素食养生汤

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　　素食养生汤

　　1.双莲百合圆肉汤——安神，健身，预防心悸失眠

　　材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱

　　做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖2小时即可。这道汤，可以预防心悸失眠，素食养生汤食而无味，有安神，过补，健身的效果。注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。

　　2.薏仁腐竹汤——健脾胃，利水清肺

　　材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，素食养生汤玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

　　做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

　　3.核桃栗子莲藕汤——**固肾，补血益气

　　材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒

　　做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。

　　4.淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃，健脾

　　材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

　　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用，冬瓜切成大块状，马蹄削皮，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

　　5.黑白木耳红枣汤——预防血管硬化，补血，养心安神

　　材料：**1两，白木耳1两，红枣20粒

　　做法：洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

　　6.木瓜白木耳无花果汤——润肺生津，滋阴养胃

　　材料：木瓜1个，南北杏1两，白木耳1两，无花果5粒

　　做法：洗净所有材料，木瓜对半切开，去籽，在切大块，白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入，更容易发挥食材功效。

　　7.西洋菜杏仁汤——润燥清热，去痰

　　材料：西洋菜1斤，南北杏1两，蜜枣6粒，老姜1片

　　做法：洗净所有材料，切一片老姜备用。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。

　　8.银杏薏仁玉竹汤——除燥润肺

　　材料：银杏15粒，大薏仁1两，玉竹5钱，沙参5钱，冬菇5朵

　　做法：洗净所有材料，大薏仁先泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。不过要注意，银杏非常容易沾锅，所以在炖煮中要小心火候，并且记得不时翻搅，以免糊锅。

　　9.冬瓜蜜枣花生汤——补血益气，增加血小板，改善碰撞后瘀青问题

　　材料: 冬瓜1斤，蜜枣5个，花生仁3两，圆肉3钱，大薏仁1两

　　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，冬瓜不必去皮，切成大快，大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1个半小时即可。

　　10.**红枣汤——补血排毒，治贫血，体虚和白带

　　材料：**2两，红枣30粒，红糖适量

　　做法：洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时，熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖，才有补血排毒，治贫血，体虚和白带的效果。

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