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自媒体时代，不少草根屌丝纷纷模仿大V和名人，入驻了各种自媒体平台，梦想着能和诸多大V一样一举成名，但是，现在自媒体已经基本成熟稳定了，成名不是那么容易的事，即使生存也很困难。好多的小伙伴刚开始做自媒体，起步阶段的阅读量实在是上去不，少的让人自卑。
不怕大家笑话，下面这个是我一个朋友（真的不是我）经营了一个月以后公众号文章的阅读量
这对于抱着“阅读量10W+，广告接到手软”梦申请了公众号的人来说，这种结果是非常悲伤的
公众平台的“去中心化”性质，使得想要达到阅读量10W+必须要笔耕不辍，持续发力，逐渐扩大自己的影响力。
这样很不好玩！
难道没有粉丝、没有名气、起步晚就只能干瞪眼么？
显然不是！
大家都知道，一篇公众号文章被阅读有两种方式：
1.在开公众号的对话界面，点开文章；
2.在朋友圈看到朋友的分享，点开文章。
所以，粉丝越多、被转的越多，文章的阅读量就会越大。
但是如果不用粉丝关注，也不用转发到朋友圈
系统根据你的文章类型，自动发送给可能会喜欢的用户
那文章的阅读量是不是就嗖嗖的涨上去了么？
有这样的平台么？
有，并且很多
其实除了微信公众号，其他自媒体平台都是这种方式运作的，行话叫“内容分发” ，他们不但负责把你的文章发送给用户，如果用户读了，他们还会给你钱。
这样是不是就好玩了？
今天就给大家介绍几个即帮你“刷”阅读量，又给你钱的自媒体平台！
一、今日头条——头条号
对，就是你每天早上起来刷的那个
看一次明星绯闻就能给推送一整周的今日头条！
大家在今日头条上看到的内容分为两部分：网上抓取的新闻和自媒体人生产的文章。
头条号就是自媒体人生产文章的地方。
先说钱的事儿：
2015年，今日头条发起“千人万元”计划，保证让1000个人每个月收入超过一万元；2016年，今日头条拿出10亿元，补贴内容生产者
这样说有点虚，具体怎么捞钱呢？
今日头条会把他们拉来的广告放在你的文章里
你的文章被点击了，他的广告也就曝光了
他们会和你分这部分广告的收益
少的我就不说了，贴一个收益比较大的截图给大家鼓鼓劲儿
头条号申请有什么条件呢？
一张身份证和一部能拍身份证的手机（借别人的也可以）
如果有自己的博客或者主页发表过文章，可以在申请的时候提供给头条，能加快审核的速度，没有的话影响也不大，就是审核的会慢一点点。
具体请自行百度“头条号”，然后按照提示申请注册就好了。
申请完成后会有一段时间的试用期，试用期内没法接广告赚钱，最快一周过试用。
二、百度——百家号
用过手机百度的同志都知道，在搜索框下面有好多好多的新闻，不看不要紧，一看没完没了，可以一直往下滑，和今日头条一样
这些内容哪里来的呢？一部分是网上抓取的，一部分则是自媒体人生产的。
百家号就是自媒体人生产内容的地方。
惯例，先说钱的事儿。
毕竟大公司，百家号比今日头条牛那么一点：
2017年百度将累计向内容生产者分成100亿，所有个人和机构内容生产者都可以入驻百家号，参与百亿分润。
百度比今日头条还牛一点
你发表在头条号里的文章，只能推送到今日头条里
但是你发表在百家号里的文章
可以推送到百度搜索、手机百度、百度新闻、百度浏览器
这不是重点
你今日头条文章里广告的收益，你只能拿到一部分
但是百家号里广告的收益，全归你！
怎么申请呢？
一张身份证和一部能拍身份证的手机（借别人的也可以）
然后百度“百家号”，按照指引注册申请就好了
同样，有能证明写作能力的辅助材料也贴一份上去，审核会快一点
百家号没有试用期，但是会有新手期，只对发文数量有限制，其他没影响。
三、UC——大鱼号
原来叫UC订阅号，今年改了个名
这个UC就是我们常用的那个UC浏览器
所以你可以猜到，发表在大鱼号的文章会被推送到UC浏览器用户的眼前
不要小瞧UC浏览器，这是16年12月活跃用户量排名：
UC还有个UC头条客户端，用户量也不少
先说钱的事儿：
2016年5月10日，阿里巴巴移动事业群召开 “UC 订阅号” 战略发布会，称UC将致力于推动内容提供商向内容服务商转变，让媒体像天猫品牌商家一样拥有自己的“内容店铺”。同时，UC订阅号还将独享自营广告100%收益。2017年3月，UC订阅号“W+量子计划”升级为“大鱼计划”，整体补贴20亿现金用户支持内容生产。
是的，大鱼号是阿里的产品，所以也不差钱。
不但如此，你发表在大鱼号的文章和视频，除了出现在UC浏览器和UC头条里，还会被推送到优酷、土豆、淘宝、豌豆荚和神马搜索。
是不是很硬气！
大鱼号怎么注册呢？
一张身份证和一部能拍身份证的手机（借别人的也可以）
然后百度“大鱼号”按照指引注册就好了
同样，有能证明写作能力的辅助材料也贴一份上去，审核会快一点
大鱼号有试用期，发文积分，积到100分转正，最快三天就能转。
四、腾讯——企鹅媒体平台
不要以为腾讯只有微信公众号，腾讯还有QQ公众号，还有企鹅媒体平台。
就是这么吊！
和微信公众号不同，发表在企鹅媒体平台的文章会被推送到天天快报、腾讯新闻客户端、微信新闻插件、手机QQ新闻插件、QQ公众号、手机腾讯网、QQ浏览器
微信新闻插件就是微信里没早晚推送的新闻
忘了说钱的事儿了：
2017.2芒种计划2.0投入12亿元供给内容创作者；文章页面上的所有广告收入，也将100%归其所有
有几个自媒体人分享的收益：
广告点击每次0.7元；刺猬公社每十万阅读获益67.2元，其中原创补贴收益96.5%；某些知名大号每10万阅读收益150元
企鹅媒体平台怎么注册呢？
应该不用我说了吧……
企鹅号有试用期，试用期内文章不会被推荐，但是可以在天天快报、腾讯新闻里搜到，转正后正常推荐。
五、头条号、百家号、UC大鱼号等自媒体平台的优劣
这个不用分析，不存在哪个好选哪个的问题
因为你可以每个平台注册一个
写一篇文章，挨个复制一遍发表就好了。
按照我的经验，阅读量上
头条号>百家号>大鱼号>企鹅号
因为头条和百家号用户数量多，分发的算法机制快，一旦踩到热点，阅读量嗖嗖涨！
装逼指数上：
头条号>百家号>企鹅号>大鱼号
头条号和百家号阅读量暴涨的几率太大，随随便便就能装逼；
企鹅号万一被推荐到微信新闻里去，那可就起飞了！
入驻指数上：
百家号>大鱼号>头条号>企鹅号
因为头条号已经很久了，入驻的自媒体人越来越多，总钱数在哪放着，人越多分的越少；
企鹅号虽然是腾讯系产品，但是感觉他的分发能力不是很好，同样的文章阅读量很低；
大鱼号和百家号都是才发力，钱多人少……
六、经验技巧
这些平台推荐的机制是这样的：
写完文章，计算机读一遍分析文章的主题，给你的文章打上标签，比如“机器人”，然后把这篇文章推送给100个喜欢“机器人”话题的用户，显示在他的首页上。
如果用户看到文章后点击了文章，计算机就会认为它推送对了。
然后把文章再推送给1000个喜欢“机器人”话题的用户
如果又被大量用户点击，计算机就会推送给更多的人。
所以文章要让被推送，文章的主题要非常鲜明，至少要做到你想表达的内容在文中多次被提到，让计算机能找出来；
然后你要有一个好的题目，以保证当文章被推送到用户首页时，用户会点开。
这并不是要鼓励你去做一个标题党，因为除了文章的点击量，文章还有一个指标叫“阅读完成率”，计算机能记录下这篇文章有没有被读完。
如果你的文章点击量超级多，但是完成率超级低，那计算机就会判定你这篇文章是“标题党”，或者写的超级烂。
然后就会停止对你文章的推荐
甚至还会给你扣分……
扣分以后，以后你的文章再好，计算机也不会优先推送你的文章。
除了写文章，各大自媒体平台更希望你发视频
因为今年是“短视频元年”（这名是我起的，显得高大尚）
各大公司都在发力短视频，补贴也多
像大鱼号这样拥有土豆和优酷资源的平台，如果你的视频被分发出去，那播放量和广告收益可是哗哗的啊！
不过，归根结底，草根们其实就是为这些平台免费提供内容的底层工作者，想要盈利，路还很远，想要成名也不是一夜之事，唯一能对屌丝有好处的就是能利用这些平台，不断地宣传自己，让更多人看到，仅此而已，内容太多，自媒体也太多，读者粉丝未必能每天都记着你。可能今天看了你的文章加了你，明天都不知道你是谁了，这是很正常的现象，所以想通过自媒体盈利，还需要更多的探索和总结。
但，仍有希望，而且，这希望相对于中彩票来说，机会更高。
重庆万州烤鱼培训哪家靠谱，哪家最好吃【大鱼和百家哪个好?】
重庆烤鱼是一种发源于重庆的传统风味小吃，属于川菜或重庆菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富。
一、重庆麻辣风教你如何辨别是否正宗重庆烤鱼技术 要学习正宗重庆烤鱼，那么就要会辨别重庆烤鱼的好坏，怎样的烤鱼才算是正宗的重庆烤鱼技术，重庆麻辣风来教你：
1、目前，重庆烤鱼分为两大类，炭火烤鱼、纸包烤鱼。如果你看见谁烤鱼用油炸，那就不要去吃了，油炸的和碳烤的味道没法比，永远做不出鱼肉的焦香味。
重庆麻辣风餐饮 1【大鱼和百家哪个好?】
2、鱼的选择，正宗重庆烤鱼是以草鱼和鲫鱼为代表，当然到外地后可以增加品种，最佳的重庆烤鱼是3斤的草鱼，能够达到皮焦黄肉细嫩，鱼太小或太大都没法达到最佳口感！
3、味型的种类，重庆的烤鱼有很多起源（万州烤鱼、巫山烤鱼、綦江烤鱼），都统称为重庆烤鱼，这些所有的烤鱼味型分为六大类：麻辣风味烤鱼、泡椒风味烤鱼、香辣风味烤鱼、尖椒风味烤鱼、豆豉风味烤鱼、酸菜风味烤鱼。
4、卖相味道，重庆烤鱼油光泽红亮，晶莹剔透不浑浊。鱼肉皮香肉嫩，味道穿透鱼身，如果你吃到背脊深处没有味道，那说明这家技术还不行！
重庆万州烤鱼培训哪家靠谱，哪家最好吃呢？
重庆特色烤鱼“张老头”烤鱼，重庆烤鱼前10强，重庆万州烤鱼培训
重庆麻辣风餐饮
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重庆“张老头”烤鱼，多次荣获重庆烤鱼前十强，比的就是味，拼的就是香！
先学习、后收费，报材料、供食宿！
烤鱼起源于重庆，历史由来已久，在流传过程中充分借鉴了传统川菜及川味火锅用料特点，并发展出多种不同口味，深受广大食客喜，已成为夜排档特色主力饮食之一。
重庆”张老头”烤鱼开店八年，凭借独特的配方、**的口感赢得无数回头顾客。本店拒绝使用香辛添加济，精选数十种中药材调料，结合川味火锅用料特点融合腌、烤、炖三种烹饪工艺并搭配10余种新鲜配菜，营养保健、油而不腻、辣而不燥，食之唇齿留香，分别有麻辣味、香辣味、泡椒味、豆豉味、酸菜味、酱香味、酸辣味等10余种味道，适合各地不同食客。
学习期间安排食宿，师傅手把手传授全套技术，无论有无餐饮厨艺基础经过培训后均能独立开店，我们成熟现成的技术和经营模式学员只需复制照搬即可。
培训项目:
1 烤鱼，全套操作技术包括香料配方、红油熬制，**秘制香辣酱、泡椒酱制作，各种配莱选择及刀工处理，鱼的宰杀、腌制、烤法以及10余种口味不同佐料配比，火候掌控等，师傅毫不保留一对一培训。 随到随学，包教包会学期一般5一10天，学员独立熟练完成满意为止。
2 特色手撕烤兔，烤兔是四川传统名小吃，营养丰富，经特殊工艺制重庆麻辣风餐饮 3
作的烤兔，肉厚处醇香粑软，肉薄处酥香爽脆，不是野味胜似野味，包括五香、香辣、麻辣味等秘制辣椒油的调制，师傅一对一指导包教会。学期2一5天，独立完成满意为止。
3 干锅系列 传授鸡、兔、虾、美蛙、排骨、肥肠、耗儿鱼等特色干锅品种详细制作方法。学期2一5天，熟练掌握满意为止。
4 卤莱凉莱类 正宗川味卤制技术，传授由几十种香料配制的本店秘制卤料配方及各种食材，鸭头、鸭脖、鸭掌、牛肉、猪耳朵、猪头肉、鸡爪、鸡翅、荷叶鸡、香酥鸭、泡椒凤爪等处理方法及卤制火候控制。学期3一6天学会满意为止。
5 江湖莱系列 火爆龙虾、辣子田螺、尖椒鸡、双椒兔、香辣肥肠、川味酥肉、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鲫鱼、泡椒鱼肚等。学期3一8天，时间不限，熟练掌握为止。
6 小吃系列 水煮花生、毛豆、南瓜饼、脆皮香蕉、地瓜丸、金甲鸡柳、香酥花生米等。
重庆麻辣风餐饮 4
凡学习烤鱼的学员免费赠送小吃系列技术。
网址：
重庆麻辣风餐饮 5
重庆万州烤鱼技术培训哪家好
烤鱼，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。相信只要是尝过烤鱼这道美食的朋友都抵挡不了它的魅力吧。
今日，通过研究发现，人们对于烤鱼的喜欢是不分年龄不分时间和地段的。随着炎炎夏日的到来，除了烧烤最受欢迎之外，其次就是烤鱼了。大街小巷，学校门口，夜市，随处可见。吃着烤鱼喝着酒，生活该是多么的惬意。如今，烤鱼在各地都是非常受欢迎的，学习费用也不贵，小吃培训学习，学习烤鱼技术只需一两千块，但是却能给你带来无尽的财富。深圳美味来小吃培训可以满足你学小吃的愿望
烤鱼不是一开始就是这种吃法的，现在的“一烤二炖”是烤鱼界的一次新变革。这个方法也是目前最受欢迎的。现在不仅仅是在四川，在外省也是相当受欢迎。很多外地的朋友都慕名而来学习烤鱼在制作。说到烤鱼的制作方法，接下来为大家具体介绍一下美味烤鱼的制作方法；【大鱼和百家哪个好?】
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；
5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。
通过走访，你会发现重庆的烤鱼店云云。一般在烤鱼店里，人们会争抢着要吃那色香味俱佳的万州烤鱼一家人去吃烤鱼了，他们有的把外衣脱了，有的喝酒，有的喝饮料，他们虽然流着汗，但嘴里却不停下，心里可高兴啦。据说，许多从外地来的游客们，也都慕名要去几家有特色的烤鱼店吃上一顿才离开万州。可见万州烤鱼的销量是非常可观的。
过水方法和刚买鱼的入缸方法（转贴）2006年11月23日 星期四 16:05新鱼为什么要检疫呢？ 因为很多疾病都是新鱼入缸带进来的，据我所做的记录统计应占了78%以上。新鱼进缸是我们爱鱼人最兴奋的时候，它不亚于你当鱼爸爸或鱼妈妈时的心情。但“欢喜麻雀打破蛋”的道理又让我们不得不注意这项既给我们带来快乐和又给我们带来痛苦的瞬间。怎样解决好这一问题呢？首先是选鱼，买鱼的时候分为两种。 1、从养家手里，直接从养鱼的人手里买的鱼，最好是很熟的卖家，一般他们不会骗人的，也很少会将病鱼给你，这样的鱼只要有耐心过好水，一般就不需要什么检疫，但过水一定要慢，千万不能着急，最短用6个小时，最长一天也就行了，具体方法就是在一小缸中放入你家原缸中的老水加至小缸中的一半也就够了，用加热棒调至水温到29度，恒温，将新买的鱼连袋泡入缸中20钟，然后就是最关键的开袋了，很多人会着急的将袋解开，这是不正确的，因为袋中一般都被充满纯氧，水中的溶氧量也较高，突然的释放出来会使鱼短时间内无法适应而造成危险的，所以我一般会用一根针在袋口处上方扎破几个大洞，大概5 10分钟后袋中的氧气会自然与袋外的空气共溶在一起的，这时打开袋是绝对安全的；然后ǔ鲈 械?/10的水，再从你的缸里舀1/10的水入袋，这期间要在袋里不停的打气，观察鱼是否有何不适，一小时后再重复以上动作，以后就每30分钟重复以上动作一次直至换完，原袋中的水要倒掉，不要倒入自己的缸中，最后将袋沉入水中，把鱼放出，在这个缸中养3-4天后，将水温恢复至与饲养缸相同后，如鱼身上没有不适、且游动正常、索食欲望强烈，则可将其捞入饲养缸，完成检疫。 2、从鱼店里买鱼我用的方法是望、闻、问、切。大家可能会说了，怎么象是中医出诊呀！因为鱼店里的鱼是“百家鱼”，也就是各个养家缸里不同的鱼和不同的水质都在短时间进入了零售店的缸里，这些鱼本身就都带有一定的寄生虫和细菌（有人说了养家的鱼怎么也有寄生虫和细菌呀？这个问题我上面已经说过了，凡是生物就不可避免地或多或少地携带寄生虫和细菌，人也是这样，它们之间是相生相克的维持在平衡的量上），如果没有过好水就进缸，一般鱼店的人只泡缸不过水，那么不同的水质会将这些寄生虫和细菌从鱼的身体里激发出来，还有就是不同的水质突然的变化让鱼无法适应（就象人的水土不服或倒时差一样，但鱼的适应能力可远远不如人呀），最明显的表现就是没有过多的症状但总是无故的死鱼，鱼店的人
是鱼随死随捞，如你不仔细观察是很难 看见的（据我诂算死鱼率就在30%左右），这也是为什么养家手里的鱼一点都不值钱而到了零售店价格却翻了7-8倍的原因之一（不信你可以将你养的鱼卖给零售店看看他们多少钱能接，你就知道了？）。 说了这么多只不过想告诉大家为什么在鱼店里买鱼时最好要望、闻、问、切。先说望从鱼店里买鱼的时候不仅要看鱼还要看缸里的水看过滤系统，什么？我又不买水，不买过滤器为什么让我看这么多东西，这是因为影响鱼健康生长的最重要因素是水和过滤系统，你只看鱼，短时间是看不出来什么的，除非你不走、不吃也不喝一看看三天。所以不要一看到喜欢的鱼简单的看了看就立刻买（除非是极稀有的），我一般买鱼在一个店要看两到三周，有的则要一月，尽管这样很累也麻烦，但这样买回的鱼健康率在90%以上，时间是搭上了，但能省了不少麻烦，还有就是和鱼店的老板能混的很熟，方便以后的购鱼（你在买鱼前他们对你一般都很不错的）。 这样鱼在它们的店里如能生活两周至一个月以上且过滤系统良好的话，就证明鱼店的水养得不错，鱼也逐渐适应了，这时大家会说了，究竟怎样看过滤系统和水质呢？望第一要看水的清澈度，如水的透明度很好，鱼却藏在一些角落里，这是因为鱼有非常强的紧迫感主要是对水质及环境不适造成的，而水不是很清澈，但鱼却很活泼并索食欲望强烈，就说明鱼已完全适应了缸中的水质及环境。缸里和过滤棉上有无大量鱼的粪便和剩余饵料也是很关键的，粪便较多则是好事，证明鱼的新陈代谢很好，过份干净缸里面的鱼建议不要去买，缸中饵料有剩余则证明鱼的索食欲望不是很强（鱼店的人是不会把喂鱼的食量加大的）。除非是草缸，否则正常的水质应是清澈透明且不会偏色的。如水如发黄则有可能用了呋喃类药物正在治细菌性疾病；水发蓝绿色则有可能用了亚甲蓝或孔雀石绿治疗水霉、白毛等病。 有些药如硝酸亚汞是无色的但有些刺鼻，所以就要用闻这里的闻不仅是听鱼店老板对鱼的介绍还有就是你要用鼻子去闻，闻缸中水的味道或在确保你的手中无其它味道的前提下用手指沾一些水，吹干后去闻。最好的水质是带有一点淡淡的腥味，一点没有或很浓则证明水中的生态系统没有建立或已崩溃。这能为你挑好鱼帮很大的忙。问是最简单地了，这其实是你考察鱼店老板的人品、水平和信誉的时候，有时可能你还要故意说错一些东东，看他是否为你纠正，关于这点每个人的看法都不一样，我们就不作过多的讨论了。 切，
鱼也有脉吗？不是切鱼脉，这里的切是指动手，也是我们用实践来检验真理的重 要手段了，哈哈哈哈，有点上纲上线了；首先动手摸一摸裸缸的缸壁或缸内其它的器械，如有一点滑腻腻的感觉，则证明鱼的新陈代谢较好，但绝对不应该是一摸感觉很多，过多实际是亚硝酸盐含量过高的表现，（这种现象我曾测过数次，比较准确）当然你取一些水回家，自己测一测也行；用手摸一摸过滤棉，或看一看出水泵的周围，如果有象鼻涕一样的东东，有则证明水质相当不错，富含营养。方便的话带一点PH试纸是最好的。买回去后用刚才介绍的方法进行过水即可。还有就是如真要去买鱼的时候最好不要选择节假日时候，这个时间也是鱼店大量上鱼的时候，也就是鱼的危险期，买回去的成活率较低。
还在最爱吃的鱼，宝妈都整理出来了
鱼的做法有很多不一样的鱼做出来的口味也不一样，每个人喜欢吃的鱼也不一样，有些鱼吃起来也比较麻烦，不过作为吃货的我们，再麻烦也挡不住我们在吃货界的地位。
葱浇黄花鱼
原料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
做法：
1.黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时。
2.大葱拍碎切段，姜切片。
3.热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄，放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。
4.小火慢煨，至水差不多收干为止，起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
蒜子啤酒烧鱼块
原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
做法：
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
口水鱼
原料：花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一
匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
做法：
1.鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味。油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2.锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4.锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5.捞出沥干油后装入碗中。
6.淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
蒸鱼
原料：鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。
做法：
1.将鱼刮鳞去腮，洗净
2.将鱼放入盘里，放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉
3.上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。
更多美食养生关注百家号【宝宝爱美食】
本文作者：宝宝爱美食
钓鱼新手攻略：想钓大鱼不断竿，就往这里看
钓了一段时间，时常看到钓友们断竿子，这里我总结了一些前辈及个人的经验和大家说一说。
一、出竿和收竿
出竿上大线时一定要把竿稍全部抽出，然后上扣拉紧锁扣的太空豆，这时一定要拿好鱼竿，避免上线时鱼竿滑落造成竿稍的断裂，锁扣的太空豆一定要慢慢推上去，避免用劲过大造成竿稍头断裂，然后依次抽出保证每节都能很好的衔接，无松动，无震动感即可。
收竿时从粗到细依次收入，这时卸线如同上线时一样小心操作，其实卸线时造成竿稍
损害的占大数，因为钓鱼人都有这样的体验，收竿时往往都比较大意比较急躁。
二、大线和鱼竿的匹配
我们都知道竿有竿的极限值，线有线的极限值，在任何条件下大线的极限值不能超过
鱼竿的极限值，而子线的极限值不能超过主线的极限值，所以说要科学选用线组。
三、抛竿与扬竿
我们在抛竿时以荡抛为标准，切不能以海杆式抛法。扬竿时要做到铅坠不出水，中鱼时根据自己的经验判断大小，小的贴水皮拉出。中大鱼时举臂向后或左右侧使鱼竿形成60-70
度角即可。
四、遛鱼及技巧
在钓大鱼时我们以5、4米齐竿线为准，投抛到4、5米左右位置，保证扬竿中大鱼竿子能形成60-70度角。遛大鱼时要让整根竿子发挥它的腰力，切不可生拉硬拽，双手不能超过手把节的中上部。无论大小鱼竿子都不能竖直，竖直的竿子只有竿稍在吃力，在
鱼的摆动下很容易断。
五、鱼竿的保养及注意事项
新鱼竿买回来，我们首先要了解他的调性，及顶钓值，根据目标鱼选择相对应的鱼竿，检查红绳，或方向是否牢靠。每次钓完鱼，在有条件的情况下当场擦除鱼竿表面的污渍及水印，在恶劣环境下使用回家必须进行竿壁的清洗，上油。平时要保持鱼竿干燥，通风，避免长时间的左右晃动挤压及暴晒。
注意：钓鱼竿在钓具中属于耐用品，除了质量问题在正规的操作、保养下一般都不会出现问题。
本文作者：百家钓友会
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