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篇一 大白鱼价格
黑龙江兴凯湖大白鱼探秘:个头越大价格越高至价格50多元
【每日农经】(20150917)探秘大白鱼
兴凯湖中大白鱼,翘着大嘴好神气,滋味鲜美称上品,野生家养两相宜。
在黑龙江流域,有一个美丽而神秘的湖泊--兴凯湖,如果你来到兴凯湖,渔民们会饶有兴致地跟你谈起大白、二白和三白,其中尤以大白最好最美。那么渔民们津津乐道的大白究竟是什么宝贝,值得渔民们如此倾心、如此喜爱呢?今天我们就去见识见识。
志鹏:这甭管是起早还是贪黑呀,借着这个夜色看什么东西都多了一份朦胧与神秘。那您看我们今天是12点钟我们从这个市区出发,然后驱车3个多小时,现在已经是凌晨的3点多钟,那我们现在就来到了这个兴凯湖畔的白鱼湾,我们来这呀是要找一种这个兴凯湖里头特产的这种鱼。那这个鱼呢,唉,李师傅,咱们什么时候才能出去去找这个鱼啊?
渔民 李善江:四点以后。
志鹏:四点以后,为啥呢?
渔民 李善江:因为边防委有规定,中俄界湖,早四晚六,四点以后出湖作业,晚上六点之前上岸。
志鹏:那咱们是只要过去一收网肯定能找着咱们要找的这个鱼吗?
渔民 李善江:碰碰运气吧。
志鹏:碰运气啊,那行,咱们赶紧做做准备,一会咱就出发了。
夜晚的兴凯湖并不平静,呼啸的狂风让巨大的湖面躁动得像风暴来临前的海面一样可怕。为了寻找这里的一种湖鱼,志鹏整夜不睡,连续驱车近300公里赶到了密山市所辖区域白鱼湾。俗话说:“风在雨头”,不一会儿,湖面又下起了雨。按照规定,这样的风浪,即使是经验丰富的渔民也不能出船捕鱼。志鹏虽然做好了充分准备,但也只能在岸边等待天公心情的平复。终于在天色蒙蒙泛亮的时候,风浪终于有所减小,雨虽然没停,但志鹏还是得到渔民李善江的出船口令……
志鹏:现在天色已经放亮了,将近5点钟左右,那现在呢顺着我手指的这个方向去看呢,大概咱们船开出去40分钟左右就可以到咱们向往的这个地方了,这会儿呢这个湖面上啊其实风浪还是有点大的,看看今天运气怎么样,能不能找到咱们今天想找的这个鱼。
虽然天公不算作美,但是这也使志鹏的此次出船寻鱼更加增添了些许不安和兴奋。迎风破浪近一个小时,志鹏一行的两艘船终于到达了距离中俄边界仅十几米的捕鱼水域。
志鹏:那渔民师傅在这个湖上作业起来也是非常辛苦,而且难度比较大,因为这个船在不停摇摆,慢慢在收网的过程当中,这个鱼它就能够起出来啦,一会儿咱们靠到那个船上呢,去看一下今天都能够有什么收获。
志鹏:李师傅,您领我们要看的这个鱼是什么鱼啊?
渔民 李善江:白鱼。
志鹏:你看,看这个船舱里头这个鱼。这个,这个鱼,师傅,对对对对对,诶,就是它。来来,您递给我来。来,您看这个鱼。这就是咱们呀这一天一夜没睡觉,在湖上要找的就是这个学名叫做翘嘴红鲌,那么,咱们也把它叫做白鱼。
原来李善江要带我们看的鱼就是兴凯湖大白鱼,它是鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红鲌,因其色白如玉,俗称大白鱼。兴凯湖大白鱼一般都成群栖息于淡水上层,体形长、侧扁,口大、斜或上翘,因此得名翘嘴鱼。
大白鱼常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。大白鱼个头不大,一般都在2-3斤之间。但它性格暴躁,容易受惊,兴凯湖周边的人们说它这是脾气不好,爱生气,时间长了就长成了翘嘴鱼……
志鹏:白鱼在咱打出的这个鱼的这个里头,算是多还是少啊?
渔民 李善江:少。
志鹏:算少。
渔民 李善江:非常少。有的时候打一条两条,还有时候打不着。
据了解,以往兴凯湖湖底多低缓而沼泽化,在这样的水体环境下浮游生物较多,野生大白鱼不仅数量较多,而且个头较大。多年来,随着水底沙丘的冲刷,湖底沼泽化面积逐渐缩小,浮游生物也相对减少,所以兴凯湖野生大白鱼的数量和个头也随之缩小。
志鹏:这个地方呢就是咱们到湖上捕鱼的这个渔船回来之后啊,临时停靠的一个停靠点,这边您看下,就是咱们从湖上回来的这个船呢它就把捞到的这个鱼都集中在这儿,然后经过这个分类,装箱,然后称重之后呢就可以运到市场上去销售了。这鱼估摸着这么多得有多少斤呀?
渔民 李善江:六七百斤吧。
志鹏:六七百斤。
渔民 李善江:白鱼吧上水就死,所以说要想长途运输的话,到市场就得用冰镇上,天热。
志鹏:只能用冰来保鲜。
渔民 李善江:对。
兴凯湖野生大白鱼不仅数量不多,而且生命力极其脆弱。你看它们自从出水到上岸仅三四个小时,就无一成活。为了保鲜,兴凯湖野生的大白鱼都要通过冰冻保鲜的方式才能运出。
志鹏:这个鱼的重量是三斤四两,长这个个头是不小啊。其实咱们兴凯湖的这个大白鱼呢,按照它这个个头和份量啊,它其实还是有划分的。你比如说一斤到两斤之间的这个大白鱼呢,它叫三白。那么一斤到二斤之间的这种三白呢它的价格相对来说就低一些。那么两斤到三斤之间的这个叫中白也叫二白。那它的价格呢肯定是比这个三白呀要稍微高一点。那最大的呢,三斤以上的,这个咱们统一管它叫做大白。那这个大白呢,是咱们这个白鱼里头价格最高的一类了。
志鹏:这几条个头看着还都行。
渔民:都得3斤以上。
与普通淡水鱼不同,大白鱼按个头不同逐条论价,个头越大价格越高。
由于捕捞的野生大白鱼数量有限,无形中也形成了人们对兴凯湖大白鱼的市场需求。5年前,王远福就在距离兴凯湖不到10公里地方建起了水塘,开始人工养殖大白鱼。那么,这么娇贵的大白鱼好养吗?
养殖户 王远福:这种大白鱼比任何鱼都好养。
志鹏:怎么个好养法?
养殖户 王远福:不得病。
志鹏:不容易得病。
养殖户 王远福:身上从来没招过虫子,抗病性好。
志鹏:您看现在呀是下午5点多钟,这个时间呢正好是咱们给鱼投喂饲料的时间,不过现在呀要想喂鱼就比较方便了,用这个自动的投喂机就可以了。但是我就发现呀您看这个鱼塘里头,孙大哥,为什么就感觉这个水面就特别平静,但是在对面同样是喂鱼,这怎么,您看这个水,这么多鱼在这个水面上乱蹦乱跳的?
养殖户 王远福:它就跟人似的,大的心眼就多,它在底下吃食,它害怕。这个鱼比较大。
志鹏:那这边这个鱼塘里面的鱼大概是有多大呀?
王远福:小鱼苗,这个,一两半到二两。
志鹏:所以这个胆子比较大。
王远福:初生牛犊不怕虎嘛。
志鹏:鱼也是这样。
王远福:鱼也是这样。
志鹏:一天这个鱼的话,像投喂饲料得喂几次?
王远福:一般的情况下都喂三顿。
志鹏:三顿。
王远福:三顿吧是早晚要喂好,中午点点卯。晚上和早上要喂好,中午给点点卯就行,有的没吃饱的或者没吃到料呢,它中午过来吃。
在老王看来,早晚两次喂鱼,已经可以让大部分大白鱼吃饱吃好,但是他又煞费苦心的加了一次点卯的午餐,目的是让那些早晚抢不到或吃不饱的大白鱼有一个加餐的机会,从而让它们个头长得更加接近一些。那么老王这么上心养殖的大白鱼,长得究竟怎样呢?
志鹏:您看人这个挺有意思啊,这师傅盘腿往船头一坐,跟敲木鱼似的,不过这应该不是敲木鱼的吧?
王远福:这是赶鱼。
志鹏:赶鱼的。
王远福:因为准备捕一部分鱼,如果全程拉网就太多,要是拉一部分鱼又怕拉不着鱼,赶到一起。
志鹏:集中一下。
王远福:集中一下拉一部分。
志鹏:那像咱这种方式捕鱼的话,下这个网面积得有多大?
王远福:准备下5亩这里面。
志鹏:五亩地。
志鹏:师傅,像咱这个赶鱼一般得敲多长时间这鱼就赶差不多了?
养殖户:不用敲多长时间,只要把该敲的水面都敲到了就行,把鱼撵到一个池子一面。
志鹏:就是咱下网的这一面都给它往那块撵一撵就行了。
篇二 大白鱼价格
张晓光养鱼:兴凯湖大白鱼养殖赚了900万