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餐饮行业历来是百姓创业的首选，尤其是在当前人们物质生活极大丰富的形势下，更为餐饮行业带来了广阔的市场空间。对于一个谨慎的投资创业者来说，要想投资创业，那么合作餐饮业一定会是不二选择。如今越来越多的人开始投资餐饮业，也确实很多人在餐饮业的路上顺风顺水。那么投资餐饮业有什么好处呢?
1、赚钱快
选择餐饮创业，有人看中投资可大可小，有人看中资金回笼快，有人看中全民刚需。可是我们会发现，虽然餐饮是一个这样的行业，但是赚钱却不简单。
不过，相对于其它行业，餐饮业赚钱还是属于很快的，资金周转快，只要生意好，只需要较少的资金就可以做成大企业。
2、门槛低
经营者可以没有经营的经验，没有技术，这些前提必需是加盟，只有选择加盟才能避免经营者在经营过程中的出现问题。不会技术，没有经验，不代表真的不会和没有，这是一个学习的过程中，只是经营前你可以不具备这些条件，但是经营中一定要融合进去。
3、市场大且稳定
辟谷的人有，但是终身不吃饭的恐怕只有一种人了。餐饮作为每个人都需要的存在，市场发展空间就不必多说了。一件衣服（不长身体的情况下）或许可以穿几年，但是没有人能几年不吃饭，这是优于服装业。有很多人一辈子没有走出自己的家乡，这是优于旅游业。很偏远地区现在还没有通电，更何况网络？这是优于互联网。餐饮业是各行各业中唯一不能缺少的存在。
现在，人们对饮食的需要是与日俱进的。从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。市场是存在而稳定的，关键是如何做出特色和品位。
4、抗风险性强
持续有效的目标客户流量是餐饮业成功经营的关键要素，而核心商圈所在地段则是其成功的最大保障。餐饮业的风险性本身较小，而专业街铺的出租途径广，更易规避风险。
5、低成本营销
餐饮由于行业特性，如果正确的选址后，能巧妙的吸引顾客。同时做出特色，培养出忠诚的顾客，就实现了低成本营销，又保持良好后续消费的双重目的。
6、收益保障
强劲的消费市场是餐饮业旺盛的保证。有了这强有力的支撑。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在6%至9%之间，但独立街铺的收益会在15%至17%之间，街铺收益已经成为各地地产投资财富的重要来源。
看完这些会不会有想选择餐饮创业的冲动？这里只说两个字“慎重”，有行业前景，也要细分领域才可以，选择对好项目才是关键。
有市场还要了解市场。
现在人们对饮食的需求，已经不是以前的填饱肚子了，因为选择太多，所以餐饮经营者就要引导消费。比如说生活节奏快，那你的出餐水平就要跟上；亚健康时代，你的营养健康就有脱颖而出；时尚创新追求差异化，你的店面装修就要能一下吸引顾客的目光。
从这些方面来说，对于中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。餐饮加盟项目的最大优势在于，投资周期短、见效快，做餐饮是众多创业者首次创业的最佳选择。
探索：
夭折的川味小吃整合
来自重庆开县的邓先生1998年在北京开了一家川菜饭店，9年时间从30平方米扩大到700平方米。2007年，他面对数以千计的川味小吃店脏乱差的局面，想把他们通过品牌连锁经营、标准化烹饪技术和菜品，打造川味小吃规模化企业。
2007年7月，他找到12位同乡在北京成立了重庆商会开县分会，斥资300万元注册了公司，先发展直营店，之后推动其他小吃店加盟。经过3个月对小吃行业进行调查，结果很令人吃惊。北京现有的川味小吃年营业额至少10个亿，如果整合成功，绝对是一个上市公司的盘子。
在营销顾问的帮助下，邓先生开始进行川味小吃“统一形象、统一模板、统一标准、区域性的统一定价”设计。商业计划书的核心就是，整编加盟门店统一成为公司的资产，经营权归总公司所有，公司垫款对门店进行统一装修。并作出承诺，当年收入超过整合前年收入时，公司收取超出部分的50%，其余部分归原店主所有。如少于整合前年收入，则不足部分由公司支付给原店主。门店中所有店员经过公司统一培训，合格上岗，不合格者不继续雇用。公司统一使用POS机收款，原店主则被聘请为门店会计，装修费用从此后的门店收入中扣除。
这个整合计划，得到了政府的青睐，承诺在政策和资金上给予支持。他们由于对加入的店面要求并不高，只要100平方米就足够。政府也出台政策支持，每开一家店，就给予5000—10000元的补助。加盟的计划进展顺利，2008年3月，公司提出了加盟500家的宏大目标。这时公司更是得到北京奥组委的青睐，成为奥运餐饮供应商之一，指定其每天提供盒饭近2000份。2008年4月，公司分别与一家英国公司、一家美国公司签订合作框架协议，商定引入2000万美元风投资金进行扩张。外商提出条件，邓先生等人要先在北京建好20家直营店。
最终决定风险投资是否进入的，是第一家门店的运营数据。2008年5月中旬，样板店开张。按照设计，新店装修必须达到肯德基、麦当劳水准。60平方米的店做下来，装修和设施一共花费10万元左右。邓先生的计划是，第一家样板店试运营2个星期以测试市场反应，下一步是10家直营店将分批进行改造，速度不能太快，因为他们要做的不是开店(
邓先生将旗下原有的3家店改造完成。第一家样板店运营稳定后，其他老板也振臂呼应。此后的几个月内，北京城内相继开出了14家店。投资协议签订，为保证扩张速度，风险投资资金在8月8号奥运会落幕后铁定到账。但直到9月，邓先生打了不下10次电话催款，资金也迟迟不见到位，风险投资估计没戏了。不出所料，2008年9月中旬，与“风投”彻底失去联系。
风投资金不到位，直接影响渝满天的加盟计划。每改造一家渝满天，装修改造费用需10万多元。如果在没有风投资金支持的情况下仍坚持扩张，阻力会相当大。因为不少现有的川味小吃店自身实力不够，不可能自己来承担这笔改造费用。
让邓先生没有想到的是，已经开张的直营店此时也出了问题。因为客源稀少，王府井店最终只能关门歇业。邓先生表示，在小吃店的客源中，游客占到了6成以上比例。一旦这一块收入下降，势必直接影响到小吃老板的年终收益。目前，邓先生手中的直营的三家店，一家关门，另外两家店月营业额平均下来每月最多20万元，没有达到预期水平。只能把苦水往肚子里吞。整合之路基本宣告夭折。
分析：小吃整合为什么这么难
这些小吃家族式管理，无序的竞争压低了价格，物价上涨之后利润就更加微薄，而且没有统一管理，店里卫生环境都达不到要求。管理、改造等费用是相当庞大的，没有持续的资金支持，必然是失败。
这些小吃店，有着共同的特点，来自相同区域。成都小吃的个体经营者大多来自四川，沙县小吃的经营者则大都是福建人，桂林米粉店做得比较好的人则是广西天等人。店名统一，同样颜色和字体的招牌、相似的装修，餐饮产品多以粉面、盖饭、炒菜为主，人均消费15元左右。这些店铺喜好选择靠近学校或者密集型社区，很少有人会选择靠近商圈。低位定价和消费者的普通消费双重决定了利润必将薄弱，小吃行业内利润根本无法支持商业模式升级，发展壮大则难上加难。
所谓家族式的小吃基于夫妻店，男人负责采购且在后厨掌勺、老婆管钱做账，男人从老家招个厨师，而女人则从亲戚中搜罗女性。小姑娘带出来做服务员，年纪大点就干洗刷工。2个厨师、1个服务员、自己的老婆收账管钱的小饭店模式是大部分生意的团队蓝本。这是成都小吃、沙县小吃、桂林米粉这些小吃的共性。导致他们习惯以自我为中心，管理起来很难。而中心厨房和集中采购，这对干过饭店的老板来说弄懂不是件难事，但管理却是所有大部分老板首要面临的问题。再说，仅中心厨房建设成本少说要上百万元的成本，很多人不是没有想做大饭店的雄心，而是没有足够的财力为规模化做好必要的基础。这是很多小吃店老板无法扩大经营的重要原因。
国内目前的小吃都还处于自我完善的过程中，如今的混战远没有明朗的结局。如果要做连锁，首先一定要精减品类。另外则要一定层次的集中化，而不是标准化。因为一开始肯定做不了标准化，中餐的变化本来就很难。
2007年，谭鱼头投资组建成都小吃连锁，谭鱼头欲关注全球人的胃，而到了2009年3月，有报道称谭鱼头集团成都小吃连锁公司裁员到只剩1名财务员。2011年7月，福建沙县小吃同业公会无锡联络处经过授权，将无锡的50家“沙县小吃”店投诉到了工商部门，称这些店未经授权擅自使用了集体商标“沙县小吃”。这引起了业界的广泛关注。官方将收编全国沙县小吃的声音也此起彼伏。又是半年过去了，期待的大动作并没有出现。
西贝莜面村贾国龙认为，越是混乱和乱象横生的时候，正是小吃市场机会萌生的黄金时期。快餐麦当劳是龙头，以前麦当劳相当于现在中国街上的肉夹馍。但做生意容易，而做品牌比较难。做生意是以赚钱为导向，今年湘菜赚钱我就卖湘菜，明年我就可能卖麻辣香锅。地域小吃的未来仍要面临太多未知的路。
小吃行业凸显特色有市场
整理：鑫南北小吃 小吃行业因为其品种多，价格便宜，味道好的原因而使得很多消费者对于这样的一种饮食像是产生了浓厚的兴趣的。但是，对于小吃行业的创业者 来说，为了通过这个项目在严峻的时产生工行轻松获得盈利，那么创业者在经营的时候，正确的掌握了这个项目凸显特色的技巧就好创业的。接下来，我们就针对于小吃行业凸显特色有市场作出了分析。
小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚至无装修露天营业，操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新。可以在社区开小店经营、也可以在大商场美食街开档口，还可以开小吃城。营业时间上也更是灵活，可以三餐供应，全天候24小吃营业。也因为这个原因现在好多的正餐店也引入特色小吃以增加其特色，提升单消费水平。尤其是有些餐厅把门外的档口租给品牌小吃加盟商，自己不承担经营风险，同时赚一笔小外快，也因此招揽客户。同时小吃做成明档口也免了装修等大笔费运，主要是宣传方面也不用再想门路，就摆在餐厅门口，借餐厅的客流量就可以了，只要口味好不用多宣传，人们说起餐厅时就会自然而然的带上小吃摊，本来低档的小吃摊也变成了相对高档的了。说起来我们小区的一家餐厅就是这么做的，我还是上周注意到的呢，这家餐厅门庭若市，就是因为门前开了小吃明档，顾客可以去餐厅吃饭，服务员也会同时把小吃档口(以烧烤为主)的菜单给顾客，顾客需要股务员代为下单，不过人多时都要正常排队，有
好多人就是因为在外边排队太慢也就近餐厅吃饭坐下来等。我就是其中一位，那天7点多点去吃，要了小吃，老板就跟我说：人很多，您要没有吃晚饭的话可以先去餐厅吃饭，做好了就给您送去。呵呵…还代餐厅拉客呢，我要的是烧烤，比较慢——主要是等的人太多了。
由此可见，对于小吃行业的创业者来说，为了通过这个项目在严峻的时产生工行是具备发展前景的，是好创业的，那么创业者在经营的时候，只要是凸显了这个项目的市场就是很重要的。而以上内容就是针对于这个问题作出的分析，大家在通过以上内容的阅读以后，对于这个项目的经营技巧有了更详细的了解吧!
随着现如今消费者对于特色小吃有着很好的喜爱，然而更多的创业者又在无时无刻的关注着特色小吃行业的发展趋势前景和发展空间，想要在这个行业中获得更好地财富，那么下面我们就根据这个问题和大家分享一下有哪些发展前景
1.“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，注定了我国特色小吃行业的创业开店发展前景是向着连锁经营的模式展开的，将成为餐饮业主攻方向，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，初步确定连锁经营在餐饮中的主体地位。
2.我国特色小吃行业的服务增长率根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。
3.我国特色小吃行业的发展前景逐渐的向着传统的领域不断的开拓，中国狂掀名特色小吃投资高潮中华特色小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;特别是近年来，中华大地上各色的风味特色小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。
市场的销售证明了现在特色小吃项目是蓬勃发展的热门行业,看了上述的剖析我国特色小吃行业的发展前景，相信对这个行业的发展有了新的认识，经营者应该抓住机遇,在这行业中
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【小吃行业】
掘金。
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小吃行业怎么样哪些小吃比较吃香
“民以食为天”，无论中国人还是外国人，每个人都离不开饭食。嘴巴就像一个无底洞，当今地球上有六十多亿个“无底洞”市场潜力还是相当大的。按照犹太人的经验，“嘴巴”生意绝对赚钱，只要经营有方，肯定会从中获取利润的。
那么，现在哪些比较吃香呢？
1.无烟烤串首选无烟烧烤，独特的储热辐射结构设计不仅将传统炭烤特有的香味推向了极致，而且用炭量可节省50%，是目前街头小吃很普遍的模式。
烤串包括：烤面筋、烤鱼豆腐、烤青菜、烤甜不辣、烤馍等等，烤串是街头
最流行的烧烤类的食物，不知道什么时候，已经在大街小巷卖得火热起来了！
2.盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃，就是菜和饭放在一个盘子里，菜浇在饭上，【小吃行业】
由此称作盖浇饭。盖浇饭是西北甘肃地区的叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，
以此类推这样子。
3.麻辣烫
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，现在已经走进大街小巷，是人们青睐的小吃之一。
4.酸辣粉
酸辣粉是一道地方特色，深受人们的喜爱，每每见到店门口一群群的人端着小碗尽情吃酸辣粉的排场，酸辣粉真的是相当受欢迎！
5.关东煮
诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿留香、回味绵长的特色小吃，品尝一次欲罢不能，是
的一个热门选择。
当然受欢迎的小吃可不止这些，还有很多类型也很受欢迎，比如：河南烩面、小炒饭、火锅、混沌等等。小吃行业一直都很火爆，可以说越来越火爆，因为老百姓消费能力在上涨，人数也在增加。小吃投资成本低，回报快，还是相当赚钱的。
现在各种小吃参差不齐，不可否认的成本低利润高。现在想要做好小吃赚钱，一定要让客户吃的开心，吃的放心。怎么让客户吃的满意，自己赚钱呢？技术很重要，好吃是王道！
来郑州新东方烹饪学校技术，让你开心赚钱，快速赚钱！来吧，与郑州新东方的厨师们一起相约成功！温馨提示：学校坐落于河南省郑州市二七区马寨工业园学院路6号，您与成功只差一个实地考察的距离！
浅谈小吃行业发展前景
餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择合适的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。 其一：走优质高效的快餐化道路
随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。
其二：更加强调营销环境的情调、氛围
现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛韩式OUMUNI炸鸡，“只炸一遍”的炸鸡，现有堂食及外卖门店16家，
围。要求进食的环境场景化、情绪化，从而能更好的满足他们的感性需求。
随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业提出了越来越高的要求，
不仅要
求吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理的精 神享受。
其三：重视个性化、特色化
随着人们生活水平的提高，消费需求将日趋个性化，这要求企业重视人们的具体要求，根据具体的消费场景、消费时间、消费对象， 提供有针对性的服务，并据此塑造出符合顾客要求的企业形象。
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其四：重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求
情感生活是人们的基本需要之一，近几年来社会上兴起了一股所谓'煽情'的营销方法，就是通过各种措施活动刺激和调动人们的情 感，以达到促销的目的。许多餐饮企业也通过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐、情侣烧烤等服务项目来促销。
文章来源：浅谈小吃行业发展前景（oumuni韩式炸鸡加盟 请勿转载） 关键词：韩式炸鸡加盟；炸鸡加盟费用；炸鸡加盟多少钱
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小吃利润分析
在当今经济下行，就业形式严峻，各行业竞争日趋白热化的情行下，自主创业似乎成为很多有志之士的不二选择，然而创业成功绝不是仅仅有勇气，有热情，有创业成功的愿望就能实现的。相信很多有着创业梦想的朋友，面临的第一道，也是最难的一道关也就是"老虎吃天无法下爪"，也有输不起的顾虑。不知从何做起？从何起步？ 小吃创业因其投资小，门槛低，风险小，见效快，易起动，且有渐进式发展的巨大空间（今天的小吃店主，也许就是明天，某个领域或行业的佼佼者）也许您最终不一定终生从事餐饮行业，但它也许能助您挖掘人生的第一桶金，完成您的原始积累，以便为您进军其他行业或领域，提供起码的资金支持。
西安食润根据多年的行业经验和切合市场实际消费水平首先对凉皮肉夹馍的利润做出标准化分析，希望能帮到学员在初期创业中能够做到心里有底，这样投资开店更有保障。
通过上述分析表我们就可以计算出来一份米皮的成本价格在1.6元,其实大概成本在1.2-1.7元之间。而米皮现在西安地区的售出价格在4.5-5元之间，繁华地段更是有7-8元的售价，其中利润可见是多么丰厚。
通过分析表，我们得知一个肉夹馍的成本价格在2元，而实际成本价在1.5-2元之间。西安市区的肉夹馍售出价格为5-8元，繁华地段更是可以卖到8-10元。
事实证明也将继续证明，任何梦想都需要脚踏实地，从最容易处做起，小吃创业，也许就是您辉煌人生的起点，小吃不小，大有可为，西安食润小吃培训本着：经济效益兼顾社会效益的原则，本着大胜靠德的信念，以认真的态度以及强大的技术储备与研发能力，为基础。面向全国广大的有志之士，提供高品质的技术与服务，也真诚邀请广大有识之士前来参观项目，品尝产品，期待您的到来，欢迎您的加入。
西安食润小吃培训教授的不仅仅是技术，更是一种理念，自主创业的理念以及自强不息的信念。
小吃不小，大有可为！西安食润小吃培训（）与您共勉！
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