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火参果又名非洲角瓜，非洲黄瓜，火星果，火天桃，非洲蜜瓜。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物，表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。 火参果为杂交一代品种，原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原），现在也长于新西兰、美国、澳大利亚等国。
火参果原产于非洲卡拉哈里沙漠，曾经是当地人们补充维生素和水分的重要来源。它的特点是能在极端干燥的气候条件下生长，发达的根系能够触及沙漠深处的含水层，因此火参果成为能在沙漠中生长的几种水果之一。当地人们通常叫它“非洲蜜瓜”，也有人叫它“火天桃”。
看起来像海参，闻起来像黄瓜，吃起来像芦荟，口味清甜，有人也感觉味道似黄瓜、香蕉和柠檬的混合味。这就是火参果的奇特之处。
火参果里面像老黄瓜一样，黄绿色的瓜囊，密密麻麻的白籽，刮出来的瓜囊就像外星生物的卵细胞，加入蜂蜜后变成凝胶状的绿色浓痰，上面还飘着白沫。
这种奇异的水果火参果怎么吃呢？
火参果的吃法也很特别，通常是将果实横向一剖两半后，用吸管直接插入果胶中吸食。吸上一口，在嘴里流动的果胶清甜中带有一丝酸味，味道有点类似于黄瓜、香蕉和柠檬的混合。也有人将果胶用匙羹挖出来放进碗里，混合蜂蜜后加入冰水饮用，口味香甜。
下面我们来介绍火参果的4种吃法。
不过，也有人说它很难吃：
火参果的营养价值
火参果具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，富含维生素C和植物纤维，每100克中含钾170 mg，镁34 mg，钙10 mg，β胡萝卜素36 mg，维生素B1 0.03mg等。营养丰富，其中含的维生素可以起到安神补脑，健心活血的作用，很适合年老者、脑力工作者食用，黄的比较酸，青的更可口，里含维C特高，长期食用有美容瘦身功效[创业网:
火参果怎么吃？ 火参果的4种吃法：
选择一个充分成熟的火参果。如果是绿色的，请耐心等待几天再吃。
1、你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用；
2、在清洗干净剥去外皮后，也可将火参果切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁，制成非常棒的沙拉酱。
3、也可以把火参果切开顶部，用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉，松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
4、可以挖出果肉，加入蜂蜜混合，风味绝配，这是不可多得的高营养价值天然饮品。
作法：
用料：火参果1个 蜂蜜适量
1. 火参果先用清水洗净；
2. 对半切开；可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；
3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好；
4. 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。
提示：不加蜂蜜就有点酸，还可以加酸梅粉食用别具风味
火参果的功效
1.食用火参果具护肤美容的功效，对于皮肤的美白都是非常好的。
2.食用火参果可以促进消化，增强体质，效地增强身体的整体素质，提高身体的免疫力。
3.火参果具抗菌消炎的作用，对于睡眠不好的症状，也是可以改善的，让你可以一个舒服的睡眠。
4.食用火参果可以起到清理肠道的作用，对于身体里面的害物质可以以最快的速度排出体外，创造一个健康的环境。
新闻：
非洲产火参果现身本土超市 价格不低尝鲜者多为年轻人
外表金黄、浑身带刺、神似海参；闻起来像黄瓜、吃起来像芦荟；价格不菲，每个售价二三十元……这样长相奇特的“贵族”水果，你想试试吗？昨日，在利和blt超市以及家乐福超市，记者发现了这种原产于非洲的火参果。据超市工作人员介绍，火参果其实在几年前便已经流入国内市场，但由于口感略有些“水土不服”，始终没有火起来。加上价格并不便宜，许多想尝鲜的市民也因此望而却步。不过，据记者观察，昨日还是有些市民对其产生了浓厚的兴趣，准备买回家和家人分享。
“靓女，这是啥啊，长得这么奇怪，确定是水果吗？”昨日下午，家乐福超市远洋店内，市民陈女士好奇地拿着一盒水果研究了许久，还是未能参透其中的“奥秘”，于是转身询问身边的工作人员，想弄明白这究竟是何物。
见陈女士一脸疑惑，工作人员忙过来解释：“这就是水果啊，因为表面突起的角酷似海参，所以我们叫它火参果，不过它的口感可能不是所有人都能接受的，吃起来比较像黄瓜和芦荟。”
听完工作人员的介绍，陈女士犹豫着要不要买一些回家试试，毕竟此前从来没有见过，可低头一看价格，忍不住惊呼：“天啦，一个要20块，比牛油果还贵！”一番思想斗争之后，陈女士终于决定先买一个尝一尝，“就算不好吃，至少也不会太亏。”
陈女士离开后没多久，记者又碰见了第二次来选购火参果的刘小姐，她告诉记者：“上次买了个尝尝鲜，确实像黄瓜一样清甜，就是有点涩，吸出来的肉是明胶状物质，而且不含糖，应该是个很健康的东西，适合糖尿病人食用。”接受度不高尝鲜者多为年轻人
释迦果因其形状象佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又称番荔枝、佛头果、唛螺陀、洋菠萝、蚂蚁果、林擒。释迦含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效的补充体力，并且具有养颜美容，强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。释迦果怎么吃呢？现在为大家介绍释迦果正确吃法和释迦果的保存及禁忌。
释迦果怎么吃
释迦一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
释迦果正确吃
要谈释迦怎么吃，得先向还不知道释迦是什么的朋友做个简单介绍，它也叫番荔枝（为学名），一共可能有近十种别名，像佛头果以及洋波罗等，释迦只是它的别名之一。因为它的果肉鲜甜无比，颜色更是洁白如雪，因而备受广大好吃嘴儿喜爱。
释迦怎么吃方法有好几种。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果多放上几天，等到轻捏表皮感到很软的时候，就可以吃了（如果等不及提前吃的话，是不能充分享受它的美味的）。温馨提示，除了这种食用方法之外，还可以把它的果肉用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变黑变硬。吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。
释迦果的保存
购买后，一定及时将包装拆开，将货散放在室内的地上，保持干燥和通风，避免阳光直射，可以正常存放两到三个月。保存温度5-25度为最好。如果温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天（旺来释迦Atemoya温度可降至5℃以上）。释迦果未软熟前 绝不可放入冰箱冷藏，否则将变成哑巴果变黑变硬。当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成释迦冰，冰凉享用另有一番风味。
释迦果功效
果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高。
释迦果禁忌
性温，并含有鞣质，因此不可与乳制品或高蛋白的食品同食用，以免造成不易消化的物质，影响胃肠道功能。释迦果普通人都可以食用，虽含有各种糖类，但对血糖的影响微乎其微，糖尿病患者无须忌食。但是由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
释迦果营养价值如何
我们去看看释迦果果每100克果肉组织营养成分的含量你就明白它的营养价值了。
100克果肉所含营养：水分为8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，矿物质0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%～18.3%，维生素C为0.265克，蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质。
果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，其根可作泻药，叶可作伤口消毒。
另外释迦果含丰富的维生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤，释迦果纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。
从1970年开始，专家们就针对释迦果进行了20多项研究。研究结果表明，释迦果的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同时，释迦果还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
因此，学会了释迦果怎么吃，释迦果的保存及禁忌。对于我们来说，不仅是学会了吃出释迦果美味，更是掌握了一种保持身材和自我保养的秘诀！
文章结束。如果您想对“释迦果的正确吃法-释迦果的保存及禁忌”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章
释迦果的正确吃法-释迦果的保存及禁忌
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癞葡萄观赏食用两相宜
作者：
来源：《农村百事通》2015年第08期
癞葡萄，又名金铃子，属葫芦科苦瓜属一年生攀援草本植物。株高2.5～3米，藤生，叶互生，掌状 5～7 深裂。花小、黄色、单性，雌雄同株。果实纺锤形，长10厘米左右，果面有瘤状凸起，成熟时橙黄色，果皮味苦，果瓤鲜红色，味道香甜可口，并富含维生素A、维生素C，嫩果或老果均可食用。既是鲜食良种也是园林绿化、美化观光的理想品种。
癞葡萄育苗移栽或直播均可，对土壤要求不严格，易栽培。每亩定植800株，每株结果30个左右，需搭架栽培。
（山东 寿信）
胃粘膜重度不典型增生也称高级别上皮内瘤变，发生恶变几率很高，日本病理学家将其列为原位癌，因此必须治疗，现在内镜下胃粘膜切除的技术（ESD）已经比较成熟。你在北京，可以到解放军总医院消化科找令狐恩强教授，他在这方面具有很高造诣 大蒜 （公认的防癌食物，有明显抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 ）
洋葱 （吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少 25% 患胃癌的致命率也低了 30% ）
菌菇类 （包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比方，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。）
番茄 （番茄含番茄红素及胡萝卜素，都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 ）
椰菜花 （含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到抗癌防癌作用。有研究演讲指出，椰花菜还含有一种可以抚慰细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。 ）
、四香苦瓜止痛粉
[原料]木香10克，沉香2克，丁香6克，香附10克，苦瓜100克。
[制法]先将苦瓜洗净外表皮，连皮、瓤及子，切碎后晒干或烘干，研成极细末，备用。将木香、香附、沉香、丁香分别拣杂，木香、香附洗净后，晒干或烘干，与晒干的沉香、丁香共研成细末，再与苦瓜细末充分混和均匀，将所得的止痛粉分装成3包，即成。
[吃法]每日3次，每次1包，温开水送服。
[功效]行气清胃，抗癌止痛。本食疗方对胃癌患者胃脘胀痛属气滞者尤为适宜。
[评价]苦瓜又名“癞葡萄”，系葫芦科植物，是我国人民喜食的传统瓜蔬。近年来，医学科学家们发现，苦瓜中的蛋白脂类成分有提高人体免疫功能、增强免疫细胞歼灭入侵之敌的能力。有资料报道，美国科学家将苦瓜蛋白脂注入已患淋巴癌的鼠体内，实验动物鼠竟能奇迹般地长期生存。本食疗方组方中的木香、沉香、香附均为行气消胀、解郁止痛的理气药，加上芳香健胃的丁香，与苦瓜配伍所得的止痛粉，独具缓解胃脘胀痛、减轻恶心呕吐、增强消化能力等功效，不仅可行气止痛，而且可增强抗癌疗效 。 胃癌是癌症里很痛苦的一种，那么胃癌应该吃些什么呢？
(1)蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。
(2)红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。
(3)陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。
(4)莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。
(5)陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。
(6)莴苣：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。
(7)芡实六珍糕：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。
(8)桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。
(9)乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。
(10)麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。
(11)芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。
(12)鱼肚酥：鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料)，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、消肿。
(13)健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。
4.洋参红枣苡仁羹：西洋参2g、红枣5枚、生苡仁20g;红枣先去核，后用温水浸泡，将西洋参与苡仁同煮至6成熟，加入红枣同煮至熟烂，加少量勾芡，或打成匀浆服。具有益气生津，健脾利湿，补脾营卫之功效。
5.参归白鸽：上海远大心胸医院专家表示党归用纱布扎好与鸽同煮至熟烂。具有气血双补，益气养脾之功效。胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。
(1)鸡蛋藤梨汤
【用料】藤梨根50g，鸡蛋2只，白糖1匙。
【制法】藤梨根中草药店有售，洗净倒入小瓦罐内，加冷水1大碗。小火煎20分钟，约剩汁半碗时，滤出药汁，弃渣。将药汁倒入小钢精锅内。小火烧开后，打入全蛋，加白糖1匙，烧开约3分钟后，至蛋黄中心略溏时，离火。当点心吃，胃口好的1次吃完，胃纳不佳者分2次吃。常服可预防胃癌发生及复发。
灵耳汤:取白木耳、黑木耳各10克,灵芝15克.以温水泡发洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,将小碗置于蒸锅中,旺火蒸1小时即可.吃木耳,喝汤.剩下的灵芝可以下次再用.一样平常用2次后再弃失落.此汤不单可以改进肿瘤病人的体征,另有防治血管硬化、高血压和眼底出血的感化.
14.无花果茶:无花果30克,切碎,炒至半焦,每次10克,加白糖适量,用滚水冲泡代谢.用于肿瘤病人脾胃衰弱、消化不良、饮食淘汰,便溏腹泻等.
17.肿瘤病人头昏身倦,四肢无力,脾胃衰弱,可以用薏苡仁50克,粳米100克,红枣50克,莲子肉30克,加水适量,逐日煮粥食之,甚有改进症状,加强体质的功能.
19. 化疗时,易呈现消化道反响和骨髓按捺征象,可食和胃降逆、益气养血之品,如鲜姜汁、甘蔗汁、鲜果汁、佛手、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等.
30. 猕猴桃茶;【质料】猕猴桃100克,红枣10枚,红茶3克.【建造要领】先将猕猴桃洗净,切碎,与红枣一路水煎沸15分钟,以沸煎水冲泡红茶,即可.【评析】本品有健脾开胃,解毒抗癌之功能.用于治疗食管癌.
33. 慈菇芦笋羹;【质料】山慈菇30克,芦笋300克,冰糖适量.【建造要领】将慈菇去衣皮,切片;芦笋洗净,切片.2者放入锅内净水煮熟,捞出沥干水.将慈菇片、芦笋片、冰糖装入碗内,置于茏蒸20分钟,熟透掏出食用.【评析】本品有清热解毒和胃,软坚散结之功能.用于胃脘胀痛、食欲不振、吞咽坚苦、呃逆嗳气、具有热象的胃癌.
36.香菇炒菜花;【质料】菜花250克,香菇15克,鸡汤200克,淀粉10克,味精2克,精盐4克,花生油10克.【建造要领】菜花切小块,开水焯透.香菇水发备用.花生油烧热后放姜、葱炒出香味,再放盐,鸡汤、味精,烧开后将葱姜末捞出,再将菜花、香菇别离码入锅内,用微火稍煨入味后,淋入淀粉、香油即成.【评析】本品有益气助食,通利胃肠之功能.用于胃癌伴有紧张血虚者.
一、蔬菜类抗胃癌的食物：
研究所在不久前对26万人的饮食习惯与癌症的关系进行了统计调查，结果证明蔬菜具有防癌作用。通过对40余种蔬菜抗癌成分的分析及抑癌实验，结果证实，有20种蔬菜对肿瘤细胞有显著的抑制效应。它们是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡萝卜、黄花菜、荠菜、苤(音瞥)蓝、芥菜、雪里红、番茄、大蒜、大葱、黄瓜、大白菜等。总之，合理膳食，注意营养搭配，少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、发霉食品及含有添加剂的食品，再加上戒烟酒、经常运动，必然能预防癌症的发生或阻止癌症的发展。
二、动物性抗胃癌的食物：
1.鱼油：研究发现，鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸。它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。研究表明，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。
2.鱼鳞：研究人员证实，鱼鳞在抗胃癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失，对胃癌有较好的效果。
3.牛肉：研究小组发现，牛肉中含有一种能抑制致癌物质诱变活动的成分，这个小组正在试图从牛肉中提取出抗癌新药。
三、植物性抗胃癌的食物：
1.大枣：近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。
2.番茄：番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。【癞葡萄吃法】
3.萝卜：萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。其原因是：①萝卜中含有多种酶，能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
4.米糠：米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。
5.黄豆：愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用。在动物实验中已找到了黄豆中的5种抗癌化合物。
胃癌患者可以食用的食物
(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
5、治术后气血虚弱：
肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍；红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。
参芪鸽子汤所需材料： 人参片 10克 黄芪片 30克 鸽子 2只 清水 2500克 盐 3克 制作方法： 1、鸽子剪掉鼻子、屁股等，在滚水中煮开捞起，在冰水里凉透，这样处理可以去除腥味； 2、飞水后的鸽子加人参、黄芪、清水入瓦煲，大火煮到滚； 3、转文火再煲50分钟，喝的时候加盐调味即可； 功效及营养： 1、人参的有效成分为人参皂甙，并富含多种氨基酸和维生素，具有美容、抗衰老、抗癌、补血、安神的功效。 2、黄芪，含黄酮类化合物、皂甙及微量叶酸和数种维生素，具有补气固表，托疮生肌、利水的功效。 3、鸽子汤，可以滋补、强筋健骨，增进人体机能，蛋白质含量丰富，易于人体消化吸收。 4、多喝此汤可使细胞得到充足的营养，全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。补血、补元气，补虚劳，强筋骨。 煲汤贴士： 人参和黄芪的用量要适当，不可大量服用，在发热和阴气不足的状态下也不可以服用，疼痛湿气条件下也不可以食用。
用法用量
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；(《四川中药志》)【癞葡萄吃法】
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。(《吉林中草药》)
《端午的鸭蛋》教学设计
苦瓜是瓜吗？
汪曾祺
昨天晚上，家里吃白兰瓜。我的一个小孙女，还不到三岁，一边吃，一边说：“白兰瓜、哈密瓜、黄金瓜、华菜士瓜、西瓜，这些都是瓜。”我很惊奇了：她已经能自己经过归纳，形成“瓜”的概念了（没有人教过她）。这表示她的智力已经发展到了一个重要的阶段。凭借概念，进行思维，是一切科学的基础。她奶奶问她：“黄瓜呢？”她点点头。“苦瓜呢？”她摇了摇头，并且说明她的理由：“苦瓜不像瓜。”我于是进一步想：我对她的概念的分析是不完全的。原来在她的“瓜”概念里除了好吃不好吃，还有一个像不像的问题（苦瓜的表皮疙里疙瘩的，也确实不大像瓜）。我翻了翻《辞海》，看到苦瓜属葫芦科。那么，我的孙女认为苦瓜不是瓜，是有道理的。我又翻了翻《辞海》的“黄瓜”条：黄瓜也是属葫芦科。苦瓜、黄瓜习惯上都叫做瓜；而另一种很“像”瓜的东西，在北方却称之为：“西葫芦”。瓜乎？葫芦乎？苦瓜是不是瓜呢？我倒胡涂起来了。
前天有两个同乡因事到北京，来看我 。吃饭的时候，有一盘炒苦瓜。同乡之一问：“这是什么？”我告诉他是苦瓜。他说：“我倒要尝尝。”夹了一小片入口：“乖乖！真苦啊！──这个东西能吃？为什么的要吃这种东西？”我说：“酸甜苦辣咸，苦也是五味之一。”他说：“不错！”我告诉他们这就是癞葡萄。另一同乡说：“‘癞葡萄’，那我知道的。癞葡萄能这个
吃法？”。 “苦瓜”之名，我最初是从石涛的画上知道的。我家里有不少有正书局珂罗版印的画集，其中石涛的画不少。我从小喜石涛的画。石涛的别号甚多，除石涛外有释济、清湘道人、大涤子、瞎尊者和苦瓜和尚。但我不知道苦瓜为何物。到了昆明，一看：哦，原来就是癞葡萄！我的大伯父每年都要在后园里种几棵癞葡萄，不是为了吃，是为了成熟之后摘下来装在盘子里看着玩的。有时也剖开一两个，挖出籽儿来尝尝。有一点甜味，并不好吃。而且颜色鲜红，如同一个一个血饼子，看起来很刺激，也使人不敢吃它。当作菜，我没不吃过。有一个西南联大的同学，是个诗人，他整了我一下子。我曾经吹牛，说没有我不吃的东西。他请我到一个小饭馆吃饭，要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤！我咬咬牙，全吃了。从此，我就吃苦瓜了。
猫猫
你是一只没有名字的猫。初次见你，虽然又小又丑，却把你当成自家人。奶奶说自己没什么文化，就叫你“猫猫”！从此，这名字就跟着你，每次轻轻唤你，你都会喵喵地跑过来。这一晃就是十年！
猫猫，小时候的你总喜欢疯闹，也不知把我和奶奶的手抓破了多少次，为此奶奶总是打你屁股，而每当这时我就把你抱起来，成为你的 “避难所”，不让奶奶打你太狠！
小时候你吃了不少苦，你三岁的时候身上生了虱子，你每天都咬自己的身子，我知道你是因为不会说话，你很痒。给你用药洗了个澡，这是你一生中第一个澡，记得你当时的样子真是又可怜又可笑。你露出粉色的肚皮，浑身湿透，本来臃肿的体态一下变得苗条。你害怕水，自己跑到窗台，冻得直打哆嗦，还不断地舔舐身上的水滴。因为是把杀虱子的药倒进了洗澡水里，不到十分钟，你就开始不停地吐，当时真怕你活过不来，可是第二天你又在早上我睡懒觉的时候抓我的脚，我知道你已经康复了！
长大的你，成熟稳重了很多，与家人相处更加融洽。你还记得吗，每次奶奶下楼买菜，刚回来走到一楼，你就在四楼的家门口喵喵地欢迎。等奶奶一进门，你就喵喵地蹭着奶奶的裤管。如果奶奶拎了个包，你一定要第一个上去闻闻，看有没有你喜欢吃的！
你说你有多讨厌。每天晚上我上网游戏，你总在电脑屏幕前走来走去，非得让我摸你的下巴。然后你就趴在我的键盘上，我都没法游戏了！每次我买了火腿肠，不管你吃饱没吃饱，总得凑上来吃上两口！
你说你有多可笑。那次我本想用打火机吓吓你，没想到火机一下子窜出了火苗，烧了你的胡子，你两天都没搭理我！一天晚上，我装作睡着，当你走在我旁边，我突然起身，把你吓得跳得老高，为此我笑了好几天！我还把透明胶带粘在你的小肉垫的脚丫上，你走一步甩一下，样子真搞笑！
在你的身上有好多回忆。当我失恋的时候，躺在床上，你总会在我身边，轻轻把头枕在我的手臂上。当之前的女朋友来到家里，你呆呆地看着她，我介绍了一下她，也抱起你介绍了一下你。她说如果你挠她她就揍你，我告诉她在家里，地位最高的是奶奶，第二是猫，第三才是她！虽然我们已经分手，但是你应该知道你在家人心里有多重要吧？
如果有来世，我要做一只猫， 优雅地散步，慵懒地晒着太阳。 偶尔，
蹲坐窗台，凝视远方；
这是不是你在回忆前世的情景？
如果有来世，我要做一只像你一样的猫猫， 受了伤，一个人默默舔舐着伤口， 朦朦地依靠在别人的臂弯，
当家人唤你的名字，总是使劲摆动尾巴！
嗨，猫猫，你就是我心中那永远抹不去的美好记忆！
《端午的鸭蛋》学案（第二课时）
学习目标：
1.品读课文，体会作者所要表达的情感。
2.结合本文，品味汪曾祺散文的语言特点。
3.树立正确的语言审美观。
学习重点：树立正确的语言审美观。
学习难点：结合本文，品味汪曾祺散文的语言特点。
学习过程：【癞葡萄吃法】
一、自主预习
反复朗读课文，口头完成课后研讨与练习的第二题。
二、合作探究
1.导入
2.品语言
（1）我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。
这几个句子语言风格上有什么特点？
特点： ；作用：
请再找出一个这样的句子，并试着品读。
（2）双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。
这个句子语言风格上有什么特点？
特点： ；作用：
请再找出一个这样的句子，并试着品读。
（3）端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
这个句子语言风格上有什么特点？
特点： ；作用：
（4）我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！
这个句子语言风格上有什么特点？
特点： ；作用：
请再找出一个这样的句子，并试着品读。
三、强化训练
品味汪曾祺散文《苦瓜是瓜吗？》的语言特点。（直接在文章上画线标注）
四、拓展升华（参考散文《背影》和《猫猫》的语言风格）
. 清泉选择了崇高，溢出山涧，流经花丛，经过草原，进入草地，汇入大河，涌进大海，才有了山涧叮咚的神韵，花朵的缤纷绚烂，草原的空旷广袤，森林的葱郁。明月选择了崇高，摒弃了白天与日同辉的壮烈与豪情，选择夜里深邃的天空，闪烁的眼睛，才有了如玉般无瑕的月光，才有了才子骚客缠绵情思的寄托。（《多听取别人的意见》的开头）
启示：
五、课后作业
▪ 1. 整理本节课学案——全体同学。
▪ 2. 阅读汪曾祺的散文——《咸菜和文化》，并品味其语言特点——有能力同学。
苦瓜是瓜吗？
汪曾祺
昨天晚上，家里吃白兰瓜。我的一个小孙女，还不到三岁，一边吃，一边说：“白兰瓜、哈密瓜、黄金瓜、华菜士瓜、西瓜，这些都是瓜。”我很惊奇了：她已经能自己经过归纳，形成“瓜”的概念了（没有人教过她）。这表示她的智力已经发展到了一个重要的阶段。凭借概念，进行思维，是一切科学的基础。她奶奶问她：“黄瓜呢？”她点点头。“苦瓜呢？”她摇了摇头，并且说明她的理由：“苦瓜不像瓜。”我于是进一步想：我对她的概念的分析是不完全的。原来在她的“瓜”概念里除了好吃不好吃，还有一个像不像的问题（苦瓜的表皮疙里疙瘩的，也确实不大像瓜）。我翻了翻《辞海》，看到苦瓜属葫芦科。那么，我的孙女认为苦瓜不是瓜，是有道理的。我又翻了翻《辞海》的“黄瓜”条：黄瓜也是属葫芦科。苦瓜、黄瓜习惯上都叫做瓜；而另一种很“像”瓜的东西，在北方却称之为：“西葫芦”。瓜乎？葫芦乎？苦瓜是不是瓜呢？我倒胡涂起来了。
前天有两个同乡因事到北京，来看我 。吃饭的时候，有一盘炒苦瓜。同乡之一问：“这是什么？”我告诉他是苦瓜。他说：“我倒要尝尝。”夹了一小片入口：“乖乖！真苦啊！──这个东西能吃？为什么的要吃这种东西？”我说：“酸甜苦辣咸，苦也是五味之一。”他说：“不错！”我告诉他们这就是癞葡萄。另一同乡说：“‘癞葡萄’，那我知道的。癞葡萄能这个吃法？”。
“苦瓜”之名，我最初是从石涛的画上知道的。我家里有不少有正书局珂罗版印的画集，其中石涛的画不少。我从小喜石涛的画。石涛的别号甚多，除石涛外有释济、清湘道人、大涤子、瞎尊者和苦瓜和尚。但我不知道苦瓜为何物。到了昆明，一看：哦，原来就是癞葡萄！我的大伯父每年都要在后园里种几棵癞葡萄，不是为了吃，是为了成熟之后摘下来装在盘子里看着玩的。有时也剖开一两个，挖出籽儿来尝尝。有一点甜味，并不好吃。而且颜色鲜红，如同一个一个血饼子，看起来很刺激，也使人不敢吃它。当作菜，我没不吃过。有一个西南联大的同学，是个诗人，他整了我一下子。我曾经吹牛，说没有我不吃的东西。他请我到一个小饭馆吃饭，要了三个菜：凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤！我咬咬牙，全吃了。从此，我就吃苦瓜了。
猫猫
你是一只没有名字的猫。初次见你，虽然又小又丑，却把你当成自家人。奶奶说自己没什么文化，就叫你“猫猫”！从此，这名字就跟着你，每次轻轻唤你，你都会喵喵地跑过来。这一晃就是十年！
猫猫，小时候的你总喜欢疯闹，也不知把我和奶奶的手抓破了多少次，为此奶奶总是打你屁股，而每当这时我就把你抱起来，成为你的 “避难所”，不让奶奶打你太狠！
小时候你吃了不少苦，你三岁的时候身上生了虱子，你每天都咬自己的身子，我知道你是因为不会说话，你很痒。给你用药洗了个澡，这是你一生中第一个澡，记得你当时的样子真是又可怜又可笑。你露出粉色的肚皮，浑身湿透，本来臃肿的体态一下变得苗条。你害怕水，自己跑到窗台，冻得直打哆嗦，还不断地舔舐身上的水滴。因为是把杀虱子的药倒进了洗澡水里，不到十分钟，你就开始不停地吐，当时真怕你活过不来，可是第二天你又在早上我睡懒觉的时候抓我的脚，我知道你已经康复了！
长大的你，成熟稳重了很多，与家人相处更加融洽。你还记得吗，每次奶奶下楼买菜，刚回来走到一楼，你就在四楼的家门口喵喵地欢迎。等奶奶一进门，你就喵喵地蹭着奶奶的裤管。如果奶奶拎了个包，你一定要第一个上去闻闻，看有没有你喜欢吃的！
你说你有多讨厌。每天晚上我上网游戏，你总在电脑屏幕前走来走去，非得让我摸你的下巴。然后你就趴在我的键盘上，我都没法游戏了！每次我买了火腿肠，不管你吃饱没吃饱，总得凑上来吃上两口！
你说你有多可笑。那次我本想用打火机吓吓你，没想到火机一下子窜出了火苗，烧了你的胡子，你两天都没搭理我！一天晚上，我装作睡着，当你走在我旁边，我突然起身，把你吓得跳得老高，为此我笑了好几天！我还把透明胶带粘在你的小肉垫的脚丫上，你走一步甩一下，样子真搞笑！
在你的身上有好多回忆。当我失恋的时候，躺在床上，你总会在我身边，轻轻把头枕在我的手臂上。当之前的女朋友来到家里，你呆呆地看着她，我介绍了一下她，也抱起你介绍了一下你。她说如果你挠她她就揍你，我告诉她在家里，地位最高的是奶奶，第二是猫，第三才是她！虽然我们已经分手，但是你应该知道你在家人心里有多重要吧？
如果有来世，我要做一只猫，
优雅地散步，慵懒地晒着太阳。
偶尔，
蹲坐窗台，凝视远方；
这是不是你在回忆前世的情景？
如果有来世，我要做一只像你一样的猫猫，
受了伤，一个人默默舔舐着伤口，
朦朦地依靠在别人的臂弯，
当家人唤你的名字，总是使劲摆动尾巴！
嗨，猫猫，你就是我心中那永远抹不去的美好记忆！
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