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[农广天地]南美白对虾双茬养殖技术(20120325)
南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域, 是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一同，生长速度较斑节对虾为快，售价也较之为高。因此，被认为是对虾养殖的优良品种之一。近年来，为了充分发挥南美白对虾的养殖优势，提高池塘利用率，延长养殖期，做到均衡上市，提高经济收入，采用南美白对虾淡水双茬养殖模式，取得了养殖成功。本期视频详细介绍这南美白对虾双茬养殖技术。
南美白对虾双茬养殖相关技术：
第一茬虾苗放养时间待室外水温在20℃以上稳定一周后开始放苗。放养时间为每年的5月至6月中上旬，平均每667平方米放2.8万尾~3.0万尾。第二茬苗待7月初第一茬虾起捕后再逐步放养，放苗量掌握在每667平方米放2.5万尾~2.8万尾。二茬虾苗总放养量控制在每667平方米放6万尾以内。
南美白对虾生长适宜的水温为25～35℃，在此水温范围内放苗养殖，生长速度快，援食量大，体质健壮，抗病力强。
饲料选用南美白对虾专用全价颗粒饲料。首先保证饲料新鲜不变质，颗粒大小适宜。根据对虾的生长情况，选择不同规格的饲料。其次是控制调整好投饲量。日投饲量主要根据虾的摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。
南美白对虾的养殖不同于其它动物养殖，当池塘中的个别虾发生病害死掉后，会很快被其它对虾吃掉。病毒会在虾群中传染开。在养殖过程中保证每尾对虾都是健康的几乎很难。福建的水产养殖技术人员针对这个养殖难题，大胆尝试在虾塘中混养胡子鲶鱼、草鱼，让它们把发病的对虾提前清理掉，有效地控制了早中期病害的发生和流行，提高养殖成功率，取得了较好的经济效益。
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日前，在象山县石浦镇坦塘村唐明云的养虾塘里，500余公斤膘肥体壮的鲶鱼被一一捞上来，以每公斤4元的价格出售。接过2000余元卖鱼款，唐明云咧嘴笑了：“这些鲶鱼不但帮助我养殖南美白对虾，而且本身也能卖钱。”
唐明云养虾已经有15个年头，由于虾很容易缺氧而死，一直以来，唐明云都觉得养虾十分难。“这个问题一直到今年才得以缓解。”唐明云说，一次偶然的机会，他听说鲶鱼生命力强，能刺激与它一起的鱼类生存，就萌发了在虾塘里混养鲶鱼的念头。经过自己的摸索，他按照每亩虾苗放养40条鲶鱼这一比例，在自己的4个虾塘里进行鱼虾混养。由于鲶鱼生性好动，四处游动会惊动虾，这样，虾也跟着鲶鱼动起来，就能有效缓解虾缺氧问题。唐明云发现，自从在虾塘里投放了鲶鱼后，虾的发病率明显减少。
今年，在鲶鱼的帮助下，唐明云的4只虾塘顺利养殖了5000公斤南美白对虾，目前已全部出售。唐明云开心地说：“要的就是鲶鱼效应！”
健康养殖—海水篇
责任编辑 刘学迅
罗非鱼与
南美白对虾混养技术
周泽斌 海南省农业学校 ５７１１０１谢敏亮 北极品水产（珠海）有限公【南美白对虾混养视频】
司
在南方沿海地区，拥有丰富的半咸水资源，加之受季节影响水体盐度差异很大（在７月~９月间雨水充沛时水体盐度几乎接近于０），因而在养殖南美白对虾的同时除混养鲢、鳙、鲫等常规鱼类以外，近两年来笔者在广东珠海、海南琼海和文昌等地还进行混养罗非鱼的尝试，并已形成较为成熟的养殖模式，亩产罗非鱼１０００ｋｇ～１５００ｋｇ、南美白对虾１００ｋｇ～１５０ｋｇ，纯利润达到３５００元／亩以上，具有显著的经济效益。
一、放苗前的准备工作
１．清污整池 清污的目的是杀灭池塘内的敌害生物（包括野杂鱼、虾、蟹、螺以及病原微生物），改良底质，保证苗种入池后的正常生长。方法是在冬闲时将池塘内的池水排干或抽干，封闸晒底，维修堤坝和闸门。若池底沉积物较少，可采用曝晒、翻耕等方法促进淤泥中的有机物氧化、降解；长期使用的老化池塘，大量残饵及代谢物沉积池底，应使用推土机等清除过多的淤泥，再翻耕、曝晒。
２．安装进、排水过滤网和设置围网标粗（中间暂养） 进、排水口主要有３种形式，即老式进排水口、ＰＶＣ管和水闸，不管那一种形式的进排水口，都要求不得渗漏、进排水操作方便和设置双层过滤网，河口处用２０目网片，池塘内用６０目网片。因为早春放养的罗非鱼苗种较小，大多在体长２ｃｍ~４ｃｍ，鱼苗直接放入大塘养殖则比较难以驯化，成活率亦难以估计，为了方便管理和提高养殖成活率，建议小规格苗种应先经过围网标粗，标粗面积约占养殖面积的１／２０。
３．消毒除害 放养前，一定要彻底清除池塘内
一切对鱼苗、虾苗不利的生物，这些生物可分为致病性生物、捕食性生物、竞争性生物以及水草、青泥苔等。在放苗前１５天左右，池塘先进水１０ｃｍ~２０ｃｍ，用生石灰１００ｋｇ／亩兑水化浆后全池均匀泼洒，５天后再用茶麸２５ｋｇ／亩全池均匀泼洒来杀灭野杂鱼。隔天后池塘开始进水，进水前一定要先检查过滤网布有无破裂，进水至水深８０ｃｍ左右即可。
４．水体消毒 进水后，最好再用漂白粉０．５ｋｇ／亩~０．７５ｋｇ／亩或二溴海因０．２５ｋｇ／亩对水体进行１次消毒，尤其是早期放苗（３月~４月初）时更有必要。
５．施肥培育基础饵料生物 水体消毒３天后，可进行肥水操作。施用基肥，用尿素３ｋｇ／亩、磷肥０．５ｋｇ／亩；施用追肥，每天用尿素０．３ｋｇ／亩、复合肥（氮∶磷∶钾＝１５∶１５∶１５）０．３ｋｇ／亩、碳酸钙０．５ｋｇ／亩。施肥时间为晴天的中午，阴雨天不施肥。施肥方法是将肥料用水溶解后均匀泼洒在水面。追肥可每天施肥１次，连续几天，直到池水透明度为２５ｃｍ左右时停止。放苗时，水色呈豆绿色或黄褐色为佳。肥水也可以用见效比较快的生物肥水素，用法与用量按照使用说明。肥水后，于放苗前２天施用光合细菌等有益微生物制剂，以保持水体微生态环境的平衡。肥水好的池塘，鱼苗、虾苗入塘后可以在１星期内不用投喂。
二、苗种放养
４２ 《中国水产》２００６年第６期
健康养殖 —海水篇 责任编辑 刘学迅
１．放养时间 ３月中下旬，水温稳定在１８℃以上
较稳妥；４月~５月最适宜。放苗前１天~２天要先试水。
响养殖的效果。影响水质变化的主要因素有水源、换水量、增氧设施、放养密度、施肥、投喂量、底质等。
罗非鱼和南美白对虾在高溶解氧含量的环境中摄食旺
２．放养模式 以罗非鱼（首选吉富罗非鱼）为盛，消化率高；缺氧时则会浮头，摄食量减少，呼吸活主，南美白对虾为辅，适量搭配放养一些常规鱼类。动加强，能量消耗较多，生长缓慢，饲料系数高；另外，
３．放养密度 经过标粗的体重达５ｇ以上的罗非鱼鱼种放养密度为１５００尾／亩~１８００尾／亩、南美白对虾２万尾／亩，同时每亩水面混养鳙５０尾、鲢３０尾、丰产鲫１００尾。
４．放养顺序 先放养南美白对虾，再放养罗非鱼，１个多月后放养鲢、鳙等。
５．单茬的目标亩产量 罗非鱼１２００ｋｇ，南美白对虾１５０ｋｇ，其他鱼类１００ｋｇ，亩产量约１．５ｔ。
６．放苗时的注意事项 放养虾苗时，供苗培育场在出苗前将水质理化指标调节至与养殖池塘水质相一致，放苗时温差不能超过３℃、盐度差不能超过３‰、ｐＨ差不能超过０．５。池塘盐度在５‰以下时才适宜放养鲢、鳙等淡水性鱼类。经长途运输到达池塘的鱼苗或虾苗，要将运苗袋放进池塘水体中漂浮２０分钟左右，待运苗袋内外水温基本一致时才解开袋口，并逐渐加入池水，待１０秒钟后才慢慢将苗种倒入池塘中。放苗地点在池塘上风头的深水处。三、养殖管理
１．南美白对虾 虾苗放入池塘后，如果池水透明度低（浮游生物丰富）则可少投喂或不投喂；如果水质不肥（透明度超过３５ｃｍ）则于虾苗入池后第２天开始投喂饲料，前５天每１０万尾虾苗投喂虾片５ｇ~１０ｇ和０＃料３０ｇ~５０ｇ，每天投喂３~４次，５天后直接投喂０＃料，投喂量每天递增２０％。
２．罗非鱼 先用围网标粗，标粗期间于鱼苗下塘后第２天开始投喂，饲料选用粗蛋白含量３５％以上的粉料，每天投喂４~５次，投喂地点以塘边浅水带为好，日投喂量应根据天气、水质、鱼苗摄食情况而调节。罗非鱼标粗到体重达５ｇ以上，经重新计数后按１５００尾／亩~１８００尾／亩放入大塘养殖，与南美白对虾混养，南美白对虾不用另外投喂饲料，正常投喂罗非鱼即可。为了提高饲料的利用率，减少浪费，投喂饲料应做到“四定”，即：定时、定位、定质、定量。鱼苗体重１０ｇ以前，每天投喂４~５次，每次１５分钟内吃完；苗种体重１０ｇ~１００ｇ，每天投喂４次，每次３０分钟内吃完；鱼种体重１００ｇ~４００ｇ，每天投喂３次，每次１小时内吃完；鱼体体重４００ｇ以上，每天投喂２次，每次１．５小时内吃完，每次投喂饲料不得有剩余。
３．水质调控 养鱼先养水，水质的好坏直接影
低溶解氧时水体及底质中的有害物质不易分解，致病菌大量滋生，从而容易导致病害的发生，严重缺氧时罗
非鱼和南美白对虾会窒息死亡。放苗初期，池塘水深保持在０．８ｍ左右，然后逐渐添注新水至水深１．５ｍ左右；养殖前期，不用换水或少换水；罗非鱼体重达到２５０ｇ以后，要定期换注新水，每隔半个月至少要换水１次，以改变水体藻相，提高透明度，增加水中溶解氧含量，促进鱼虾生长。鱼虾混养，养殖前期的施肥养水非常重要，养殖中后期的水质管理重点是控制水体的微生态平衡，适时使用微生物制剂、水质和底质改良制剂等，对改善与稳定水质有明显作用。
４．增氧机的使用 通常选用叶轮式增氧机，一般３亩水面设有１台功率１．５ｋＷ的增氧机。放苗后，前２个月一般不用开启增氧机，第３个月通常在凌晨开机３小时~５小时，第４个月在白天中午开机２小时和下半夜开机５小时，第５个月起白天中午开机２小时~３小时和夜晚开机１０小时左右。在出现天气突变和水肥鱼多等原因引起浮头时，应灵活掌握开机时间，特殊情况下随时开机。
５．日常管理 建立并记录好养殖日志，为分析养殖效果、监控鱼虾安全质量、总结生产经验等提供数据或依据，有效地促进养殖技术水平的提高和保证水产品的质量安全。
四、病害防治
罗非鱼抗病能力较强，一般情况下很少发病。病害预防措施有：曝晒池底，加速池底有机物氧化分解；彻底清塘，对各种病原细菌及寄生虫有杀灭作用，且可促进淤泥的钙化，防止细菌的繁殖；采取合理的放养密度，不要不切实际地盲目追求高产；放苗时进行鱼体消毒，可用１０ｐｐｍ漂白粉或２０ｐｐｍ高锰酸钾杀灭体表或腮部的病原菌，用８ｐｐｍ硫酸铜或１０ｐｐｍ敌百虫杀灭体表寄生虫，浸洗时间一般为１０分钟~２０分钟；养殖过程中定期消毒，通常用１５ｋｇ／亩生石灰、１ｐｐｍ漂白粉、０．２ｐｐｍ二溴海因或０．３ｐｐｍ二氧化氯，视情况每隔半个月~１个月消毒１次；适当换水；定期施用微生物制剂，改善水质和底质；科学增氧。如果发现有鱼病现象或高温季节鱼体体重达到４００ｇ以上，可定期使用维生素Ｃ、大蒜素、穿心莲、甘草等拌饵投喂。
《中国水产》２００６年第６期
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总第107期 江西水产科技
澳洲淡水龙虾与南美白对虾混养技术
汪晓慧 陆波 赵斯年
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(1.连云港市渔业技术指导站222001; 2.连云港市新浦养殖公司222003)
摘 要: 本文对澳洲淡水龙虾与南美白对虾的混养模式进行了探索,提出了该模式的较佳技术方案。关键词: 澳洲淡水龙虾 南美白对虾 混养
澳洲淡水龙虾,学名红螯螯虾(C.quadricar
2cm的澳洲淡水龙虾苗2000尾放入池中。
1.4 饲养管理
1.4.1 饲料投喂 养殖过程中全程投喂正大牌南美白对虾颗粒饲料。前期投喂量为虾体重的10%,中期为6%,后期为4%。根据天气、水温、吃食情况灵活掌握投饵量。
1.4.2 水质管理 南美白对虾放入大水体时,将水加至1m,以后5~7d换水一次,每次换水量为20~30cm,投放澳洲淡水龙虾苗前将水加至1.5m,遇到高温闷热及低压天气开启增氧机,并适时使用微生物制剂改良水质。
1.4.3 病害防治 坚持以预防为主的原则,每隔15~20d每亩用含氯消毒剂0.3~0.5ppm全池泼洒,整个养殖过程中,除后期南美白对虾发生细菌性红体病外,没有发生其它任何疾病。
2 试验结果2.1 收获情况
2.1.1 南美白对虾 从5月30日放苗至9月30日起捕收获,共养殖120d,总产量1750kg,亩平均产量198.9kg,平均规格14g,最大个体16.7g,成活率达83.8%。
2.1.2 澳洲淡水龙虾 从6月29日放苗至9月30日起捕收获,共养殖90d,总产量62.3kg,亩平均产量7.1kg,平均规格50g,最大个
inatus),因其肉味鲜美、富含低胆固醇蛋白质,作为保健食品而风靡欧美等国。它具有生长快、易养殖、病害少、饲料成本低、可长途活体运输等特点,是我国继罗氏沼虾之后引进的又一个世界名贵淡水经济虾种。为优化水产养殖品种结构,2005年7月起,笔者进行了澳洲淡水龙虾与南美白对虾的混养试验,取得了一定成效。现将试验情况总结如下:
1 材料与方法
1.1 池塘条件 试验地点在连云港市新浦养殖公司,面积8.8亩,为南美白对虾单养池。池坡用长条石块护坡,水深1.5m,配备3kw叶轮式增氧机1台。
1.2 放养前准备 5月12日,每亩用75kg生石灰干法清塘消毒,5月20日,池中注水60cm,每亩施肥水快(GM微生物肥料)1.5kg肥水,并用80目的网围1亩左右,投放海水晶,将其盐度调为2 。
1.3 苗种放养 5月23日,在围起的小塘中放入体长2~2.5cm的南美白对虾苗30万尾,7d后,当南美白对虾体长达6~7cm时,撤除围网,将南美白对虾放入大水体中;6月29日,从浙江省淡水水产研究所购进体长1.5~【南美白对虾混养视频】
江西水产科技 2006年第3期体80g,成活率达80%。
2.2 效益情况 南美白对虾商品虾平均销售价格为24元/kg,产值4.2万元,澳洲淡水龙虾商品虾平均销售价格40元/kg,产值0.1292万元。8.8亩池塘总产值4.3290万元,总成本2.5515万元,总效益1.7777万元,亩平均纯收益2020元,投入产出比为1:1.7,见下表。【南美白对虾混养视频】
效益表
投 入
项 目
虾苗费(澳洲淡水龙虾4000、南美白对虾6000)
饲料费水电费药 费承包费小计
金额100001087510001000264025515
殖100d,获得产量62.3kg,平均亩产7.1kg,平均规格50g,最大个体80g,达到了上市规格(一般上市规格80g/尾),南美白对虾共养殖120天,获得产量1750kg,平均亩产198.9kg,平均规格14g,最大个体16.7g。若两个品种放养时间同时提前到5月上旬,水温稳定在20∀时投放虾苗,澳洲淡水龙虾平均个体可达到150g以上、南美白对虾平均个体可达到20g左右,市场均价为30元/kg,亩可净增利4000元。
3.2 澳洲淡水龙虾在放养中很少生病,用药很少,只在后期由于南美白对虾发生细菌性红体病,每亩用含氯消毒剂0.3~0.5ppm全池
比较
1!1.7
单位:元
产 出项目
产值纯收益
金额4329217777
泼洒2个疗程,基本痊愈。因此,加强后期水质管理尤为重要。
3.3 澳洲淡水龙虾对水质要求不太严格,特别是对溶氧要求不高。养殖过程中未发生过一次浮头现象,增氧机主要是曝气和改善水质。因此,条件较好的塘口,每亩适当增加放种量为500~1000尾。
3.4 澳洲淡水龙虾最喜从有水流处逃逸,应因地制宜选择围拦材料,做好防逃设备的建造。
2.3 饵料系数 8.8亩池塘共投喂南美白对虾颗粒饲料2175kg,收获南美白对虾1750kg、澳洲淡水龙虾62.3kg,饵料系数为1.2。
3 分析与讨论
3.1 澳洲淡水龙虾与南美白对虾混养的模式适宜在本地区推广,且生长速度较快。因本试验苗种放养时间较迟,澳洲淡水龙虾只养
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