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1 蔬菜品种选择
并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40 ℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。
2 育苗
一般3月中旬开始在温室内进行育苗，方法有两种，规模化生产时应选第2种方法。
2.1 常规育苗法
做成蔬菜栽培畦，畦长(根据温室跨度而定)6.5 m，畦面宽1.6 m，同时施商品有机肥1 500 kg。播种前浇足底墒水。
2.2 穴盘基质育苗法
做宽1.1 m、长(根据温室跨度而定)6.5 m、畦埂高7~10 cm的育苗畦，将畦面整平压实，畦底铺农用薄膜，以防水分渗漏和根系下扎。选用中国农科院棉花研究所蔬菜育苗专用基质装入育苗穴盘(注意不要装得太满)，选用50孔穴盘(540×280)，然后分两排均匀摆放在畦内的农膜上，喷透水后待播。
2.3 种子处理
播种前晒种1~2 d，剔除瘪粒和霉变、虫蛀、破损的种子，然后放入55 ℃的温水中浸泡。浸泡期间要不停地搅拌并保持水温15 min，自然降温后用清水冲洗两遍，阴干后播种。
2.4 播种
将处理好的种子播在育苗畦(每畦用量50 g)或穴盘上(每孔放1粒)，播后覆土或基质，厚度1 cm左右，畦面上覆盖薄膜保湿。
2.5 管理
播种至出苗期间，温室内要保持平均25 ℃的温度，播种3 d后就可出苗，待秧苗长出子叶后要浇水一次并要进行除草，子叶平展时灌促根剂，此后要注意在每天中午前后将大棚适当通风，在温度高出36 ℃时要加大通风力度，当竹叶菜苗长出两片真叶后再进行1次浇水和除草。此后要根据土壤墒情进行浇水，满足秧苗生长要求的高温高湿条件。育龄20 d左右起苗移栽。
3 浮床制作
水上竹叶菜种植在浮床上。要求制作的浮床必须坚固耐用、具有一定的浮力，以承载蔬菜的重量。
3.1 做框架
要选择优质竹竿，用铅丝捆绑成长方形框架。要求框架必须牢固，不变形。框架长度可按竹竿长短来定，但不宜过宽，要便于浮床中间部位秧苗定植。
3.2 固定托管
把用来种植、固定秧苗的托管(直径2 cm、高2 cm)用45丝的尼龙绳连成网状，再与绑好的框架连接牢固。使托管按株距15 cm、行距20 cm的距离分布均匀。操作方法:先做出工装，将托管均匀分散、放置在工装上，再用绳与框架连接。但必须确保网绳紧绷，以保证所有托管处于同一水平面上。
3.3 安放浮床
按水面移栽密度42 万株/hm2秧苗计算出浮床数量，再把浮床用绳索连接，放入种植水面。连接浮床时，浮床之间要留有20 cm左右的距离。浮床摆放在距离两岸4~5 m的位置，并用绳索在岸边固定，确保浮床在水面上不移动位置[来源:
4 秧苗的移栽与栽后管理
4.1 起运苗
常规育苗时，应在移栽前一天傍晚给苗床浇1次透水，使第2天起苗时尽量少伤根。秧苗随拔随装入保鲜箱，封闭好，用保鲜车运送到种植基地水面。穴盘基质育苗时，起苗前2天停水，从穴盘中取出秧苗，30株1捆装箱保湿，运送到种植基地水面。
4.2 移栽
秧苗离开育苗畦当天应栽入水上浮床。每个托管定植1棵苗，让根系完全浸入水中，确保秧苗的成活率。在养殖草鱼的坑塘中栽培时，浮床下部还要加防护网。
4.3 管理
技术人员随时检查蔬菜的成长情况和浮床的固定情况。一般水生竹叶菜上病虫害发生较少，常见害虫为甘薯麦蛾，当少量发生时可结合采收人工捉虫，严重时应叶面喷洒进行防治。还要保持水面高度不降低，且避免有污染的外缘水进入种植水域污染水质，进一步来污染蔬菜。
5 采摘与运输
水上竹叶菜在环境和温度都适宜的情况下，大约20 d左右就要采摘1次，这样，菜的叶子鲜嫩，茎也不老。采摘人员用船载保鲜箱下水采摘，将长势茂盛、无干枯黄叶及病虫害的菜用人工采摘，不准用机械性质的工具，采摘生长点以下28~33 cm的幼嫩茎叶，放入保鲜箱，然后用保鲜车及时运往合作社加工车间，保持蔬菜新鲜。
6 加工与包装
加工车间检验人员对蔬菜进行把关验收，将有机械损伤、腐叶、黄叶、病虫害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜处理。严禁把带有不合格的菜进行包装;将检验合格的竹叶菜按每盘0.4 kg装入托盘，要理顺茎叶送入保鲜包装机包装。经检验合格后的保鲜包装蔬菜贴上商标及合格证，装入定制纸箱，每个纸箱装入8 kg竹叶菜。将打包好的蔬菜整齐码放到保鲜库待售。
7 种植效益
由合作社免费提供水生竹叶菜的秧苗，并协助种植户移栽，无偿提供栽培所需的浮床等生产资料。义务指导技术，产品按保护价1元/kg全部回收，一般种植户年效益为6 万元/hm2左右。与此同时，环境和社会效益也十分明显，水上栽培蔬菜能净化水质，保护环境，提高渔产品质量。扩大水上蔬菜栽培面积，可节约耕地，缓解蔬菜与粮食争地的矛盾。
一、池塘条件
养殖池塘要求水源充足，水质良好。附近无污染源，保水性能良好，进、排水方便，池底平坦、少淤泥，面积以1334～3335平方米(2—5亩)左右为宜，水深1.2～2.0米。池水要求“肥、活、嫩、爽”。池水透明度保持在25—40厘米左右。
二、池塘消毒进水
池塘进水前应清除过多的淤泥，冬季干池曝晒后。每667平方米(1亩)用生石灰化浆100～150公斤消毒，消毒10～15天后每667平方米可施放经发酵腐熟的粪肥200-300公斤打基肥，然后用60目筛绢过滤进水。
三、鱼种放养
选健康活泼的优质苗种，鱼种放入养殖池塘前可用3％～5％的食盐水浸泡5～10分钟。主养成鱼的池塘。一般每667平方米放养冬片鱼800-1200尾，混养塘每667平方米放100--200尾。
四、饲养管理
1，饲料投喂。赤眼鳟属杂食性鱼类，藻类、有机碎屑、水旱草均可摄食，喜食人工配合饲料，主养池塘，以采用全价配合颗料饲料为好，赤眼鳟的饲料粗蛋白的含量大致为30％左右，还可捞取细绿藻及柔嫩、新鲜、适口的水草、黑麦草、蔬菜叶等作为辅助饲料。日投饲量为鱼体重的3％－8％。一般上、下午各投一次。投喂饲料要坚持“四定”的投饲原则，还要根据天气、水温、水质和鱼的吃食情况，确定合理的投喂量。6～7月及9～10月摄食较旺盛，盛夏稍缓。
2，水质调控。在养殖生产过程中，每天中午开增氧机1-2小时，晚上视天气情况适时开增氧机，以防鱼类浮头。池水pH值保持在7-8.5之间。在养殖中、后期(特别在高温季节)，要及时更换新水，使池塘水质保持清新。透明度控制在25-40厘米。每隔10-15天，每667平方米用生石灰10-15公斤化水全池泼洒一次，使池水呈微碱性，以利鱼类的生长和鱼病的防治，有条件的养鱼户可根据池塘水质、水温等情况，每隔12—15天施用EM液、先合细菌等微生物制剂，可有效改善水质状况。
3，日常管理。在养殖过程中，日常必须坚持勤观察、勤巡塘。观察水质变化，鱼类的活动、摄食和有无病害等情况，发现问题及时处理。经常清除渔池周围的垃圾，食台(场)上的残饵。水面上的漂浮物等。做好各项工作记录。
五、鱼病防治
赤眼鳟生活适应性强，各种疾病感染率和染病后死亡率较低。鱼病防治要坚持“无病先防、有病早治、全面预防、积极治疗”的原则，除鱼种下塘时做好鱼体消毒外，还应对鲜草(饵料)、食场、工具等进行药物消毒，在夏秋鱼病流行季节定期用渔药进行鱼病预防。
绿色蔬菜生菜的水培技术营养液配方 生菜营养液配方用肥是：硝酸钙，硝酸钾，硝酸铵，硫酸镁，硫酸钾，磷酸。微肥配方是：edta铁，硼酸，硫酸锰，硫酸锌，硫酸铜，钼酸铵。
4.1播种育苗
4.1.1.品种选择 生菜性喜冷凉，气温25℃以上时结球困难。水培生菜由于处在温室、大棚等保护地中，一年中大部分时间气温都在25℃以上，所以栽培中不易结球，并由于高温容易造成体内缺钙，发生心腐病。许多露地栽培中表现较好的品种并不适合于水培。水培生菜应选早熟耐热、晚抽薹的品种。北山3号、民谣、凯撒、大湖366是从日本引进的生菜品种，适于水培生产。其中尤以北山3号最为理想，早熟、耐热、抽薹晚，结球整齐，适应性广。北京地区除6－8月份外，可周年在温室栽培[14]。民谣、大湖366的耐寒性比北山3号强，适于早春大棚水培。
4.1.2.播种前的准备 水培生菜的育苗采用了完全不同于土培的方法。首先选用疏松的3厘米厚的海绵，把其切成3厘米见方的小块，切时相互之间连接一点，便于码平。将海绵块用清水洗几遍后，码平干不漏水的育苗盘中备用。种子用清水浸泡1夜或进行低温处理，备用。
4.1.3.播种 生菜种子发芽时需要光照。播种时将浸泡后的种子用于直接抹于海绵块表面，每块上2－3粒。然后将胄苗盘中加足水至海绵块浸透。
4.1.4.苗期管理 播种后的苗盘放在阴凉处，每天用喷壶喷雾互一2次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网。播后第10天真叶展开后开始喷2.0ms／cm浓度的营养液。真叶 顶心后间苗，每个海绵块上只留1株。生菜的苗龄一般20－30天[15-17]。
4.2定植
4.2.1.定植前的准备工作 首先准备好栽培板。栽培板一般由3厘米厚的聚苯板制成，在聚苯板上按生菜栽植密度打孔，孔径略小于3厘米。生菜栽植密度一般以20厘米 x 20厘米为宜，每平方米 25株。定植前还要准备好培养液，加满栽培床，并试着用泵循环。检查营养液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切准备好以后再定植。
4.2.2.定植及定植后的管理 水培生菜的定植，只要将育好的苗塞人栽培板的孔中即可。通常定植苗以2－3片真叶为好，最多也不要超过4－5片真叶，定植后，只需要养液管理、温度管理，不需中耕除草、打药等管理[18-19]。
5.1无土栽培生菜的优点
无土栽培是现代化农业最先进的栽培技术，从栽培设施到环境控制都能做到根据作物生长发育的需要进行监测和调控，所以，无土栽培具有一般传统土壤栽培所无法无拟的优越性。
5.1.1、无土栽培能实现作物早熟、高产
如无土栽培番茄可提早成熟7～10天，产量可提高0.5～1.0倍。美国全国平均每茬每亩番茄为9000～10000公斤，黄瓜为9000～15000公斤，生菜为2000～3000公斤。番茄亩产量英国为26吨/年，荷兰为26～30吨/年，日本为21～25吨/年。
5.1.2、无土栽培能生产清洁卫生无公害的产品
由于无土栽培不施用人粪尿、厩肥等农家肥料，加之病虫害相对较少，又不大量施用农药，不喷洒除草剂，因此，其产品减少了肥料、寄生虫、农药以及病菌污染，清洁卫生无公害。
5.1.3、无土栽培能避免污染
城市近郊和工矿区的蔬菜生产，由于受到废水、废气、废渣和城市垃圾的污染，品质下降，
有碍人们的身体健康。应用无土栽培技术生产蔬菜则可避免上述污染。
5.1.4、无土栽培具有省工、省力的优点
无土栽培不需要进行土壤耕作，整地、施肥、中耕除草以及不喷洒除草剂和少施或不施农药等防治病虫草害，田间管理工作也大大减少，营养液供应又是机械化或自动控制，大大改善了劳动条件，节省劳力50%以上，且劳动强度低。
5.1.5、无土栽培能省水、省肥
由于无土栽培是在人工控制条件下，通过营养液的科学管理来确保水分和养分的供应，因而大大减少了传统土壤栽培中水肥的渗漏、流失、挥发与蒸腾，因此，无土栽培比传统土壤栽培节省水肥50～70%，是一项很好的农业“节水工程”。
5.1.6、无土栽培能避免土壤连作障害
在保护地栽培中，由于设施条件的限制，为争取多茬次、高效益，土壤连作频繁而导致土传病虫害严重，土壤盐分不断积累，土壤酸化，土壤盐渍化，土壤板结等连作障害，已成为影响保护地生产发展的一个重要因素。采用蒸汽进行大面积的土壤消毒，又要耗费大量能源，使生产成本提高。而无土栽培能避免上述土壤连作障害的发生，故无土栽培是解决设施内土壤连作障害的有效途径。
5.1.7、无土栽培能充分利用空间
生菜、草莓、小萝卜、菜心、芥蓝、小白菜和芽苗蔬菜等均可利用空间进行多层多茬次高效栽培，从而提高土地利用率。
5.1.8、无土栽培能充分利用土地
由于无土栽培不受地区、地平的限制，可以在楼顶、阳台、屋面、走廊、墙壁上应用。随着城镇建设的发展，庭院阳台园艺爱好者不断增多，在楼顶、阳台、屋面、走廊甚至墙壁上进行无土栽培花卉、蔬菜、小盆景观赏植物，不仅能增加收入，更可美化环境、陶冶情操、增添生活乐趣。另外，由于无土栽培不受土壤的限制，还可以在不能进行土壤栽培的地方如沙漠、油田、海涂、盐碱地、荒山、岛屿和土壤严重污染的地方应用。对于解决这些地区人民的蔬菜供应有着特殊的意义。
5.1.9、无土栽培有利于实现蔬菜栽培的现代化
由于无土栽培简化了栽培程序，便于栽培设施、操作管理，向自动化、现代化的方向发展。
食用蔬菜空心菜的水培技术
营养液配方采用自行方法和手段。其适应的水培营养液配方如下表：
大量元素 硝酸钙[Ca(NO3)2.4H2O](钙盐) 硝酸钾（KNO3） 磷酸二氢钾（KH2PO4） 硝酸氨（NH4NO3） 硫酸镁（MgSO4.7H2O） 微量元素 硼酸(H3BO3) 硫酸锰（MnSO4） 硫酸锌（ZnSO4.7H2O） 硫酸铜（CuSO4.5H2O） 螯合态铁 硫酸亚铁（FeSO4.7H2O） 乙二胺四乙酸二钠
2.3.1 种子育苗
2.3.1.1 浸种催芽
空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温
阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽［13］。首先用1/1000的托布津或百菌清浸种30分钟，后用清水冲洗几次，再用清水浸20-24小时。捞起洗净后，用纱布包着放在30℃的恒温箱中催芽，待种子破皮露出白点（胚芽长出）后即可播种。播种前，先装上小石米到植杯2/3处，紧靠着排在育苗槽，每槽约20杯，槽内放清水至定植杯1/3处［14］。
2.3.1.2 播种
当种子有５０％—６０％露白时即可进行播种。播种时每个定植杯摇3粒种子，
根尖要向下。播完后再盖上一层小石米，稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板，保持槽内湿度，若天气干燥需用清水喷洒［15］。
2.3.1.3 苗期营养液管理
待子叶稍张开后，就要将槽内清水换成营养液。苗期采用1/4的园试配方配制的
营养液，点导率值控制在0.8-1.5mg，ph值调节在6.0-6.5之间［16］。水位调节至植物1/3处，每天或隔天的早上把营养液放回集液池内，再用抽水泵将营养液抽回至原水位。
2.3.1.4 定植
苗期约20-30天，待苗高5-7厘米时定植。栽培槽循环上按原试配方配制的全量
营养液，水位达定植杯的1/3处。长45 cm 以上，宽30～40 cm， 高15～17 cm 或直径50～60 cm,，深16 cm 左右的栽培装置，面积约为1800cm2，每槽需要1块规格大小比栽培箱( 盆) 的长宽( 直径) 略小0.5 cm 左右的定植泡沫板，每块上放3个定植杯［17］。
2.3.2 藤蔓育苗
藤蔓育苗, 用苗量不大的最好采用藤蔓水插繁殖。选新鲜蕹菜, 以藤蔓茎粗壮、叶长心形的为好［18］。将藤蔓剪成长15～18 cm, 带有2～3 个节的插穗, 去掉插穗基部1～2 个节的叶子, 扦插于定植板上的孔洞中。如果茎细, 定植孔直径大, 就在插穗基部第1～2 节的节间处裹上棉花或死苔藓, 再插入孔中。在定植板下方, 插穗基部要露出1～3 cm,并使基部最下端的节露出, 以便节上长出的根能入水生长。整块定植板扦插好后, 将定植板放在清水中, 使插穗基部浸在水里［19］。扦插生根以及配制营养液用的水, 以存放1～2 天的自来水为好, 也可用pH值5.6～7 的清洁雨水、河水、池塘水。中午阳光强时盖遮阳网, 常加水, 保持栽培箱( 盆) 中始终有水。2～5 天开始生根, 5～9 天每插穗长有1～2 条根, 根长2～4 cm, 将定植板带苗移入营养液中生长［20］。
蔬菜的水培养方法具有多方面优点：它投资少，效益高；省力、省工、便于机械化耕作；并且避灾抗灾性强，尤其蔬菜的反季节栽培生产，使得多种蔬菜周年上市，基本上消除了蔬菜供应的季节差异 ［32］。具体分析如下：
（1）节省肥料
田间土壤栽培时，施入肥料会随着雨水的冲刷、土壤的固定、细菌的作用等，使肥料难以被植物吸收利用。水培法则不存在这些问题，可充分发挥养分的作用，避免肥料的浪费。
（2）清洁卫病虫害少
水培法不需除草，不易发生病虫害，是一项无公害适用于栽培品质优良的绿色植物，值得推广的一项新型蔬菜栽培方式。
（3）不受土地、环境的限制
土壤栽培需选择良好的土壤，而水培法操作简便在缺水、缺土的沙漠干旱地区，池塘、小湖、窗台、阳台、走廊、屋顶、房内都可以用花盆、塑料桶、水箱等种植。
（4）经济效益高
水培养空心菜法不仅营养供应充足，而且比土培空心菜更鲜嫩。实验中发现其生长速度比在土壤中快25％。只要供给合适的营养液，植物就能健康、茁壮的生长。假如在大棚种植中以每棚（0.03公顷）每造的产量为2000公斤以上，按平均售价6元/公斤算，产值为1.2万元，扣除成本投资0.3万元，则纯获利0.9万元［33］。
三、适宜水培的叶菜品种
适宜水培的叶菜品种很多，北京蔬菜研究中心经试验成功适宜水培的叶菜品种有生菜、
菊苣、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三叶芹、苋菜、细香葱等。
一年时令蔬菜表
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇 等
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀 豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝 瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心 菜等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜等【渔池水培蔬菜】
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴 笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌 菜、荠菜、慈菇、花菜等
安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2008,36(34):14938-14939,14959 责任编辑 孙红忠 责任校对 张士敏
简易水培蔬菜技术的研究
袁桂英,郝玉华,张从光
(淮安生物工程高等职业学校,江苏淮安223200)
摘要 [目的]探索一种更加简便、实用、易于推广的水培蔬菜栽培模式。[方法]以香港玻璃生菜和绿领花红苋菜为试材,采用盆栽试验研究不同幼苗支撑物、营养液、液态肥、供氧方式对蔬菜生长的影响。[结果]用疏松海绵下铺有机基质进行育苗时,蔬菜幼苗根系发白,叶色嫩绿,生长较好;幼苗定植后的营养液配方为50L简易配方营养液+Ca(NO3) 4H2O27.6g+尿素13.5g+硫酸钾69.7g+MgSO4 7H2O8.8g/m3+EDTA Fe0.8g+H3PO411.2ml+商品微肥(用量参考说明书)时,蔬菜地上部鲜重、根长和Vc含量最大,分别达到2.8kg、42cm和53mg/kg;喷施铁肥后,蔬菜叶片转绿效果较好。2种供氧方式下,蔬菜幼苗生长无显著差异。[结论]找到了一种简便、实用、易于操作的水培蔬菜栽培方法。
关键词 水培;蔬菜;生菜;简易栽培
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中图分类号 S604.7 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2008)34-14938-02
StudyonSimpleTechnologyofHydroponicsVegetableYUANGui yingetal (HuaianHigherVocationalSchoolofBiologicalEngineering,Huaian,Jiangsu223200)Abstract [Objective]Thestudywastoexploreakindofculturalmodelofhydroponicvegetablewithmoresimpleandpracticalfeatureandeasyextension.[Method]Inthepotculturalexperiment,withHongKongGlassLettuceandLvlinghuaamaranthastestedmaterials,theeffectofdifferentsustainerforseedling,nutrientsolution,tracefertilizerandoxygensupplymodeonthevegetablegrowthwasstudied.[Result]Whentheorganundertheloosenspongewasusedforseeding,therootofvegetableseedlinggrownwellwithwhiterootandgreenleaf.Afterseedlingwereplantedinfield,whentheformulaofnutrientso lutionwas50Lsimpleformulanutrientsolution+Ca(NO3) 4H2O27.6g+urea13.5g+K2SO469.7g+MgSO4 7H2O8.8g/m3+EDTA Fe0.8g+H3PO411.2ml,thefreshweightabove ground,rootlengthandVccontentwasthebiggest,being2.8kg,42cmand53mg/kgresp.Aftersprayingtheironfertiliz er,theeffectofvegetableleafwasbetterinturninggreen.Under2kindsofoxygensupplymodes,thegrowthofvegetableseedlinghadnosignificantdiffer ence.[Conclusion]Onekindofculturalmethodofhydroponicvegetablewithsimpleandpracticalfeatureandeasyextensionwasfound.Keywords Hydroponic;Vegetable;Lettuce;Simpleculture
目前,我国水培蔬菜主要存在2大问题:一是一次性投资大,经济效益较低;二是生产技术要求高,尤其营养液配制、供应、调控技术较为复杂[2]。由此导致水培蔬菜栽培难以普及推广。笔者以化学药品、无机肥料、自来水等为原料作对比试验,研究水培蔬菜的育苗、定植后管理,探索一种更加简便实用的、易于推广的水培蔬菜栽培模式。1 材料与方法
1.1 试验设施 日光玻璃温室,面积80m;栽培槽(6.00m 0.90m 0.13m)6个;贮液池(5.0m 0.8m 0.9m);定植板(厚3cm);试验用盆(深16cm、容积约50L),育苗盘(有孔的可铺塑料布)等。
1.2 供试作物 香港玻璃生菜、绿领花红苋菜。1.3 供试材料 自来水、各种化学试剂、化肥。
1.4 试验方法 水培模式采用深液流技术,所有对比试验均按随机区组排列,设置3次重复,数据用SPSS16.0分析。试验分3步:2006年4~7月进行水培蔬菜简易栽培育苗技术的探索;2006年8月~2007年5月进行水培蔬菜简易栽培盆栽试验;2007年5~11月进行水培蔬菜田间栽培。
1.4.1 不同幼苗支撑物对生菜生长的影响[2]。在用海绵育苗的过程中发现,到幼苗生长中后期,因通气不良,根系易色泽发暗、烂根。为解决这个问题,设置2个处理:处理!疏松海绵育苗;处理∀疏松海绵下铺3cm基质进行育苗。基质选用市场上销售的有机基质(主要成分为棉籽壳、稻壳、珍珠岩),将沸水稍冷至70~80#后浸泡基质,闷30min进行消毒。5月中旬播种,6月初测定。
1.4.2 喷施不同营养液对幼苗生长的影响。为寻求幼苗所喷施的营养液的简易配方方案,设置4个处理。6月中旬播
基金项目 淮安市科技局项目。
作者简介 袁桂英(1972-),女,江苏淮安人,在读硕士,讲师,从事水
培蔬菜研究。
2
种,真叶展开时,喷施营养液,7月初测定。
处理!,喷施传统配方的营养液[3]。按每50L营养液加KNO343.0g,HN4NO32.9g,MgSO4 7H2O9.2g,K2SO42.7g,Ca(NO3) 4H2O29.5g,螯合铁0.8g(硫酸亚铁0.5g,EDTA0.7g),硼酸150mg,MnSO4100mg,ZnSO4 7H2O11mg,CuSO4 5H2O4mg,钼酸铵25mg、磷酸11.2ml配制营养液。处理∀,喷施简易配方营养液。按每50L营养液加Ca(NO3) 4H2O29.5g,尿素14.2g,硫酸钾肥料73.4g,MgSO4 7H2O9.3g,磷酸11.2ml配制营养液。处理∃,喷施池塘水。处理%,喷施淘米水。
1.4.3 不同液态肥对生菜生长的影响。在水培生菜简易化盆栽试验过程中,生菜生长中期新叶发黄,初步诊断为缺铁或硫,设置了3个处理。每个处理的营养液配方都同&1.4.2∋处理∀,其中,处理!,新叶发黄时喷施铁肥;处理∀,新叶发黄时喷施硫肥;处理∃,新叶发黄时喷施商品微肥。6d后进行观察记载。
1.4.4 不同营养液配方对水培生菜生长的影响。设置5个处
理,每个处理12株生菜。处理!,营养液按传统配方配制,浓度同&1.4.2∋处理!,其他处理以此为对照;处理∀,营养液按简易配方配制,部分药品由化肥代替,化肥用量按处理!中大量元素用量计算,每盆加Ca(NO3) 4H2O29.5g,尿素14.2g,硫酸钾肥料73.4g,MgSO4 7H2O9.3g/m3,螯合铁0.8g(硫酸亚铁0.5g,EDTA0.7g),磷酸11.2ml,生长期间喷施商品微肥;处理∃、%、(每盆所加肥料量比处理∀依次减少5%,其中磷酸、商品微肥加入量不变。加完营养液后测定电导率(DDS 11A型电导率仪测定),生长期间观察叶色,采收前测定地上部鲜重、根系长、Vc含量(2,6 二氯酚靛酚滴定法)。
1.4.5 不同供氧方式对生菜生长的影响。设置2个处理:!,,[4-5]
36卷34期 袁桂英等 简易水培蔬菜技术的研究14939
充气4次,每次30min;处理∀,非循环营养液每天人工用小棍翻搅1次。采收前测地上部鲜重、根系长。
1.4.6 营养液酸度的调整。大部分蔬菜最适pH值在6.00~6.90。选用的自来水pH值为7.85,加入肥料后pH值基本不变。为寻求营养液酸度的简易调整方法,在50L自来水中加入Ca(NO3) 4H2O29.5g,尿素14.2g,硫酸钾肥料73.4g,MgSO4 7H2O9.3g,螯合铁0.8g(硫酸亚铁0.5g,EDTA0.7g),然后向营养液中依次加入2,4,6,),20ml磷酸,依次测定营养液pH值。重复3次。2 结果与分析
2.1 不同幼苗支撑物对生菜生长的影响 从表1可看出,处理∀添加基质,增强了通气性,无论地上部分,还是地下部分的生长效果都好于处理!。有条件的农户可以选用此方案,定植时要注意保护根系,防止伤根。
表1 育苗时有无基质对生菜生长的影响
Table1 Effectsofhavingmediumornotatseedlingstageonthegrowthof
lettuce
处理Treatment!∀
株高∗cmPlantheight
6.5
7.8
根系长∗cmRootlength12.814.1
根系颜色Rootcolor暗黄白
叶色Leafcolor黄绿嫩绿
理∀比处理∃的根系短,Vc含量低(未达显著差异),可能是由处理∀电导率高,溶液盐分浓度高造成的。而处理%、(与处理!差异显著或极显著,说明这2个处理养分不足。
表4 不同化肥施用量对营养液电导率和生菜生物学性状的影响Table4 Effectsofdifferentfertilizerapplicationamountontheelectrical【渔池水培蔬菜】
conductivityofnutrientfluidandthebiologicaltraitsoflettuce
处理Treatment!∀∃%(
电导率∗ms/cm鲜重∗kg/盆根系长∗cmVc含量∗mg/kg
ElectricalFreshRootContentconductivityweightlengthofVc
3.00aA2.90abAB2.75bcAB2.70bcAB2.60cB
2.8aA
2.8aA2.8aA2.6bAB2.4cB
41abA
41abA42aA42aA40abA
52aA
50aAB53aA50aAB46bB
2.5 不同供氧方式对生菜生长的影响 从表5可看出,处理!和∀生菜鲜重差异不明显,根长相差也不多,可见生菜定植后可以不用定时充气供氧,人工翻搅可以辅助供氧且防止滋生藻类。这是因为营养液与定植板保持约3cm距离,可以让更多的根系裸露在潮湿的空气中吸收氧气。
表5 不同供氧方式对生菜生长的影响
Table5 Effectsofdifferentoxygensupplymodeonthegrowthoflettuce处理Treatment
鲜重Freshweight∗kg/盆
2.92.8
根长Rootlength∗cm
4341
2.2 喷施不同营养液对幼苗生长的影响 表2表明,处理∃和%的幼苗叶色发黄,株高与处理!、∀均呈极显著差异,
根长与处理!、∀呈显著差异;处理!和∀之间无显著差异。可见,池塘水和淘米水中的养分不能满足幼苗生长需要,水培蔬菜育苗时可以喷施简易配方营养液。
表2 喷施不同营养液对幼苗的影响
Table2 Effectsofsprayingdifferentnutrientfluidontheseedlings处理Treatment!∀∃%
叶色Leafcolor正常正常发黄发黄
株高∗cmPlantheight7.0aA7.1aA5.4cB5.8bB
根长∗cmRootlength 13.1aA
12.9abA12.8bA12.8bA
!(充气供氧)∀(翻搅供氧)
2.6 营养液酸度调整 由表6可知,营养液pH值应控制在6.90~6.00,需加磷酸量应控制在7~20ml。因为50L营养液体积已足够大,可以估算出1m3营养液需加磷酸量。预测1m营养液加磷酸200~300ml,水培蔬菜可正常生长。
表6
不同磷酸加入量对营养液pH值的影响
Table6 EffectsofdifferentaddingamountofphosphoricacidonpHvalue
ofnutrientfluid
磷酸∗mlPhosphate0246810
pH值pHvalue7.857.207.006.956.856.71
磷酸∗mlPhosphate1214161820
pH值pHvalue6.626.506.406.236.02
3
2.3 喷施不同液态肥对生菜生长的影响 由表3可见,喷施硫肥(处理∀),生菜叶色无变化;喷施商品微肥(处理∃),生菜新叶稍微转绿;喷施铁肥(处理!)生菜叶片转绿。由此可知,商品微肥不能满足生菜对铁的需求,水培生菜必须单独施用铁肥。
表3 喷施不同微肥对生菜的影响
Table3
Effectsofsprayingdifferenttraceelementfertilizersonlettuce
喷施前Beforespraying
新叶发黄新叶发黄新叶发黄
喷施后Afterspraying
新叶转绿 新叶发黄 新叶稍转绿
3 小结
3.1 简易化水培蔬菜育苗 可采用疏松海绵或疏松海绵下铺消毒好的基质进行育苗,基质选用市场上销售的有机基质,将沸水稍冷至70~80#后浸泡基质,闷30min进行消毒。真叶展开后可喷施简易配方营养液,配方为每50L营养液加Ca(NO3) 4H2O29.5g,尿素14.2g,硫酸钾肥料73.4g,MgSO4 7H2O9.3g,磷酸11.2ml。
3.2 简易化水培蔬菜定植后管理 水培蔬菜定植后,生育期短的蔬菜可以不进行营养液循环,每天人工翻动1次营养液可辅助供氧且防止滋生藻类。营养液中部分药品可由化肥代替,配方为50L营养液加Ca(NO3) 4H2O27.6g,尿素13.5g,【渔池水培蔬菜】
)
处理Treatment!∀∃
2.4 不同营养液配方对水培生菜生长的影响 表4显示,简易配方处理∀、∃的生菜生物学性状与按传统配方栽培的处理!均无显著差异,处理%、(与处理!差异显著或极显
36卷34期 郑东方 河南沁阳白松岭自然保护区蕨类植物资源的研究与保护14959
银粉背蕨[Aleuritopterisargentea(Gmel.)Fee]属中国蕨科、粉背蕨属,广布于全国各地。全草入药,有调经活血、止血之效。可治腰腿疼,筋骨疼。
普通凤丫蕨(ConiogrammeintermediaHieron.)属裸子蕨科、凤丫蕨属,分布于东北、华北及西北各省。各可入药,有补肾、涩精和祛风渗湿之效。可治肾虚腰痛、淋症、白带、风湿关节炎和跌打损伤等[4]。
该保护区蕨类植物中药用的还有铁角蕨科的过山蕨(CamptosorussibiricusRupr.)、金星蕨科的肿足蕨[Hypode matiumcrenatum(Forsk.)Kuhn]、球子蕨科的荚果蕨[Matteuc ciastruthiopteris(L.)Todaro]、满江红科的满江红[Azollaimbri
艹cata(Roxb.)Nakai]和艹频科的槐叶频[Salvinianatans(L.)All.]等。
2.3 工业用蕨类植物 古代蕨类植物鼎盛时期,大量的蕨
类植物遗体被埋入地下,在一定的温度、压力条件下,经过漫长的时期,形成了煤炭,为人类提供了大量的能源。石松中含有石松碱等多种化学成分,可提供蓝色染料。石松孢子的含油量约40%,为不干性油,是铸造业的优良脱模剂,可增加铸件的光洁度,减少砂眼;还可在火箭、信号弹和照明弹中作为突然起火的原料。凤尾蕨属植物全株含有鞣质,可提取栲胶[5]。木贼的茎含硅质较多,可作木器和金属的磨光剂[4]。2.4 农业用蕨类植物 有些蕨类植物在农业上是优质的饲料和肥料,如满江红的叶内有共生的固氮蓝藻,可以固定大气中的氮,其干重含氮量达4.65%,是很好的绿肥。同时,它还是猪、鸭等家畜、家禽的良好饲料[5]。蕨,含有单宁,不易腐烂和发生病虫害,常用作育苗床的覆盖材料;还可做驱虫剂,其纤维制绳索耐水湿[4]。
2.5 观赏用蕨类植物 蕨类植物作为观赏目的栽培和应用具有悠久的历史。英国从维多利亚时代开始,就将蕨类植物作为室内的传统摆设,大多数英国儿童对植物知识的了解便是从蕨类植物开始。20世纪初,美国将蕨类植物研究的热点由在温室中大范围种植热带种转变为户外园林中种植耐寒种,栽培原产地的乡土蕨类逐渐成为欧美园林的一种时尚。很多蕨类体态优美,有观赏价值。铁线蕨及同属的多种植物都是著名的观赏花卉。其茎、叶秀丽多姿、株形小巧,极适宜做室内中小型盆栽或点缀山石盆景。叶片还是良好的切花材料,干燥后也是较理想的干花材料。
卷柏植株矮小,姿态奇异,可用于装饰山石园景,也可作盆栽观赏。
另外,像银粉背蕨、水龙骨(PolypodiumnipponicumMett.)等等,都是良好的观赏植物。
2.6 指示用蕨类植物 许多蕨类植物可以作为营造和发展(上接第14939页)
硫酸钾肥料69.7g,MgSO4 7H2O8.8g/m3,螯合铁0.8g(硫酸亚铁0.5g,EDTA0.7g),磷酸11.2ml,生长期间喷施商品肥(用量参考说明书)。每1m3可加200~300ml磷酸调节酸度。参考文献
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各种林地的指示植物。铁线蕨,大多生于阴湿的沟边、溪旁及岩壁之上,是我国暖温带、亚热带和热带气候钙质土和石灰岩的指示植物,同时也指示环境的阴湿性。银粉背蕨,生于石灰岩山地石缝中,为石灰岩或钙质岩石的指示植物。虎尾铁角蕨(AspleniumincisumThunb.)属铁角蕨科、铁角蕨属,生于林下岩石或梯田石缝中,为酸性土指示植物。同科同属的华中铁角蕨(AspleniumsareliiHook.)生于湿岩石上,为石灰岩的指示植物。鞭叶耳蕨[Polystichumcraspedosorum(Maxim.)Diels]属鳞毛蕨科、耳蕨属,生于林下阴湿地方,为钙质土指示植物,附近土壤pH值为8左右[4]。
3 蕨类植物资源的保护
蕨类植物与人们的生活有密切关系,蕨类植物与其他绿色植物一道共同创造了地球表面人类生存所必需的环境条件。因此,加强对蕨类植物的保护是人类不可推卸的责任。
对蕨类植物的保护,首先,应该进一步深入调查,了解保护区特有蕨类植物的种类、分布数量、生长状况和利用现状,观察研究其生态生物学特性,逐步开展育苗繁殖,探索快速繁殖的途径,为自然保护区和经营管理提供科学依据,从根本上解决蕨类植物的多样性保护问题、蕨类植物资源利用问题。其次,对蕨类植物的保护内容应列为保护区内自然保护的一个重要内容,加强宣传,提高当地广大群众和干部对生物多样性保护的认识,使大家真正懂得,禁止对某些有经济价值蕨类植物的滥采乱挖也很重要。生物资源是可更新资源,能通过自我更新而得到恢复,但对生物资源利用过度,&竭泽而渔∋,从而破坏和毁灭生物资源,甚至威胁人类的生存和社会的繁荣。
因此,必须加强对生物资源的保护,但是应该明确,保护是一种手段,其目的是为了利用,正因为要得到持续的利用,必须要强调保护,两者是辩证的统一。但也存在利用不足而造成资源浪费的现象,人类应该成为自然界中&精明的捕食者∋,合理的利用与保护蕨类植物资源,为当地区域经济服务。参考文献
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