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近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、毛球、夹叶球、紫球、畸形球等现象,从而失去商品价值。轻则影响产量和产值,重则绝收,给农户造成重大的损失。因此,春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种,同时在栽培管理上要人为地进行控制,使其在分化足够的叶片后,再通过花芽分化,形成花球。在本期的节目将介绍花椰菜春季栽培技术，将交给农户朋友们如何采取相应的栽培管理技术,来获得春季花椰菜的优质高产。
花椰菜春季栽培技术
一、花椰菜品种选择
品种的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择80～100天的品种，如天津蔬菜研究所选育的适合春大棚栽培的早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。
二、花椰菜栽培措施
①播种育苗 采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养土中掺入100～150克敌克松或5%多菌灵防治立枯病和猝倒病。每钵1～2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7～10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃～5℃，以适应大田生长环境。育苗期应防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。
②整地施肥 选择肥沃地栽培，每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，三元复合肥50千克，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。
③定植 定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天定植。适宜苗龄是65～80天，5～6片真叶，带土定植，行距50～55厘米、株距45厘米，每亩栽2700～2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定植以便管理。定植后防止晚霜危害。
④田间管理 春雪品种在定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3～5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃～28℃、夜间10℃～15℃。栽后10天左右，根据花菜长势每亩施尿素15千克，并及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30千克，并结合根外追肥施硼肥1～2次，磷酸二氢钾2～3次，可增加产量、预防花球黑心、空心。追肥时应及时除去杂草、老叶和黄叶。
相关资料：
花椰菜春夏无公害栽培技术
1、 花椰菜品种选择
应根据栽培季节和市场需求，选择植株长势强、株型紧凑、蜡质多、花球大且紧实、外形美观、优质高产、抗病耐贮存、商品性好的品种，如中青1号、绿岭、里绿等。
2 、花椰菜育苗
2.1 苗床准备
一是苗床选择。花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2 m、深沟高畦的苗床，每1 hm2大田需准备面积90 m2左右的苗床。二是床土配制。选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥1份混合，1 m3床土再加三元复合肥（15-15-15）1 kg，充分混合后在苗床上平铺10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（或甲基托布津）按1∶1比例混合，按1 m3用药8～10 g与细土4～5 kg混合配制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。
2.2 种子处理
按照苗床播种量5～10 g/m2，将种子放在50～55 ℃的温水中，进行搅拌浸种20～30 min。将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8 h，然后将种子清洗干净后，在20～25 ℃条件下进行催芽。在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。待种子有3/4露白时，即可播种。
2.3 播种
一是选择合适的播期。早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播种。二是选择合理的播种方法。在播种前一天下午或当天上午浇足底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种子上面均匀撒1 cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5 cm为宜，表面可用洒水壶再洒少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。露底夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜[3]。
2.4 苗期管理
一是温度管理。育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48 h出苗，3～4 d后齐苗。在出苗前白天的温度保持在25 ℃，夜间的温度保持在12～15 ℃。出苗后温度逐渐降低，白天为12～20 ℃，夜间为8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18 ℃。夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。二是肥水管理。为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。分苗的株行距为8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。
3、花椰菜定植前准备
3.1 施基肥
花椰菜全生育期对肥料的需求量较大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的优质有机肥600 t/hm2、蔬菜专用复合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二铵195～300 kg/hm2、硫酸钾150～240 kg/hm2，全耕层施入。
3.2 整地做畦
施有机肥后要深耕细翻土壤25～30 cm，做成大垄或高畦。垄或畦宽1.2 m、高20 cm，畦之间的沟宽为25 cm，呈倒梯形。早春栽培垄或畦面中间开条“V”形小水沟，以备膜下暗灌。
4 、花椰菜定植
4.1 定植方法
当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，
4.2 定植密度
应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为（40～50）cm×（40～50）cm，晚熟品种株行距为（40～50）cm×60 cm。定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵[4-5]。
5 、花椰菜田间管理
5.1 肥料管理
花椰菜生长期吸肥量大，要求充足的氮、磷、钾等营养元素，重点要加强前期和中期的肥水管理。花椰菜在未现蕾前对养分的需求量较少，定植后20 d左右，开始出现花蕾并逐渐膨大，植株需要大量的养分。因此，花球的膨大期要保证肥料的供应，具体操作可结合长势长相、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术。定植后4 d浇缓苗水，基肥不足时，可以将尿素随水冲施，其配制比例为尿素100 g对水50 kg。待地稍干时中耕除草结合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品种蹲苗7～10 d，晚熟品种10～15 d。蹲苗结束后结合浇水中耕施腐熟饼肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤湿润。早熟品种当花球直径3～4 cm时结合浇水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2或专用复合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品种在花球生长中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球品质。采收前15 d左右停止追肥。
5.2 水分管理
花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理标准。一是移栽至缓苗期：这一时期浇水以保持土壤湿润为原则，采用多次少量灌溉的方式进行，以确保幼苗成活。浇水的时间以晴天傍晚为宜。二是缓苗后：这一时期花椰菜进入营养生长的阶段，叶面积逐渐变大，根系也加快生长，需水量逐渐增加，这时应该薄水勤浇，促进根系深扎。但是该时期浇水也不是越多越好，在莲座期形成以前，要适当控制水分，避免植株徒长，保证植株从营养生长向生殖生长逐渐转化。三是结球期：这一时期对水分要进行严格管理。结球初期，要保证植株有足够的水分。在水分较少的情况下，植株生长受到抑制，形成花球的时间提前，花球不但尺寸较小，而且质量较差。反之，水分过多，会影响根系生长，花球易感染病害。浇水过程中要注意避免将水直接浇到花球上，以免损伤花球。到收获时，要适当控制水分供应，尤其是在收割前几天，不宜浇水。
5.3 束叶遮荫
充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长膨大的必要条件，要保证花椰菜生长过程中有良好的光照。但是光照过强，花球容易变成黄色，品质和外观变差，经济效益降低，因此要做好遮荫工作。
6 、花椰菜病虫害防治
6.1 苗期
绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土壤进行消毒处理；药剂可用普力克800～1 000倍液、98%恶霉灵3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。虫害主要有蚜虫和菜青虫等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液防治。
6.2 大田期
大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液进行防治[6]。
7 、花椰菜采收及储存
在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及时采收。采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0 ℃左右。
本节为广大的农民朋友们介绍了香椿芽种植栽培管理技术，包括香椿的经济价值及其地理分布、生物学特性等内容。其中主要向观众介绍了香椿芽育苗、定植后的栽培管理、采收后冷藏保存等栽培管理技术。
参考：
香椿芽栽培技术：
1 植物学特性及生长习性、资源分布
香椿是楝科香椿属，落叶乔木，高达20m，树皮赤褐色，片状剥落，幼枝被柔毛，偶数羽状复叶，长20～25cm，互生、叶柄基部彭大，有特殊香气，叶轴有柔毛或无毛；小叶10～20枚或更多，对生或互生，纸质，卵状披针形或长椭圆状披针形，长8～15cm，宽2.5～4cm，先端微尖或渐尖，基部偏斜，上下2对小叶较小，边缘具稀疏锯齿，稀全缘，两面无毛，或仅在下面叶腋内有束毛，通常下面粉绿色，小叶柄长5～10mm。果狭椭圆形长2～4cm，径1～5cm，深褐色，成熟时先端5瓣裂开；种子椭圆形，扁平、红褐色，上端具膜质长翅。天水及周边地区花期5～6月，果期9～10月。香椿喜温、喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。小陇山林区的麻沿、高桥、榆树、云坪、严坪等林场分布较多，生长海拔1800m以下的向阳山坡及山沟，常生于村旁、路旁及山下部，零星分布，房前屋后多栽培。
2 香椿芽食用等价值
香椿的食用部位是其春季初生的嫩枝叶，质地脆嫩、气味芳香、味美可口、营养丰富，有良好的调胃作用，能增进食欲，帮助消化吸收，种子可榨油，是森林木本蔬菜中的佼佼者，是人们喜爱的山珍野味。一般食用前在开水中稍焯色变翠绿即可，食用方法一般有凉拌、炒食、烧汤、做饺子馅、干制等，天水及周边地区有香椿拌豆腐、香椿鸡蛋饺子等等。一般不处理冰箱保存3～7天，但亦失水老化，家庭贮藏可将焯好的嫩芽沥干水分，用保鲜袋封存冷冻于冰箱，食用时取出自然解冻或用温水浸泡解冻后食用。
香椿的根皮、嫩枝可入药。其味涩苦、性温，有祛风利湿、止血止痛作用。能辅助治疗痢疾、肠炎、泌尿系统感染等。香椿木质红褐色，纹理美观，质地坚韧有光泽，保存期长，耐水湿腐朽，不翘，是制作家具、器具、造船和三弦琴腹板等的上等材料，有中国“桃花心木”之称。因叶大美丽，树干通直，可为庭院绿化及行道树。
3 香椿栽培方法
天水及周边地区3月上旬～4月上旬播种。香椿种子粒小，种皮坚硬，外有蜡质不易吸水，干籽播种发芽出苗慢。种子浸种催芽可提早5～10天出苗，且出苗整齐，浸种前先搓去种子的蜡质，用25～30℃温水浸泡24小时(
11月至12月或来年2月，香椿处于休眠期，将培育好的香椿苗带土掘起定植，栽植地选向阳土质肥沃疏松的缓坡或平地，排水要好。定植前每667m2施腐熟农家肥3000kg、普通磷酸钙50 kg；深耕平整后作成平畦。定植密度为行距70cm，株距20cm，每4500株/667m2左右。每行开宽20 cm、深15 cm的定植沟，按株距20 cm栽植1株小苗，压实后浇1次透水，20天再浇水1次。香椿适宜生长温度在20～30℃，适时浇水，生长季节适时施肥、松土、除草、防治病虫害。
花菜高效栽培技术
一、松花菜概论
松花菜(青梗松花型花椰菜)花球松散、梗青花白、生脆可口、煮而不烂、味道鲜美，植株适应性和抗逆性比普通花菜强，在福建、浙南等地区推广速度极快。松花菜因其品质好、口味佳，近年来已逐渐获得我国南方地区消费者的青睐，种植面积不断扩大，并逐渐代替紧花菜，成为消费主力。同时，由于高山松花菜的较快发展，基本保证了松花菜一年四季的市场供应。目前松花菜消费、种植范围已向浙中、浙北地区及北方发展，向北发展的趋势越来越快，可能将逐渐成为我国今后花椰菜消费的主要类型之一。
二、花菜的栽培技术(青梗松花菜的高效栽培技术)
1．品种选择
选择适应能力较强，适宜地方栽种的品种。目前市场上大面积种植品种主要是台湾庆农公司选育的庆农系列。但是随着育种目标逐渐由紧花向松花的转变，浙江省农科院花椰菜课题组、浙江神良种业等花椰菜育种研究单位已选育出了浙农系列、庆松系列、雪丽系列等早、中、晚熟配套新品种。
2．播种育苗
2.1播种时期
平原地区早中熟品种栽培，一般在7-8月播种，10～12月收获；晚熟品种在8-9月播种，翌年元旦至春节期间收获。
2.2基质、穴盘选择
由于花椰菜育苗期间在南方经常遭遇台风暴雨袭击，若使用土床育苗，秧苗损失率较大、风险较高；近几年来，穴盘育苗技术被广泛采用。育苗基质采用泥炭、蛭石混合自配，用恶霉灵进行土壤消毒， 防细菌性病害；也可采用杭州锦大绿公司生产的园艺商品基质，只需添加农药恶霉灵。松花菜宜选用72孔穴盘，每亩需50张左右。
2.3装盘、播种与布盘
预先将配好的育苗基质适度浇水至湿度为田间最大持水量的6 0％左右，用手紧抓有水滴，落地散开即可。装满穴盘，盘面用刮板刮平将孔深压至1cm左右。种子用风选法去掉秕籽，将种子点播于孔中，每孔播1粒，播后盖约 0.5cm厚的蛭石或基质。
2.4苗期管理
排盘后盖遮阳网降温保湿，用细喷头洒水壶在网上适量洒水，3天左右8 0％种子萌芽后，及时揭去遮阳网。出苗后至第3片真叶出现前，要严格控制浇水，1天或隔天浇1次；苗龄3叶以上，可根据 秧苗大小逐步加大浇水量，一般早晚各 1次，过干可在傍晚温度下降后再浇1次小水。同时，加强预防苗期猝倒病、立枯病，防治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫等。如出现缺肥现象，苗龄在 20天左右时可用0.5％复合肥液喷施作提苗肥。一般苗龄.. 25～30天，在定植前要进行高温炼苗，起苗前 3 ~4h浇透水，利于拔苗。 3整地定植
用旋耕机深翻30-35cm后整地作畦，一般畦高30cm以上、畦面宽
1.5m (含沟)。在作畦时每亩施有机肥.500kg、45％三元复合肥20kg
及硼砂1千克，同时畦面用.. 3 3％施田补(二甲戊乐灵) 100～150mL或5 0％乙草胺100mL对水50kg喷雾防草。开穴移栽，穴内放少量毒死蜱颗粒，栽后浇足定根水，每畦种2行，行距60cm，株距55om，每亩种植1500～2000株，密度大小可根据品种、成熟期适当调整。 4田间管理
4.1水分管理
定植后遇晴天，早晚各浇1次水，促进成活；成活后的生长前期，在晴天每天浇水1次。在莲座期和花球膨大期，植株需水量大，要求土壤保持湿润，如遇干旱天气，应灌跑马水，切忌浸灌、漫灌。并做 好开沟排水，防止雨天田间积水。
4.2勤施追肥
早熟品种由于栽植后生长期短，一般在定植后60天左右即可采收，因此，特别要促进植株前期的营养生长，一定要保证在20片外叶前长成健壮高大的株型，要求追肥以促为主，一促到底。缓苗后 亩用碳酸氢铵10或尿素 7kg进行追肥；莲座期亩用氯化钾10kg、尿素10kg或碳酸氢铵15kg、硼砂0.75kg，随水浇施；在花芽分化期，即心叶交心时，再重施追肥，现蕾前按每3株进行穴施，亩用4 5％三元复合肥2 0~30kg；花球膨大期再追肥1次，每亩施尿素20kg。适时喷施叶面肥，现蕾后用0.05％~0.1％硼砂液、0.1％钼肥加0．2％磷酸二氢钾液混合喷施1 -2次，可使花球膨大、洁白。
具体施肥措施如下参考
穴施追肥或者跟水追肥。
1.植株缓苗成活时，第一次追肥，每亩追施尿素或硫酸铵10~15 kg。（UAN 10 L/亩，高磷液体肥20 L/亩；如果底肥是复合肥的话，上UAN 15 L/亩）
2.植株开始进入莲座期时，第二次追肥，每亩追施尿素15 kg或硫酸铵20 kg；(上UAN 20升/亩)
3.植株快封垄时，第三次重施追肥，每亩追施复合肥60 kg；
4.在花球形成前期（心叶拧和），叶面喷施0.2％磷酸二氢钾2~3次，有利植株生长；
5.花球形成中期，每亩施尿素25 kg（35L/亩 UAN）或随水追施腐熟人粪尿800~1000 kg。
6.如植栋缺硼、钼肥，可采用根外追肥，每隔7~10天在叶 面喷施0.5％的硼砂溶液和0.2％的钼酸溶液。
Ps UAN和其他氮肥的换算没有考虑吸收率的问题
4.3中耕培土、畦面盖草
一般在大雨或灌水后结合施肥进行中耕松土，防止土壤板结或杂草滋生，在现蕾期按照“深锄沟、浅锄背”的原则中耕锄草、清沟培土，培土高度掌握在叶柄基部下2cm，，这样植株不易倒伏，可促进根茎部萌发不定根，培养强大根系，使主茎粗壮、花球增大而提高产量。培土后进行畦面盖草，可以有效地降低高温时期的土壤温度，保持土壤水分，减轻水土流失和杂草生长，还有疏松土壤和增加土壤中 有机质含量的作用。
4.4病虫害防治
定植后，采用杀虫灯、性诱剂等设施诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫。在现蕾期、花球形成期用5％除尽 (溴虫腈)乳油1500倍液、甲维盐.. 15 00倍液、52.25％农地乐 (氯氰·毒死蜱)乳油10 00倍液交替使用，防治斜纹叶蛾、小菜蛾、蚜虫等害虫。分别在苗期、现蕾期、花球期用.. 8 0％大生.. (代森锰锌)可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂6 00倍液各 1次，防治黑腐病等病害。
5采收
现花球后15~18天可采收。当花球充分发育长大，表面开始松散时采收。为了便于运输，防止在运输途中擦伤花球造成腐烂，采收时花球基部保留2～3片叶，花球表面用软质纸张包裹，装箱运输。
春茬花菜种植技术
品种选择青花菜春季栽培应选择适应性强、耐寒、较耐热、株形紧凑、花球紧实的中温型中熟或中早熟品种，如圣绿、春秋4号、春秋44号、博爱1号等。
培育壮苗除了掌握常规秋冬栽培的育苗技术外，冬春栽培育苗还应采用以下几条技术措施。
1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜，为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹，应采用大棚冷床育苗，必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗。
2、加强管理。冬春季温度低，幼苗易受冻害或冷害，为避免淋水引起土温急剧下降，苗期应注意控制浇水次数和浇水量，防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生。
3、合理控制苗龄。冬春季节温度低，秧苗生长慢，苗龄一般在45～60天，具有4～5片真叶即可定植。
4、定植。青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕后施足基肥，亩施有机肥1000公斤，复合肥50公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按连沟1.5米整地作畦，深沟高畦，整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。有条件的要采用地膜覆盖栽培，增产效果明显。
定植前7～10天进行炼苗，可在晴天中午通风降温，使幼苗逐渐适应室外的低温环境，以提高移栽成活率。每天进行的炼苗时间应逐渐延长。一般株距35～40厘米，依品种不同每亩栽2500～3000株。大棚等设施内栽培的，密度则应该稍稀些，每亩栽2000～2500株。定植后及时浇定根水，促活棵。活棵后因气温低，蒸发量较小，一般不需浇水，如土壤过干，可在中午温度较高时浇稀薄人粪尿。
5、田间管理。温度管理上，春季花菜栽培生长前期处于低温季节，生长量小，而青花菜的植株大小与花球产量关系密切，且生长后期温度升高快，对青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田间管理上，生长前期要求做好保温工作，防止受冻。大棚栽培的要及时闭棚保温，露地栽培的要尽早开沟排水防冻，遇突发性大霜或冰冻天气应采取遮阳网浮面覆盖的补救方法。生长后期，4月气温升高以后，设施栽培的要及时做好通风降温工作，花球成熟后要及时采收。
肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍微控肥水，提高抗逆性。结合中耕除草，一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前15～20天用16%的液体硼肥1000倍喷施2～3次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低，一般无需灌水，为避免浇水引起土温急剧下降，浇水宜在中午进行，浇水量也不宜过多。气温回升后，要保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，以免抑制花球的形成，导致产量下降。露地栽培的大雨后要及时排水，切勿积水，并及时喷杀菌剂，以防病害的发生与蔓延。
6、病虫害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好种子处理和苗床管理的基础上，猝倒病发病初期用72%普力克或64%杀毒矾或60%灭克500～600倍喷雾；立枯病发病初期用10%世高1500倍喷雾。
生长期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、软腐病等，除搞好农业防治技术外，化学防治方法为：霜霉病发病初用60%灭克或64%杀毒矾或58%雷多米尔或72%克露500～600倍喷雾。菌核病在发病初及多雨天用50%扑海因1000倍或50%速克灵1500倍喷雾。黑腐病、软腐病在移栽成活后用80%必备500倍或77%可杀得500倍或47%加瑞农800倍喷雾。
病虫害防治的农药要注意轮换使用，一般隔7～10天防治1次，连续2～3次，最后一次用药要严格遵守安全间隔期
早熟花菜栽培技术要点
早熟花菜深受市民欢迎。但早花菜生长期短，栽培技术要求很高，搞不好，花球小而松，毛花多，无商品价值而减产减收，许多菜农不敢种。如何种植早花菜？要把握好以下几个关键措施。
一、保护地育苗
早熟花菜6月下旬播种，苗龄不能超过35天。这阶段，上海地区气温高，雨水多，因此要采取保护地育苗。即塑料大棚顶膜覆盖，裙边揭除，有条件的裙边用防虫网，既通风避雨又可减轻虫害。
1.苗床要求：四周开好排水沟，前茬未种植甘蓝类作物，播种前7～10天，深翻晒白，使土壤充分熟
化。
2.施足基肥：每亩施腐熟厮肥5000公斤，商品有机肥1000公斤作面肥。
3.稀播：每亩播种量0.5公斤，作到稀而匀，不间苗。播种后用无纺布加遮阳网双层覆盖，保湿降温，每天傍晚浇点水，保持土壤湿润，保证3～4天齐苗。齐苗后应尽快揭除无纺布和遮阳网。
4.小搭秧：出苗后17～18天即可搭秧，密度15厘米见方。搭秧的苗床也应做好备耕工作。畦面要平整，肥料要充足，沟系要畅通。搭秧应在下午4点以后进行。拔苗前应先浇透水，尽量少伤根，搭秧后立即再浇上搭根水，遮阳网覆盖，晚上揭除，第二天早上再浇水，盖上遮阳网，傍晚再浇水，揭除遮阳网，3天之内同样操作，浇水要均匀，保证活棵，活棵后可揭除遮阳网。
二、定植【菜花什么时候种植视频】
1.大田备耕：施足基肥，每亩施腐熟有机肥5000公斤，加蔬菜专用肥50公斤，或15×15×15复混肥75公斤，畦宽2米，深沟高畦25～30米一条横沟，种植花菜沟系一定要畅通，雨停沟干。
2.定植：搭秧后16～17天即可定植，苗龄不能超过35天，最好掌握在30～33天。早花菜超秧龄严重影响花球质量和产量。2米畦面种4棵，株距45～50厘米。移栽时，应带土块，起苗前上午苗床浇透水，下午定植。定植后3天内，早上和傍晚都得浇一次水促活棵。
三、大田管理
1.中耕除草：定植后，因多次浇水，畦面板结，应及时松土，使畦面疏松，有利发棵。以后在封行前再进行1～2次松土。
2.追肥：花菜需肥量大，定植活棵后应追肥一次，促发棵。现蕾初期，即花球分化新叶交心时应施一次重肥，每亩施15×15×15复混肥20公斤，以后视花菜长势可在小蕾期再施一次复合肥。
3.病虫防治：花菜软腐病、黑腐病、霜霉病为主要病害，高温高湿发病严重，虫害主要有蚜虫、菜青虫，小菜蛾和甘蓝夜蛾等多种虫害，菜农应及时做好防治工作，特别是苗期虫害，一定要消灭。
4.及时采收：早花菜成熟期短，气温高，应及时采收【菜花什么时候种植视频】
早秋花菜栽培技术
花菜属半耐寒性作物，忌炎热。是我国南方蔬菜秋冬主栽品种之一。但秋花菜在6～8月高温季节育苗难度大，影响了其大面积栽培生产，现将早秋花菜、秋花菜栽培技术，重点是其育苗技术简要介绍如下。
一、选用优质、丰产良种，适时播种
1．早秋花菜一般选用日本素心、龙峰特大50天、60天、70天等中、早熟品种，在6月中旬和7月中旬播种育苗。在9月上旬至10月下旬即可采收。
2．秋花菜主栽品种有日本抱月、龙峰特大80天、90天、100天等中、晚熟品种。在11月中旬至12中旬即可采收。
以上这些品种在我省部分地区已有成功栽培，其耐热性、丰产性突出，花球紧实、柔嫩、洁白，收获时恰在秋淡季节。效益较为可观。
二、精心管理、培育壮苗
育苗地应选地势高燥、通风凉爽、土层疏松、肥沃的沙壤土为宜。前作未种过甘蓝类蔬菜，新垦地更佳。土地深翻后曝晒，苗床应南北走向。每平方米施腐熟有机肥2.5公斤或人畜粪尿1公斤左右为基肥。花菜种子小，故苗床应力求平整。每亩地需苗床2.5～3平方米，种子15～20克。播前种子先温汤浸种15分钟后，用水冷却后浸半小时，然后捞出稍晾，在荫凉处催芽24～48小时至种子露白，即可播种。播前苗床浇足底水，待下渗后，撒层细土，然后条播或撒播，播种后均匀盖细土，以不见种子为宜。再覆盖遮阳网或竹帘，以防暴雨和日晒。
播种后2～3天幼苗出上，傍晚揭覆盖物，次日清晨喷水，以保持苗床湿润为度。晴天遮荫自上午9时至下午4时，遮5～6天后适当缩短遮荫时间，直到出现第1片真叶为止。出现真叶后，注意除草和及时防治病虫。2～3片真叶时除草和间苗1次，每平方米保苗800～1000株。间苗后追施20％浓度的腐
熟水粪。第2次同等浓度水粪追肥在假植移苗前3～4天进行。
一般于播种20～25天后，3～4片真叶时开始假植，假植苗床准备同育苗播种床。当天上午开假植沟浇透水，傍晚假植。假植行株距10厘米×10厘米，苗大小分级，行株对齐，以利于定植前划土块取苗带土移栽。假植后可马上喷施腐熟变色清水粪。晴天遮荫3～5天。早、晚适量浇水。栽后7～10天逐渐减少遮荫时间炼苗。经10～20天后，苗5～6片真叶时即可带土栽植。移苗前1天晚上和当天上午，苗床要浇水，以便起苗。栽植时应边移苗边浇水，并在晴天下午或阴天进行，亦可移栽后遮阴。以利于成活。
三、大田栽培及管理
花菜喜湿润，但耐涝力差，应采取深沟高畦栽培措施，每亩(1亩：1／15公顷，下同)用腐熟厩肥2500～5000公斤或粪肥1500～2000公斤，磷肥20～25公斤。早秋花菜在1.32米宽(连沟)的畦上种2行，株距33厘米。每亩保苗2000～2300株。
花菜因品种和栽培期不同，水肥管理上应有所差异。早秋花菜应用速效肥料分期勤施，花球形成时期，应加重施肥以促进叶和花球生长，争取早熟、高产。秋花菜同样应用速效肥料分期勤追，但同时应配以磷钾肥料施用，如发现花球花轴中心内部空洞，至花球变锈褐色，味苦时，应适当补施硼、钼为主的微肥。 花菜在整个生长过程中需水较多，在叶簇旺盛和花球生长形成时期，切忌缺水，但灌水时不宜漫灌，应沟内灌水，畦沟渗透后，及时将余水排除。雨多时沟内应能及时排水，以免引起沤根现象。
晚秋花菜一般在花球露出后，应及时用花球外面的大叶将花球包裹，再用稻草等物轻轻捆扎，捆扎时不要损伤叶片，可把接近花球的大叶折断覆盖花球，以防霜冻，保证质量。
四、病虫害防治
花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病，可浇施75％百菌清600倍液或65％代森锌400～600倍液或25％瑞毒霉800～1000倍液防治。亦可根据当地农技部门推荐用药。防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、菜螟，可用20％杀灭菊脂或2.5％溴氰菊脂3000倍液，亦可选用其他广谱哇杀虫剂。 越夏菜花栽培即利用山区夏季气候凉爽、昼夜温差较大的气候特点，对菜花进行越夏栽培的一种生产方式。 越夏菜花栽培应选择壤土或粘质壤土，海拔高度300m以上的地块，品种应选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。
一、育苗
1、苗床准备
选地势平坦的地块作为育苗场所，用肥沃、疏松、富含有机质的土壤作育苗土，育苗土的厚度一般在15－20cm厚。整平苗床，每667m施入N、P、K复合肥5－10kg，翻入苗床，混合均匀。
2、种子消毒
用热水烫种，烫种的温度一般为50－55℃，边浸边搅拌，浸烫10分钟，然后立即将种子放入冷水中，浸泡3－4小时，催芽备播或直播。
3、播种及苗期管理
于5月上中旬播种，露地育苗，播种后科学合理地搞好苗期水分和温度管理。播种后用树枝或麦秸覆盖苗床保湿，白天20－22℃，夜间10－12℃，苗床保持见干见湿。
二、定植
1、施足基肥 2
用有机肥作基肥培肥地力。常用的有机肥种类有猪圈肥、鸡粪、人畜肥、堆肥、饼肥等。有机肥在使用前必须进行高温发酵，杀死和降低有害病菌、虫卵。一般每667m使用优质圈肥5－10m或鸡粪5m，饼肥、堆肥农户可根据情况尽量使用。
2、整地起垄
耕翻土壤使肥土均匀后起垄，垄高15cm。垄距为早熟品种50－55cm，晚熟品种60－65cm。
3、定植时间
于6月中旬当幼苗5片真叶时定植。
4、定植的密度
因品种而异，株行距为早熟品种30－35×50－55cm，晚熟品种为40－45×60－65cm。
5、定植方法
带土块定植，定植后浇水缓苗，促使加快成活。
三、田间管理
1、肥水管理
定植后可根据各时期天气、苗情状况，随时进行合理的肥水管理，促其根深叶茂。在花芽分化开始，腋芽产生至花蕾出现，须加强肥水管理，一般追肥3次，以腐熟的有机肥为主，化肥为辅；浇水应根据天气变化与土壤含水量的情况灵活掌握。
2、肥料的施用
菜花在整个生长期，纯氮的使用量每667m应小于10kg，每次的纯氮使用量每667m应小于6kg，氮肥要深施7－10cm，追肥要少量多次。钾肥在菜花上用量较大，要在施足基肥的前提下增加追施钾肥。菜花还需要硼、锌等微量元素。缺硼会引起花球开裂并出现褐色斑点、带苦味。锌可以提高菜花的抗病、抗热性能。所以在生长中后期应叶面喷施0.1－0.5%的硼砂和硫酸锌溶液2－3次。
3、花球遮阳
花球需要遮阳，否则在烈日直晒下会变老黄化，影响花球质量。遮阳的方法是当花球8－10cm大小时，从本植株上选一个较宽大的外叶，向花球方向折断，覆盖花球，也可用干净的青草覆盖。
4、降温
越夏生长的菜花应采取适当的措施进行降温。方法一是与高杆作物间作，二是支遮阳网。热雨过后一定要涝浇园。
5、采收
一般花球现蕾后1个月左右即可采收。采收的标准是：花球充分长大，洁白平整，边缘不散。越夏菜花必须及时采收，否则易散球或黄化，影响品质。收割时在花球下带1－2片叶子割下，可以保护花球，便于包装运输。
四、病虫害防治
1、清洁田园：在菜花定植以前，将上茬的作物残体清理出播种地块，以减轻病原菌、害虫、虫卵的残存量。 22233
花菜病虫害综合防治技术
花菜又名花椰菜，性喜温凉，可露地或保护地种植，花菜全生育过程中主要病害有猝倒病、立枯病、根肿病、黑腐病、霜霉病、黑斑病、菌核病、软腐病；虫害有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾、小地老虎等。
一、主要病害
1、猝倒病和立枯病（又称黑根病）。猝倒病和立枯病属真菌病害，是花菜苗床期常见病害。猝倒病症状是幼苗的胚茎基部呈水浸状，后变成黄褐色的线状干枯，倒伏；而立枯病是苗期茎基部或底下根部出现椭圆形的褐色病斑，中间凹陷扩展后绕茎1周，不折倒。防治方法：注意苗床不要积水，及早用75％百菌清800倍液浇泼。
2、根肿病（俗称大根病）。花菜根肿病是由真菌引起，属水传土传病害。病状为主根感染发病为瘤状物，侧根、须根感染发病多为指状或球状、棒状瘤。病害在整个生育期均可发病，最早在2叶期前即可侵入危害，其中苗期发病较重。防治方法：应用抗病品种；有条件时进行轮作；培育无病壮苗；播前药剂拌土塘施或者播后药液浇塘，2叶期前再浇1次；清洁田园，病株残体集中销毁（撒石灰深塘埋）；防治药剂可选用70％黑胫清500倍液浇塘，也可在移栽后 2-3 天或当天，用健根宝每亩5-8千克拌细潮土10-20千克施于塘内再浇水， 25-30 天后再施1次。
第五课 田间管理
田间管理
1.定植地块要选择肥沃和排灌方便的田块，施足基肥，同时每亩增加免耕肥8—16斤，硼砂2—3斤，钼酸铵0.5—1斤。
2.一般在苗龄25—30天，真叶5—6片时定植。切忌苗龄不可过长，以免“花球早现”，失去商品价值。栽植不可过深，比苗期土印深半指为宜，否则苗不旺。
3.定植密度要适宜，早熟品种每亩应在2500—3000株，中晚熟品种应在2200—2500株。定植后要及时浇水。
4.缓苗后中耕一次，以后每次浇水后或雨后要及时中耕，以利于根系生长。
5.加强肥水管理。定植成活后，要施好促苗肥、莲座肥、花蕾肥。前期以氮肥为主，中后期以高钾复合肥为主，每期应配施一小袋免耕肥，增加土壤通透性，促进根系生长发育，增强抗病抗逆能力。平时结合治病治虫搞好叶面肥的使用，每7—10天喷一次稀土圣水或植物保护伞，初现花球前后连喷三次植物保护伞加硼肥和钼肥。高温季节增加灌水次数，每次浇水后都要将下畦口打开，以利排水防涝。
花球保护
花球是菜花的最终产品。从花球出现到成熟，在适宜温度17—18℃条件下一般需要20—30天，如果温度偏高（大于25℃）或急聚变化则对形成花球不利。
栽培菜花时，常会碰到“早花”、“青花”、“毛花”、“紫花”等现象。“早花”是由于植株营养不足，过早形成的花球，这在秋季早熟品种栽培中容易发生。 “青花”是由于花球表面花枝上绿色苞片或萼片突出生长所形成的。花器的花柱或花丝非顺序性伸长成为“毛花”，多发生在花球临近成熟时骤然降温、升温或重雾天气。在花球临近成熟时，突然低温，糖苷转化为花青素引起“紫花”，这在幼苗胚轴紫色的品种中容易发生。因此，在栽培过程中要注意营养，防止“早花”，加强保护措施，杜绝“毛花”、“紫花”等现象。
如果花球受太阳强光照射，色泽则会由纯白变成淡黄，有时还会长出黄毛和小叶，降低品质。因此，在花球形成初期（小花球刚出现），把接近花球的大叶主脉折而不断，覆盖花球，如覆盖叶萎蔫后，应及时换叶覆盖。秋延后栽培的菜花，在霜冻来临之前，应进行束 叶保护，用稻草将内叶束捆包住花球，注意束扎不能过紧，以免影响花球生长。
适时采收
菜花适时采收直接影响花球的产量和品质。采收时因品种和栽培季节而异。早中熟品种花球形成较快，现花球后11—25天就可以采收；而晚熟品种则需要1个月左右，应及时采收。
采收的标准是：花球已经充分肥大，质地致密，表面圆正，边缘尚未散开。也可用检查花球基部的方法判断适时采收期，即检查花球的基部，如果基部花枝稍有松散，即为采收适期，这时花球已充分长大，产量较高，品质也好。采收过早影响产量，过晚则品质下降。
采收时砍下花球，每个花球带4—6片小叶，用于运输过程中保护花球免受损伤，以保持花球的新鲜柔嫩。
填空题：
1. 采收的标准是：花球____，质地___，表面___，边缘尚未___。
2. “早花”是由于植株____不足，____形成的花球，这在秋季早熟品种栽培中容易发生。
3. 从花球出现到成熟，在适宜温度___条件下一般需要____天，如果温度偏高(____)或急聚变化则对形成花球不利。
判断题：
1. 早中熟品种花球形成较快，现花球后45天就可以采收；而晚熟品种则需要2个月左右，应及时采收。（ ）
2. 植密度要适宜，早熟品种每亩应在3000—4000株，中晚熟品种应在2200—2500株。定植后要及时浇水。（ ）
议一议：
田间怎么管理？花球怎样保护？ 思考题：
菜花采收的标准是什么？
花菜施肥促高产技术
来源：河北科技报 阅读数：127
花菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球生长期、抽薹期、开花期和结实期。花菜幼苗期，氮素主要集中在叶片中，钾素集中于茎和叶柄中。移栽后40～60天是花菜由营养生长向生殖生长的转变期，此时花球增长速度加快，氮、磷、钾的积累转向花球。花菜苗期需要养分不多，育苗时要重视营养土的养分含量，要使用优质农家肥料，在旺盛生长和产品形成期需要养分较多。有机肥和磷肥一般在花菜播种和定植前做基肥，速效氮钾肥可在花菜生育中期做追肥。
一、施足基肥
每亩施优质农家肥3000～5000公斤、硫酸铵20～30公斤、过磷酸钙35～40公斤、钾镁肥25公斤、硼砂2公斤、硫酸钾15～25公斤。可把化肥与农家肥混合后，将60%施在畦中，余下40%待移栽时施在沟或穴中。
二、土壤追肥
花菜从移栽到收获需追肥2～3次。第一次追肥应在花球直径长到3～5厘米时，及时施肥浇水，每亩追施硫酸铵15公斤。②第二次追肥应在花球直径5～8厘米时，追施腐熟粪干或鸡粪400公斤左右，并浇水。在花蕾直径达12～13厘米时进行第三次追肥，如果遇雨水过多，则应配合钾肥施入，每亩施用硫酸钾15公斤或45%复混肥20～25公斤。
三、叶面喷肥
植物主要依靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分。在花菜的花球期间适当喷施0.3%磷酸二氢钾和0.1%硼砂溶液，隔7～10天喷1次，连喷3次，增产效果显著。或者在花球形成初期进行追肥、培土、除草和剥去黄叶病叶后，用0.5%的硼酸溶液喷施整个植株1～2次，以提高花球品质；当50%～60%的植株形成花球，并达到直径5厘米以上大时，用0.5%尿素溶液叶面喷施1次，间隔7～10天再喷1次。
四、注意事项
1.配方施肥。有机肥为主，化学肥料和微量元素肥为辅，大力加强配方施肥。追肥时应侧重把氮肥作叶肥，磷肥作果肥，钾肥作根肥，若单纯施用一种肥料，会对花菜整体生长产生不良影响。
2.科学施氮。当花菜缺乏氮肥时，植株茎叶窄小，叶色发黄，产量和品质都会下降。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。但是，超量施用氮肥，也会引起菜体内硝酸盐含量剧增，容易发生病虫害。另外，花菜最后一次追施氮肥至产品采收上市必须有一段安全间隔期，应该在最后一次追施氮肥后的第八天才可以上市。
3.防止缺硼、镁。花菜对硼、镁等元素灵敏，缺硼时引起花茎中心开裂，花球出现褐色斑点并略带苦味。缺镁时叶片卷曲，生长迟缓。
探析花菜制种过程中的关键技术
作者：佚名 来源：网络 发布时间：2009年06月30日 点击数：
142
摘要：本文以甘肃河西地区为例, 从隔离区的选择、育苗、定植移栽、去杂、去花枝消毒、防虫、收获晾晒、病虫害防治等技术措施方面, 详细介绍了花菜生产用种制种过程中的关键技术。
关键词： 花菜 制种 关键技术
花菜又名菜花,属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸, 19 世纪中叶传入我国。但是, 制种技术是确保种子质量的关键, 现将花菜制种过程中的关键技术作以下探讨。
1 花菜繁种的生物学基础特性
1.1 植物学特征
1.1.1 花菜为1 年或2 年蔬菜, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表层中, 根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长, 有蜡粉, 在将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。
1.1.2 花菜的花为完全花, 花萼4 枚, 绿色或黄绿色。花瓣4 枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列, 雄蕊6 枚,花丝4 长2 短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1 枚, 由柱头、花柱和子房构成, 子房有2 个心室。
1.1.3 果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～3.50g。
1.2 阶段发育与开花授粉习性
1.2.1 阶段发育特性。花菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求, 因品种不同而不同。早熟品种需6～7 片叶, 中熟品种需11 片叶, 晚熟品种需14 片叶, 才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23 ℃、早熟品种为17～20 ℃、中熟品种为12～15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。在上述温度条件下, 一般经15～30d 可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长, 花球形成后, 在适温和长日照下, 花枝开始伸长。
1.2.2 开花授粉习性。花菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下需20d 左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放, 整个花期大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。
1.2.3 花菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较强的生活力。
1.3 对环境条件的要求
1.3.1 温度花菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽最快。营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常, 花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19 ℃。
1.3.2 光照花菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。
1.3.3 水分花菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 导致叶片少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。如土壤水过多, 会造成花球松散,花枝霉烂。
1.3.4 土壤花菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH 为5.50～6.50。【菜花什么时候种植视频】
2 常规品种种子生产
一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。
2.1 隔离区的选择因花菜是常异花作物, 隔离应选择周围没有同科类作物( 如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物) 的地块。距离必须达到1 000m 以上。
2.2 育苗在日光温室内进行。
2.2.1 播种播种期一般1 月5～10 日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土( 优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀) 施入苗床, 将苗床整平, 浇透水。2d 后, 用耙子将苗床耙壤, 把种子均匀地撒在苗床上, 盖1cm 厚的细土温度保持在15～25 ℃。
2.2.2 分苗播种后根据气温的高低, 25～30d 后, 即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m 见方。尽量减少对根系的损伤, 将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水, 并遮阴4～5d, 湿度保持在80%, 温度保持在18～25 ℃, 5～7d 后再浇一次缓苗水。缓苗后, 注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度, 加大通风量, 温室白天温度控制在15～20 ℃, 以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力, 使其能够更好地完成春化。
2.3 定植移栽
2.3.1 地块选择在隔离区内, 应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物, 土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田, 前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。
2.3.2 整地整地时, 要施足基肥, 一般每亩地施入优质农家肥5 000kg, 过磷酸钙30kg, N、P、K 复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压, 然后起垄: 垄距1m, 垄宽0.65m, 垄高0.25～0.30m, 平整垄面, 拍实后铺农用地膜, 一定要将地膜压实, 以防止地膜被风吹掉。
2.3.3 定植定植时间一般在4 月1～10 日。带土移栽要注意保护根系, 尽量减少或避
免机械损伤, 对种株要进行严格选择, 选用叶片厚而深绿, 茎粗壮, 根系发达的健壮苗, 再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距, 根据不同品种, 保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水, 3～4d 后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d 后灌水, 并进行中耕, 以提高地温, 促进根系发育。
2.4 去杂、去花枝、消毒、防虫
2.4.1 去杂在去花枝前, 再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查, 确保种子纯度。
2.4.2 去花枝去花枝时, 花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d 后。必须用手先将花枝外围的5 个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。
2.4.3 消毒去除花枝后, 进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～ 60%, 一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水, 同时追施N、P、K 复合肥15kg/亩。
2.4.4 防虫花期要加强田间管理, 防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害, 一般每隔7d, 喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度, 以减少药剂对花粉的危害。
2.5 收获晾晒
2.5.1 收获收获期在9 月15 日左右, 依蜡黄期的迟早分期采收。
2.5.2 晾晒收获后, 集中堆放5～7d 再摊开晾晒, 根据气温晾晒3～4d 后, 用木棍将种子敲落, 筛选干净, 用布袋装起来。放在通风干燥处, 待收。
3 杂交一代种子的生产
目前, 花菜杂交制种, 主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:
3.1 如双亲亲和指数有较大差异时, 可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例, 栽植行
北方种植菜花一些技巧（露天种植） 菜花苗期按照发芽出苗期、秧苗、 苗期基本营养生长期进行管理。 1、发芽出苗期管理：播种后， 用新高脂膜喷雾土壤表面 （可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、防土层 板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率）。 一般36-48小时后即可出苗， 3-4天后齐苗，齐苗后及时间苗。 2、秧苗基本营养生长期管理： ①适时在苗体表面喷施新高脂膜， 防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力， 提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。 ②在暴雨来临前盖好薄膜， 暴雨过后及时揭除。 ③合理使用遮阳网（不可以一网盖到底）， 以利炼苗，增强其苗质。 ④保墒：要保持苗床见干见湿 （或半干半湿）， 才能促使幼苗正常生长。 大雨将至时盖膜防雨， 及时排水，严防苗床渍水。 3、假植期管理： 假植苗床地应选择富含有机质，土壤疏松， 保肥保水地力强的沙质壤土为佳， 根据气候状况及时浇水。 在假植成活后和定植前2-3天 各施一次腐熟薄粪水， 同时喷施新高脂膜增强肥效。 4、苗期营养生长管理： 幼苗栽植在缓苗期过后， 在确保水肥充分供给的前提下， 适时喷施壮茎灵，每隔15----20天喷一次， 连喷三次，可使植物杆茎粗壮、 叶片肥厚、植株茂盛、花蕾丰满硕大、 优质商品率高。