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编者按：他养蜂超半个世纪，创多个“海南第一”；他坚守诚信，用品质享誉国际；他年近七旬，仍坚持创业壮心不已；他矢志不渝，人生充满传奇。他就是陈昌卓，51年来一直没有中断和蜜蜂的联系，在这个“海南蜂王”的身上，流淌着海南人“诚实、执着、勤奋、拼搏”的品质。当前，大众创业万众创新正如火如荼，我们将这位海南“最高龄”创业者的故事呈献给广大网友。
陈昌卓扮演“蜜蜂人”在养蜂大赛上
陈昌卓展示他的蜂巢
“认准一件事就要坚持去做，把他当做一个梦想去做，这就是我坚持养蜂51年的秘诀！”
“我把我们父子的名字都放在品牌里了，如果品质做不好，丢的是家族的脸！”
“现在这么好的创业环境，不创业就浪费了，我虽然已经快70岁了，但是我还想打造自己的‘蜜蜂王国’！”
————陈昌卓
从海口市区出发，沿着224国道往南走约13公里，在路的右手边有一座独具特色的大门，走进这座以蜂巢形状——六边形为主要设计风格的大门，就进入到“海南蜂王”陈昌卓的“蜜蜂王国”。
一双凉鞋，一件T恤，一口“海南普通话”，如果不经人介绍，记者不会把他与已经身家数千万的“海南蜂王”联系起来。“虽说现在做了老板，但我本质上还是一个老蜂农。”陈昌卓笑着说。
在半个多世纪的岁月里，陈昌卓第一个对海南养蜂方式进行改进、第一个将意蜂在海南成功规模化养殖、第一个让海南蜂蜜享誉国际……他的人生充满“传奇”，他的经历让人感慨，他的激情让人振奋。日前，记者走近这位“海南蜂王”，为大家讲述这位年近七旬仍在创业的“年轻人”的创业故事。
一本书改变一个人
时间的指针拨回到1964年春节后，在当时的琼山府城新华书店，一个17岁的少年手里握着9元3角钱，眼含泪光在这里寻找自己的“未来”。在这个知识的海洋里，一本《中华蜜蜂活框饲养方法》吸引了这个少年，他用了1角1分钱买下了这本书，从此改变了这个少年一生的命运，这个少年就是陈昌卓。
1947年8月，陈昌卓出生在海口市秀英区永兴镇美梅村，在家中排行第二，有一个姐姐、一个弟弟和一个妹妹。陈昌卓的家乡是海南有名的“羊山地区”——13000多年前火山爆发形成的小丘陵山区。千百年来，由于土地中到处是火山石难以耕种，这里的人们经济拮据，生活穷困。然而另外一面却是，由于这里岩土酥黑肥沃，属富硒土壤，孕育了1000多种热带植物，野生荔枝、龙眼等各种果树杂木野草也争相扎根生长。富足的阳光、充沛的雨量与温和的气候使这片山区四季花香，形成蜜蜂生存繁殖的天堂。
陈昌卓和蜜蜂最早“结缘”是因为父亲。早在1929年，他的父亲陈里云就开始寻找野蜂放在自家的荔枝林和柑桔园中筑起200多个石窟训养。同时开始收购野生蜂蜜肩挑到海口市走街串巷叫卖。陈昌卓从七八岁开始就跟着父亲进山找蜂采蜜，但那个时候仅仅是“为了玩”。
1963年，16岁的陈昌卓以优异的成绩考上了当时的琼山中学的高中，因为是班上的“尖子生”，在老师的鼓励下，“作家”、“科学家”都成为了他向往的职业，希望利用自己所学的知识为国家做贡献。然而，残酷的现实打碎了这个优秀少年的梦想——因为家里经济困难，陈昌卓高一下学期的学杂费没有着落。
为了在求学的道路上继续前行，陈昌卓和为了他上学而辍学的姐姐一道，利用寒假进山砍柴，以每百斤6角钱的价格卖给供销社。一个多月后，面对着13元5角的学杂费，手握砍柴赚来的9元钱的陈昌卓留下了眼泪。
“难道只能回家种地当农民吗？不！我不甘心！”怀着对“知识改变命运”的信任，对未来的憧憬，陈昌卓走进了府城新华书店，就出现了文章开头的一幕。
牛刀小试 “甜蜜产业”让少年初尝“甜头”
“我的父辈是养蜂人，家养有蜜蜂，家乡是四季水果之乡，四季百花争艳，有养蜂的有利条件；况且书中又说：通过蜜蜂的授粉，可以提高农作物的产量和质量，可以增加农民收入。养蜂不占地、不占劳动力，是投资少、见效快、利国利民的‘空中产业’。蜂产品是宝贵的中药材，又是营养丰富的保健食品，蜂蜡是重要的医学和工业原料，可以出口创汇，市场广阔。”经过认真的研读，陈昌卓认为自己所具备的条件适合养蜂。“干！认准了，就开始！”他立了大干养蜂业的志向。
当时陈昌卓的家乡也有人养蜂，但那时候的“笼式养蜂”一年只能收一次蜜，产量极低。凭借自己的那本《中华蜜蜂活框饲养方法》及一定的知识基础，陈昌卓开始利用自家的37群蜜蜂进行“活框式养蜂”的改良试验。
“那时候是自己砍木材，锯木板，做活框。”陈昌卓说，经过自己改良的“活框式养蜂”让每箱蜂每年的采蜜次数提高到十五六次，相比传统的“笼式养蜂”，蜂蜜的产量一下子提高了十余倍。
尝到甜头的陈昌卓开始有了“野心”，他想扩大自己的养蜂规模，就开始跟着表哥陈昌禄进山，根据蜜蜂的粪便和风向寻找野蜜蜂。“那时候进山很苦，都没有路，但是我急于想扩大规模，所以那些苦都不算什么。”陈昌卓说，当时找到野蜜蜂之后，表哥拿野蜂蜜去卖，而他则将野蜜蜂带回家驯养。
“那时候挣了一些钱，8毛钱一斤的蜂蜜卖给供销社，一年可以赚两三百元，这在当时也算是一笔不小的收入。”陈昌卓说，在随后的几年时间中，他逐渐摸索出一套“活框式养蜂”的经验，而自己养蜂的规模也在逐步扩大。但是因为当时政策的原因，陈昌卓的养蜂场“藏”在深山之中，地点只有自己知道，周边的人虽然知道陈昌卓在养蜂，但是对于养蜂场的具体位置、规模都不太清楚，只知道他因为养蜂“赚钱了”。
1970年前后，利用养蜂赚的钱，陈昌卓买了一辆二手的自行车，这在当时算是“奢侈品”。
“那时候苦啊，养蜂和卖蜂蜜都只能偷偷摸摸的干。”1972年前后，因为当时政策抓得紧，陈昌卓利用自己的智慧在生产队争取到了放牛的工作，每天早上他把牛赶进山里让牛自己吃草，然后就趁着这个空隙进山“照料”他的蜜蜂。“每天凌晨4点多就骑着自行车用瓦罐装着蜂蜜，再在上面伪装上牛草，赶到海口偷偷卖蜂蜜，等到天亮时再赶回生产队放牛、偷偷照顾蜜蜂。”陈昌卓说，那段时间虽然辛苦，但自己却乐在其中。
蜂场被抄 养蜂少年“蜂梦”仍在
该来的总会来，噩梦终究是到来了。
1976年4月6日，这个陈昌卓永远忘不了的日子。那一天，永兴公社的民兵带着枪来到山里，将陈昌卓经营多年的养蜂场查抄，300多箱蜜蜂被充公，而陈昌卓和弟弟也因为是“走资派”被拉到永兴公社的万人大会上进行批斗。
根据清算，多年来陈昌卓和弟弟养蜂共计收入达1200多元，因此，兄弟俩被责令进行为期15天的劳动改造，同时，他们居住的房屋也被查封了。
“那时候我和弟弟只能住在村口的破庙，那里还是村里的文化中心，每天凌晨大家学习结束后我们才能拿着铺盖卷进去睡觉，而在天亮前就要起床去参加劳动。”陈昌卓说，虽然那段时间自己受到了身体和精神上极大的打击，但他的“养蜂梦”却一直在坚持。
随后，陈昌卓被派去参加松涛水库的建设，在此期间，趁着繁重劳动的空隙，他依旧在做着自己的“养蜂梦”，在野外寻找野蜜蜂，他坚信自己可以“东山再起”。
趁着“春风” 养蜂人过起了“游牧”生活
1979年，改革的“春风”吹遍了琼岛，陈昌卓被“平反”了。
拿到因被批斗获赔的300元钱，陈昌卓想继续自己的“养蜂梦”。天不负人，他又找到了一条新路子。
“那天我拉木材到海口去卖，在一个供销社门口碰到了前来这里推销蜂蜜的广西合浦县农科所的养蜂人员。”这是陈昌卓生平第一次见到意大利蜂（以下简称“意蜂”）所产的蜂蜜。当他得知意蜂蜂蜜产量更高的消息后，一个澎湃的心再也按捺不住，他做出了一个决定：去广西学习养意蜂！
当年的10月，陈昌卓怀揣300元，渡过琼州海峡来到广西合浦县，开始了自己学习养蜂的生涯，真正开始以“蜂农”的姿态出现在世人面前。
“那时候我花了大约200元买了5箱意蜂，开始跟着师傅们学习养意蜂的技术，跑遍了大江南北。”在讲述这段经历时，陈昌卓陷入了回忆之中，讲述了蜂农的艰苦生活。
有一次，陈昌卓跟着师傅们从广西一路北上，途径湖南、河北等地一直到小兴安岭，想去采那里的花蜜。经过一路的长途跋涉，到达小兴安岭时已经夜幕降临，他们花费大量精力将300箱蜂卸下车安顿好已经是凌晨时分。
第二天一早，才发现放置蜂箱的地方在一处军事基地附近。此时，他们只能再次搬迁，在加上当地的气候条件异常，在那里已经无法采到花蜜，他们只能将蜂箱再次装车，空手而归。“那次折腾了两天一夜没有合眼(创业网 ，也没有吃饭，马上又赶上了南下的火车，来到河北采蜜。”陈昌卓说，那时候自己年轻力壮，一个人可以扛300斤重的东西如履平地，而养蜂人一般只能住在野外，跟着花期跑，风餐露宿是生活常态。
这样的生活一直持续到1980年。在此期间，陈昌卓学到了养意蜂的各种知识，已经逐渐成长为一名“资深蜂农”。
而养意蜂的成绩也让他惊讶不已：1980年2月底春节过后，他把意蜂放回海南采荔枝、龙眼花蜜时，一个花期短短的30多天，竞打了13次蜜。他的15群意大利蜂共采收蜂蜜600多斤，这与当时还养着的100多群中蜂的产量差不多！奇迹让他明白世界之大，无奇不有；也让他更加相信科学，相信先进的生产技术带来的无穷的财富。
1980年5月，陈昌卓把蜂拉往海口演丰采红树林花时，把中蜂全部卖掉，又与亲戚借了一些钱，再购进55群意大利蜂。经过红树林花期、福山小叶桉和儋州马璜岭小叶桉花期后，他的意大利蜂群己发展到150多群。
一颗“不满足”的心 让养蜂人不断前行
时间来到1984年，陈昌卓带着他的“空中部队”辗转琼山、澄迈、儋州、白沙、琼中、万宁、文昌等地，不断扩大自己的养蜂规模。因为意蜂易管理、繁殖力好、抗病力强、高产等特点，不少乡亲们也开始跟着他加入到“养蜂大军”中。在他的带动下，当年，仅永兴、石山两个邻近公社的养意蜂专业户己有25户。
那一年，永兴公社评选出第一批“万元户”，陈昌卓名列其中，但荣誉的背后是他们艰辛的付出。陈昌卓说，自己弟弟的腿到现在都有些残疾，这就是当年在演丰红树林采蜜时，车辆侧翻导致的。
蜂养多了，产量高了，销路就成了问题。怎么办？在当时永兴公社书记王柯毅建议陈昌卓成立养蜂联合体，把产品包装起来卖。
这个“金点子”让陈昌卓醍醐灌顶。当时，他马上联合25户蜂农成立了“琼山县永兴意大利养蜂场”，在工商局注册登记。名正言顺后，他们生产的蜂蜜也很快被销售出去了。1986年初，他们的“琼山县永兴意大利养蜂场”己经拥有近三千群意大利蜂。这也是陈昌卓人生第一次从“蜂农”转变为“老板”。
事业的发展从来不会一帆风顺，此时，“老蜂农”又遇到了“新问题”。
当时，国内“健康产业”兴起，海口制药厂等“老主顾”已经不满足于在陈昌卓这里收购蜂蜜，更需要“蜂王浆”等原料制作新产品。
“那时候我就赶紧到邮电局去查，发了很多电报，才找到浙江的一家企业有蜂王浆生产。”随后，陈昌卓马不停蹄的赶到浙江，想方设法“搞”回来一批蜂王浆，一笔就赚了5万元。
这笔“横财”让陈昌卓意识到，必须进行改变，提高产品的品质和科技含量。
1986年9月，他再次独自来到浙江省萧山农业局养蜂生产合作社拜师学艺。当时由于那里的气候渐冷，蜂群差不多停止生产。他就向对方介绍海南四季如春、花蜜流香的生态环境，要求共同合作，在海南发展蜂业生产。
这个建议得到了对方的积极回应，经过恳谈，双方同意由萧山方面出技术人员，陈昌卓出360多箱意蜂，共同组建“海南萧琼联合实验蜂场”，以生产蜂皇浆、蜂花粉为主。
当年12月，“海南萧琼联合实验蜂场”在当时的琼山工商局注册成立，萧山方面也派来3个技术人员，在海南岛率先成功生产出蜂皇浆，填补了海南生产蜂王浆的空白。
然而，正当养蜂产业蒸蒸日上的时候，萧山方面和陈昌卓在发展前景上产生分歧：萧山方面希望做一些房地产等贸易产业，但陈昌卓还是希望做养蜂的老本行。最终，双方闹到“分家”的地步，陈昌卓带着600多箱蜂和一台农用汽车继续自己的养蜂事业。
一波三折！养蜂人的艰难创业路
虽然萧山方面撤走了技术员，但此时善于学习的陈昌卓自己已经变成了“技术员”，并且还培养出了自己的技术骨干，养蜂事业仍在进一步扩大。
当时，已到不惑之年的陈昌卓仍不满足于现状，想要继续扩大生产规模，提高产品品质。
1990年，为了获得蜂产品的检测、加工技术和设备，陈昌卓通过上海市荔湾区科委牵线，自己坐火车到上海，与上海市中南制药设备有限公司和上海市中南涂料有限公司洽谈，由上海两方出设备、技术和技术人员，他出养蜂场、蜂产品生产场地，共同组建“海南省琼山卓津蜂业开发有限公司”。1991年3月，上海方面设备和技术人员到琼进行设备安装与人员培训。为了养蜂，陈昌卓全家搬出去另外租房住，利用自家的房屋做厂房。
然而，事业再次遇到危机。1991年底，设备刚安装试产完毕，一个夹层锅由于安全阀压力原因，发生爆裂。上海方面提出回去找原因换设备，结果再没有人来。后来他到上海，对方提出上海浦东大建设在即，公司要把主要精力放在上海，海南的事由陈昌卓自己处理，设备及所投入的东西全部送绐他。
合作伙伴又撤出了，留在陈昌卓面前的是一个庞大的蜂场和刚刚“认识”的设备仪器，他顿时感到“压力山大”。此时，陈昌卓在内心作出了自己的分析：虽然有压力，但他仍有改革开放的“天时”、海南生态环境的“地利”，剩下的只是“人和”的问题，他下定决心，再大的因难也要克服，一定要将这个利国利民的甜蜜事业进行到底！
为了做好自己的“甜蜜事业”，陈昌卓夜以继日的苦心钻研，短时间内又拉起了一支队伍，他组织人员进行科技攻关，坚守质量至上的理念，最终将“卓津”的品牌做出影响力。
壮心不已！老蜂农的创业之路仍在继续
“‘卓津’这个品牌包含了我和我儿子的名字，我把家族的名誉都放在品牌里了，就一定要把品质做好，不然败坏的是我整个家族的名誉。”陈昌卓说。
功夫不负有心人！陈昌卓的“甜蜜产业”在1993年迎来了转折点。
这一年，第33届世界养蜂大会和国际蜂业博览会在北京召开，因为产品品质卓越，卓津蜂蜜作为海南省养蜂届的代表参会。通过与30多个国家与地区的蜂业界朋友交流后，陈昌卓更加坚定了筑造自己“蜜蜂王国”的决心。
通过这次大会，陈昌卓意识到养蜂产业的巨大前景，让他拥有了“国际视野”。回来后的陈昌卓继续全身心投入到养蜂事业中，由于对事业的执著拼搏，1997年他开发出野蜂巢蜜产品，2000年他开发出了水溶蜂胶产品。
2001年，第六届国际蜂疗保健品博览会在韩国召开，“卓津品牌”一炮打响，一举斩获两个金奖和一个银奖，一下子让这个海南品牌蜚声国际。当年，卓津蜂产品还被中国国际农业博览会评为名牌产品。这些荣誉也让陈昌卓成为了养蜂界的“名人”。
在此期间，陈昌卓先后接待了加拿大、美国、英国、韩国、日本、马来西亚、新加坡、台湾、香港等国家和地区的养蜂学者、蜂业爱好者和游客。
目前，陈昌卓一手创办的海南卓津蜂业有限公司，已经发展得有声有色。公司现有员工85名，其中大专以上文化程度的管理人员、技术顾问13名（研究员二名、副研究员一名、博导一名、派往英国曼特斯特大学深造的研究生一名）。企业经营采取“公司＋农户”的生产方式运作，目前与7个农民养蜂专业合作社联营，共拥有生产蜂群9620多群（中华蜜蜂1830群、意大利蜂7790多群），年生产蜂产品480多吨，年产值1500多万元。
在自己发展的同时，陈昌卓没有忘记带动乡亲们一起致富。
近年来，陈昌卓为秀英区和全省各地农民开办养蜂技术培训班35期，学员1760多人次。同时，为海口市林业局的林下养蜂产业供应中蜂种苗9000多群；意大利蜂种苗2311群；蜂箱10000多个；摇蜜机、喷烟器、移虫针和各种养蜂用具、蜂药共计20000多件。
在先进的养蜂科学技术推动下，秀英区的养蜂产业得到了飞跃发展。蜂群总数从2009年前的4600多群发展到了20520多群，蜂业年总收入达5000多万元（包括蜂产品加工）。蜂群总数比2009年增加了五倍多；蜂业总产值增加近17倍；养蜂农民新增收入1270多万元；平均每户农民新增收入14000多元。
“我现在还要再继续打造我的‘蜜蜂王国’。”日前，已年近七旬的陈昌卓在接受记者采访时说，自己仍有着一个“创业梦”，那就是打造自己的“蜜蜂王国”——一个集养蜂培训示范、蜜蜂文化博览、产品加工和旅游购物为一体的农业生产观光园。
“现在规划已经有了，我们正在实施，相信不久的将来这个‘蜜蜂王国’就可以跟大家见面！”陈昌卓信心满满的说。
现在，年近七旬的陈昌卓仍然带着他那颗“年轻”的心走在创业的路上。
项斌：我刚开始在悬崖上养蜜蜂的时候，每天都会做这样的梦，害怕，每天半夜都会惊醒。
这个梦的发生地就在湖北省神农架林区，做梦的人叫项斌，他是当地蜂农中的佼佼者，平时最爱琢磨。这一次，记者就冲着他在悬崖上养蜂而来。
项斌：你看这个是什么，张苑，你看。
张苑：这么大，这会不会就是传说中野人的脚印！
项斌：别瞎激动，这是野猪的脚印。
张苑：野猪？
项斌：对啊，你看这个地方被拱得乱七八糟的。
张苑：这些都是吗？
项斌：这些都是野猪在地上找食物吃拱的。
张苑：这林子里野猪多吗？
项斌：野猪多，不但野猪多，黑熊也多，黑熊特别多，让我们这些养蜂人想起来就头疼。
农户：我们这个地方熊比较多。
项斌：它如果抓住你可以把你撕碎。
农户：它把蜂桶一抱，在里面抓蜂蜜吃，就是这么喂的。
农户：一般一箱蜂能产10斤蜂蜜以上，狗熊来了一通吃，吃一箱就损失1000多元钱，损失很大。
在神农架林区中，黑熊是极其常见的，于是这里还被当地人称为熊山，对传统的养蜂人来说，野猪和黑熊对蜂箱不时的偷袭，让他们发愁的很，这也成了项斌悬崖养蜂的原因。
项斌：黑熊矫健，它可以爬树，夏天它就住在树杈上面，我在悬崖上养蜂，黑熊上不去，即使它爬上去以后没有抓的地方，也会摔下来。
张苑：哇，好壮观啊，这个就是那面放满蜂箱的崖壁了啊。
项斌：是啊。
张苑：这么高的崖壁，这得有多高啊？
项斌：这里有40多米，大概有10多层的楼房那么高。
张苑：这上面密密麻麻的挂满蜂箱有多少个啊？
项斌：400多，将近500个蜂箱。
张苑：那这所有的蜂箱都有蜜蜂吗？
项斌：也不是，有一部分蜂箱有蜜蜂，有一部分蜂箱没有蜜蜂，现有的大概有130多箱有蜜蜂。
项斌从2011年开始在悬崖上养殖蜜蜂，近3年的尝试让他总结了很多经验，养蜂的悬崖特意选在了相对矮而有坡度的崖壁，按照蜜蜂天然的筑巢习惯，崖壁向阳，蜜源水源也相对集中，就连这些用铁棍支撑着木箱子，看起来似乎只有石板挡风遮雨，其实项斌也有他的考虑。
项斌：我这个蜂箱设计，是为了仿照蜜蜂野生的生活方式去制作的，因为它在树洞里面筑巢，就是一个空洞，没有人工巢脾，让它自己自由的建巢、酿蜜、繁育。
张苑：那这中间的十字架呢？
项斌：这个中间有个十字架的话，可以支撑巢脾，如果把蜂蜜割完，巢脾没有十字架的话就全部脱落了，如果有个十字架支撑起来，上面取蜜后，下面还是可以原封不动，不会脱落下去。
张苑：那这蜜蜂能听你的话，自己住到悬崖上蜂箱里面吗？
项斌：你这个问题问得好，因为我有我的独门秘籍。
项斌说，这就是他的秘籍之一。
项斌：把蜜蜂身上喷一点水，以免它们逃走。落到哪里了，快点，你把那个大竹竿子给我拿来，还有那个收蜂的帽子。
张苑：这怎么那么多蜜蜂在这里飞啊。
项斌：因为现在是蜜蜂春繁的旺季，蜜蜂现在正在分家。
张苑：分家？
项斌：对，一个蜂箱里面出现两个蜂王后，一个蜂王会带一群蜜蜂出来，它们要寻找另外的一个家。每一群会分成两群，也有可能变成三群四群。
张苑：这对于你们来说。
项斌：是好事，特别大的一件喜事，因为这就是收入。
张苑：现在拿这个杆子是干什么呢？
项斌：我就想让蜜蜂落进我这个特殊的工具里面去。
张苑：是这个帽子吗？
项斌：是的，是的。
也就三五分钟的时间，项斌特殊的帽子里就落满了蜜蜂。
项斌：蜜蜂喜欢阴凉的地方，没有寻找到家的时间，蜜蜂觉得这个蜂篓舒服。
张苑：好沉啊感觉。
项斌：我就是怕竹竿断掉，张苑你赶快到前面去接住竹竿。竹竿坏了。
因为竹竿的陈旧，第一次收蜂失败，这让大家都有些沮丧，但是项斌迅速找到了蜜蜂新的落脚点，那这次是否能成功呢？
项斌：这个蜂群大概两斤多重。
张苑：慢一点啊，好重啊，这个拿起来，你敢离它们那么近啊。
项斌：可以的，因为我每天除了睡觉没有和它在一起，所有的时间几乎都和蜜蜂在一起。这个是中蜂的蜂王，个头比较大，它已经进去了，这样我这一群蜜蜂基本上安全了，有蜂王在里面它们就不会走掉，如果蜂王一走掉，
张苑：从没看过这么密集的蜜蜂，就在我眼前半米的地方。
项斌：你可以感受一下，不要紧，你带着手套，不要紧。
张苑：原来一万多斤蜜蜂是这个重量，大概两斤，其实还是沉甸甸的。
项斌养殖的蜜蜂叫中华蜜蜂，是我国独有的蜜蜂当家品种，体型较小，背部呈黑色，采蜜期长，尤其擅长利用山区中零散的蜜源，每年的五六月份，是中华蜜蜂分家的旺季，赶上天晴，运气好，项斌的悬崖一上午就可以平添出几箱的收益。不过，他却不满足于此，崖壁上还有很多空的蜂箱，他决定再去山里引一些新的蜂群。
张苑：不对，项大哥，你听，是不是有什么声音啊？
项斌：你身上是不是装什么零食了！
张苑：我就装了一些花生，想路上吃啊。
项斌：这下你没得吃了，大师兄们要来了。
张苑：大师兄？！
张苑：我手上没有花生，大师兄们好饥饿啊，可是它们这么困着我们，我们怎么赶路啊？
项斌：等你把身上所有的零食掏出来，全部给它们吃掉以后，它们就会放你们走了。
张苑：在这里面经常这样吗？
项斌：对，只能身上没有一颗花生。
张苑：那看来我们只能等它们吃完，才能继续赶路去找蜜蜂了。
川金丝猴吃完花生很快就离开了，项斌和记者才可以继续前行寻找蜜蜂，神农架林区是我国国南北植物种类的过渡区域，其中蜜源植物就有千余种，是蜜蜂不可多得的生活环境。而深山里的野生中蜂更加健康强壮，它们就是项斌此行的目标。
项斌：张苑，你看这个地方的环境不错，蜜源特别丰富，有很独特的植被，这个崖壁有很多野蜜蜂在附近筑巢，这个地方适合引野蜜蜂。来，你帮我把这些支好。
蜜蜂喜欢在隐蔽、背风向阳、近蜜源和水源的地方营巢，项斌引蜂的规矩就是投其所好。不过这一只铁锅、一个酒精灯，难到引蜂还要先给蜜蜂做顿饭不成？
张苑：已经全部煮开了，这什么东西，闻起来好像蜂蜜的味道。
项斌：这个里面煮的不是蜂蜜，但是是什么东西我不会告诉你，这是引蜜蜂的绝招。我用特殊的气味把它们引过来，首先来一只两只侦察兵，它是有组织有纪律的，回家之后开会说它在什么地方发现了可以筑巢的地方，带十几只蜜蜂，最后把一整群蜜蜂带过来。
张苑：那你怎么知道侦查蜂长什么样子啊？
项斌：侦查蜂过来以后，它会围着蜂箱慢慢转悠，而不是立马进蜂箱。
侦察兵飞来飞去，让项斌很兴奋，眼看蜜蜂越来越多，项斌却告诉记者，蜂群全部都过来得等到第二天，在这段时间，他还有另一件重要的事儿要做——去悬崖上割蜜。
张苑：这都是一会采蜜要用到的工具。
项斌：是的，因为我这个崖壁特别高，上面的蜂蜜我要采的话，需要攀岩上去。这些工具不是每个人都会使用的。
张苑：太厉害了，从来没有见过有人一边攀岩还能一边采蜂蜜，那现在准备上去了吗？
项斌：准备上去。
张苑：注意安全啊。
项斌：可以。
蜜蜂被养在悬崖上，让项斌的取蜜过程显得很繁琐，崖壁上不断有碎石滚落下来，我们开始有些担心。
项斌说，保持身体平衡，和心态的稳定是此时的关键，因为当下一个步骤开始，蜜蜂很有可能被激怒而发出攻击，点燃艾叶，在蜂箱的顶部扫几圈，让蜂群本能性躲到巢的下半部，再用刀慢慢的插入，顺着蜂路将蜂巢切割下来，经验告诉项斌，将一部分的巢留在蜂箱中，蜂群才不会受惊而逃跑。
张苑：等了一个多小时，总算把项大哥盼下来了，项大哥，为什么一次不多取几箱。
项斌：你取第二箱的时候，蜜蜂喜欢偷蜜，它们闻到蜜的香味，蜂群间会相互打架。像这个蜂蜜，现在就可以直接食用了，可以直接吃啊，我来给你切一块。
张苑：好甜啊，而且它不是喉得慌的那种甜，它的甜是那种清甜，好像真的能吃到好多花香的感觉。因为这一口特别的醇，所以这一口太满足了。
项斌：这一箱蜜虽然只有大概七八斤，你知道价格是多少吗？
张苑：多少？
项斌：三四千元钱，就这一桶蜜。
张苑：太厉害了，难怪你那么开心呢！
在我们的了解中发现，当地其他蜂农的蜂蜜售价平均在百元左右，那项斌的蜂蜜为什么卖得这么贵呢？
小项：我用这种传统的方式养蜜蜂，一年才割一次蜂蜜，收集几千种的花粉后，浓度高于一般养殖方式养出来的蜂蜜。
古老的滤蜜手法是项斌从爷爷那里学到的，自然的温度下，需要捣碎新采来的蜜巢，让蜜汁溢出，再倒入纱布，细致的网格会滤去杂质，只能容许绵软剔透的蜜，从中缓缓渗透而下 ，屋子里散漫着独特花香的甜。由单糖类的葡萄糖、果糖构成的蜜蜂，可以被人体直接吸收，有着滋养、润燥、解毒、润肠通便的功效。
消费者：刚刚在外面看到蜂箱挂在悬崖上 觉得很震撼 听导游讲 中华小蜜蜂非常难得才能采到百花蜜 所以打算买一点回去
这个蜂蜜的味道特别纯正 一点微甜 带一点微酸 口味感觉特别好。
神农架我来过五六次了 每次来都会带一点蜂蜜回去 价格还好 吃的就是健康绿色 这个价钱应该是很值的。
项斌将蜂蜜专卖店就放在养蜂悬崖的边上，游客被悬崖景观吸引的同时，也带动了蜂蜜的销售，口口相传，给项斌带去不错的收益。神农架悬崖养蜂，悬崖蜂蜜卖钱险中求。
小项：我在悬崖上养蜜蜂，一共有500多个蜂箱，有100多箱有蜜蜂，一箱可以产十斤左右的蜂蜜，像我的蜂蜜卖400元一斤，我的蜂蜜每年只割一次，一箱蜂蜜可以卖4000多元钱，去年的收入是50多万元。
项斌在悬崖上养蜂，不畏辛苦，产出原生态的优质蜂蜜，不仅给消费者提供了新的选择，还获得了可观的收入，但是，在悬崖养蜂的道路上，项斌刚刚迈出了第一步，还有更多的挑战在等着他。
湖北省神农架林区官门山中华蜂养殖基地：项斌 13451267764
２００２年第１期蜜蜂杂志（月刊）
ＪＯＵＮＡＬＯＦＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）
３５
南宁地区养蜂资源及养蜂生产情况调查报告
韦柳红，韦春葵，方杰元
（广西南宁地区畜牧兽医站，广西南宁５３０００１）
摘要：通过本地区养蜂资源及养蜂生产情况的调查，进而探索符合本地区的养蜂生产模式，旨在提高养蜂生产经济效益和社会效益。
关键词：养蜂；资源；调查中图分类号：ｓ８９ｒ７＋．９
文献标识码：Ｂ
如Ｆ：
１本区养蜂资源
１．１蜂种分布情况
全地区主要蜂种有中华蜜蜂、意大利蜜蜂、黄
文章编号：１００３—９１３９（２００２）０１—００３５—０３
色大蜜蜂、黄色小蜜蜂、黑色大蜜蜂、黑色小蜜
蜂、喀蜂、小排蜂等蜂种。目前，我地区主要人工饲养中华蜜蜂和意大利蜜蜂。进行转地放蜂的养蜂
为了摸清养蜂资源的家底和养蜂生产情况，进而全面规划、合理开发利用，提高养蜂生产能力，加快养蜂业的发展，根据自治区畜牧局的统一部署，２０００年１月一２００１年６月，在南宁地区畜牧水产局主持下，南宁地区畜牧兽医站、全地区１２个县（市）畜牧水产局等单位共同对南宁地区开展了养蜂资源和养蜂生产情况调查，现将调查情况报告
表１
植物名称龙眼荔枝小叶桉
开花时间３月下旬一５月上旬２月下旬～４月下旬５月中旬～７月上旬
专业户以饲养意大利蜜蜂为主，而山区农户则以养
中蜂为主。
１．２蜜源植物的种类、数量、分布及利用情况（见表１）
２养蜂生产情况
２００
南宁地区主要蜜源植物调查汇总表
符
３０—４５３０—４０【海南养蜂人】
３０。４０
分布地（面积ｈｍｚ）
全地区各县均有分布４６
９２６．８
蜜
＋＋＋＋
粉｛挚量掣｝
２０～３０３０—５０
＋＋
１０～２０１０～３０ｌｏ～１５
柠黼ｉ冕铭：龋４０≯蠢翼：黢季蒿
山乌桕山漆木八叶五加速生桉红瓜子油菜
４月上旬一６月上旬３月上甸～４月上旬１１月中旬一次年元月下旬９月上旬。１０月下旬３月下旬～５月上旬１月上旬～３月中旬
２５～３０３０～３５
上唉熙嘉哔苷绥、
天等、宁明
全地区各县均有分布４４９５．６
６３０７．３
＋
１５～２０
黧＋＋ｓ—ｍ
５
４—５
６２４
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
＋
１５—２５２０
１０—２０ｌＯｌＯ—１５１０
宁明、崇左８６７
横县、崇左、天等、宁明８
扶绥５７０
崇左
隆安、崇左、上林
１１
３０一加
６０
９３１．７
＋＋＋＋＋＋
２０—３０１５～２０
１０５
加加
４３０６５４．３’
５
垒垄茔！旦主鱼＝！旦生鱼塑送星：盔堑：塞堕！！！！：！！！！ｉ！
注：“＋”表示量少，“＋＋”表示量多
２．１调查方法和内容
全地区饲养蜜蜂的蜂农均为调查对象。调查饲养蜜蜂的品种为２种：即中华蜜蜂（简称中蜂）和意大利蜜蜂（简称意蜂）。中蜂又分活框饲养和土
１３
３２９群，土法饲养１２０６１群。年产蜂蜜５３６
７９８
１３８
９３６ｋｓ，
其中活框饲养产蜜４０２
１１．１２
ｋｓ，年均群产蜂蜜３０．２２
ｋｇ，年均群产蜂蜜
ｋｇ，土法饲养年产蜂蜜１３４
ｌｑｇ。
法饲养２种。以饲养蜜蜂１５群（包括１５群）以上者列为专业户、重点户调查对象。调查内容：蜂群
数量、蜂产品产量、纯收入以及蜂农在１９９９年养蜂期间蜂群发生的主要病害名称。２．２调查结果（参见表２）
２．２．１全地区１９９９年饲养中蜂情况：全地区共饲养中蜂２３９２户，其中活框饲养ｌ６０５户，土法饲养１１９１户。蜂群总数２５３９０群，其中活框饲养
２．２．２全地区１９９９年饲养意蜂情况：全地区共有
１２４户饲养意蜂，蜂群总数１００８３群，年产蜂蜜
４６５０４６
ｋｓ，年均群产蜂蜜４６．１２妇，蜂王浆１
８３０
１９１
妇，蜂花粉２ｋｓ，蜂蜡５７９７ｋｓ。
２．２．３全地区１９９９年专业户、重点户养蜂生产情
收稿日期：２００１—１１—１９
作者简介：韦柳红（１９６０年一），女，广西大化人，大专，畜牧兽医师，现从事畜牧兽医工作。
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蜜蜂杂志（月刊）ＪＯＵＮＡＬＯＦ
ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）
２８０
Ｎｏ．１
Ｊａｎ．２００２
况：全地区共调查了３６户养蜂专业户和重点户，
群，年产蜂蜜１００蚝，蜂蜡１
０１５
ｌ【ｇ，王浆９３ｋｇ，蜂花粉２８０
其中养中蜂１７户，共９２３群，年产蜂蜜２８
１２８
ｋｇ，
１０３
ｋｇ，每群年均纯收入３６５．６０元。
单位：瞄
每群年均纯收入１８５元。养意蜂１９户，共２
表２南宁市各县蜜源植物分布面积及当地蜂群数统计表
３养蜂资源利用及养蜂生产现状分析
本次调查是我地区首次进行的一次规模大，内容全的调查，基本反映了本地区养蜂资源利用和养
量和质量已逐步被我地群众所认识
利用蜜蜂授粉可以有效地提高农作物的产量和质量，是一项不扩大耕地面积，不增加耕作投资的重要农业增产措施，我地区有不少果农已认识到这一点，并邀请蜂农进果园放蜂授粉，产量都得到大
幅度提高。
例如，左江华桥农场，现有龙眼４６６【海南养蜂人】
ｈｍ２
蜂生产现状。根据调查数据可以看出：
３．１全地区现有蜜源植物可容纳蜂群约２０万群，
而我地区１９９９年蜜蜂饲养量为３．５万群左右，可
见养蜂资源潜力还很大。目前，仍有大量蜜源植物未被开发利用。
３．２从饲养中蜂情况看，专业饲养不多，养蜂户
（７０００亩），其中，１９８８年种植６６ｈｍ２（１０００亩），１９９１—１９９２年种植２００ｈｍ２（３０００亩），１９９５—１９９７年种植２００ｈｍ２（３０００亩），荔枝面积４０ｌ】矗（６００
平均每户养１０群左右，许多只养ｌ～２群，而且有
５０％左右的蜂农沿用传统土法饲养，产量较低。
亩）。１９９５年以前，没有请蜂农进场放蜂授粉，产量很低，大部分果树只开花，很少坐果。１９９４年挂
果面积６６ｈｍ２（１０００亩），平均亩产仅１４５ｋｇ。
３．３全地区的活框养蜂法，蜂群年产蜂蜜虽比土
法养蜂高１９．１０ｋ，但仍低于全区４０ｌ（ｇ的最高平均数。因此，提高科学养蜂技术，增加蜂产品产量
１９９６年起，请崇左县养蜂站进场放蜂授粉，当年获得增产。此后，每年都请崇左县养蜂站进场放蜂，同时也欢迎其他蜂农进场放蜂。１９９９年，挂果
面积３００ｈｍ２（４５００亩），平均亩产３１０妇，比蜜蜂授粉前每亩增产８７．８％，而且品质优良，大多数销往广东、香港。
仍有很大的余地。
３．４从饲养意蜂情况看，专业饲养较多，养蜂户平均每户养８５群左右，最多的一户养３５０群，蜂产品产量高，品种多，经济效益好，年群均纯收入
达５０５元。综合开发应是专业养蜂发展的方向。３．４从蜜蜂病害情况看，在调查的３６个专业户、
重点户中，有１２户发生蜂螨病，有１户发生幼虫
’又如龙州县农场有龙眼２０ｈ井（３００亩），１９９９
年开始投产，平均亩产２１０ｋｇ，２０００年转包给个
病，有３户发生巢虫病，有４户发生中囊病，给养蜂生产造成一定危害。因此，发展养蜂要注意预防病虫害，也是我地保证养蜂生产健康发展不容忽视
的一项工作。
人，该承包人请蜂农进场放蜂获得增产。２００１年继续请蜂农进场放蜂授粉，平均亩产４０５ｌ【ｇ，比
１９９９年增产１１３．８％。
邕宁县苏圩镇排站村，１９９６年以前，种植西
３．５蜂产品没有经过深加工，仅进行简单的处理，科技含量低，附加值低，制约了蜂业生产的发展。４养蜂业展望
４．１发展养蜂业的意义和有利条件
４．１．１
瓜采用人工授粉，费工费时。自１９９７年请蜂农去放蜂授粉，不但省工省时，而且西瓜产量也大大提高。瓜农认识蜜蜂授粉的好处后，非常欢迎蜂农去
放蜂，并按村委会的通知在放蜂期间不喷农药，保
养蜂为农作物授粉，可以大幅度提高其产证蜜蜂的安全。
２００２年第ｌ期蜜蜂杂志（月刊）
ＪＯＵＮＡＬＯＦＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）
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４．１．２蜂产品具有广阔的市场前景，我地区具有发展养蜂业的有利条件
这次调查进一步证明，我地区蜂种资源和蜜源都非常丰富，气候适宜各种蜜源植物生长，尤其是我地区龙眼、荔枝等名优水果及其商品蜜驰名世界，远销亚、欧、美、澳、非等地。据了解，广东、海南、深圳及港澳地区龙眼蜜、荔枝蜜零售价达３０元，ｋｇ。目前，我地龙眼、荔枝的种植面积不
的便利，以达到互利互助，共同发展的目的。
４．２．２科技兴蜂，大力推广活框养蜂技术，提高蜂产品的产量和质量
养蜂业的稳步、快速发展需要科学技术的支撑。对我地而言，目前推广活框饲养技术是发展山区养蜂，帮助广大群众脱贫，迅速提高蜂蜜总产量和养蜂业整体水平的有效途径。为了在全地区全面推广活框养蜂技术，可选择养蜂基础较好的宁明、大新、天等、马山等县作为示范县，以项目的形式实施，每县办３个以上示范乡镇，每个乡镇办３个以上示范村，每个示范村建立１０个以上示范户，各县每年办６期以上培训班，培训人数３００人以上。通过示范，带动全地区８０％以上养蜂户采用活框饲养技术，使蜂蜜产量有较大提高。
４．２．３建立蜂产品加工基地，抓好产品流通工作
目前，我地区还没有蜂产品加工厂，为了加速养蜂业的发展，必需建立蜂产品加工基地，搞好蜂产品的深度开发，实现产品多元化、优质化、名牌化，并向药用型、保健型、礼品型扩展。可采取公司＋基地＋项目的形式，既抓生产又抓加工和市场
断扩大，农民群众迫切需要蜜蜂为之传花授粉，使
其增产增效。与此同时，我地区生产的龙眼、荔枝
等优质蜜种销路也很好。如宁明县的蜂蜜一部分已
销往上述地区，一大批进入越南等东南亚国家，且有远未能满足外商需求的势头。我国已加入ＷＴＯ，蜂产品销路更广，因此，发展养蜂是最好的时机，也是我地区的优势。４．２发展养蜂业的建议
４．２．１把养蜂业作为广大群众脱贫致富的好门路和新的经济增长点来抓
养蜂是一项经济效益好、授粉效率高、不占耕地、不争粮食、不耗能源、不污染环境的典型“资源再利用”项目。在我地，购买一群蜂８０元左右，蜂箱约６０元，备３个新脾，一箱蜜蜂成本约２００～２２０元，投资一次，可年复一年使用。蜜蜂繁殖快，一群蜂一年可增加２群，而且养蜂的技术要求不很高，通过一般的培训就可掌握基本技术，易于推广。因此，发展养蜂业不仅是山区农民脱贫致富
营销，即“扶持蜂农养、引导蜂农卖、保质保量购”，与蜂农建立利益共享、风险共担的关系，把
南宁地区养蜂业的发展纳入到现代化的企业管理上来。
４．２．４加强养蜂管理机构建设
建立健全我地区各级养蜂管理机构，从地区到各县（市）都要指定专人负责，做到层层有人抓，
切实把养蜂工作抓细、抓实、抓到位，把我地区的养蜂事业推上一个新台阶。
的好门路，也是发展我区经济新的增长点。要通过举办各种类型的培训班、印发学习资料等形式，积极向果农以及广大农民群众宣传蜜蜂授粉的好处及产生的社会效益，使他们自觉主动地为蜂农提供放
蜂的有利环境。如蜜蜂进场期间不要喷农药，保证蜜蜂的安全，并尽可能地给蜂农提供生活等各方面
参考文献：
［１］
秦汉荣，欧霞．蜂群活框饲养技术［Ｎ］．广西区养蜂指导站．南宁：１９９８．
一—＋－一—＋－”—＋－”——卜一—・卜一——卜一—・卜一——卜”—・卜”—卜－—－”—－卜－—卜一—－”—－卜”—・卜”・＋．”—卜－—卜・・—－－—卜＊—・卜”—－卜一—卜・・—卜・・—－卜一——卜一——卜“——卜一—＋＿一—－卜”—＿卜一—－＋－一—－＋＿一—・卜一—・卜一—＋－・
楚雄市纪监委纠正向养蜂人
收取”流动就业管理费”高羹薯三雾莓娃裳絮裟害吾喜霎筹
回了不应该收取的款项，并作了检讨。
王其斌蜂友非常感动。他来信说：“是您们给了志》表示衷心的感谢！”
作用，他们反映的问题，我们应该认真解决”。楚雄市纪监委联合工商、物价、畜牧等部门的同
本刊讯：２００１年１０月，浙江省宁海县蜂农王其斌转场来到云南省楚雄市子午镇袁家村放蜂，没想到‘落场不久就收到要求交纳“流动就业管理费”的通知。他认为这是一项不合理收费，便写信到《蜜蜂杂志》编辑部反映，为了调查核实情况，编辑部把王其斌蜂友的来信转致楚雄市纪监委。
楚雄市纪监委非常重视群众来信。１１月２０日执法办公室主任李万新同志得知情况后当即进行处理，他说：“外地蜂农到我地放蜂，对农业生产具有促进
致。第二天，李万新主任与子午镇政府、就业工
作站和袁家村村委等有关领导亲自来到蜂场，向王其斌同志进行了解释，子午镇就业工作站的同志当面退
养蜂人支持和帮助，使我们出门在外能安心养蜂。我代表宁海县全体蜂农向楚雄市纪监委领导及《蜜蜂杂
养蜂及蜂产品常识
蜜蜂的概述
蜜蜂的概述包括三个方面的内容：蜜蜂的历史、现状及前景；蜂群的组成及其分工；蜂群的精心策划药用价值和经济价值。
一、蜜蜂的历史、现状及前景
1、养蜂的历史
养蜂的历悠久，早在7000年前就在西班牙发现了山崖上的取蜜壁画。2000万年前我国东部温带区即有蜜蜂存在。据殷商甲骨文中就有“蜜”字记载，也证明了早在3000年前我国人们已开始取食蜂蜜。中华蜜蜂最早的饲养记载是在3世纪的书籍中。晋·皇甫谧《高士传》中记载东汉(公元158-167年)时人姜岐，“隐居以畜蜂豕为事，教授者满于天下，营业者三百余人”。而有关养蜂的科学记载在公元3世纪以后的书籍中，就能片断见到了。如晋·张华的《博物志》，详细记载了蜜蜂收集方法；宋·罗愿的《尔雅翼》(1184年前)记载了蜜蜂的种类及蜜的色、味与蜜源植物的关系。而全面介绍养蜂的著作当属清·郝懿行的《蜂衙小记》(1819年)，书中关于蜜蜂形态、生活习性、社会组织、饲养技术、分蜂方法、蜂蜜的收取与提炼、冬粮的补充、蜂巢的清洁卫生以及天敌的驱除等都提到了。在20世纪30年
代，意大利蜂由日本引入我国，活框饲养也随之引入。1926年，美国E．f菲利普斯的《养蜂学》和本世纪多位专家执笔的《蜂箱与蜜蜂》的出版，标志着养蜂学的形成。
古今中外，人们从各自的养蜂实践中积累了十分丰富的经验，并逐渐地把它们上升为理论——养蜂学。尤其近些年来，随着科学技术的飞速发展，养蜂学大量吸收了其他相关学科的高新技术，其内涵和外延都大为增色，如机械化养蜂，每人可饲养几百群到上千群，而手工饲养每人一般只能养几十群，工效提高几十到几百倍。通过蜜蜂育种而选育出具有不同功能的高产优质蜂群。
随着农业的发展，将养蜂业和农业密切结合起来，蜜蜂授粉使农业大幅度增产，而且是增产潜力最大的措施。如蜜蜂为草莓授粉，不仅提高了坐果率，同时果实个大、饱满，畸形果少，产量高，口感好， 特别是头茬果，仅头茬果收入就占全生产期收入的30％，而且成熟期集中，提早上市3～5天，亩增产700千克，亩增收2000多元。【海南养蜂人】
蜜蜂外激素的应用，在控制分蜂、预防盗蜂、预防农药中毒、提高采集效率和授粉效率，以及生产王浆技术等方面，都有突破性发展。电子蜂的研制成功，也有望成为人工指挥蜂群进行定向授粉和采集的先进技术。养蜂业的发展，养蜂技术的提高，将成为农业持续发展和农业产业化的推进，具有十分重要的意义。
养蜂是造福人类和社会的“甜蜜”事业，它不仅能为人类提供大量的天然营养食品和保健医药品，部分产品还是化工工业的原料；它不仅能源源不断地提供传统的出口商品，还能为农作物授粉，提高农产品的产量和质量，又有起到维持生态平衡，改善生态环境的作用。
在由传统农业向现代化农业转变的过程中，我国养蜂业有了飞速的发展。目前全国生产商品蜂产品的蜂群近500万群，年产商品蜜20余万吨，王浆近千吨，居世界之冠。在国际蜂产品贸易中，我国蜂蜜年出口量达七万余吨，王浆区年出口量达三四百吨，分别占世界贸易量的1／3和4／5。但是我国养蜂业仍处于劳动密集型生产阶段，这和国内农业及国外养蜂业相比均有相当的差距。
目前我国养蜂面貌仍落后于农业，生产极不稳定。其主要原因首先是养蜂是野外流动作业，机械装备程序差，基本靠手工操作，劳动强度大。其二是运输蜂群受交通条件的制约，偏远地区的蜜源没有得到充分利用，加之蜜源资源受制于自然因素，流蜜量难以预测，致使养蜂抗御自然灾害的能力很弱。其三是产销分割，养蜂业社会化服务程度低，蜂产品流通受限，加上蜂产品价格不尽合理，比较效益偏低，资金积累较慢，在经济发展地区不少蜂农已转向二、三产业，从而影响到养蜂业的持续协调发展。
同国外养蜂业相比，我国养蜂业有很大优势，因为养蜂业是我国的一项传统产业，分布广、潜力大，“精耕细作”生产能力强，但又存在差距，主要是机械程度低，生产手段落后，劳动生产率不高，单位蜜源面积容蜂量少。每个养蜂劳力负担的蜂群，国外较高水平是百群至几百群，我国平均仅30多群。单位农地面积(每平方公里)容蜂量，世界先进水平是3～4群，我国只有0.7群。
3、前景
随着社会的发展及人类生活水平提高的需求，在我国四个现代化建设的大潮中，作为现代化农业有机组成部分，养蜂业发展的必然趋势是实现现代化养蜂、科学化养蜂，从根本上改变养蜂生产落后面貌，逐渐缩小我国养蜂业和国内农业、国外养蜂业的差距。这不仅是养蜂业发展的必然选择，也是社会生产力发展的必然趋势，是实现整个农业现代化的客观要求，更是解决养蜂高产、优质、高效的必由之路。
现代化养蜂的标志是根据养蜂生产的特点和规律用先进的工业机械配套装备养蜂业；用先进的科学技术密集型武装养蜂业，实现科学养蜂；用先进的管理方法和经营方式管理养蜂业，大力发展专业化养蜂，促进社会化服务体系的形成；实行农、林、草、蜂相结合，综合发展，积极推广蜜蜂授粉，提高养蜂商品经济水平，推进生产、加工、经营一体化；进行蜜源植物区划及蜜源预测预报，准确地、充分地、适时地利用蜜源，增强抗御自然灾害的能力，大幅度地提高各种蜂产品的产量和质量，实现高产、优质、高效，满足出口和国内的消费需要，增加蜂农的经
济收入。
蜜蜂有6个种，即大蜜蜂、黑大蜜蜂，小蜜蜂、黑小蜜蜂、东方蜜蜂和西方蜜蜂。前4种为野生蜂种，在我国海南、广西和云南省(区)有分布。后两种又包括许多品种，多为自然品种，即地理宗或地理亚种。人工选育的蜜蜂品种多为杂交种。吉林省养蜂科研所选育的白山5号，是优良的三交种蜜蜂。另外还介绍我国选育的高产蜂种
(一)东方蜜蜂
东方蜜蜂有许多自然品种，如印度蜂、爪哇蜂、日本蜂以及中华蜜蜂等。
中华蜜蜂(中蜂)是我国的土著蜂。工蜂体长10～12毫米；腹节背板黑色，有明显或不明显的褐黄环。在高纬度、高山区中蜂的腹部色泽偏黑；处于低纬度、平原区的色泽偏黄。全身被灰色短绒毛。喙长4．5～5．6毫米。雄蜂体长11～14毫米，体色黑或黑棕色，全身被灰色绒毛，蜂王体长l4～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身被覆黑色和深黄色绒毛。
工蜂嗅觉灵敏，发现蜜源快，善于利用零星蜜源，飞行敏捷，采集积极，不采树胶，蜡质不含树胶。抗蜂螨力强，盗性强，分蜂性强，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃。抗巢虫力弱，爱咬毁旧巢脾。易感染囊状幼虫病和欧
洲幼虫病。蜂王产卵力弱，每日产卵量很少超过1000粒，但根据蜜粉源条件的变化，调整产卵量快。蜂群丧失蜂王易出现工蜂产卵。
中蜂因为是我国土生土长的蜂种，对各地的气候和蜜源条件有很强的适应性，稳产和适于定地饲养，特别在南方山区，具有其他蜂种不可取代的地位。
(二)西方蜜蜂
西方蜜蜂有欧洲类型、非洲类型和中东类型3种。我国饲养的西方蜜蜂都属于欧洲类型，我们常称它们为欧洲蜜蜂。
1。意大利蜂
意蜂为黄色品种。工蜂腹板几丁质黄色，第二至第四节腹节背板前缘有黄色环带。体长12～14毫米，绒毛淡黄色；喙长 6．2～6．9毫米。分蜂性弱，能维持强群；善于采集持续时间长的大蜜源。造脾快，产蜡多。性温和，不怕光，提脾检查时，蜜蜂安静。抗巢虫力强。意蜂易迷巢，爱作盗，抗蜂螨力弱。蜂王产卵力强，工蜂分泌蜂王浆多，哺育力强，从春到秋能保持大面积子脾，维持强壮的群势。
意蜂是我国饲养的主要蜜蜂品种。它的越冬性能不如东北黑蜂和其他欧洲黑蜂。意蜂除在华南亚热带地区越夏困难，在西藏地区没有饲养外，在全国各地均有饲养。
篇一：蜜蜂养殖合作社创业计划书
xxxxxx蜜蜂养殖
农村专业合作社
创 业 人：
创业项目：蜜蜂养殖
联系电话：
电子邮件：
日 期：
创业书 2014年12月8日
目 录
第一部分 摘
要.......................................................................... 3 第二部分 产品介
绍 ................................................................. 4
第三部分 市场分
析 ................................................................. 6
第四部分 基础条
件 ................................................................. 7
第五部分 宣传及销售方式 ..................................................... 9
第六部分 社会和经济效益 ................................................... 10 第六部分 风险分
析 ............................................................... 12
第七部分 环境影响评价 ....................................................... 12
第八部分 结 论 ..................................................................... 13第一部分 摘要
蜜蜂养殖业是现代化大农业的一个重要组成部分，在我国的国民经济中占有较重要的地位。蜜蜂养殖不但能够向社会提供丰富的蜜蜂产品，而且还能为农民提供大量就业机会，帮助农民脱贫致富。尤其重要的是蜜蜂为农作物授粉能够大量提高农作物产量，对国民经济产生巨大效益。总的来说，蜜蜂养殖对于促进农民增收、提高农作物产量和维护生态平衡具有重要意义。
创业项目计划：
欲建立建立一个多农户参与的蜜蜂养殖专业合作社，形成集饲养、蜜蜂产品销售、自然授粉知识宣传、环境保护、观光旅游多功能为一体的规范化生产示范基地。通过科学、专业、规范的养殖技术，使得蜜蜂养殖规模、蜂农收入均能逐年持续增长，形成地区带头示范作用，不断吸纳其他农户加入蜜蜂养殖专业合作社，以带动当地农民群众发展致富。采取多渠道营销模式，进一步扩大蜂蜜销售市场，逐步树立自我品牌，切实达到创业的目的和宗旨。 合作社概况：
合作社在我县工商管理局注册名称为xxxxxx蜜蜂养殖农村专业合作社，注册资金20万元，合作社法人代表为xxx，合作社成员分别为xxxxxxxxxxx。养殖地点重要依托xxxx镇加笼坪等山林地区，根据天气和蜜源情况，也会流动与xx乃至海南其他地区。经营范围为纯天然蜂蜜、纯天然蜂皇浆和蜂花粉等蜜蜂产品销售。建设规模与计划：
本项目总投资约61.9万元，总共养殖蜜蜂400箱，年产值约44.5万元。计划到2020年，合
作社再吸纳蜜蜂养殖户3名，养殖规模翻一番，达到800箱，合作社总产值达到100万元。 第二部分 产品介绍
蜜蜂养殖合作社主要经营产品为纯天然蜂蜜、蜂皇浆和蜂花粉。 纯天然蜂蜜：
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，其主要功效如下：
一、饮食功效
1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处；
2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果；
3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗
4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果；
5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长；
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度；
7、蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。
二、美容功效
1、蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱）
2、蜂蜜珍珠粉面膜
3、红酒蜂蜜面膜（美白滋养）注意：酒精过敏的人慎用！
4、洋槐花蜂蜜甘油面膜（美白补水）
5、蜂蜜番茄面膜（美白保湿）
6、蜂蜜柠檬面膜（防晒）
纯天然蜂皇浆：
营养学家认为，蜂王浆是一种可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。
1、改善营养、补充脑力；
2、提高人体免疫力；
3、预防治疗心脑血管疾病；
4、治疗贫血；
5、消炎、止痛、促进伤口愈合；
6、预防癌症；
7、蜂王浆是一种很好的美容剂；篇二：微型企业创业投资计划书3童洪平蜜蜂养殖1 微型企业创业投资
计 划 书
姓 名：童洪平
企业名称：巫溪县恩秋养殖有限公司
投资项目： 蜜蜂养殖
通信地址：巫溪县花台乡川主村三组邮政编码：
电 话：传 真：
日期： 2014年 11月17日
1一、 创业者的情况
基本情况： 童洪平，男，生于1987年7月2日，初中文化程度，家住巫溪县花 台乡川主村三组，属返乡农民工。
创业及工作经历： 本人从2010年到2012年在福建福田协龙鞋厂务工，从2012
年开始在家从事养殖业。
二、创办企业情况
基本情况： 巫溪县恩秋养殖有限公司位于巫溪县花台乡川主村三组，占地150
平米，主要从事蜜蜂养殖，现有工人6名。
企业类型：有限公司（养殖业）
出资情况：三、产品（服务）介绍
性能及特色：蜜蜂产品是一种无污染、无公害纯天然的绿色营养保健食品，具有： 美容养颜、延年益寿、预防和治疗各类疾病、防癌抗癌等多种药用价值和医疗保 健价值，对医药工业和人类保健做出了巨大贡献，被人类称为最天然的营养保健
品、全能的营养食品、浓缩的天然药库、可以内服的外用化妆品。适宜人群广泛，产品（服务）名称及概念：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹等蜜蜂产品销售。
老少皆宜，现在已经越来越的人首选的营养保健食材 。质量控制：周密调查养蜂场所的环境条件，选择蜜源丰富，环境适宜的地方建立
蜂场；蜜蜂的蜂箱，蜂具消毒，巢脾的修造和保管应该严格把关；需掌握蜜蜂良 种繁育技术，不断选育高产、抗病的蜂种；掌握人工育王技术，及时培育出大量 的优质蜂王；掌握蜂群的快速繁殖技术，使蜂群尽早、尽快地发展壮大
四/市场分析
目标客户描述：县内外普通消费群体，加工企业，收购商。竞争对手分析：优势：有的养殖规模较大，有的地理位置比我好，有的经营时间
比我长。主要竞争对手有本地的业余养殖户、邻县养殖户、土特产商户、做假的 2骗子。劣势：服务态度差，售后服务跟不上，质量上没有保证。
自身优势分析：我公司有自己的蜜蜂养殖场做后盾，让价空间更大；质量上把关更为严格，经营所在地远离城市污染，产品无公害纯天然。产品销售前期，可以
让客户亲自前往养殖场体验，既能参观产品生产的全过程，又能享受到养蜂带来 的乐趣。产品售出后，客户对产品有不满意和不懂的地方，随时可以退换和听取 解释，直到顾客满意为止。
企业人员的组成：经理：1名，财务人员1名，销售员：2名；普通员工2人。 员工工资：经理2500元/月，财务：1800元/月，普通员工1400/月，销售员：1600
元/月加提成。劳动保障：按时发放工资，关心员工及员工家人，给员工购买保险，提高员工福
利。
六、资产情况
办公及生产服务工具和设备：七、财务计划
资金来源：自筹资金10万元。
投资资金使用计划：55000定资产；其余资金用于流通周转 补助资金的使用计划：扩大生产经营规模。 贷款计划：明年向银行贷款5万元用于扩大规模。
经营收益的预测：预测年销售额18万，预测年成本10万，预测年利润8万。
八/企业管理制度的建立
内部管理：1、建立从业人员健康管理制度，强化管理落实；2、建立考勤制度； 合同管理：严格执行国家合同法的相关事项。
3风险控制：1、降低风险，尽快回笼资金，减少赊账；2、加强卫生管理，严防食
品安全事故的发生；3、加强食品流通领域监管；4、技术人员必须加强培训。鉴定意见： 鉴定教师：
4 年月 日篇三：创业大赛养蜂
新农蜂业股份有限公司 创业策划
策划人：王 跃 刘 慧曹 敏 刘美林李柯锐2015年3月14日
目录：
一、公司简介
二、创业背景
三、市场机会
四、风险评估
五、发展战略
六、生产管理
七、市场营销
八、财务分析
九、管理体系
一、公司简介
新农蜂业股份有限公司是集原料生产—加工—销售一条龙的集约化企业。下接农户上至产品直销，主要从事蜂种繁育、蜂产品原料生产收购、蜂产品加工销售等。为了服务大众我们秉承着“诚实生产、严把质量”的宗旨。
二、创业背景
1、我国是世界养蜂大国，据各方面综合估算，近几年我国蜂群饲养规模达700多万群左右，蜂场（户）17万多户，蜂农34万人，全国有蜂产品加工贸易企业400多家，全年生产蜂蜜20多万吨。王浆2500多吨，花粉1600吨，蜂胶300吨，年出口蜂蜜11万吨，王浆
1100吨，养蜂生产产值10亿元，加工销售总额20多亿元。 2、我国蜂业是具有增收，创汇、生态和保健特色的农业产业。 增收：正常年景，一般养蜂投入与产出是1：5左右。养蜂技术较熟练的可当年投入当年获利。一群蜂成本500元，产值800多元，每年可获利200-400元。3、劣势
①、质量差距：主要是生产模式、流通环节和质量技术体系不完善。 ②、生产模式：受传统农耕模式影响，我国养蜂业特点是以蜂群为基本生产资料和以养蜂者为基本生产单位的小规模生产，在一定程度上决定了生产条件的落后。
③、产品流通环节：生产—收购—销售。生产与流通中间环节多，互相脱节，产品质量不易保证。在我国，从事养蜂技术人员较多，但趋于老龄化，琢磨加工工艺的少，研究质量标准和质量保证的更少，产销脱节，加工、质量技术体系不完善，蜂产品质量讲了几十年还是老大难，中国蜂业还处在大起大落的波浪式发展时期。 三．市场机会
1、养蜂生产资源丰富。 2、蜂产品市场前景较好。 3、蜂业的产业基础较好。4、技术积累雄厚。 5、消费观念的转变。
四、风险评估
1、自然环境限制。养蜂业自古有着靠天吃饭的积弊，这也是养蜂业中很多蜂农中途放弃的原因。养蜂一年，但产生效益的时间只有一个月左右，如果在这一个月中下雨时间过多那么蜂农这一年的收成必然不会好甚至亏本。
2、场地限制。养蜂业需要场地不大，但蜜源场地却是异常拥挤。同一蜜源地蜜蜂密度过多就会造成单箱蜜蜂产量下降，经济效益降低。
3、蜜蜂传染病。蜜蜂的欧洲幼虫腐朽病、美洲幼虫腐朽病和囊状幼虫病一但发生将是对蜂场的毁灭性打击。
4、外来蜂种入侵。近几年由于易蜂的产量高，同时蜂农大量引进。由于种族之间的竞争造成中锋的种群数量锐减，也让养中蜂的蜂农生产积极性降低。
5、假冒蜂产品大行其道，蜂产品信誉下降阻碍销售。 五、发展战略 前期：
江苏农牧科技职业学院
食品科技系课程论文
学 院：食品科技学院 班 级：食安检12 姓 名：陈璐璐 学 号：201213181
课程论文题目：中国蜜蜂产业现状与发展
课程名称： 养蜂学
评阅成绩：
评阅意见：
成绩评定教师签名：
日期： 2014年5月26日
中国蜂蜜产业现状与发展
姓名：陈璐璐
(江苏农牧科技学院 食品科技系 安检12班 学号201213181)
一、摘要: 蜂蜜是深受人类喜爱的传统营养食品，自古以来一直作为养生祛病、健体强身的上品被推崇。随着我国国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，蜂蜜早已“飞入寻常百姓家”，被越来越多的消费者所青睐，日益受到广大公众和社会各界的广泛关注。
但中国蜂蜜产业的现状是什么，中国蜂蜜在国内外市场上的认知度如何，中国蜂蜜标准体系是如何建立的，有什么措施保障中国蜂蜜食品安全和产品质量以及中国蜂蜜产业未来发展前景怎么样等等，这些问题并不为很多人所知晓。
我们深刻地感觉到，在我国虽然蜂蜜不是人们日常生活的必需品，但是社会的关注度很高，常常成为社会和新闻媒体关注的焦点和热点，也常常有人对中国的蜂蜜产业做出不负责任的评价，给行业的健康发展带来一些负面影响。
关键词: 蜜蜂产业的现状、蜜源种类及分布、蜂蜜食品安全和质量控制、问题与对策、发展前景
二、中国蜜蜂产业的现状
中国养蜂，历史悠久。
早在3000多年前的甲骨文中就出现“蜜”字。东汉后期（公元2世纪）就出现了人工饲养蜜蜂，可以说中国的养蜂已有2000多年的历史，是世界上最早饲养蜜蜂的国家之一[1]。20世纪初，第一批意大利蜂被引入中国后，西方蜜蜂和现代养蜂技术也逐渐进入中国。
养蜂业是农业的重要组成部分，是一项集经济、社会、生态效益于一体的产业。养蜂业不与种植业争土地和肥料，也不与养殖业争饲料，更不会污染环境。因此，完全可以说养蜂是一项有百益而无一害的生态产业。
我国是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。
发展养蜂业是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。在中国广大农村，特别是在改变贫困山区落后面貌方面发挥了重要作用。目前，我国养蜂主要采取定地养蜂和转地养蜂两种形式。定地养蜂生产时间短且较易受自然灾害影响，也需要更多的饲料来喂养蜜蜂，养蜂成本较高；转地养蜂可以有效利用各地不同的蜜源资源，也有利于蜜蜂繁殖，减少蜂病发生。按照一个家庭蜂场饲养200群蜂，正常年份每群蜂纯收入300元计算，每户养蜂年收益可达6万元，带动农民增收效果显著。
发展养蜂业也是促进农业增产、改善生态环境的重要举措。据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种需要蜜蜂授粉（约占82.7%）。实践证明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、苕子等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的重要作用。有专家测算，蜜蜂授粉为农业创造的价值是蜜蜂自身蜂产品价值的数十倍乃至上百倍。近几年，人们的生态环境意识逐渐增强，蜜蜂授粉技术已在蔬菜、水果、油料和保护地栽培作物等方面大力推广与普及。
改革开放以来，中国养蜂事业发展迅猛，全国现有蜂农30余万人，饲养蜂群由1949年的50万群发展到2011年的894.7万群[2]，拥有世界约1/8以上的蜂群。
蜂群数量的增加，带动了蜂产品产量的快速增长和产品种类的不断丰富，中国蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的44.8万吨[3]，占世界蜂蜜总产量的1/4以上。
全国现有蜂产品加工企业2000余家，遍及全国。蜂产品的生产、加工企业主要集中于浙江、江苏、北京、湖北、安徽、上海、山东、四川等省、直辖市。
中国蜂蜜出口量居世界首位，每年蜂蜜出口都在10万吨左右，年创汇约2亿美元。
近年来，随着国家支持蜂农专业合作社政策的出台以及科学养蜂的观念逐渐深入人心，养蜂生产的组织化程度和规模化水平有了突破性的转变和提高。
自2007年7月1日我国《农民专业合作社法》实施以来，养蜂合作社得到了较快发展。据中国蜂产品协会调查统计，2008年在工商部门登记的蜂农合作社为122个；到2011年底已超过700个，增长5倍多。其中广西、安徽、新疆、江苏、江西、陕西、浙江7个重点省区是蜂农合作社较集中、规范化程度较高、经济效益较好的地区，获得工商登记注册的蜂农合作社数量达到276家，占到全国的40%左右。
三、中国主要蜜源种类及分布
我国疆域辽阔，地形复杂，气候多样，资源丰富，蜜源植物丰富多彩。我国的主要蜜源分布情况是：
油菜蜜：油菜蜜源植物在我国种植面积最大、分布最广、花期最长、产量最多。全国共有600多万公顷[4]。分布于四川、广东、广西、云南、贵州、湖南、湖北、江西、江苏、浙江、安徽、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙等25个省、自治区、直辖市。
洋槐蜜：洋槐蜜源植物在全国的分布广泛，种植面积大，泌蜜丰富，蜜质优良，是夏季的主要蜜源之一。集中生长区为山东、河北、河南、陕西、辽宁、北京等6省、市；其次为江苏、安徽、甘肃、天津等省、市及湖北西北部。始花期由南向北推迟，始花期在长江流域为3月下旬，黄河流域为5月上旬，西北地区约5月中旬。
枣花蜜：枣花蜜源植物除东北和青藏高原之外，大部分省区均有栽培，以河南、河北、山西、山东等省最为集中。主产区的枣树始花为5月下旬或6月上旬，花期长25~30天，为高温型泌蜜植物。
荆花蜜：荆花蜜源植物在华北、东北南部、西南及长江以南各省均有分布，集中在河北、北京、山西、山东、河南及辽宁西部。多数地区的荆条花期从6月上、中旬到7月中下旬。
椴树蜜：椴树蜜源植物主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区，是我国东北地区最具特色的蜂蜜品种。花期最早6月下旬，最晚7月上旬，花期一般在20天左右。
紫云英蜜：紫云英蜜源植物集中分布于长江中下游流域，江西、湖南、湖北、安徽、浙江、河南等省为最多。紫云英花期按照所属地点不同从3月上中旬到5月上旬。
荔枝蜜：荔枝蜜源植物主要分布在广东、福建、广西、海南等省、自治区。早熟品种的花期在2月上旬至3月中旬，中熟品种3月上旬至4月上旬，晚熟品种3月下旬至4月中旬。
另外，南方地区的枇杷、龙眼、柑桔、野桂花，西北地区的枸杞、党参，新疆地区的葵花、棉花和内蒙地区的荞麦、老瓜头等都是具有一定产量、很有特色的蜂蜜品种。
四、中国蜂蜜食品安全和质量控制
中国蜂蜜食品安全形势从总体上看是好的，国家对蜂蜜产品的质量监控措施是有效的。
（一）从国家标准层面上看，2005年国家标准委发布了《蜂蜜》的第一个强制性国家标准（GB18796-2005）。应该说，这个国家标准对于规范我国蜂蜜的产品质量、净化蜂蜜市场发挥了重要作用。
为了加强对食品安全工作的领导，2010年国务院依据《食品安全法》，对国家部委的分工和职能进行了调整，明确提出了由卫生部牵头，整合国家现有的食品标准，建立健全食品安全国家标准体系。《乳品》和《蜂蜜》成为卫生部发布的第一批食品安全国家标准，体现了国家对蜂蜜食品安全的重视。
为了更有效地对蜂蜜产品食品安全和产品质量进行监控，卫生部又将《食品安全国家标准 蜂蜜》列入2012年卫生部食品安全国家标准制修订计划。目前正在组织专家修订中。与此同时，中华全国供销合作总社从规范行业的角度也颁布了《蜂蜜》的行业标准，对产品质量做出了明确的规定。
（二）在蜂蜜产品质量控制方面，国家质监总局在2006年9月1日就开始实施了对蜂蜜产品的生产许可证制度，对蜂蜜企业进行QS认证。中国蜂产品协会积极参与了国家质监部门认证标准和认证条件的制定，从厂址环境、厂房条件、车间布局、机械设备、生产工艺、储存设施、产品检验以及规章制度等方面制定了统一的标准，对全国的蜂蜜生产企业进行实地检查、现场验收，淘汰了一批不符合条件的小作坊。
为了保证蜂蜜产品质量监控的常态化，目前，全国各地的质监部门基本上每季都到生产企业进行产品抽检。每年还要进行生产许可证的年审。
从我们掌握的情况看，国内的蜂蜜加工企业为了确保产品质量达标和食品安全监控有效，基本上都在企业内部实施了ISO9000质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系。通过这些体系的运行，使蜂蜜产品质量和食品安全在生产中的每一个环节都能得到有效监控。
2012年以来，中国蜂产品协会为适应国内国际市场及质量安全形势的要求，建立和推广了覆盖整个产业链的全程质量信息溯源体系。通过利用现代化手段及市场化方式对蜂蜜原料、生产加工及市场流通各环节的关键信息加强管理及时披露，引导并帮助企业进一步完善质量控制机制与制度，优化内部管理和完善供应链流程，推进全行业实现标准化生产、品牌化经营与可持续发展。使蜂蜜的生产、流通做到“可管、可防、可控、可查”。通过企业和相关部门建成集“管、防、控”于一体的覆盖整个产业链的全程质量信息溯源体系，为蜂农、养蜂专业合作社、蜂产品加工生产企业、销售企业、消费者及监管部门提供综合性的信息服务平台。
2012年2月28日，国家工商行政管理总局正式批准中国蜂产品协会申请注册的“中国蜂产品”证明标志。该标志将会成为我国优质蜂产品的身份证，用来表明标志产品的特定品质。证明标志的推广使用，将引导中国蜂产品行业生产高品质的优质蜂蜜，实行优质优价，促进中国蜂蜜产业结构调整上一个新的台阶，使消费者可以放心地享受高品质的蜂蜜。
（三）关于蜂蜜掺假问题。实事求是地说，十年前这个问题比较突出。当时蜂蜜掺假主要是在蜂蜜中掺入玉米糖浆，中国蜂产品协会发现这个问题后，积极配合国家有关部门组织专家进行技术攻关，借鉴国外经验研究制定了检验方法，并把这个方法写进了国家标准，有效地遏制了蜂蜜掺假的蔓延。
近几年，蜂蜜掺假又出现了新的情况。可喜的是国内几家权威检验机构都研究出了有效的检验方法。并已普遍被国内蜂蜜加工企业应用到蜂蜜采购中，基本上防止了掺假蜂蜜流入蜂蜜加工企业。
从2012年中国蜂产品协会统计的全国各地工商、质监执法部门对蜂蜜市场的抽查结果看，按现行蜂蜜标准检测，平均产品合格率为87%。
五、中国蜂蜜产业存在的问题与对策
（一）科技创新还需加强
近几年我国蜜蜂产业的科技和研发工作取得了长足的进展。初步统计，我国蜜蜂产业2003—2012年间取得专利已达6757项，其中蜂蜜方面的专利510项[13]。
一年一度的全国蜂产品信息交流大会每年都有一大批研究论文发表。其中对蜂蜜的生产方式、加工技术、储存环境、营销手段、营养分析、品质鉴定以及检测方法等诸多领域都有了比较深入的研究并取得了阶段性成果。
但应该看到，目前我们蜂蜜产品的科技研发还存在着比较严重的同质化问题，缺乏创新，从总体上看，蜂蜜产品的附加值还没有突破性提高。
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沈育初
（浙江嵊州市东南路８８９号，３１２４００）
养蜂４５年，防治大螨的药物不断推陈出新，而治小螨的药物还在“原地踏步”，养蜂人企盼新药的出现。目前还得面对现实，怎样用好老药，介绍两招供参考。
一、春繁放王后４～５个月必须用升华硫治小螨不管是在北方还是南方，转地还是定地蜂场，春繁放王后４～５个月时都必须用升华硫治小螨，否则很难确保日后不受小螨危害。从我养蜂经历看：现在南方定地、小转地蜂场，几乎没有蜂场可以５～６个月不治小螨。因接下来马上要进入长达２～３个月的越夏高温期，最高气温常在３５～３８℃，有时４０℃，这时发现小螨危害再想用药，箱内的蜜蜂会“神不知鬼不觉”地严重下降。因此，此次治小螨对南方蜂群至关重要。很可惜，很多养蜂人就无法跨越这一关。
现以我地为例来说明一下：春繁放王多在１月１～１０日间，放王后会根据群势撒升华硫２～４ｇ／群，这是近１０年内形成的共识，希望能重视这一点，因很多先进的众所周知，温度是安全使用升华硫的重要因素。我３０℃、下旬３０℃，以后逐渐下降，９月中旬２３℃、下旬为了蜂群安全，也有人认为在４月用升华硫最安ｇ升华硫会严重垮蜂。使用升华硫的时间（实际是温度）选择，是个重要问题。
１．防治小螨最好的办法是用升华硫刷子脾，用药ｇ／群，在气温低时使用伤蜂小，有条件的蜂场可选在阴天或在小雨天进行。气温高、用药超量２．一个疗程刷几次为好。我先后带过近９０个学万方数据
螨，有的还危及越冬蜂。我１９７１年开始养蜂，１９７２年小螨危害，我远房舅舅解放前高中毕业，曾当过中学生物教师，他告诉我撒２次不及刷１次，因刷可杀封盖子内小螨。我当时实验证明：可杀封盖子内约２０％的小螨；８０年代中期，刷升华硫后ｌ～３天割开封盖查小螨已无死亡，这说明药效减弱。应根据蜂场小螨多少来决定刷脾次数，一般２—３次，每次间隔５—７天。治疗全程１４～２１天，工蜂一代子２１天，所以刷３次为宜。气温越高小螨繁殖越快，南方蜂场第３次（春繁放王撒１次算在其内）治小螨相隔时间应明显短于前一次，一般３～４个月越夏高温期基本结束，都要再次治小螨，以确保越冬蜂安全。控制好这两个关节点，两广、海南就能做到全年只关一次王。
二、怎样用水剂治小螨
越冬以外的断子期一般气温较高，这时用升华硫会有不同程度的伤蜂，不少人对我说，用水剂治大螨２次，可很好控制大螨，若不用升华硫两个月后可能出现小螨危害，认为非用升华硫不可。事实是这样吗？小螨在脾上爬动，还有很多在封盖子脾内，蜂体上极少。如果用治大螨的办法治小螨，当然控制不了小螨。
大约１０多年前，有一位老蜂友有２０多个繁蜂群在我地最高气温的７月发现了小螨，因高温不敢用升华硫，３天喷１次水剂螨药，已经喷治３次，提脾抖蜂检查小螨，脾上小蜂螨一样在爬动，于是急忙来电，嘱咐其抖蜂后用同样方法斜喷子脾３次，效果十分显著，而且不伤蜂。虽人人知道小螨不在蜂体上，但每当喷蜂治小螨时，大多数都忘记了小螨的这一生物学特点，习惯性用治大螨的方法来治小螨，所以收效不佳。
三、客观、主观与小螨
有人说，北方小螨少，蜂好养。定地养蜂的说，转地蜂场从南到北，一路无高温，升华硫可随便用，蜂好养。转地放蜂的则说，繁蜂时间增加，感染小螨机会增多，蜂难养。各说各的理，从来不找主观原因，应多思考别人为什么１年中只关３０～４０天（实际断子１０～２０天），也能控制住小螨，只有这样才能控制住小螨危害。
养蜂技术起步于浙江。
地平均气温５月中旬为２０℃、下旬２２℃，６月上旬２３℃、中旬２４℃、下旬２５℃，７月上旬猛增到２８℃、中旬２２℃。从伤蜂角度考虑，５月中旬２０℃时安全性高，连续用３次到用药结束约在６月１０日，这时气温为２３℃，对蜜蜂影响虽有但不是很大。若６月中旬开始用药，群势会大幅下降。
全，那么经５、６、７、８月小螨会卷土重来，８月平均气温２８℃，生产群用２量按群势在ｌ～４是伤蜂的罪魁祸首。
生，不少学生回家后一个疗程刷１次，因而控制不好小
防治小蜂螨两招
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
沈育初
中国蜂业
Apiculture of China2016,67(4)
引用本文格式：沈育初 防治小蜂螨两招[期刊论文]-中国蜂业 2016(4)
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