【www.guakaob.com--留学生招聘】
[每日农经]模样怪 味道也怪的诺丽有人爱(20150319)
编导：郭冬云 摄像：孙建涛 记者：袁冰
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，当北方还是春寒料峭的时候，海南岛的三亚湾却是一幅夏日的景象，巨大的气候差异有助于物种的形成和保存，岸边生长着珍贵的植物，人们采集，捡拾，劳作，为了获得这份上天赐予的礼物。
袁冰：嘿嘿，是我，我要寻找的上天赐予的礼物呀，就是它，当地人说呀，它的名字叫诺丽，不过它具体好在哪儿呢，我也不知道，不过很快就会知道了。
长长的，园园的，个头像鸭梨，模样像菠萝，这上天赐予的礼物诺丽是什么味道呢？
袁冰：这个诺丽果是什么味道呀，我到现在还没尝呢，不过我打算给自己留个悬念，先找别人来尝一尝。
市民：不好吃。
市民：味道有点怪，
市民：不好吃，可以吐吗？
市民：感觉有一点点涩涩的，还有点脆脆的，还挺好吃的。
袁冰：那这个送给你了。
市民：谢谢。
有人说它酸，有人说它涩，有人说它甜。它到底好吃不好吃？
袁冰：这个诺丽果的味道被他们形容完，我真的不知道是好吃还是不好吃了，我呀，自己尝一尝。啊，我得等一下才能说话，这觉得像你生吃一口药一样，又酸又涩又有点苦。
嘿，瞧瞧这表情，看来呀，诺丽果难吃啊，确实是大多数人的感觉。这么难吃的诺丽果，怎么成了上天赐予的礼物呢？
袁冰：现在我就在三亚市崖州区的三更村，我发现这里村民的生活真的是特别自在，您看，他们在劳动之余还唱起来有名的澹州调声，现在就跟我去看看吧。大哥大姐，我能不能打断你们一下呀，唱的开心，但是你们唱的什么意思。
村民：我们唱的海南这个澹州调声，今天唱的意思，今天我来找你不见你，其实你在基地摘诺丽，摘了诺丽赚大钱，赚到大钱就娶你回去。意思是这样的，开个玩笑的。
袁冰：哦明白了，不过，这诺丽能赚到钱吗？
村民：能啊，能赚大钱啊。
种诺丽能赚钱？您没听错，在海边的基地，人们种了3000多亩的诺丽，据说呀，每亩地，每年光鲜果 就能卖出1万多元，这是真的吗？。
海南省某诺尼企业销售负责人 卢双年：这个诺丽果的亩产呢，一般是2000-3000左右一年，一般种的，如果树小，在2000斤左右，正常，超过5年的树以后，树到了5年以后，树就到了丰产期，跟水果一样的，长得最好的，最高可以达到3000斤亩产。
据了解，诺丽果的鲜果在当地的收购价是每斤6元左右，按每亩最低采收2000斤来计算，就能卖出12000元。它们被卖到哪里去了呢？
袁冰：太香了，品尝这道难得的原生态美味，诺丽鸡汤，是一道非常有名的古朴美味，这个鸡汤格外鲜，有点像板栗一点点香，肉刚入嘴的时候就会发现这个肉的香味特别浓，而且呀，越嚼越会感觉到这个鸡肉清甜的味道。非常好吃。不过我觉得我吃了半天，也没看见诺丽，也没吃出这个诺丽的味道，大哥，这个诺丽在哪儿呀。
卢双年：这样的，诺丽是 在我们煮这个鸡汤之前，工艺是，先把诺丽果放在锅里煮，煮好以后呢，把诺丽掏出来，用诺丽煮出来的水，来煲诺丽鸡，就达到这种的效果。
鸡好吃，汤好喝，可诺丽还是没有直接吃到，难道它只能做一种调味料？如果是这样，人们为什么要种那么多呢？
客商：我就想吃，我一直没找着这个地方。
客商：大概在十年以前吧，去塞班玩的时候，听当地的土人说的这个诺丽果，买了，当时买了一箱，就断了，一直买不到了。
客商：我之前有一个朋友，因为他一直是喝那种美国进口的诺丽粉，我在那个时候就了解到这个产品，但是在国内，因为当时讲是只有在太平洋的岛国才有这样的产品。
原来，诺丽又名海巴戟，诺尼。是一种发源于南太平洋印度尼西亚岛屿的热带常绿多年生小乔木，据说它只生长在南太平洋的岛屿上。2004年，中国的科学家在西沙群岛的永兴岛发现本土诺丽，立即组织力量进行研究和繁育，三年后，经过改良的本土诺丽终于种到了海南岛的南岸。在它的原产地，三沙市政府也把野生诺丽果列为保护物种，严禁采摘和破坏，诺丽为什么受到如此的重视，它到底是一种什么样神奇的果子呢？
袁冰：都说这个诺丽果是个很神奇的果子，我先给大家举个例子，我们普通的水果掉到地方，几天之后就会腐烂，但是这 个诺丽果就不会， 咱们口说无凭，现在就跟着大哥在地上找找证据。
海南某诺丽种植基地负责人 周贱发：这些都是，这些就是刚掉下来有十来天了。袁冰：来，看一下，这个是掉到地上有十来天左右的，摸起来软软的，还有水分，但是真的很神奇，你看它一点也没有腐烂，就是软软的，看。还有更久一点的吗？
技术员：像这种，这个要久一点，应该有一个来月了。
普通的水果，放置时间长了会腐烂，是因为受到真菌和病毒的侵袭，可是诺丽果不管放多久也不会腐烂，只会慢慢变软，直至干枯，研究证明，它难闻的气味由一种特殊的物质散出来，令大多数真菌和病毒难以靠近。那么诺丽果到底有哪些作用呢？
中国热带科学院 教授 博士生导师 郑学勤：它最重要的，一个是抗细菌，抗真菌，还有一个抗病毒，还有抗氧化，一抗氧化，我就发现它是好东西了，我们研究的，凡是抗氧化的东西，都是抗癌的。
海南省某诺丽企业负责人洪启恩：这个果子的营养价值非常高，对人体提高免疫力等，都能起到很好的辅助作用。
法属波利尼西亚自治政府 主席 加斯东。弗罗斯：可以抗病，可以帮助妇女恢复体力。
原来，诺丽果虽然味道怪，但是它具有独特的抗菌抗氧化功能，在太平洋大溪地岛上，当地土著一直把它作为防病治病的重要植物。这也是人们千里迢迢从国内找到太平洋，又从国外追回国内的原因了，那么，这本土的诺丽和国外的诺丽有什么不同呢？
袁冰：现在呀，咱们来玩个游戏，玩什么呢，大家来找茬，就找下我身边这两棵树上的不同，看我左边这棵树上，叶子是尖尖的，果子也有点尖，像松塔一样，再来摘右边一棵呀，看看，叶子像扇子一样非常大，果实也大了很多。
同样是诺丽果，一个大的像菠萝，一个小得像鸭梨，虽然果实的个头不一样，切开看看，里面的结构却是一模一样，植株的叶片是一对一对生长的，茎都是方形的而且是空心的，不同的是，本土的品种，植株更加茂盛，可以获得更充分的营养，也更适合在本土生长，果实个头虽然小，但是产量却高了不少。
洪启恩：我们这个，经过培植的话，在三亚地区能更好地种植，
袁冰：你看我手里就是一个成熟的诺丽果，它的表面是一个一个小突起，其实，诺丽果是一种聚花型水里，表面上一个一个小突起，曾经就是一朵一朵小花，花落了之后呢， 这些小果实就聚集在一起，成为一个大果实了。
我们平时见到的水果，比如苹果和梨，都是一朵花结一个大果实，被称为单果，而聚花果则是一种复果，它的果实是由一个花序上所有的花序轴共同发育而成的。菠萝、桑葚和诺丽都属于复果。这些复果表面的花会依次开放，里面的众多小果也会逐渐长大，最终聚集成一个大果实，同一个枝条上，既有成熟的果实，也有含苞待放的花朵。受独特的热带季风气候的影响，三亚的诺丽果一年四季都能开花结果，不过，诺丽果的味道这么怪，海南省某诺尼企业销售负责人 卢双年：我们现在是通过把这个果采摘以后，通过发酵，在我们的发酵车间里面，通过发酵以后，提取它发酵以后的果汁。我们叫酵素，来食用，效果是一加一大于二的功效。
原来，诺丽的果实肉质比较硬，所含的水分也特别低，鲜果不但不好吃，而且也榨不出多少果汁，但是经过几个月的发酵以后，果实却会变软，酸涩的味道被发酵的香味所代替，是可以直接榨出果汁的。
袁冰：这个发酵的味道还是很浓的，但是你闻过之后，还是有一点果子的清香，尝一口，这个味道是有点酸的，有点涩，有一点点苦，还是比较容易接受的，喝习惯了还是不难喝的。
经过发酵，诺丽酵素变成了酱油一样的深褐色，第一次喝的时候仍然能感觉到成熟诺丽果酸涩的味道，但是比鲜果容易接受多了。
市民：这个味道有点酸，有点像醋，可以接受。
市民：第二口还可以，第一口就觉得喝不下去，但是第二次的话，喝着还可以。
在国内，从发现本土诺丽到大面积种植，再到加工产品走上市场，只经历了十年的时间，诺丽也只是在2010年才被国家卫生部批准为新资源食品，但是它的销售在国内却是成倍的增长，在市场的拉动下，当地诺丽的种植面积也在不断扩大，鲜果的亩效益超过了1万元，诺丽种植成了当地农民增收的重要产业。
联系电话：18078918588
山皂角,系豆科,山皂角属落叶乔木。因其荚皮泡水洗衣的效果不逊于肥皂,故而得名山皂角。其树抗寒耐旱,除高寒地区外,全国各地均能栽植。喜欢肥沃的沙壤土,但在轻盐碱地也能生长。因其枝干上布满利刺,短者0.5厘米,长者10多厘米,且刺上长刺,呈鹿角状,非常坚硬,四楞八叉,可八面迎“敌”。目前还没发现其与果树、蔬菜及其他农作物有病虫害共感,所以从外棚树种中脱颖而出,人们纷纷用其短截围园护院,圈隔景点,日渐被受青睐。
其叶为羽状复叶,由8～10片长3～5厘米,宽1～1.5厘米的卵状披针形成或长椭圆形小叶组成,边缘有锯齿,非常纤秀,似槐又俊于槐,夜间小叶成对闭合,太阳出来后,递次展开,风情迥异,其秀姿远胜杨、榆、柳、桦等常规绿化树。秋季,成龄树上的叶液间缀挂宽2～4厘米,长12～30厘米的荚果随风摇曳,更为乔化树中罕见。为此,近些年来园艺界的有识之士开始用其作绿化树,呈方兴未艾之势。
自古以来,山皂角的嫩叶就是美味蔬菜,可熬、可呛,还能作馅,滑嫩清香,而且可于春季在树上随时摘取,非常方便。其叶采摘量大,亦是好饲料。
其树干材质坚硬,纹理细腻,可做家具。也是好柱材。【诺丽果的中药名是什么】
山皂角种子,中药名为皂角子。有润燥通便,祛风消肿的功效,能治疗大便燥结,肠风下血,疝气,瘰疬,肿毒,疮癣;其刺中药名为皂角刺,有搜风,拔毒,消肿,排脓的功效,能治疗痈肿,疮毒,疬风,癣疮,胎衣不下;其果实中药名为皂荚,有祛风痰,除风湿,杀虫的功效,能治疗中风口歪眼斜,头风头痛,咳嗽痰喘,下痢噤口,痈肿便毒,疮癣疥癞;其根皮能治疗风热痰气。经笔者遴选,皂角树上的药材单方可治疗(包括癌症)三十余种疾病。由此可见山皂角全身都是宝。
山皂角的种子坚硬如石,不经过处理播种后,当年一棵苗也不出,而以后在六、七年内竟然陆续出苗不断。其处理方法是:播前将种子放在80度的热水中,不停搅拌,待水凉后,浸泡12～24小时将已膨胀的种子挑出,放冷凉处待一齐播种。再将未膨胀的种子如前法,用热水炸、搅、浸、挑……如此三、四次才能处理完。【诺丽果的中药名是什么】
当年苗高20～30厘米,围园每延长米3～4株。栽植次年要在旺处短截,促发侧枝。以后控制在一米左右,把枝条往稀处缚绑,利用背上枝使刺篱不断加密,四、五年后,因其刺可扎透棉衣,故人畜皆不敢穿越,围园即成。如若移植,尽量别伤根,不仅成活率高,而且长势也旺。