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安徽省岳西县是全国最大的无公害茭白生产基地，虽然茭白销量不错，不过大量的茭白秸秆却不好处理，焚烧会污染环境。怎么才能把茭白秸秆利用起来呢？当地想了一个办法，办一个大型猪场，把秸秆变成猪饲料利用起来。没想到，这一个举措不仅让茭白秸秆得到了有效利用，猪粪变成沼肥之后还田，让茭白质量提高的同时，还给茭白找了个新搭档泥鳅。本期节目将向您介绍这一生态循环模式。
安徽省岳西县的主簿镇，是全国有名的无公害茭白生产基地，那里的农民家家户户都种茭白。不久前，主簿镇的茭白田里发生了一些改变，让茭白的每亩收益从3000元增长到了4200元，涨幅达到40%。其中最关键的一招就是，在茭白田里养泥鳅。 泥鳅一斤卖价十几元，每亩增收大概600元钱左右，在茭白田里养泥鳅，不光白赚了养泥鳅的钱，而且泥鳅还为茭白帮了大忙，茭白也增产了，两下一合计，每亩茭白田能增收1000多元。
大漈乡农技站站长刘成益：高山蔬菜大棚蔬菜也种了很多，像茄子黄瓜四季豆，还有小尖椒之类，市场价格也不怎么好那时候，一下子高一下子低，而且我们这里的交通也不好，一下子运不出去就烂掉了。
妻子是怕老朱再重蹈覆辙，赔了家底。老朱要种茭白，一没技术，二没钱，妻子觉得他折腾几天就会老实地回家卖猪肉。但是她这次又低估了老朱。
朱健林：我自己心里这么想，老婆，你不要这么讨厌我，为什么，我总有一天，你要佩服我。
妻子捂紧了钱袋儿，这在老朱意料之中，他早就想好了对策。
2004年5月，朱健林不辞而别，翻山越岭，又去了缙云县。在缙云县的大洋镇朱健林打听到一个种茭白的能人，就是这个王军。
朱健林的朋友王军：我也和他说实话，碰到我他也是碰到一个好人，我说这个茭白做起来，一年可以种起来，可以顶你十年。
王军在当地是种茭白的高手，老朱琢磨着，怎么把王军请到大漈乡来，为此他说了这样一句大话。
朱健林：我说你不要小看我，我今天过来也可以代表乡党委政府，农业局委派我过来的，他一听神奇，你那边县党委政府部门重视这个东西？我说你不要小看我们这里，我说你百闻不如一见
其实，老朱来请王军，乡党委政府根本就不知道。
朱健林：我当时觉得自己装牛，不装一点，人家看不起你了，如果看不起你，我这个事情就做不成了，这一辈子都会后悔、伤心的。
一、田块巧选建 选择土壤肥沃、保水性能强、进排水方便的田块，面积以2亩～5亩为宜。 沿田埂内侧距田埂2米～3米处挖宽3米～5米，深0.8米～1米的环形虾沟，将其中一段虾沟加宽加深，挖成宽4米～8米深1.5米的暂养池。虾沟、暂养池占茭白田总面积的10%～20%。同时建好进排水系统，进水口用钢丝密眼网封好，严防进水时进入敌害生物。排水口除用钢丝密眼网封住外，其基础务必夯实。放养前20天，用生石灰消毒虾沟，待毒性消失后，加水使虾沟水位达0.6米～0.8米。每亩应施畜禽粪肥500公斤～800公斤，培肥水质。 二、苗种巧放养 苗种可专池培养，也可直接在茭白田中就地培育，即利用一段虾沟或暂养池，用密眼网拦隔，放养前按每亩投放个体4厘米～6厘米的抱卵虾200克～250克的标准投放种虾，经过1个月可育成规格1.5厘米左右的虾苗1.5万～2万尾。在茭白移栽后7天～10天后，可将虾苗投入套养茭白田之中。【茭白田里套养什么好】 三、饲养巧管理 1.培肥水质为青虾提供丰富的天然饲料； 2.投喂饵料虾苗刚孵出时，投喂黄豆浆加鱼糜制成的混合料，7天～10天后改喂配合饲料，也可喂麦麸、米糠并适当投喂一些鱼肉、螺蚌肉、蚕蛹粉等动物饲料。7月份～9月份以植物性饲料为主，自10月份起以动物性饲料为主。一般每天投饲2次，上午8时，下午6时各投喂1次，上午投喂量占1／3，下午投喂量占2／3。饲料主要投放在虾沟四周的浅水处，日投饲量占在池虾总重量的5%左右，并根据季节、天气、水质等变化灵活掌握。 3.水质管理虾苗放养初期，虾沟水深保持在0.6米～0.8米，7月份以后可加深到1米以上，以便青虾进入大田摄食；秋茭采收前将水位降至1米以下，逐步把青虾引入虾沟。8月～9月高温季节，要坚持每7天～10天换一次水，每次换水1／3。水质过肥时应及时加注新水，以确保水质良好。 4.日常管理经常巡田，检查青虾摄食及水质变化情况，做好防汛、防旱工作，防止大雨冲垮田埂、漫田或水面过浅。发现蛙类、蛇类等敌害及时清除。由于青虾对药物特别敏感，茭白田里严禁使用农药，以确保青虾安全。 5.青虾捕捞可用拖虾网捕捞，也可干沟捕捉。捕捞时注意捕大留小，4厘米以上的方可上市销售，4厘米以下的应留田饲养。
大别山区茭白田套养泥鳅效益研究
摘要 为了探究茭田套养泥鳅的经济效益，在大别山区茭白田中套养规格为400尾/kg的泥鳅苗种187.5 kg/hm2，经2010年4月29日至10月14日养殖，共捕获泥鳅823.5 kg，产值24 705元，平均产值18 575.19元/hm2，纯收入8 778.75元/hm2。
关键词 泥鳅；茭白；套养；效益；大别山区【茭白田里套养什么好】
泥鳅肉嫩，味美，蛋白质含量高，含钙、磷、铁等微量元素，被誉为“水中人参”，其分布广，适应性强，耐低氧，繁殖快，食性杂，属于易于饲养又可高产的温水性底层小型经济鱼类，适宜在茭白田中养殖。茭白田套养泥鳅就是利用茭白与泥鳅各自的生物学特性，在水田中既种茭白又养泥鳅，茭白行、株距较宽，可为泥鳅提供足够的生活空间，盛夏高温季节，茭白叶高挺且宽，丛生繁茂，成为泥鳅避暑度夏的天然遮荫棚，同时泥鳅对茭白田土壤的扰动效应，利于茭白生长。泥鳅喜食水中细菌、底栖生物、寄生虫等生物性饵料，可减少茭白病虫害的发生，泥鳅的粪便又是茭白的优质肥料。茭白田套养泥鳅技术是将种植业与养殖业有机结合，以此来获得茭白和泥鳅的双增收。岳西县地处大别山区，茭白种植面积3 333.33 hm2，且面积仍在扩大，其中可养殖泥鳅面积约2 666.67 hm2。为探讨大别山茭白田套养泥鳅的养殖效果，笔者于2010年在岳西县石关乡进行了该试验，现将试验结果总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地位于石关乡马畈村某农户的7块田中，面积分别为0.17、0.18、0.18、0.17、0.19、0.21、0.23 hm2，总面积1.33 hm2。
1.2 试验材料
供试茭白品种为浙茭二号（从浙江农科院引进）；泥鳅从青阳泥鳅良种场购买。
1.3 试验方法
1.3.1 茭白栽植与管理。3月中旬前栽植，宽行1.0 m，窄行0.6 m，株距0.4 m，栽培密度3万株/hm2。茭白栽植前施腐熟猪粪7.5 t/hm2或鸡粪15.0 t/hm2，栽植后保持浅水层3~4 cm， 4月下旬视分蘖情况烤田1次后灌10~15 cm深水控制分蘖，孕茭期活水灌溉加深水位到20 cm，但不超过茭白眼，茭白收获后保持浅水层3~4 cm。追肥以有机肥为主，施腐熟粪肥15.0 t/hm2。一般耘田2~3次，第1次在植株返青后开始，以后15 d耕耘1次。采用物理方法防治病虫害。
1.3.2 泥鳅管理。①田块整修：挖宽40 cm、深50 cm的鳅沟，在田块“十”字形中间挖宽1.5 m、深0.6 m的鳅窝。②防逃设施：加高加固田埂，田埂高出田面60 cm左右，田埂夯实，用农膜插入泥中10 cm围护田埂，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走。进、排水口用密网眼的铁丝网设置防逃设施，严防泥鳅外逃或带入敌害生物[1-2]。③田块消毒：鳅苗放养前10 d左右，用生石灰225~300 kg/hm2或漂白粉15.0~37.5 kg/hm2，对水搅拌后均匀泼洒。④苗种投放：2010年4月29日从青阳泥鳅良种场调入泥鳅种苗250 kg，规格为400尾/kg，按187.5 kg/hm2的用量进行投放，投放前用3%食盐水浸洗鱼体10 min，以消灭病原菌[3-4]。⑤饲养管理：泥鳅入田后，每天投喂菜籽饼、米糠等混合料2.25 kg/hm2，7 d后停止投喂。日常管理中注意清污防逃，坚持每天巡田，仔细检查
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