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【节目文稿】：
母子分离为哪般
【主持人】：要说这养羊，羊宝宝出生后，母羊喂奶是天经地义的，不过在河南西峡市赵彦会的山羊养殖场里，这小羊一出生，就把它们抱走了，不让母羊来喂，这究竟是怎么回事呢?
【解说】：小羊羔出生了，赵彥会他们就会着急急忙的把小羊羔抱走，他们为什么要把羊羔和妈妈分开呢?
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：因为奶山羊和其他的羊不一样，这个奶山羊主要是以生产奶为主。
【解说】：原来他们家养的不是一般的山羊，而是奶山羊。如果母羊和羊羔放在一起不分离，让小羔羊自由吃奶的话，由于奶山羊奶水很足，小羔羊就会在很长一段时间只吃奶不吃草料，有的甚至要2个来月后才会去吃草料，吃草晚，羔羊的肠胃发育就晚，消化能力就需要很长时间才能健全起来。母子不分离，不但对羔羊肠道发育不好，而且对母羊的奶水也是一种浪费。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：羔羊和母羊在一起，它不停地吃，影响效益。
【解说】：奶山羊，一天能挤4公斤左右的奶，小羊吃掉的奶，一般会是自己体重的20%。小羊刚出生，一天就差不多会吃1公斤奶，随着羔羊体重的增加，吃奶量在不断地增加，到了30天每天会吃2公斤奶，到了2个月，母羊的奶基本上被小羊羔全吃了。人工饲养，小羊出生10天后，就可以吃草料了，多吃的奶，其实是一种浪费。更何况养奶山羊，本来就是为了卖奶的。这羊的奶子可是一个钱袋子，一公斤羊奶能卖20多元钱，赵彦会的养殖场有400多只母山羊，如果不把小羊羔和羊妈妈分开，那么得损失多少啊。
既要让小羊吃饱吃好，又要保证羊场产奶的经济效益，那就得把母羊和小羊分开来，然后对小羊进行人工哺乳。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：把它分开以后，小羊羔每天可以定时地喂，可以定量地喂，剩下的羊可以把羊奶挤出来，供到市场上卖。
【解说】：为了做好这件事，起步很重要，这要做的第一件事，就是母羊产下小羊羔，一落地就得让它们分开，小羊羔不能在妈妈身旁停留。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：不把它分开，母羊和羊羔之间，如果让母羊来舔黏液，然后它们产生了感情，闻到了气味，你再把它分开，影响奶的产量。
【解说】：小羊羔一出后，母羊做的第一件事，就是把小羔羊身上的沾液舔掉，这是母羊的本能。如果不舔掉，小羊羔的鼻腔、口腔内都有一些沾液，呼吸道里的这些沾液，很容易导致羊羔窒息死亡。同时羊羔身上的沾液，也很容易导致羊羔体温下降。母羊舔的过程，不但为小羊清除麻烦，其实也是母性的体现。在这个舔的过程中，母羊就知道了小羊身上的气味，头脑里会有小羔羊的印象。
所以一旦羊妈妈对小羊羔有了记忆，再把羊羔抱走，母羊就会思念自已的小宝宝，心情不好，烦躁不安，就会出现不停的呼唤，也不爱吃饲料，这样母羊长得越来越瘦，产奶量就会大幅度降低。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：造成这个羊身体瘦，奶头干巴，产奶量比较少，会造成这个结果。
【解说】：一旦母羊舔过小羊羔，它的脑海里就有了孩子的印象，那怎么办?就得让母羊一面都没有见小羊，在它的头脑里对小羊没有一点记忆，所以人要做的第一件事，就是让母羊坚决不能碰小羊，人得代替母羊把这舔沾液的事完成。但是这舔毕竟是母羊天生的技能，天生就清楚，所以母羊能照顾得非常好，而人毕间是学习模仿，所以赵彥会他们为这分离的第一关进行了摸索。
最开始他们是用手去抠，将羔羊口腔、鼻腔中粘液抠出来，这种方法的不足之处，表面能抠出来，而那些深处的粘液就没有办法清除干净了，如果抠得不彻底，羔羊还是会出现呼吸不畅。
于是他们在羔羊出生时，迫不得已采用了倒提羊的方法。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：把这个羊提溜起来，掂着后腿，让羊鼻腔里的黏液让它自行出来，但是经过实践后，这个效果不好。
【解说】：采用倒提的方法，将两后肢提起，使头向下，羔羊口里和鼻腔内的粘液会自行流出来，虽然粘液流得比较彻底，却是一个迫不得已的方法，人看着都心疼，一旦分寸没把握好，就会出问题，如果倒提时间稍微一长，小羔羊脑部和心脏的负担都比较大，轻一点的偏瘫，严重地甚至会导致羊的死亡。
赵彥会就在思考，既能把沾液去掉，也不伤着小羊，最好是让小羊羔主动把粘液吐出来。可是小羊羔自己又不会吐，他想只要能让小羊羔被动地打个喷嚏就可以了。他想到了农村针灸时常用的艾叶。实验发现，艾叶既能让小羊打喷嚏，还具有消毒杀死病菌的作用，一石二鸟，效果挺好。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会： 我们自己研制了一种方法，我们用艾 熏它的口腔，熏它的鼻腔，这个小羊自动打喷嚏，然后把里面的粘液干干净净地喷出来，然后它的呼吸就畅通了。
【解说】：把艾叶点燃，火不要有明火，冒烟就可以了，烟一大，一熏小羊羔自己自动打喷嚏，然后就会把里面的粘液干干净净地喷出来，羔羊的呼吸畅通了，而且对身体也没有伤害。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：艾叶熏它主要是保障呼吸道畅通，这样羔羊它心肺功能就健全，生长就好些。
【解说】：人工帮着把羊羔鼻腔和口腔的粘液清理出来以后，紧接着就得赶紧把羊羔身上的粘液擦干净，擦身子是为了让羊羔身体干爽起来，这样羊羔会很快暖和起来，不会冻着引起感冒。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会： 小羊把它身上这个粘液擦干净，擦干净以后进行登记打号，打完号以后把它送到羔羊室进行人工护理。
【解说】：一旦出生，马上母子分离，清理黏液的工作就全是人帮母羊做了，这样羊妈妈和小羊羔之间就没有了关联，母羊来不及和小羊羔之间建立感情，这样母子分离后，就不会影响到母羊的产奶量了。
【主持人】：这母羊和羔羊分开了，可以由人工来科学地分配挤出来奶了，产奶方面的经济效益就有保证了，可是小羔羊也要吃饱奶，这就需要人来担任羊奶妈的角色，小羔羊要是吃羊妈妈的奶，那是天生就会的，可是这要是人来喂奶，又该怎么喂呢?
【解说】：这些挤出的奶，一部分要卖出去，一部分要给小羊羔吃，给小羊羔吃的奶，赵彦会他们都放到了一个个的小盆子里，小羊羔找妈妈的奶头吃奶，那是生下来就会的，可是把奶放到小盆里，小羔羊是不知道、也不会主动去吃的。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：羊的天性生下来以后它要找母羊去吃奶，但是我们把它分开以后，给它这样喂奶它不知道吃，它不懂怎么去吃。
【解说】：小羊羔如果生下来吃不到奶，特别是初乳，那可是死路一条。所以为了让小羊羔吃到奶，人就不得不训练它们主动吃奶，赵彦会他们为了让小羊羔学会吃奶，采用引导的方法。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：头这样按住，让它闻到这个奶味，它如果很饥饿，它慢慢地舔，慢慢地引导，它会喝奶。
【解说】：喂奶员用手指蘸上乳汁让羔羊慢慢舔舔，让它们感受羊奶的味道，然后再用另一只手保定羔羊的头部，让它去吮吸奶盆中的奶，不要把羊宝宝的鼻孔浸到奶中，以免呛着羊羔。
经过2、3次训练后，到了吃奶时间，饿着的小羔羊就会去循着气味去找奶吃，主动去吃食槽外面的奶盆里的奶了。
赵彦会他们想出了引导小羊吃奶的办法，可是在用盆子喂奶的时候，他们还发现了一个麻烦事。
【采访】河南省西峡市养殖场负责人 赵彦会：在人工哺乳中中间还会遇到这种问题，奶往这里一放，这个羊抢，抢得没办法喝。最后把羊搞洒了，有的吃得多，有的吃得少。
【解说】：放在羔羊室的小羊，有强有弱，强的它喝奶喝得很快，它可能几下子就把奶喝光了，但是弱的喝奶喝得慢，然后强势就过来把这个弱势的奶给抢喝了，这样强的越长越大，弱得越来越弱，所以这些人工奶妈，还得要给这些小家伙分群。
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[科技苑]多生小羊羔就能多赚钱(20151126)
节目看点：春夏秋冬都能生，四季吃到羔羊肉，能耐真大。头上不能长犄角，分圈再加找奶妈，问题真多。这到底是一种什么羊？又该怎么养好它？《科技苑》为您揭秘。
【主持人】：这天儿啊现在是越来越冷了，有些人会约上几位好友，围在一起吃涮羊肉。要说起羊肉，肯定少不了鲜嫩的羔羊肉。但是你知道吗？大多数品种的羔羊肉，您可不是想吃就能吃到的！为啥呢？看了下面的节目您就知道了。
【解说】：涮羊肉的时候，这肉质鲜嫩，肥而不腻的羔羊肉，是很多人必点的。既然是羔羊肉，自然跟羊羔的年龄有很大关系。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：年龄6——8个月，体重40公斤以上，屠宰以后胴体重超过20公斤，一般被称为高档肥羔肉。
【解说】：一说起羊肉，很多人首先想到草原上的羊，但是您知道吗？草原羔羊肉，可不是一年四季都能吃到的。这是因为草原羊发情、产羔大都是季节性的，秋天发情、配种，冬春产羔，然后养上半年多，来年的秋冬季节集中上市。所以说，来自大草原的新鲜屠宰羔羊肉，也跟瓜果、蔬菜一样，是分季节的，一般只在冬春季节集中上市，过了春节以后，再想吃新鲜的草原羔羊肉，那可就很难了。
【解说】：但是呢，我国的绵羊品种众多，新鲜草原羔羊肉咱吃不到，还有其它品种的羊可以选啊！您看，大夏天的，这里的羊妈妈不也是大着肚子，就要生了么。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：今天上午就要生了，一会就要生可，一个小时之内有三只羊要生。
【解说】：这只羊妈妈生完小羊以后，并不急于马上照顾孩子，而且肚子还是鼓鼓的，莫非人家不仅夏天能生娃，而且生的还是双胞胎不成？
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：一般情况下，一胎可以生两到四个羔，最多的可以生九个羔。
【解说】：大多数品种的绵羊，一次也就生一到两只羊羔，而沈志强却说，他们这里的羊，就是一般情况下，每次也能生两到四只羊羔，最多甚至有一次生9羔的纪录，这不是在吹牛吧？
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：前面有一只，那边还有一只。
【解说】：还真是眼见为实，您看，这是双胞胎！这是三胞胎！这是四胞胎！记者在羊圈找了一圈，还真就是没有独生羔羊！那么，这到底是什么品种的羊呢？
这种羊，叫做洼地绵羊，原产地在山东滨州，是山东的一个优良地方品种，它的特点，就是四季发情、四季产子，而且是多胎、多羔。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：一年可以生两胎，一胎一般两只羔以上，基本上，一年一只母羊可以提供四到五只羔羊。
【解说】：洼地绵羊不仅能生，肉质也一点不亚于草原羊，煮、涮、炒、烤，怎么吃都适合，道道菜是美味。
【采访】：
消费者：没有膻腥味，挺香，肉很嫩，肥而不腻，挺好吃的。
消费者：越吃越想吃这东西。
【解说】：其实啊，洼地绵羊好吃，根它的血统有一定关系，它们虽然长在山东，骨子里却带着草原羊的血统，它是古代丝绸之路两端优秀绵羊品种的结晶。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：成吉思汗大军南下，顺便就把蒙古羊带到了滨州，后来，中东人，土耳其人，又把土耳其的大尾脂羊，也带到滨州了，然后这两种羊就谈起恋爱了，就搞起了对象。
【解说】：由于滨州一带气候温暖、水草丰美，蒙古羊和大尾脂羊的杂交后代，一年四季都能吃得好、睡的香，再也不用像它们在草原的祖先那样，只能靠夏季猛吃、猛喝储足营养再谈情说爱、怀孕产子，而是一年四季都能结婚生娃，而且多胎多羔，这可是一个生产羔羊肉的好品种！
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：（洼地绵羊）一万只母羊，一年就可以提供四万到五万只羔羊，那么在牧区的羊，它基本上就是一年一胎一羔，一万只母羊一年只能提供一万只羔羊。
【解说】：这样算下来，养殖户养同样多的母羊，羔羊肉的产量却是其它品种的四五倍，而且还是一年四季不间断供应，让消费者想吃就吃，市场潜力巨大，所以沈志强他们十几年前就盘算着，把洼地绵羊打造成一个专门生产高档羔羊肉的优势品种。不过，一个拦路虎，却在羊头上显现出来。
这是农户散养的羊群里的种公羊，长着一对儿大角，威风凛凛，显示出它是整个羊群的主宰者。但在专家看来，这是就是问题。
【采访】：
山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：这个羊，你看到它长角了，就是你这群羊，品种已经不纯了。
山东省滨州畜牧兽医研究院院长，沈志强：没有犄角的，是我们纯正的洼地绵羊。
【解说】：沈志强他们发现，几百年不长犄角的洼地绵羊，这十几年来却悄悄的长出了角，这就证明，洼地绵羊的基因正在发生着改变。基因改变，长出犄角只是小事，洼地绵羊多胎多羔的特性，也在逐渐消失。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：一胎基本上一羔，最多也就是两羔，整个羊群的生产性能在退化，就是产羔性能退化。
【解说】：因为基因发生了改变，原本多胎多羔的洼地绵羊，变得一胎只能生一个羔了，原本生产羔羊肉的优势荡然无存。可是，这几百年选育出来的优良品种，怎么就会在短短十几年时间里，发生退化了呢？按理来说，洼地绵羊标志性的大尾巴，就有保持种群基因纯正的功能，
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：遮住生殖器（其它品种的公羊）配种的时候就非常困难，很难把大尾巴翻起来，它就配不上种本品种的羊，用嘴巴舔一舔之后，这个羊自动地就会翻起来，很快就配上种，保持本品种的纯正性。
【解说】：过去，当地人养羊都是散放在草地、河滩上，公羊母羊自由恋爱，因为有了这个大尾巴，在自然交配的状态下，母羊可以选择自己中意的公羊谈情说爱。
而对于其它品种的公羊，特别是一些外国品种，因为没见过这种大尾巴，就无法跟母羊顺利交配，洼地绵羊的基因，也就能一直保证纯正。既然大尾巴有这个功能，那到底是什么原因，让它们的基因在这十几年就发生了改变？
【采访】：
沈志强：盲目引进外血。
王玉茂：他看到公羊长得膘肥体壮，他就认为能做种公羊，他就弄来在群里做繁殖用，做种羊用，他不考虑基因是不是纯的。
【解说】：原来近些年，随着不少新品种的引进，有些养殖户就开始想着用一些膘肥体重大个头的新品种，人工改良自家的羊群，盲目进行杂交。所以十几年下来，洼地绵羊种群的基因越来越不纯正了，不仅仅是头上长出了其他品种才有的犄角，原本多胎多羔的性能，也逐渐发生了退化。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：杂交以后，第一代可能反应还不是很明显，第二代就不行了。
【解说】：农户盲目杂交，虽然短期看，后代能长得大一些，但是随着多胎性能的退化，最终结果还是得不偿失。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：一个羔长得再快，也赶不上两个羔的效益，三个羔，四个羔，那效益更大。
【解说】：为了让洼地绵羊的血统重新变得纯正，沈志强他们走村串户，收集种羊，再经过DNA分子标记、提纯复壮等技术手段，终于在2005年建立起了存栏300多只的洼地绵羊核心原种群，存栏3000多只的核心繁育群，然后在此基础上，进行洼地绵羊规模化养殖的探索。
洼地绵羊过去都是放养，自己在地里随便吃。而住进圈舍、实现规模化饲养以后，当然就得靠人工饲喂了。洼地绵羊的食谱，那是有门道的，因为它很“挑嘴”，不过，这个挑嘴倒不是说它非要吃好的，而是不能吃的太好！如果按照其他品种的饲养标准，来养洼地绵羊，反而会惹出麻烦事。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：不发情，配不上种，甚至怀孕以后也影响，给母羊带来一些负担。
【解说】：洼地绵羊从古到今都是吃粗料的，这个习性已经深深的印在了它的骨子里。如果按照其它品种的营养标准饲喂洼地绵羊，它们反而会长得过肥，影响产羔。这还真是应了一句话--没有吃不了的苦，只有享不了的福。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：吃什么都长肉，玉米秸、棉花柴，它都可以吃。
【解说】：虽然洼地绵羊是多胎多羔，但是营养转化能力很强，最多在怀孕的时候，每天多添五百克玉米或者一二百克豆粕，平常是不需要吃的太好的，一般的青贮玉米和牧草就可以满足营养需求，
洼地绵羊耐粗饲，所以规模化养殖要吃专门的食谱。而它们四季发情的优点，也给规模化养殖带来一个新难题。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：一年四季，不断地在配种，不断地在产羔，几乎每天都有羔羊生出，那这大小不一，生产管理起来，就不好管理。
【解说】：过去放牧养羊的时候，农户都是一群羊养在一起，这样既省人力，又省圈舍，虽然羊四季发情、怀孕(
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：一批就是几百只羔，几千只羔，适合规模化饲养。
【解说】：不过，这洼地绵羊分圈的讲究，还是挺多的，首先是母羊和羔羊的分圈，不能太早，更不能太晚。
分得太早，这干巴巴的牧草，营养肯定赶不上妈妈的奶水啊，就容易造成小羊羔营养不良，而且离开了妈妈的照顾，稍微弱一点的羊羔可能受别的羊的欺负。而如果母子分开太晚，不利于羊妈妈产后恢复体力，况且带着个拖油瓶，还耽误谈情说爱，影响下一胎的生产。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：羔羊一般45天左右，断奶以后，就开始公母分群。
【解说】：小羊羔出生45天的时候，就要断奶跟妈妈说再见了，而且这时候分圈，不仅要把大小羊分开，还要把小羊羔按照公母彻底分开。
这么做，有必要么？您看，人家有的地方养羊，虽然小羊和母羊也分圈，但是羊圈上还会留个门，小羊平常都是公母呆在一起，饿了还会回来吃口奶。
而洼地绵羊到了45天，就彻底断奶，公母也要分开，这又是为什么呢？
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：性成熟早，母羊一般五到六个月，就可以性成熟，就可以配种，公羊基本上是六到八个月，就可以达到性成熟。
【解说】：原来，这洼地绵羊比较早熟，要是不早点把它们公母分开，就会早恋。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：一般我们是要它一年以后，再配种。
【解说】：虽然洼地绵羊比较早熟，但是谈情说爱的年龄还是要控制住，太早了不利于胎儿发育，小羊羔生下来可能体质孱弱，根本不适合做育肥羊，那样的话生得再多也白搭。只有母羊一岁以后，身体长结实了，它们才能孕育出优质羔羊供应市场。
洼地绵羊有个特性，这就是它们有四个乳头，比绝大多数品种多两个，奶水也更多一些，因此一般情况下，羊妈妈生个双胞胎，那肯定能照顾过来，可遇到三胞胎、四胞胎的情况，就会出现奶水不足的情况。
您看，这只刚出生的小羊，它的妈妈有三个孩子，而这只是三个当中比较弱的，抢不到第一口奶吃，连站起来的力气都没有。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：你如果是能给它补上奶，很快它就能站起来。
【解说】：这时候，饲养员就要赶紧的帮忙了。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：都叫这个小羊吃上第一口奶，母羊的初乳，里面很多抗体，抗疾病的一些抗体。
【解说】：对于小羊羔来说，必须要尽快吃上妈妈的初乳，初乳除了营养丰富外，还含有母羊产生的大量天然抗体，能够帮助刚刚降生的小羊补充体力，增强免疫力，抵抗外界的各种病菌，。因为绵羊的乳房结构不适于人工挤奶，所以要用挤奶机来获取羊初乳。
吃上了妈妈的初乳，小羊羔有了力气，首先就能站起来了，不过呢，这只小羊的妈妈有三个孩子，奶水不太够，接下来又该怎么办呢？
【采访】：
滨州市博兴县某牧业有限公司经理潘文东：两只羔还可以、三只、四只，它那个奶就不够了，现在咱就弄上奶山羊给它补充奶。
山东省滨州畜牧兽医研究院研究员王玉茂：它吃上初乳以后，你让它吃山羊奶也好，绵羊奶也好，那都一样了。
滨州市博兴县某牧业有限公司技术员宁月桥：头两周，一般就是上午两次，下午两次，到第三周就开始减了，一天三次，一次喝多少，一次120，120毫升，一只羊。
【解说】：在几代人的努力下，滨州的科研工作者探索出了一整套的洼地绵羊规模化繁育技术，因为生得多、长得快，大大降低了养殖户的饲养成本，成为农户增收致富的金疙瘩。
【采访】山东省滨州畜牧兽医研究院院长沈志强：现在这个羊的品种已经推广到了新疆青海甘肃北京天津几代科学家连续30年对这个品种进行选育在洼地绵羊品种资源保护和开发利用方面做出了一些成绩
【主持人】：洼地绵羊一年生两胎，一胎生两、三个小羊羔，再算上场地、饲料、人工这些省下的成本，生产同样多的羔羊肉，洼地绵羊养殖养殖效益总体上要比养单胎的品种翻了一番，这可真算得上是事半功倍啊，而且洼地绵羊四季都能产羔，不受季节影响，真是一个生产优质羔羊肉的好品种。
奶山羊养殖技术要点
时间：2012年03月15日 来源：甘肃科技报
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”。由于其不含牛奶中可致敏的异性蛋白，所以羊奶比牛奶等其他乳制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等过敏症状，是体质各异的人群都可以接受的乳制品。羊奶的脂肪结构与母乳相似，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。专家认为，随着国内羊奶消费时代的来临，奶山羊已成为农户养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少，饲料来源广，繁殖率高，适应性强，容易饲养。据研究试验，用良种奶山羊与本地山羊杂交，一代杂种奶山羊年产奶期高达300天左右，可产鲜奶400～600公斤，有较高的经济回报。现将奶山羊饲养管理技术要点介绍如下：
一、选择良种
为提高母羊的产奶量，在选种选配时要挑选国外优种公羊与本地良种母羊杂交，获得高产的奶山羊杂交种饲养。现推荐两种奶山羊优良杂交品种供养殖户选择。
1、萨能奶山羊 原产瑞士，主要特征是：有须，头、颈、躯干较长，胸腔丰满，腹部圆大，皮肤薄，被毛细短，乳房发达。成年公羊80～90公斤，成年母羊50～64公斤，年产奶量一般在600～700公斤。
2、崂山奶山羊 为国内优良奶山羊品种之一。瑞士萨能奶山羊与当地白山羊杂交培育而成，全身纯白，一般无角，颈侧各有一肉垂，体质结实，结构匀称，头、颈、身躯、腿均较长，乳房发育良好。成年公羊体重70～80公斤，体高70～80厘米。母羊一般小于公羊，产奶能力强，泌乳期一般为240～250天，高产母羊可达300天，平均产奶量为450公斤。
二、管理要点
奶山羊适应性强，对饲养条件要求不高，易饲养，好管理。野草、树叶、藤蔓、菜叶、麦麸、杂粮等均可作饲料，但必须根据各个生长阶段合理搭配，科学饲养。
1、怀孕母羊 母羊怀孕后30天内，饲养条件不能过差，应避免饲料频繁变化。经自然交配认为已经受胎的母山羊，交配后18～25天允许其和公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正怀孕。怀孕期要供给适量营养的饲料，使母山羊保持良好体况，同时进行适当的运动，使它处于活泼好动的状态。怀孕最后1个月应缓慢地再次提高营养水平，贮积更多的营养为产乳高峰做准备。但要防止怀孕后期奶山羊过肥，否则会使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。
2、羔羊 (1)初生期。羔羊产后10天以内主要食物是初乳，初乳养分含量较高，还含有能提高羔羊抵抗力的免疫球蛋白，初乳喂量至少要保证为羔羊体重的1/5。人喂不熟练时，可在6天前随母喂乳，6天后再人工哺乳。(2)喂奶期。出生10天后可改喂全奶，直到40天左右，喂量应使羔羊吃饱；同时可让羔羊较早地自行采食少量易消化的优质精料和干草，有助于提高羔羊消化能力。(3)奶料期。生后40～80天，应以奶、草、料并重。草要喂优质豆科干草，料可喂大麦、燕麦、玉米、麸皮、豆饼等混合料。(4)断奶期。产后80～120天，应以草料为主。若有好的优质干草，并有饼渣类精料补充，断奶期可提早到90日龄，不会影响发育。
3、泌乳母羊 泌乳母羊一般采用舍饲圈养，其饲料要求是：日产1公斤奶的羊，夏秋每天喂5公斤鲜嫩的青草或红薯藤，另外加0.25公斤玉米粉、5克骨粉、10克盐，并给予充足饮水；冬春喂2公斤优质干草或干红薯藤、花生藤或黄豆荚壳，另外再加300克玉米粉、5克骨粉、10克盐，给温水供饮用。随着产奶量提高，精料相应增加。日产1.5～2.5公斤奶的羊，玉米粉应加到0.5～0.7公斤，日产3～3.5公斤奶的羊，玉米粉应加到0.8～1公斤。公母羊应分栏饲养，每天放牧2～3小时，让母羊适当运动和晒太阳，同时注意羊舍清洁卫生。
三、挤奶方法
1、调教初产母羊 可采用颈枷或绳索固定，并耐心引诱，群养的可将调教的初产母羊牵到挤奶母羊旁边，让挤奶动作的条件反射促使其慢慢适应。经过1～3次挤奶操作训练即可挤奶。
2、擦洗、按摩乳房 挤奶前将毛巾在40～50℃温水中浸湿后热敷乳房，然后擦干，用
手握住乳房前半部，有节奏地按摩2～3次，每次按摩半分钟到1分钟。【科技苑奶山羊养殖】
3、挤奶 视其乳头大小，分别采用拳握法和滑挤法。拳握法是握住乳房下部，抓紧同时轻轻下拉；乳房较大较长的用滑挤法，先握住乳房中上部，抓紧同时轻轻下滑下拉，这样奶汁即从乳头挤出。操作时两手分别握住两个乳房，两手动作要均匀、轻快，速度要一致。最初挤的几滴奶可弃掉。每次两个乳房的奶要挤干净，不然容易引起乳房炎和乳房发育畸形。一般奶羊早晚各挤一次奶，日产奶3公斤以上者，中午应增挤一次。增加挤奶次数和挤奶前20分钟补喂豆饼等精料，并喂饮温盐水，可促进泌乳，提高产奶量。
4、鲜奶处理 鲜奶挤下后，先用3～4层消毒纱布过滤，若不能及时送奶场或出售，可采取低温消毒法消毒，然后冷却作暂时保存。
营口市畜牧兽医局 供稿
喂好高产奶山羊的四个注意事项
一、泌乳初期
即产后20天以内、母羊产羔后常感饥饿，食欲较好但体质弱、消化机能差；生殖器官尚未复原，乳腺及循环系统还不正常。产后1周内、饮用效皮水，饲喂优质干草并酌情给予少量精料；1周后逐渐增加青贮饲料或青绿多汁饲料；两周后恢复到正常的精料量。
青绿多计饲料和精饲料都有催奶作用，应以母羊的体况、乳房膨胀度、食欲及粪便等情况确定适宜给量、切不可操之过急。因为给得过早或过多、奶量上升较快会妨碍体质和生殖、泌乳等器官恢复、易患消化不良、影响泌乳。
二、泌乳高峰期
即产后20～120天。产奶是这一时期的主要任务，其产奶量约占整个泌乳期奶量一半以上。本时期羊的营养入不敷出，必须供给充足营养，草、料质量要高，精心喂养。注意选好时机、加料及时催奶、增加产奶量。即在原饲料标准的基础上，增加预支饲料，诱导母羊增多泌乳量。
催奶时间，如体质好、食欲旺盛、消化力强可以早催，反之，则适当推迟。具体做法是，从产后20天起，在原给精料量的基础上，每日增加混合精料50克，如奶量上升，就继续增加，当精料增至 一定程度，若奶量不再上升即停止加料，将当时给量维持5～7天再按产奶量厚脂率、体重和食欲等情况，按泌乳羊饲养标准供给。日粮中应含有15～17％的纤维素，每天均衡地喂给干草以保持瘤胃中的酸碱度稳定、减少消化疾患。
催奶时要做到3看，一看食欲好坏、二看奶量变化情况是否继续上升、三看粪便是否正常，如食欲欠佳、拉稀或消化不良即控制给料。高产羊的泌乳高峰期往往与其饲料采食量高峰不同步一般泌乳高峰到来较早，而采
食高峰到来较晚。为了解决这矛盾应该注意干奶期的饲养，使其贮备一定的营养，做到前饲料丰富、产后科学给料、精心管理。
注意选择和搭配饲料要求营养高，体积小、种类多、适口性好、定时定量，少给勤添清洁卫生。在催奶同时适当增加挤奶次数；一般日产奶2公斤以下、日挤2次、日产奶3公斤以上，可挤3次。对乳房或头胎羊为增大乳房容积、可适当推后几日挤奶。还要注意饮足水、适量运动、防止发生乳房炎。
三、泌乳稳定期
即产后120～210天，此期产奶量逐渐一降，但采食量增大，羊只开始恢复在泌乳高峰时所失去的重。要尽可能使产奶高峰保持一个较长的时间，尽量避免料、饲养方法和管理程序的改变、保持相对稳定。
四、泌乳后期
即产后210天至干奶。受发情与妊娠的响，此期产奶量显著下降。为减缓奶量下降的速度、精料的少应在奶量下降之后。
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我国奶山羊养殖发展研究
摘要 我国不仅具备饲养奶山羊的有利条件，而且具有一定的快速发展奶羊业的数量优势，长久以来积累了丰富的经验和知识。当今世界市场上高质量、高数量的奶产品需求很大，因此，我国发展奶羊业必然可以占有广阔的市场空间。在了解昆明市石林县小尖山村的奶山羊养殖业发展现状的基础上，对其发展的利弊条件进行分析，指出其发展过程中可能存在的问题，并对小尖山村发展奶山羊养殖业的产业化提出一些对策。
关键词 奶山羊养殖；现状；利弊条件；对策
奶山羊采食量少，繁殖率高，适应性强，容易饲养，具有单位体重产奶多、饲料消耗少、繁殖速度快、抗病能力强的特性，非常适合在我国这种人口众多和粮食不足的基本国情下优先发展。我国发展奶山羊的过程中，在养殖技术等方面积累了丰富的经验，具备更加充足有利的条件；我国是世界上饲养奶山羊最多的国家，具有快速发展奶羊业的数量优势[1]。奶山羊是草食性动物，能把廉价的农作物秸秆转化成营养和经济价值都很高的羊奶，发展奶山羊是解决奶品供应不足、增加社员收入和实现农牧结合的重要途径之一[2]。奶山羊作为一项在世界范围内被开发的畜牧业，正在受到人们的重视，且有不断增长的趋势[3]。因此，发展奶山羊业是我国一些地区重要的致富手段。
小尖山村隶属于云南省昆明市石林县路美邑镇小河行政村，土地面积2.66 km2，其结构组成比例见表1。截至2011年，全村共93户，366人，其中彝族348人，汉族18人。小尖山村气候四季温暖如春，耕地、林地等面积广阔，具有非常适合养殖奶山羊的自然条件。调查发现，该村具有悠久的奶山羊养殖历史，积累了丰富的养殖经验，养羊业也是石林县畜牧业的优势传统产业[4]，这为进一步发展奶山羊提供了必不可少的保障。该村属于绝对贫困村，因此，通过发展奶山羊产业致富很有必要。
1 小尖山村奶山羊养殖发展现状
1.1 奶山羊饲养状况
小尖山村具有丰富的土地资源，人均十几亩田地，因此奶山羊的饲料基本可以通过农户自己种植得到满足。调查表明，奶山羊的主要饲料来源为黄竹草、萝卜、青玉米、大麦、绿肥草等，以玉米加工成为玉米糠和玉米面为主，黄竹草、萝卜和青玉米等直接喂食为辅。种植的饲料喂养的利用率较高，饲料加工由机械粉碎，发酵储存。小羊1～2个月内吃奶，后喂饲料（玉米面+糠+盐+酸水），大羊除喂饲料外，还可喂食萝卜等。养殖户往往能将多种饲料进行合理搭配后再给奶山羊喂食，以达到既利于保证奶山羊的口味和健康，又利于实现更好的经济效益的目的。
1.2 奶山羊养殖和管理方式
奶山羊高效养殖措施
随着国内羊奶消费时代的来临，奶山羊已成为农户养殖致富的又一亮点。奶山羊对精料需求少，饲料来源广，繁殖率高，适应性强，容易饲养。据研究试验，用良种奶山羊与本地山羊杂交，一代杂种奶山羊年产奶期高达300天左右，可产鲜奶400千克~600千克，有较高的经济回报。现将奶山羊饲养管理技术要点介绍如下。
选择良种
为提高母羊的产奶量，在选种选配时要挑选国外优种公羊与本地良种母羊杂交，以获得高产的奶山羊杂交种。 萨能奶山羊
原产瑞士，主要特征为有须，头、颈、躯干较长，胸腔丰满，腹部圆大，皮肤薄，被毛细短，乳房发达。成年公羊80千克~90千克，成年母羊50千克~64千克，年产奶量一般在600千克~700千克。
崂山奶山羊【科技苑奶山羊养殖】
崂山奶山羊为国内优良奶山羊品种之一，由瑞士萨能奶山羊与当地白山羊杂交培育而成，全身纯白，一般无角，颈侧各有一肉垂，体质结实，结构匀称，头、颈、身躯、腿均
较长，乳房发育良好。成年公羊体重70千克~80千克，体高70厘米~80厘米。母羊一般小于公羊，产奶能力强，泌乳期一般为240天~250天，高产母羊可达300天，平均产奶量为450千克。 管理要点
奶山羊适应性强，对饲养条件要求不高，易饲养，好管理。野草、树叶、藤蔓、菜叶、麦麸、杂粮等均可做饲料，但必须根据各个生长阶段合理搭配，科学饲养。
怀孕母羊
母羊怀孕后30天内，饲养条件不能过差，应避免饲料频繁变化。经自然交配认为已经受胎的母山羊，交配后18天~25天允许其和公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正怀孕。怀孕期要供给适量营养的饲料，使母山羊保持良好体况，同时让羊适当运动，使其处于活泼好动的状态。怀孕最后1个月应缓慢地再次提高营养水平，储积更多的营养为产乳高峰做准备。要防止怀孕后期奶山羊过肥，否则会使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。
羔羊
1.初生期。羔羊产后10天以内主要食物是初乳，初乳含有能提高羔羊抵抗力的免疫球蛋白，初乳喂量至少要保证为羔羊体重的1/5。人喂不熟练时，可在6天前随母羊喂乳，6天后再人工哺乳。2.喂奶期。出生10天后可改喂全奶，到40天
左右，喂量应使羔羊吃饱，同时可让羔羊较早地自行采食少量易消化的优质精料和干草，有助于提高羔羊的消化能力。
3.奶料期。羊出生后40天~80天，应以奶、草、料并重。草要喂优质豆科干草，料可喂大麦、燕麦、玉米、麸皮、豆饼等混合料。4.断奶期。产后80天~120天，应以草料为主，若有好的优质干草，并有饼渣类精料补充，断奶期可提早到90日龄，不会影响发育。
泌乳母羊
泌乳母羊一般采用舍饲圈养，其饲料要求是：日产1千克奶的羊，夏秋季每天喂5千克鲜嫩的青草或红薯藤，另外加0.25千克玉米粉、5克骨粉、10克盐，并给予充足的饮水；冬春季喂2千克优质干草或干红薯藤、花生藤或黄豆荚壳，另外再加300克玉米粉、5克骨粉、10克盐，给温供水饮用。随着产奶量提高，精料相应增加。日产1.5千克~2.5千克奶的羊，玉米粉应加到0.5千克~0.7千克，日产3千克~3.5千克奶的羊，玉米粉应加到0.8千克~1千克。公母羊应分栏饲养，每天放牧2小时~3小时，让母羊适当运动和晒太阳，同时注意羊舍清洁卫生。
挤奶方法
调教初产母羊
可采用颈枷或绳索固定，并耐心引诱，群养的可将调教的初产母羊牵到挤奶母羊旁边，让挤奶动作的条件反射促使【科技苑奶山羊养殖】
其慢慢适应。经过1次~3次挤奶操作训练即可挤奶。 擦洗按摩乳房
挤奶前将毛巾在40℃~50℃温水中浸湿后热敷乳房，然后擦干，用手握住乳房前半部，有节奏地按摩2次～3次，每次按摩半分钟~1分钟。
挤奶
视其乳头大小，分别采用拳握法和滑挤法。拳握法是握住乳房下部，抓紧同时轻轻下拉；乳房较大较长的用滑挤法，先握住乳房中上部，抓紧同时轻轻下滑下拉，这样奶汁即从乳头挤出。操作时两手分别握住两个乳房，两手动作要均匀、轻快，速度要一致。最初挤的几滴奶可弃掉。每次两个乳房的奶要挤干净，不然容易引起乳房炎和乳房发育畸形。一般奶羊早晚各挤一次奶，日产奶3千克以上的，中午应增挤一次。增加挤奶次数和挤奶前20分钟补喂豆饼等精料，并喂饮温盐水，可促进泌乳，提高产奶量。
鲜奶处理
鲜奶挤下后，先用3层~4层消毒纱布过滤，若不能及时送奶场或出售，可采取低温消毒法消毒，然后冷却作暂时保存。
关中奶山羊养殖技术
关中奶山羊产自陕西省关中地区，是我国培育的奶山羊品种，它具有体格大、产奶量高、繁殖力强、适应性广、遗传性稳定和杂交改良地方山羊效果显著等特点。关中奶山羊是我国奶山羊良种的典型代表，因此又被誉为中国奶山羊。
1904年以后从加拿大、英国、德国等国家，多次引入瑞士莎能奶山羊作为父本或母本，与关中地区的优秀奶山羊进行高代级进杂交，中心产区级进杂交已达70代左右，是经过近百年精心选育而成的优良品种。关中奶山羊现有200多万只，主要分布在陕西关中平原各地，关中奶山羊在全国各地均可饲养，其中，国家杨凌农业高新技术产业示范区的质量最优、数量最多。一些优秀个体的体型外貌、生长发育和生产性能已经明显超过瑞士莎能奶山羊，可谓是“青出于蓝而胜于蓝”。
一、品种特征生产性能
关中奶山羊的年泌乳期为300天左右，产奶量，第一胎为600—900千克；第二胎为700—1000千克；第三胎为800—1200千克。终生产羔数为25～30只。利用年限为12岁左右。一个泌乳期的产奶量相当于体重的10～15倍，全部泌乳期的产奶量相当于体重的80～120倍。有些优秀个体，日产奶量可达6千克，年产奶量可达1500千克。 羊奶与牛奶的对比：
母羊产后5天至干奶期以前所产的乳汁，是一种营养完全的食品，含有促进生长发育以及维持健康的营养成分。每千克羊奶的热量为3264千焦，比牛奶高210千焦。羊奶脂肪含量为3.6%～5.5%，脂肪球直径2微米左右，而牛奶脂肪球直径为3～4微米，羊奶脂肪球直径小，容易被消化吸收。羊奶无机盐含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。每100克羊奶所含的10种主要维生素的总量为780微克，比牛奶多80微克。1千克羊奶相当于8～10个鸡蛋的营养价值，羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，并且含有人体需要的氨基酸。羊奶中维生素A、维生素B1、B2、维生素C的含量可以满足婴儿的需要。
二、羊舍建造
羊只应按大、小、公、母进行分群。有羔羊舍、青年母羊舍、成年母羊舍和种公羊舍。
羊舍应选在地势高干燥、排水良好、背风向阳、冬能防寒保暖、夏能防暑降温的地方；应达到通风透光、宽敞明亮、干净卫生、干燥凉爽的要求，羊舍应设有舍内和舍外两部分。
圈养密度：
羔羊 舍内1平方米 舍外运动场3平方米
青年母羊 舍内1.5平方米 舍外运动场4.5平方米
成年母羊 舍内3平方米 舍外运动场9平方米
成年种公羊 舍内4平方米 舍外运动场12平方米
三、种公羊的饲养管理
俗话说“公羊好，好一坡；母羊好，好一窝。”
种公羊要求保持中上等膘情，体质健壮，精力充沛，活泼敏捷，性欲旺盛，精液品质好，射精量大，以便更好地完成配种任务，发挥其种用价值。种公羊的使用年限，一般1岁半开始至6岁左右，7岁以后淘汰。
成年公羊每日配种或采精2～3次，每周休息2天。既不可过度使用，也不可长期不用。成年公羊在配种期，日喂精料1千克左右，并且每天补充鸡蛋2个或羊奶1千克，优质饲草任其自由采食，种公羊要坚持运动。
青年公羊18月龄以后才可正常用于配种，对配种后母羊返情较多的公羊，要及时予以淘汰。
要及时进行小公羊的生殖器官检查。对小睾丸、短阴茎、包皮偏后、独睾、附睾不明显、公羊母相的个体，要一律予以淘汰。对不留种的公羔应进行去势，方法是扎蛋：即在羔羊阴囊基部扎上橡皮筋，使其血液循环受阻，15天以后阴囊连同睾丸就会自行干枯脱落。对留种的羊只都应编号，用打孔钳将耳标插于左耳基下部。
经常刷拭羊体使羊只保持清洁，促进健康和新陈代谢，有利于人畜亲近，便于管理。刷拭时用刷子从上到下、从左到右、从前到后，按照毛丛方向有顺序的进行。
每季度要修蹄1次。蹄是皮肤的衍生物，不断生长，长期不修蹄，不仅影响羊的行走，而且会引起羊的蹄病。修蹄时应先将羊固定好，再用修蹄刀进行切削。
四、关中奶山羊的繁殖
1、性发育时期
初情期是母羊初次发情和排卵的时期，一般在4月龄左右。性成熟期一般在6月龄左右。这时母羊能正常发情并能排出成熟卵子，但羊的年龄太小，一般不宜配种。体成熟期是羊的各组织器官发育基本成熟的时期，一般在15月龄左右。适配年龄是羊初次配种的年龄，在性成熟期之后，体成熟期之前。
2、母羊的发情
发情季节在每年的8月份至来年的2月份，其中以8～11月份为多，发情高峰期在9～10月份，即在中秋节或国庆节前后。母羊发情后兴奋不安，大声鸣叫，食欲减退，采食减少，有交配欲。发情母羊外阴部发红肿胀，分泌少量粘液，阴门、尾根常粘附分泌物。
3、母羊的配种
每年9～10月份配种、来年2～3月份所产的羔为春羔，春羔初生重量大、生长发育快、成活率高、整齐度好。
羊的配种方法有自然交配和人工授精2种。自然交配就是用公羊直接给发情母羊进行配种，这种配种方法公羊利用率低。一般一个公羊一天只能配几只母羊。
人工授精，是用授精器械采取公羊的精液，然后再输到发情母羊的生殖器官中使其受孕的配种方法，这种方法公羊利用率高。一般公羊每次采精量约为1毫升，加2毫升消毒羊奶后可以将其稀释为3毫升，而每次给母羊的输精量仅为0.2毫升。公羊采精1次可配15只母羊，一个配种季节可配1500只以上的母羊。由于配种的公母羊不直接接触，可避免某些疾病的传染，因此应大力推广。
为保证受胎率，早晨检出的发情母羊早晨配种1次，下午再配种1次；下午检出的发情母羊下午配种1种，第二天早晨再配种1次。两次配种间隔8～12小时。一般1个发情期配2次即可。
4、母羊的妊娠
胎儿在子宫内的发育过程叫妊娠。母羊配种后21天不再发情，就可能是妊娠。
妊娠检查：可采取腹部检查进行妊娠诊断，即人的背面向着羊头部，面部向着羊的后躯，用双腿夹住羊的颈部，用两手兜住羊的腹部，向上轻掂，左手在羊右侧腹下触摸是否有硬物，反复掂摸几次，如有硬块，即为胎儿。
母羊妊娠后，食欲增加，毛色变光变亮，体态逐渐丰满，性情温顺，行动谨慎，好静，喜卧，妊娠后期，乳房膨胀，腹围增大，体重增加。
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