一环形沟,点10～20个豆,增加肥力。 同时在行间种植高蛋白豆科牧草,如紫花苜蓿、白三叶等,可以使天敌在有益杂草上比害虫早发生1～2代。当害虫在蓝莓上发生时,其天敌就可以控制其发展。到6月份,有益杂草"完成任务"死亡,这些害虫的天敌转移到豆科牧草上继续繁衍,使害虫始终得不到充分发展,也就形不成危害。
定植第二年匍匐型和半直立 型品种需搭架，所需架材比葡萄架造价节省。树莓比较抗病,病害较少。主要是茎腐病,其次是白粉病。病虫害应根据当地实际情况,采用高效、无公害、符合绿色食品标准的农药,灵活及时处理。。
茎腐病 一般发生在新梢上,先从新梢向阳面距地面较近处出现一条暗灰色的似烫伤状的病斑,随病部扩展,叶片、叶柄变黄,枯萎,严重时整株枯死。防治方法：生长期内,喷施甲基托布津500倍液2～3次预防；秋季清扫园地,将病枝剪下集中烧毁,消除病原。
白粉病 病叶覆有一层白色粉状物,从而引起叶片扭曲变形或卷曲；有时叶片并不显现【种植蓝莓赚钱】
白色粉状物,而表现叶片有水渍浸状斑点；被害新梢尖呈细长鼠尾状。严重时新梢生长矮化,果实有时也会侵染。 防治方法：生长期内,喷施2％农抗120水剂150～200倍液,或25％粉锈宁1000～1500倍液2～3次预防；秋季清扫园地,将病叶病枝剪下集中烧毁,消除病原。 虫害 柳蝙蝠蛾 卵５月开始孵化,幼虫啃食蛀孔外边的韧皮部,大多环食一周,咬碎的木屑,粪便用丝粘在一起,易于发现与鉴别。被害枝易折断而死亡。防治方法：5月至7月在幼虫活动期喷施菊酯类药物2～3次,控制虫害；被害枝10月羽化以前剪除销毁。早春展叶期喷施菊酯类药物杀死幼虫；秋季清扫园地,将结果母枝剪下集中烧毁,消除病原。
另外注意自然灾害：日灼。蓝莓多在我国北方栽培,其耐寒性较强,不易遭受晚霜及早霜的伤害,但在果实成熟的7月～8月份,正是我国北方高温多雨季节,果实可遭受日灼,一般顶花序的先端1～2个果易于受害。
防治方法 基生枝剪留不要过长,调整好结果母枝密度,使果实不要直接暴露在阳光之下。
蓝莓
特征特性：中熟品种，株丛生长健壮，开张，5年生株丛高可达1.7-2米。成熟期较分散。果实大，平均单果重2克左右，最大可达4克。果面淡蓝色，果粉厚，肉质硬，果蒂痕小，口味甜酸。丰产。
产量表现：定值第二年有部分枝条开花结果，第五年株产大约2-3千克。亩栽266株，亩产量平均为665千克。
主要栽培要点：
1、果园地点选择原则 低山坡地（坡度小于10度）或平地；交通便利；土壤肥沃，排水良好，pH值4.3-5.3；水源充足；地下水或地表水均可。
2、增加土壤有机质含量 通常需要在定植穴（或沟）内添加有机物，使土壤有机质需要达到8%以上。
3、调整土壤酸碱度 如果土壤pH值达不到要求，需要根据原有土壤酸碱度进行调整酸碱度，即土壤过酸时添加石灰，土壤过碱性时添加硫磺、硫酸铝等。具体使用量需进行实际测定和计算。
4、改善土壤通透性 如果土壤较黏重，需要添加河沙等提高土壤通透性。
5、挖定植穴(沟) 采用直径40厘米、深40厘米的栽植穴栽植；或采用宽40厘米、深40厘米的栽植沟栽植。
6、苗木准备 准备2-3年生的、无性繁殖的优质苗木。苗木根系要发达，枝条要充实、成熟度好。秋季购置苗木时要做好越冬假植。
7、定植时期 春、秋两季定植均可，多以秋春季定植为主。
8、生长季节田间管理
适时除草。如有害虫危害发生时，需及时打药防治，防治方法与苹果等果树类似。常见的害虫主要有刺蛾、蚜虫、红蜘蛛、金龟子成虫、蛴螬等。根据土壤墒情，及时灌水，特别是在春季开花坐果、果实膨大、花芽分化期和越冬前。灌溉方式以滴灌为好。低洼地块在雨季需注意排涝。根据树体生长情况和结果数量及时补充肥料。施入氮磷钾比例和数量需根据土壤肥力等因素确定。
9、修剪 通常修剪在春季萌芽前进行。幼树主要疏除过密和细弱的基部枝条，结果树主要采用回缩或疏枝方法处理结果能力降低的多年生结果枝组。
10、采收 蓝莓果实陆续成熟，多数蓝莓品种果实成熟期可持续14-20天。通常在6-7月份。每天采摘时要避免高温时期，采摘后的果实立即放在阴凉处，然后包装上市。蓝莓果实较软，因此每个包装盒不易大，防止相互挤压。此外蓝莓果实不耐贮藏和运输，需提前安排
好市场销售等环节。
适宜种植地区：九十年代末至今，蓝丰等品种分别在青岛的胶南、即墨，威海的乳山、烟台的牟平等地开展了生产性栽培试验，普遍表现良好，株丛生长健壮，均能正常开花结果。上述品种均可在青岛地区的多数区域栽培。
蓝莓育苗技术：组培育苗与营养钵育苗
蓝莓(Blueberry)又名越桔、蓝浆果，属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属(Vacciniodeae)植物，现已被列入第三代水果行列，是经济价值高、发展潜力大的新兴果树。辽宁省果树所小浆果研究室2005—2006年对其组培苗的田间驯化育苗技术进行研究，组培瓶苗6000株，生根驯化阶段成活5520株，小营养钵阶段成活5244株，大营养钵阶段成活5190株，各阶段的成活率分别为92%，95%，97%，出苗率85%，效果理想。
蓝莓的生长习性较为特殊，对环境条件要求较为苛刻，尤其是根际环境，要求疏松、有机质含量高的酸性土壤(基质)，因此大大限制了其栽培范围。育苗阶段对环境的要求更加严格。整个育苗过程历经9个月，达到的苗木标准，北高丛品种株高35-40 cm，丛枝数2-4个，枝茎基部粗度为3-4 mm；半高丛品种株高35 cm，丛枝数3-4个，枝茎基部粗度3-4 mm；植株生长健壮，根系发达，充满整个基质空间，元病虫害，能保证田间定植成活。现将蓝莓的育苗总结如下。
1组培苗的生根驯化
首先是将组培苗从瓶中移植到驯化床，使其逐渐适应外界环境，促发代谢能力旺盛的根系(群)。这是组培苗育出后最重要的育苗阶段。驯化后的生根质量、成活率直接影响育苗的成败。主要技术包括驯化床的建造、基质的选配及定植后的管理。
1．1驯化床的结构与建造
驯化床主要由床体、渗液层、基质和排液系统组成[3]。驯化床的大小、走向、床距等取决于设施栽培空间和操作方便程度。
在温室内建造的简易驯化床为1：100的北高南低的坡降面，四周用砖和水泥柱围成床体框架。框架内宽80—100 cm，高6～8 cm，长6～7 m。床底中间挖有排液槽，宽5-6 cm，深2～3 cm，经南端排液孔通至床外侧的排液沟，注意排液孔低于排液槽底面；床外排液沟底部低于排液孔不小于20 cm，沟宽不小于20 cm，目的是具有良好的排液功能。
框架内衬厚0．2～0．3 mm的塑料膜，要求塑料无破损并紧贴床体四周和地面。在排液孔处的塑料开与排液孔大小相宜的孔洞，并用纱窗布盖住，防止床内基质流失，并利予排液功能的发挥。
建床数量根据育苗数量和轮换栽培茬数而定(从定植到出圃约需60 d)。床建好后须彻底消毒，铺上渗液层和基质，就构成一个完整的驯化床。
1．1．1 渗液层
渗液层位于床的底部，主要由一些具有沥水功能的颗粒物质组成，如河沙，过筛的细炉渣等。要求粒径1～2 mm，太粗太细都不适宜，厚2-3 cm。其作用是排除多余的液体和增加基质通气性，保持基质适宜的气水比。渗液层先经消毒处理，杀灭病菌和害虫，然后用pH值4．5～4．7的水溶液冲洗二三遍，沥干后均匀、平整铺于床的底部塑料之上。
1．1．2基质
蓝莓的根系适宜疏松、有机质含量高的酸性基质，一般pH值4．0～5．2为宜。不同的品种、苗龄、生育期对基质要求差异较大。小苗期对基质要求严格，随着苗龄的增长，对基质的要求可适当放宽。生根阶段的适宜基质为水苔(1#基质)。
水苔是有机基质，具有保湿、透气、pH值适宜、使用方便等优点。其自身具有活性因子，利于诱发根系，并促进其生长。在水苔中生长的根系活性强，可在短时间内形成根群。实践
表明，北蓝元根苗定植一周后即可生长二三条根系。但它有含水量大、固定植株力弱、水分易蒸发等缺点，在定植及水分管理上应倍加注意。
基质在使用前必须经过消毒，彻底清除病虫害，并进行酸化处理，否则将影响植株的成活率和生长势。消毒时采用的方法和药品不能对基质的理化性质产生不良影响。笔者采用消毒剂1#，效果很好，且无污染。做法是在保证基质相对湿度为60%情况下，将药剂均匀撒施或喷施其中，用量150-200 g/m3，用白色塑料密封，日照，温度不小于25℃，熏蒸7 d。然后除膜，晾晒二三天后进行酸化处理，方法是用酸性水溶液调节水苔的 pH值，使其达到
4．5-4．8，并将其均匀铺于渗液层上，厚3-5 cm，扣膜保湿待植。
整个驯化床是一个与外界相对隔离的设施结构，要求科学合理、方便适用。每一个床体最大限度保证驯化环境不被病虫害侵染，为保证生根驯化提供一个良好的环境。
1．2组培苗的定植
将组培瓶苗放置于温室内炼苗3-5 d，使其适应驯化环境，提高苗木抗性。炼苗后用镊子打碎培养基，取出种苗，放于清水中反复漂洗，去掉培养基。注意操作时尽量不损伤根系；培养基要漂洗净，否则滋生霉菌影响成活；冬季漂洗水温不低于13℃。根据品种间生根难易程度，将有根和无根苗分开放置，以便定植时便于生根处理。
定植的株行距为1 cm×4 cm，深为0．5-1 cm。过深不利生根，易腐烂，过浅植株易倒伏。对于无根苗可用生根剂处理，促其生根。笔者配制的生根剂1#(2%萘乙酸·吲哚丁酸可溶性粉剂：生根液=1：1，稀释400倍)对蓝莓生根有显著促进作用。定植后根据基质湿度适当喷水，并扣膜保温，外盖遮阳网，以便进行生根驯化。
1．3生根驯化管理
管理目标：通过科学的环境调控，促进新根的发生、生长及根群的形成，促进植株生长，提高光合能力，在短时间内达到移苗上钵的标准。整个生根驯化过程，采取全天候扣拱棚管理模式，以便实现环境的综合调控。环境的综合调控在生根驯化阶段是个重要技术措施，关系到生根驯化的成败。
1．3．1 空气温度、空气湿度和光照的调控
温度：小拱棚内温度适宜范围为15-30℃，白天最适范围22-25℃，夜间17-20℃。低于13℃或高于32℃不利于生根。温度过高时，要及时降温，可采取遮荫或喷水降温方式。在根群形成前，植株新叶未萌生。最好不采取揭膜放风降温，以免植株受到伤害。移苗前5-7 d揭去薄膜，适当炼苗，温度10℃即可，提高移栽成活率。
湿度：笔者采用全天候扣膜保湿措施，可有效保证湿度的相对稳定，对蓝莓的生根驯化起到了较好的作用。此阶段空气相对湿度适宜范围为60%～90%。当湿度降低时，采取微喷方式增加湿度。不同时期对湿度的要求不同，初期(定植后一新根初始形成)保持高湿状态，不低于75%，保证植株不失水，利于生根；中期(新根初始形成一大量形成)可适当降低湿度，以60%～75%为宜，可促进根系和新叶生长；后期(根群形成后一出圃)对湿度要求不严格，50%-60%即可。此时根据长势及环境变化可适当揭膜放风，较低湿度有利于控制病害的发生。 光照：驯化初期为了避免光照过强造成失水萎蔫，要全天遮荫，光强小于5000 lx，同时遮荫可以降低温度，维持湿度的相对稳定。中期随着根系形成，可逐步增加光照，促进光合作用，利于生根和新叶的生长，光强以7500-10000 lx为宜。后期植株根群形成，具有较强的吸收能力，光强以2万～3万lx为宜，可提高光合强度，促进茎叶生长，有利于基芽的萌发。
1．3．2基质的调控
基质的调控主要包括基质的温度、湿度、pH值、营养(EC值)、通气性等。
基质温度的适宜范围为15-25℃，最适范围17-22℃。过高过低都不利根系生长。保持基质温度的相对稳定是此期管理的重点。有条件的可采用电控温床，一般采取提高或保持小拱
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中国蓝莓种植市场行情分析报告
正文目录
第一篇 蓝莓基础篇 ....................................................................................................................... 17
第一章 蓝莓产业相关概述 ................................................................................................... 17
第一节 蓝莓作物基础概述 ........................................................................................... 17
一、蓝莓特征 ......................................................................................................... 17
二、生长习性 ......................................................................................................... 17
三、繁殖培育 ......................................................................................................... 17
第二节 蓝莓病虫害及防治 ........................................................................................... 18
第三节 蓝莓价值分析 ................................................................................................... 19
一、蓝莓具观赏价值 ............................................................................................. 19
二、蓝莓食用价值 ................................................................................................. 19
三、蓝莓应用价值 ................................................................................................. 20
四、蓝莓保健作用 ................................................................................................. 20
第四节 蓝莓与花青素 ................................................................................................... 21
一、花青素简述 ..................................................................................................... 21
二、花青素的功效 ................................................................................................. 22
第二章 蓝莓种植与栽培品种研究 ....................................................................................... 26
第一节 矮丛蓝莓 ........................................................................................................... 26
一、美登（Blomidon） ......................................................................................... 26
二、芬蒂（Fundy） ............................................................................................... 27
第二节 半高丛蓝莓 ....................................................................................................... 27
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