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【概述】
怀牛膝别名：牛膝、对节草、山苋菜。
怀牛膝为苋科多年生直立草本植物怀牛膝(AchyranthesbidentataBlume．)的根经干燥人药。具补肝。肾、强筋骨、活血祛瘀等功效，用于肝肾不足，腰膝酸软乏力，筋骨痿弱者，及风湿痹证，关节不利或血热妄行之吐衄等症。
主要生长栽培区域：主产河南省，河北、山西、山东、江苏、四川、辽宁等省均有栽培者。
【植物形态】
怀牛膝多年生草本。株高20～80cm。根细长，圆柱状，肉质，外皮淡土黄色。茎直立，方形，节膨大，每节有对生的分枝和叶。单叶对生，叶片披针形或长椭圆形。穗状花序腋生或顶生，花皆向下折贴近总花梗；每花具1片膜质的苞片，先端突尖成粗刺状；小苞片2枚，针状，先端向外曲；花被5枚，绿色，披针形，边缘膜质，有光泽；雄蕊5枚；雌蕊1枚。胞果矩圆形，内含种子1枚，种子长圆形，黄褐色，花期8～9月，果期9～10月(图9)。
【生物学特性】
怀牛膝喜温和较干燥的气候环境，但适应性较强，故全国很多省引种均获成功。若生长期温度太低，生长发育则明显缓慢。对昼夜温差较为敏感：昼夜温差大，生长迅速，根部发育好。怀牛膝是典型的深根性植物，其根常直达土层下10Ocm以下深处。其对土壤有一定的要求，但在土层深厚的砂壤土类中，其根部生长最好，而在黏土、盐碱土中，其根部则多分叉，常形成须根状，病害也多。
怀牛膝一年生植株便可结种子，但其种子发芽率不足20％，并且长成的植株极易提前开花，根部发育不良。生产上应使用2年生以上种株收获的种子，其正常的发芽率为70％～80％。千粒重1．0869。隔年陈种子仍保持较高发芽率。怀牛膝生长期在河南每年达200天以上，在南方省区可达300天。为了提高质量、避免主根纤维化、控制花期及避开病虫高峰期，主产地栽培上采取了晚播种，将其生长期控制在120～140天。怀牛膝可以连作。连作地上部分植株虽然发育稍差，但根部表皮光滑，根条形状均匀，须根与侧根少，加工出的药材质量好，产量也高。如需要连作，则在收获后要休闲半年地，翌年再种。
【种植技术】
1．选地整地
选地下水位1．3m以下，地势高燥、排水良好的砂壤土、壤土或轻度砂土，光照充分的地块。在前茬收获后立即深翻，主产地采用“三锨两净底”的办法，即前两锨将土挖深，清除碎土后，再向下挖一锨，把土搞松即可。应深达lm，同时施足基肥，一般用农家肥2500～4000kg，加饼肥200kg。充足灌水
2．繁殖方法
(1)种子催芽处理：
怀牛膝播种前3天，将种子浸于冷水中浸泡12小时，捞．出后置盆内盖以湿布，经常喷水以保持湿润，经约3天，种子萌出白芽，即可播种。
(2)播种期：
河南、山东等地在7月上旬播种，南北各省可根据当地早霜期的早晚，提前或延后。由于播种期正值盛夏，气温高、土壤水分蒸发量大，故播种经催芽处理的种子，应畦地浇足水后在下午4点以后播种，否则发苗率严重降低。
(3)播种方法：
怀牛膝以撒播或条播为好。将处理过的种子(或未处理的干种子)均匀地撒人畦中，不盖土，用耙轻耙一遍，以脚轻踩作人工镇压。3～5天后可出苗。(4)播种量：亩用种量0．5～0．75kg。
3．田间管理
(1)间苗、除草：
苗高6cm左右进行首次间苗，使株距6cm左右；苗高20cm左右进行第二次间苗并定苗，使株距12～16cm。间苗时应拔去徒长苗和过弱苗。不宜中耕。定苗后用手铲除草1～2次，之后见草手拔，不便用锄。
(2)灌溉排水：
应经常维持较适宜的墒情，8月中旬之前不宜多浇水，以免影响根向下生长，土壤表面干松，下层湿润，控制地上部徒长。雨季要及时排水，以免烂根。
(3)追肥：
土壤追肥应在定苗后8月份进行，追施人粪尿2000～2500kg。根外追肥在9～10月进行，用2％过磷酸钙或o．2～0．3％磷酸二氢钾溶液喷雾于叶面。主产地经验是：“七月苗，八月条”。
(4)打顶：
怀牛膝植株高达30cm左右，应打顶控制地上部生长避免开花。在适当密植条件，及时摘侧芽、顶芽，有利于产量与有效成分的提高。
(5)防治病虫害
1)叶斑病：
病原菌是真菌中的一种半知菌，为害叶部，病斑黄色或黄褐色，严重时全叶片呈灰褐色，枯萎。
防治方法：用1：1：140波尔多液，从发病之前或初期开始防治，7天1次，连续3～4次。
2)红蜘蛛：
为害叶片，被害叶片初期出现黄白色斑点，扩展后全叶失绿、干枯脱落。
防治方法：每年冬季清洁田园，消灭越冬害虫；发生期喷40％乐果1000"--,1500倍液。
4．选育良种
怀牛膝收获前选株高适中，在30cm左右，叶圆肥大、健壮无病虫害植株，作以标记，待收获时单独挖起，再根据情况淘汰一批，选根条长而上下粗度均匀、无侧根、下部支根少，根头上芽不超过3个者，从茎基向下12cm处剪取上部(下部加工入药)，称牛膝薹，贮于窖内越冬。翌年3月中旬按行距75cm、株距60cm挖穴，每穴可栽牛膝薹3根，呈三角形。精细管理，秋后采收种子。一般培育15～20株，可供播种一亩地之用。山东烟台地区培育的怀牛膝单体品种产量更高。
【牛膝怎么种植】【收获加工】
怀牛膝秋季经霜叶片干枯后“立冬”前后收获。从畦的一端开挖宽45cm、深130cm的沟，依次挖出完整的根。抖净泥土除掉支根，捆成把，垂于架上晒，半干时理顺根条，晒至全干即为成品药材。亩产干根250～400kg。一般3～4kg鲜根，可加工lkg干货。
怀牛膝以根条粗长、肉肥、皮细、灰黄色者为佳，根条瘦小、分枝多、略带柴性者次之。
【概述】
别名：牛膝、拐膝。
为苋科植物川牛膝(Cyathula officinalis Kuan)的根经干燥供药用。有活血祛瘀，通利关节等功效。治经闭，尿血，关节酸痛，跌扑损伤等症。主要生长栽培区域：四川、云南、贵州等地。
【植物形态】
多年生草本。株高50～lOOcm。主根圆柱形，长30～lOOcm，直径0．5～3cm，外皮土褐色，根稍带红色，根顶端生有白色芽。茎方形，直立，节略膨大，对生分枝。单叶对生；叶柄密生糙毛，其基部膨大，叶片椭圆形或狭椭圆形，两面密生白色毛。花簇集合成顶生和腋生头状花序，小花密集成球状，萼片呈披针形，膜质，有光泽，顶端呈刺或钩，基部有白色长柔毛；在萼片腋内有数朵花，能育花居中央，不育花居两侧，不育花的花被片成膜质钩状芒刺；能育花具有5枚花被，二片大，三片小；披针形，膜质，有时顶端呈钩状或刺，雄蕊5枚；雌蕊1枚，子房扁圆筒形，上位，一室，顶生胎座具一侧生胚珠。胞果长椭圆形。种子一枚，椭圆形，赤褐色，有光泽。花期7～10月，果期9～11月(图10)。
【生物学特性】
川牛膝喜温和、凉爽、湿润气候。怕高温多湿，不耐严寒。四川省种植2～3年才能收获。在山东省等我国北方地区不能自然越冬，必须加强管理，采取1年长成，当年春种秋收。川牛膝为深根性植物，土壤以土层深厚，疏松、肥沃、排水良好、地下水位低的砂质壤土为优。重黏土、粗砂地不宜种植。不可重茬。
【种植技术】
1．选地整地
选择适宜的土地，每亩施圈肥4000～5000kg，捣细，加过磷酸钙25kg，草木灰250kg，拌匀，撒于地内，同时拌入适量农药(消灭地下害虫)。最好年前深翻45cm左右。播种前10天耙细整平，做90cm宽的平畦，地周围挖好排水沟。播种前先向畦内浇透水，待水渗下后，表土稍干松时，再耧平畦面，以待播种。
2．繁殖方法
主要用种子繁殖。陈种子不可用，播种前进行催芽，用40。C左右的温水，浸泡种子1～2小时，待种子润透后，捞出放容器内，置温暖处，隔1～2天翻动一次，如湿度不足则洒水，待幼芽萌动时播种。播种期于“清明”前后，过晚出苗率低。播时在整好的畦面上，按行距30cm，开1．5cm深的沟。将种拌细砂，均匀地撒于沟内，覆土耧平，稍加镇压，使种子与土紧密接触，上边用杂草覆盖，防止风干，影响出苗。每亩用种量lkg左右。
3．田间管理
(1)浇水与松土：
播种后至出苗前，旱时浇水，保持畦内湿润。半月左右，出苗后，分次揭去覆盖的草，在行间划锄保墒，保持表土疏松、下层湿润，以利根向下生长。夏季遇干旱，在早晚浇水。幼苗期浅锄地松土，清除杂草。
(2)间苗定株：
苗高3～6cm时，结合松土，按株距6cm左右间苗，苗高9～12cm时，按株距12～15cm定苗。去弱留强，缺苗补苗，使苗全、苗旺，为丰产打好基础。产区穴留2～3株，成三角形，结合浇水，追稀薄的人粪水。
(3)追肥：
第一次定苗后，每亩用豆饼50kg，经发酵后掺入适量农药，在株旁开浅沟施入，随即锄地，以土盖肥，旱时浇水。第二次在“立秋”前后，每亩用尿素lOkg或追施磷肥，在行间开浅沟施人，随即浇水。产区全年追三次磷肥。第二年、第三年除草追肥同第一年，一般于4、5、7月进行。
南方冬季不冷，每年最后一次松土，随即在植株周围垒上一些土，以使牛膝根部保暖。夏季大雨后，及时排出地内积水，防止烂根。7～8月间抽苔开花，选晴天割去花苔，减少养分消耗，促使根部生长，提高产量。
(4)防治病虫害
1)根腐病：
夏季高温多湿地内积水易发生，在根与茎交界处腐烂。
防治方法：选高燥排水良好的土地，伏天雨后注意排涝，并及时灌井水降温；在靠近地面茎叶上，喷洒1：1：120波尔多液。
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麦茬牛膝种植技术
作者：李洪军 李磊
来源：《农村百事通》2013年第09期
一、选地备播
小麦收获后种植牛膝的地块，必须选择土层深厚、向阳高燥、土壤疏松肥沃的沙质壤土。盐碱地、重黏土地、涝洼地和土层薄的地块不可以种植。小麦用联合收割机收获后，把较长的（长10厘米以上）和堆积的小麦秸秆搂在一起，放置一边备用，然后每667平方米（1亩）撒施腐熟农家肥3000公斤、磷酸二铵30公斤或复合肥50公斤，旋耕土壤，使肥料与土壤混合均匀，然后镇压（表土不可过虚）。根据地势，每隔1～2米开一条排水沟。
二、种子处理
播种前先将种子进行风选，选择饱满的种子，在日光下晒两天。播种的前一天，将饱满且经过日晒的种子，放入20℃左右的温水中浸泡12小时，捞出晾干后即可播种。
三、播种技术
小麦收获后，如果是条播的小麦地块，可在收获小麦后的带麦渣垄内，逐行开深1～2厘米的浅沟，把牛膝种子拌细沙土均匀撒入沟内后覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过厚，然后镇压。如果是撒播的小麦地块，在土壤耕翻后按行距20～25厘米开沟播种。大面积种植的，可以用专业的播种机播种，调整好播种器，使播种深度1～2厘米，行距20厘米，种子株距2厘米左右，可一次性完成开沟、播种、覆土、镇压工作程序，能大幅度提高功效。由于麦茬夏播牛膝密度稍高，每667平方米播种量以2～3公斤为宜。播种完毕，把备用的小麦秸秆稀薄均匀地撒在地面，以减少阳光的照射，保持表层土壤湿度，同时可减缓播种后出苗前出现下大雨的情况时对其造成不利影响，有利于出苗整齐。
四、田间管理
1.中耕松土：在保持土壤湿度和土表不板结的情况下，播种后5～7天即可出苗。当苗高2～3厘米时，进行中耕松土，同时把过密的苗（疙瘩苗）疏去并除草。
2.间苗定苗：当苗高4～5厘米时，按株距4厘米进行间苗；当苗高6～8厘米时定苗，保持株距8厘米左右，同时拔除田间杂草。
3.斩除侧根：定苗后生长5～7天、苗高12～15厘米时，结合中耕除草，将表土内的侧根锄断，以利于主根向下伸长，从而提高产量和品质。
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麦茬牛膝种植技术【牛膝怎么种植】
作者：李洪军 李磊
来源：《农家科技》2015年第12期
一、选地备播
小麦收获后种植牛膝的地块，必须选择土层深厚、向阳高燥、土壤疏松肥沃的沙质壤土。盐碱地、重黏土地、涝洼地和土层薄的地块不可以种植。小麦用联合收割机收获后，把较长的（长10厘米以上）和堆积的小麦秸秆搂在一起，放置一边备用，然后每亩撒施腐熟农家肥3000千克、磷酸二铵30千克或复合肥50千克，旋耕土壤，使肥料与土壤混合均匀，然后镇压（表土不可过虚）。根据地势，每隔1～2米开一条排水沟。
二、种子处理
播种前先将牛膝种子进行风选，选择饱满的种子，在日光下晒两天。播种的前一天，将饱满且经过日晒的种子，放入20℃左右的温水中浸泡12小时，捞出晾干后即可播种。
三、牛膝播种技术
小麦收获后，如果是条播的小麦地块，可在收获小麦后的带麦茬垄内，逐行开深1～2厘米的浅沟，把牛膝种子拌细沙土均匀撒入沟内后覆土，覆土量以看不到种子为宜，不可过厚，然后镇压。如果是撒播的小麦地块，在土壤耕翻后按行距20～25厘米开沟播种。大面积种植的，可以用专业的播种机播种，调整好播种器，使播种深度1～2厘米，行距20厘米，种子株距2厘米左右，可一次性完成开沟、播种、覆土、镇压工作程序，能大幅度提高功效。由于麦茬夏播牛膝密度稍高，每亩播种量以2～3千克为宜。播种完毕，把备用的小麦秸秆稀薄均匀地撒在地面，以减少阳光的照射，保持表层土壤湿度，同时可减缓播种后出苗前出现下大雨的情况时对其造成不利影响，有利于出苗整齐。
四、牛膝种植田间管理
1.中耕松土。在保持土壤湿度和土表不板结的情况下，播种后5～7天即可出苗。当苗高2～3厘米时，进行中耕松土，同时把过密的苗（疙瘩苗）疏去并除草。
2.间苗定苗。当苗高4～5厘米时，按株距4厘米进行间苗；当苗高6～8厘米时定苗，保持株距8厘米左右，同时拔除田间杂草。
3.斩除侧根。定苗后生长5～7天、苗高12～15厘米时，结合中耕除草，将表土内的侧根锄断，以利于主根向下伸长，从而提高产量和品质。