【www.guakaob.com--留学生招聘】
【品种介绍】
山葵又称山嵛菜，系十字花科多年生草本植物。山葵生长周期为18个月，植株呈深绿色，圆形叶柄呈淡红色或青白色，长30-50cm，叶片总数为62左右。根茎呈淡褐色圆柱状，长5-30cm，直径2-4cm，花为白色十字花，无限开花习性，花轴脱落痕迹高而大，角果，种子黑褐色。辛辣味强，品质好，适于日照多、高温条件。
山葵是做生鱼片、寿司及甜不辣、祛腥等食物的最佳佐料。山葵全株还可入药，具有强烈的香辛、辣味，被人们喻为“绿色黄金”，具有杀菌、防腐、利尿、发汗、清血、防癌、增进食欲等功效。
【种植前景】
山葵，又被称为日本芥末或芥辣，不仅是日式料理的必需之物，也常见于国内的餐桌之上。由于其种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。
山葵加工出来的产品就是人们常见的绿芥末，它不仅可以调节口味，还具有具有极高的营养价值和药用价值。日本人和韩国人把山葵视为珍品，山葵的各种价值也引起了我国人民的重视。目前，山葵在我国国内市场的需求日益扩大，山葵种植市场前景非常广阔。
研究人员对种植山葵的价值进行了估算，一亩山葵从栽种到收获需18个月，山葵根茎可以制成山葵酱等佐料，叶柄可制成别有风味的腌酱菜，叶子可以用来煮汤、油炸或清炒。按此推算，每亩山葵经过企业深加工后，据预测，一亩的山葵纯收益可达数万元。
【种植提醒】
据介绍，山葵种植条件要求阴冷、潮湿，所以特别适宜山地种植。山葵一般适宜于在海拔1200米至2500米的地区生长，每年春秋都可种植。
山葵喜阴喜湿，害怕太阳晒，昼夜温差大、湿度大的地区利于山葵的生长。种植山葵必须解决好太阳直晒的问题，6、7月份的太阳直晒3个小时，小苗就会晒死；连续晒3天，大苗也会死。同时，土壤要选择含沙量大的，粘性强了不行。
另外，山葵除了作普通蔬菜销售外，重要的是销售给加工厂加工成芥末，这样就需要有相应的加工厂收购才能进行大规模种植。
【山葵栽培技术】
山葵（Eutrema Wasabi Maxim），又名山菜，为十字花科辣辣根属，多年生草本植物，是一种香辛料作料，具有香、辛、干及粘等独特风味，是芥末加工的上等原料，经济价值高，被日本、台湾等地的人视为珍品，成为吃生鱼片等海鲜及甜而不辣食物的最佳作料，从我国许多大城市近年看来山葵的消费量也逐年增加，市场售价极高，是很有发展前景的名贵珍惜的出口和创汇蔬菜。
一、条件要求：要求符合DB51/336的规定。
（一）、温度 山葵性喜阴多湿，多年生草本植物，主要在日本及我国台湾栽培。主要品种有：台湾老品种、红梗种、太农1号等。生育温度最低 8℃ ，最高温度 20℃ ，最适温度15— 18℃ ， -5℃ 受冻害， 20℃ 以上时生育受到抑制。
（二）、湿度 山葵喜阴多湿，要求田间持水量75%，大气相对湿度在80—90%，低于70%或高于95%对山葵的生长发育都不利。
（三）、土质及大田选择 山葵栽培土壤最好选择排水与饱水条件均好的砂壤土。土壤最适PH值6.0—7.0间，选择有机质丰富，土地平坦5 —15度的倾斜缓坡最佳。为防止太阳直射使气温、地湿升高对山葵生长发育不利，应选择北方或东北方位。
（四）、对营养物质的需求 N、P、K三要素比例为1：0.94：0.52。
二.山葵栽培。
1.种苗的繁育 山葵的种苗可以利用自身的根、芽、种子组织等进行培育。
①孽芽苗 在收获植株时，将根、茎分孽出来的幼苗摘下，以供利用，最好按大、中、小等级收种。
②根苗 在收获植株时，切取出状的根或须根（约 0.20cm 以上），于秋季浅埋于阴凉林间，约4—6个月后，即可移植于大田。
③种子育苗移栽 种子收获约在5—6个月间，种子收获后，必须经过一段时间（约100天）的冷处理，冷藏温度为0— 5℃ ，于秋季10—11月间播种，来年2—3月即可发芽，当长至一定高度后于秋季移植于大田。
④组织培养 运用现代生物技术，利用细胞的全能性进行组织培养。
2.栽植密度和方式。山葵株高约为25— 65cm 间,林间自身处于荫蔽状态和共生状态,要获得高产,应为6×4或6×3寸，每亩205—2.8万株，每亩产根重1400公斤，叶重3800公斤左右，生物产量约为5200公斤/亩。栽植方式为：起埂垄作。
3.施肥技术。施肥要符合DB51/338的规定。
施足底肥，以有机肥为主，以高温处理过的鸡粪最佳，鸽粪其次，亩用量600— 700公斤 。追肥宜选用复合肥料，如过磷酸钙，用量为15— 20公斤 /亩，追肥时间在春、秋两季，追肥时应注意不要直接施在植株根部，距根外 3cm 处周围一圈，以防止引起黑腐病或其他病虫害发生。
4.病虫害防治.由于山葵喜阴好湿，生育环境特殊，容易发生各种病虫害，危害最大的是黑心病，这里重点讲述其防治。
黑心病 又称墨入病、黑斑病、黑胫病、黑腐病、叶墨斑病。大田田间叶发病率25%～70%，病株率90%～100%，损失达30%～70%，发病田块率100%，严重时可毁园。该病是制约山葵发展的重要因素。
（2）防除方法
①选择适宜地块 山葵生长发育不良时，黑心病有多发的倾向，所以栽培地的选择是非常重要的。选地要求海拔2000～ 2300m ，周围植被好，非南向坡，水源充足，坡度5～10°，肥沃透气性好的砂质壤土。
②选择抗病品种 目前没有明显抗墨入病的品种，但是岛根三号和静冈县的青茎系耐病性比较强，今后希望能育成抗病性更强的品种。
③采用实生苗 山葵分株苗如果母株带病，苗也会受感染，采苗的时候必定有伤口，因此黑心病很容易在操作中互相传播[来源:
④采用无病壮苗 分株苗要从没有染病的母株上采取，并且仔细检查分株苗底部的维管束是否变黑，凡是维管束有黑点的一定要剔除掉。在购买分株苗时，有必要留意产地的发病状况。采用实生苗的情况下，因为种子也会传染，所以采种的时候，种壳染病变黑的角果应剔除掉。
⑤注意田间卫生 杂草要勤拔，如果杂草高度超过山葵高度，则会严重影响山葵长势，加重病虫害的发生。但切忌阴雨天及早晨湿度太大时除草，除草后造成山葵大量的微伤口要注意喷药保护。
⑥科学防治虫害 黑心病的病原菌是从伤口侵入的，伤口是发病的一个重要原因，因此做好小菜蛾、菜青虫、跳甲、蛞蝓等害虫的科学防治十分重要。
⑦做好水肥管理 夏季地表温度超过 20℃ 就容易发病，所以要选择良好的移栽适期种植，尽可能在高温干旱季节以前使茎叶封行，能有效控制杂草，保持水分，降低地表温度。在日照强的地方栽树遮荫，或用遮阳网人工遮荫，春秋两个生长旺季做好施肥及浇水工作，注意平衡施肥，小苗少施大苗多施。
⑧缩短生育期 本病的性质是容易侵入根茎老化的部分，应尽可能快地使根茎膨大，尽量早期收获，能够减轻本病的危害。
⑨合理轮作 尽可能避免连作，应与豆科或禾本科作物轮作，最好采用绿肥覆盖。
⑩农药防治 采用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷雾保护预防。发病初期采用50%扑海因悬浮剂1000～1500倍液喷雾，每7～10天1次，连续3次。
【山葵种植新闻】
□罗德清本报记者周金泉特约记者张文良文/图
在日常生活中，辛辣冲鼻的芥末，人们都有所耳闻或食用，而芥末的原料就是山葵。近年，广元市利州区业主任三军从试种开始，直至在利州区、朝天区和大邑县规模种植。味道辛辣的山葵为他带来了显著的效益，仅仅是出售山葵系列原料，在18个月的生产周期，每亩毛收入就达3万元以上。
依托大专院校
规模种植成功
5月28日，记者在利州区荣山镇中口村任三军的山葵基地，见到一批才栽下去不久的山葵，“躲”在一片林地之下，长势良好。
据任三军介绍，山葵独特的辛辣味使它成为制作芥茉的原料，日本料理必须采用山葵原酱。山葵除了能制作美味可口的调味品和菜品而外，还能用于制造冰箱除臭剂、食品保鲜剂和防腐剂，同时还可以用来生产高级保健食品、化妆品和医药品等。
2009年，荣山镇的一个老领导向任三军推荐了山葵，鼓励他试种，然后再带动老百姓种植。于是，任三军试种了六七亩，取得了成功。然而，当他规模发展到几百亩的时候，因为管理不到位、缺乏规模种植的栽培技术等原因，几百亩山葵全部“死”了。这让任三军尝到了种植山葵的“辛辣”。2012年3月，他开始与成都大学生物产业学院合作，签订了3年合作协议，由该学院进行技术指导，任三军每年支付30万元科研经费，规模种植终于成功。
卖原料效益可观深加工附加值高
山葵在18个月的生产期内，其长出的花薹、叶片、叶柄、根须，均可利用，任三军把它们销往成都的加工厂，获得了不菲的收入。“3月卖花薹，5月卖叶片、叶柄，9月卖根须。”任三军告诉记者，在生产期内，每亩山葵可产花薹400公斤，直接鲜销可卖800元，加工成山葵酸菜，附加值更高；产叶片1.2吨，价值4000元左右；叶柄可产2吨，价值16000元；根须可产400公斤，能卖12000元。
“每亩毛收入有3万元是稳稳当当的。”任三军说，“一年半期间，每亩成本在6000多元。3500株种苗，按每株3角计算，投1050元；底肥300元；地租六七百元；然后就是人工，人工成本最贵。但是，农户自己整，每亩只投2000多元成本。”
有了学院的技术支撑，任三军的山葵基地扩大到朝天区和大邑县，基地规模已达1000余亩，并带动农户发展了几百亩。此外，任三军还申请了山葵挂面、山葵酸菜、山葵咀嚼片，山葵口香糖，山葵酱等10多个专利产品，他已经不满足于仅仅为加工厂供应原料。“我正在利州区大荣食品工业园区建一个加工厂，明年就能投产。”任三军说，“目前，国内的山葵食品几乎都出口转内销。我现在想做国内市场，沿海地区对山葵食品的需求比较大。把山葵加工成系列制品以后，附加值也会提高3至5倍。”
[生财有道]飘洋过海卖山葵（2011.5.6）
山葵是香辛料作物，又称瓦沙毕，与辣根、芥末味道相似。作为调味品，使用的是山葵的根茎，成熟的山葵茎长度在7厘米左右。它们大都生长在云南省海拔2000—2700米的高山上。
山葵不仅辣味独特，而且含有钙、铁、钾等营养成分。日本人用根茎研磨成酱，色泽鲜绿，具有强烈的香辛味，作为吃生鱼片、寿司和荞麦面等的佐料，也是海鲜调味品--青芥辣的加工料。有强杀菌和杀灭消化系统寄生虫的作用，还有促进淀粉性食物的消化、稳定肠胃中维生素C等功效。除根茎被利用作生鱼片、寿司和芥末面等佐料外，叶柄、分蘖茎可直接作新鲜蔬菜，如切成段与酱、酒糟、醋等腌渍后，别有风味。
刘良，云南保山人，1998年，一次出国去日本考察他发现，日本人吃生鱼片使用的调料都是山葵，回国后他开始尝试种植山葵，从日本引进苗种，开始了他的种植历程。目前年产山葵一万吨，销售额已过千万。敬请关注！
小知识：
山葵为香辛料作物，全株各部分均具有独特风味，是制作芥末的主要原料，日本市场需求量巨大，市场行情良好。
但是，山葵生产具有很强的地域性特点，需要特殊的生态环境条件，对气候、水源、土壤等自然条件有严格的要求，山葵栽培条件苛刻，适种地极为难找。
温度 适宜山葵生长发育的温度范围为6 – 20 ℃，夏季最高气温不能超过28℃，冬季气温不能低于零下3℃。
湿度 年降雨量要求在1800毫米以上，在山葵的生长季节，空气的相对湿度最好在85%以上。当然，如果当地有山泉或者溪流，能够灌溉，也可以保证山葵的正常生长。//创业网 color=#ffffff> //
遮荫 在自然条件下，山葵多生长在山间老林，那些树木可以为山葵创造一个荫蔽的环境，而阳光常照射的地方，却很难看到山葵的踪迹，所以在种植的时候，遮荫是一个非常重要的条件。
土壤 土壤应肥沃、疏松、通气、保水、排水性能良好。忌粘壤土、过酸性土。
山葵种植用地的选择：
1、山葵采取林下种植，其植被选用乔木林或高大灌木，宜用阔叶林带，树高三米以上，遮光度65-80%为佳。
2、山葵用地的海拔高度，在中国西南部，定位于海拔1500m至2600m之间。
3、山葵用地的朝向以座南朝北，或座西南朝东北为上，朝东或朝西北为次，朝南、朝西、朝西南，朝东南为差。
4、山葵用地选沙质地土，含沙量30%至70%，土层厚度大于0.5m,倾角5°-40°,PH值5.9-7.1。
5、山葵用地选叶岩，砂岩，灰岩类的沉积岩为上，火层岩次之，变质岩较差。原则不选泥岩。
6、选取地表水丰富，降雨量大于1000毫升，年日照小于1200小时为宜，山葵用地应远离农耕地。
秋葵的种植方法（图片）
秋葵又称为羊豆角、毛茄、咖啡黄葵等。原产于非洲亚热带地区，现在引入我国，秋葵深受国人的喜爱主要表现在三个方面。首先它含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质，食用方法有凉拌、炒食、油炸和做汤等，经常食用可以达到滋阴壮阳的功能；其次，秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。最后，秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。现将秋葵的种植方法介绍如下：
一、轮作选地备耕
（一）轮作向日葵连作会使土壤养分特别是钾素过度消耗，地力难以恢复。向日葵病害如菌核病、锈病、褐斑病、霜霉病、叶枯病、，以及葵螟、蛴螬、小地老虎等，都会因连作而为害加剧。
（二）选地葵花具有抗旱耐碱的特性，一般耕地及荒地均可种植，但盐碱过重的地块不宜种植。向日葵杂交种应种植于较好耕地上，产量、品质尤其明显，产出比大，收入颇丰，有条件的农户尽可能地利用好地种植为宜。
（三）整地葵花为深根系作物，因此种植葵花的地应在秋季用大中型拖拉机深耕，深度要达到30厘米左右，浇好秋水。
二、施肥
需肥特性据试验每生产100公斤向日葵子实，需纯N3.3-6.1公斤，纯1.5-2.5公斤，纯6.3-13.9公斤。向日葵需钾量高于其他作物。从现蕾到开花特别是从花盘形成至开花，是向日葵养分吸收的关键时期。出苗至花盘形成期间需磷素较多，花盘形成至开花末期需氮较多，而花盘形成至蜡熟期吸收钾较多。
三、播种
（一）品种食用向日葵的主要品种有：常规种，三道眉、星火花葵、星火黑大片和美二花葵等；杂交种，进口迪卡牌DK119、国产DK119以及RH118、RH3148、RH3708、RH3138、美葵138等。油用向日葵的主要品种有：S33（澳33）、S47、G101、Kws303、kws203、康地102等。
（二）播种期葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8一10摄氏度时即可播种。一般我县常规品种适宜播种期为4月下旬。杂交品种生育期大于105天一般播期为5月10日左右；生育期小于105天一般播期为5月下旬。
（三）播种方法葵花种植以单种为好，最好集中连片种植，但也可以在地埂及沟沿上种植。播种一般采用玉米点播器点播，也可用锄头开沟或
铲子点播，播种深度以3--5厘米为宜。【山葵的种植】
（四）种子处理近年来地下害虫严重，播前必须进行种子处理。具体方法为：用40%的甲基异柳磷1两对水6-8斤喷拌种子60斤，闷种6小时，待种子阴晾七成干后即可播种。
四、田间管理
1、间苗定苗向日葵苗期生长快，发育早，为防止幼苗拥挤、徒长，当幼苗出现1对真叶时即应间苗。随之，当2对真叶时就应定苗。病虫害严重或易受碱害的地方，定苗可稍晚些，但最晚也不宜在3对真叶出现之后。
2、中耕除草向日葵田一般锄三次。第一次结合间苗进行除草；第二次结合定苗进行铲锄；第三次中耕除草在封垄之前进行。中耕的同时，应进行培土，以防倒伏。
3、浇水葵花属比较耐旱的作物。一般苗期不需浇水，适当推迟头水灌溉时间，葵花现蕾期之前浇头水，开花期浇二水，灌浆期浇三水，整个生育期一般浇水三次即可。后期浇水应注意防风，以免倒伏。另外，若遇连雨或持续高温干旱，应酌情少浇水，同时进行叶面喷水。特别注意葵花开花以后不可缺水，做到“见干见湿”的原则。
4、打杈和人工授粉有的向日葵品种有分枝的特性，分枝一经出现，就会造成养分分散，影响主茎花盘的发育。因此，当植株出现分杈，应及时打掉。
五、葵花的收获与贮藏
1、适时收获：葵花成熟时的植株特性表现为：茎杆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花朵干枯脱落，苞叶黄枯中变成本品种持有颜色，黑中透亮，带有小白条纹，种仁里没有过多水份，此时收获最为理想。
2、脱粒晾晒：将收获的葵花头平摊于场上，晴天晾晒2-3天，粒变小松动，用机械、木棒或链枷敲打，机械脱粒可能造成碎籽或脱色等。
将脱粒产品经过晒风场后，杂质在2%以下，水份10%以下，即种皮坚硬，手指按压较易裂开，籽仁用手碾磨较易破碎时，便可进行装贮，装贮时须分级包装，严禁与其他品种葵花混装，销售分级出售，可明显增加效益。
葵花收获后应注意贮藏条件，即应在低温、干燥、通风环境下贮做到防潮隔湿、通风防漏等。此外，本品种为杂交种，种植一年后不能留种，
否则造成品质下降。
掌握好秋葵的种植方法，收获后的秋葵产量才能理想，且秋葵的美观度高，经济价格就越高。
黄秋葵种植可行性研究报告
（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）
第一章 总论
1.1 项目名称
保健蔬菜黄秋葵种植
1.2 实施单位
某某省某某园艺有限责任公司
1.3 技术依托单位
某某省植物工程研究院
1.4 推广地点、规模
黄秋葵工厂化育苗中心和示范种植基地位于某某省某某园艺
有限责任公司，规模为20亩；黄秋葵产业化推广基地位于某某市磁峰镇鹿坪村，规模为1000亩。
1.5 拟推广的品种和技术
推广品种名称：东京五角（日本品种）
推广技术：黄秋葵无公害网膜覆盖高效栽培技术
1.6 项目实施内容
1.6.1 建立黄秋葵种苗工厂化育苗中心、示范种植与推广基地
在某某省植物工程研究院与某某省某某园艺有限责任公司连
续两年成功引种试验基础上，运用优良品种、病虫害绿色防治技术、平衡施肥等关键技术集成，积极开展黄秋葵“东京五角”种苗工厂化育苗中心、示范种植与推广基地的建设， 努力成为某某省黄秋葵种苗工厂化育苗中心，种苗提供面辐射整个西南地区和某某省黄秋葵示范种植与推广的重要基地。
1.6.2 开展科技服务，提升农户种植水平
以某某省某某园艺有限责任公司牵头，某某省植物工程研究院为主体，建立健全上下贯通的标准化黄秋葵生产技术服务网络。通过示范基地、技术培训、技术指导等多种培训方式，提高农户的种植、质量控制等技术，积极提升农户种植技术水平。主要采取以下措施：
①对购买种子种苗的农户落实专人管理，实施经常性辅导、定期巡回现场指导、全程跟踪服务；
②每年请有关专家定期对农户进行集中培训，并派技术人员不间断地对农户进行上门培训和技术指导，不断提高农户黄秋葵种植水平；
③制定种植规范与规程，指导农户按照有关标准进行合理施
肥、采摘和保管；
④帮助菜农建立无公害黄秋葵生产档案。
1.6.3 组建专业合作社
某某市磁峰镇鹿坪村成立农民黄秋葵生产专业合作社，开展土地流转和统一生产服务，并建立产后服务组织，开展品牌宣传，提高种植效益。
1.7 实施周期
项目实施期为2011年1月至2011年12月。
1.8 投资概算及资金来源
项目总投资为61.13万元，其中育苗费用8.13万元、示范种植费用17.5万元、产业化推广费35.5万元。
本项目申请省级或者市级以上财政资金x万元，某某市地方配套资金x万元；单位自筹x万元。
1.9 项目效益分析
项目实施后，将在某某市磁峰镇鹿坪村及周边地区应用推广黄秋葵“东京五角”1000亩，带动500户黄秋葵种植户，直接创收3000万元。同时，通过示范基地、技术培训、技术指导等培训方式，积极提升农户种植技术水平；通过推广黄秋葵“东京五角”种植，促进当地农业产业结构优化升级，积极提升农业综合生产能力。
1.10 验收考核指标
（1）通过示范基地、技术培训、技术指导等多种培训方式，培训人员500人左右，发放有关实用技术资料1000份左右；
（2）项目完成后，黄秋葵种植推广1000亩左右；
（3）项目完成后，共取得社会经济效益3000万元。
1.11 实施方案编制依据
（1）《关于加强农业综合开发土地治理项目科技推广费管理工作的指导意见》（国农办[2006]13号）；
（2）《成都市农牧业结构调整规划（2003-2010年）——蔬菜产业》（市农委[2004]）;
（3）申报单位提供的有关基础资料。
第二章 项目实施单位及技术依托单位概况
2.1 项目实施单位概况
2.1.1 某某省某某园艺有限责任公司
某某省某某园艺有限责任公司成立于2000年4月，注册资金61万元，注册地位于成都市郫县清河镇清溪村，是一家以蔬菜、花卉和观赏植物的新品种选育、栽培新技术开发与应用、新产品生产与推广为主业的农业高科技型股份制企业。
截至2010年9月，某某省某某园艺有限责任公司有14名正式员工，其中本科以上学历10人，在读博士1人，大专学历3人；副研究员级专家2人，助理研究员5人，初级研究人员6人，高级技工1人，另有外聘高级专家5人，长期临时工60人，季节性用工若干人。
某某省某某园艺有限责任公司长期与某某省农科科学院作物所、园艺所及某某农业大学林学园艺学院、某某大学生命科学学院建立合作关系，并每年派有关技术人员去各大研究院所、高校进行短期培训，共同承担省市级科研项目，每年定期组织农户进行技术培训。公司自成立以来，先后承担了某某省“十一五”育种攻关、成都市、郫县科技计划等各类省、市级项目十余项。2001年10月在“第五届中国花卉博览会”上获科技成果三等奖；公司独立承担并完成的科技计划项目《大花蕙兰综合栽培技术研究》、《红掌新
红秋葵的种植方法：
1、土壤：红秋葵根系发达，入土深，应选择耕作层深厚、土质肥沃、 红秋葵对土壤的适应性极强，在土层深厚有机质含量高的土壤上尤为高产优质。
2、浇水：红秋葵比较耐旱，应根据土壤墒情适当浇水。
3、施肥：红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水，结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。
4、病虫害：红秋葵的抗病性很强，病害发生少，容易发生根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。常见的虫害为蚜虫，可用吡虫啉防治。
5、修剪：红秋葵要注意修剪植株内部枝杈和过密的叶片，生长中后期要剪除基部老叶和黄叶。
6、采收：红秋葵植株具有7-9片叶时开始开花，花谢后7-8天，嫩果长至8-10cm 时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，采收时应用剪刀剪断果柄，不能用手硬拉，防止伤枝。红秋葵从播种至初收约需50天，一般于6月上中旬开始收获，可持续采收至初霜前，采收供应期为4个月左右。
红秋葵和黄秋葵的区别：
黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种,生长特性与食用效果都一样,只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别,黄秋葵是绿色的,红秋葵是红色的.
红秋葵的种植技术
1、 培育壮苗，适时移栽 一般是3月上、中旬在冬暖大棚内播种育苗，播种前需进行种子处理，用30～35℃温水浸种20～24h，在28～30℃条件下催芽48h刚露白时，播于8cm×8cm营养块中，苗床保持25℃左右，4～5天可出齐苗，当幼苗长至3～4片真叶时定植，行距45～50cm，株距40cm。
2、加强田间管理
（1）中耕除草与培土 幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防植株倒伏。
（2）肥水管理 红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水；6月中旬到结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷钾肥，促使果实早熟。
红秋葵比较耐旱，水分管理应根据土壤墒情适当浇水。
（3）整枝摘叶 栽培密度较大时，在a生长中后期应适当剪掉基部侧枝与老黄叶。
（4）病虫害防治 红秋葵的抗病性很强，容易发生的主要是根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。
3、适时采收 红秋葵植株具有7～9片叶时开始开花，花谢后7～8天嫩果长至8～10cm时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，采收时应用剪刀剪断果柄，不能用手硬拉，防止伤枝。
红秋葵从播种至初收约需50天，一般于6月上中旬开始收获，可持续采收至初霜前，采收供应期为4个月左右，每667m2产量约1500～2000kg
红秋葵为多年生直立草本，高1-3米，茎带白霜，无毛。叶指状5裂，裂片狭披针形，长6-14厘米，宽6-15毫米，先端锐尖，基部楔形，边缘具疏齿，两面均平滑无毛；叶柄长5-10厘米，平滑无毛。
花单生于枝端叶腋间，花梗长5-8厘米，平滑无毛，微带白霜；小苞片12，线形，长约2.5厘米，宽1-2毫米，平滑无毛，基部微合生；萼大，叶状，钟形，直径3-4厘米，长约4厘米，裂片5，卵圆状披针形，平滑无毛，基部1/3处合生；花瓣玫瑰红至洋红色，倒卵形，长7-8厘米，宽3-4厘米，外面疏被柔毛；雄蕊柱长约7厘米；花柱枝5，被柔毛。
蒴果近球形，无毛，直径约2厘米，端具短喙，果爿5，无毛；种子球形，直径约3
[2]毫米，疏被棕色细毛。花期8月。
栽培技术
红秋葵以露地春播为主。春季温暖地区多用直播法，寒冷地区宜用保护地育苗。如露地直播，华北地区宜在5月份左右进行，棚内播种育苗，播种前需用50 ℃温水浸种至水凉后再浸泡24-48h，在25 ℃-30 ℃条件下催芽，刚露白时，播于9cm × 9cm营养钵中，出苗后拔去弱苗。直播播种方式条播、沟播、穴播或撒播均可。一般行距70cm，株距45-50cm，穴播时穴深2-3cm，每穴放种子3-4粒。3.2中耕除草与培土。幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防
[4]植株倒伏。
整地做畦
红秋葵播种前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，亩施腐熟有机肥3000千克左右，磷酸二铵15-20千克，草木灰100-150千克或硫酸钾15千克，南方多雨地区将地做成1.2米宽的高畦，畦间开排水沟20-30厘米，北方采用平畦或高垄两种栽培形式，南方2-6月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于红秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其它生育期短的蔬菜和农作物间作。红秋葵根系发达，入土深，应选择耕作层深厚、土质肥沃、 红秋葵对土壤的适应性极强，在土层深厚有机质含量高的土壤上尤为高产优质。播种前深翻整地做畦，畦宽一米五，沟宽20厘米，每畦错窝子栽三行，株距40-50厘米，基肥可施入1500公斤腐熟的粪肥。需注意红秋葵是喜光性作物，栽培不宜过密。
肥水管理
红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水，结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。红秋葵比较耐旱，应根据土壤墒情适当浇水。
育苗管理
栽一般是4月中、下旬在温室内播种育苗，播种前需进行种子处理，用50-55摄氏度温水浸种24小时，在28-30摄氏度条件下催芽24小时，露白时播于营养钵中（营养土的配制方法为--园土：腐熟马粪：腐熟鸡粪=5：4：1，每平方米的营养土加过磷酸钙1千克，尿素1千克），覆土1-1.5厘米。
整枝摘叶【山葵的种植】
注意修剪植株内部枝杈和过密的叶片，生长中后期要剪除基部老叶和黄叶。
病虫害防治
红秋葵的抗病性很强，病害发生少，容易发生根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷
[4]进行土壤消毒。常见的虫害为蚜虫，可用吡虫啉防治。
适时采收
红秋葵植株具有7-9片叶时开始开花，花谢后7-8天，嫩果长至8-10cm 时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，
采收时应用剪刀剪断果柄，不能用手硬拉，防止伤枝。红秋葵从播种至初收约需50天，一
[4]般于6月上中旬开始收获，可持续采收至初霜前，采收供应期为4个月左右。
盆栽技术
采用盆栽时，盆规格为30cm ×30cm，每盆定植1株，盆土采用田园土并添加10%左右的有机肥。苗期的施肥要全面，保证氮、磷、钾的比例合适，一般在定植后15天开始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以轻施薄施为主。肥料避免选用有异味的鸡粪、猪粪等，宜用复合肥或尿素等的水溶液淋施，保证室内环境不被异味散发污染。植株有花蕾时，施肥以勤施薄施为宜，施肥间隔由原来的10天缩短到6-7天，植株开始挂果时，重施肥料，间隔时间可缩短到5天左右，施肥量比原来增加1倍，保证果实的发育所需，注意做好整枝整叶、保花保果。
日本山葵的旱地栽培技术
山葵Wasabia japonica Matsum为十字花科多年生草本植物，其叶、根及茎均可生食，为日本餐馆不可缺之佐料。其叶、根及茎之成分主要含有芥辣油，多种酵素及维生素等，有促进食欲、防腐、杀菌之功效，并有解鱼毒、发汗、利尿及清血等功用。因此，日本人常将其作吃生鱼片之佐料。日本山葵产值高，主要用于出口，且市场前景广阔，是较好的创汇农业。
旱地种植山葵选用的品种应选用适合旱地种植的真妻、山梨种等。日本山葵旱地高产栽培技术措施主要有：
1 环境要求
日本山葵属半阴生植物，喜阴凉湿润环境。根据日本资料报道，旱地山葵生长温度范围是6~20℃左右，最适合温度是8~18℃。0~6℃生长停止，低于0℃以下容易发生冻害，高于25℃以上易发生热害及软腐病，引致死亡。我国南方应选择海拔高度为1000~1600m的高山，交通方便，土壤适宜的地方，且夏季日平均气温为16~18℃，日最高气温≤25℃；冬季日平均气温为4~8℃，日最低气温≥-8℃，适宜日本山葵生长。其中，海拔高度1400~1600米地带正是逆温层，冬天霜雪少，夏天凉，能避开冻害和热害，是栽培日本山葵理想地带。
种植地要求：背风向阳，坡度小于20°，遮阴良好（60%遮阴度），有水源。土壤要求排水良好，壤土，PH6.0~6.5。
2 培育壮苗
山葵要获得高产就一定要培育壮苗，一般在10月下旬播种育苗，到来年春3月上旬开始种植，
这时苗高10~20cm，有3~5片真叶。育苗期间因在冬天，要注意做好防寒、防病工作。 3 移植
实生苗移植以3月份为最佳时期，3月份以前天气太冷，不宜种植；5月份以后气温升高，山葵抗逆能力减弱，移植后成活率降低，同时又不利于生长。移植最佳天气是阴天或大雾天。大雨天或晴天都不适宜种植。
环山起畦，畦面宽1.3m，沟宽25cm。受旱地块，沟深15cm以下，可保持土壤湿润。山葵是好氧性植物。通过埋草可起到疏水，增加土壤通透性，促进山葵的根系发育，增加产量。埋草要求在翻土起畦后进行，横埋草间隔30cm，埋草厚15cm，宽15cm，把草深埋于土层20cm以下。挖好排水沟和人行道后，打穴，株行距30cm×30cm，穴深15cm，一般以每667m2植3500~4000株为宜，坡度大的地段可植3000~3500株。每穴放入基肥（腐熟牛、猪栏粪2000kg、25kg过磷酸钙、20kg复合肥混匀）0.6~0.7公斤，并与穴中泥土混匀。
起苗前5天喷1次瑞毒霉600倍液防病。起苗应用竹片将苗连根撬起，这样可减少伤根。起苗时分大、中、小苗（大苗具4~5片叶，株高≥12cm；中苗具3~4片叶，株高8~11cm；小苗具2~3片叶，株高≤7cm）。大苗和中苗用于移植，小苗留下继续培育。移苗根据天气决定是否需要剪叶，一般仅留2~3片心叶。当天起的苗应当天种完，不能过夜。
种植时要提苗顺根，根要深，头要浅，不能埋住生长点，并要淋定根水。种植后畦面盖草，其作用是防雨打、保湿、防晒、降温，又可以保持表土不易板结。盖草厚度一般为5~8cm，同时不要覆盖山葵幼苗。
4 山葵的田间管理
移植后30天追施第1次肥。在离植株茎基部约17cm处挖环形沟，每667m2施复合肥35kg、尿素5kg，然后盖土。第二次追肥时间定于9月上、中旬，每667m2施复合肥40kg、
尿素7kg，为天气转凉适合山葵生长的温度时，提供肥源，增加产量。第三次追肥时间是翌年2月中、下旬，每667m2施用复合肥35kg、尿素7.5kg、硫酸钾2.5kg。
汛期前要疏通排水沟，防止山洪冲刷和受浸。秋冬季节遇严重干旱时要适当灌溉、浇水。整地时应掌握的原则是斜坡地地沟要浅些，低洼地地沟要深些。
一般施肥前要进行一次中耕松土，此外在4~8月雨季要中耕一次。方法是在封行之前用二齿或三齿耙松土，封行以后则用尖棍棒插洞松土。山葵是好氧性植物，要保持土壤松软通气，以减少软腐病的发生。
从5月下旬开始，对于树木较少，自然遮阴条件较差的山葵要进行人工搭棚遮阴。搭架高度1.7m，用竹子，或山草，或遮阳网固定在架设的枝架上，以遮挡60%的阳光为宜。对于一些无树林生长，但土地肥沃，较平缓，背风向阳的地块，可进行植树遮阴，可种植小白杨、荷树、沙杉、枫树等速生树木，种植规格为1m×1.5m。植后2~3年，可起到遮阴效果，又能改善当地生态环境。4~5年后，树木太密则适当疏伐。
5 病虫害防治
日本山葵发生的病害有软腐病、墨入病、白锈病、霜霉病；虫害有菜青虫、蝗虫、蚜虫等。病虫害防治在采取预防为主，综合防治的方针，使用农药以低毒、低残留的农药为主。
软腐病、墨入病的防治主要是采取栽植无病苗、轮作等措施，白锈病和霜霉病可用40%灭病威500倍，或50%瑞毒霉可湿性粉剂700倍液喷雾。
菜青虫可用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治，蝗虫可用80%敌敌畏乳油1000倍液防治，蚜虫可用蚜虱净1500倍液喷杀。
6 收获
日本山葵的收获期是4~6月份，此时除根茎外，叶柄的产量最高，质量最好。6月份后，气温逐步升高，地上部病害增多，造成商品率降低，经济效益下降。
日本山葵出口的产品是根茎、粗根、叶柄。收获时尽量减少叶柄的损伤（如折断，撕裂等），挖起山葵后剪去叶片，冼干净泥沙，将根茎、粗根、叶柄分开堆放。收获后立即送到加工厂加工（根切成0.8~1cm厚，重2~3克；叶柄、粗根切成3cm长），速冻。
上一篇：富贵树的换盆方法和注意事项
下一篇：淘寶刷單