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【导读】：蚕宝宝为何与桑叶结缘?25天，增长16万倍，它的丝腺如此疯狂生长是为哪般?它吐丝结茧的背后又关乎着怎样的生命奇迹?
25天生长16万倍的生命奇迹
【主持人】：你好，欢迎收看科技苑。众所周知，丝绸的原料就是桑蚕丝。把一片片桑树叶子变成丝，这全是蚕宝宝的功劳。肉呼呼的蚕宝宝为什么会具有这么神奇的能耐?它们的一生到底还有哪些鲜为人知的秘密呢?
【解说】：浙江省桐乡市自古就是中国的蚕桑基地，成片的桑树林，是为蚕宝宝们准备的饕餮大餐。可是，蚕宝宝为什么跟桑叶联系这么紧密?它们吃了桑叶以后，又为什么会转化成蚕丝?这却是很多人都不清楚的。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：那我们做一个实验，我们拿了一个莴笋叶，柿子叶，青菜叶子，桑树叶子。
【解说】：我们都知道蚕最喜欢桑叶，做这个实验，就是为了让大家看一下，它究竟喜欢到什么程度。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：那看看蚕宝宝放在这里，它等一下爬到哪边去吃。
【解说】：实验的结果果然不出所料，所有的蚕宝宝，都准确无误地爬到了桑叶上，可是很多人却不知道，蚕几乎是没有视力的。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：蚕宝宝的眼睛只能感受光线的强弱，它不能看到叶子在哪里，或者怎么去吃，它看不到的。
【解说】：原来，蚕宝宝的“眼睛”只能称为“眼”，是一些感光细胞，基本没有视觉作用。它们能准确地找到桑叶，靠的不是视觉，而是桑叶里面有一种味道吸引了蚕。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：要不我们再做一个实验，把桑叶揉碎的汁，涂在其它的叶子，莴笋叶、菜叶子上，或者柿子叶上，看看蚕宝宝能不能(被)引诱到其它叶子上去吃。
【解说】：程锦发把新鲜桑叶揉碎，把挤出的汁涂在其它三种叶片上，再依次摆好四种叶片，然后再次等候着蚕宝宝们的选择。没一会儿，实验结果就出来了。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：桑叶汁涂到莴笋叶子上面，这个蚕宝宝都爬过去了，这个是莴笋叶。这个呢，蚕宝宝也爬到柿子叶子上面去了，有四条爬到这里去了。这里四条爬到青菜叶子上面去了。这里有六条爬到桑叶叶子上面去了。
【解说】：这一次，蚕宝宝们不再一窝蜂地往桑叶上挤了，而是开始啃食各种叶子。这个实验，说明了蚕的确是靠气味找到桑叶的。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：蚕宝宝找桑叶，它主要是靠桑叶里面有一种物质，它发出一种香味，蚕宝宝闻到这个香味，跑过去的。
【解说】：桑叶里面含有一种挥发性物质，这种物质会散发出一种芳香油的味道。虽然含量还不到百分之零点一，却能引诱蚕宝宝爬过去食用。涂了桑叶汁的其它几种叶子，因为也沾染了这种味道，所以都把蚕宝宝吸引了过去。但是啃食其它三种叶子的蚕宝宝吃几口就停下了。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：那是因为这个叶子上面闻到这个味道了，蚕宝宝就喜欢吃了，但吃下去呢，适口性不好，吃上去味道不好。
【解说】：其它叶子虽然抹上了桑叶的味道，但是蚕咬了几口，却选择了离开。蚕与桑叶关系如此密切，除了桑叶里含有蚕喜欢的气味以外，应该还有吸引蚕的其它东西，而这种东西，肯定是其它叶子没有的。在漫长的进化历史中，蚕选择桑叶作为唯一的食物，更取决于桑叶里面蕴藏着的一个最重要的秘密。
【采访】浙江省桐乡市农业经济局 农艺师 朱伟：我们这个桑叶的营养成分比较特殊，当然包括水、粗蛋白、脂肪、纤维，有很多营养物质，但主要一点就是桑叶粗蛋白含量比较高。
【解说】：蚕宝宝的一生要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，寿命也就60天左右，蚕在幼虫阶段的生长期大约25天。桑蚕之所以被称为蚕宝宝，是因为它们十分弱小，很容易受到天敌的攻击。所以为了生存，它们必须在二十多天的时间内吸收最多的营养，积累最多的丝物质，做出足够结实的茧子，以便最快地进入到下一个生命形态。这期间，蚕宝宝要经历五个龄期才会吐丝结茧。刚孵化出来的蚕宝宝跟蚂蚁一般，所以又叫蚁蚕。
【解说】：蚁蚕的大小只有两毫米，长到五龄快要结茧的时候，能达到六七厘米。这期间，蚕宝宝的身长增长了35倍。然而，比这更夸张的是它的体重的暴增。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：它一生当中生长倍数有一万多倍，从蚁蚕开始到上蔟做茧子的话，要一万多倍。
【解说】：蚕宝宝的体重，要在二十五天的时间内增长一万倍。它们虽然增长迅速，但在五个龄期当中，蚕宝宝并不是循序渐进地成长的。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：这个是四龄蚕。四龄蚕看上去那么小，五龄蚕的话呢，要五、六克，这个再吃两天桑叶，四龄就要休眠了。它休眠的话，也只有一克这么多。
【解说】：从一个龄期到下一个龄期，蚕宝宝都会休眠一天左右。这个期间，蚕不吃不动就是为了蜕一层皮。蚕在四龄前，生长速度不快，四至五龄是它身体急速增长阶段。四龄蚕和五龄蚕只相差一周左右的时间[来源:
【采访】浙江省桐乡市农业经济局 农艺师 朱伟：蚁蚕时候的丝腺跟五龄快要上蔟结茧的丝腺相比，体积要相差十六万倍。
【解说】：丝腺为何能在短短25天左右的时间内激增16万倍之多?丝腺的急剧增长和蚕选择桑叶有着怎样的关联呢?这依然离不开它的特性。
【采访】浙江省桐乡市农业经济局 农艺师 朱伟：我们家蚕吐的蚕丝主要成分还是蛋白质，包括丝胶、丝素，都是蛋白质组成的，所以这个家蚕为了生长发育，它还是要取食蛋白质含量很高的植物。
浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：桑叶粗蛋白含量一般在25-35%，30%左右.
记者：普通的树叶粗蛋白含量有多少?
程锦发：普通的树叶低的话在6%左右。
【解说】：蚕丝的成分是蛋白质，蚕宝宝只有吃进足够的蛋白质，把植物蛋白转化成动物蛋白，才能够用来吐丝结茧。如果蚕选择吃蛋白质含量低的其它树叶，蚕宝宝必须延长5-6倍的生长周期，可是多一天生长时间，就多一分受天敌攻击的危险。在二十来天时间的幼虫期，桑叶成了蚕宝宝的不二选择。桑叶中近三分之一的营养物质都是粗蛋白，吃桑叶，就能在短时间内满足丝腺急速增长的需要。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：它开始的丝腺实际上在蚕宝宝肚子里面是一条线一样，很细的，那么到五龄后期，上蔟的时候，它变粗了，它挤满了整个身体，基本上一半左右全部是丝腺，消化管被它挤掉了，其它的东西都被它挤掉了。
【解说】：丝腺并不是缓慢生长起来的。在五龄以前，蚕宝宝日以继夜地啃食桑叶是为了积累营养物质，迅速发育完成。到了五龄，它们唯一的任务就是吸收粗蛋白用于生长丝腺和生产丝物质。
【采访】浙江省桐乡市农业经济局 农艺师 朱伟：我们看一下，这个是四龄蚕的丝腺，这个是五龄蚕的丝腺，你看相差多少。从四龄到五龄，这个家蚕的丝腺是疯狂地生长发育。
【解说】：蚕宝宝为了获取更多的粗蛋白，积累足够的丝物质储存在丝腺内，必须在五龄期这短短一个星期内暴饮暴食，从而使丝腺激增，直到占满整个身体的一半左右。在这不到一个月的时间里，蚕宝宝看起来几乎一直处于通宵达旦地狂吃状态，实际上，它吃掉的桑叶并不多。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：它一生就吃六片到八片叶子，六片到八片叶子就够了。
【解说】：仅仅6~8片，也就是25克左右，但是这已经完全能满足蚕宝宝一生所有的生长需求。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：四龄之前，蚕宝宝主要是完成它的生理过程，蜕皮。五龄，主要是，大量的桑叶在五龄吃下去，有百分之八十五在五龄吃下去，吃下去生长丝腺。
【解说】：这6~8片桑叶，在四龄前，只吃不到20%的量，主要是为了提供蚕宝宝的身体发育，剩下五分之四多的桑叶，都会在四龄后被吃掉转化成丝。
【采访】浙江省桐乡市蚕种场 农艺师 程锦发：最后是一口桑叶一口丝，它吃进去的桑叶，到后期，到五龄，到六天，到七天的时候，全部转化成丝了。
【解说】：其它粗蛋白含量偏低的树叶，无法满足蚕宝宝“一口叶一口丝”的生理机能，所以在物竞天择的进化过程中，蚕宝宝选择了粗蛋白含量高的桑树，作为它协同进化的伴侣。并且无论从气味上，还是从口感上，蚕都会选择和桑叶适应，桑叶理所当然成为了它变态结茧的最佳选择。
【主持人】：二十五天，一条蚕宝宝可以让自己的身体增重一万倍，而它的丝腺增大了16万倍。这样的生命奇迹的确让人惊叹!其实蚕宝宝让自己的丝腺如此疯狂地生长，目的只有一个，就是吐丝结茧。那么，蚕宝宝为什么非得要吐丝结茧呢?
桑蚕又称家蚕，是以桑叶为食料，进行吐丝结茧的完全变态昆虫。在一到两个月的时间之内，它要经过卵、幼虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。养殖桑蚕低成本，易管理，周期短，销路广，经济效益明显，现在许多农民朋友也把桑蚕养殖作为致富的门路。现在为大家介绍桑蚕养殖技术。
桑蚕养殖技术
一、蚕种催青及收蚁
蚕种催青时关键是要控制好温度、湿度及光照度等。在出库后1-4天，温度一般控制在23℃左右，干湿差2.5℃，自然光照即可；第5天至孵化期间，适当提高温度到26℃左右，湿度降低至1.5-1℃；第8天见蚕卵一端上青色时，即蚕卵点青，用黑布遮光保持黑暗；第十天早上5时揭去黑布并开灯感光，让蚁蚕孵化。蚕种催青中要注意温度平稳并保持好温度，同时要防止煤气、农药、烟草、蚂蚁、老鼠等伤害。
收蚁时采用当天早上露水干后顶芽下第二、三片桑叶作为收蚁用叶，一般选择上午九点进行，夏季可适当提前，将桑叶切成小方块或丝状后撒到蚕种纸上，让蚁蚕自行爬上桑叶，10-15分钟后，将蚁蚕和桑叶统一翻倒在蚕座上，若不同批次的蚁蚕，则进行分天收蚁，分批饲养，避免混合饲养。
二、小蚕饲育技术
小蚕生命力脆弱，自身抵抗能力低下，对生长环境的变化尤为敏感，温度过高或过低、干湿差过大等都会造成小蚕发育迟缓、严重者甚至死亡，所以为了确保小蚕能正常生长，要注意以下技术要点：
1.把握好小蚕室温湿度；一般情况下，小蚕期靠高温多湿饲养才能发育正常，龄蚕室温度宜28℃，干湿差1度（湿度85-90%）；2-3龄降低至26-27℃，干湿差调整至1-1.5℃（80-85%）。为了保证高温多湿环境，1-3龄蚕可采用塑料薄膜覆盖防干饲养，1-2龄蚕上盖下垫全防干育，3龄蚕只盖不垫半防干育。
2.保证良桑饱食；喂小蚕的桑叶要经过严格选采，同时要确保桑叶新鲜幼嫩，1龄蚕采用自顶芽下第2-3片叶（黄中带绿叶），2龄蚕采第3-4片（绿中带黄），3龄采第4-5片（浓绿有光泽叶）。在给小蚕喂食之前要先将桑叶切碎，大小一般以蚕体长1-1.5倍为宜，每6小时喂一次，在每次喂蚕前要进行扩座除沙，扩座均座保证每头蚕要有2头蚕活动空间，除沙保证蚕座清洁，防止蚕病传染喂叶量一般控制在1龄给叶1.5-2层，2龄2-2.5层，3龄2.5-3层。
3.做好小蚕的眠起管理；小蚕随着生长眠起特征逐渐变化，1龄蚕体色由青灰转为炒米色，蚕体粘蚕粪，体躯微缩，2龄蚕出现驼蚕（蚕背蚕）现象，皮肤发亮，3龄蚕蚕体肥短，体皮紧张发亮。眠起处理主要包括眠除、饱食就眠以及提青分批，眠除是指蚕眠前加网除去蚕粪和残渣（蚕沙）；饱食就眠是指在眠前除沙后给1-2回桑，使蚕饱食就眠安定；提前分批是指将入眠时间不一的蚕分开饲养。一般情况下同批蚕中90%以上蚕已入眠，但仍有少量迟眠蚕不眠而继续爬动吃桑，此时应撒上石灰粉并且加网再给桑叶，引出这些迟眠蚕另行饲养，经过4-6小时后迟眠蚕就可入眠。在小蚕眠定后还要做好眠中保护，即指将薄膜揭开，撒上新鲜石灰粉，然后降低蚕室温度1度，干湿差保持在1.5-2度，并且防治强风、强光和震动。
4.饷食处理技术；饷食即指蚕眠起后的第一餐叶，主要控制好饷食的时刻、饷食用良桑及给桑量和蚕体消毒三方面，饷食时刻选择整批蚕98%以上已脱皮，头部由青灰转淡褐色，爬动寻食时为宜；饷食用桑宜选稍偏嫩叶，给叶量以到下次给叶时间刚吃光为宜；蚕体消毒通过“防病一号”或撒石灰进行蚕体、蚕座消毒，让小蚕爬动10分钟后加网给叶，饷，30分钟后可除沙。
三、大蚕饲养方式技术
大蚕一般指4、5龄期，饲养方式有地面、蚕匾、蚕台方式等，其对环境条件的要求与小蚕不同。
1.控制好温湿度；饲养大蚕要通风良好，避免高温多湿，温度以25度，湿度以70%为宜。
2.保证蚕座卫生；大蚕期每天早上用新鲜石灰粉进行蚕体蚕座消毒，防止蚕病传染和发生，阴雨天每天撒2次石灰粉，保持干爽，并且要注意淘汰弱小，捡出病蚕死蚕，以防蚕病蔓延。
3.4龄蚕良桑饱食。四龄蚕是蚕体丝腺成长的转折时期，要确保良桑饱食，如果营养不良，会影响到产量和质量，要求桑叶新鲜质好，一般选采顶叶下第7-15片叶喂用。
4.5龄蚕要合理给桑，通过合理给桑，才能提高桑叶效益，一般5龄蚕用桑占全龄期用桑85%左右，具体操作为两头紧中间松，5龄第1-2天和第6-7天给桑时以刚吃光为宜，第3-6天则保证良桑饱食。此阶段桑叶选采成熟片叶或成熟枝条叶，
5.添食蚕用抗生素，三龄起蚕和4龄第2天、5龄第3、5天各添食500单位氯霉素，以防蚕病。4龄第2天、5龄第2天、4、6天各用40%“灭蚕蝇”乳剂300倍液体喷一次，或500倍液添食一次防蝇蛆病。
四、上簇及采茧
上簇就是将熟蚕放到簇具上让其吐丝结茧。簇具目前多使用方格簇、竹花簇以及塑料折簇，上簇密度每平方米方格簇上156头，竹花簇上熟蚕700-800头，塑料折簇每张上200头。上满熟蚕后的花簇架成“人”字形，方格簇则挂起，室温控制在25度左右，加强通风排湿，并且随时捡病死蚕，以免污染好茧，造成污染和黄斑发生。采茧以蚕化蛹、蛹体变为棕黄为宜，一般春蚕上簇后5-7天、夏秋上簇后4---6天为采茧适期，采下的茧以2-3粒厚平铺于蚕匾上，避免蚕茧发热。
相关资料：
桑蚕养殖主要防病措施：
1、全面彻底地冲洗消毒：养蚕前要全面彻底地打扫、冲洗、消毒蚕室蚕具。蚕室以外的大环境，如厨房、厅堂、房间的地面，也要打扫消毒。进出蚕房要换鞋，防止室外病菌带入蚕室。大蚕室门口要撒新鲜石灰粉。非养蚕人员不得随便进入蚕室、贮叶室。
2、喂蚕和采叶前要先洗手：给桑前、采叶前、除沙前后都要用洗衣粉或肥皂洗手，擦上肥皂或洗衣粉要搓揉30秒，再在水龙头下或水桶中冲洗30秒。用水桶装水洗手的每次都要换清洁水。
3、防止蚕种被污染：领种时要洗净双手，不乱摸蚕卵。蚕种领回后不得随处放置，应放到消毒好的小蚕房。
4、防止桑叶被污染：设专用贮叶室，出入贮叶室要换鞋。贮叶室不用来养大蚕。
5、掉落于不干净地面的桑叶不得捡回喂蚕。采叶箩每两三天要清洗一次。
6、未经消毒的工具禁止使用，与养蚕无关的工具禁止放入蚕室。
7、饲养大蚕的人员不宜同时饲养小蚕，饲养小蚕的人员不宜接触大蚕。接触大蚕或蚕茧后，必须认真彻底洗手，衣服被污染的还该换清洁衣服。
8、严格分开：除沙工具和给叶工具、小蚕具和大蚕具、小蚕房和大蚕房、夹病弱蚕的蚕筷和扩座蚕筷。
9、经常蚕体蚕座消毒：每龄眠起，用防病一号消毒；每龄眠定，用石灰消毒。
10、及时淘汰病弱蚕，做好提青分批：发现病蚕，要及时拣出，以防继续传染。病弱蚕集中装入盛有石灰粉的盆桶中，再拿去深埋、烧毁或丢入沼气池。病弱蚕不得喂鸡鸭，以免病原扩散。
11、妥善处理蚕沙：蚕沙是最危险的传染源，要集中堆放在远离蚕室的蚕沙房，或投入沼气池发酵沼气，严禁到处乱堆放。蚕沙要经堆沤半年发酵灭菌后才能作肥料施用，而且不能施入桑园。
12、小蚕期应经常消毒地面：每2~3天应消毒地面一次，一般在除沙后进行。
13、增强蚕的体质：良桑饱食，及时扩座，调节好温湿度。
14、做好桑园治虫工作：桑蚕与桑园害虫同类，可相互感染各种病害。
15、认真做好回山消毒：养蚕结束后，虽暂不养蚕，也必须消毒好越夏过冬，以防病源扩散。
千万不能吃的部位
肉类是我们生活中必不可少的食物，而动物身上大部分的部位都能够用于食用，不过有些部位是你如何也不能吃的，否则容易生出健康问题。
1、禽“尖翅”不能吃：
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头不能吃:
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃:
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃:
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”：
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
8、鸡脖不能吃：
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
健康提示：
孕期吃禽肉过多新生儿对多种抗生素耐药。日前，广州一名新生儿不仅身体素质很差，且对7种抗生素均有耐药性。据了解，该孕妇在孕期摄入肉蛋禽类很多，专家推测，孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。
引导语：近几年来，中国在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷，像：致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌畏、毛发酱油。下面再向大家介绍一些有毒的食物！
蘑菇
每年都有人因自己的选择而死，每年都会发生的事情，其中包括自杀、游泳和采蘑菇。到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世间100余种毒蘑菇的毒都敌不过300余种抗病毒、口感好、滋补、鲜美独具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊！日本年轻人更疯狂，一款名为“迷幻蘑菇”，由数种含麻醉成分的蘑菇加工而成的“不上瘾，但有幻觉的”迷幻药，近年迅速走红成为他们的精神迷幻药。
鹅肝
它是高贵珍馐，口感芬香醇厚，搭配1870年红酒便是一席浮动的豪宴。殊不知，这样肥美的它只是得了肝病的鹅的肝啊。我们源远流长的传统美食中没有鹅肝这一环，但法国人却想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅“肝病变”。体形够大、重量够重、颜色够纯才是上等。除了让人发狂的柔嫩与浓香外，其中蕴含的卵磷脂更加丰富。
鲨鱼翅
鲨鱼现在全球范围内被人猎杀，关键是不知道哪个坏蛋科学家研究发现说：“世界上所有动物中，鲨鱼是唯一不会生癌的。”在我们每日为身体哪里哪里会不会已经癌变当心的当下，鲨鱼成为危险餐桌上的救命稻草。鲨鱼油在挪威被制成昂贵的保健品；餐宴上鱼翅，则在中国代表了一种炫耀。每年都有上百起鲨鱼吃人事件，成为报章炒作之头条新闻，但人吃鲨鱼事件每天都在发生，人类每年会吃掉80万吨的鲨鱼。又有研究说，不能大剂量或长期服用鱼肝油，否则会引起中毒。
毒瓜子
用明矾吸水，工业盐翻炒，要用滑石粉或工业石蜡抛光，用柠檬酸、泔水油和甜蜜素调味，胭脂红调色这就造出了毒瓜子，而白南瓜子要用硫磺熏蒸漂，炒葵花籽用硫酸亚铁，这些有毒添加剂会在人体内沉积，热别是明矾中分解的经过肠胃吸收，会对人的肌体造成损害，早期症状表现为腹泻、头晕、呕吐、身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力衰退。严重的会造成肝、肾功能衰竭、尿毒症，如果在脑内沉积过多会总成痴呆和帕金森症。工业石蜡含有一类叫多环芳烃或稠环芳烃的杂志，这两种物质是非常强的致癌物。
毒香肠
也许你看到的加工出来的香肠很有食欲，但是你想象不到它恶心的加工内幕，病死的老母猪肉甚至其他动物的腐烂变质肉，上面甚至带有淋巴结，用胭脂红色素、亚硝酸钠和玉米淀粉、防腐剂就加工成
了香肠，这些其实完全是臭肠的亚硝酸钠含量严重超标。亚硝酸钠主要作为发色剂和防腐剂使用，食用过量对身体造成危害。
河豚
1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。宋人梅尧臣《河豚鱼》诗云：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”河豚食客由此更添“风潇潇易水寒”之气概，只是他们在动筷之前，总会先让服务员试吃，没倒下，才大快朵颐。东瀛食客亦有此种气概，他们已经研究出吃河豚的安全做法。中国人的土法是河豚肉+萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。
三文鱼
它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食。
美国牛肉
至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10-30年，危险仍然潜伏在体内。“人如果吃了得疯牛病的牛的肉、脑髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人脑也会像牛脑那样，变成海绵状，最终神经错乱、死亡。”这样的描述显然令人胆战心惊。幸运的是，尽管西餐越发风行，但中国人仍然不是热爱牛肉的民族。于是，我们更担心哪天会发生“疯鸡症”。
果子狸
作为野味派的代表菜，果子狸的鲜味正在国人的味蕾中淡出，尽管它仍然是驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物，允许进入百姓餐桌。
但“蹊跷地”，果子狸的身上发现的SARS样病毒与人类感染的SARS病毒惊人地吻合。更传闻，在国内第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐馆的厨师。SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找【三腺,不能吃】
“果子狐”呗。
狗肉
人是跑不过狗的——除非下毒。作为人类身边最为聪明的动物，狗万万没有料到的是，中国人竟然不信守费厄泼赖的法则，竟然用氰化物下毒的方法来进行捕杀屠宰。世界美食网消息：韩国人曾在主办2002年世界杯时，因为吃狗肉的作风问题，被洋人抵制。“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，并非神仙的中国人，自己躲在自家门里，冒爱狗人士之大不韪，冒流鼻血之险，冒有毒氰化物之几率，其实抱着的是狗肉壮阳的内心渴求。
生蚝(牡蛎)
牡蛎之美在其鲜，所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本，如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话，你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了，无他，我们的养殖环境和海洋正在遭受工业污染，而牡蛎正如其身体般，是个污染回收站。
蟹
中国第一个吃螃蟹的人，早已作古。金秋时节，持蟹斗酒，此乃国人人生之一大饮食乐事。但这种食腐动物，同样也是伤人肠胃的腹泻利物。尤其是不可与柿子同食，两者相配立即食物中毒，其他同样有类似反应的还包括：梨、花生仁、茄子、香瓜甚至冰和茶。吃一只蟹，你就得避讳这么多，但真的能一一避开么？你总会中招。再加上，蟹饲养的激素传闻、“赤潮”的猛烈、在蟹产卵时喂避孕药的招数，作为全国众多海鲜食肆的招牌菜的蟹，无可避免地成为高危险菜种。
甲鱼
7种肉类千万不能吃
1、禽“尖翅”不能吃：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头不能吃：我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃：位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”：羊“悬筋”（又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”不能吃：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
1、禽“尖翅”不能吃：
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头不能吃：
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃：
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽
6、羊“悬筋”：
羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
8、鸡脖不能吃：
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
动物决不能吃的部位竟是这
不能吃的动物部位
畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是3种“生理性有害器官”1羊“悬筋”又称“蹄白珠”
，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
2兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
3禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
4鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
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年龄加速器”奶茶、红肉致早衰
综合美国皮肤科、口腔科等多位专家的意见，美国“MSN”网站报道指出10种不仅危害健康，还加速衰老食物，奶茶、红肉位居榜首。衰老是美女们的天敌，所谓知己知彼百战不殆，一起随小编看看这10大“年龄加速器“究竟有哪些。
1奶茶:很多人喜欢喝红茶时加入牛奶，口感更醇香滑腻，减少涩味。但红茶本身是健康饮品，富含单宁，有抗氧化功效。而牛奶中的酪蛋白会降低单宁功效，不利于抗衰老。
2红肉:牛羊肉等红肉类含有一定量饱和脂肪酸，会在体内产生自由基，破坏皮肤细胞，最终加速老化。欧斯塔博士建议，可用鸡肉等含脂量较低的白肉替代，同时搭配蔬果，帮助人体提高抗氧化能力，延缓衰老进程。
3糖果:过量的糖果会引起“糖基化”反应，伤害皮肤胶原蛋白，导致皮肤松弛。纽约市美容牙医布瑞恩·坎特忠告，吃太多糖会令口腔细菌大量滋生，破坏牙齿。建议吃甜食后，马上用清水漱口。
4酒类:健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等皮肤问题。凯斯西储大学一项研究也显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠，加速老化。
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5烤肉令人食欲大增，但注意黑色烤焦部分不要吃，其含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白。
6咸食:口味重，钠盐摄取超标，易引发高血压、水肿等问题。除了做菜时少放盐，还要提防一些加工食品钠超标，如罐头类。美国美容外科学会前主席拉纳·赫希指出，罐头等加工食品为了保鲜防腐，延长保质期，会添加不少钠。
7熟食:香肠、培根等熟食肉类，多含亚硝酸盐等防腐剂，常吃会引起炎症，加速皮肤老化。美国皮肤病学会艾瑞·欧斯塔博士建议，吃熟食宜搭配足量蔬菜。
8辛辣食物:辛辣食物会对更年期妇女的皮肤造成伤害，欧斯塔博士建议，偶尔吃几顿辣食无妨，但不要沉溺其中。
9能量饮料:能量饮料富含糖分，会损害牙釉质，令牙齿被污染“染色”。坎特医师建议，喝能量饮料最好用吸管。
10反式脂肪酸:反式脂肪酸会促进体内炎症，破坏胶原蛋白合成。专家忠告，不要相信食物包装上“反式脂肪酸0克”的说明，这可能意味着该食物仍含有0.5克以下的反式脂肪酸，应尽量避免配料表有氢化植物油的食物。【三腺,不能吃】
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绝对不可以吃的动物部位
很多人都很喜欢吃肉，因为本身吃起来就是比较过瘾的食物，但是在吃肉的时候需要注意的事情也是挺多的，有几种动物的有些部位是不能吃的，吃了不但不会补充营养还会影响到健康呢。下面看看不能吃的动物部位有哪些
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1鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
2禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
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3【三腺,不能吃】
猪脖子的肉疙瘩不能吃
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
4鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
5鸡脖不能吃
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
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6畜“三腺”不能吃
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
7羊“悬筋”
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
8兔“臭腺”不能吃
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
看过之后心有余悸，之前的时候自己也是很喜欢吃鸡脖和鸭脖的，但是现在了解了这些知识之后以后应该会很注意这些问题了，保护健康还来不及，这些损害健康的事情是一定不会再做了。你是不是跟我的想法一样呢？
肉类8个部位千万不能吃
我们日常几乎每天都离不开肉，鸡翅，羊肉，猪颈肉，等等，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位是不能吃的部分吗？下面这些部位会危害到身体健康，您可要注意了。
1、鱼“黑衣”不能吃。
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
2、鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
3、食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
4、我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
5、鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。
这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
6、畜“三腺”不能吃。
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
7、羊“悬筋”。
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
8、位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
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